Bruknės: nauda sveikatai ir žala

Besidomintieji šia uoga tikrai turi žinoti, kaip ji atrodo ir kuo skiriasi nuo kitų. Faktas yra tas, kad ją galima lengvai supainioti, pavyzdžiui, su vilkomis ar spanguolėmis. Sibiro ar tundros regionų gyventojai apie tai žino beveik viską: kur jis auga, koks jis yra ir pan.

Kur bruknės auga ir kaip atrodo

Bruknė yra žemo krūmo augalas, pasiekiantis apie 20–25 cm aukštį. Pažymėtina, kad augalo amžių lemia ne stiebai, kaip dauguma, o šaknis. Bruknių šaknų sistema yra labai išvystyta. Taigi, prie vieno krūmo jis gali užimti apie 10 kv.m plotą. Vidutinė pačių stiebų gyvenimo trukmė, kaip taisyklė, yra 3–5 metai, o laikui bėgant jie keičiami naujais.

Bruknė auga kolonijose, joje vienas augalas gali gyventi daugiau nei 2 amžius. Jei krūmas „gyvena“ savarankiškai, gyvenimo trukmė yra tik 10 metų.

Augalo lapai yra tamsiai žalios spalvos, sunkiai liečiami, puikiai toleruoja šalnas. Žydi vasaros pradžioje su mažomis baltomis gėlėmis, primenančiomis varpą, kuris beveik neturi kvapo. Ryškiai raudonos spalvos, taisyklingos apvalios formos vaisiai, kurių skersmuo gali siekti 6-8 mm, paviršius blizga.

Bruknių krūmus galima rasti mišraus tipo sausuose spygliuočių miškuose, durpynuose, kartais ant varžtų, esančių miškingoje vietoje šiaurinėje Rusijos Federacijos dalyje.

Kai jie renka

Bruknių vaisiai sunoksta pačioje rudens pradžioje. Iš pradžių jie yra žali, vėliau tampa balti, o subrendę įgyja gražią raudoną spalvą. Bruknes galite rinkti prieš pirmąsias šalnas. Po to uoga praranda savo skonį, tampa minkšta ir netinkama skinti. Tuo pačiu metu kai kurie kolekcionieriai tvirtina, kad bruknes vis dar galima rinkti po pirmojo sniego, tačiau tai daugiau individualus atvejis nei taisyklė.

Beje, bruknes galima rinkti dar nesubrendusias, o po to dėti šalia pomidorų. Dėl pastarųjų saugojimo metu išsiskyrusios dujos bruknių uogos parausta ir sunoksta.

Nepaisant to, kad vaisiai prinokę jau rugsėjį, juos rekomenduojama skinti spalio mėnesį.

Kuo skiriasi bruknės ir spanguolės

Spanguolės ir bruknės yra labai panašios išvaizdos ir sudėties, tačiau yra skirtumas, jei nuolat renkate šias uogas, laikui bėgant galite greitai atskirti viena nuo kitos:

1. Augalų uogos skiriasi skoniu, būtent: spanguolės yra rūgščios, bruknės saldžios ir rūgščios. Pirmieji vaisiai yra tamsiai raudoni, šiek tiek spaudžiant jie iškart išskiria sultis. Bruknių uogos yra ryškiai raudonos spalvos ir tankesnės. Jie taip pat yra puikaus dydžio. Bruknės yra šiek tiek mažesnės nei spanguolės, jų vaisiai retai būna didesni nei 6 mm skersmens, o antrojo augalo uogos ne mažesnės kaip 1 cm.
2. Spanguolės ir bruknės taip pat skiriasi lapų forma. Pirmajame jie yra kiaušinio formos, antrame - didesni ir elipsės formos.
3. Be kita ko, augalai auga visiškai skirtingose ​​vietose. Taigi spanguolės renkasi išskirtines drėgnas vietas, jų galima rasti pelkėse, palei upės ar ežero krantus. Bruknės, priešingai, teikia pirmenybę sausoms vietoms ant nedidelės kalvos.

Kas yra naudingiau: spanguolės ar bruknės

Kaip minėta aukščiau, bruknės savo sudėtimi taip pat skiriasi nuo spanguolių, visų pirma - jos yra 2 kartus kaloringesnės. Jame yra daugiau nei visi vitaminai, mikro ir makro elementai. Remdamiesi tuo, galime padaryti gana paprastą išvadą, kad bruknės yra daug naudingesnės. Nepaisant tokio spragos, abi uogos laikomos vitaminų ir elementų sandėliu.

Kaip atskirti bruknę nuo meškinio

Renkant bruknes, svarbu žinoti, kuo ji skiriasi nuo meškinių. Faktas yra tas, kad augalas yra labai panašaus dydžio kaip krūmas, ir uogose, ir lapuose. Antrosios uogos nevalgomos ir gali sukelti stiprų apsinuodijimą, tačiau jos lapai gydo ir yra naudojami daugeliui negalavimų išgydyti.

Taigi, augalai yra labai panašūs ir netgi kartais auga kartu. Tačiau juos atskirti yra gana paprasta.

1. Pirmiausia reikia atidžiai žiūrėti į pačius lapus, bruknės yra ovalios, elipsės formos, o medetkos primena meškos ausis.
2. Antra, medetkų šakos beveik pasklido po žemę ir, jei įdėsite du krūmus vienas šalia kito, skirtumas iš karto išryškės.
3. Ir galiausiai, bruknių uogose yra daug mažų sėklų, medetkos jų turi nedaug ir yra stambios. Be to, medetkų vaisiai blogai skonis.

Svarbu! Jei suvalgysite kelias meškinio uogas, nieko blogo neatsitiks. Bet jei daug valgote, galite susirgti rimtu apsinuodijimu, kurį lydi sutrikęs virškinimo traktas, vėmimas, galvos svaigimas, šaltkrėtis ir kt.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Bruknė - tai laukinių uogų derlius, auginamas nuo neatmenamų laikų, jos vaisiai žinomi dėl savo gydomųjų savybių, tačiau kaip ir lapai. Pirmą kartą bruknes bandė auginti XVIII a. Elizabeth Petrovna, karalienės, norėjusios būti užaugintos netoli Rusijos sostinės, pavedimu. Tačiau pirmieji sėkmingi bandymai buvo padaryti tik praėjusiame amžiuje.

Bruknių vaisiai savo sudėtyje turi tikrai unikalų vitaminų ir mineralų kompleksą, taip pat benzenkarboksirūgštį.

Vaisių energinė vertė yra tik apie 40 kcal 100 gramų, todėl jūs negalite jaudintis dėl skaičiaus:

• Baltymai - mažiau nei 1 gr.
• Riebalai - mažiau nei 1 gramas.
• Angliavandeniai - apie 10 gr.

Vitaminai

Vitaminą A pirmiausia atrado mokslininkai, taigi ir jo pavadinimas. Jis taip pat vadinamas retinoliu. Jis dalyvauja beveik visuose kūno procesuose:

• Būtina metabolizmui ir kai kurių svarbių baltymų sintezei.
• Apsaugo nuo laisvųjų radikalų poveikio.
• Padidina apsaugines kūno funkcijas.
• Dalyvauja kaulinio audinio formavime.
• Tai būtina ląstelėms formuotis ir augti.
• Užtikrina normalią tinklainės funkciją.

Vitaminas C yra bene svarbiausias ir būtiniausias vitaminas. Žmogaus kūnas nesugeba jo sintetinti, todėl būtina naudoti produktus, kurių sudėtyje yra. Tai teigiamai veikia nervų sistemą, stiprina kraujagysles ir reguliuoja kraujotaką. Tai pašalina toksinus iš organizmo, atstato audinių ląsteles ir skatina geležies pasisavinimą. Padidina apsaugines funkcijas ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Bruknėse taip pat yra vitaminų E, PP ir K.

Mikro ir makro elementai

1. Geležies Svarbus elementas, būtinas hemoglobino susidarymui, o tai reiškia, kad jis tiesiogiai dalyvauja kraujodaros procese. Trūkstant geležies, pasireiškia letargija, galvos svaigimas, raumenų skausmas, o esant didesniam trūkumui gali išsivystyti ūmi mažakraujystė ir mažakraujystė.
2. Kalcis Visų pirma, tai yra kaulų audinių ir dantų augimo statybinė medžiaga. Taip pat kalcis yra atsakingas už kraujo krešėjimą, raumenų susitraukimą ir stiprina kraujagyslių sieneles.
3. Kalis Šis elementas yra trečias pagal dydį ir vertę, jis yra elektrolitas ir tarnauja nervų sistemos impulsams vykdyti. Tai taip pat reguliuoja vandens balansą. Kalis yra energetinis elementas, jis reikalingas raumenų ir širdies darbui. Dėl jo trūkumo gali atsirasti ūmus raumenų skausmas, mėšlungis ir net paralyžius.
4. Magnis Jis būtinas B grupės vitaminų ir kalcio įsisavinimui, jis dalyvauja energijos gamyboje, kraujo krešėjime, mažina nervų sistemos reakciją į išorinius dirgiklius, taip pat yra būtinas naujų ląstelių formavimuisi ir augimui.
5. „Chrome“. Šis elementas aktyvina fermentus, kurie dalyvauja angliavandenių sintezėje, tokiu būdu reguliuodami cukraus kiekį kraujyje. Esant pakankamam kiekiui, sumažėja nutukimo ir tokios ligos kaip diabetas rizika. Tai sumažina blogojo cholesterolio kiekį, o jo atsargos padeda organizmui atlaikyti stresines situacijas su minimaliomis pasekmėmis.

Bruknėse yra benzenkarboksirūgšties, kuri naudojama konservuoti maistą. Jis gali neutralizuoti mikrobus ir bakterijas, taip pat ilgą laiką išlaikyti uogą šviežią.

Naudingos bruknių savybės

Moterims

Bet kuri moteris turėtų mylėti šią uogą dėl joje gausaus vitaminų A ir E, dar vadinamų „anti-senėjimo vitaminais“. Taigi, vitaminas A skatina greitą dermos ląstelių atsinaujinimą ir augimą, todėl oda tampa skaisti ir jauna. Taip pat gaminamas kolagenas, kurio kiekis organizme po 30 metų žymiai sumažėja. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad vitaminas A yra natūralus antioksidantas, pašalinantis laisvųjų radikalų poveikį organizmui, taip žymiai sulėtindamas odos ląstelių, plaukų ir nagų senėjimą.

Vitaminą E moters organizmui sunku pervertinti, nes jis dalyvauja daugelyje procesų. Svarba yra tokia didelė, kad jis išleidžiamas net kaip atskiras vaistas įvairių priedų pavidalu.

Be to, kad vitaminas E aktyviai apsaugo visas ląsteles nuo senėjimo, jis padeda stiprinti plaukus per visą ilgį; turint pakankamą jų kiekį, galiukai niekada nepradės skilinėti. Panašiu būdu jis paveikia nagus.

Vitaminas E reguliuoja hormonų gamybą organizme, o moterys, vyresnės nei 45 metai, palengvina menopauzę. Be to, tai pagerina regėjimą, klausą ir atmintį.

Vyrams

Bruknės taip pat turi specifinį poveikį vyro kūnui. Nedaug žmonių žino, tačiau tai yra dauguma vaistų nuo prostatito. Uoga yra diuretikas, tuo tarpu ji dezinfekuoja Urogenitalinės sistemos kanalus. Reguliariai naudojant šviežią, vyriškos lyties atstovės išsilaikys ilgus metus.

Nepamirškite apie kalį, kuris yra būtinas širdies ir kraujagyslių sistemai palaikyti. Pakankamas jo kiekis užkirs kelią daugybei ligų, taip pat sumažins širdies priepuolio riziką.

Kalcis yra būtinas aktyviam gyvenimo būdui ir dideliems fiziniams krūviams, o vitaminas E stiprina kraujagysles, gerina atmintį ir regėjimą.

Nėštumo metu

Per amžius tik spanguolės buvo naudojamos ligoms gydyti nėštumo metu, manoma, kad jos yra hipoalerginės. Bet prieš pradėdami gydymo kursą ar naudodamiesi tradicinės medicinos receptais, turite pasitarti su gydytoju.

Naudodama bruknes nėštumo metu, būsimoji motina prisotina savo organizmą visais reikiamais vitaminais ir mineralais. Uoga stiprina negimusio vaiko griaučius ir padeda sumažinti nėščios moters kojų patinimą, taip pat skysčių perteklių organizme. Uoga užkerta kelią anemijos atsiradimui tiek būsimai motinai, tiek vaikui.

Bruknės yra karščiavimas, saugus vaisiui. Uogų vitaminų ir mineralų kompleksas sugeba neutralizuoti visų rūšių virusų ir bakterijų neigiamą poveikį organizmui.

Kai maitinate krūtimi

Bruknių atveju tradicinė medicina yra visiškai liaudies pusė.Dėl daugybės vitaminų ir mineralų uogos yra labai naudingos žindymui, nes viskas, kas veikia motinos kūną, tiesiogiai atsispindi kūdikyje.

Nepaisant to, kad bruknė yra gana saugus produktas, nerekomenduojama jos pateikti per pirmą mėnesį po gimimo, nes kūdikio skrandis tik pradeda priprasti prie naujų produktų.

Bruknės suteikia puikią motinos ir vaiko apsaugą, stiprina audinius, prisideda prie normalaus kūno vystymosi ir augimo.

Vaikams

Bruknės gali būti įtrauktos į vaiko racioną nuo gana ankstyvo amžiaus vaisių gėrimų pavidalu. Jis neturėtų būti skiriamas vaikams tik tuo atveju, jei yra inkstų liga ir blogas kraujo krešėjimas. Tokiu atveju tai padarys daugiau žalos nei naudos.

Be vitaminų ir mineralų, uogose yra lakiųjų produktų, kurie sėkmingai kovoja su virusais, palyginti su antibiotikais. Todėl bruknės bus puiki priemonė nuo įvairių vaikų ligų.

Naudingos savybės vaikams:

1. Dėl ypatingų uogų savybių, ji reguliuoja medžiagų apykaitą ir grąžina ją į normalią.
2. Bruknės yra puikus diuretikas, kuris, skirtingai nei vaistai, neturi jokio šalutinio poveikio.
3. Uoga turi savybę iš vaiko kūno pašalinti sunkiuosius metalus ir toksinus.

Žinoma, vaikai retai turi aukštą kraujospūdį, tačiau intrakranijinis yra gana dažnas reiškinys, ir nėra geresnio vaisto nuo jo nei bruknės vaikui.

Kai numesti svorio

Tiems, kurie laikosi dietos ir nori atsikratyti papildomų kilogramų, bruknės taps nepakeičiamu produktu. Jame yra minimalus kalorijų ir cukraus kiekis. Todėl jis įtrauktas į daugumą dietų.

Be to, lapuose yra tanino, kuris reguliuoja medžiagų apykaitą, būtent angliavandenių pasisavinimą, tokiu būdu sudeginamas tik didžiulis riebalų kiekis organizme.

Atkreipkite dėmesį! Jei yra kepenų problemų, tada nerekomenduojama vartoti bruknių svorio.

Džiovintų bruknių nauda

Džiovintos bruknės yra tokios pat sveikos kaip ir šviežios uogos. Jos unikalumas slypi tame, kad naudingos ne tik uogos, bet ir lapai. Todėl derliaus nuėmimo metu nuimami ne tik vaisiai, bet ir krūmų lapai.

Džiovintos uogos skinamos nesmulkintos ir susmulkintos. Antruoju atveju gaunamas skanus pastilė, kurią ilgą laiką galima laikyti. Tuo pačiu metu jos receptas yra labai paprastas. Iš džiovintų uogų arbatos ruošiami nuovirai ir kompotai.

Nauda:

1. Palaiko tinkamą širdies ir kraujagyslių sistemos lygį.
2. Šalina toksinus ir toksinus iš organizmo.
3. Džiovintų bruknių nuoviras yra puikus ir saugus diuretikas.
4. Uogoje esantys taninai padeda kūnui atsikratyti toksinų ir sunkiųjų metalų.
5. Pagerina virškinimą ir virškinimo trakto judrumą.
6. Iš džiovintų bruknių pagaminti gėrimai malšina troškulį.

Gydomosios bruknių lapų savybės

Šalia uogų skynimo reikia skinti bruknių lapus, kurie turi beveik tas pačias savybes kaip ir vaisiai. Juose yra taninų, arbutino, tanino, hiperosido ir kt.

Bruknių lapų gydomosios savybės buvo žinomos nuo senų senovės, net šiuolaikinis mokslas pripažino, kad jos yra labai naudingos gydant tam tikras ligas. Iš jų daugiausia ruošiamos arbatos ir nuovirai, kurie naudojami, kai organizme yra uždegiminių problemų ir medžiagų apykaitos sutrikimų.

Bruknių lapai reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, pašalina toksinus, sunkiųjų metalų druskas ir sutraiško akmenis inkstuose bei tulžies pūslėje.

Kitos naudingos bruknių lapų savybės:

• normalizuoti kraujospūdį;
• pagalba sergant Urogenitalinės sistemos ligomis;
• gydyti sąnarius;
• bruknių lapų nuoviras skirtas sergant burnos ertmės ligomis.

Bruknė medicinoje

Sergant cukriniu diabetu

Diabetas tampa vis dažnesnis, ir PSO jį klasifikuoja kaip vieną iš labiausiai paplitusių planetoje.Gydymui yra kuriama daugybė vaistų, kurie kasdien tampa efektyvesni. Kalbant apie tradicinę mediciną, nėra receptų ar žolelių, kurios galėtų išgydyti diabetą. Norint sėkmingai kovoti su liga, svarbu laikytis dietos. Taigi, daugelis maisto produktų neįtraukiami į racioną, net kai kurie vaisiai ir uogos, tačiau tai netaikoma bruknėms, priešingai, ji vaidina svarbų vaidmenį sergant cukriniu diabetu.

Bruknė yra vitaminų sandėlis ir naudingi makro- ir mikroelementai, kurie yra svarbūs ribojant produktų kiekį. Uogos diabetikams yra insulino veikimo katalizatorius. Tai reiškia, kad kai kurias medžiagas organizmas pasisavina geriau - jis neišleidžia papildomų insulino.

Atkreipkite dėmesį! Ekspertai pataria uogų skynimo sezono metu suvartoti bent dvi stiklines bruknių per dieną, suskirstant į keletą priėmimų.

Su cukriniu diabetu taip pat galite naudoti spanguolių lapus, jų nuoviras susidoroja su Urogenitalinės sistemos ligomis, nenaudojant antibiotikų. Dažnai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, yra padidėjęs slėgis, tokiu atveju naudingas bruknių lapų nuoviras.

Augalo lapuose taip pat yra medžiagų, kurios padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Svarbu: bruknių glikemijos indeksas - 25 vienetai.

Su pankreatitu

Pankreatitas yra rimta liga, kai išskiriami kasos fermentai nepatenka į dvylikapirštę žarną, bet pradeda tiesiogiai veikti joje, sukeldami jo sunaikinimą. Maždaug pusė ligos atvejų yra susiję su besaikiu alkoholio vartojimu. Be gydymo, turite griežtai laikytis dietos.

Ligos eigai būdingi du etapai: ūminė ir remisija. Pirmuoju atveju šviežių uogų reikia atsisakyti, nes jose yra rūgščių ir medžiagų, kurios skatina aktyvią kasos fermentų sekreciją. Tačiau bruknės gali būti įtrauktos į dietą po terminio apdorojimo. Tai gali būti želė arba silpnas nuoviras. Remisijos metu dietos produktų sąrašas žymiai plečiamas, jau galite vartoti sultis, vaisių gėrimus ir girtus gėrimus. Šviežias uogas reikia gydyti atsargiai, jas galima įtraukti tik pasitarus su gydytoju.

Reguliariai vartodami produktus iš bruknių, galite žymiai pagerinti savo sveikatą ligos metu:

1. Želė, nuovirai ir sultys malšina troškulį, malšina kasos uždegimą.
2. Pataisykite pažeistus audinius ir ląsteles.
3. Prisidėkite prie greito atsigavimo.

Su gastritu

Gastritas yra liga, kuriai būdingas skrandžio gleivinės uždegimas. Norint sėkmingai gydyti, kaip ir sergant cukriniu diabetu ir pankreatitu, turėtumėte laikytis tam tikros dietos, nors ir ne taip griežtai. Bruknes griežtai draudžiama naudoti, jei liga pasireiškia padidėjusio rūgštingumo fone, jei ne, tada nedidelis uogų skaičius padės greitai pasveikti. Su gastritu galite naudoti ne tik uogas, bet ir atskiestas šviežias sultis, nuovirus, arbatas.

Žarnynui

Bruknių nauda virškinimo traktui buvo pastebėta ilgą laiką. Pavyzdžiui, kaprizingiems vaikams prieš vakarienę būdavo duodama šiek tiek uogų, jie valgydavo viską, kas buvo patiekiama prie stalo. Dabar tiksliai žinoma, kad dėl daugybės organinių rūgščių, bruknių uogos skatina apetitą ir prisideda prie gausaus seilių išsiskyrimo. Be to, jis suaktyvina fermentų ir skrandžio sulčių gamybą, o tai veikia greitį ir palengvina virškinimą, taip pat maistinių medžiagų ir vitaminų virškinimą organizme.

Taip pat uogų žievelėse yra pektino, kuris žymiai pagerina skrandžio judrumą. Jis taip pat „valo“ toksinų, toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų kūną.

Dėl vidurių užkietėjimo

Kaip minėta anksčiau, bruknės teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir yra geras diuretikas, tačiau daugelis pamiršta, kad jei reguliariai jas valgysite, niekada nebus vidurių užkietėjimo. Faktas yra tas, kad esant normaliai skrandžio peristaltikai, vidurių užkietėjimas neįmanoma. Bruknės taip pat prisideda prie skysčio susidarymo, kuris minkština išmatą ir palengvina jos išsiskyrimą. Galimybė neutralizuoti toksinus, kurie atsiranda esant vidurių užkietėjimui, tampa viena geriausių vaistų kovojant su jais.

Jei kyla problemų dėl išmatų, išgėrus ant bruknių paruošto tirpalo, ją galima išspręsti pažodžiui per vieną dieną. Sunkiais atvejais gydymas gali užtrukti ilgiau.

Su podagra

Liga atsiranda dėl šlapimo rūgšties druskų nusėdimo sąnariuose, tai yra medžiagų apykaitos sutrikimų, tokių kaip purinas, organizme pasekmė. Gydant reikėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra daug šios medžiagos.

Liaudies medicinoje yra keletas receptų, kaip bruknės naudojamos ligai gydyti. Privalumas yra tai, kad jis palengvina uždegimą, atkuria kaulus ir kremzles, taip pat švelniai ir neskausmingai pašalina šlapimo rūgšties druskas iš organizmo.

Neįmanoma išgydyti podagros vien bruknėmis, tačiau norint pagerinti vaistų poveikį, daugelis ekspertų nurodo vartoti tai šviežių uogų ir lapų nuovirų pavidalu.

Su hemoroidais

Hemorojus - liga, kai sutrinka kraujotaka dubens srityje. Atsiradimo priežastis gali būti nesveika mityba, piktnaudžiavimas riebiu maistu, virškinamojo trakto sutrikimas ir sėslus gyvenimo būdas.

Visų pirma, turint šį negalavimą, svarbu normalizuoti skrandžio ir išmatų darbą. Šiuo atžvilgiu, tik tuo atveju, bus bruknių. Tai gali būti tiek šviežios uogos, tiek arbatos, taip pat nuovirai ir užpilai iš lapų.

Uoga normalizuoja virškinamąjį traktą, kraujotaką, malšina uždegimą ir malšina vidurių užkietėjimą, kurie būtini norint įveikti ligą.

Su cholecistitu

Tulžies pūslės uždegimas atsiranda dėl urolitiazės. Dėl to pažeidžiama tulžies pūslės gleivinė, todėl negalima jos naudoti bruknių gydymui - didelis organinių rūgščių buvimas gali sukelti paūmėjimą.

Su cistitu

Reikėtų pažymėti, kad bruknių uogose ir lapuose esantys komponentai yra beveik visų vaistų, kurie skiriami cistitui gydyti, dalis. Kai tik prasideda ligos apraiškos, galima nelaukiant diagnozės naudoti bruknes ir prevencijos priemones. Uoga malšina šlapimo pūslės uždegimą, malšina skausmą šlapinantis, naikina ligas sukeliančias bakterijas, dezinfekuoja kanalus.

Šviežių uogų valgymo cistitas poveikis bus žymiai mažesnis nei nuo jo ar lapų užpilų ir nuovirų.

Su šalčiu

Bruknės yra puikus būdas kovoti su peršalimu, gydytojai dažnai pataria vartoti esant stipriam šaltkrėčiui ir karščiavimui, tai sustiprina antibiotikų poveikį, o jo sudėtyje esantys komponentai kovoja su virusais ir infekcijomis. Vaisių gėrimas, nuoviras ar arbata yra puiki priemonė nuo peršalimo, SARS ar gripo, nes ji puikiai numalšina troškulį, malšina karščiavimą, aktyviai kovoja su infekcija ir suteikia gyvybingumo.

Bruknės suaktyvina apsaugines kūno savybes ir taip prisideda prie greito atsigavimo. Rekomenduojama jį naudoti ne tik kovojant su ligomis, bet ir jų prevencijai.

Bruknių tradicinės medicinos receptai

Kadangi braškė pasižymi stipriomis antibakterinėmis savybėmis, ko gero, geriausia pradėti nuo recepto, kuris padės susidoroti su bet kokiu peršalimu.

Su ARVI

Virimui jums reikės:

• sausos bruknių uogos ir lapai;
• medus ir vanduo.

Kaip virti:

1. Uogos (20–30 gr.) Ir lapai (250–300 gr.) Kruopščiai nuplaunamos vandeniu ir supilamos į indą, kuriame bus paruoštas nuoviras.
2. Atskirai užvirkite vandenį - 0,5 litro.
3. Virš lapų ir uogų užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite dar 15-20 minučių.
4. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pusvalandžiui.
5. Įpilkite medaus.

Sultinį reikia gerti 3–4 kartus per dieną, suaugusiesiems - 200–300 ml, vaikams dozę reikia sumažinti perpus.

Infuzija, skirta inkstų ar šlapimo pūslės uždegimui

Šis receptas yra labai paprastas, bet tuo pačiu ir gana efektyvus. Virimui reikia 20 gr. bruknių lapai ir stiklinė vandens.

Paruošti užpilą paprasta: lapai supilami į termosą ir užpilami verdančiu vandeniu, reikalauti mažiausiai 1 valandą.

Naudokite infuziją pagal str. šaukštus 2-3 kartus per dieną prieš valgį, jis turi būti šiltas, todėl jį reikia šildyti kiekvieną kartą.

Su enureze

Nevalingas šlapinimasis atsiranda užmigus, po 2–3 valandų. Priežastys gali būti įvairios: Urogenitalinės sistemos problemos, stresas ir kt. Dažniausiai šis reiškinys atsiranda vaikams, galite su juo susidoroti naudodamiesi liaudies gynimo priemonėmis, ypač bruknių lapų nuoviru.

Virimui jums reikės:

• bruknių lapai ir uogos 1 valgomasis šaukštas. šaukštai;
• Jonažolė - 2–3 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 600–700 ml.

Kaip virti:

1. Nuplaukite, sumaišykite, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.
2. Užvirkite, virkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
3. Sultinį nukoškite.

Sultinys geriamas tris kartus per dieną vienoje stiklinėje, būtina pradėti nuo 17 val., Paskutinę valandą prieš miegą.

Cistito gydymas

Gydydami cistitą, ekspertai rekomenduoja vartoti daug skysčių, nes tokiu būdu šlapimo pūslė išvaloma nuo bakterijų, kurios sukėlė ligą. Gydymui galite naudoti kompotų, arbatos ar bruknių užpilus.

Kompoto receptas
Pagaminti kompotą labai paprasta, nes šitaip kruopščiai nuplaunami 3–4 stiklinės šviežių uogų. Tada užpilkite vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Geriau nedaryti ilgo terminio šviežių uogų apdorojimo, nes prarandamas vitaminas C. Todėl, iškart po virimo, indą su uogomis reikia nuimti nuo viryklės ir leisti kompotui užvirinti. Gydymui turėtumėte išgerti kuo daugiau šio gėrimo. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti cukraus ar medaus.

Dėl vidurių užkietėjimo

Visus, tiek suaugusius, tiek vaikus, vargina vidurių užkietėjimas. Bruknės yra geriausias būdas greitai ir efektyviai išspręsti šią problemą.

Virimui jums reikės:

• šviežios bruknių sultys - 50 ml;
• virintas vanduo - 200 ml;
• Menas šaukštas medaus.

Sumaišykite sultis, vandenį ir medų, viskas paruošta.

Suaugusiesiems reikia vartoti mišinį bent 4 kartus per dieną po 100 ml. 50 metų vaikai, to paties dažnio. Net pats sunkiausias atvejis bus išspręstas ne vėliau kaip per 3 dienas vartojant šį vaistą. Jei pasibaigus kursui problema neišspręsta, turite nedelsdami kreiptis į gydytoją.

Bruknė kosmetologijoje

Vitaminas A ir E yra daugumoje veido ir plaukų priežiūros priemonių, jų dėka oda tampa elastinga, elastinga, išlygintos smulkios raukšlelės, o gilios - mažiau pastebimos. Plaukai tampa žvilgantys ir stiprūs.

Veidui

Prieš ruošdami kaukę ar toniką veidui iš bruknių, turite įsitikinti, kad jos sultys nesukelia alerginės reakcijos, ir tam jums reikia atlikti testą, lašant sultis ant riešo.

Juodgalvių losjonas
Norėdami paruošti tokį losjoną, turite sumaišyti stiklinę šviežiai spaustų spanguolių sulčių su mineraliniu vandeniu, kuriame yra didelis kiekis druskos. Sultis galima išspausti net iš šaldytų uogų. Veidas turi būti nušluostomas šiuo losjonu po skalbimo ryte ir naktį. Po kurio laiko spuogai išnyks, spuogai sumažės, o juodos dėmės gali būti pamirštos amžiams.

Receptinė kaukė senstančiai odai
Ko reikia:

• pusė stiklinės bruknių uogų (galite naudoti šaldytas);
• 1 vištienos kiaušinio baltymas.

Kaip virti:

1. Uogos turi būti atsargiai susmulkintos ir supilkite kiaušinių baltymus.
2. Viską gerai išmaišyti.

Gautą mišinį tepkite ant veido ir palikite veikti bent 25 minutes. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir patepkite drėkinamąja priemone. Po pirmojo naudojimo natūralus veidas sugrįš, raukšlės taps mažiau ryškios, o tamsios dėmės išnyks.

Šveitimas
Ko reikia:

• 3 graikinių riešutų lukštas;
• bruknių uogos - 2 šaukšteliai.

Kaip virti
Susmulkinkite lukštą, susmulkinkite trintuve arba mėsmale, suberkite susmulkintas uogas. Norėdami sustiprinti efektą, galite pridėti pusę šaukštelio alyvuogių aliejaus.

Sukamaisiais judesiais įtrinkite į odą ir palikite veikti ne ilgiau kaip 25 minutes. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir patepkite drėkinamąja priemone. Šveitiklis tinka visų tipų odai.

Plaukams

Plaukų slinkimo prevencijos kaukė
Norėdami virti šią kaukę, jums reikia bruknių sulčių, morkų, ricinos aliejaus.

1. Morkos (1 vnt.) Nuplaunamos, nulupamos, sutarkuojamos.
2. Įpilkite spanguolių sulčių 1/3 puodelio ir aliejaus 1-2 šaukštai. šaukštai.

Gautas mišinys užtepamas ant plaukų šaknų, uždengiamas guminiu dangteliu ar plėvele, įvyniojamas į vonios rankšluostį ir paliekamas veikti 1–2 valandas. Tada nuplaukite vandeniu ir šampūnu. Plaukai tampa stiprūs, švelnūs ir purūs.

Kaukė plaukų struktūrai atkurti
Ko reikia:

• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• bruknių sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
• 2 kiaušinių trynys;
• 1 lašas citrinų aliejaus.

Kaip virti
Sumaišykite sultis ir augalinį aliejų. Tada įpilkite trynių ir citrinų aliejaus. Gerai išmaišykite mikseriu.

Kaukę tolygiai užtepkite per visą plaukų ilgį ir palikite veikti pusvalandį. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu. Galite naudoti ne daugiau kaip 3 kartus per mėnesį, jei plaukų būklė yra per prasta, jų kiekį galima padidinti iki 4.

Plaukų kondicionierius
Bruknių lapai daugiausia naudojami odai gydyti. Jei atsiranda niežėjimas ir pleiskanos, iš jų galima paruošti skalavimo priemonę.

Norėdami tai padaryti, turite paruošti nuovirą, kuriame yra 1 valgomasis šaukštas. šaukštai susmulkintų braškių lapų ir 1 puodelis vandens. Skalavimo priemonę galima reguliariai naudoti, kol simptomai praeis.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant to, kad spanguolės turi daug naudingų mineralų ir vitaminų, jos gali pakenkti kūnui. Jis pasižymi stipriomis gydomosiomis savybėmis, todėl į jį reikia įeiti atsargiai ir palaipsniui. Jei po valgio būklė nepablogėjo, tuomet galite valgyti toliau, kitaip - ji turi būti pašalinta iš dietos.

Nerekomenduojama vartoti bruknių, kurių skrandžio rūgštingumas padidėjęs. Žmonėms, turintiems sumažintą slėgį, uogą reikia valgyti labai atsargiai, nes ji ją labai sumažina. Griežtai nenaudokite bruknių su cholecistitu.

Taip pat nepamirškite apie individualų netoleravimą uogoms.

Kaip laikyti bruknes

Dėl braškėse esančios benzoinės rūgšties, jos uogos gana ilgai gali būti laikomos neapdorotos.

Laikymo būdai:

1. Vandenyje. Norėdami tai padaryti, pasirinkite prinokusias, nepernokusias uogas, nuplaukite, supilkite į stiklainį ir palikite 2-3 dienas. Tada nusausinkite ir surinkite gėlo vandens, sandariai uždarykite dangčiu. Taigi uogas galima laikyti iki 2 mėnesių ir likti šviežias.
2. Šaldytuve. Norėdami tai padaryti, turite rūšiuoti uogas, pašalinti sugadintas ir paniekintas. Nuplaukite ir nusausinkite, tada sudėkite į gilų indą ir padėkite į šaldytuvą. Bruknės išlaikys gaivumą ir skonį iki 3 mėnesių.

Bruknes taip pat galima mirkyti, džiovinti ir iš jų gaminti uogienes.

Ar įmanoma sušalti?

Šiandien visuose prekybos centruose galite rasti šaldytų daržovių. Daugelis jų negalės užšalti namuose, nes reikalinga speciali technologija - „šoko užšalimas“.Tačiau tai netaikoma bruknėms. Šaldytos bruknių uogos visiškai išlaiko visus vitaminus, todėl ji gali būti patenkinta šeima visus metus.

Norėdami jį užšaldyti, pirmiausia turite sutvarkyti uogas: pašalinti sugedusias ir pernokusias. Gerai nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite šakeles. Sandariai supakuokite į maišus ir dėkite į šaldiklį.

Kaip valgyti bruknes

Kiek galima suvalgyti per dieną

Valgomų bruknių kiekis priklauso nuo individualių organizmo ypatybių, tačiau yra bendrų rekomendacijų. Taigi, anot jų, per dieną nereikėtų suvartoti daugiau nei 170–210 gramų. uogos. Taip yra dėl sacharidų. Žinoma, jūs negalite priaugti svorio iš jų, tačiau kai kuriems organams jie gali sukelti didelę apkrovą. Jei manote, kad braškės greičiausiai bus užstrigusios kažkuo saldžiu, tada šis krūvis padidės dvigubai.

Ar galiu valgyti naktį?

Atsižvelgiant į tai, kad uogos nėra daug kalorijų, turi galimybę reguliuoti kraujospūdį, galime daryti išvadą, kad jas galima ir reikia valgyti prieš miegą.

Ką galima paruošti iš bruknių: receptai

Morzė

Ko reikia:

• bruknių uogos - 250-300 gr .;
• vanduo - 1 l .;
• cukraus pagal skonį.

Kaip virti
Uogos turėtų būti susmulkintos, kad jos pradėtų sultis. Užpilkite vandeniu. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Uždenkite ugnį ir užvirkite.

Kai tik vanduo užvirs, išimkite vaisių gėrimą ir leiskite jam atvėsti. Patiekite atšaldytą.

Kompotas

Ko reikia:

• 0,5 kg bruknių uogų;
• 1,5 litro vandens;
• medus, cukrus pagal skonį;
• citrina - 1 vnt .;
• 1 lazdelė cinamono, gvazdikėlis.

Kaip virti:

1. Bruknės užpilamos vandeniu ir užpilamos ant ugnies. Kai vanduo užverda, kompozicija paliekama virti 15-25 minutes ant silpnos ugnies.
2. Šiuo metu išspauskite citrinos sultis.
3. Tada sultys, prieskoniai, cukrus ir medus supilami į bruknę ir viskas maišoma, kol cukrus ištirps.
4. Kompotui leidžiama infuzuoti pusvalandį.
5. Galite naudoti tiek karštą, tiek šaltą.

Konservai

Virimui jums reikės:

• bruknių uogos;
• cukraus smėlis.

Kaip virti:

1. Uogos kruopščiai nuplaunamos, lapai ir šakelės pašalinami.
2. Įdėkite į keptuvę ir įpilkite vandens, užvirkite.
3. Tada pridedamas cukrus, jo kiekis yra maždaug lygus pusei uogų svorio, gerai išmaišykite ir virkite 20 minučių.
4. Uogienė supilama į stiklainius ir užsikemša.

Bruknių sultys

Šis receptas, kaip gaminti sultis žiemai, turi ilgai virti, tačiau rezultatas yra vertas.

Ko reikia:

• bruknių uogos;
• cukraus.

Kaip virti:

1. Virimui tinka tik labai prinokusios uogos, kurios rūšiuojamos ir nuplaunamos.
2. Supilkite vandenį tiek, kad jis šiek tiek uždengtų vaisius, ir padėkite ant viryklės. Užvirkite.
3. Tada nedelsdami išimkite ir palikite pusvalandį nusistovėti.
4. Tada uogos atsargiai dedamos į kiaurasamtį ir paliekamos per naktį.
5. Gautos kitą dieną, sultys turi būti pasvertos.
6. Įpilkite cukraus - jo kiekis yra pusė sulčių svorio.
7. Uždėkite ant ugnies. Po sulčių užvirimo virkite 10 minučių.
8. Po to žiemą galite jį gerti atšaldytą arba kamštinį.

Arbata su bruknėmis

Verdant arbatą, į ją galima dėti keletą bruknių uogų, džiovintų, šviežių ar užšaldytų. Kiekis priklauso nuo asmeninio pasirinkimo.

Mėsos padažas

Norėdami paruošti padažą, jums reikės:

• labai prinokusios bruknės - 0,5 kg .;
• krakmolas;
• baltas vynas - 100 gr;
• cinamono.

Kaip virti:

1. Bruknės kruopščiai nuplaunamos, pašalinami lapai ir šakelės.
2. Užpildykite vandeniu maždaug 1/4 litro ir uždėkite ant ugnies.
3. Virkite, kol uogos pradės sprogti.
4. Tada juos reikia išimti, atvėsinti ir nušluostyti per sietą.
5. Gauta masė supilama į tą patį vandenį ir vėl uždedama.
6. Vandeniui užvirus, įpilkite cukraus (0,5 puodelio) ir žiupsnelį cinamono.
7. Virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys sumažės 1/3 pradinio tūrio, tada įpilkite vyno.

Padažą galima patiekti šaltą arba karštą.

Ar įmanoma gyvūnams duoti bruknių?

Daugybė natūralioje aplinkoje esančių gyvūnų maitina bruknes: meškos, vilkai, lapės, kiškiai, taip pat paukščiai. Todėl augintiniams galite duoti bruknių. Tokiu atveju reikia tik patikrinti, ar augintinis neturi individualios netolerancijos. Tokiu atveju retai koks šuo ar katė naudos bruknes.

Įdomūs faktai apie bruknes

1. Bruknės žydi neilgai - tik 14 dienų.
2. Ji vadinama „uogų karaliene“.
3. Augalas paprastai vystosi net ir labai atšiauriomis sąlygomis, pavyzdžiui, tundroje ar kalnuose.
4. Tradicinėje medicinoje jis naudojamas užpilams ir nuovirams ruošti.
5. Bruknių uogos yra naudojamos tuberkuliozei gydyti.

Nuotrauka bruknės