Gervuogės: nauda ir žala žmonių sveikatai

Gervuogė yra uogos, priklausančios Rubus porūšiui ir Pink šeimai. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti, ką jis reiškia, jo vaistines savybes ir kontraindikacijas.

Kas yra gervuogė ir kaip ji atrodo

Išvaizda ji panaši į avietes, tačiau turi tamsesnę spalvą, dažniausiai juodą (kartais gali būti vaisių, turinčių sodrų raudoną atspalvį), turi malonų saldų skonį.

Uoga turi gana specifinį kvapą. Iš viso yra apie 300 veislių. Nors tiksli gervuogių kilmė nežinoma, manoma, kad kultūra atsirado iš Azijos, Šiaurės Amerikos ar Europos. Ji buvo ypač populiari tarp senovės graikų ir romėnų. Iki tam tikro momento augalas buvo laikomas laukiniu, ir jie į tai nekreipė daug dėmesio. Tačiau kai tapo žinoma apie daugybę gervuogių privalumų, augalas buvo pradėtas aktyviai auginti.

Kuo skiriasi gervuogės ir avietės

Gervuogė - uoga, kuri turi juodą spalvą, auga ant žemo krūmo. Išoriškai jis labai panašus į mums visiems žinomas avietes. Augimo ir nokinimo metu uogos pirmiausia įgauna rudą atspalvį, o po to prisotinamos giliai raudona spalva. Prinokusios uogos yra ryškios juodos ir violetinės spalvos.

Avietės yra saldžiai kvepiančios uogos su raudonu atspalviu. Paprastai vasaros gyventojai savo sklypuose užsiima aviečių auginimu. Jis taip pat gali augti gamtoje, miške ir upių krantuose. Manoma, kad uoga kilusi iš Azijos, būtent iš jos ji pasklido po Viduržemio jūrą, visoje Europoje ir vėliau tapo žinoma visame pasaulyje.

Manoma, kad uogas gana lengva atskirti tiksliai pagal spalvą, tačiau taip yra ne visada. Neprinokę gervuogių vaisiai yra raudoni, yra aviečių veislių, kuriose uogos yra juodos. Todėl neverta spręsti, ar tai gervuogės, ar avietės, pasikliaujant tik jų spalva, geriau atkreipti dėmesį į krūmą. Pavyzdžiui, gervuogių šakelės yra stipresnės, jos gali užaugti iki 300 cm, skirtingai nei avietės, kurių krūmai, kaip taisyklė, yra apie 150 cm aukščio.Arvuogės erškėčiai yra gana stori, panašūs į rožių erškėčius. Avietės turi minkštesnius erškėčius, tačiau jų yra ir daugiau, jos tankiai pasodintos ant stiebo.

Kitas gervuogių bruožas yra tas, kad renkant uogas ne taip lengva išimti iš indo. Paprastai vaisius išsiskiria kartu su branduoliu. Renkant avietes, taip neatsitiks, nes pati uoga yra minkštesnė, todėl atskirti nuo indo yra lengva. Avietės viduje yra tuščiavidurės, bet gervuogės turi šerdį. Jei palyginsite skonį, tai gervuogių uogos yra gana specifiškos, tuo tarpu avietės yra saldesnės.

Gervuogių derlius yra didesnis, vaisiai stambūs. Jei kalbėti apie laukines avietes, tai jos uogos yra mažesnės. Verta paminėti, kad gana retai galite rasti laukinių gervuogių, skirtingai nuo aviečių, kurios auga visur. Avietės, kaip taisyklė, subręsta iki vasaros vidurio, gervuogės - iki rugpjūčio vidurio.

Kas yra naudingiau: avietė ar gervuogė

Gervuogė

1. Gervuogėse yra daug vitamino C, todėl šią uogą galima įtraukti į gydomąją ir prevencinę mitybą, ji padės apsaugoti organizmą nuo įvairių infekcijų ir peršalimo ligų.
2. Uogoje taip pat yra fitoestrogenų - junginių, kurie palaiko kūną premenstruacinio sindromo laikotarpiu.
3. Gervuogių antioksidantai yra gausūs kovojant su raukšlėmis ir padeda išlikti jaunatviškiems. Todėl šios uogos naudojimas daro teigiamą poveikį kūnui, o tai tikrai paveiks išvaizdą ir palaiko natūralų grožį.
4. Gervuogės turi savybių, dėl kurių jos palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, apsaugo nuo įvairių širdies ligų atsiradimo, taip pat padeda sumažinti slėgį. Norėdami atsikratyti hipertenzijos, turite kasdien suvalgyti po vieną stiklinę gervuogių.
5. Gervuogės rekomenduojamos įtraukti į diabetikų racioną, nes dėl to sumažėja cukraus kiekis.
6. Norint geriau absorbuoti kalcį ir stiprinti dantis, šią uogą rekomenduojama vartoti reguliariai.

Avietės

1. Avietės taip pat labai naudingos organizmui. Jame yra vitaminų A, B ir E. Nepaisant to, kad jame nėra labai daug vitamino C, jame yra medžiagų, kurios padeda įsisavinti šį vitaminą.
2. Avietės turi priešužšalimo savybių. Verta paminėti, kad avietės nepraranda savo savybių net po terminio apdorojimo. Naudingais laikomi ne tik vaisiai, bet ir lapai, iš kurių galima gaminti skanią arbatą.
3. Avietės taip pat prisideda prie svorio metimo. Uogose yra medžiagų, kurios gali skaidyti riebalus ir celiulitą. Norint atsikratyti papildomų svarų, prieš valgį rekomenduojama suvalgyti 0,5 puodelio aviečių.
4. Rytuose ši uoga kadaise buvo naudojama kaip veiksminga priemonė nuo nevaisingumo, nes jos sudėtyje yra folio rūgšties.
5. Avietė teigiamai veikia širdį, todėl rekomenduojama ją naudoti prie šerdies. Uogos padeda sumažinti cholesterolio kiekį, jose taip pat gausu vario - mineralo, palaikančio nervų sistemą.
6. Cinkas avietėse padidina libido tiek vyrams, tiek moterims.

Tiesą sakant, labai sunku atsakyti į klausimą, kuris yra naudingesnis - gervuogė ar avietė. Gervuogės yra labai naudingos moterims amžiaus, taip pat rekomenduojamos žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių ar sezoninių peršalimų. Avietės tinka diabetikams ir žmonėms, turintiems širdies problemų.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra:

• Kalorijos - 43 kcal.
• Baltymai - 1,4 g.
• Riebalai - 0,5 g.
• Angliavandeniai - 9,6 g.

Gervuogėse yra 88,17 g vandens, 0,37 g pelenų, 5,3 g skaidulų, 4,9 g cukraus.

Jame yra daug mineralų: kalcio, fosforo, kalio, geležies, magnio, mangano, cinko, vario ir kt.

Vitaminų sudėtis yra gana turtinga:

• vandenyje tirpūs - vitaminai C, B1, B2, B5, B6, B3 (PP), B4 ir B9;
• tirpus riebaluose - A, beta-karotinas, E ir K.

100 g gervuogių yra 14% rekomenduojamos paros normos ląstelienos, taip pat 23 miligramai vitamino C, tai yra 35% rekomenduojamos paros dozės. Gervuogėse, be vitamino C, taip pat yra vitaminų A, E ir K. Pastarosios padeda raumenų atpalaidavimo procese, todėl kai kurios moterys gervuogių gerklę naudoja skausmui malšinti gimdymo metu.

Gervuogėse yra vario, kuris yra būtinas sveikiems kaulams palaikyti. Varis taip pat dalyvauja gaminant baltuosius ir raudonuosius kraujo kūnelius. Uogoje yra B grupės vitaminų, joje taip pat yra folio rūgšties, riboflavino, pantoteno rūgšties ir niacino.

Naudingos gervuogių savybės

Bendroji nauda

1. Kovoja su laisvaisiais radikalais. Antocianozidai ir polifenoliai - šie antioksidantai, esantys gervuogėse, padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
2. Drėkina odą. Gervuogėse daugiau nei 50% vandens, taip pat daug skaidulų. Abu šie komponentai yra būtini sveikai odai. Gervuogių vartojimas pašalina toksinus iš organizmo ir palaiko odos elastingumą.Taip pat verta paminėti, kad uogoje yra kolageną sudarančių vitaminų C ir A, kurie palaiko odos sveikatą. Gervuogės taip pat puikiai tinka valyti ir detoksikuoti riebią odą. Vitaminai A, C ir K prisideda prie epidermio atjauninimo.
3. Palaiko sveikus plaukus. Didelis antioksidantų kiekis gervuogėse daro uogas idealias plaukų priežiūrai. Vaisiuose esantis vitaminas C didžiąja dalimi yra atsakingas už kolageno gamybą ir padeda stiprinti plaukus. Antioksidantai padeda kovoti su žalingu aplinkos poveikiu plaukų linijai.
4. Turi daug skaidulų. Vienoje stiklinėje su uogomis yra apie 8 gramai ląstelienos. Dietinės skaidulos prisideda prie energijos gamybos ir suteikia sotumo. Pluoštas taip pat dalyvauja virškinime.
5. Palaiko smegenų sveikatą. Valgomos gervuogės gali sustiprinti smegenų sveikatą ir užkirsti kelią atminties praradimui senatvėje. Uogose esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir teigiamai veikia smegenų neuronų sąveiką.
6. Sudėtyje yra mangano. Manganas yra gyvybiškai svarbus mineralas, palaikantis imuninės sistemos sveikatą. Tai taip pat padeda kūnui absorbuoti angliavandenius, amino rūgštis ir cholesterolį. Kaip ir vitaminas C, manganas vaidina pagrindinį vaidmenį formuojant kolageną. Tai gali užkirsti kelią osteoporozei, reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti epilepsijos priepuolių dažnį. Vienoje stiklinėje gervuogių yra apie 1 mg mangano - tai yra beveik pusė rekomenduojamos dienos normos.
7. Puikus vitamino K šaltinis Jis dalyvauja kraujo krešėjimo procese. Šis vitaminas taip pat vaidina svarbų vaidmenį palaikant kaulų stiprumą. Dėl vitamino K trūkumo gali retėti kaulinis audinys. Taip pat jo trūkumas gali išprovokuoti stiprų mėnesinių kraujavimą ir kraujo atsiradimą išmatose ar šlapime. Vos vienoje stiklinėje uogų yra apie 29 mikrogramai vitamino K, tai yra daugiau nei trečdalis rekomenduojamos paros normos.
8. Palaiko burnos sveikatą. Reguliarus gervuogių vartojimas palaiko burnos ertmės sveikatą. Gervuogėse yra rutino, tulžies ir ellagio rūgšties. Šie natūralūs fenolio antioksidantai, esantys vaisiuose ir daržovėse, turi antikancerogeninių ir antibakterinių savybių. Gervuogės naikina patogenus burnoje. Jis taip pat turi antivirusinių savybių, naudingų periodonto ligai gydyti.
9. Jis turi priešvėžinių savybių. Gervuogėse esantys mikroelementai neleidžia augti ir plisti piktybinėms ląstelėms. Vaisiuose esantys antocianinai ir fitocheminės medžiagos slopina naviko augimą.
10. Palaiko širdies sveikatą. Gervuogėse esantys antocianinai gerina širdies sveikatą. Ląstelienos ir magnio kiekis neleidžia užsikimšti arterijoms ir užtikrina normalią kraujo apytaką, o tai ypač svarbu nėštumo metu.

Moterims

Gervuogių arbata ir nuovirai yra labai naudingi moterims, turinčioms ginekologinių problemų. Gervuogės rekomenduojamos vartoti esant sunkioms menopauzės apraiškoms, taip pat priešmenstruacinio sindromo laikotarpiams, kai yra menstruacijų skausmas, patinimas, atsiranda hormoninių sutrikimų, nes juose esančios medžiagos padeda normalizuoti kraujospūdį ir hormonų lygį.

Vyrams

Gervuogės labai naudingos ir vyrams. Uogose gausu ląstelienos, kuri būtina organizmo detoksikacijai. Vienoje stiklinėje gervuogių yra apie 8 g maistinių skaidulų. Uoga taip pat yra puikus vitaminų C ir K šaltinis, kurie padeda išvengti prostatos vėžio. Vaisiai turi liuteino, kuris palaiko akių sveikatą.

Nėštumo metu

Nėščioms moterims leidžiama vartoti gervuoges. Svarbiausia pasirinkti produktą be jokių priedų, taip pat nepamirškite, kad prieš valgydami uogą reikia kruopščiai nuplauti. Pasenusias uogas reikėtų neįtraukti į racioną, nes jos gali sukelti pilvo skausmą ar netgi sukelti apsinuodijimą maistu.

Gervuogių nauda sveikatai nėštumo metu:

1. Tai maitina energija. Gervuogės yra natūralus energijos šaltinis ir apsaugo nuo nuovargio, ypač jei uogas valgote vėlyvo nėštumo metu. Šiuo laikotarpiu nėščia moteris, kaip taisyklė, jaučia nuolatinį fizinį išsekimą, todėl labai rekomenduojama vartoti gervuogę.
2. Užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Vidurių užkietėjimas yra labai dažna problema, su kuria susiduria dauguma nėščių moterų. Gervuogėse yra skaidulų, kurios palaiko virškinimą, skatina lengvą ir efektyvų vandens pasisavinimą žarnyne.
3. Apsaugo nuo apsigimimų. Gervuogėse yra folio rūgšties, gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos, kuri apsaugo nuo vaiko apsigimimų, taip pat gali pašalinti persileidimo riziką. Be to, reguliarus uogų vartojimas gali užkirsti kelią vaiko širdies vystymuisi.
4. Palaiko kaulų sveikatą. Būdamos turtingu kalcio ir magnio šaltiniu, gervuogės padeda stiprinti dantis ir palaiko kaulus kritiniais nėštumo laikotarpiais. Mineralų ir maistinių medžiagų kiekis uogose taip pat padeda sustiprinti vaiko kaulinį audinį ir užtikrina jo augimą bei vystymąsi.
5. Apsaugo nuo kraujavimo. Gervuogės yra vitamino K šaltinis, kuris dalyvauja krešėjimo procese ir gali užkirsti kelią gausiam kraujavimui, ypač nėštumo metu. Gervuogių uogų vartojimas prisideda prie greito žaizdų gijimo ir užkerta kelią osteoporozei.

Kai maitinate krūtimi

Jei maitinančiai moteriai nėra alergijos gervuogėms, šią uogą leidžiama vartoti. Gervuogės yra labai maistingos, nes jose yra vitamino C, folio rūgšties, geležies, kalio ir maistinių skaidulų. Visi šie vitaminai ir mineralai gali būti naudingi augančiam kūdikiui, praleidžiant motinos pieną. Bet jis turėtų būti įtrauktas į dietą palaipsniui ir ne anksčiau kaip po 1 mėnesio po gimimo.

Vaikams

Kai tik kūdikis pradeda atjunkyti ir valgyti kietą maistą, palaipsniui galite įvesti gervuogių į savo kasdienį racioną. Geriausias laikas įtraukti gervuogės į savo kūdikio racioną yra po keturių ar šešių mėnesių. Rekomenduojama gervuogių dozė šešių mėnesių kūdikiui turėtų būti apie 1–2 puodelius. Atminkite, kad pirmiausia turite duoti kūdikiui susmulkintų uogų, kad mažas skrandis palengvintų jų įsisavinimą.

Gervuogės palaiko kūdikio virškinamąjį traktą ir pagerina jo odos sveikatą. Uogoje esantys antioksidantai sumažina vėžio riziką. Kalcis ir magnis padeda sveikai vystytis kūdikio kaulams.

Nepaisant uogų pranašumų, gali atsirasti alerginių reakcijų. Pasitarkite su gydytoju, jei vaikas valgo gervuogių, turi bėrimą, vėmimą, viduriavimą, kosulį, veido patinimą ir pilvo spazmus.

Kai numesti svorio

Gervuogėse gausu tam tikros rūšies flavonoidų (antocianinų), kurių taip pat yra braškėse, vyšniose, mėlynėse, vynuogėse, ridikėliuose ir juodosiose serbentuose. Šie junginiai palaiko sveiką imuninę sistemą. Kai imunitetas stiprus, kūnas sugeba efektyviau funkcionuoti. Tai dažnai padeda normalizuoti svorį be problemų.

100 gramų produkto yra tik 43 kalorijos. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad gervuogės yra tarp uogų, kuriose yra mažiausiai cukraus, todėl jos labai naudingos norint numesti svorio.

Gervuogės taip pat turi daug skaidulų. Dietinės skaidulos padeda jaustis sotiems po valgio, todėl dietos laikydamiesi žmonės neprivalės griebtis užkandžių ar kitų laisvių. Be to, ląsteliena padeda efektyviau virškinimo sistemai. Tai lemia, kad perteklinis svoris ir toksinai kūne nesikaupia.

Kuo naudingi gervuogių lapai

1. Skatina burnos sveikatą. Gervuogių lapai turi antibakterinių savybių. Užpilai ant gervuogių lapų naudojami burnos sveikatai palaikyti.
2. Gydykite viduriavimą. Viduriavimas yra gana dažna problema, o kartais ji gali atsirasti visiškai netikėtai.Geriausias būdas kovoti su juo yra gydomas žolelėmis. Gervuogių lapai tiesiog turi būtinų maistinių medžiagų, kurios padeda atsikratyti skrandžio veiklos sutrikimo. Veiksmingiausia priemonė šiuo atveju yra arbata, pagrįsta gervuogių lapais.
3. Palaikykite imuninę sistemą. Gervuogių lapuose gausu flavonoidų - junginių, palaikančių imuninę sistemą. Be to, flavonoidų kiekis apsaugo organizmą nuo bakterijų ir virusų.
4. Gydykite opas. Gervuogių lapai turi antibakterinį poveikį ir yra veiksmingi kontroliuojant opines bakterijas. Taigi opos gali būti gydomos gervuogių ekstraktu.
5. Pašalinkite hemorojus. Gervuogių lapai turi savybių, kurios padeda nuraminti hemoroidų simptomus.
6. Palaikykite širdies sveikatą. Gervuogių lapuose yra daug flavonoidų. Jie yra būtini širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai. Jie taip pat palaiko ląsteles, organus ir bendrą sveikatą. Gervuogių lapų ekstraktas naudingas širdies sveikatai.
7. Gausu antioksidantų. Gervuogių lapuose yra didelis kiekis antioksidantų, galinčių kovoti su laisvaisiais radikalais. Ant gervuogių lapų užvirinta arbata bus naudinga visiems.

Ar gervuogių lapų arbata tinka jums?
Nuovirai ir arbatos iš gervuogių lapų yra labai naudingi organizmui. Juos rekomenduojama vartoti sergant mažakraujyste, šį produktą taip pat reikėtų įtraukti į vidutinio amžiaus moterų racioną. Tai puikus raminamasis produktas, galintis padėti apsisaugoti nuo neurozės. Vaikams šią arbatą galima duoti po 2–3 metų.

Šaldytų gervuogių nauda

Po užšalimo uogos praranda apie 10% naudingų sudedamųjų dalių.

Naudingos šaldytų gervuogių savybės:

1. Palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina širdies raumenį.
2. Stiprina ir valo toksinų kraujagysles, skatina kraujo plonėjimą.
3. Tai palengvina uždegimą vidaus organuose.
4. Tai normalizuoja virškinamąjį traktą, normalizuoja virškinimą.
5. Padeda kovoti su centrinės nervų sistemos ligomis.

Verta paminėti, kad šis produktas yra kontraindikuotinas asmenims, kenčiantiems nuo lėtinių inkstų ligų. Uogos taip pat neturėtų būti vartojamos sergant kolitu ir skrandžio opomis.

Gervuogės medicinoje

Gervuogės yra plačiai naudojamos medicinoje. Uogos padeda stiprinti organizmą, nes jose yra daug vitaminų ir mineralų. Verta paminėti, kad labai naudingi ir augalo lapai, iš kurių galima pasigaminti nuovirų burnos ertmei skalauti. Jie taip pat gamina losjonus opoms gydyti ir yra naudojami kaip diuretikas ir raminamoji priemonė. Švieži lapai taip pat gali būti naudojami paveiktai odai gydyti.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant cukriniu diabetu, gervuoges leidžiama vartoti tiek žalias, tiek kaip įvairių desertų ir sulčių komponentą. Tai greitai virškinamas produktas, todėl vartojant neverta bijoti, kad kaupiasi kūno riebalai. Jame yra mažai kalorijų, jis turi žemą glikemijos indeksą (25) ir mažai kalorijų. Todėl gervuogės neleidžia nutukti diabetikams. Augalinis cukrus, kuris yra uogų cheminės sudėties dalis, neperkrauna kasos, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir šlapime. Tačiau gervuogės naudokite atsargiai, nes jose yra gliukozės.

Su pankreatitu

Jei mes kalbėsime apie tai, ar gervuogėms leidžiama vartoti sergant pankreatitu, tada galime užtikrintai pasakyti, kad taip. Tačiau saikingai viskas gerai, todėl sergant šia liga būtina atidžiai stebėti suvartotą maistą. Gervuogės gali būti valgomos nedideliais kiekiais ir tik remisijos laikotarpiais. Paūmėjus pankreatitui, uogas draudžiama valgyti.

Su gastritu

Sergant gastritu, kaip taisyklė, gervuogių pagrindu paruošiamos specialios užpilai. Tačiau nepamirškite apie šviežias uogas, taip pat sultis.Gervuogių sultys yra labai sveikas gėrimas, ir, jei sumaišysite su sultimis iš lapų, gausite veiksmingą priemonę kovoti su viduriavimu ir gastritu.

Su podagra

Gervuogėse yra gana daug oksalatų, todėl rekomenduojama jas vartoti nedideliais kiekiais su podagra. Tuo pačiu metu gervuogėse gausu fruktozės, kurios gali prisidėti prie podagros ligos paūmėjimo. Uogose taip pat yra antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti nuo podagros priepuolių, taip pat padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Remiantis tuo, sprendimas, ar nevalgyti gervuogių su podagra, turėtų būti priimamas atsižvelgiant į jūsų pačių sveikatą.

Gervuogių tradicinės medicinos receptai

Gervuogės labai dažnai naudojamos įvairiuose tradicinės medicinos receptuose. Uogos gali būti vartojamos natūralia forma, gaminamos iš uogų gėrimų, tinktūrų, troškintų vaisių ir virimo uogienės. Štai keli receptai:

Gervuogių aviečių šalta arbata

Paimkite šviežius gervuogių (2/3) ir aviečių (1/3) lapus. Būtina juos sumaišyti ir palikti, kol jie pradės nykti. Po to lapai turi būti minkomi su sukamaisiais kaiščiais, pabarstyti ant jų vandens, sudėti į maišą (audinį) ir sudėti į šiltą vietą. Po poros dienų, kai lapai turi būdingą kvapą, juos reikia džiovinti ir laikyti uždarytuose stikliniuose indeliuose. Po to galite užvirinti arbatą.

Arbatai užvirti reikia 1 puodelio verdančio vandens ir 1 arbatinio šaukštelio. gautos žaliavos.

Užpilas, skirtas skalauti burną ir gerklę

Į verdantį vandenį (1 l) įdėkite 3 šaukštus. sausos žaliavos (susmulkintos). Leiskite užvirti 30 minučių. Padermė. Gargle.

Gervuogės kosmetologijoje

Gervuogių sudėtyje yra daugybė naudingų medžiagų, kurios būtinos gražiai ir sveikai išvaizdai.

Veidui

1. Priešuždegiminė kaukė. Susmulkintus gervuogių lapus užpilkite verdančiu vandeniu, padėkite juos į marlę ir 20 minučių užtepkite kaukę ant veido. Neplaukite.
2. Gaivinanti kaukė. Uogas sutrinkite iki vientisos masės. Paimkite 2 šaukštus. gautos masės, 2 šaukštai. kremą, sumaišykite ir užtepkite kaukę ant veido 15 minučių.
3. Anti-senėjimo kaukė. Uogas sutrinkite iki kokteilio ir išspauskite sultis. Paimkite 100 ml sulčių, 3 šaukštus. grietinės, sumaišykite ir užtepkite kaukę ant veido, dekoltė ir kaklo 20-30 minučių.

Plaukams

Natūralūs dažai turi didžiulį pranašumą prieš dirbtinius dažus, nes jie padeda išlaikyti gražius ir sveikus plaukus. Natūralūs dažai nekenkia plaukams ir netgi atvirkščiai - suteikia natūralią spalvą ir blizgesį. Gervuogė priklauso natūraliems dažams, todėl ji dažnai naudojama plaukų dažymui. Pažvelkime į garbanų dažymo ir jų stiprinimo kartu su šia uoga receptą.

Receptas

• Į sausus, švarius plaukus patepkite gervuogių sultis.
• Palaukite 60 minučių.
• Nuplaukite plaukus.

Po procedūros plaukai turės rausvai rudą toną, spindės sveikata.

Atkreipkite dėmesį: blondinės neturėtų naudoti šios uogos plaukų priežiūrai.

Žala ir kontraindikacijos

Be gyvybiškai svarbių medžiagų, gervuogėse yra ir alergenų. Viena iš šių medžiagų yra salicilatai. Pavyzdžiui, žmonėms, kurie netoleruoja aspirino, valgant uogas gali atsirasti alergijos simptomų. Simptomai gali išsivystyti per kelias minutes ir gali būti šie:

• odos niežėjimas;
• bėrimas
• dilgčiojimas ant veido;
• ašarojimas.

Daugeliu atvejų alergiją yra gana lengva toleruoti ir ji paprastai praeina savaime. Paūmėjimo atveju antihistamininiai vaistai gali palengvinti simptomus. Kartais po vartojimo gali atsirasti anafilaksija.

Gervuogių šaknyje yra daug taninų, todėl nerekomenduojama žmonėms, sergantiems kolitu.Suvartojant didelius arbatos kiekius iš gervuogių lapų, padidėja taninų kiekis organizme, ir tai gali sukelti pykinimą ir vėmimą.

Kontraindikacijos:

• individuali netolerancija;
• inkstų liga
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Kaip išsirinkti ir laikyti gervuogę

Pirkdami gervuogę, visada atsižvelkite į šiuos dalykus:

1. Pasirinkite uogas, kurios yra vidutiniškai kietos liesti, šiek tiek purios, sausos ir turi vienodą tamsiai violetinę spalvą.
2. Venkite uogų, kurios nėra būdingos gervuogėms.
3. Saugokitės pelėsių.

Valgykite uogas kuo greičiau, nes gervuogių tinkamumo laikas yra trumpas. Tai gali pasidaryti blogai per dvi dienas. Čia yra keletas saugojimo patarimų:

1. Gervuogių negalima plauti iš anksto, o tik prieš pat vartojimą.
2. Neplautos uogos turi būti laikomos šaldytuve plastikiniame uždarytame inde.
3. Minkštos, pernokusios uogos turėtų būti pašalintos.
4. Susmulkintas ar susmulkintas uogas reikia atsisakyti.
5. Šviežios gervuogės paprastai laikomos maždaug 2 dienas, tačiau jas galima užšaldyti, tada uogomis galima mėgautis ištisus metus.

Svarbu: kasdien gervuogių suvartojama apie 50 gramų.

Ką galima paruošti iš gervuogių: receptai

Kompotas

Ingredientai

• Gervuogė - 1 kg.
• Cukrus - 0,5 kg.
• Vanduo - 3 l.

Kaip virti:

1. Rūšiuokite sugadintas uogas, nuimkite stiebus, nuplaukite.
2. Supilkite vandenį į tūrinį puodą (ne aliuminio), užvirkite.
3. Į keptuvę supilkite uogas. Užvirus kompotui, leiskite vaisiams virti (4–5 minutes).
4. Supilkite cukrų ir vėl virkite (5 minutes).
5. Kai gėrimas atvės, padėkite jį į šaldytuvą.

Pochlebca

Ingredientai

• Gervuogė - 1 puodelis.
• Bananas - 1 vnt.
• Pienas (atšaldytas) - 1 l.
• Cukrus - 0,5 šaukšto.

Kaip virti:

1. Bananą nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir su gervuogėmis sudėkite į trintuvą.
2. Į maišytuvą įpilkite pieno ir cukraus, plakite (maždaug 3 minutes), tada supilkite masę į stiklines.

Konservai

Ingredientai

• Gervuogė –1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Kaip virti:

1. Rūšiuoti gervuogės, pašalinti sugadintas uogas.
2. Nuplaukite ir nuplėškite stiebus. Kai vanduo nutekės iš uogų, sudėkite jas į lėkštę (su dideliu dugno skersmeniu) arba į specialų uogienėms skirtą indą. Pabarstykite cukrumi.
3. Švelniai maišykite uogas, rūpindamiesi, kad nepažeistumėte jų vientisumo.
4. 30 minučių atidėkite cukruotas uogas, kol išsiskirs sultys. Lėtai išmaišykite, kad atšiltų. Virkite apie 30 minučių.
5. Po to uogas sudėkite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.
6. Laikyti šaldytuve.

Šaldytas gervuogių vaisių gėrimas

Ingredientai

• Gervuogė (šaldyta) - 400 g.
• Vanduo - 900 ml;

Kaip virti:

1. Gerai nuplaukite uogas, nuvalykite nuo uodegų ir šakelių.
2. Įdėkite uogas į trintuvą ir ten supilkite vandenį.
3. Plakite iki vientisos masės.
4. Tada įdėkite marlę į kiaurasamtį ir sutrinkite gervuogę.
5. Išspauskite marlę, supilkite gautą skystį į stiklines.

Gervuogių mėsos padažas

Ingredientai

• Gervuogė - 500 g.
• Vynas (pusiau saldus raudonas arba naminė vyšnia) - 150 g.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Actas (obuolių ar vyno) - 30 g.
• Sojos padažas - 1 šaukštas
• Medus - 1 šaukštelis
• Česnakai - 2 dantys.

Prieskonių mišinys (žiupsnelis: aštriųjų maltųjų pipirų, kalendros, saulėgrąžų apynių, malto muskato riešuto) - 2 šaukšteliai.

Kaip virti:

1. Nuplaukite gervuoges, suberkite uogas į lėkštę, įpilkite vyno ir virkite 2–3 minutes.
2. Likusias uogas sutarkuokite bulvių koše, sudėkite visus ingredientus (išskyrus medų), susmulkintą česnaką ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės (15–20 min).
3. Įpilkite medaus ir išjunkite ugnį. Palikite atvėsti.
4. Gautą padažą reikia užpilti 2–3 dienas.

Įdomūs gervuogių faktai

1. Gervuogė nuo aviečių giminaičių išsiskiria tuo, kad supuvusi šerdis išlieka kartu su uoga.
2. Gervuogėse, kaip ir daugumoje uogų, gausu antioksidantų, ląstelienos ir daugelio kitų sveikų maistinių medžiagų.
3. Kai kuriose šalyse yra įsitikinimų, kurie teigia, kad gervuogių sulčių spalva yra tokia pati kaip Kristaus kraujo. Kai kurie taip pat mano, kad erškėčių vainikas, kuris buvo uždėtas ant Kristaus galvos, buvo pagamintas iš gervuogių krūmo.
4. Uogos greitai genda ir gali būti laikomos tik keletą dienų po skynimo.
5. Labai tamsi gervuogių spalva rodo didelį antioksidantų kiekį uogose.
6. Senovėje gervuoges gerdavo moterys, norėdamos palengvinti gimdymo skausmus.
7. Gervuogių maistinės medžiagos padeda pagerinti imuninę funkciją, regėjimą, virškinimą, atmintį, smegenų veiklą, odos būklę, taip pat stiprina širdį, užkerta kelią vėžiui, kontroliuoja svorį, stiprius kaulus ir kraujo krešėjimą.
8. Gervuogių lapai yra maistas vikšrams ir kai kuriems žinduoliams (elniams).
9. Graikai gerklę naudojo kaip vaistą nuo podagros, o romėnai gamino lapų arbatą įvairioms ligoms gydyti.
10. Gervuogės buvo naudojamos gaminant desertus, uogienes, drebučius ir kartais vyną. Gervuogės taip pat naudojamos gaminant saldumynus.
11. Kartais galite pastebėti, kad gervuogių augalai pradeda įgyti oranžinį atspalvį. Tokio augalo uogos nebėra tinkamos vartoti. Tai rimta grybelinė liga, kurios negalima gydyti.

Gervuogių nuotrauka