Aštuonkojai: nauda ir žala organizmui

Aštuonkojai yra daugelio kojų būtybė, plėšrūnas, gyvenantis jūros gelmėse. Pavadinimas yra graikų kilmės, išverstas į rusų kalbą kaip „aštuonios kojos“. Aštuonkojai yra iš galvakojų genties. Ilgą laiką šlovė buvo šlovinama kaip monstrai, puolantys jūrų laivus ir nešantys juos į dugną. Iš tikrųjų nė viename iš 300 aštuonkojų rūšių nėra tokio kraujo ištroškimo.

Viduržemio jūra ir Atlanto vandenynas yra pagrindinės šių jūrų būtybių registracijos vietos. Ryškiausia aštuonkojo dalis yra jos čiuptuvai, siekiantys iki 90 cm, o kūnas - 25 cm ar šiek tiek daugiau. Bendras suaugusiojo svoris yra apie 10 kg.

Aštuonkojo gyvenimo trukmė natūraliomis sąlygomis daugiausia yra 2–3 metai. Bet kartais būna ir 4-mečių, kuriuos galima laikyti ilgaamžiais. Keičiantis spalvai, jis primena žemišką chameleoną. Tiesa, jūrų gyvybės spalva priklauso ne tik nuo aplinkos, bet ir nuo jo nuotaikos. Aštuonkojo spalva priklauso nuo jo: baimė verčiasi pasidaryti balta, pyktis pasidaro raudonas, o ramybėje - ruda.

Žmonijos istorija turi daugybę įrodymų, kad senovės žmonės žinojo apie šį padarą ir jo mėsos naudojimą maiste. Galų gale, termiškai apdorotas, jis tampa vandeningas, švelnus ir švelnus, o spalvos - kreminės ar rausvos spalvos.

Kuo skiriasi aštuonkojai ir kalmarai

Nors abi jūrinės būtybės priklauso galvakojų moliuskų genčiai, skirtumas tarp jų yra didelis. Kalmarui būdingos pailgos kūno formos, panašios į cigarą, nuo kūno atskirtos galvos, didesnis čiuptuvų skaičius (10 prieš 8).

Aštuonkojai turi varpo formos kūną su keturiomis čiuptuvų poromis. Jis mieliau šliaužia jūros dugnu, neskubėdamas, net neįmanomai. Kalmarai vandens stulpelyje juda kaip raketa.

Medžioklės metu aštuonkojai užmaskuoti, laukdami patogios atakos akimirkos. Jo priešininkas, priešingai, yra greitas ir greitas.

Abu galvakojai gali pakeisti spalvą, tačiau dėl įvairių priežasčių. Aštuonkojo spalva yra nuotaikos rodiklis, o kalmarai turi kamufliažo priemones, kurios gali pasikeisti pavojaus atveju. Jis turi pranašumą prieš savo kolegą: jis gali švytėti. Bioliuminescencija yra specialių moliusko organų funkcionavimo rezultatas.

Aštuonkojai pagal savo gyvenimo būdą yra vienišiai, asketai, kalmarai turi nervingą gyvenimo būdą.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Aštuonkojų mėsa sunaudojama tik gerai termiškai apdorojant. Ji daro jį švelnų ir švelnų, nes jis turi daug gerbėjų. Šis produktas traukia savo gausa vitaminų, mineralų, mažai kalorijų.

1. Omega-3 užėmė pirmąją vietą tarp medžiagų, reikalingų žmonėms, su 350 mg. Be to, kas paminėta aukščiau: cholesterolis - 48 mg, vitaminai A, E, K, PP ir B grupė, nepakeičiami žmogaus sveikatai. Nemažiau reikšmingas tarp jų yra cholinas. Tai maitina smegenis ir nervų sistemą. B12 yra būtinas vitaminas, padedantis sintetinti DNR ir mieliną.
2. Jodas, antioksidantai, būtent selenas, cinkas, kobaltas, užima daug vietos šių jūros gėrybių mėsoje. Selenas neutralizuoja vėžio ląstelių vystymąsi, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.Kartu su vitaminu E jis sukuria antikūnus, kurie padeda stiprinti organizmo imuninę sistemą.
3. Žmogui, kuris reguliariai vartoja jūros gėrybes, aštuonkojų mėsą, negresia anemija, dermatitas, nagų patologija, padidėjęs esamų navikų augimas. Cinkas neutralizuoja visa tai. Jo vaidmuo kovojant su infekcinėmis ligomis ir didinant apsaugines organizmo savybes yra puikus.
4. Fosforo rūgštis yra pagrindinis fermentų derinio statybinis elementas, dėl kurio žmogaus kūno ląstelėse vyksta cheminės reakcijos.
5. Kobaltas skatina riebalų rūgščių, angliavandenių ir folio rūgšties metabolizmą. Tai būtina normalizuojant cukraus kiekį kraujyje, širdies ir kraujagyslių darbą.
6. Aminorūgštims atstovauja glicinas, lizinas, valinas, tirozinas, metioninas.
7. Glicinas padeda sumažinti stresą ir padidinti protinius sugebėjimus.
8. Lizinas kovojant su liga padės žmonėms, kenčiantiems nuo dažnų herpeso išbėrimų, jis taip pat padeda įsisavinti baltymus.
9. Tirozinas yra kovotojas, turintis sumažėjusį smegenų darbą, depresiją ir lėtinį nuovargį, hipotenziją ir vegetovaskulinę distoniją.
10. Metioninas apsaugo kepenis nuo patogenų.

Aštuonkojų mėsos naudingumas tampa vis svarbesnis dėl jos mažai kalorijų - 82 kcal 100 g produkto. Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis jame yra šiek tiek didesnis nei 18 g, kur baltymai užima nemažą dalį - beveik 15 g.

Didelė aštuonkojų mėsoje esančių maistinių medžiagų sudėtis ir mažas kalorijų kiekis verčia produktą gerti ne tik gurmanus, bet ir tuos, kuriems rūpi jų sveikata.

Kuo naudingi aštuonkojai

Bendroji nauda

Aštuonkojo naudingumą lemia jo teigiamas poveikis žmonių sveikatai:

• slėgio normalizavimas;
• odos sveikatos gerinimas;
• prisotinimas energija (svarbus sunkiam fiziniam darbui);
• kasos ir virškinimo sistemos stiprinimas;
• kova su navikais, senėjimu, anemija, astma ir bronchitu.

Moterims

Sąžininga lytis, kuriai labiausiai rūpi jaunystės ir odos būklės prailginimo problemos, aštuonkojų mėsa bus viena iš pirmųjų pagalbininkų. Moteriška figūra įgis formas, kurių jai reikia valgant patiekalus iš šio moliusko. Mėsa taip pat naudinga moterų reprodukcinei funkcijai.

Vyrams

Be teigiamo visų aštuonkojų komponentų poveikio sveikatai, vyrams, reguliariai vartojantiems šį produktą, padidės raumenų masė.

Nėštumo metu

Aštuonkojų mėsos vartojimas mažomis porcijomis yra naudingas būsimoms motinoms, nes joje yra didelis omega-3 rūgščių, vitaminų ir mineralų kiekis.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpis negali būti draudimas naudoti produktą maiste, jei jis nesukelia neigiamos vaiko ir motinos organizmo reakcijos. Tačiau saikingas toks maistas ir ekspertų patarimai padės išvengti rimtų sveikatos komplikacijų.

Vaikams

6-8 metai - amžius, kai toks egzotiškas produktas, nesant alerginės reakcijos, gali būti nepaprastai naudingas. Kaulų, dantų emalio stiprinimas, smegenų funkcijos gerinimas - visa tai vyksta veikiant aštuonkojų mėsai naudingosioms medžiagoms. Produktas ypač naudingas keičiant pieninius dantis su moliais.

Aktyvaus vaiko augimo laikotarpis yra laikas, kai aštuonkojai yra ypač sveikintini. Produktas padeda skatinti smegenų veiklą, stiprinti atmintį ir ugdyti vaikų intelektą.

Kai numesti svorio

Dėl didelio baltymų kiekio, mažo riebalų ir angliavandenių kiekio aštuonkojų mėsa yra ideali tiems, kurie nori numesti svorio daug neaukodami, pavyzdžiui, neatsisakydami raudonos mėsos.

Egzotinių moliuskų mėsa yra prisotinta naudingais komponentais, kurie pagerina regėjimą, pašalina iš organizmo vandenį ir riebalus. Vyresnio amžiaus žmonės jame ras produktą, kuris padeda gydyti aterosklerozę ir išvengti Alzheimerio ligos. Be to, jie įvertins jo maistinę vertę, minimalų kalorijų kiekį ir lengvą virškinimą.

Hipoksijos problemas taip pat galima išspręsti padedant aštuonkojų mėsai, nes tai yra savotiškas antioksidantas, praturtinantis organizmą deguonimi. Šių jūros gėrybių negalima vartoti tik atsižvelgiant į vartotojo amžių.

Žala ir kontraindikacijos

Aštuonkojų mėsa nėra ideali vartojimui. Kai po valgio ant odos atsiranda bėrimas ir pustulės, atsiranda pykinimas, vėmimas ir kiti intoksikacijos požymiai, pablogėja esamos ligos - greičiausiai žmogus turi individualų produkto netoleravimą.

Kaip ir visų esamų jūros gėrybių, aštuonkojai neturėtų būti vartojami atšildžius: jie greitai suskaido baltymus, dėl ko apsinuodijama maistu. Aštuonkojai savo kūne sugeba surinkti gyvsidabrį ir jo junginius. Nepakankamas terminis apdorojimas pablogina regėjimą, klausą ir nervų sistemos būklę.

Cholecistitas, skrandžio, žarnyno, kasos opos paūmėja vartojant moliuskų mėsą. Neapgalvumas, kai nėščios moterys ir maitinančios motinos vartoja vaistą, gali sukelti problemų dėl jų sveikatos ir vaiko būklės.

Kad aštuonkojai netaptų sveikatos problemų šaltiniu, turėtumėte būti atidūs renkantis ir ruošiant patiekalus iš jo.

Kaip išsirinkti ir laikyti aštuonkojį

1. Pirmasis produkto šviežumo požymis yra jo kvapas. Švieži aštuonkojai turėtų kvepėti kaip jūros žuvys.
2. Renkantis geriau atkreipti dėmesį į jos dydį: didelio individo mėsa paprastai būna kieta ir beskonė, tuo tarpu mažiems ir vidutiniams, sveriantiems mažiau nei 1 kg, ji ​​yra minkšta ir sultinga.
3. Pirkdami aštuonkojį, turite sutelkti dėmesį į šviežumą. Galvakojų moliusko akys pasakys apie tai: jei jis skaidrus - verta pirkti, purvinas - neverta rizikuoti. Tiesa, ne visada įmanoma rasti akis, nes didelis aštuonkojis parduodamas dalimis.
4. Kūnas turi būti elastingas. Tai lengva patikrinti: paspaudus, fossa dingsta.
5. Odos lupimasis iš aštuonkojų mėsos reiškia jos „ne pirmą gaivumą“.
6. Šviesiai ruda spalva yra sėkmingo įsigijimo ženklas. Čiuptuvų vidus turėtų būti lengvesnis nei išorinis.
7. Galvakaulio čiuptuvai turi būti švarūs, be dėmių.
8. Geriau įsigyti visą skerdeną, o ne tik čiuptuvus. Tai yra produkto šviežumo garantija.
9. Ant pakuotės su konservuotais aštuonkojais turėtų būti aiškiai matoma data, tinkamumo laikas ir tik būtinų ingredientų sąrašas.

Švieži aštuonkojai, net sušaldyti, turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip tris dienas vakuuminėje pakuotėje. Tolesnis saugojimas gali sukelti sveikatos problemų. Neapdorotas moliuskas turi būti virinamas, atvėsinamas ir tik tada laikomas vakuuminėje pakuotėje šaldiklyje.

Kaip valyti aštuonkojį

1. Bėgantis vanduo greitai padės nuvalyti aštuonkojį iš smėlio ir nešvarumų. Skerdena pradeda tvarkytis iš galvos.
2. Čiuptuvai nuo jo yra atskirti peiliu. Tada pašalinkite akis. Išvalykite galvos ertmės vidų. Esamas rudimentinis buko panašumas yra išspaustas ir išmestas. Visi kruopščiai nuplauti.
3. Aštuonkojo oda paprastai pašalinama po terminio apdorojimo. Pakanka 5–10 minučių virimo, kad odą būtų lengva pašalinti iš atvėsusios skerdenos.

Skerdena, palikta šaldiklyje 1–3 dienoms, tampa minkštesnė dėl mėsoje likusio vandens: virsta ledu ir sulaužo nervus bei raumenų skaidulas.

Tinkamai išvalyta aštuonkojo skerdena yra maisto saugos garantija.

Kaip virti aštuonkojį: receptai

Jau senovėje žmonės žinojo apie šio moliusko skonio pranašumus. Pavyzdžiui, yra žinoma, kad senovės Graikijoje aštuonkojų galva ir čiuptuvai, įdaryti prieskoniais, buvo laikomi išskirtiniu patiekalu.Maistas buvo iškeptas, jis skonis kaip pyragas.

Ne tik virėjai, bet ir paprastos namų šeimininkės žino nesuskaičiuojamą daugybę aštuonkojų virimo būdų. Šios jūros gėrybės sukuria puikų derinį su svogūnais, česnakais, pomidorais, citrina, alyvuogių aliejumi, ryžiais, vynu, sojos padažu. Gurmanai ir produkto mėgėjai nebegali nustebinti ne tik užkandžiais ir salotomis su aštuonkojais, bet ir pagrindiniais šios jūros gėrybių patiekalais.

Virimas, kepimas, troškinimas, marinavimas, įdaras, kepimas - visi šie įvairūs veiksmai su aštuonkojų mėsa yra prieinami bet kuriam virėjui. Jie taip pat gamina maltą mėsą ir kotletus.

Skirtingos tautos turi savo preferencijas. Taigi, japonai dievina aštuonkojus su ryžiais. Kinai padažai yra pirmiausia. Korėjiečiai gali patiekti gyvus aštuonkojus kaip patiekalą. Polineziečiai dievina džiovintus aštuonkojus, virtus kokosų piene arba iškeptus įžemintoje orkaitėje. Europoje šis produktas labiau pažįstamas iš tešlos ir sriubos.

Maži aštuonkojai yra gerai, jei jie yra kepami ant grotelių. Jei jų nėra, galite tai padaryti su didelėmis skerdenomis, anksčiau supjaustytomis gabalėliais.

Atkreipkite dėmesį! Prieš virimą supjaustyta arba šiek tiek sušaldyta, moliusko mėsa įgauna ypatingą minkštumą.

Aštuonkojai sojų padaže

Patiekalas su aštuonkoju iš „sąjungos“ su sojos padažu, alyvuogių aliejumi ar vyno actu įgis ypatingą ir nepakartojamą skonį. Apsvarstykite paprastą receptą.

Kaip virti:

1. Susmulkintas riekeles (500 g mėsos) suberkite į miltus.
2. Sudėkite gabalėlius ant karštos keptuvės su minimaliu kiekiu aliejaus. Kepkite ne ilgiau kaip 3 minutes.
3. Paimkite 2-3 skilteles česnako, smulkiai supjaustykite. Tada 4 šaukštai. grietinę, 80 g sviesto, 0,5 puodelio vandens, druskos, kario pipirų (pagal skonį) įmaišykite į mėsą.
4. Troškinkite 5 minutes ant uždengto dangčio ant silpnos ugnies.

Ryžius patiekite kaip garnyrą, pagardinkite sojos padažu.

Ant grotelių keptas aštuonkojis

Įpilkite alyvuotą aštuonkojį į įkaitintą grilį maždaug 10 minučių. Pasirengimo signalas yra mėsos paraudimas. Po kepimo iš abiejų pusių patiekite su tarkuotu česnako padažu su alyvuogių aliejumi ir išspaustomis citrinų sultimis.

Ant grotelių keptas aštuonkojis

Iš anksto išvirti aštuonkojai, geriau maži, supjaustyti kubeliais ir kepti verdančiame aliejuje ant stiprios ugnies. Nusausinkite išleistą vandenį. Kitas žingsnis - į mėsą įpilkite alyvuogių aliejaus mišinio, kelias skilteles česnako. Supilkite šiek tiek citrinos sulčių pagal skonį. Po maždaug ketvirčio valandos įpilkite pipirų ir bet kokių žalumynų. Patiekite karštą.

Raugintas aštuonkojis

Šiame patiekale yra ne tik pats aštuonkojis, bet ir virtos pupelės vienos stiklinės tūryje. Virkite vandenyje 2 kg moliuskų mėsos su viena svogūno galva ir 1 valg. augalinis aliejus ne daugiau kaip 6-7 minutes. Atskirai paruoškite daržovių pagrindą iš 1 svogūno, supjaustyto apskritimais, 3 morkų gabalėlių, pusės galvos česnako. Apkepkite aliejuje ar taukėje iki purumo. Įpilkite pusę stiklinės sauso baltojo vyno, 6 šaukštus. alyvuogių aliejaus, užvirkite mišinį. Berkite pupeles su kapota aštuonkojų mėsa, druska, pipirais. Laikykite 15 minučių ant ugnies, prieš patiekdami įpilkite žalumynų. Patiekalas yra paruoštas.

Aštuonkojų salotos

Į jo sudėtį įeina šie komponentai: pusė kilogramo jūros gėrybių, 4 virtos bulvės jų odelėse, 1 raudonasis svogūnas, keliolika vyšnių pomidorų, alyvuogių be sėklų (apie 60 g), alyvuogių aliejus (apie 5 šaukštai), po 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių ir balzaminio acto, 1 šaukštelis skystas medus, salotos.

Virtą aštuonkojį supjaustykite mažais gabalėliais, o bulves - į kubelius, į kuriuos dedate vyšnią, padalintą per pusę, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, salotų lapus suplėšėte į gabalus. Prieš sumaišydami ingredientus, paruoškite padažą, susidedantį iš acto, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir medaus. Salotos yra paruoštos, lieka pridėti druskos ir padažo.

Svorio metimo salotos

Maždaug 300 g aštuonkojų, supjaustytų mažais gabalėliais, dedama į lėkštę, kurioje 2 minutes buvo pakepintos 3 česnako skiltelės. Po 5 minučių troškinimo išsiųskite vyšninius pomidorus, supjaustytus griežinėliais, apie 200 g, 1 avokadą ir tokį patį kiekį paprikų, supjaustytą raudonuoju svogūnu į pusę žiedus.Paskutinis veiksmas yra pagardinti beveik paruoštą patiekalą padažu, kuriame čili ir citrinos sultys sumaišomos lygiomis dalimis.

Aštuonkojų sriuba

Gurmanams ir jūros gėrybių mėgėjams Tuniso sriuba yra pažįstama. Norint išsaugoti mėsos sultingumą ir švelnumą, svarbu užkirsti kelią jos virškinimui.

Kepkite aliejuje ketvirtį valandos kubeliais supjaustytą 1 svogūną, 3 susmulkintas česnako skilteles, smulkiai supjaustytas morkas ir krūva salierų. Į aliejų supilkite pusę stiklinės pomidorų pastos ir troškinkite apie 10 minučių. Pasibaigus laikotarpiui, vandeniu įmaišykite susmulkintą aštuonkojų mėsą (1 kg svorio). Jis turėtų būti maždaug dviem pirštais aukščiau įkeistų produktų lygio. Užvirus sumažinkite ugnį, suberkite prieskonius. Likus 20 minučių iki virimo pabaigos, į sriubą įpilkite kalendros ir kvietinių kruopų. Tęskite sriubos patiekimą, kai aštuonkojų mėsa bus paruošta. Norėdami tai padaryti, jam reikia maždaug pusantros valandos.

Aštuonkojų užkandis

Po 35 minučių virimo moliuskų mėsos, palikite ją puode, uždengtame rankšluosčiu, maždaug 20 minučių. Paruošta ir atvėsinta mėsa supjaustoma mažais kubeliais ir supilama į pašildytą alyvuogių aliejų. Sumaišykite supjaustytas 2-3 skilteles česnako, 2 šaukštus. pomidorų pasta, pora šakelių rozmarino, druska ir raudonieji pipirai pagal skonį. Maišykite, virkite, kol vanduo visiškai išgaruos. Originalus užkandis, populiarus tarp italų, yra paruoštas.

Aštuonkojų sumuštinis

Šis užkandis ypač populiarus Graikijoje. Geriausiai tinka sumuštinis, tinka čiuptukai, virti 20 minučių. Supjaustytą aštuonkojį supjaustykite puode su 300 ml vandens. Po 20 minučių virimo užpilkite 1 puodelį baltojo vyno. Palaukite, kol alkoholis šiek tiek išgaruos, ir palaipsniui sudėkite 250 g alyvuogių, susmulkintų į žiedus, susmulkintų 2 skilteles česnako, 1 puodelį alyvuogių aliejaus, 1 valg. kaparėliai, o švieži vyšniniai pomidorai - 400 g .Jei naudojami konservuoti pomidorai, geriau juos pridėti pasibaigus 30 minučių virimui. Smulkiai supjaustytos petražolės ir malta paprika prideda skonio ir aromato. Druskos nereikia. Mišinį supilkite ant alyvuogių aliejumi padengtos ir ant grotelių keptos kepalo riekelės.

Aštuonkojų mėsa dabar tampa populiariu gaminiu gaminant įvairius patiekalus, net ir neturinčiose šalių.

Kaip valgyti aštuonkojį

Galvakojis daugeliui tautų seniai nustojo būti delikatesas. Japonijoje suši ir takoyaki su aštuonkojais yra labiausiai paplitęs patiekalas. Jį dievina ir Havajų salų gyventojai. Nesuskaičiuojama daugybė receptų su troškinta, virta, kepta, sūdyta, džiovinta ir net šviežia aštuonkojų mėsa renkama Viduržemio jūros virtuvėje.

Ar įmanoma valgyti gyvą?

Korėjoje populiarus mažų žalių, beveik gyvų aštuonkojų patiekalas. Jie nužudomi prieš pat tarnavimą. Nervai, kaip žinote, ilgą laiką miršta, todėl čiuptuvų judėjimas kurį laiką nesustoja. Patrauklūs mėgėjai gali išbandyti patiekalą. Tačiau nepamirškite, kad čiuptuvai gali prilipti prie stemplės. Tai mirtingas pavojus. Pagal statistiką, metinis mirtingumas nuo meilės tokiam patiekalui yra 6 žmonės.

Ar galima valgyti rašalą?

Ant aštuonkojo pilvo yra raumenų krepšys arba, paprasčiau tariant, rašalo maišelis. Galvakojis naudojasi atbaidydamas priešus ar paralyžiuodamas plėšriųjų žuvų kvapą. Jis išstumia rašalo, gleivių ir vandens mišinį.

Rašalo aštuonkojai nekelia jokio pavojaus žmonėms. Daugelis Viduržemio jūros regiono tautų juos naudoja patiekalų dekoravimui. Bet jie netinka kaip maistas.

Ar galima valgyti aštuonkojo galvą

Jūs galite. Jis yra švelnesnis nei čiuptukai, todėl virti reikės mažiau laiko. Egzotiškų patiekalų gerbėjai nuo senovės graikų priėmė aštuonkojo galvos virimo būdą su prieskoniais.Jis įdarytas smulkiai supjaustytomis žolelėmis su įvairiais priedais ir kepamas orkaitėje.

Ar musulmonai gali valgyti aštuonkojus

Koranas pasako viską, kas musulmonams yra leidžiama ir draudžiama. Aštuonkojai reiškia jūrų gyvūnus, kuriuos naudoti leidžiama. Galų gale, pagrindinė islamo knyga: musulmonams nėra draudžiama viskas, kas yra jūros vandenyje, pagauta, gyva ar negyva.

Šis egzotiškas padaras yra žinomas kaip įdomus giliavandenių jūros gyventojų gyventojas. Aštuonkojai yra ne mažiau garsūs kaip sudedamoji dalis daugelio tautų, kuriose naudojamos jūros gėrybės, receptuose.

Įdomūs faktai apie aštuonkojus

1. Šis galvakojų moliuskas dėl savo kūno formos yra pripažintas nuostabiausiu gamtos kūriniu.
2. Jo kaukolė turi spurgos formos smegenis, tačiau visiškai nėra kaulų.
3. Aštuonkojo akys yra stačiakampio formos.
4. Nors gamta jam suteikė keletą transporto priemonių, aštuonkojai daugiausia vaikšto arba šliaužia. Jis maudosi rečiau.
5. Visos esamos aštuonkojų rūšys apsaugo rašalu. Jie gali pakenkti kitiems jūros gyventojams, tačiau žmonės nuo jų nepatirs. Išstumtas rašalo debesis ne tik slepia aštuonkojus, bet ir neutralizuoja kvapus. Yra vienas tokio moliusko egzempliorius, mėlynai žieduojamas aštuonkojis, kurio rašalas gali nužudyti žmogų.
6. Šis moliusko egzempliorius daugiausia medžiojamas naktį. Jo grobis yra žuvis, vėžiagyviai ir maži moliuskai, kuriuos jis gauna iš kriauklių. Jei nepavyksta, jis naudoja toksiną, kuris tirpdo kriauklę.
7. Aštuonkojo nelaisvė dažniausiai baigiasi mirtimi.
8. Kaip parodė tyrimai, šie padarai turi trumpalaikę ir ilgalaikę atmintį.
9. Gamtoje gausu įvairiausių aštuonkojų, bet jų elgesys yra vienodas.
10. Dėl to, kad nėra griaučių, šiam giliavandeniam moliuskui gali būti įtrūkimų. Jos dydis gali būti keturis kartus didesnis, kai gali prasiskverbti spraga.
11. Aštuonkojams suteikiamas pranašumas intelekto atžvilgiu tarp visų bestuburių. Jie gali būti mokomi. Jie prisimena savo „pedagogus“, gebančius atskirti figūras ir atlaisvinti skardines. Aštuonkojis Paulius, kuris numatė visus Vokietijos futbolo komandos rungtynių rezultatus, įrodė galvakojų galvų intelektą.
12. Prieš valgydami aštuonkojai paragaujami skonio pumpurų, tarsi jutikliai. Jis turi daugiau nei 10 000 jų.
13. Mokslininkai žino daugiau nei 300 aštuonkojų rūšių. Tačiau jie įsitikinę, kad ne visos rūšys yra žinomos mokslui.
14. Kraujas juda per moliusko kūną dėl trijų širdžių buvimo. Dvi širdys nukreipia kraują į žiaunas, viena - kraujas cirkuliuoja per kūną. Šio padaro kraujyje yra daug vario, todėl jis yra „aristokratiškas“, tai yra, mėlynas.
15. Be to, kad aštuonkojų spalva gali skirtis priklausomai nuo nuotaikos ir vietos, kaip apsaugos priemonės, jie sugeba atbaidyti plėšrūnus mėgdžiodami savo elgesį.
16. Kai čiuptuvai nusileidžia, po kurio laiko jie vėl auga praradimo vietoje. Aštuonkojis pavojaus momentais, kaip driežas, metantis savo uodegą, pats gali sulaužyti čiuptuvus.
17. Šiam moliuskui trūksta klausos, ir ne viena rūšis turi gerą ryšį.
18. Įvairių tipų aštuonkojų gyvenimo trukmė yra nuo šešių mėnesių iki penkerių metų. Patinų poravimasis dažniausiai yra pagrindinė mirties priežastis. Be to, moterys gali jas valgyti. Patelės miršta, kai atsiranda palikuonių. Ji pati turi kovoti už išlikimą. Tačiau net tarp „neabejingų“ savo aštuonkojų „vaikų“ ateičiai yra išimčių. Taigi Ramiojo vandenyno dryžuotas moliuskas patelės ilgą laiką nepalieka, kelis mėnesius ji „pasigailėjo“. O mama jau kelis mėnesius rūpinasi kūdikiais.
19. Šie moliuskai poruojasi tik kartą gyvenime.
20. Patelė palieka apie 200 000 kiaušinių, tačiau ką tik gimusio jauniklio išgyvenimo procentas yra ne didesnis kaip 30%.
21. Didžiausias aštuonkojų egzempliorius garsėja Ramiajame vandenyne.Ten galite rasti pavyzdžių, sveriančių iki 45 kg. Mažiausias galvakojų Kalifornijos moliuskas yra 2,5 cm dydžio.
22. Aštuonkojai yra švarūs gilios jūros gyventojai. Vietoj šluotos jie „prausia“ kraiką vandeniu, kurį srautas leidžia iš piltuvo ant kūno. Likęs maistas visada yra vienoje ypatingoje vietoje.

Aštuonkojai yra neįprasti jūriniai padarai, kurie dar vadinami galvakojais: jų rankos ar kojos, tiksliau, čiuptuvai išauga iš jų galvų. Kad ir kaip jie vadinami, žmonijai nepatinka tik jų neįprasta išvaizda. Žmonėms patinka aštuonkojai kaip produktas, prisotintas daugybės organizmui reikalingų elementų.

Aštuonkojų nuotrauka