Dorado žuvis: nauda ir žala organizmui

Bet kuri žuvis visada yra naudingų vitaminų ir mikromineralių lobynas. Šis straipsnis kalbės apie žuvis, turinčias įdomų pavadinimą „dorado“. Dažniausiai jis randamas Viduržemio jūroje. Karibuose dorado patiekalas yra vienas skaniausių ir populiariausių. Tokioje žuvyje gausu ne tik fermentų, reikalingų tinkamam kūno funkcionavimui, bet ir tai yra mažai kalorijų turintis produktas, kurį sąžiningos lyties atstovai vartoja dietos metu.

Tokios žuvys dirbtinai auginamos Vakarų Europoje (Italijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje) ir Turkijoje. Dorado (arba, kaip dar vadinama, raudonplaukis) yra delikatesas, nes auginamas ypatingomis sąlygomis. Jiems yra specialus maistas, jie maitinami iki tam tikro laikotarpio, kol pasiekia tam tikrą dydį.

Kaip jis atrodo ir kur rastas?

Jūros kryžiuočiai atrodo labai neįprastai. Jie turi mažą pailgą ovalo formos kūną. Galva turi nusileidžiantį profilį, o akys yra viduryje. Burna susideda iš dviejų storų lūpų. Lūpų kampai visada nukreipti žemyn, iš kurios atrodo, kad dorado visada liūdna. Žuvų pelekai yra gana dygliuoti ir kieti.

Žuvies kūnas turi šviesiai pilką spalvą, nugaros dalis yra visiškai tamsi. Galva nudažyta pilkai švino atspalviu, o tarp visų šių pilkų tonų tarp akių išsiskiria aukso dėmė.

Kaip minėta pirmiau, žuvys randamos Viduržemio jūroje. Jis yra dirbtinai veisiamas Ispanijoje, Italijoje, Graikijoje, Turkijoje, Karibuose, prie Šiaurės Afrikos krantų. XX amžiaus pabaigoje doradas pasirodė prie Krymo krantų. Be to, jų populiacija buvo rasta netoli Biskajos įlankos, Šiaurės ir Airijos jūrose. Bet, žinoma, Viduržemio jūroje gyvena daugybė doradų. Šie vandenys jiems yra gana šilti ir puikus.

Dažniausiai kruopiniai karpiai gyvena sėsliai, tačiau yra ir tokių, kurie suklysta ir tam tikrą sezoną migruoja arčiau Prancūzijos ir JK.

Neseniai gimusios žuvys, tai yra, jauni individai, mieliau gyvena mariose, o suaugę vyrai ir moterys juda sausuma.

Kuo skiriasi dorado ir jūrų ešeriai

Jūros ešeriai taip pat yra žuvis, kuri laikoma delikatesu kartu su dorado ir lašiša. Tačiau vis dėlto, nepaisant vienodo dorado ir jūrinių ešerių populiarumo, jie turi labai daug išorinių ir vidinių skirtumų.

1. Pirma, jie skiriasi šeimomis, kurioms jie priklauso. Jei dorado yra Sparovų šeima, tada jūrų ešeriai yra Moronovų šeimos atstovas.
2. Antra, jūrinių ešerių paplitimo zona yra daug platesnė nei to paties dorado, kuris daugiausia gyvena Viduržemio jūroje. Jūrų ešeriai randami Viduržemio jūroje, Juodojoje jūroje, Atlanto vandenyne.
3. Žuvų išvaizda iš esmės skiriasi viena nuo kitos. Jei doradas yra ovalus ir plokščias, tada jūrų ešeriai yra pailgos formos, o galva yra smailiau.
4. Mėsa viduje yra viena, kitos žuvys - balta. Jis skonis labai švelnus ir beveik nesiskiria, todėl parduotuvėje pirkdami filė galite suklysti ir paimti netinkamą žuvį. Net kaulų jūros ešeryje ir dorado yra nedaug. Bet vis tiek, jei norite išmokti atskirti šias dvi žuvis pagal jų vidines savybes, tuomet verta atsiminti, kad jūros ešerių kaulai yra daug kietesni ir stipresni. Pjaustant, jie turi būti pašalinti pincetu. Dorado neturi su tuo problemų. Kaulai minkšti, beveik nejaučiami ir gana lengvai išimami.

Patarimas! Norėdami atskirti šviežius jūros ešerius ar doradą nuo pasenusių, turite atkreipti dėmesį į jų galvų būklę. Pirma, reikia reikalauti galvų, nereikia pirkti tik skerdenų. Antra, žuvies akys ir žiaunos daug pasakys apie jos gaivumą. Jei akys drumstas, o žiaunos prarado ryškiai raudoną atspalvį, tai rodo, kad produktas nėra pirmo šviežumo, todėl jo pirkti neverta, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Kuo sveikiau ir skaniau

Net patys įmantriausi gurmanai negali atsakyti į šį klausimą, kuris yra skanesnis: dorado ar jūros ešerys. Vis dėlto daugelis sutinka, kad abiejų žuvų mėsa turi tą patį skonį, todėl nėra prasmės rinktis, kuri yra skanesnė. Taip, ir chemine sudėtimi jie yra identiški. Jie apima jodą, fosforą, baltymų junginius ir įvairius vitaminus, o tai rodo, kad jie abu yra vienodai naudingi. Vienintelis dalykas, kurį turi dorado, yra tik vienas pliusas, kuris jį kokybiškai išskiria iš jūros ešerių - kaulų. Tai jau buvo paminėta šiek tiek aukščiau. Jūrų dumbliai turi tvirtus ir kietus kaulus, kuriuos žmogus gali netyčia praryti, ir tai sukels daugybę komplikacijų ir problemų. Jums tiesiog reikia būti labai atsargiems, tada nė viena žuvis negali pakenkti jūsų sveikatai, ji bus skani ir sveika.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

„Dorado“ yra gana mažai kalorijų turintis produktas, todėl daugelis dietologų pataria jį įtraukti į dietą. 100 gramų mėsos krinta 95 kcal, o tai yra labai mažas produkto kalorijų kiekio rodiklis. Be abejo, ši žaliavinė mėsa turi tokį kalorijų santykį. Jei kepsite, kepsite ar kepsite, tada ši vertė pasikeis. Pavyzdžiui, jei kepate doradą orkaitėje, tada jos kalorijų kiekis padidėja iki 144. Jei kepate folijoje, rodiklis, atvirkščiai, sumažėja iki 96. Kepant keptuvėje, 100 gramų žuvies vis tiek yra 95 kcal, kaip ir žalioje mėsoje. Ant grotelių jo kaloringumas sumažėja iki maždaug 90. Jei jį kepsite, kalorijų kiekis taip pat bus 90 kcal.

Dorado sudėtis yra labai įvairi, todėl ji laikoma labai naudingu kūnui delikatesu.

1. B1 (arba, kaip dar vadinama, tiaminas) dalyvauja medžiagų apykaitos ir kraujotakos procesuose.
2. Retinolis ne tik dalyvauja formuojant įvairius cheminius junginius, bet ir gerina odos būklę, stiprina plaukų struktūrą ir nagus.
3. Vitaminas B2 yra atsakingas už imuninės sistemos stiprinimą, tai yra, jis turi teigiamą poveikį gerinant žmogaus sveikatos kokybę.
4. Vitaminas B6 yra atsakingas už naujų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, tai yra, jis teigiamai veikia organizmo kraujotakos darbą.
5. B12 yra atsakingas už kraujagysles ir formuoja naujas eritrocitus, daro įtaką smegenų veiklos padidėjimui, teigiamai veikia nervų sistemą.
6. Žuvyje taip pat yra trijų rūšių rūgščių: folio, pantoteno ir nikotino. Pantoteno rūgštis yra atsakinga už greitą žaizdų ir pjūvių gijimą ir gijimą, taip pat turi priešuždegiminių savybių. Folio rūgštis yra būtina organizmui, nes būtent ji yra atsakinga už ląstelių vystymąsi ir DNR vientisumą. Jis neleidžia vystytis vėžiui, veikia imunitetą, širdį ir kraujagysles. Dėl folio rūgšties buvimo organizme žmogus yra energingas ir darbingas. Niacinas taip pat turi svarbų poveikį. Iš esmės jis daro teigiamą poveikį virškinimo sistemai, pagerina medžiagų apykaitos procesus ir valo organizmą nuo nereikalingų druskų, riebalų, toksinų ir toksinų.
7. Be to, šiame produkte yra daug naudingų mineralų. Yra fluoras, ir magnis, ir geležis, ir kalcis, ir fosforas, ir jodas.

Kuo naudinga dorado žuvis

Bendroji nauda

1. Dėl B grupės vitaminų, ypač B2, valgymo švelnus dorado filė stiprina imuninę sistemą ir neleidžia vystytis įvairioms peršalimo ligoms ir virusinėms ligoms.
2. Dorado žuvis gerina virškinimo sistemą. Dėl savo naudingų savybių jis mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms, trukdančioms tinkamai kraujotakai.
3. Dorado yra profilaktinė priemonė nuo vėžio ląstelių ir vėžio vystymosi.
4. Vitaminai puikiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Stiprinamas širdies raumuo, kuris apsaugo nuo insulto, širdies smūgio ar kitų ligų rizikos. Kraujagyslių sienelės taip pat sustiprintos, o tai dar kartą prisideda prie puikaus kraujotakos sistemos veikimo.
5. Dorado daro teigiamą poveikį plaukams. Fermentų ir nikotino rūgšties, esančios produkte, dėka, plaukai nustoja būti tokie trapūs. Jie įgyja natūralų blizgesį, atrodo sveiki ir sodrūs.
6. Vitaminas B12 veikia smegenų veiklą, prisotina organizmą reikiama energija, tada jis turi jėgų dirbti.
7. Sustiprėja nervų sistema, atitinkamai žmogus tampa atsparesnis stresui.

Moterims

Ši žuvis yra visiškai dietinis produktas, todėl ją galima vartoti dietų metu ir nebijoti priaugti riebalų. Apie jos kalorijų kiekį jau buvo parašyta šiek tiek aukščiau. Šiame produkte taip pat yra omega-3 rūgščių, kurios teigiamai veikia odos ląstelių regeneraciją ir daro jas daug jaunesnes, vilkindamos pirmųjų nepageidaujamų raukšlių atsiradimą. Be to, žuvis turi daug cinko, ir tai teigiamai veikia lytinių organų veiklą. Šis mineralas kovoja su tokiais negalavimais, kaip nevaisingumas, gerina kiaušidžių funkciją.

Vyrams

Tas pats cinkas, kuris yra toks naudingas moterims, yra būtinas ir stipresnei lyčiai. Cinkas kartu su magniu daro įtaką testosterono lygio padidėjimui, užkerta kelią nevaisingumui, pagerina reprodukcinės sistemos vaisingumą. Dėl šio mikroelemento padidėja spermatozoidų kokybė ir gamyba.

Nėštumo metu

Dorado rekomenduojama būsimoms motinoms. Šioje žuvyje, kaip minėta aukščiau, yra daug naudingų vitaminų, mineralų, kurie teigiamai veikia moterų ir vaikų būklę. Be to, žuvis turi folio rūgšties, kuri vaidina svarbų vaidmenį vaisiaus vystymuisi. Tai apsaugo nuo cerebrinio paralyžiaus rizikos, dalyvauja formuojant negimusio vaiko audinius ir organus per pirmąjį trimestrą. Dėl jo trūkumų gresia priešlaikinis placentos atsiskyrimas, persileidimas ir kūdikio mirtis gimdoje.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpiu žuvis turėtų būti įtraukta į racioną palaipsniui ir mažomis dalimis, kad naujagimis neturėtų alerginės reakcijos, taip pat pilvo skausmo.

Naujai mamai patartina valgyti ne keptą ar keptą žuvį, o virtą su nedideliu kiekiu druskos.

Vaikams

Į dietą vaikai gali patekti į doradą nuo 11 mėnesių, tačiau porcija neturi viršyti pusės šaukštelio. Tada jis gali būti palaipsniui didinamas. Bet tai reikia daryti atsargiai, nes vaikas gali patirti pilvo skausmą, alergiją ir kitas komplikacijas.

Kai numesti svorio

Pirma, dorado susiduria su virškinimo sistemos ir metabolizmo nustatymo funkcijomis. Pagreitėja medžiagų apykaita, dėl to žmogus greičiau numeta svorio. Pliusas yra tas, kad šis produktas yra mažai kaloringas, todėl jį galima saugiai įtraukti į dietą. Be to, dieta visada yra didelis stresas vidinei organizmo būklei, nes ji negauna reikiamo vitaminų ir mineralų kiekio. Valgydami žuvį, išlyginsite šiuos kampus, nes joje yra daugybė naudingų ir maistingų elementų.

Su pankreatitu

Jei žmogus kenčia nuo pankreatito, tada dorado žuvis turėtų būti privaloma jo racione. Šis produktas yra baltymų šaltinis, kuriame yra aminorūgščių, vitaminų, mineralų ir kitų mikroelementų, gerinančių virškinimo sistemą. Ypač sergant pankreatitu negalima valgyti riebaus maisto, o dorado yra jūros gėrybės, turinčios labai mažą riebalų procentą.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų naudingų dorado savybių, jis vis dar turi keletą trūkumų:

1. Pirma, tai labai brangu, ir tai rodo, kad ne visi gali sau tai leisti.
2. Labai retai, tačiau yra atvejų, kai pasireiškia individualus netolerancija.
3. Vaikams tai reikia duoti labai atsargiai, nes yra daug mažų kaulų.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Norėdami atskirti šviežią doradą nuo pasenusio, turite atkreipti dėmesį į tikslų būklę. Pirma, reikia reikalauti galvų, nereikia pirkti tik skerdenų. Antra, žuvies akys ir žiaunos daug pasakys apie šviežumą. Jei akys drumstos, o žiaunos prarado ryškiai raudoną atspalvį, tai rodo, kad produktas nėra pirmasis gaivumas. Neverta pirkti, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Šios žuvies laikymas nėra nieko sudėtingas ar ypatingas. Pirmiausia išsukite ir nuskalaukite. Tada supilkite į specialų indą ir laikykite šaldytuve. Ji ten gyvuos tik tris dienas.

Kaip išvalyti dorado žuvis

1. Pirmiausia nuplaukite žuvis, kuriose gali būti smėlio, mažų svarstyklių ir kitų šiukšlių.
2. Tada eikite į patį žuvų valymo nuo svarstyklių procesą. Dabar namuose beveik visi turi specialų prietaisą, kuris padės atsikratyti svarstyklių per kelias minutes. Jei taip nėra, tada įprasta peilis padės šiuo klausimu. Jums reikia pradėti valyti nuo uodegos iki galvos, tada pereiti prie pilvo ertmės ir stuburo. Tada dar kartą nuplaukite žuvį.
3. Tada suvirkite žuvis, supjaustykite pilvo ertmę ir ištraukite visus vidaus organus. Su tulžies pūsle turite būti atsargiems: jos negalima susmulkinti, kitaip žuvis pablogės ir bus netinkama maistui. Tada atskirkite plėvelę nuo uodegos ir dar kartą nuplaukite doradą.
4. Paskutiniame etape pašalinkite žiaunas iš žuvų.

Kaip pasigaminti skanų doradą: receptai

Orkaitėje

Manoma, kad jei žuvis, o taip pat ir bet kuris kitas produktas, bus kepama orkaitėje, ji išlaikys maksimalias savo naudingas savybes.

Ingredientai

• Dorado žuvis - 2 vnt.
• Citrina
• Augalinis aliejus (galite naudoti alyvuogių).
• Paprika - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska pagal skonį.

Virimo eiga:

1. Nuvalykite žuvį nuo svarstyklių ir žarnų. Tada nuplaukite gaminį ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Drėgmę galima pašalinti popieriniais rankšluosčiais.
2. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Kiekvieną žuvį sutarkuokite druska ir paprika. Užpilkite augaliniu aliejumi, o į pilvo ertmę, kuri jau yra išsiskleidusi, įpilkite citrinos.
4. Kepimo skardą arba specialią formą uždenkite pergamentu, sutepkite ją aliejumi ir padėkite ant jos žuvį.
5. Prieš tai įkaitinkite orkaitę iki 170–180 laipsnių.
6. Kepkite žuvį apie 20–25 minutes.

Patarimas: kad žuvis kepdama taptų sultingesnė, jos kūne turite padaryti keletą gabalų.

Kitas žuvies kepimo orkaitėje receptas
Ingredientai

• Dorado žuvis - 1 vnt.
• Duonos riekės.
• Petražolės
• Rozmarinas.
• Citrina
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Pipirų pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo eiga:

1. Nuplaukite, išvalykite žuvį nuo svarstyklių, žarnas ir vėl nuplaukite.
2. Įpjauta žuvis keliose vietose. Į gautas skylutes įtrinkite prieskonius ir alyvuogių aliejų.
3. Džiūvėsėlius, česnaką, petražoles ir rozmariną susmulkinkite trintuve.
4. Įdarykite žuvį gautu mišiniu.
5. Tada sudėkite žuvį į keptuvę ir kepkite keletą minučių iš abiejų pusių.
6. Po to įdėkite žuvį į orkaitę, kuri jau buvo pašildyta iki 160 laipsnių.
7. Kepkite apie 20 minučių.
8. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis.

Folijoje

Kad žuvis būtų sultinga ir aromatinga, galite pabandyti ją kepti folijoje.

Ingredientai

• Dorado žuvis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Pipirų pagal skonį.
• Bazilikas.
• Augalinis aliejus.
• Citrina
• Itališkų žolelių mišinys.

Virimo eiga:

1. Nuplaukite žuvį, kaip įprasta, nuvalykite nuo žvynelių ir žarnų, pjaustydami pilvą ir pašalindami visus vidaus organus.
2. Į žuvį įtrinkite druską ir pipirus, tada sutepkite augaliniu aliejumi.
3. Sutepkite foliją aliejumi.
4. Įdėkite žuvį į foliją, užpilkite ją išspaustomis sultimis iš pusės citrinos.O kitą pusę citrinos supjaustykite skiltelėmis ir įdarą, įpildami baziliko lapelių.
5. Apvyniokite folija ir sudėkite į iš anksto paruoštą formą.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių.
7. Kepkite 30–40 minučių.

Patarimas: kad žuvis būtų dar skanesnė, po kepimo reikia ją pabarstyti puokšte itališkų žolelių.

Keptuvėje

Ingredientai

• Dorado žuvis - 1 vnt.
• Miltai - 200 g.
• Druska pagal skonį.
• Pipirų pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo eiga:

1. Nuplaukite žuvis, nuvalykite nuo žvynelių ir žarnų. Tada dar kartą nuplaukite ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais.
2. Kitas patrinkite jį iš abiejų pusių su pipirais ir druska. Palikite jį 20-30 minučių, kad jis būtų gerai prisotintas.
3. Tada pabarstykite žuvį miltais.
4. Kepkite keptuvėje, įpilant augalinio aliejaus, po 10 minučių iš kiekvienos pusės.

Kitas žuvies kepimo keptuvėje receptas:
Ingredientai

• Dorado žuvis - 2 vnt.
• Citrina
• Rozmarinas.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Druska - pagal skonį (galite naudoti jūrą).
• Pipirų pagal skonį.

Virimo eiga:

1. Išvalykite ir žarnyną. Tada nuplaukite ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Arba perteklinę drėgmę galima pašalinti popieriniais rankšluosčiais.
2. Gerai marinuokite skerdeną pipirų ir druskos mišinyje. Taigi, kad jis būtų gerai prisotintas prieskonių, palikite jį 20-30 minučių.
3. Užpilkite pilvą česnako skiltelėmis ir citrinos griežinėliais. Sutepkite žuvies nugarinę dalį viduje druska.
4. Įkaitinkite keptuvę ir padėkite ant jos doradą. Daugelis virėjų rekomenduoja žuvims kepti nenaudoti saulėgrąžų aliejaus.
5. Kepkite skerdenas, kol iškeps. Mėsos spalva turėtų įgyti tamsiai auksinį atspalvį. Tada žuvis bus paruošta valgyti.
6. Prieš patiekdami žuvį, paskaninkite rozmarino šakelėmis ir užpilkite trupučiu citrinos sulčių.

Lėtai viryklėje

Ingredientai

• Dorado žuvis - 2 vnt.
• Citrina
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Paprikų mišinys pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo eiga:

1. Nuplaukite žuvis, nuvalykite jas nuo žvynelių ir žarnas, tada vėl nuplaukite. Produktas turėtų šiek tiek išdžiūti.
2. Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą. Jei spaudos nėra, galite jį susmulkinti ant trintuvės.
3. Išspauskite citrinos sultis naudodami sulčiaspaudę.
4. Sumaišykite česnaką ir citrinos sultis viename inde.
5. Įpilkite žuvies prieskonių, maltų paprikų ir druskos mišinio.
6. Išmaišykite gautą marinatą.
7. Nuvalykite žuvį gautu mišiniu ir duokite laiko mirkti.
8. Tada įdėkite jį į daugialypės terpės dubenį ir įjunkite į „kepimo“ režimą. Virkite 35 minutes. 20 minučių apverskite ją kita puse. Po 35 minučių žuvis bus paruošta, ir ją galima patiekti prie stalo.

Kepti ant grotelių

Ingredientai

• Dorado žuvis - 1 vnt.
• Citrina
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo eiga:

1. Išvalykite ir žarnyną. Tada nuplaukite ir duokite laiko išdžiūti arba pašalinti drėgmę popieriniais rankšluosčiais.
2. Įdarykite žuvį citrinos griežinėliais, iš abiejų pusių nuvalykite druska ir pipirais. Tada duokite jai 20–30 minučių, kad ji tiesiog atsigultų ir įsiurbtų.
3. Tada pašildykite groteles, padėkite ant jų žuvį ir kepkite iš abiejų pusių keletą minučių.
4. Patiekdami apibarstykite smulkiai supjaustytomis citrinos riekelėmis.

Ant grotelių

Ingredientai

• Dorado žuvies filė - 500 g.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus
• Kalkės - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Kajeno pipirai - 1/4 šaukštelio
• Juodieji pipirai pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.

Virimo eiga:

1. Prieš kepdami žuvį, gerai ją marinuokite. Įpilkite medaus į indą. Tada į jį įpilkite sulčių, išspaustų iš kalkių, šiek tiek kajeno pipirų, paprikos, druskos, maltų juodųjų pipirų ir augalinio aliejaus. Visa tai gerai išmaišykite.
2. Išmirkykite parduotuvėje nusipirktą žuvies filė ir pamirkykite gautame marinate ir palikite 1 valandai.
3. Norint kepti žuvies filė ant grotelių, jums reikia specialios grotelės, kurias rekomenduojama iš anksto sutepti aliejumi. Įdėkite mėsą į ją po marinavimo ir kepkite iš abiejų pusių.Praleiskite po 3-4 minutes kiekvienoje nugarinės gabalo pusėje.

Įdomūs faktai

1. Iš senovės graikų kalbos Dorado išverstas kaip „auksinis“. Pasak legendos, graži deivė Afroditė žuvims apdovanojo aukso dėmę tarp akių. Ir jei paliesite šią vietą ranka, tada pasirinktasis atsakys abipusiais jausmais.
2. Visos žuvys turi patinus nuo pat jų gimimo. Ir tik po 3 metų, kai žuvis praeina brendimo stadijoje, vyrišką lytį keičia moteriška. Tada individas gali duoti palikuonių.

Dorado žuvies nuotrauka