Hvordan salt påvirker menneskekroppen

Har du hørt noe om fordelene med salt for kroppen vår? Unntaket vil kanskje bare være havsalt (og deretter til bruk eksternt i form av varme bad).

Det er mye kontrovers rundt det gunstige natriuminnholdet. Mangelen kan føre til hyponatremia - en alvorlig sykdom. Mange har antydet at et saltfritt kosthold kan føre til sykdom. Men faktisk er hovedårsaken til mangelen på natrium i blodet et overskudd av væske i kroppen.

Spiselig salt er kanskje et av de eldste tilsetningsstoffene som forbedrer smaken på mat. Vant til salt mat, kan du ikke lenger glede deg over første og andre rett uten salt. Deres smak virker frisk, tom. Siden det har blitt brukt siden eldgamle tider, er kanskje ikke salt så ødeleggende for oss nå?

Typer spiselig salt

Det er mer enn ti typer salt. Alle av dem er forskjellige i grad av saltholdighet, sliping og farge. Vurder de mest interessante alternativene:

rosa

Bergsalt av en lyserosa, heterogen nyanse. Den har store korn. Ofte kalt Himalaya - etter felt. Salt er mindre salt, miljøvennlig. Mange elskere tror at det er ekstremt gunstig for kroppen.

svart

Kostroma svart salt inneholder karbon, som har egenskapene til et sorbent. Dette saltet brukes til å avgifte kroppen og rense huden.

Saltflak

Kulinarisk salt til restauranter. På grunn av strukturen tilsettes den i mindre mengder til oppvasken, slik at forbruket reduseres betydelig. Flak dannes under ekstraksjonen og spesiell prosessering av salt ved koking.

Effektene av salt på kroppen

Den anbefalte mengden salt per dag som vi kan konsumere er 5 gram. I dette tilfellet er det nødvendig å ta ikke bare hensyn til rent salt, men også forskjellige sauser, ketchups og majones, samt bekvemmelighetskost og spiseklare mat. Mengden salt i dem er faktisk ikke alltid nøyaktig angitt på etiketten, så det er umulig å kontrollere.

Faktisk spiser vi 2-3 ganger mer, uten å tenke på konsekvensene av et slikt kosthold. Legg til dette daglig stress, tretthet, dårlige vaner og farlig kolesterol. For mange faktorer gjør helsen vår verre, og forkorter forventet levealder.

I en tilstrekkelig mengde salt:

• opprettholder vann-salt balanse;
• etterfyller tilførselen av elektrolytter;
• metter med natrium.

Med misbruk av salt og salt mat oppstår:

Kroppsakkumulering

Til dags dato var forskere av den oppfatning at salt utskilles fullstendig fra kroppen. Men nyere studier har bevist at det bygger seg opp med alderen og påvirker immunforsvaret vårt.

Skader på sirkulasjonssystemet

Forholdet mellom salt og trykk er ugjendrivelig. Overdreven inntak av salt påvirker arbeidet i hjerte og blodkar negativt. Slike sykdommer kan føre til hjerneslag og hjerteinfarkt. I faresonen er menn som spiser lite plantemat, spiser fet, krydret og salt mat, og har også dårlige vaner.

Vannretensjon

Det er et lenge kjent faktum at på grunn av misbruk av salt mat, svulmer vi. Samtidig svulmer også de indre organene våre, noe som forstyrrer deres normale funksjon.

tilpasning

Som sukker, salt, som et stoff, gjør oss avhengige. Å avvise det hver dag blir mer og vanskeligere. Mange legger ikke en gang merke til hvordan de prøver å salte alle oppvasken på en kafé eller restaurant.

"Saltforbrenning" av kroppen

Dette er et nytt begrep som ofte brukes av ernæringsfysiologer nå."Saltforbrenning" oppstår når en person som bruker en stor mengde salt mat over tid slutter å føle tiltaket. Mat virker for ham usaltet eller usaltet generelt.

Det kan rett og slett ikke være noen fullstendig avvisning av saltinntaket. Nesten alle produktene, unntatt de som er av planteopprinnelse, inneholder natriumklorid. Bakeriprodukter, maisflak, pizza, så vel som tilberedte kjøttprodukter er mettet med dette stoffet. Våre tradisjonelle saltrike retter inkluderer pickles. Som et resultat to ekstra glass salt per måned i stedet for det halve glasset.