Jagody Goji: korzyści i szkody dla organizmu

Problemy utraty wagi, zachowania młodzieży i pozbycia się wszystkich chorób na przestrzeni lat nie straciły na znaczeniu. Każdego roku na rynku pojawiają się nowe „magiczne narzędzia”, których producenci obiecują szybki i długotrwały efekt, który będzie zauważalny od pierwszego zastosowania. Jednak większość tych leków może działać tylko w oparciu o zasadę „placebo”, aw niektórych przypadkach - nie tylko nie pomaga, ale także pogarsza samopoczucie danej osoby. Dlatego problem znalezienia naturalnych i skutecznych środków przyczyniających się do poprawy zdrowia i korygowania niedoskonałości ciała u mężczyzn i kobiet w każdym wieku jest bardzo poważny.

Jak wyglądają jagody goji i gdzie rosną

Są to owoce drzewiastej rośliny, które swoimi cechami zewnętrznymi są bardzo podobne do jagód wilka. Ich kolor jest czerwono-pomarańczowy, kształt jest owalny, podłużny. Goji można natychmiast rozpoznać po charakterystycznym słodko-korzennym aromacie. Rosną głównie na północy (w środkowej części) i na zachodzie Chin i są eksportowane suszone na całym świecie.

Skład i zawartość kalorii

Jagody są używane wyłącznie w postaci suszonej. Różnią się stosunkowo niską kalorycznością: 309 kcal na 100 g produktu.

Skład owoców jest bogaty w różne witaminy i minerały, w szczególności beta-karoten, witaminy z grup A, C, B1, PP i N. Goji również korzysta z obecności potasu, wapnia, magnezu, cynku, selenu i innych przydatnych mikroelementów.

Przydatne właściwości jagód goji

Ogólna korzyść

Dotychczasowe badania medycyny chińskiej dowodzą obecności tylko ogromnej liczby użytecznych właściwości. Przede wszystkim stosowanie tych owoców przyczynia się do normalizacji układu nerwowego, co decyduje o ich korzyści w leczeniu różnych zaburzeń nerwicowych i emocjonalnych. Jagody Goji są również szeroko stosowane w recepturach tradycyjnej medycyny jako środek wzmacniający w okresie rekonwalescencji po złożonych i długotrwałych przeziębieniach lub w celu zapobiegania. Jagody te przyczyniają się do normalizacji metabolizmu i leczenia problemów przewodu pokarmowego, co z kolei determinuje zastosowanie goji jako środka na odchudzanie.

Ponadto, z punktu widzenia urody, systematyczne stosowanie jagód może poprawić stan skóry (przede wszystkim w ramach kompleksowego leczenia trądziku), obniżyć poziom glukozy we krwi. Jednak pomimo szerokiej gamy użytecznych właściwości goji, należy wziąć pod uwagę, że obecnie nie ma badań naukowych w tradycyjnej medycynie, które mogłyby udowodnić lub odrzucić pozytywny wpływ jedzenia jagód.

Dla kobiet

Korzyści z jagód goji dla kobiet to możliwość ich wykorzystania do korekcji sylwetki, zmniejszenia bólu w okresie przedmiesiączkowym i podczas menstruacji, a także do regulacji cyklu miesiączkowego.Ponadto, według medycyny chińskiej, umiarkowane spożycie tych jagód może zapobiec, a nawet, w ramach złożonej terapii, wyleczyć niepłodność poprzez normalizację hormonów i stymulację czynności jajników.

Szczególną uwagę należy zwrócić na zalety jagód goji dla skóry, co jest najważniejsze dla kobiet z niektórymi zaburzeniami hormonalnymi. Ich użyteczne właściwości w tym przypadku są określone przez obecność beta-karotenu w owocu, który pomaga w jak największym stopniu zachować młodość, zapobiega powstawaniu zmarszczek na twarzy i nadaje skórze dodatkowy połysk i blask. Aminokwasy, które są częścią owoców, przyczyniają się do zmniejszenia poziomu pigmentacji u kobiet. Witaminy i mikroelementy, które są bogate w jagody, mają wyraźne działanie przeciwzapalne, co pomaga zmniejszyć liczbę trądziku i zapobiec pojawianiu się nowych.

Dla mężczyzn

Jagody Goji są dość skutecznym sposobem leczenia mężczyzn z powodu niepłodności, ale wyłącznie w ramach złożonej terapii. Pierwiastki śladowe, które tworzą jagody, ze względu na wpływ na pracę narządów rozrodczych mężczyzn, mogą znacznie przyspieszyć proces leczenia. Goji również korzystnie wpływa na potencję, dzięki czemu jest często stosowany jako afrodyzjak. Przede wszystkim efekt ten osiąga się dzięki normalizacji funkcji nadnerczy, które z kolei są odpowiedzialne za energię seksualną mężczyzn.

Ponadto systematyczne stosowanie jagód pozwala na normalizację metabolizmu, stabilizację poziomu hormonów (wpływa to również na stan skóry), poprawę stanu emocjonalnego (zmniejszenie nasilenia objawów lękowych, zmniejszenie stopnia stresu psychicznego, wyeliminowanie przejawów drażliwości itp.).

Podczas ciąży

Istnieje opinia, że ​​jagody goji są również bardzo skuteczne w czasie ciąży, aby złagodzić objawy zatrucia i zapobiec obrzękowi charakterystycznemu dla ostatniego trymestru.

Podczas karmienia piersią

Do tej pory nie ma badań na temat korzyści i szkód jagód goji dla kobiet karmiących piersią. Ponieważ jednak owoce są zalecane do stosowania przez przyszłe matki, prawdopodobnie możesz mówić o korzyściach płynących z jagód w tym okresie.

Dla dzieci

Większość rodziców marzy o znalezieniu cudownego lekarstwa, dzięki któremu ich dzieci na zawsze przestałyby chorować. Dlatego w poszukiwaniu skutecznego środka do wzmocnienia odporności, walki z przeziębieniem i chorobami zakaźnymi kupują ogromną ilość farmaceutyków, których wynik jest albo znikomy, albo całkowicie nieobecny. W tym przypadku jagody goji są skutecznym lekarstwem, które ze względu na swój skład mogą nie tylko usunąć objawy przeziębienia, ale także mają wyraźny efekt profilaktyczny.

Czy herbata jagodowa goji jest dla Ciebie dobra?

Podczas parzenia herbaty z jagodami goji zachowane są wszystkie korzystne właściwości owoców, ale ważne jest, aby przestrzegać szeregu obowiązkowych zaleceń. Owoce Goji charakteryzują się prawie całkowitym brakiem przeciwwskazań, ale ważne jest, aby zwrócić uwagę na niektóre przypadki, w których wskazane jest odmawianie picia herbaty z takimi jagodami. W szczególności herbata z jagodami goji jest przeciwwskazana do stosowania:

• z indywidualną nietolerancją;
• słabe krzepnięcie krwi;
• bezsenność;
• wysoka temperatura;
• podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych.

Podczas przyjmowania jakichkolwiek leków, obecności chorób żołądka lub jelit, a także patologii serca lub naczyń krwionośnych, należy najpierw skonsultować się z lekarzem prowadzącym.

Jak warzyć

Istnieje kilka popularnych sposobów parzenia herbaty z jagodami goji.

1. Od 2 do 10 jagód, w postaci wysuszonej, wlewa się do czajnika lub termosu o pojemności 0,5 do 1 litra, po czym do naczynia wlewa się gorącą wodę (w żadnym wypadku jagody nie powinny być gotowane we wrzącej wodzie).Nalegaj pół godziny. Dopiero potem zdrowy napój będzie gotowy do picia 2-3 razy w ciągu dnia.
2. Owoce (w ilości jednej łyżki stołowej) wlewa się do 400 ml gorącej wody (pod żadnym pozorem nie należy parzyc jagód wrzącą wodą). Aby osiągnąć efekt utraty wagi, zaleca się stosowanie około 200 ml płynu na pusty żołądek i taką samą objętość 10–20 minut przed snem. Ta metoda zyskała dużą popularność jako dodatek do głównego etapu odchudzania.
3. Zwykle parzona jest herbata (zielona lub czarna), po czym do pojemnika dodaje się 6-7 jagód w postaci suszonej (czajniczek lub termos). Następnie osoba może w pełni cieszyć się niezwykłym smakiem dzięki tradycyjnym nutom.

Jak wziąć jagody goji na odchudzanie

Stosowanie jagód goji stało się powszechne wśród osób w każdym wieku, zwłaszcza kobiet. Aby pozbyć się nadwagi, owoce te należy przyjmować jako część potraw lub napojów. Wybierając jagody w tym przypadku, należy zwrócić szczególną uwagę na kilka punktów:

1. Kupując tybetańską roślinę, ważne jest, aby mieć wiarygodne informacje na temat jej pochodzenia. Jagody Goji są obecnie uprawiane w Hiszpanii, ale jednocześnie, pod względem ich skuteczności w odchudzaniu, owoce te znacznie tracą na tych, które rosną bezpośrednio w samym Tybecie.
2. Aby zweryfikować brak różnych skutków ubocznych jedzenia jagód goji, konieczne jest rozpoczęcie przyjmowania owoców w minimalnych dawkach. W miarę przyzwyczajania się do produktu rośnie liczba jagód.
3. Dobrze umyte suszone jagody są spożywane w żywności w dawce od 15 do 45 gramów dziennie jako suszone owoce. Jagody można również warzyć gorącą wodą i stosować jako dodatek do różnych deserów, koktajli, sałatek itp.
4. Aby efekt utraty wagi za pomocą jagód goji był zauważalny, zaleca się zmianę zwykłej diety osoby, przede wszystkim poprzez wyeliminowanie produktów szkodliwych dla dobrej sylwetki: słodyczy, tłustych, smażonych i pikantnych potraw.
5. Stosowanie jagód goji jest dozwolone tylko w postaci suszonej, w przeciwnym razie może powodować różne skutki uboczne aż do śmierci.

Według licznych badań dietetyków wskazane jest łączenie stosowania jagód goji z dietetyczną żywnością. Suszone owoce musisz jeść codziennie do 50 g przez trzydzieści dni. Jeśli celem osoby jest utrata więcej niż 5 kilogramów w ciągu jednego miesiąca, czas trwania kursu powinien zostać zwiększony o 2–4 razy. Pełny przebieg odchudzania za pomocą tego produktu dietetycznego polega na stosowaniu jagód goji w podobnych dawkach codziennie, ale już od sześciu miesięcy.

Aby stracić więcej niż 5 kilogramów w ciągu jednego miesiąca, musisz przestrzegać ściśle regulowanego schematu jedzenia jagód goji w ilości 50 gramów dziennie. Algorytm zużycia jest następujący:

1. Pierwsze jagody goji (8–11 gramów) zaleca się spożywać rano na czczo, przestrzegając wymaganego odstępu czasu - nie więcej niż 40 minut przed jedzeniem.
2. Następną część dawki zaleca się przerwać na cały dzień.
3. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że ostatni posiłek powinien zostać wykonany nie później niż o godzinie 17.00 (niezależnie od godziny posiłku).

Zastosowanie medyczne

Parzenie herbaty Goji

Przez lata Chińczycy pili herbatę z owocami goji i chryzantemą, co może osiągnąć znaczący efekt nie tylko w pozbyciu się zbędnych kilogramów, ale także w celu normalizacji ciśnienia (z powodu użytecznych pierwiastków śladowych), a także w celu obniżenia poziomu glukozy w krew Taka herbata pozwala również osiągnąć efekt tonizujący, dać zastrzyk energii ludzkiemu ciału przez cały dzień. Ta herbata jest parzona z takich produktów:

• sześć jagód goji;
• łyżeczka czarnej herbaty cejlońskiej (nie zapakowana);
• kwiaty chryzantemy (4–5 sztuk).

Wszystkie elementy cudownej herbaty wlewa się gorącą wodą, po czym gotowy napój pozostawia się na pół godziny. Po tym czasie herbata jest gotowa do bezpośredniego spożycia. Przy ilości tych składników herbata jest przeznaczona odpowiednio na 2-3 posiłki, jedno parzenie wystarczy na cały dzień. Taki napój jest doskonałym dodatkiem do pełnego śniadania, lunchu lub kolacji. Ponadto użycie herbaty z jagodami goji i kwiatami chryzantemy pomaga zmniejszyć poziom zmęczenia po wysiłku fizycznym (na przykład w sali fitness).

Owsianka z jagodami goji

Ten przepis pozwala zrobić pełne śniadanie ze znanej owsianki i wielu jagód goji. Powstały w ten sposób pokarm można wykorzystać jako doskonałą opcję szybkiego odchudzania. Przepis na pyszną owsiankę jest następujący.

Umyj szklankę ryżu (w tym przepisie zaleca się użycie brązowego ryżu), po czym wlewa się ją do rondla, łącząc z 5 gramami jagód (wymagane w postaci suszonej). Powstałą mieszaninę wlewa się do wody (2-3 kubki po 200 gramów każdy) i gotuje na małym ogniu. Jeśli dana osoba gotuje takie śniadanie, aby pozbyć się dodatkowych kilogramów, nie zaleca się dodawania cukru, soli lub oleju.

Zdrowe i pyszne śniadanie można również przyrządzić z jagód goji i ulubionej mąki owsianej. W tym celu namoczy się 3 łyżki płatków owsianych, po czym owsiankę gotuje się przez krótki czas na małym ogniu (nie dłużej niż pięć minut). Następnie na patelnię wlewa się około 200 gramów mleka (najlepiej beztłuszczowego), dodaje się 5-7 kawałków owoców goji (koniecznie w postaci suszonej), pół łyżki miodu (w razie potrzeby nie można go dodać). Powstałą mieszaninę nalega się na kilka minut. Następnie można zjeść zdrowe i smaczne śniadanie.

Koktajl Goji Berry

Jednym z nowoczesnych popularnych przepisów na jedzenie goji przez osoby cierpiące na cukrzycę dowolnego rodzaju jest koktajl wykonany z cudownych jagód. Aby przygotować ten smaczny i zdrowy napój, musisz wziąć niewielką ilość owoców goji (od 5 do 10 jagód), jogurtu (najlepiej bez żadnych dodatków) oraz soku z jeżyn, malin i żurawiny w dowolnych proporcjach (w zależności od preferencji osoby). W razie potrzeby do koktajlu można dodać lód. Wszystkie te składniki są wysyłane do blendera i ubijane na gładko. Powstały koktajl można pić (jeśli masa okazała się dość płynna) lub jeść łyżką (o gęstej konsystencji).

Obecnie istnieje również wiele innych przepisów na jedzenie jagód goji dla osób cierpiących na niektóre choroby. W szczególności zaleca się spożywanie tych owoców:

1. Aby znormalizować funkcjonowanie układu nerwowego, co określa ich korzyść w leczeniu różnych zaburzeń nerwicowych i emocjonalnych.
2. Jako środek wzmacniający w okresie rekonwalescencji po długotrwałym przeziębieniu lub w celu zapobiegania im.
3. Aby znormalizować metabolizm i leczenie problemów z przewodu pokarmowego.
4. Aby złagodzić objawy zatrucia u kobiet w czasie ciąży itp.

Jagody Goji w kosmetologii

Ze względu na obecność dużej liczby użytecznych mikroelementów w jagodach goji, charakteryzują się one aktywnymi właściwościami przeciwstarzeniowymi. W szczególności, dzięki zastosowaniu goji, możliwe jest wykonanie w domu dość skutecznych masek pielęgnacyjnych o wyraźnym działaniu przeciwstarzeniowym.

Jagody Goji zawierają również wiele przydatnych minerałów, wśród których cynk, selen, jod, żelazo, wapń mają szczególne znaczenie w pielęgnacji skóry. Ze względu na swój skład owoce przyczyniają się do zwiększenia napięcia skóry, jej odmłodzenia, zapobiegania zmarszczkom, stymulacji produkcji kolagenu, nawilżania, odżywiania, aktywacji oddychania skóry itp.

Goji jest również stosowany jako część różnych masek do włosów, pozwalając osiągnąć naturalny połysk i połysk włosów, nawilżając i odżywiając.

Przepisy na maski do włosów i skóry z jagodami goji:

1. Proszek, który otrzymuje się przez systematyczne mielenie suszonych owoców, łączy się z gliną (w proporcjach jednej łyżki stołowej) i rozcieńcza wodą, aż do uzyskania wyczerpującej mieszanki. Maska pomaga rozjaśnić zabarwione obszary skóry, zacieśnić pory, zneutralizować stany zapalne różnego pochodzenia, zwiększyć koloryt skóry i zmniejszyć jej zawartość tłuszczu. Powstałą mieszaninę nakłada się na wstępnie oczyszczoną skórę na 30–40 minut, po czym zmywa się zimną wodą.
2. Aby oczyścić skórę twarzy i ciała, maska ​​przygotowana w następujący sposób wykazuje wysoką skuteczność: zmielone suszone jagody goji, mielona kawa i kefir w równych proporcjach (w razie potrzeby kefir można zastąpić niskotłuszczową śmietaną). Ta maska ​​jest używana jako peeling nie częściej niż 2 razy w tygodniu.
3. Istnieje również inny popularny przepis ludowy na maskę odmładzającą z jagód goji. Aby go przygotować, wymieszaj (po jednej łyżce stołowej) miód, zmiażdżone suszone jagody, śmietanę. Dodaj 1 łyżeczkę olejku z dzikiej róży do gotowej mieszanki. Otrzymaną masę nakłada się na wstępnie oczyszczoną skórę twarzy na 20-30 minut, po czym zmywa się zimną wodą. Po masce zaleca się nałożenie kremu nawilżającego.
4. Do pielęgnacji skóry mieszanej popularny był następujący przepis na maskę. 10 suchych jagód moczono w gorącej wodzie, a następnie dokładnie posiekano. Do mieszaniny dodaje się następujące składniki: jedną łyżeczkę miodu, 20 do 30 kropli oleju z pestek winogron (odpowiednia jest również pomarańcza lub cytryna), jedną łyżkę kwaśnej śmietany i 5 kropli witaminy E. Otrzymaną mieszaninę nakłada się na 40 minut, a następnie spłukać zimną wodą.
5. Wreszcie, aby zacieśnić pory i zmniejszyć stan zapalny, wykonaj następną maskę z jagodami goji. Jedno białko jaja za pomocą miksera miesza się z jagodowym proszkiem (około 2 łyżeczki do herbaty). W powstałej mieszaninie dodaj jedną łyżeczkę soku z cytryny, a także witaminy A i E w podobnych proporcjach. Powstała mieszanina jest dobrze ubita. Ponadto, przy braku reakcji alergicznych, do maski dodaje się 3 krople olejku eterycznego z drzewa herbacianego (lub jedną łyżeczkę aloesu) w celu wzmocnienia efektu. Powstałą mieszaninę nakłada się na wstępnie oczyszczoną skórę na 15–20 minut, po czym zmywa się zimną wodą.

Szkoda i przeciwwskazania

Oprócz zauważalnych korzyści zdrowotnych dla organizmu, przyjmowanie owoców goji może powodować nieprzyjemne skutki uboczne. W szczególności przekroczenie normy jedzenia owoców goji może prowadzić do różnych reakcji alergicznych, poważnych zaburzeń w przewodzie pokarmowym, zwiększonego ciśnienia i, w szczególnie ciężkich przypadkach, śmierci. Jednak nawet umiarkowane spożycie goji ma wiele negatywnych skutków ubocznych:

1. Wzmocnienie działania różnych leków. Ogromnym niebezpieczeństwem jest połączenie stosowania jagód goji z antykoagulantami, niektórymi środkami przeciwbólowymi i antybiotykami o szerokim spektrum działania. Jagody wzmacniają swoje działanie, co może powodować komplikacje. Ponadto przy ciągłym stosowaniu warfaryny stosowanie jagód goji może powodować niekontrolowane krwawienie. W związku z tym wprowadzanie dodatków (owoców goji) do żywności jest dozwolone dopiero po zakończeniu całego cyklu leczenia.
2. Wysokie ciśnienie krwi Stosowanie jagód goji jest zalecane tylko tym osobom, u których zdiagnozowano początkowy etap nadciśnienia. Pierwiastki śladowe i inne substancje w jagodach goji przyczyniają się do szybkiego rozszerzania naczyń krwionośnych. Po pewnym czasie ciśnienie gwałtownie spada. Jeśli dana osoba spożywa antykoagulanty jednocześnie z jagodami goji (niezależnie od formy spożycia tych ostatnich), może wystąpić naruszenie lepkości krwi.Ten stan może powodować wysokie ciśnienie krwi i konieczność natychmiastowej pomocy medycznej.
3. Możliwość reakcji alergicznych. W przypadku diagnozy tolerancji jagód lub czerwonych owoców owoce goji kategorycznie nie są zalecane do spożycia (istnieją również ograniczenia dotyczące używania masek). Podobnie jak wszystkie inne rośliny, goji może przyczyniać się do różnych reakcji alergicznych. W szczególności zdiagnozowano przypadki swędzenia, pokrzywki i obrzęku krtani. Mogą również wystąpić poważne zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego.
4. Pojawienie się bezsenności. Odbiór jagód goji (niezależnie od formy ich stosowania) wieczorem może powodować różne zaburzenia snu, w tym uporczywą bezsenność (trwającą od 2 dni lub dłużej). Wynika to z obecności w składzie jagód goji dużej liczby naturalnych składników energetycznych, co może powodować nadmierną czujność i nadpobudliwość. Aby uniknąć tego nieprzyjemnego efektu ubocznego, nie zaleca się przyjmowania jagód po godzinie 17.00.
5. Nadmiar selenu. W czasie ciąży kobiety nie powinny jeść jagód goji w czystej postaci (to zalecenie nie dotyczy herbaty z owocami w małych ilościach). Ze względu na obecność dużej ilości selenu w owocach spożycie czystych jagód goji podczas ciąży może mieć negatywny wpływ na rozwój płodu wewnątrz macicy. Istnieje również zwiększone ryzyko wrodzonych wad serca lub zahamowania wzrostu. Podczas karmienia piersią nie zaleca się również używania jagód goji w czystej postaci, ponieważ selen może dostać się do dziecka przez mleko matki.
6. Zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego Nadmierne spożywanie jagód goji (przekraczanie przepisanej normy ponad 1,5 raza) może prowadzić do wzdęć. U osób z zaburzeniami układu pokarmowego mogą wystąpić inne zaburzenia. W szczególności może to prowadzić do biegunki lub zaparć, pojawienia się bólu brzucha, nudności lub wymiotów, niestrawności i zgagi.

Jak wybrać i przechowywać

Powszechnie wiadomo, że w Rosji trudno jest uzyskać owoce goji. Prawie nie są uprawiane w naszym regionie lub nie posiadają kompleksu niezbędnych użytecznych właściwości.

Cena jagód goji jest obecnie dość wysoka, może wynosić od 30 do 80 dolarów za kilogram, w związku z czym w ostatnich latach znacznie częściej sprzedawano podróbki. Dlatego każdy, kto chce uzyskać prawdziwe jagody goji, z całą gamą przydatnych mikroelementów, musi znać podstawowe kryteria wyboru i przechowywania tych owoców.

Zasady wyboru owoców Goji

Biorąc pod uwagę fakt, że dostarczanie świeżych owoców z Chin do Rosji jest praktycznie niemożliwe, są one już importowane w postaci suszonej. W związku z tym, jeśli dana osoba zostanie zaoferowana do zakupu świeżych jagód, oznacza to próbę fałszowania. Należy pamiętać, że suszone goji w pełni zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości.

Wraz z szybkim rozwojem postępu technologicznego metoda pozyskiwania jagód goji w sklepach internetowych stała się powszechna. Kupując towary w ten sposób, należy zwrócić uwagę na kilka niuansów. Przede wszystkim koszt kilograma goji nie powinien być zbyt niskiej jakości - owoce nie będą sprzedawane w cenie poniżej 25-30 USD. W przeciwnym razie mówimy o sfałszowanych jagodach. Ważne jest również zapoznanie się z recenzjami klientów zarówno na stronie samego sklepu internetowego, jak i w dowolnej wyszukiwarce, ponieważ niektórzy dostawcy usuwają negatywne komentarze, aby utrzymać ocenę.

Miejsce przechowywania cudownych owoców powinno zawsze pozostać suche. Ponadto owoce są lepiej przechowywane w chłodzie i ciemności. Te zasady działają zarówno dla świeżych, jak i suszonych jagód goji. Gotowe napoje (wywary) z owocami należy przechowywać w lodówce.

Czy można zamrozić?

Jagody Goji można zamrozić, jeśli przestrzeganych jest kilka zasad. Przede wszystkim musisz dokładnie posortować owoce i sprawdzić, czy nie występują podejrzane wady zewnętrzne. Następnie wyślij wybrane jagody do zamrażarki w plastikowej torbie.

Jak wysuszyć

Ponieważ prawdziwe jagody goji są transportowane z Chin do Rosji już w postaci suszonej, zakup świeżych jest obarczony ryzykiem zakupu produktów niskiej jakości.

Jak jeść jagody Goji

Istnieje kilka sposobów i form jedzenia jagód goji. Przede wszystkim suszone owoce są spożywane niezależnie jako suszone owoce, można je również stosować w postaci herbat i różnych wywarów oraz jako użyteczne dodatki do różnych potraw. Ważne jest jednak, aby wziąć pod uwagę jedno zastrzeżenie - jeśli dana osoba nigdy wcześniej nie próbowała jagód goji, to najpierw musisz spróbować zjeść kilka kawałków i spojrzeć na reakcję ciała. Jeśli po kilku dniach nie pojawią się różne działania niepożądane, możesz je zastosować w najwygodniejszej formie i przy dawkach wskazanych w przepisach.

Ile możesz zjeść dziennie

Dzienne spożycie jagód goji nie powinno przekraczać 100 gramów.

Czy można jeść świeże jagody goji

W żadnym wypadku nie wolno jeść owoców w czystej postaci. Świeże jagody goji są trujące dla organizmu, co może być śmiertelne.

Co można przygotować z jagód goji

Ponieważ jagody goji mogą być stosowane jako dodatki do różnych potraw, są również szeroko stosowane w kuchni. W szczególności istnieje kilka najciekawszych przepisów.

Gazpacho z jagodami goji i serem

Do przygotowania tego wegetariańskiego dania potrzebne są następujące składniki:

• 200 g jagód goji;
• 300 ml wody pitnej;
• 200 g niskotłuszczowego sera feta;
• 400 g dojrzałych czerwonych pomidorów;
• 100 g czereśni;
• połowa cebuli;
• szczypta cukru;
• oliwa z oliwek;
• sól do smaku.

Jagody Goji są początkowo zalewane ciepłą wodą i nalegają na 10 minut, aż całkowicie nasiąkną. Wszystkie kości są wyjmowane z wiśni, po czym są mieszane z goji i warzywami w blenderze. Tę mieszaninę wlewa się do wody, dodaje się oliwę z oliwek. Powstałą masę bito do konsystencji gęstej zupy. Podawanie takiego gazpacho na stole jest zalecane z drobno posiekanymi plasterkami sera feta, który jest przyjemnie odświeżający w gorącym sezonie.

Zupa Goji i Wątróbka Wieprzowa

Ta zupa jest dość prosta do przygotowania. Wątróbka wieprzowa jest bardzo dokładnie myta, moczona w wodzie i gotowana na średnim ogniu przez 30–40 minut. Po ugotowaniu dodaj do garnka 50 g jagód goji, warzywa do smaku i gotuj zupę, aż ugotuje się.

Zupa Jagnięca z Jagodami Goji

Żeberka jagnięce wylewa się niewielką ilością wody, a następnie doprowadza do wrzenia (najlepiej na średnim ogniu). Przed gotowaniem gulasz usuwa powstającą pianę, która może zepsuć smak gotowego dania. Owoce Goji są myte z wielką starannością, mieszane z posiekaną cebulą i imbirem (ten ostatni zaleca się kroić w plastry). Powstałą mieszaninę dodaje się do żeberek jagnięcych, po czym wlewa się niewielką ilość wina do zupy (nie więcej niż jedną łyżkę stołową) i dodaje przyprawy (w klasycznej wersji do tej zupy dodaje się sól, pieprz i prowansalskie zioła, jednak lista przypraw może się rozszerzyć w zależności od preferencji smakowych )

Następnie ogień na kuchence zostaje zredukowany do wartości minimalnych, a zupa jest gotowana, aż baranina zostanie w pełni ugotowana.Po ugotowaniu mięso jest wyjmowane z patelni, bulion jest starannie filtrowany, a następnie jagnięcina wraca na patelnię. Gotową zupę podaje się na gorąco. Do przygotowanej zupy dodaje się również niewielką ilość kwaśnej śmietany lub majonezu, a także drobno posiekane warzywa (koperek lub natka pietruszki). Należy zauważyć, że taka zupa jest doskonałym sposobem na złagodzenie objawów różnych przeziębień.

Jagody Goji mogą być również stosowane jako dodatki do przygotowywania sałatek owocowych, dań głównych (szczególnie dobrze łączonych z wołowiną), a także do pieczenia różnych deserów.

Ciekawe fakty Goji

1. Według chińskich naukowców przeciwutleniacze i polisacharydy zawarte w jagodach goji mogą znacznie zwiększyć poziom ochrony organizmu przed wolnymi rodnikami. Umożliwia to zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się, obniżenie poziomu cholesterolu, poprawę stanu i funkcji naczyń krwionośnych. Istnieje również szereg badań, które dowodzą współzależności umiarkowanego spożycia jagód goji z oczekiwaną długością życia danej osoby.
2. Jagody Goji zawierają dobrze znany przeciwnowotworowy minerał - german. Z kolei przeciwutleniacze i korzystne polisacharydy mogą stać się poważną przeszkodą we wzroście i rozwoju komórek rakowych w ludzkim ciele, które systematycznie spożywa jagody goji. Osoby ze zdiagnozowanymi nowotworami złośliwymi, które przeszły chemioterapię więcej niż jeden raz, mówią o poważnym skróceniu okresu rekonwalescencji podczas spożywania owoców goji. Należy jednak zauważyć, że jagód nie można uznać za panaceum na raka. Są dobrym dodatkowym narzędziem wspierającym ciało chorego na raka w okresie rehabilitacji.
3. Ministerstwo Zdrowia Chin oficjalnie zatwierdziło jagody goji w 1983 r. Jako skuteczny środek homeopatyczny w leczeniu przeziębienia i chorób zakaźnych.

Zdjęcie jagody goji