Како пшенична каша утиче на организам

Питање здраве исхране данас је посебно акутно. Стога су се многи поново сетили предности пшеничне каше. Заиста, ово једноставно јело често се појавило на столу наших предака. Пшенична каша је још увек укључена у исхрану пацијената који пате од патологија гастроинтестиналног тракта, дијабетеса и неких других болести. Да би хранљива житарица из пшеничне житарице имала користи, морате мало да научите о карактеристикама ове популарне житарице и правилима њеног избора.

Врсте пшеничне каше

Традиционално, на полицама наших продавница постоје две врсте пшеничних каша:

1. Полтава (бр. 1 до 4) је производ највишег квалитета који је оптимално погодан за припрему укусних и хранљивих житарица. Нумерисање на амбалажи указује на, такорећи, калибар зрна. На пример, производ број 1 је највећа житарица.
2. Производ "Артек" је дробљено зрно доброг млевења. У таквом производу су сва корисна својства у потпуности сачувана.
3. Пшеничне пахуљице се такође често појављују у продаји. Од овог производа каша се може брзо припремити. Али морате узети у обзир да приликом прераде интегралних житарица губе неке корисне карактеристике.

Лако је разумети да квалитет зрна пшенице зависи од начина прераде житарица.

Хемијски састав

Пошто се каша припрема од житарица, корист јела треба посматрати кроз призму карактеристика хемијског састава житарица. Као што је већ поменуто, дробљење и млевење зрна не утиче на састав производа.

Пшеничне каше садрже:

1. Минерални елементи: фосфор, цинк, магнезијум, гвожђе.
2. Витамински комплекс, укључујући аскорбинску и никотинску киселину, као и витамине група Б, А, Е, Ф.
3. Минерални елементи: фосфор, цинк, магнезијум, гвожђе.

А такође:

• влакно;
• масти
• скроб;
• пепео;
• аминокиселине;
• протеини биљног порекла;
• шећер.

Све ове компоненте су савршено избалансирана формула.

Што се тиче калоријског садржаја, овај показатељ је у директној вези са начином прављења каше:

• калорични садржај јела у води је 90 кцал;
• енергетска вредност житарица у млеку је 130 кцал.

Предности пшеничне каше

Главна предност пшеничне каше је у томе што чак и мали део даје добар осећај пуноће. Стога нутриционисти препоручују ово једноставно јело онима који желе смршавјети. Поред тога, каша од пшеничне каше:

• регулише водену равнотежу;
• нормализује холестерол;
• стимулише активност мозга;
• има благотворан утицај на стање нервног система;
• подржава јетру;
• јача имуне силе;
• стабилизује крвни притисак;
• поспешује нормално варење;
• нормализује метаболичке процесе;
• Помаже у одржавању нормалне глукозе у крви
• позитиван утицај на вид;
• спречава стварање крвних угрушака;
• побољшава стање коже, ноктију и косе.

Такође доприноси редовном ослобађању црева, што је посебно корисно за старије особе и оне који пате од опстипације.

Ко има користи од једења пшеничне каше

Ово једноставно јело укључено је у свакодневни мени за многе болести.

1. Нутриционисти препоручују трудницама да у исхрану укључе кашу. Такав додатак постаће драгоцени извор витамина и минералних додатака за будућу мајку и дете. Поред тога, захваљујући јелу, можете да прилагодите црева, ако постоји склоност затвору.
2. Каша од пшеничних житарица нужно се мора појавити на столу дијабетичара.Пошто је гликемијски индекс јела свега 45 јединица, таква исхрана ће успорити формирање масних резерви и уравнотежити ниво шећера.
3. Корисна каша за дете које расте. Али можете је укључити у јеловник ако нема склоности алергијским манифестацијама.
4. Срдачан оброк ће такође бити од користи дојиљама, али захваљујући садржају глутена у житарицама, може диверзификовати исхрану тек када беба напуни три месеца.
5. Уз панкреатитис, пептички улкус и гастритис, каша из пшеничне каше је дозвољено јести само у периоду трајне ремисије.

Из претходног је лако закључити колико је корисна пшенична каша. Али, као и сваком другом јелу, његовој употреби је потребно приступити разумно.