Кокосово уље: користи и штети за организам

Кокосово уље је јединствен производ који је пронашао примену у многим областима, што се лако објашњава његовим јединственим саставом. Укључује се у рецепт многих јела која се користе за лечење бројних болести и производњу козметике, чија је сврха нега коже, косе и одржавање њихове атрактивности.

Врсте кокосовог уља

Постоји неколико сорти овог производа, од којих се свака разликује сировинама које се користе за њихову припрему и методом пречишћавања:

1. Дјевица и екстра дјевица. Ове сорте се сматрају најкориснијим. Направљени су од свежег кокоса и не кувају се или рафинирају током кувања.
2. Хладно прешано уље. Сировина за припрему хладно прешаног кокосовог уља је осушени кокосов орах или копра. Ова сорта садржи много хранљивих састојака, чија је сигурност загарантована производном методом, која укључује прешање уља на ниским температурама (максимална вредност је 40 степени Целзијуса).
3. Рафинирано уље. Ова сорта кокосовог уља може се чувати редоследом дуже него код других. Отпоран је на високе температуре и нема карактеристичну арому. Међутим, само оно уље добијено испаравањем биће корисно. Иако се куха помоћу киселина и других хемикалија, није препоручљиво користити, јер је без већине хранљивих састојака.
4. Хидрогенирано. Ова врста кокосовог уља се широко користи у кувању и чест је састојак у припреми различитих пецива. Међутим, изузетно је непожељно користити га редовно.
5. Течно кокосово уље. Ова сорта се користи и као прехрамбени производ и као козметички производ. Међутим, када користите такав производ, потребно је узети у обзир чињеницу да лауринска киселина нема у свом саставу, што је заузврат најјаче антимикробно средство.

Шта је корисније: рафинирано или нерафинирано

Приликом одабира производа треба узети у обзир чињеницу да нерафинирано кокосово уље задржава максималну количину витамина и минерала који се налазе у свјежем кокосу јер је направљено од свјеже пулпе и није изложено високим температурама. Поред тога, током његове припреме не користите никакве адитиве, укључујући ароме и појачиваче укуса. С обзиром на ове чињенице, можемо рећи да је нерафинирано кокосово уље пуно здравије и храњивије од рафинираног.

Која је разлика између кокосовог и палминог уља

Супротно увреженом мишљењу, кокосово и палмино уље су два потпуно различита производа. Они се међусобно разликују у следећим карактеристикама:

1. Боја. Палмино уље има наранџасто-црвену нијансу, што се објашњава садржајем велике количине каротеноида у овом производу. Кокосово уље у течном стању нема боју. Бели, благо жућкасти нијансу добија тек након замрзавања.
2. Употреба. Кокосово уље користи се за израду кондиторских производа, грицкалица, разних залогаја, хране за бебе и млечних производа који не садрже лактозу. Такође је одличан за пржење. Палмино уље се користи током производње замрзнуте намирнице. Његова конзистенција и способност да одржи своју структуру на собној температури омогућава му да се користи као замена за путер.
3. Карактеристике композиције. Уље на бази кокоса садржи 90% незасићених масти, док се у хемији палми могу видети приближно једнаке количине незасићених и засићених масних киселина.
4. Витамински комплекс. Палмино уље садржи велику количину витамина Е, што се не може рећи о кокосовом ораху.
5. Калорични садржај. Кокосово уље садржи мало више калорија од палминог уља. Међутим, треба схватити да разлика није више од 5 калорија.

Састав и садржај калорија

Предности кокосовог уља су захваљујући његовом јединственом саставу. 100 г овог производа садржи:

• 82,5 г засићених масти;
• 6,3 г мононезасићене масти;
• 1,7 г полинезасићених масти;
• 0,05 мг гвожђа;
• 0,02 мг цинка;
• 0,11 мг витамина Е;
• 0,6 мцг витамина К;
• 86 мг фитостерола.

Кокосово уље је биљни производ. Стога је његова главна карактеристика садржај велике количине масти у њој. Када конзумирате 5 мг кокосовог уља, у организам улази:

1. Око 11 г масти. Кокосово уље садржи више од 80% масти, што је корисно само за умерену конзумацију.
2. 12 мг фитостероли. Једна од главних карактеристика фитостерола је њихова способност да смање ниво штетног холестерола у људском телу.
3. 6 различитих полифенола. То су природни антиоксиданти који могу корисно утицати на људско тело. Ове супстанце имају одлична противупална и антибактеријска својства. Осим тога, они могу разградити масти, смањујући њихову укупну количину у цијелом тијелу.

Кокосово уље се сматра високо концентрованим производом, што се објашњава садржајем велике количине масти у његовом саставу. 100 г овог производа садржи 892 кцал.

Позитивна особина овог производа је потпуно одсуство холестерола у њему, чије конзумирање мора бити строго ограничено код низа озбиљних болести.

Шта је корисно кокосово уље

Општа корист

Упркос ниском садржају витамина, кокосово је уље једна од најздравијих намирница. Масне киселине које садржи могу имати јединствен утицај на људско тело:

• спречавају развој озбиљних патологија као што је Алзхеимерова болест;
• побољшати активност мозга;
• нижи холестерол;
• спречавају развој срчаних и крвожилних болести;
• појачавају имунитет;
• спречавају развој карцинома;
• побољшати функцију штитне жлезде;
• спречавају развој патологија у дигестивном тракту;
• побољшати систем за варење;
• уклонити упалне процесе који се јављају на слузокожи унутрашњих органа;
• ублажити јаку жгаравицу;
• повећати физичку активност;
• побољшати стање костију и зглобова;
• спречавају поремећаје у централном нервном систему.

Кокосово уље има:

• антифунгална;
• антивирусно;
• антибактеријски;
• противупална својства.

То вам омогућава да га користите за лечење болести које су проузроковале патогене гљивице, укључујући:

• дерматофитоза;
• микоза;
• разни дерматитиси;
• лишавање;
• екцем

За жене

Кокосово уље постат ће незамјењив производ за оне представнике лијепе половине човјечанства који редовно прате свој изглед. Помоћи ће у одржавању привлачности, здравља и сјаја коже, спречити губитак косе, пробудити и активирати фоликуле косе и побољшати стање ноктију.

Поред тога, уз редовно коришћење, кокосово уље је у стању да:

• побољшати рад мозга и физичке активности;
• спречавају развој депресивних стања;
• зауставити прерано старење целог тела;
• спречавају развој карцинома дојке и органа женског репродуктивног система;
• уклоните нагомилавање лошег холестерола и токсина.

Још једна јединствена карактеристика овог производа може се назвати његова способност да се носи са нагомилавањем масти, што посебно важи за жене које имају вишак килограма. Међутим, кокосово уље за мршављење треба користити с великом опрезом. Уз претјерану конзумацију овог производа, ефекат ће бити супротан.

За мушкарце

Кокосово уље је богат извор засићених масти. Штавише, главна карактеристика овог производа је да се састоји од триглицерида средњег ланца. Захваљујући овој функцији, кокосово уље може благотворно утицати на људско тело, укључујући и мушко:

1. Разграђује висцералну масноћу. Многи мушкарци чија старост прелази 40 година примећују нагли пораст укупне телесне тежине. То може негативно утицати на здравље целог организма и изазвати развој кардиоваскуларних болести. Кроз многе студије доказано је да кокосово уље може разградити висцералне масноће, смањујући укупну тежину и струк.
2. Спречавају повећање простате. Према статистикама, код мушкараца старијих од 50 година вероватноћа повећане простате достиже 50%. Ризик од хиперплазије можете смањити редовном употребом кокосовог уља.
3. Повећајте ниво тестостерона. С падом нивоа тестостерона, рад читавог мушког тела је поремећен. Кокосово уље може да нормализује производњу.
4. Засичите тело енергијом. Кокосово уље које уђе у људско тијело одмах се претвара у енергију која помаже повећати физичку активност.
5. Зауставите губитак косе. Кокосово уље може зауставити губитак косе чак и ако је резултат генетских фактора.

Према лекарима, уношење кокосовог уља у свакодневну исхрану мушкараца помоћи ће побољшању општег стања целог тела и спречити развој многих опасних болести. Стога, не занемарите овај производ и потпуно га напустите.

Током трудноће

Овај јединствени производ је такође неопходан током трудноће. Редовно конзумирање кокосовог уља помоћи ће не само побољшању опћег благостања труднице, већ ће имати и благотворан утицај на дете које носи. Овај јединствени производ помоћи ће жени да се реши многих проблема:

1. Тешка жгаравица. Кокосово уље може да омота и умирује слузницу пробавног система, као и да смањи ниво киселине, што помаже да се ослободите непријатних симптома жгаравице, ублажавајући опште стање жене.
2. Токсикоза. Може се појавити и у раној и касној трудноћи. Да бисте се носили са његовим манифестацијама, помоћи ће редовно додавање кокосовог уља у напитке.
3. Стрије. Витамини Е и К, чак и у тако малим количинама, могу побољшати еластичност коже и регенерацију ћелија, што помаже у спречавању настанка стрија.
4. Честе прехладе. У периоду дојења детета женски имунитет може се нагло смањити, што доводи до појаве честих прехлада, што заузврат може неповољно утицати на формирање и развој плода. Кокосово уље помоћи ће повећати отпорност тијела на патогене микроорганизме који га нападају.

Супстанце садржане у овом производу могу имати позитиван утицај на будућу бебу. Редовном употребом кокосовог уља киселине, витамини и минерали улазе у тело жене, што доприносе правилном развоју мозга и бебиног имунитета.

При дојењу

Потребно је пратити дневну исхрану не само током трудноће, већ и током периода дојења. Штавише, ако су жени током трудноће дозвољени готово сви производи, тада их је у постпорођајном периоду потребно искључити из свакодневне исхране. Међутим, треба имати на уму да дневни мени треба да укључује оне производе који садрже витамине, минерале и друге храњиве материје које су неопходне за правилан развој новорођенчета. Једна од њих је и кокосово уље. Када се користи током дојења, женско тело је засићено великом количином хранљивих материја које могу:

• повећати отпорност на нападне вирусе;
• побољшати функционисање гастроинтестиналног тракта;
• повећати физичку активност младе мајке;
• да обликују добро стечени имунитет код детета;
• осигурати правилан развој унутрашњих органа и система бебе;
• ублажити психо-емоционално стање мајке у постпорођајном периоду;
• побољшати квалитет мајчиног млека.

Приликом увођења овог производа у дневну исхрану дојиље, треба узети у обзир чињеницу да дневна норма његове конзумације не сме бити већа од 30 г.

За децу

Природно кокосово уље се може користити од првих дана бебиног живота. Овај јединствени производ помоћи ће да се ријешите ових проблема:

1. Меконијум. Кокосово уље које се користи за лечење коже новорођенчади помоћи ће у брзом уклањању меконијума.
2. Немирно стање. Масажа уз помоћ кокосовог уља помоћи ће беби да се опусти, смири и припреми за кревет.
3. Себоррхеиц дерматитис. Кокосово уље ће помоћи да брзо омекша и уклони љускице, које су манифестација себороичног дерматитиса, с коже бебине главе.
4. Манифестације аутизма. Болест попут аутизма праћена је израженим симптомима који се могу сузбити редовним масажама с кокосовим уљем.
5. Пеленски осип. Кокосово уље има противупална и антибактеријска својства, што му омогућава да се користи као лек за пеленски осип.
6. Сува кожа. Влажећа својства кокосовог уља могу елиминисати суву кожу новорођенчади.

Не вреди одбити употребу кокосовог уља чак и кад је беба мало старија. Уз редовну употребу, производ ће помоћи:

• ојачати имунитет;
• спречавају стањивање зубне цаклине;
• ојачати коштано ткиво;
• нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
• повећати физичку и менталну активност.

Како узимати кокосово уље за мршављење

Према многим нутриционистима, не одричите се кокосовог уља током исхране, чији је циљ смањити тежину. Упркос високом калоричном садржају, производ помаже да се ослободите вишка килограма, али само у случају редовне употребе. У те сврхе користи се кокосово уље у курсу, чије трајање треба да буде од 21 до 28 дана. Након тога, препоручује се пауза од неколико месеци и понављање курса.

Да бисте се решили сувишних килограма, уље се може користити на два начина:

Гутање

На почетку дијете уље се пије у 5-10 мл.Са нормалном реакцијом организма на уношење овог производа у дневну исхрану, количина конзумираног уља мора се постепено повећавати на 40 мл дневно. Треба га пити на празан стомак, 60 минута пре јела, након што попијете 150 мл прочишћене топле воде.

Спољашња употреба

Спољна употреба кокосовог уља помоћи ће загревању ткива и побољшању циркулације крви, што доприноси разградњи масних ћелија. Један од најједноставнијих начина употребе овог производа је наношење рукама на проблематична подручја тела и држите уље 10 минута.

Појачати ефекат употребе уља помоћи ће умотавању. За његово успешно спровођење, прво бисте требали да исперите кожу, узимајући врућу купку. Након тога, нанесите производ на кожу масирајућим покретима и ове површине омотајте филмом. Оставите производ најмање 40 минута, а затим исперите текућом водом на угодној температури.

Ефекат употребе овог јединственог производа биће видљив тек након неколико поступака, под условом да се поштују све препоруке и дозирање.

Кокосово уље у медицини

Кокосово уље се од давнина нашироко користи као терапеутски и профилактички. Уз редовну употребу и придржавање свих препорука терапеута, овај производ је способан да:

• разграђују нагомилавања масти;
• добили ослободити од упалних процеса на слузници усне шупљине;
• носити се са неким болестима гастроинтестиналног тракта;
• нормализују штитну жлезду;
• носити се са прехладом са симптомима у раној или касној фази болести;
• ослободити се од гљивица на кожи;
• излечити кандидијазу;
• излечити херпес;
• уклонити упалне процесе који се јављају у унутрашњим органима;
• ојачати зидове крвних судова;
• носити се са упалним процесима у јетри;
• носити се са болестима ендокриног система;
• спречавају појаву крвних угрушака.

Овај невероватан производ такође цене дерматолози. Према лекарима, то ће помоћи да се ослободите многих болести које се развијају у горњем слоју епидерме. Ово се такође односи на проблеме попут екцема, дерматитиса, лишаја.

Љекари примјећују да кокосова маст може побољшати пацијентово стање током многих болести, али само ако се поштују препоруке терапеута и ако се не одустану од традиционалних лијекова.

Са дијабетесом

Са дијабетесом, лекари саветују својим пацијентима да овај јединствени производ укључе у дневни мени. Таква исхрана помоћи ће пацијенту да се заштити од инзулинске резистенције и заустави развој болести. Уз то, кокосово уље ће помоћи дијабетичарима да се ослободе вишка килограма, спречити даље нагомилавање масти и снизити ниво штетног холестерола.

Важно: гликемијски индекс кокосовог уља је 20 јединица.

Са панкреатитисом

Љекари препоручују конзумирање кокосове масти за панкреатитис. Због свог јединственог састава, који садржи много масних киселина, кокосово уље помоћи ће побољшању благостања пацијента и зауставити или успорити развој болести.

Са гастритисом

Кокосова маст један је од природних антиоксиданата. Ово вам омогућава да га користите за лечење болести попут гастритиса. У комбинацији са лековима, овај производ ће помоћи ублажавању акутних симптома болести, смањити и зауставити развој упалних процеса и решити се бактерија које изазивају развој ове патологије.

За црева

Уз редовну употребу, кокосово уље може:

• побољшати цревну покретљивост;
• нормализују микрофлору;
• превазићи патогене и условно патогене микроорганизме;
• уклања токсине и токсине.

Ово помаже у спречавању развоја дисбиозе и других поремећаја у цревима, што смањује ризик од развоја болести које могу бити врло опасне за људе.

За затвор

Много се расправља о изводљивости употребе кокосовог уља као лаксатива. Неки лекари расправљају о његовој ефикасности, док други тврде да се ефекат његове употребе не примећује. Стога, пре употребе овог производа у такве сврхе, требало би да се обратите лекару. Само квалификовани специјалиста моћи ће да потврди прикладност лечења или да понуди алтернативни лек на основу карактеристика пацијентовог тела и тежине ситуације.

За јетру

Кокосово уље је захваљујући свом јединственом саставу у стању да заштити јетру и уклони штетне материје из тела које негативно утичу на рад овог тела. Замјењујући уобичајене масти овим производом, особа ће моћи да подржи јетру и спријечи уништавање њених ћелија.

Масти садржане у овом производу не накупљају се у телу. Они се готово тренутно претварају у енергију, што вам омогућава да убрзате метаболичке процесе и нормализујете јетру.

Са хемороидима

Према многим терапеутима, кокосово уље ће помоћи у решавању проблема попут хемороида, посебно у почетној фази развоја болести. При спољној употреби овог алата примећује се смањење:

• хемороидални чворови;
• сврбеж
• синдром боли;
• упални процеси;
• отицање
• иритација.

Захваљујући супстанцама које се налазе у уљу, побољшава се регенерација ћелија, што вам омогућава да убрзате процес зарастања.

Са холециститисом

Код акутног холециститиса лекари препоручују да се одрекне употребе кокосовог уља. Увођење овог производа у свакодневну исхрану могуће је тек након почетка упорне ремисије. А само лекар може рећи о учесталости употребе и дозвољеним дозама.

Прехлада

Херпес је болест узрокована вирусом. Кокосова маст може ублажити упалу и убити вирус, у потпуности елиминисати непријатне симптоме херпеса, црвенила и спречити ширење и рецидиве болести.

Уз прехладу

Кокосова маст ће се такође носити са манифестацијама прехладе, што је могуће због његових антивирусних својстава. Међутим, лекари скрећу пажњу својих пацијената на чињеницу да се у те сврхе може користити само нерафинирано кокосово уље.

Из варикозних вена

Кокосова маст је такође корисна за болест попут варикозних вена различитог степена интензитета. Пацијентима који пате од варикозних вена, лекари препоручују употребу овог средства као компресе, купке и масажно уље. Овакве манипулације помоћи ће ублажавању непријатних симптома болести и убрзати процес зарастања.

Од трзаја

Љекари потврђују да је кокосова маст одлично против гљивично средство, па се може користити за лијечење стрија. С систематском употребом кокосово уље зауставља размножавање и уклања патогене гљивице рода Цандида из организма, што вам омогућава да се у потпуности ријешите ове болести.

Кокосово уље у козметологији

Због својих јединствених својстава, кокосова маст се широко користи у козметологији. Козметика за негу, која укључује овај производ, може да побољша стање и изглед:

• кожни интегритет;
• коса
• нокти;
• трепавице;
• обрве.

За лице

Кокосово уље је идеално за његу суве коже. У стању је да негује, влажи и обнавља кожу, спречавајући стварање малих пукотина, осипа и љуштења. Овај производ није мање користан за остале типове коже. На пример, кокосово уље може у потпуности уклонити акне с проблематичне коже и повећати еластичност старе коже.

Постоји много рецепата за прављење козметике за кућну његу, али следеће опције се сматрају једним од најефикаснијих.

Крема
За припрему овог козметичког производа потребне су следеће компоненте:

• 30 г кокосове масти.
• 5 мл маслиновог уља.
• 1 кап бензоина.
• 5 капи ружичастог етра.

Отопите наведену количину масти и добијену течност помешајте са остатком састојака. Сипајте смесу у стаклену посуду погодну за чување и користите као обичну крему.

Чувајте смешу на хладном месту, без приступа сунчевој светлости, највише 14 дана.

Лек против акни
Један од најефикаснијих лекова против акни је мешавина која се припрема од таквих компоненти:

• 10 мл меда.
• 10 г тамног шећера.
• 10 г морске соли.
• 3 капи кокосовог уља.

Измешајте састојке у наведеним количинама и добијену смешу користите као пилинг.

Маска против старења
Мешавина исте количине таквих састојака помоћи ће у спречавању превременог старења коже:

• Уље сјеменки грожђа.
• Маслиново уље.
• Кокосова маст

Нанесите добијени производ на кожу лица и врата и потопите 2-3 сата. Након одређеног времена, маску исперите хладном водом.

За косу

Кокосово уље може имати јединствени ефекат на косу:

• дати им атрактиван изглед;
• чине их глатким и сјајним;
• повећавају њихову еластичност;
• пробудити успаване сијалице;
• смањује крхкост;
• ријешите се перути.

Уље се може користити као самостални производ за негу коврџаве косе наношењем мале количине на читаву дужину и задржавање не дуже од 30 минута, или као део следећих маски.

Уљна маска
Да бисте припремили производ, помешајте следеће компоненте:

• 5 мл кокосовог уља.
• 5 мл брескве.
• 5 мл уља репице.

Добијену смешу загрејте и нанесите по целој дужини косе. Намочите маску 60 минута, а затим исперите уобичајеним шампоном.

Јачање косе
Један од најефикаснијих производа за косу је мешавина следећих компоненти:

• 2,5 г глицерина.
• 40 г кокосовог уља.
• 10 мл винског сирћета.

Нанесите на косу и оставите 60 минута. Исперите топлом водом редовним шампоном.

Маске за косу на бази кокосовог уља имају кумулативни ефекат. Стога се очекивани резултат може видети тек након неколико поступака.

За тело

Кокосово уље савршено влажи кожу, што вам омогућава да је користите као хидратантно средство.

Хидратантни лосион
Лосион направљен од сљедећих састојака помоћи ће влажењу коже након туширања:

• 5 мл отопљене кокосове масти.
• 1-2 капи било којег етра.

Након туширања смешу распоредите по кожи и уживајте у њеној мекоћи по цео дан.

Средство за купање
Ако је кожа превише сува, козметолози препоручују додавање мешавине следећих компоненти у каду:

• 10 мл кокосовог уља.
• 10 г морске соли.

Овај алат ће вам помоћи да навлажите кожу и ублажите нервну напетост. Редовном употребом кокосово уље учиниће кожу целог тела блиставом и меком.

За нокте

Маникуристи већ дуже време користе кокосово уље да би ојачали и неговали плочу нокта. Редовном употребом овог алата нокти ће стећи здрав сјај, постати много јачи и задовољит ће свог власника брзим растом. Постоји много начина да се уље користи за јачање ноктију, али следећи су најпопуларнији.

Масажа кокосовог уља
Узмите малу количину уља и загрејте је у воденој купељи. Умешајте топло уље масажним покретима у нокатну плочу и оставите 15-20 минута. Након одређеног времена, остатке производа уклоните папирним пешкиром са нокта.

Купатила
Купке са кокосовим уљем помажу у јачању ноктију, спречавајући крхкост и таложење. Кокосово уље загрејте на било који погодан начин, пребаците га у било који спремник одговарајуће величине и спустите прсте у њега. Држите прсте у уљу најмање 10 минута, а затим их обришите папирним пешкиром.

Кокосове купке од лимуна
10 мл кокосовог уља помешајте са 30 мл рицинусовог уља, загрејте смесу и додајте јој 10 мл лимуновог сока. Умочите прсте у мешавину 15 минута, а затим осушите руке сувим пешкиром.

За трепавице и обрве

Кокосово уље мајстори козметичке индустрије често користе за негу обрва и трепавица:

1. Убрзање раста. Да бисте припремили производ који може убрзати раст обрва и трепавица, помешајте 5 мл кокосовог уља и исто толико рицинусовог уља. Загрејати смешу уља и нанети на обрве и трепавице. Оставите композицију да делује преко ноћи.
2. Повећање запремине Загријана смјеса од 5 мл кокосовог и 2,5 мл уља сјеменки помоћи ће повећати волумен трепавица. Нанесите готов производ на трепавице неколико пута дневно, током 60 дана.
3. Фортификација. Да бисте ојачали трепавице и обрве, морате редовно наносити мешавину од 5 мл топлог кокосовог уља и 1 ампуле витамина Е.

Било који козметички производ можете користити само након провере да ли постоји алергијска реакција. Проверите да су одсутни ако нанесете производ на унутрашњу страну лакта и оставите га 5-7 минута. Ако након одређеног времена на кожи не буде било црвенила, осипа или других симптома алергије, овај лек се може без страха користити.

Штета и контраиндикације

Упркос бројним корисним својствима, кокосово уље може нашкодити људском телу. Изузетно је непожељно користити ако:

• присутност алергијске реакције;
• акутно тровање храном;
• присутност у историји неких болести гастроинтестиналног тракта.

Љекари препоручују употребу овог производа с опрезом у случају рака. Кокосово уље можда није корисно у свим случајевима. Стога се лечење овим средством може започети тек након консултације са лекаром.

Међутим, чак и ако нема контраиндикација, строго је забрањено користити овај јединствени производ у превеликим количинама. У супротном, постоји ризик од развоја алергијске реакције, који ће бити праћен следећим симптомима:

• отицање коже;
• црвенило
• јак осип;
• сврбеж
• пилинг коже.

Поред тога, прекомерна конзумација кокосовог уља може потакнути симптоме тровања храном. Могући су напади мучнине и повраћања, боли, локализовани у трбушној шупљини.

Кокосово уље може имати и непожељан ефекат код спољне употребе. У случају непоштивања препоручених доза, постоји ризик од зачепљења пора и развоја упалних процеса на горњем слоју епидерме.

Стручњаци такође примећују чињеницу да неквалитетно кокосово уље такође може наштетити људском здрављу. Зато је приликом куповине важно разумети како одабрати квалитетан производ, а не куповати лажни.

Како одабрати и чувати кокосово уље

Да бисте одабрали висококвалитетно кокосово уље, приликом куповине треба обратити пажњу на следеће нијансе:

1. Боја. Квалитетно кокосово уље може се офарбати у светло жуту нијансу или уопште нема боју и бити потпуно прозирно. Присутност других нијанси указује на производ ниског квалитета.
2. Арома. Висококвалитетни производ треба да има пријатну, кокосову арому, без икаквих нечистоћа. Међутим, вреди размотрити чињеницу да се ово односи само на нерафинирано уље. Рафинирани производ нема такву арому.
3. Доследност Тачка топљења кокосовог уља је 25 степени Целзијуса.Ако уље има течну конзистенцију у просторији са температуром ваздуха испод означене, то може говорити само о производу слабијег квалитета.
4. Цена Квалитетни мало кокоса не може бити превише јефтин. Ниска цена може указивати на кршење рецепта или употребу неприродних сировина.

Вриједно је напоменути чињеницу да је строго забрањено куповати кокосово уље на природним тржиштима. Такав производ не пролази одговарајућу сертификацију, а његова конзумација може изазвати тровање храном.

Да би кокосово уље задржало сва корисна својства, укус и пријатну арому, треба поштовати стандарде складиштења овог производа.

1. Прво и најважније правило је да кокосово уље не сме бити изложено директном сунцу или светлости електричних лампи. У супротном, његов рок трајања биће знатно смањен, а укус и арома могу се брзо погоршати.
2. Подједнако је важно поштовати температурни режим. Овај производ се не сме чувати на температурама нижим од 5 степени и изнад 18 степени Целзијусових. У супротном, кокосово уље ће се покварити, а његова употреба може изазвати тешко тровање храном.
3. Приликом складиштења кокосовог уља препоручује се да га оставите у оригиналном паковању. Ако је потребно, може се сипати у стаклену посуду која се може затворити тијесним поклопцем, спречавајући продор кисеоника у посуду. Ако кисеоник продире, укус уља ће се значајно погоршати и немогуће га је користити као прехрамбени производ.

Према мишљењу стручњака, кокосово уље не треба чувати дуже од 12 месеци. Производ са истеком рока трајања може изазвати тешко тровање храном и негативно утицати на здравље људи.

Како се разликујемо од лажног

Данас на полицама продавница можете пронаћи велики број неквалитетних производа и фалсификата који апсолутно немају никакве везе са природним производом. Ово се такође односи и на кокосово уље.

Да не бисте купили фалсификат, важно је знати како се разликује од природног уља:

1. Лажно кокосово уље остаје густо при високим температурама. Док се природно кокосово уље топи већ на 25 степени.
2. Лажни често има изражену жуту нијансу, чије присуство није типично за право кокосово уље.
3. Неприродно уље има јак, оштар мирис. Ово може указивати и на низак квалитет производа и на чињеницу да је ово лажно. И у том и у другом случају, боље је одбити куповину.
4. Лажно средство за кокосово уље лоше се испере са коже и косе.
5. Присуство кондензата на посуди у којој се налази уље указује да је лажна, јер природно кокосово уље садржи веома малу количину воде.

Сјећајући се ових једноставних правила, потрошач ће моћи да купи висококвалитетно кокосово уље и неће купити лажни.

Да ли је могуће замрзавање

Многе домаћице су заинтересоване за питање - да ли је могуће замрзавати кокосово уље? Одговор је недвосмислен - не. Када се замрзне, овај производ губи сва корисна својства, а корисност његове употребе се губи. За складиштење кокосовог уља боље је одабрати горње полице фрижидера, где температура не достиже критичне нивое.

Како направити кокосово уље код куће

Супротно увреженом мишљењу, кокосово уље се може припремити код куће. У исто време, процес кухања неће трајати превише времена и не треба пуно напора.

За припрему овог невероватног производа требаће вам следеће компоненте:

• 2 свежа кокоса.
• 100 мл воде.

Кување се састоји од следећих корака:

1. Пробушите неколико рупа у кокосовим орасима и одлијте кокосово млеко у чисту, погодну посуду.
2. Кокосов орах огулите тако што ћете га прво поделити на два дела.
3. Узмите рерну и исецкајте кашу од кокосовог ораха.
4. Загријте кокосово млеко на 40 степени Целзијуса.
5. Сипајте загрејано млеко у рендану кашу од кокосовог ораха и добијену мешавину победите кућним миксером. Након шлагања, смеша треба да добије конзистенцију киселе павлаке. Ако је превише густа, додајте назначену количину воде и поново умутите. Узмите у обзир и чињеницу да температура воде такође треба да буде 40 степени.
6. Оставите смешу 5 сати.
7. Након одређеног времена, исциједите уље са газом пресавијеном у неколико слојева.
8. Течност оставите у фрижидеру 6-8 сати. За то време ће кокосово уље пилинг.
9. Након пилинга, течност испустите тако што направите неколико рупа у горњем слоју.

Кокосово уље је спремно за јело. Чувајте га највише 21 дан тако што ћете га ставити у чисту посуду и затворити уским поклопцем.

Како користити кокосово уље за храну

Кокосово уље се широко користи за кување. Може заменити било које биљне или животињске масти, попут маслаца, маслина или сунцокрета.

Кокосово уље може савршено надопунити укус пире кромпира, разних јела од рибе и меса. Одличан је за прељев поврћа салате и прављење слатких пецива. Поред тога, кокосово уље се често користи као средство за ароматизацију различитих врста чаја, пића од кафе, па чак и млечних колача. Истовремено, јела у чијем рецепту се налази кокосово уље одушевит ће не само својим укусним карактеристикама, већ ће бити у стању да се заштите и од прехладе и других болести.

Да ли је могуће пржити кокосово уље

Једно од јединствених својстава кокосовог уља је његова способност да задржи јединствена својства чак и након излагања високим температурама. Поред тога, једно је од најкориснијих уља јер чак и код дужег пржења не може да емитује штетне материје. На основу тога сигурно је рећи да кокосово уље није погодно само за пржење, већ је и идеално за такве сврхе. Ова врста масти побољшаће укус сваког прженог јела и учинити га што је могуће кориснијим.

Зашто се кокосово уље задебљало и постало је бело

Дуготрајним складиштењем кокосово уље може променити боју и текстуру. Ако је производ побео и постао густ, то указује да сте купили природно кокосово уље. Лажни производ или производ који је направљен од неквалитетних сировина остаће прозиран и после вишенедељног складиштења у фрижидеру.

Како могу заменити кокосово уље у кувању

Кокосово уље је врста биљне масти. Стога га није тешко заменити у кулинарском рецепту. Одлична замена за овај производ може бити маслиново уље помешано са малом количином сушеног кокоса. Међутим, да би се добијена смеша користила, треба је инфузирати 12 сати. Само у том случају ће стећи карактеристичну арому кокоса.

Да ли је могуће сунчати се са кокосовим уљем

Могу ли се сунчати са кокосовим уљем? Наравно да! Када идете на плажу, не заборавите понијети малу боцу кокосовог уља. Овај природни производ ће заштитити кожу од штетних утицаја ултраљубичастог зрачења, помоћи у спречавању опекотина на кожи и пружити леп и уједначен тен. Поред тога, мања је вероватноћа да ће изазвати алергијске реакције од уобичајеног средства за тамњење, што омогућава коришћење чак и за заштиту дечије коже.

Занимљиве чињенице о кокосовом уљу

Уље направљено од кокосове пулпе јединствен је производ о чијим се корисним својствима може разговарати веома дуго.Међутим, не знају сви следеће чињенице:

1. Производ садржи велику количину масних киселина које имају јединствена лековита својства.
2. Масти садржане у овом уљу делују на људско тело на другачији начин него што су многи навикли да размишљају. Они се одмах претварају у велику количину енергије, убрзавајући метаболизам и спречавајући нагомилавање масних ћелија. Поред тога, масне киселине садржане у таквом уљу могу спречити развој Алзхеимерове болести, епилепсије и других болести повезаних са оштећеном можданом активношћу.
3. Производ ће помоћи у одржавању здравља дуги низ година.
4. Становници Токелауа који редовно конзумирају кокос и његове деривате практично не пате од кардиоваскуларних болести и одликује их завидним здрављем.
5. Ово уље помаже сагоревању масних ћелија.
6. Кокосово уље садржи не сасвим обичне масти. Називају их МТС и нису у стању да повећају укупну тежину, већ је смањеју, убрзавајући разградњу масних ћелија.
7. Производ смањује глад.
8. Масноће које су део кокосовог уља могу брзо заситити организам и смањити глад.

Кокосово уље је јединствен производ који ће помоћи не само да диверзификује свакодневну исхрану, већ и да одржава здравље дуги низ година.

Фотографија кокосовог уља