Пчелињи полен: здравствене користи и штете

Пчелињи полен је једна од најхрањивијих намирница на свету. Занимљива је чињеница да је садржај протеина у њему толико висок да су две кашике полена пропорционалне свињском одреску у количини протеина. Има пријатан укус (слаткаст) и универзалан је у употреби, па га брзо конзумирање постане навика.

7-10 дана након почетка конзумирања полена можете осетити значајан пораст енергије. Узимањем полена можете смањити количину редовне хране јер је веома хранљива, а такође помаже у сузбијању апетита. Но, упркос корисности, овај производ се не препоручује у великим количинама, јер постоји ризик од алергијске реакције.

Шта је пчелињи полен?

Пчелињи полен је производ који пчеле добијају као резултат сакупљања и прераде честица полена из биљака меда - хране се овом прехрамбеном сировином. Инсекти сакупљају честице прашине и затим их обрађују у мале куглице.

Вишебојне куглице полена по изгледу су сличне хељди. Њихова боја може варирати од жуте до љубичасте, мирис грашка је медено-цветни. Немају готово никакав укус, лако се спљоште са малим притиском прстију.

Која је разлика између пчелињег полена и пчелињег полена

И полен и пчелињи хлеб производи су који су у директној вези са виталном активношћу пчела и прерадом биљног полена. Полен се сакупља из биљака и преноси у кошницу. Како не би изгубио пут полена, инсект га влажи својом слином, што резултира ситним жутим грашком. Полен квржице имају повећану хигроскопичност (способност апсорпције влаге), и не могу се дуго чувати. Због тога пчеле "могу" полен са слином и медом, зачепљујући ове грануле филмом воска. Након зачепљења започиње ферментација. Након 3 недеље, појављује се нова супстанца, која се зове пчелињи хлеб.

Производи се могу разликовати по изгледу. Полен је представљен у облику ситних жутосмеђих зрнаца која имају пријатну цветно-медну арому. Перга су веће смеђе зрнца гушће конзистенције. Мирис пчелињег хлеба сличан је ароми пчелињег нектара. Производи се такође разликују по садржају хранљивих материја. Полен, који се понекад назива и „полен“, састоји се од 24% протеина, 3% масти, 18,5% шећера, 2,55% минерала и 0,56% млека киселине. Пурга садржи 20–21% протеина, 0,6–1,5% масти, 24–34% шећерних материја, 2,4–2,6% минерала и 3% млечне киселине. Такође је вредно напоменути да пчелињи хлеб има дужи рок трајања за разлику од полена зрна.

Како сакупљати пчелињи полен

По правилу сакупљање пчелињег полена почиње средином пролећа. У том периоду пчеле активно сакупљају храну, савијају је у чешаљ и затварају воском. Пчелар треба да „однесе“ полен инсектима пре него што га могу донети у кошницу. Да бисте то учинили, постоје посебни уређаји који се називају сакупљачи прашине. Током сезоне, једна пчелиња породица успева да сакупи око 50 кг полена зрна. Вриједно је напоменути да пчелама за живот треба само половина сакупљеног полена, па поступак "селекције" инсекти неће посебно утицати.

Сакупљач прашине је кутија са решеткама у облику таве. Предњи роштиљ потребан је за хватање зрна пелуди. Други је филтер који спречава сакупљање смећа.Након 4–5 дана у кутијама се сакупља права количина полена. По правилу се сировине сакупљају ноћу како не би узнемиравали пчеле.

Састав и садржај калорија

Полен је прилично храњив производ богат биолошки активним материјама. Зрно полена садржи око 200 различитих супстанци. Главни хемијски састојци су протеини, аминокиселине, угљени хидрати, липиди и масне киселине, фенолна једињења, ензими и коенцими, као и витамини и биоелементи.

Полен се састоји од 24% протеина и 10.4% аминокиселина, попут метионина, лизина, треонина, хистидина, леуцина, изолевцина, валина, фенилаланина и триптофана. Ови су елементи витални за људско тело, док их он не може сам синтетизовати. Поред тога, полен садржи значајну количину нуклеинских киселина, посебно рибонуклеинских киселина.

Полен такође садржи липиде (5,1%). Киселине попут линолне, гама-линолеинске и арахидонске чине 0,4%. Фосфолипиди - 1,5%, док су фитостероли, П-ситостерол, присутни у количини од 1,1%.

Фенолна једињења просечно су 1,6%. Ова група укључује флавоноиде, леукотриене и катехине. Међу флавоноидима (1,4%) који се налазе у полена углавном су присутни кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а у групи фенолних киселина (0,2%) - углавном хлорогена киселина.

Полен је извор витамина растворљивих у мастима (0,1%), као што су провитамин А и витамини Е, Д и растворљиви у води (0,6%), као што су Б1, Б2, Б6 и Ц, као и киселине: пантотенска, никотинска и фол, биотин, рутин и инозитол.

Полен такође садржи биоелементе: калцијум, фосфор, магнезијум, натријум и калијум, као и елементе у траговима: гвожђе, бакар, цинк, манган, силицијум и селен.

Корисна својства пчелињег полена

Општа корист

1. Богата је антиоксидансима. Пчелињи полен је извор антиоксиданата: глутатион, кверцетин, каротеноиди и флавоноиди. Антиоксиданти помажу телу у борби против упале као и оштећења изазваних слободним радикалима. Ако тело нема заштиту против таквог ефекта, тада је подложно оксидативном оштећењу ћелија и ткива, што може довести до хроничних болести, аутоимуних поремећаја, рака и дијабетеса типа 2.
2. Јача природни имунитет. Једење полена помаже јачању природног имунитета, што помаже у спречавању и смањењу тежине прехладе, обољења сличних грипу и других вирусних инфекција. Овај производ је такође антимикробно средство и може помоћи у борби против бактеријских инфекција, као и опасних бактерија као што су Е. цоли, Стапхилоцоццус ауреус и Салмонелла.
3. Предности током менопаузе. Менопауза је за жену прилично исцрпљујућа. У том периоду појављују се непријатни симптоми, попут врућине, главобоље, прекомерног знојења, поремећаја расположења и несанице. Студије показују да пчелињи полен може помоћи да се ублаже неки од симптома менопаузе, посебно врућица, болови у зглобовима и његово једење може имати благотворан утицај на расположење, ниво енергије и квалитет спавања.
4. Контролише равнотежу холестерола. Прекомерно висок холестерол може проузроковати проблеме повезане са срчаним болестима, што је и даље најчешћи узрок смрти у свету. Ни сам холестерол није лош, али његова екстремна неравнотежа може утицати на стварање плакова у артеријама и, самим тим, довести до срчаних проблема. Пчелињи полен може уравнотежити холестерол снижавањем нивоа ЛДЛ-а и повећањем ХДЛ-а.
5. Повећава очекивани животни век. Будући да је пчелињи полен богат храњивим тварима, његова редовна употреба помаже телу да боље апсорбује и пробавља супстанце које уђу у организам. Ово помаже да се побољша опште стање ћелија, што директно утиче на животни век.
6. Убрзава метаболизам. Пчелињи полен садржи велику количину хранљивих материја, чија употреба утиче на метаболичку функцију тела и његово одржавање на ћелијском нивоу. Полен је богат калцијумом, фосфором, гвожђем, витамином Ц и флавоноидима, који су веома корисни за штитну жлезду - метаболички регулатор. Садржи читав низ хранљивих материја које штитној жлезди требају да би добро обављала свој посао.
7. Помаже јетри. Јетра је највећи унутрашњи орган и суочава се са многим задацима: чишћење организма од штетних материја, разградњу хормона, производњу витамина Д, холестерола и још много тога. Без здраве јетре не можемо бити здрави људи. Пчелињи полен може подржати природну функцију овог органа и побољшати његову способност уклањања токсина из организма. Пчелињи полен такође може помоћи у уклањању штете коју наносе токсичне материје.
8. Помаже у борби против стреса. Стрес, ситуационалан или дугорочан, може проузроковати бројне здравствене проблеме. Пчелињи полен подржава нервни систем и побољшава доток крви у мозак, што доприноси ефикаснијој борби против стреса. Пчелињи полен је један од ретких природних производа који обавља ову функцију. Вриједно је напоменути да такође помаже у повећању нивоа енергије у стресним ситуацијама. Чак и мале неправилне дозе пчелињег полена могу вам помоћи да уравнотежите расположење и повећате ниво енергије. Употреба овог производа такође помаже у ублажавању неких болова повезаних са стресом.
9. Промовише мршављење Пчелињи полен помаже убрзати метаболизам и смањити количину масти у тијелу. Богата је корисним хранљивим материјама, ензимима, аминокиселинама које помажу у природном процесу губитка килограма.
10. Побољшава вид. Пчелињи полен је такође добар за очи. Као што знате, током времена артерије и крвни судови, укључујући очи, зачепљују се, а то доводи до оштећења вида. Хранљиве материје садржане у пчелињем полена помажу регулисање равнотеже холестерола, што директно утиче на рад артерија. Здраве артерије могу обезбедити правилан доток крви у очне судове.
11. Помаже у повећању природне плодности. Пчелињи полен може повећати природну плодност, помажући стимулисање функције јајника и овулацију. Употреба овог производа повећава шансе да затрудните.
12. Подржава здравље костију. Остеопороза настаје када кости изгубе густину и немају довољно калцијума и фосфора да се опораве. Пчелињи полен је богат са оба ова минерала и може помоћи коштаном ткиву.
13. Чисти кожу и бори се против акни. Сирови мед је популаран лек против акни, а у комбинацији са полена ефикасност се значајно повећава. Пчелињи полен смирује надражену, поцрвењелу кожу и помаже у обнављању природног изгледа коже.

За жене

Јело пчелињег полена помаже у надокнади недостатка хранљивих састојака изазваних нездравом храном или одређеним животним стилом. Полен такође помаже да се смањи интензитет и озбиљност симптома у менопаузи код жена и подржава здравље и еластичност коже.

Уз то, полен има позитиван утицај на метаболизам, што доводи до повећања количине енергије због сагоревања масти. Садржи лецитин - супстанцу која помаже у контроли апетита, стога доприноси природном мршављењу. Неке жене могу имати појачану сексуалну жељу након узимања пчелињег полена.

За мушкарце

Пчелињи полен има веома повољан утицај на мушко тело. Многи мушкарци су се у неком тренутку живота суочили са проблемом попут еректилне дисфункције. У настојању да исправе ситуацију, прибегавају лековима који врло често чине више штете него користи. Срећом, постоји производ попут пчелињег полена. Студије показују да помаже повећавању либида и сексуалне активности мушкараца, а такође помаже у повећању броја сперматозоида, чиме игра важну улогу у повећању плодности.

Пчелињи полен такође помаже побољшању здравља простате. У неким случајевима, овај производ је користан током лечења рака простате, јер антиоксиданти садржани у полена инхибирају раст и развој ћелија рака. Полен помаже да се смањи отицање простате, јер има противупална својства.

Виталне хранљиве материје садржане у полена: протеин, аминокиселине, угљени хидрати, витамини, минерали и ензими - доприносе повећању нивоа енергије и издржљивости. Вриједно је напоменути да се врло често полен укључује у исхрану мушкараца који се баве бодибилдингом, јер им протеини и аминокиселине помажу у изградњи и јачању мишића.

Током трудноће

Међу нутриционистима постоје различита мишљења о томе да ли је пчелињи полен користан за труднице и дојече. Ова тема изазвала је много контроверзи, јер су резултати истраживања прилично мешани. Неке жене које су узимале пчелињи полен током трудноће нису осећале никакве нуспојаве, већ су говориле само о позитивним ефектима, док су друге имале одређену нелагодност, ау неким случајевима су биле потребне додатне претраге на алергије.

Најчешћи страх трудница када узимају пчелињи полен је утицај овог производа на бебу. Студије доказују чињеницу да конзумирање умерених количина производа током трудноће може бити корисно за здравље мајке и њене бебе.

Ево неких корисних својстава пчелињег полена за жене у положају:

1. Смањује ризик од хипертензије. Пчелињи полен помаже чишћење крви и опскрбу ћелија мозга. То смањује ризик од високог крвног притиска и хипертензије код жена током трудноће. Хипертензија може бити опасна и за мајку и за бебу у материци.
2. Помаже у развоју детета. Супстанце садржане у полена стимулишу развој мозга и нервног система плода.
3. Надокнађује нутритивне недостатке. Једна од главних предности коришћења пчелињег полена за труднице је та што надокнађује недостатак минерала и витамина.
4. Јача имуни систем. Висок ниво антиоксиданата у пчелињем полена јача имунолошки систем мајке без утицаја на развој фетуса. Такође штити труднице од прехладе, грипа и других болести.

За децу

Полен је добар и за одрасле и за децу. Може се укључити у дечију исхрану, али само ако дете нема алергије или нетолеранцију на пчелиње производе.

Дневна доза је обично наведена на етикетама производа. Одраслим се саветује да узимају 1-3 кашике пчелињег полена.

1. Деци старости од 3 до 6 година даје се пола чајне кашике
2. У узрасту од 6 до 12 година - 1 кафена кашика током дана.
3. Деца старија од 12 година - дневна доза до 2 кашике.

Важно: Пре него што деци дајете полен, проверите да ли дете није алергично на њега. Ако се манифестује и најмања реакција, морате одмах престати с узимањем!

Шта је корисна пчелиња полена за мршављење

Пчелињи полен је веома користан за људе који се желе ријешити вишка килограма. Ево неколико разлога због којих се полен препоручује за губитак килограма:

1. Помаже у потицању метаболичких процеса, а то убрзава сагоријевање калорија.
2. Делује као стабилизатор апетита и уједно је природна енергија.
3. Нискокалорична, укусна и лако једућа храна.
4. Полен је богат лецитином, који помаже варењу и метаболизму. Снижава ниво ЛДЛ и повећава ниво корисног ХДЛ холестерола.

Лековита својства пчелињег полена

Пчелињи полен има следећа лековита својства:

1. Помаже у зарастању рана. Због својих антиоксидативних својстава, пчелињи полен може помоћи у борби против упале изазване опекотинама или различитим врстама оштећења. Дјелује једнако ефикасно као и неки лијекови против опеклина, има мање нуспојава и заправо смањује вријеме потребно да се потпуно опорави. Будући да се пчелињи полен такође бори против бактерија и инфекција, може помоћи у смањењу вероватноће заразе од повреда или опекотина.
2. Ублажава сезонске алергије. Пчелињи полен се може користити за борбу против сезонских алергија, попут сенене грознице. Имајте на уму да полен понекад може изазвати алергијске реакције, тако да ако сте алергични на пчеле, пре употребе пчелињег полена треба да се посаветујете са лекаром. Ако нисте алергични на пчелињи производ, употребом пчелињег полена повећавате отпорност организма на биљне алергене с којима пчеле могу доћи у контакт и на тај начин смањују укупну сезонску алергијску реакцију. Ово ће бити ефикасно само ако користите локални пчелињи полен јер се покушавате носити са алергијама у подручју у којем живите. Пчелињи полен такође може помоћи да успори активност мастоцита. Инхибиција ових ћелија доводи до смањења симптома алергије.
3. Боре се са развојем рака. Онкологија настаје због неправилног умножавања ћелија, а пчелињи полен може да омета овај процес. Будући да може да стимулише ћелијску смрт у туморима, полен спречава развој и ширење карцинома, посебно у случају рака дебелог црева и простате, као и код леукемије. Пчелињи полен може помоћи у смањењу системских упала, смањити ризик од заразе инфекцијом и сузбити развој, раст и ширење тумора.

Пчелињи полен у козметологији

Пчелињи полен има многа корисна својства која се могу користити у области козметологије.

1. Лечи акне. Пчелињи полен садржи природне антибиотике који спречавају настанак акни.
2. Предности за косу. Полен јача корење, даје коси природан сјај и спречава губитак косе. Може се додати шампонима растварањем 1 кашике пчелињег полена у 1 кашика шампона.
3. Подржава здравље ноктију. Употреба полена помаже да се ојачају и побољшају нокти.
4. Побољшава изглед коже. Пчелињи полен садржи каротеноиде, флавоноиде и фитостероле, који доприносе регенерацији ћелија.

Такође се могу приметити предности полена за кожу лица. Маске на бази њега погодне су за било који тип коже.

Рецепти за маску за лице

1. За подмлађивање. Треба нам - 1/2 кашике кашике. полена, 1 кашика кашике природни мед, 1 кашика минерална вода (још увек). Полен треба добро растопити у топлој води, а затим треба ставити мед. Након тога, добру мешавину морате добро промешати. Производ треба нанети на лице и нежно масирати кожу 4-5 минута.Након 30 минута, лице оперите топлом водом.
2. Од бора. Потребно је узети 0,5 кашике кашике. полена, 1 кашика кашике меда и 1 кашика кашике чувајте киселу павлаку (20%) и састојке мешајте док не постану глатки. Нанесите смешу на кожу на 15 минута.
3. Да негује кожу. Узмите 2 кашике кашике. полен, 10 г пчелињег воска, 10 г глицерина и 25 г уља (биљног). Састојци се морају добро измешати до једноличне конзистенције и нанети на лице. Маску треба прекрити убрусом и држати око 7-8 сати, па је боље да се поступак врши ноћу.

Како узимати пчелињи полен

Пчелињи полен може бити у капсулама, праху, сировим гранулама, може се мешати са пићима, салатама, разним јелима или користити као додатак између оброка. Најпопуларнија метода је узимати 1 кашику 30 минута пре оброка. Такође се може користити као замена за редовну храну. Да бисте то учинили, узмите неколико кашика полена, растворите је у води и попијте. Пошто овај производ изазива налет енергије, не препоручује се узимати га пре спавања, боље је да то радите ујутру или на ручак.

При коришћењу вреди придржавати се неких правила:

1. Полен се не препоручује одмах прогутати полен. Након што уђете у уста, морате га добро жвакати и помешати са пљувачком.
2. Треба га пити у 2-3 дозе. Први оброк ујутро на празан стомак, последњи - најкасније до 18:00.

За профилаксу
Превентивни курс треба да траје око 30 дана, препоручљиво је да се курс спроводи 3 пута годишње (у касну јесен, зиму и рано пролеће).

Штета и контраиндикације

Упркос чињеници да полен има многа корисна својства, не препоручује се употреби особама које пате од алергија, код интолеранције на овај производ, као и код поремећаја крварења и дијабетес мелитуса. Труднице и дојиље могу да користе пчелињи полен, али у малим дозама и то само након консултације са лекаром.

Како чувати пчелињи полен

Држите пчелињи полен сувим. Морате је добро обрадити у рерни на температури од око 40 ° Ц, а затим је сипати у добро затворену посуду (на пример, у стаклену теглу) и послати у фрижидер. У овом облику се може чувати 22-24 месеца.

Постоји још занимљивији начин складиштења овог производа. Лежи у чињеници да се полен меша са медом (у односу 1 до 2) и чува у овом облику на хладном месту (рок трајања - до 5 година).

Слика Бее Поллен