Anong mga pampalasa ang mabuti para sa iyong kalusugan?

Mahirap isipin ang isang modernong kusina na walang mainit na paminta o mabangong kanela. Ang mga pampalasa ay mahigpit na pumasok sa pang-araw-araw na buhay. Ngunit ilang siglo na ang nakararaan ay magagamit lamang sila sa mga mayayamang tao, dahil ang kanilang halaga sa ginto ay napakataas. Hindi lamang binigyan ng mga panimpla ang mga pinggan ng isang maluho na panlasa, ngunit mayroon ding positibong epekto sa kalusugan, na sumusuporta sa paggana ng mga panloob na sistema at pagtaas ng kaligtasan sa sakit.

Nangungunang 6 pinakamahusay na pampalasa para sa kalusugan

Ang mga ito ay ginawa mula sa ilang mga bahagi ng mga halaman. Ang karaniwang hitsura ng pinatuyong mga panimpla ay ibang-iba sa kanilang hitsura sa panahon ng proseso ng paglago. Maaari mong makita kung paano namumulaklak lamang ang clove sa Zanzibar at Malta. Sa sikat na plantasyon ng pampalasa sa Goa, isinasagawa ang isang ekskursiyon at pagtikim ng mga pinggan na may vanilla, pepper, cardamom at iba pang pampalasa, na literal na lumago ng ilang mga hakbang mula sa hiking trail, ay isinasagawa.

Ang mga pampalasa ay natuyo sa mga tindahan. Ang kanilang panlasa ay mahusay na kilala, at ang mga katangian ng panggamot para sa marami ay isang sorpresa.

Kanela

Ang hindi nasasabik na sangkap ng pagluluto sa hurno at mulled na alak ay may isang pampainit na epekto, napupunta nang maayos sa mga matamis na pagpuno. Kung sa pagbebenta mayroong isang pampalasa sa anyo ng mga stick, pagkatapos ito ay nagkakahalaga na itigil ang iyong pinili sa kanila. Sa form na ito, ang isang tukoy na lasa at aroma ay tumatagal nang mas mahaba. Ang kanela ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at menopos, nagpapatatag ito sa background ng hormonal, pinatataas ang kalooban at paglaban ng katawan sa mga impeksyon sa virus at bakterya. Sa kumbinasyon ng honey, ang therapeutic effect ay pinahusay. Inirerekomenda ang pampalasa para sa pagkawala ng lakas, sa pana-panahong mga epidemya ng SARS, upang mapanatili ang kagandahan at pagkalastiko ng balat.

Clove

Kinakatawan nito ang hindi nabuksan na mga putot ng isang clove. Kilala sa maanghang nitong aroma at mapait na lasa. Ginamit bilang isang additive sa mga pinggan ng karne at isda, ito ay bahagi ng kumplikadong mga halo tulad ng curry at garam masala. Napakahalaga sa mga marinade, kapag nag-aani ng mga gulay at kabute. Ang mga gwantes ay kasama sa mga recipe ng ilang mga alkohol na cocktail, bilang bahagi ng mulled wine. Maaari itong mapahusay ang pagbabagong-buhay, mapawi ang sakit ng ngipin at sakit ng ulo, alisin ang masamang hininga, at maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Sa katutubong gamot, ginagamit ito bilang isang anthelmintic at bactericidal agent.

Turmerik

Nakikilala ito sa pamamagitan ng matinding gintong kulay nito. Panlabas, ang ugat ng halaman ay katulad ng luya, ngunit isang mas puspos na lilim. Ang pampalasa ay ibinebenta sa form ng lupa, napupunta nang maayos sa paminta. Kasama sa komposisyon ang natatanging sangkap curcumin, na isang malakas na antioxidant. Ang panimpla ay idinagdag sa mga sopas at pangunahing pinggan, mga pagkaing bahagi ng gulay, pilaf, nilagang isda at karne. Upang mapanatili ang karamihan sa mga nutrisyon, ang pampalasa ay inilatag ng ilang minuto bago maging handa. Kilala ito bilang isang ahente ng paghinto ng cancer na pumipigil sa Alzheimer's. Ang regular na paggamit ng turmerik ay naglilinis ng atay, nagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, binabawasan ang intensity ng mga nagpapaalab na proseso, nagbibigay ng kalinawan ng isip at konsentrasyon.

Rosemary

Pinahahalagahan sa cosmetology, tradisyonal na gamot at pagluluto para sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis. Mayroon itong mga antiseptiko at antifungal effects. Ginamit para sa pag-iwas sa mga sakit sa paghinga, na may bloating, pagwawalang-kilos ng apdo. Ang mabangong panimpla ay magbibigay ng isang natatanging lasa sa karne, isda, mga marinade ng gulay, langis ng oliba.

Pepper

Ang itim at pula na mainit ay tiyak na naroroon sa kusina, bilang pinakasikat na panimpla para sa karne, isda at gulay. Kung wala ang mga ito, hindi maiisip na magluto ng steak, pilaf, mga mixtures ng gulay, mga marinade.Ang mga pampalasa ay kilala sa loob ng mahabang panahon, magkaroon ng pag-init at pag-aari ng antibacterial, mapabilis ang metabolismo, pasiglahin ang gana, paganahin ang pagkilos ng bituka at hadlangan ang pagbuo ng mga pathogen bacteria.

Ang regular na pagdaragdag ng paminta sa pagkain ay nakakatulong upang makayanan ang talamak na ubo, mga problema sa balat, mapawi ang mga sintomas ng inis at pagkapagod. Ang pampalasa ay isang bahagi ng mga kumplikadong mga panimpla; iginagalang ito sa lutuing Eastern at European.

Dahon ng Bay

Ang mga mahahalagang langis nito ay maaaring maglinis ng panloob na hangin, takutin ang mga anunsyo at bigyan ang mga pinggan ng isang natatanging lasa, pinasisigla ang gana at pagpapabilis ng mga proseso ng panunaw. Sa mga sinaunang panahon, ang isang laurel wreath ay hindi lamang isang simbolo ng nagwagi, ngunit binigyan ang may-ari ng pagbabata, katatagan ng emosyonal at kalinawan ng pag-iisip.

Kung walang bay dahon, hindi nakakaisip ang mga karne ng karne at isda, mga sopas, mga marinade. Ang mga banal na tulong ay nagpapatatag ng mga bituka, mahahalagang langis at kampus na mapadali ang paghinga, mapawi ang mga cramp, at mabawasan ang pagkabalisa. Ang calavushka calms, nagpapabuti ng panunaw, nagpapabilis ng metabolismo, pinapalakas ang immune system at pinadali ang proseso ng paglaban sa labis na timbang.

Ang Oregano, thyme, marjoram, coriander, anise, star anise, sesame, vanilla, caraway ay umaakma sa listahan ng mga sikat na pampalasa. Ang kakaiba ng kanilang paggamit sa mahigpit na pagsunod sa dosis.

Mahalaga: ang anumang panimpla ay idinagdag 3-5 minuto bago ang ulam ay ganap na luto upang mapanatili ang mga pakinabang at aroma nito hangga't maaari.

Ang bawat bansa ay may sariling kagustuhan, ngunit ang halaga ng mga pampalasa ay hindi alinlangan. Ang mga ito ay kinakailangang naroroon sa halos bawat ulam, pagdaragdag ng pampalasa rito, at kalusugan sa tao.