Cách uống rượu bourbon

Whiskey luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người nông dân. Đây không chỉ là rượu, mà còn là người bạn đồng hành trung thành đã trải qua một cuộc chiến với họ. Nó thường được sử dụng như một chất khử trùng để điều trị vết cắt hoặc vết thương đạn.

Bourbon là gì

Bourbon là một loại rượu whisky riêng biệt, là một sản phẩm thực sự của Mỹ. Hầu hết nó được sản xuất tại Kentucky, nhưng nó cũng có thể được sản xuất tại bất kỳ thành phố nào khác. Thức uống này, giống như các loại whisky khác, là một sản phẩm của chưng cất, sức mạnh của nó thường bằng 40 độ. Bất kỳ loại whisky nào cũng được làm từ ngũ cốc, sau đó nó được ủ trong một thời gian nhất định trong thùng gỗ sồi. Sau đó, nó được đóng chai.

Bourbon khác với các loại whisky khác ở chỗ nó được làm từ ngô, chiếm khoảng một nửa nguyên liệu thô. Phần còn lại là yến mạch hoặc lúa mạch đen. Bourbon phải được ủ trong thùng mới chưa từng được sử dụng trước đây. Thời gian lão hóa tối thiểu của thức uống này là 2 năm. Các loại rượu whisky khác thường bao gồm thuốc nhuộm, nhưng về nguyên tắc chúng không được thêm vào bourbon.

Tuy nhiên, để whisky trở thành bourbon, anh ta cần phải trải qua một thủ tục khác. Có người nói rằng đây là sự can thiệp của các lực lượng cao hơn, vì đó là vị linh mục đầu tiên đoán đặt rượu whisky vào thùng đã được hát. Trong thực tế, đó là một tai nạn đáng kinh ngạc. Anh ta có thùng cá. Để loại bỏ vi trùng và loại bỏ mùi tanh, rơm được cho vào bên trong và đốt lửa. Phương pháp xử lý thùng này giúp lưu trữ bất kỳ sản phẩm nào trong chúng sau khi cá. Đổ rượu whisky vào thùng, các thương nhân đã đi đến chợ gần nhất mà họ cần để có ít nhất 3 tháng. Họ đóng chặt các thùng và lên đường, hy vọng giữ cho sản phẩm được nguyên vẹn. Nhưng khi đến nơi, họ phát hiện ra rằng đồ uống không chỉ có mùi thơm tuyệt vời mà còn có hương vị khác thường.

Bây giờ bourbon có một hương vị nhẹ, nhưng sau đó nó hoàn toàn khác. Mọi người gọi đó là nước lửa và không theo đuổi sự mềm mại. Điều quan trọng đối với họ là đồ uống đã giúp họ sống vào ngày hôm sau trong trận chiến với các bộ lạc bản địa của người da đỏ. Cuộc sống của mọi người không thể được gọi là dễ dàng, vì vậy thức uống này hoàn toàn phù hợp với khung cảnh đó.

Thương hiệu nổi tiếng

Có một số nhà sản xuất phổ biến nhất của thức uống này:

1. Jim Beam. Có lẽ đây là nhà sản xuất bourbon nổi tiếng nhất. Lô đầu tiên được sản xuất vào năm 1795 và nhà sản xuất thậm chí không thể nghĩ rằng trong tương lai anh sẽ thấy một thành công tuyệt vời như vậy. Nhiều chuyên gia chắc chắn rằng men được pha chế theo một công thức đặc biệt là bí quyết chính cho sự thành công của thức uống này. Công thức này vẫn được sử dụng trong sản xuất.
2. Nhà sản xuất Mark Mark. Bourbon này là một thức uống cao cấp. Mỗi năm nó được sản xuất trong một phiên bản giới hạn, không quá 19 thùng. Nhà máy bourbon được xây dựng vào năm 1840, nhưng chai đầu tiên chỉ được bán vào năm 1958. Các nhà sản xuất đảm bảo chất lượng và đưa ra một dấu hiệu đặc biệt về tính xác thực dưới dạng sáp rơi từ nắp chai.
3. Blanton Đồ uống này được tạo ra với bàn tay gần như trần. Nó không chứa bất kỳ chất phụ gia nào, nó ngay lập tức được đóng chai trong thùng, và sau khi lão hóa - trực tiếp vào chai. Để chuẩn bị đồ uống này chỉ sử dụng các loại ngũ cốc tốt nhất. Đóng chai chỉ xảy ra sau khi chủ đã xác định được sự sẵn sàng của thức uống. Khoảng 250 chai được đổ đầy từ một thùng.
4. Thổ Nhĩ Kỳ hoang dã. Thức uống này có ít nhất 51% ngô. Phần còn lại bị chiếm bởi các loại ngũ cốc khác.Điều này mang lại cho thức uống một hương vị độc đáo. Chiếc bourbon này được ủ trong thùng ít nhất 6 năm, trong khi sức mạnh của nó là 50 độ. Tuy nhiên, một pháo đài như vậy chỉ được tìm thấy ở Hoa Kỳ, các sản phẩm xuất khẩu chứa không quá 43% cồn. Sản xuất bắt đầu vào năm 1869, và sau 20 năm là một thành công lớn.
5. Khu bảo tồn Woodford. Thức uống này bắt đầu được sản xuất vào năm 1812 với số lượng hạn chế, nhưng một số thứ không thành công cho những người chủ trước đó, và sau thành công chóng mặt, họ dự kiến ​​sẽ giảm. Brown-Forman đã mua công ty vào năm 1995, và việc sản xuất đã được nối lại kể từ đó. Bourbon này thuộc lớp cao cấp và có tuổi thọ ít nhất 6 năm.
6. Bốn bông hồng. Mặc dù thực tế là đồ uống này được sản xuất tại Hoa Kỳ, nhưng người dân địa phương thực tế không biết về nó. Thực tế là nó được đóng chai ở Scotland. Khoảng giữa thế kỷ trước, các sản phẩm chủ yếu được xuất khẩu. Nó bắt đầu được sản xuất trở lại vào năm 1860, nhưng nhãn hiệu chỉ được đăng ký sau 30 năm. Chủ sở hữu hiện tại đang cố gắng hết sức để làm cho thức uống này trở nên phổ biến ở Mỹ.

Sự khác biệt giữa bourbon và rượu whisky và băng dính

Nó không dễ hiểu sản phẩm rượu. Một số lượng lớn tên và nhà sản xuất có thể gây nhầm lẫn cho bất cứ ai. Trên thực tế, bourbon và băng dính cũng là rượu whisky, nhưng trông hơi khác. Whisky thu được bằng cách chưng cất rượu ngũ cốc. Các nhà sản xuất lấy ngũ cốc, sau đó thêm đường và men cho chúng. Sau đó, một phản ứng hóa học xảy ra, kết quả của nó là một loại nghiền. Sau đó, nó được chưng cất, tùy thuộc vào giống, sản phẩm được pha loãng với nước và đổ vào thùng để giữ đồ uống.

Bourbon là một loại rượu whisky của Mỹ được làm từ hạt ngô. Số lượng của họ không được ít hơn 51%. Hơn nữa, nồng độ cồn trong đồ uống thành phẩm dao động từ 40 đến 45%. Đồ uống như vậy có tuổi thọ ít nhất hai năm trong thùng bị cháy từ bên trong. Công nghệ nấu ăn này mang đến cho sản phẩm một hương vị và mùi thơm độc đáo. Theo luật, chỉ có một loại đồ uống được pha chế ở Mỹ có thể được gọi là bourbon, mặc dù trong tiếng Nga, bất kỳ đồ uống nào làm từ hạt ngô đều được gọi là một từ như vậy.

Scotch là một loại rượu whisky Scotch được làm theo văn hóa và truyền thống của họ. Thường thì nó có một làn khói, vì nguyên liệu cho thức uống được sấy khô bằng bếp than bùn. Sản phẩm hoàn thiện có tuổi thọ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi. Theo luật, một sản phẩm có thể được gọi là băng Scotch nếu nó đáp ứng một số yêu cầu. Điều quan trọng nhất trong số họ nói rằng sản phẩm phải được sản xuất chỉ trong các nhà máy chưng cất Scotland. Để chuẩn bị đồ uống nên sử dụng nước, mạch nha và ngũ cốc nguyên hạt khác. Luật cũng quy định rằng dung lượng lưu trữ không thể vượt quá 700 l, và việc bổ sung các chất khác, ngoại trừ caramel rượu và nước, không được phép.

Luật đặt ra các yêu cầu đối với nồng độ cồn trong rượu whisky. Ví dụ, thành phẩm không thể chứa ít hơn 40% cồn. Ngoài ra, thức uống được yêu cầu để bảo quản không chỉ hương vị và mùi thơm mà còn cả màu sắc của các nguyên liệu thô được sử dụng để tạo ra băng.

Ở Scotland, có một số lượng lớn các nhà sản xuất băng dính, nhưng trong số tất cả các vùng Cao nguyên có truyền thống đặc biệt về việc chuẩn bị thức uống này có thể được ghi nhận. Công ty này nằm ở vùng núi và là một trong những nhà sản xuất băng dính phổ biến nhất và được công nhận.

Thành phần và hàm lượng calo

Bourbon được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, 200-250 kcal mỗi 100 g, vì vậy nó có thể được tiêu thụ ngay cả bởi những người theo dõi cân nặng của họ. Ngoài ra, thức uống này rất giàu vitamin của các nhóm và khoáng chất khác nhau, áp dụng tất cả các chất có lợi từ ngô, là thành phần chính. Thức uống này chứa vitamin B, PP, A. Ngoài ra, bourbon rất giàu chất sắt, magiê, phốt pho, natri, canxi, kali.Nó chứa các chất chống oxy hóa khác nhau ngăn chặn sự xâm nhập của các chất có hại vào cơ thể, nó từng được sử dụng như một chất khử trùng, điều trị vết thương.

Cách uống rượu bourbon

Không phải tất cả mọi người đều biết cách uống đồ uống có cồn một cách chính xác, đặc biệt là đối với các loại rượu whisky khác nhau, bao gồm cả bourbon. Trước khi nếm đồ uống, nên chuyển nó vào một bình trong suốt đặc biệt. Nó có những bức tường mỏng, cho phép bạn đánh giá cao màu sắc quý phái của thức uống, cần có một thời gian dài tiếp xúc trong thùng. Sau đó, bạn có thể rót đồ uống vào ly.

Một món ăn bourbon cổ điển là một ly rộng với đáy dày. Bạn cũng có thể uống nó từ cốc thiếc Scotland đặc biệt. Nó là thông lệ để điền vào container bằng 1/4, nhưng không ngay lập tức tiến hành nếm. Đầu tiên bạn cần cầm hộp đựng bourbon trong tay để đồ uống nóng lên. Lắc sau đó - điều này sẽ cho phép đồ uống mở càng nhiều càng tốt. Sau đó đưa hộp đựng vào mũi và đánh giá mùi thơm của bourbon. Sau nghi thức ngắn này, bạn có thể uống đồ uống trong từng ngụm nhỏ.

Mỗi ngụm cần được nhấm nháp một chút, nhấp một ngụm, thở ra không khí qua mũi. Vì bourbon nổi tiếng với dư vị của nó, nên cần phải tạm dừng lâu giữa các ngụm, điều này sẽ cho phép bạn đánh giá đầy đủ về nó.

Không nên thêm đá vào thức uống, nhưng trong một số trường hợp là cần thiết. Có một "bourbon trắng", thời gian tiếp xúc ít hơn 2 năm, nó có một hương vị sắc nét, do đó, để làm mềm nó, thêm đá.

Nó cũng hợp lý để thêm đá vào đồ uống có độ tuổi từ 4 đến 6 năm. Với thời hạn sử dụng này, đồ uống đã có hương vị cần thiết, nhưng rất khó để bắt được một số ghi chú trong bó hoa nói chung. Nếu bạn thêm đá, nó sẽ tan chảy, và nước sẽ giúp phân biệt giữa chúng dễ dàng hơn.

Uống gì

Uống bourbon không được khuyến khích, vì điều này sẽ không cho phép bạn thưởng thức đầy đủ hương vị của nó. Nhưng một số người sợ hãi bởi sức mạnh của thức uống. Trong những trường hợp như vậy, bạn có thể uống nó với nước khoáng hoặc nước ép tự nhiên. Bạn cũng có thể trộn một trong những chất lỏng này với đồ uống. Ở Hoa Kỳ, bourbon cola đôi khi bị cuốn trôi. Tuy nhiên, điều đáng nhớ là chỉ những giống bourbon rẻ tiền mới có thể pha với nước hoặc nước trái cây. Trong một số vòng tròn nhất định, nó được coi là thiếu hiểu biết để trộn bourbon dài hạn.

Ăn gì

Vì đồ uống này có nồng độ cồn cao, họ bị say rất nhanh. Để làm chậm quá trình nhiễm độc một chút, bạn cần ăn bourbon, mặc dù điều này không phải lúc nào cũng được khuyến khích. Ví dụ, ở Kentucky, họ ăn sô cô la. Đây có lẽ là sự kết hợp hương vị tốt nhất. Những sản phẩm này bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Tuy nhiên, món ăn vặt này có một mặt tiêu cực. Sô cô la nhanh chóng giết chết dư vị của bourbon, vì vậy không nên thu giữ các giống đắt tiền, nếu không sẽ lãng phí tiền bạc. Một món ăn nhẹ tốt khác sẽ là bánh quy giòn mà không có hương vị bổ sung. Chúng có thể làm dịu hương vị sắc nét của bourbon tuổi ngắn, trong khi không làm giảm hương vị của thức uống, vì vậy chúng có thể được ăn với các giống lâu năm. Bạn cũng có thể làm mứt bourbon với thịt, rau hoặc các loại hạt. Yêu cầu duy nhất cho các món ăn là thiếu muối và gia vị.

Thức uống này rất phù hợp với trái cây, đặc biệt là những loại ngọt. Đủ kỳ lạ, nhưng hầu hết các loại cocktail bourbon yêu cầu thêm đường. Bạn cũng có thể làm dịu hương vị của thức uống với một vài ngụm sữa.

Có một số món ăn hoàn toàn không thể ăn với bourbon. Trước hết, đây là những món ăn cay phá hủy hương vị của thức uống. Nó cũng không được khuyến khích để ăn pho mát hoặc cá.

Bourbon cocktail: công thức nấu ăn

Tất nhiên, bourbon là tốt cho bản thân nó, nhưng vì sức mạnh cao, một số người không thể uống nó ở dạng tinh khiết của nó. Những người khác muốn đa dạng, vì vậy cocktail là một lựa chọn tuyệt vời. Bartender ngay lập tức yêu đồ uống này, bởi vì nó có hương vị và mùi thơm rõ rệt, làm cho nó trở thành một thành phần lý tưởng cho các loại cocktail.

Bom anh đào

Làm loại cocktail này rất dễ dàng. Nó sẽ lấy 40 ml bourbon lâu năm, 30 ml cocktail anh đào, 1-2 giọt lòng trắng trứng. Nghiền đá, đổ nó vào máy lắc, đổ tất cả các thành phần ở đó, đóng chặt và trộn trong ít nhất 10 giây. Cẩn thận tách đá ra khỏi chất lỏng, đổ hỗn hợp vào ly và trang trí bằng một lát chanh. Ngoài ra, như một trang trí, bạn có thể sử dụng một nhánh anh đào.

Bạc hà

Để chuẩn bị loại cocktail này, bạn sẽ cần một ly bourbon, một vài lá bạc hà và 1-2 muỗng cà phê xi-rô đường. Đổ xi-rô đường vào một ly kim loại, được sử dụng để pha chế đồ uống. Thêm lá bạc hà vào nó và nghiền chúng vào bột giấy với xi-rô. Sau đó đổ đầy 1/2 cốc với đá nghiền, sau đó đổ một nửa số bourbon vào đó. Trộn kỹ, rót đầy ly với đá và đổ phần bourbon còn lại. Một nhánh bạc hà có thể để lại cho trang trí.

Manhattan

Công thức này có thể được gọi là một cổ điển. Người ta tin rằng nó đã được phát minh vào năm 1870 trong quán bar cùng tên, nơi một buổi lễ được tổ chức để vinh danh Tilden - một trong những ứng cử viên tổng thống. Tuy nhiên, có tài liệu tham khảo về các chế phẩm trước đó cho một loại cocktail như vậy, vì vậy đây chỉ là một truyền thuyết đẹp.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần 50 ml bourbon, 25 ml rượu vermouth đỏ, một quả anh đào và 2-3 giọt angostura. Trộn tất cả các thành phần trong một shaker, thêm đá và trộn kỹ. Rót cocktail vào ly đã được ướp lạnh trước khi phục vụ, trang trí bằng quả mọng.

Xã hội đen

Loại cocktail này cho phép bạn tối đa hóa hương vị của bourbon. Để làm được nó, bạn cần 60 ml rượu bourbon lâu năm, Maker Maker Mark là lý tưởng, 15 ml rượu mật ong, 5 ml nước chanh, một phần ba muỗng cà phê đắng và đá. Cho đá vào ly. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn các thành phần còn lại, trộn kỹ và lọc vào ly. Ăn với vỏ chanh.

Sữa và trứng lắc

Để chuẩn bị nó, bạn cần một ly rượu bourbon lâu đời, 6 lòng đỏ, một ly đường thứ ba, một ly sữa, 15 g vanillin, một phần tư muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu. Đánh lòng đỏ thật kỹ với đường trong bồn nước. Từ từ đổ một phần ba sữa vào hỗn hợp và trộn cho đến khi nó trở nên đặc. Sau đó lấy hỗn hợp ra khỏi bồn nước và đổ vào một thùng chứa khác. Bây giờ bạn có thể đổ phần sữa còn lại vào một ly cocktail, thêm vanillin và hạt nhục đậu khấu. Khuấy hỗn hợp kỹ lưỡng và làm lạnh trong ít nhất 8 giờ. Trang trí với sô cô la nghiền hoặc que quế trước khi phục vụ.

Al capone

Cocktail này là hoàn hảo cho các bữa tiệc tại nhà. Để chuẩn bị nó, bạn cần lấy 120 ml bourbon, 60 ml bất kỳ loại miến, 40 ml xi-rô đường, nước đá. Đặt tất cả các thành phần trong một máy lắc và đánh thật kỹ, sau đó lọc vào ly và trang trí với một lát cam trên đầu.

Vụ nổ cam

Cocktail này là thức uống cam tốt nhất. Để chuẩn bị, bạn cần lấy 100 ml nước cam, 40 ml bourbon, đường, đá, một lát cam, vài nhánh bạc hà. Cho đá vào ly, sau đó làm ẩm vành một chút bằng nước và rắc đường. Trộn nước cam với bourbon trong bình lắc, thêm một vài lá bạc hà, đá và trộn đều. Lọc chất lỏng vào ly, trang trí đồ uống bằng một lát cam và cành bạc hà. Một ly cocktail sẽ trông rất đẹp nếu bạn tạo một lỗ trên vỏ cam và nhét bạc hà vào đó.

Bourbon với cola

Đây là một công thức cocktail cổ điển của Mỹ. Nó sẽ mất 50 ml bourbon, 100 ml cola và đá. Đổ đầy ly với đá viên lên trên cùng, rót rượu bourbon ở đó, rồi Coke. Trộn nhẹ nhàng. Trang trí thường không bắt buộc, nhưng một lát chanh có thể được sử dụng.

Đánh giá của các bourbons tốt nhất

Mỗi bourbon đều tốt theo cách riêng của mình, nhưng trong số tất cả các thương hiệu, có một số thương hiệu tốt nhất đã tự thành lập từ lâu và liên tục đứng đầu:

• Tia Jim;
• Núm lạch;
• Nhà sản xuất Mark Mark;
• Pappy Van Winkle;
• Forester cũ;
• Con quạ già

Cách làm bourbon tại nhà

Cư dân Kentucky chắc chắn rằng điều tốt nhất đã xảy ra với ngô là bourbon. Một thức uống làm tại nhà làm từ hạt ngô không thể được gọi như vậy, nhưng nếu bạn cố gắng, nó sẽ không thua kém về chất lượng sản phẩm được sản xuất tại Hoa Kỳ. Bạn không cần phải là chủ sở hữu của một doanh nghiệp lớn để tạo ra bourbon tốt, bởi vì, trên thực tế, đó là ánh trăng bình thường.

Vì thành phần chính của bourbon là ngô, nên đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu thô. Với số lượng lớn, bạn có thể tìm thấy ngũ cốc nguyên hạt trên thị trường, nhưng chất lượng sản phẩm ở đó để lại nhiều điều mong muốn, và một thức uống được chế biến từ nguyên liệu thô này sẽ có thể được đánh giá tối đa về trung bình. Nguyên liệu ngô trong siêu thị tốt hơn nhiều, mặc dù ngũ cốc nguyên hạt không được bán ở đó, nhưng có bột ngô và bột cao cấp.

Thành phần thứ hai trong tầm quan trọng có thể được gọi là mạch nha. Chính ông là người biến tinh bột thành đường. Chỉ các loại mạch nha chưa lên men có thể được sử dụng. Không có khiếu nại đặc biệt đối với mạch nha, nó có thể là từ bất kỳ loại ngũ cốc nào, tuy nhiên, chỉ nên chọn các giống nhẹ.

Nó cũng là không mong muốn để sử dụng các loại bia mạch nha, bởi vì công nghệ sấy khô, một phần nhỏ của các enzyme chết. Đối với bia, điều này không quan trọng, nhưng đối với bourbon thì đây là một vấn đề. Tốt nhất là tự nảy mầm mạch nha.

Cần nhớ rằng trong bourbon nên có ít nhất 51% ngô. Bạn có thể tăng chỉ số, nhưng không giảm. Phần còn lại không cần phải chứa đầy mạch nha. Ví dụ: bạn có thể thêm 24% mạch nha lúa mì và 25% lúa mạch. Mọi người sẽ chọn các thành phần theo sở thích của họ, bởi vì đây là những gì mang lại cho whisky một cá tính. Khi thành phần được xác định, bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

1. Đầu tiên giải phóng tinh bột từ tế bào ngô. Thật dễ dàng để làm điều này bằng cách đun sôi nguyên liệu ở nhiệt độ 72 độ trở lên. Các cây trồng còn lại cũng cần được lấp đầy bằng ngô. Ngay khi khối lượng ấm lên đến 72 độ, bạn có thể thêm một lượng nhỏ mạch nha, nó sẽ làm loãng hỗn hợp.
2. Bây giờ đổ đầy nguyên liệu bằng nước và nấu. Nói về nước, điều rất quan trọng là chọn đúng lượng chất lỏng. Tỷ lệ lý tưởng là 1 phần nguyên liệu thô cho 4 phần nước. Vì vậy, đổ đầy nguyên liệu thô bằng nước và đun nóng đến 72 độ, sau đó thêm khoảng 10% mạch nha. Đó là khuyến khích để nghiền mạch nha đầu tiên. Tiếp theo, nấu hẹ trong 120 phút ở nhiệt độ 100 độ. Trong suốt quá trình nấu ăn, điều quan trọng là phải liên tục khuấy nước.
3. Sau 2 giờ, hạ nhiệt độ chất lỏng xuống 60 độ, sau đó thêm phần còn lại của mạch nha. Ở giai đoạn này, nhiệt độ đóng vai trò rất quan trọng. Nếu nó cao hơn chỉ định, thì các enzyme có thể chết, thấp hơn - quá trình malting có thể bị trì hoãn. Do đó, nên sử dụng một nhiệt kế chính xác. Bây giờ đến một giai đoạn rất quan trọng trong việc chuẩn bị đồ uống. Trong vòng 120 phút, bạn cần duy trì nhiệt độ của vòi ở khoảng 60 độ. Mức tăng của nó được cho phép tối đa là 5 trận7 độ. Thời kỳ này là cần thiết để chuyển đổi tinh bột thành đường.
4. Bây giờ thêm men. Điều quan trọng cần nhớ là chúng hoạt động hiệu quả ở nhiệt độ từ 20 đến 30 độ, vì vậy điều quan trọng là làm mát chất lỏng đến các giá trị này. Đối với 10 l chất lỏng, 100 g men là đủ, và nếu khô thì 20 g sẽ là đủ. Sau khi thêm men, quá trình lên men sẽ bắt đầu, thường mất không quá 4 ngày. Tại thời điểm này, bạn cần đặt hỗn hợp ở nơi kín đáo.
5. Đối với giai đoạn tiếp theo, một ánh trăng sẽ được yêu cầu. Đổ chất lỏng qua bộ lọc gạc vào khối chưng cất. Điều này được thực hiện để loại bỏ các cục và tạp chất. Để có được kết quả mong muốn, cần phải chưng cất hai lần. Chưng cất đầu tiên không yêu cầu phân đoạn, đầu ra phải là một sản phẩm có cường độ khoảng 30%. Pha loãng hỗn hợp thu được với nước đến cường độ 16 Tắt18%.Điều quan trọng là sử dụng nước sạch, để có được kết quả lý tưởng, nên lọc thêm bằng than hoạt tính. Việc chưng cất thứ hai nên diễn ra ở nhiệt độ thấp. Điều quan trọng là chọn "đầu". 100-150 ml hỗn hợp đầu tiên được gọi là đầu, chúng không bao giờ nên được tiêu thụ, vì chúng có chứa các chất nguy hiểm cho sức khỏe. Kết thúc việc thu thập hỗn hợp là cần thiết khi cường độ của chất lỏng chưng cất giảm xuống dưới 45%, đây là những thứ được gọi là đuôi đuôi. Kết quả là, sau khi chưng cất, phải thu được chất lỏng có cường độ 50-60 độ, nó phải được pha loãng với nước đến 40 Quay45 và để ngấm trong 2-3 ngày. Nếu trong tương lai đồ uống sẽ bị già trong một tầng hầm ẩm ướt, thì không cần thiết phải pha loãng nó.
6. Bây giờ giai đoạn dài nhất vẫn còn - lão hóa trong thùng nướng dưới bourbon. Các nhà sản xuất thường tiến hành lọc bổ sung bằng than phong, và sau đó đổ đồ uống vào thùng. Thời gian tiếp xúc tối thiểu là 2 năm, nhưng càng lâu, hương vị của sản phẩm càng phong phú và mềm mại.

Thùng được đốt từ bên trong, vì điều này họ đặt rơm và đốt lửa. Một thùng như vậy cung cấp cho thức uống không chỉ hương vị, mà còn màu sắc, do đó không cần phải thêm caramel. Điều quan trọng là chỉ sử dụng thùng làm bằng gỗ sồi.

Bản thân đồ uống này không có gì nổi bật, một số nhà sản xuất không chịu đựng nó trong các hầm, nhưng trong các nhà kho thông thường, nơi nóng vào mùa hè và lạnh vào mùa đông. Do đó, bạn có thể chịu được bourbon ngay cả trong một căn hộ. Ngoài ra, đừng quên rằng thùng công nghiệp có thể tích lên tới 2.000 lít, vì vậy đồ uống được tinh chế trong một thời gian dài. Việc lão hóa tại nhà có thể mất ít thời gian hơn, vì thùng 51515 l sẽ được sử dụng.

Những lợi ích và tác hại của bourbon

Bourbon đã hấp thụ tốt nhất của hạt ngô, vì vậy thức uống này là lành mạnh. Với số lượng nhỏ, nó có thể làm giãn mạch máu, hạ huyết áp. Nó cũng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim mạch.

Có một số lượng lớn các dược phẩm, cơ sở của nó là bourbon. Tinctures như vậy giúp đối phó với chứng mất ngủ, rối loạn nhịp tim và thậm chí nhịp tim nhanh. Các chất có trong nó sẽ hữu ích cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, họ có thể điều trị chứng khó tiêu và táo bón. Bourbon làm giảm căng thẳng của hệ thống thần kinh và mệt mỏi.

Liều nhỏ bourbon hàng ngày có thể giúp đỡ với các vấn đề về túi mật. Đồ uống có tác dụng có lợi đối với mật, làm loãng và giảm độ nhớt. Anh cũng cải thiện màu sắc của cô.

Do tính chất sát trùng của nó, bourbon là một chất chống viêm họng tuyệt vời. Nó cho phép bạn giảm viêm và tiêu diệt vi trùng trong cổ họng. Để chuẩn bị hỗn hợp điều trị, bạn cần trộn 1 muỗng canh. một thìa bourbon với một ly nước ấm. Súc miệng bằng hỗn hợp làm sẵn vào buổi sáng, buổi chiều và buổi tối.

Trong điều trị viêm phế quản và viêm phổi, bourbon cũng đã được sử dụng. Tincture với các loại hạt cho phép bạn đối phó hoàn hảo với các bệnh này, và với củ cải đường - để giảm mệt mỏi cơ bắp, phục hồi sức mạnh sau khi gắng sức nặng.

Tuy nhiên, một thức uống lành mạnh như vậy không phải là không có nhược điểm. Ví dụ, nó chứa một lượng lớn tannin và furfural, do đó, việc tiêu thụ quá nhiều đồ uống có nguy cơ nhiễm độc rượu mạnh. Ngay cả trong vodka thông thường có ít hơn 30 lần trong số họ, vì vậy bạn cần uống bourbon một cách khôn ngoan.

Nó cũng có giá trị từ bỏ bourbon trong việc làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính. Bạn không thể uống nó cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

Sự thật thú vị về bourbon

1. Bourbon là một quận ở Kentucky nơi loại rượu whisky này được sản xuất ban đầu. Mọi người hỏi rằng các thương nhân vẫn còn bourbon đó, và tên này đã được sửa cho đồ uống.
2. Kentucky có một số lượng lớn các nhà sản xuất bourbon. Tổng số thùng trong các cơ sở lưu trữ của họ là khoảng 5 triệu. Tổng giá trị của họ vượt quá 2 tỷ đô la.
3. Kể từ năm 2007, tại Hoa Kỳ, tháng 9 đã được coi là tháng quốc gia của bourbon.
4. Theo thống kê tại Hoa Kỳ, hơn một nửa số rượu xuất khẩu là bourbon.
5. Vào giữa thế kỷ trước, Quốc hội Hoa Kỳ đã gọi bourbon là thức uống chính và là báu vật quốc gia của đất nước. Đồng thời, các tiêu chuẩn được đưa ra bởi rượu whisky có thể được gọi là bourbon. Yêu cầu chính là đồ uống phải được sản xuất tại Hoa Kỳ.

Ảnh Bourbon