Cách uống rượu tequila

Uống từ agave xanh đã không ngay lập tức đạt được sức mạnh và sự phổ biến. Trong một thời gian dài, nó chỉ được sản xuất và tiêu thụ ở Mexico, nhưng sau đó nhanh chóng nổi tiếng trên toàn thế giới. Các thương hiệu nổi tiếng của rượu tequila xuất hiện, các động thái tiếp thị ban đầu được phát minh để nâng cao mức doanh số, dẫn đến một cuộc rước chiến thắng của thức uống trong các quán bar của các nước châu Âu.

Rượu tequila là gì

Nếu bạn tuân thủ một định nghĩa nghiêm ngặt, tequila có quyền chỉ được gọi là đồ uống có cồn mạnh. Nó được làm từ nước agave xanh bằng cách lên men và chưng cất ở một trong 5 bang của Mexico. Các loại rượu tequila khác không được công nhận, được cố định bởi bộ tiêu chuẩn tương ứng.

Lịch sử uống

Ban đầu, cái tên nghe có vẻ như con cháu, sau đó là mezcal, nhưng không phải là một trong những loài thích những người chinh phục đã đến nước này. Họ đã quen với đồ uống mạnh hơn nhiều và áp dụng hệ thống chưng cất của họ cho giống địa phương, làm tăng đáng kể mức độ cồn. Nhưng ngay cả tùy chọn này đã bị bỏ qua. Nó được sản xuất với số lượng nhỏ, không thể mua nó bên ngoài Mexico. Điều này tiếp tục cho đến thế kỷ XVII, khi nhà máy đầu tiên được mở và sản xuất ở quy mô công nghiệp. Đồ uống Agave đang dần trở thành một sản phẩm xuất khẩu.

Năm 1758, gia đình Cuervo đã giành được đất để trồng agave. Sự lựa chọn rơi vào thị trấn Tequila. Trong 30 năm, gia đình đã triển khai sản xuất nguyên liệu thô địa phương từ đồn điền của mình và được phép kinh doanh đồ uống. Tên được đặt theo tên của thành phố và đã root thành công.

Cư dân của các quốc gia khác không thích mùi vị cụ thể, khối lượng bán hàng vẫn rất nhỏ. Lô hàng rượu tequila xuất khẩu đã gặp phải sự thờ ơ của người Mỹ. Tình trạng này vẫn tồn tại cho đến đầu thế kỷ XIX, khi thức uống nhận được giải thưởng đặc biệt tại triển lãm thế giới.

Bước tiếp theo thực sự xuất sắc. Để thu hút sự chú ý của người mua đối với sự mới lạ của rượu, các nhà sản xuất đã đặt một con sâu trong mỗi chai, nhưng không đơn giản, mà chỉ sống trong agave. Họ đã đạt được 2 mục tiêu: họ đã tạo ra một thương hiệu dễ nhận biết và loại bỏ một phần sâu bệnh công bằng làm hỏng vụ mùa. Bổ sung này cũng phục vụ như là một chỉ số về chất lượng của thức uống. Ở dạng ban đầu, con sâu vẫn còn nguyên, và trong hàng giả hoặc đồ uống chất lượng thấp, nó bắt đầu tan.

Danh tiếng thế giới thực đã đến với rượu tequila vào giữa thế kỷ 20. Năm 1978, Mexico đã quy định tên này là tài sản trí tuệ và bắt đầu nhiệt tình giám sát chất lượng đồ uống, trừng phạt nghiêm khắc những kẻ bắt chước thương hiệu.

Loài

Bộ phận chính được chia thành 2 nhóm. Các loài chỉ được sản xuất từ ​​nước agave mà không có chất phụ gia rơi vào một, đồ uống có sự hiện diện của đường mía và xi-rô ngô rơi vào nhau. Phân loại sau đây cung cấp cho thời gian tiếp xúc. Trên cơ sở này, rượu tequila thuộc các loại sau được xác định:

• trắng, không già, chỉ sản xuất;
• trẻ, mà cho màu nhuộm đặc biệt;
• vàng, cũng được pha màu, tạo sự tương đồng với các phiên bản cũ hơn;
• nghỉ ngơi, tiếp xúc quá khứ từ 2 đến 1 năm;
• cổ đại, đó là từ 12 đến 36 tháng;
• ngoài tuổi, được làm từ 100% nước trái cây, tuổi trên 3 tuổi.

Thương hiệu nổi tiếng

Real tequila chỉ được sản xuất tại 5 bang của Mexico, trong khi mỗi thương hiệu có các tính năng sản xuất riêng.

Nam

Nó có một hương vị caramel mềm mại với một kết thúc dài nhiều mặt, nó được coi là một trong những phổ biến nhất để pha chế cocktail và uống nó ở dạng tinh khiết của nó. Nó có 6 giống, đặc trưng bởi sự lão hóa và hương vị.

Sierra

Một tính năng của sản xuất là sử dụng nón agave thô. Việc sản xuất bắt đầu vào năm 1982, công thức là duy nhất, chưng cất đôi và ba được sử dụng để cải thiện chất lượng và sức mạnh. Có 4 lớp. Milenario dày dạn nhất, được chia thành 6 loại. Giá cho một chai 0,7 lít dao động từ 1.200 đến 2.500 rúp, tùy thuộc vào độ mạnh và thời gian lão hóa.

Leyenda del Milagro

Bao gồm 7 giống với tính cách hương vị sống động:

1. Bạc được phân biệt bởi tính trong suốt và hương vị tinh tế, được đóng chai ngay sau khi sản xuất, không bị lão hóa.
2. Reposado gây ngạc nhiên với các ghi chú bằng quả óc chó với mật ong của các loại trái cây kỳ lạ, vani và quế được cảm nhận trong dư vị.
3. Sau 2 năm bị lão hóa trong thùng gỗ sồi, Anejo có được màu vàng tinh xảo, nó được khuyến khích sử dụng ở dạng nguyên chất để thưởng thức đầy đủ sự kết hợp của sô cô la, dừa và một điếu thuốc lá quý phái.
4. Dự trữ Siler phô trương một tỷ lệ lý tưởng của agave và chanh với một chút thảo mộc cay, nó được ủ trong 30 ngày.
5. Dự trữ Reposado có tuổi lâu hơn, lên đến 6 tháng, có được mùi thơm của vani và rượu cognac.
6. Dự trữ Anejo, sau khi chưng cất, nghỉ đến 2 năm, nó có màu đậm đậm và hỗn hợp phức tạp của hương vị thuốc lá và vani.
7. Unico II là sự pha trộn của một số loại, được đánh giá cao cho hương vị phức tạp và mùi thơm lâu dài của trái cây và gia vị.

Agavita

Nó có một sắc thái nhẹ, trong hương vị của bất kỳ loại nào cũng có ghi chú hạt tiêu với một làn sóng dư vị ấm áp dài. Nó được coi là một ví dụ về đồ uống truyền thống. Lãnh đạo thương hiệu được công nhận:

• Blanco;
• Vàng
• Anejo;
• Bạch kim.

Giá trung bình mỗi chai là 2000 mộc3800 rúp.

Tequila 1921

Được tạo ra để vinh danh cuộc cách mạng Mexico. Nó có 3 giống theo thời gian tiếp xúc. Nó được làm theo công nghệ cũ chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên. Có một truyền thuyết cho rằng lý do để tạo ra công thức này là việc phát hiện ra những thùng rượu tequila, có tuổi đời hơn 60 năm. Đặc điểm hương vị của đồ uống tìm thấy đã trở thành tiêu chuẩn.

Thú vị: 3 loại rượu mùi kem được sản xuất trên cơ sở của thương hiệu này.

Tres Sombreros

Thương hiệu được sản xuất tại bang Jalisco, có nhiều giải thưởng, nhãn hiệu mô tả một con đại bàng và 3 cái mũ quốc gia, sombrero. Chỉ số của rượu từ agave trong đồ uống là 81%. Có 5 giống với nồng độ cồn 38%. Chi phí của một chai đạt 3500 rúp. Thương hiệu được đăng ký chính thức vào năm 1974.

Hộp mực

Thương hiệu được phân biệt bởi một số lượng lớn các giống, phương pháp sản xuất thủ công, chất lượng cao và cùng giá trị. Giá của một chai 4.000 rúp cho một loại không hạn chế thường xuyên được coi là khá chấp nhận được. Khung cảnh ưu tú của Gran Burdeos, nằm trong thùng rượu, được rao bán với giá 65 nghìn đồng. Mặc dù thanh giá cao, nhu cầu thường vượt quá cung.

Nông trại Viejo

Có 2 loại đồ uống. Bạc trẻ hơn có vị tart tươi sáng. Vàng có được màu vàng và sắc thái ấm áp mềm mại, được phụ nữ đặc biệt đánh giá cao, tiết kiệm một lát cam, rắc một chút quế, cho thức uống.

Nông trại Alegre

Công thức được thực hiện chỉ 20 năm trước, nhưng đã giành được tình yêu và sự tôn trọng của những người sành. Công nghệ sản xuất cung cấp cho việc tiếp xúc với nguyên liệu thô trong ít nhất 2 ngày trong nồi hấp với nhiệt độ cố định 70 708080. Kết quả lên men nước trái cây trong 10 ngày, biến thành rượu vang, từ đó rượu tequila thu được sau khi chưng cất hai lần. Cô ấy nhất thiết phải trải qua một thời gian nghỉ ngơi trong thùng ít nhất một năm. Sức mạnh giảm từ 50% xuống 38. Chất lỏng được đóng chai với nhãn đặc trưng với một con dấu của tiêu chuẩn chất lượng và một dấu hiệu của nơi sản xuất.

Jose Cuervo

Thương hiệu nổi tiếng nhất và lâu đời nhất, người chiến thắng trong nhiều triển lãm tầm cỡ quốc tế và thế giới. Nó có hương vị đặc biệt nhẹ, được làm từ 2 loại agave tuân thủ các công nghệ cổ xưa. Chai đầu tiên của công thức này đã được đưa ra bán vào năm 1800. Cho đến ngày nay, thương hiệu đồng nghĩa với chất lượng đồ uống.

Cũng là thương hiệu nổi tiếng và dễ nhận biết:

• Casadores;
• Messicano Alteno;
• Camino Real;
• Olmeca;
• Lokita;
• Espolon;
• Herradura
• Lôi 925;
• Người Az-vơ.

Thành phần và hàm lượng calo

Tequila được làm từ nước agave, nó có đường cụ thể. Trong quá trình lên men, chỉ một phần được chuyển đổi, và trong các loại hỗn hợp, xi-rô của các loại khác được thêm vào đặc biệt. Vì vậy, carbohydrate với một lượng nhỏ, lên tới 17,02%, có sẵn trong thức uống. Hàm lượng calo trên 100 g là 231 kcal. Với các chương trình kiểm soát cân nặng, bạn nên cân nhắc xem có đáng để thưởng thức đồ uống rút lui khỏi khóa học đã chọn hay tốt hơn là cho phép bản thân chỉ phục vụ 1 lần vì lợi ích của một kỳ nghỉ thẩm mỹ và hương vị.

Cách uống rượu tequila

Loại rượu này còn khá trẻ so với các loại rượu cognac được tôn trọng và cũ, rượu hoặc rượu vang, được người dân yêu quý. Tuy nhiên, người Mexico vì vẻ ngoài truyền thống đã trở nên quá lớn và không chỉ bỏ sâu vào chai, làm tăng sự quan tâm và nhu cầu của người tiêu dùng, mà còn phát triển cả một hệ thống quy tắc sử dụng rượu tequila. Và trong các quán bar của các quốc gia khác, họ đã được bổ sung.

Tequila được pha trong các loại cocktail, say trong một ngụm mà không có đồ ăn nhẹ hoặc phụ gia, hoặc từ từ nhấm nháp theo cách của rượu whisky đắt tiền. Phương pháp sử dụng phụ thuộc vào loại và mức độ chất lượng của thức uống. Những người cấp thấp có một hương vị sắc nét và cho một nôn nao nghiêm trọng. Đừng cắn chúng, nhưng kết quả sẽ không phải là tốt nhất. Giống ưu tú tuổi là một vấn đề khác. Có giá trị xem xét tất cả các tinh tế sử dụng cho việc tiết lộ đầy đủ của hương vị.

Phương pháp cổ điển

Ông nổi tiếng với các bộ phim và ngụ ý sự hiện diện bắt buộc trên bàn của muối và nêm chanh. Phương pháp này cân bằng hương vị, thường được sử dụng trong giới trẻ, nơi những người tham gia bị hạn chế về phương tiện và chọn mức độ trung bình của đồ uống chất lượng. Thủ tục

• đổ một chút muối vào bên ngoài lòng bàn tay gần ngón tay cái;
• liếm mạnh nó;
• uống rượu tequila trong một ngụm;
• thưởng thức liếm vôi ngon ngọt;
• tận hưởng dư vị.

Rượu tequila của Mexico

Chỉ 100% nước ép agave được công nhận trong nước với chiết xuất ít nhất 6 tháng. Nó có màu vàng hổ phách, hương vị đã được mở ra và đạt được độ sâu. Họ phục vụ nó trong kính cao mỏng. Bạn cần uống khá nhiều và theo dõi đường dẫn chất lỏng qua thực quản, theo nhiệt tăng dần. Nếu bạn muốn, bạn có thể muối một miếng vôi nhỏ màu vàng và đặt nó trên lưỡi của bạn trong một vài phút.

Nấu món gì cho bữa ăn nhẹ

Để thưởng thức đồ uống, các sản phẩm của bên thứ ba không bắt buộc, nhưng hiếm khi trong bữa tiệc, có thể giới hạn ở một ly 50 ml. Do đó, vấn đề đồ ăn nhẹ tăng lên đến chiều cao đầy đủ của nó. Đối với bất kỳ loại rượu mạnh nào, thịt cắt từ thịt bò, thịt lợn được khuyến khích, thịt cừu thường ít được sử dụng. Gà hun khói và ức gà tây, phô mai cứng và xúc xích hun khói chưa nấu chín rất hợp với rượu khai vị. Để một bữa tiệc trở thành người Mexico thực sự, bạn nên chú ý đến nước sốt truyền thống.

1. Guacamole. Thành phần bao gồm bột quả bơ, cà chua, hành tây, hạt tiêu đen, ngò. Một khối đồng nhất được chuẩn bị từ các thành phần, có hương vị đặc trưng sắc nét, bổ sung thành công thịt nướng.
2. Salsa. Nước sốt cũng nổi tiếng vượt xa Mexico. Thành phần phức tạp hơn, nó bao gồm feta, ô liu, dầu ô liu, tỏi, muối, nước chanh và rau xanh xắt nhỏ. Thường được kết hợp với buritos. Món ăn là hỗn hợp của nhiều loại thịt được bọc trong bánh mì pita, bổ sung với đậu, tỏi và hạt tiêu nóng.

Để tuân thủ các truyền thống, cần phải đặt muối và vôi cắt lát trong các vòng tròn mờ trên bàn.

Cách uống rượu tequila ở Mexico

Lớp tuổi của nước ép nguyên chất được hưởng sự tôn trọng đặc biệt trong nước. Họ thường say rượu không pha loãng.

Tequila cocktail: công thức nấu ăn

Bình minh Tequila

Đồ uống này bao gồm nước cam, xi-rô grenadine đỏ, rượu tequila bạc và nhiều đá. Tất cả các thành phần được trộn đơn giản, ngoại trừ đá viên, được thêm ngay vào ly. Trang trí là một nửa vòng tròn màu cam. Phục vụ trong một ly cao với ống hút.

Tequila bùng nổ

Chuẩn bị với tốc độ nhanh như chớp, uống cùng một cách. Bao gồm 50 ml rượu tequila bạc và 100 ml sprite. Cả hai thành phần được đổ vào một ly cao với đáy dày. Che bằng khăn ăn hoặc lòng bàn tay từ phía trên, lắc mạnh và hạ xuống bằng một tiếng gõ trên mặt bàn. Bí quyết là uống một ngụm nước ngọt.

Margarita

Thông tin về người phụ nữ nào dành riêng cho cocktail đã bị mất từ ​​lâu, nhưng lễ kỷ niệm để vinh danh đồ uống vẫn tồn tại và rơi vào ngày 22 tháng 2. Tốt hơn là giao phó việc chuẩn bị cho một nhân viên pha chế có kinh nghiệm, cẩn thận quan sát tỷ lệ của các thành phần. Tequila trẻ, xi-rô đường, rượu cam, đá nghiền được đổ vào máy lắc, một vài giọt vôi và một chút muối được thêm vào. Hỗn hợp này được trộn mạnh và đổ vào một thùng chứa có viền muối. Thông thường, họ sử dụng kính xoăn rộng hoặc martins.

Những lợi ích và tác hại của rượu tequila

Kết luận bất ngờ đã được các nhà khoa học đưa ra khi nghiên cứu tính chất của rượu tequila. Hóa ra nó có chứa fructans đặc biệt làm tăng số lượng vi khuẩn Lactobacilli và bifidobacteria trong ruột, tạo ra một môi trường sống tối ưu cho chúng. Nước ép Agave, ngay cả khi lên men, có chứa inulin, kích hoạt ruột và tăng sự thèm ăn.

Có lợi cho thức uống, thực tế được coi là đường trong thành phần của nó không được cơ thể hấp thụ, nhưng được bài tiết không thay đổi. Các chất có trong agave và nước ép của nó có thể làm chậm sự mất canxi từ mô xương và duy trì mật độ của nó, làm giảm nguy cơ loãng xương.

Chúng tôi đang nói về liều điều trị không quá 50 ml vài lần một tuần. Với việc sử dụng đồ uống một cách liều lĩnh, tất cả các phẩm chất tích cực đều có được một điểm trừ lớn và ảnh hưởng lớn đến hạnh phúc, và xem xét giá của rượu chất lượng cao, nó có thể mua được.

Theo truyền thuyết, rượu tequila đã trở thành một món quà của các vị thần cho cư dân Mexico. Quà tặng thiêng liêng nên được tôn trọng và vinh danh, thưởng thức hương vị và quá trình uống trong công ty tốt.

Ảnh Tequila