Bột gạo: lợi và hại cho cơ thể

Một thay đổi nhỏ trong công thức có thể biến đổi hoàn toàn món ăn, vì vậy nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với sự đơn điệu trong thực đơn hoặc bạn muốn cải thiện sức khỏe của cơ thể, hãy thử thay thế bột mì thông thường bằng một loại gạo. Sản phẩm này được khuyên dùng cho những người bị dị ứng với gluten, cũng như những người muốn giảm thêm cân. Bột gạo rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng, trong khi nó nhẹ và dễ chịu cho tiêu hóa. Tìm hiểu thêm về sản phẩm bất thường này từ bài viết của chúng tôi.

Các loại bột gạo

Bột được làm tại nhà và các điều kiện công nghiệp, sử dụng các loại gạo khác nhau cho việc này. Bột trắng và nâu, được chuẩn bị, tương ứng, từ gạo đánh bóng và cám, về cơ bản là khác nhau. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy không thực sự khác nhau, nhưng thành phần dinh dưỡng khác nhau. Bột gạo lứt chứa nhiều khoáng chất, axit amin và dầu có giá trị hơn. Một sản phẩm như vậy thường được coi là một bổ sung chế độ ăn uống, được lưu trữ cẩn thận và ngắn gọn, và cũng có một đơn đặt hàng lớn hơn chi phí.

Bột gạo trắng cứng hơn và ổn định hơn, tuy nhiên, nó cũng có chất lượng dinh dưỡng tuyệt vời, vì vậy không cần thiết phải thường xuyên mua một sản phẩm tinh tế màu nâu. Bạn có thể thay thế các loại bột gạo khác nhau trong chế độ ăn uống để làm phong phú cơ thể với việc cung cấp vitamin B và khoáng chất để cải thiện sức khỏe, làm sạch và cải thiện sức khỏe của bạn.

Bột gạo khác với bột mì như thế nào

Một trong những lợi thế chính của bột gạo so với lúa mì và các loại ngũ cốc trắng khác là thiếu gluten. Theo các nghiên cứu gần đây, gluten gây kích thích đường ruột ở một số lượng lớn người, theo nhiều nguồn khác nhau, nó chiếm từ 80 đến 98% dân số thế giới.

Những người mắc bệnh celiac - không dung nạp gluten, chỉ chiếm 1% dân số (tuy nhiên, chỉ số này cũng là do bệnh gần như không được chẩn đoán ở Nga, các nước CIS, Châu Phi và một số quốc gia khác). Nhưng những người có khả năng đồng hóa các thành phần lúa mì rất dễ bị ảnh hưởng và không thoải mái.

Gluten và các protein tương tự phá hủy nhung mao ruột, cản trở sự hấp thụ bình thường của các yếu tố có lợi. Bởi vì điều này, độc tố có thể hình thành, quá trình trao đổi chất bị xáo trộn và tình trạng xấu đi. Gluten thường gây đầy hơi, cảm giác tương tự như ngứa và rát, làm chậm nhu động. Không có protein như vậy trong gạo, ngoài ra, nó có một lượng chất gây dị ứng tiềm năng tối thiểu, vì vậy bột gạo được coi là một thực phẩm ăn kiêng và an toàn.

Ngoài ra, bột gạo chứa ít calo hơn, được hấp thụ nhanh hơn và tạo ra hiệu quả giảm đau, do đó nó có thể cải thiện sức khỏe khi bị tiêu chảy và ngộ độc, viêm dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác, trong chế độ ăn kiêng của người già và chế độ ăn kiêng giảm cân.

Bột nào tốt hơn: gạo hay ngô

Bất cứ ai ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh và tìm cách làm sạch cơ thể đều có thể tham gia vào chế độ ăn kiêng một cách an toàn cả hai chất tương tự bột mì này. Không giống như yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch và lúa mì, ngô và gạo ngon ngọt không chứa gluten và các loại protein tương tự, do đó chúng không gây kích ứng ruột và không làm đảo lộn quá trình trao đổi chất.

Tuy nhiên, ngô cũng có thể gây dị ứng, trong khi gạo là một trong những loại ngũ cốc an toàn nhất cho cơ thể.Gạo có tác dụng giảm đau, ngăn ngừa tiêu chảy và ngộ độc, ngoài ra, chứa ít calo hơn và góp phần giảm cân. Nướng trên bột gạo không thực sự gây hại cho con số, nó nhanh chóng và dễ tiêu hóa, mà không gây ra nặng nề và khó chịu.

Gạo chứa ít chất béo, không giống như ngô, và lợi thế duy nhất của nó là sự hiện diện của vàng trong thành phần. Thông thường, đó là ngũ cốc gạo được khuyến cáo trong chế độ ăn kiêng trị liệu, ngay cả đối với các bệnh viêm nhiễm.

Từ quan điểm ẩm thực, sẽ thuận tiện hơn khi làm việc với bột ngô: nó chứa nhiều tinh bột, có độ nhớt cao hơn khi ướt và vẫn duy trì chế độ ăn kiêng. Từ bột ngô, nướng tuyệt vời ở bất kỳ định dạng nào đều có được: từ bánh quy đến bánh ngọt. Do đó, gạo và bột ngô thường được trộn trong các công thức cho một chế độ ăn uống lành mạnh, và cái nào tốt hơn là một câu hỏi tương đối: mỗi sản phẩm đều tốt theo cách riêng của nó.

Thành phần và hàm lượng calo

Giống như các sản phẩm ngũ cốc khác, bột gạo có hàm lượng calo cao khoảng 360 kcal / 100 g. Tùy thuộc vào giống gạo, chỉ số này có thể thay đổi một chút. Không thể gọi gạo xay chắc chắn vô hại đối với một con số, bởi vì ngũ cốc và bột mì chứa khoảng 80 g carbohydrate, do đó, đáng để tiêu thụ một sản phẩm như vậy trong chừng mực - chỉ khi đó việc sử dụng ngũ cốc sẽ không có tác dụng phụ dưới dạng chất béo.

Bột gạo chứa khoảng 6 g và chất béo - lên tới 1,5, trong bột màu nâu, những con số này chỉ cao hơn 1-1,5 g và mức độ carbohydrate thấp hơn - 76 g.

Bột màu nâu chứa nhiều axit amin và dầu có giá trị hơn cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể. Cả hai sản phẩm được đặc trưng bởi nồng độ vitamin B cao, có liên quan đến sự hình thành miễn dịch và chuyển hóa lành mạnh, và hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra trong gạo còn có rất nhiều vitamin E, cần thiết để duy trì cân bằng nước và sức khỏe của da, thực hiện các tác dụng chống oxy hóa và làm sạch.

Tuy nhiên, gạo không giàu tất cả các vitamin: trong bột trắng và nâu không có vitamin A và C, thường xuyên cần thiết cho cơ thể, do đó, các chuyên gia khuyên không nên sử dụng chế độ ăn đơn chế độ từ gạo, mà nên sử dụng kết hợp với các sản phẩm hữu ích khác để cung cấp cho mọi người cơ thể cần thiết

Bột gạo cũng bao gồm đồng và sắt, canxi, kali, magiê và phốt pho, kẽm mangan và selen. Hàm lượng cao của đồng và ferrum cho phép bạn điều chỉnh hiệu quả công việc của hệ thống tim mạch và cung cấp cho cơ thể lượng máu cần thiết.

Bột gạo có nguồn cung cấp protein thấp hơn đáng kể so với các loại bột ngũ cốc khác. Do đó, trong dinh dưỡng thể thao và trong khi mang thai, nó phải được kết hợp với thực phẩm protein.

Bột gạo hữu ích là gì?

Ưu điểm chính của ngũ cốc là tác dụng hấp phụ của nó. Gạo có hiệu quả hơn các loại ngũ cốc khác trong việc loại bỏ các chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể, các mảnh vụn thức ăn không tiêu hóa, các sản phẩm phân hủy protein và chất béo, chất lỏng dư thừa và thậm chí cả các hạt nhân phóng xạ. Ở dạng bột, loại ngũ cốc này có tác dụng mát xa trên thành ruột, kích hoạt lưu lượng máu và cải thiện quá trình tiêu hóa.

Gạo được sử dụng trong thực phẩm ăn kiêng cho nhiều bệnh:

1. Để điều trị gan và phòng ngừa xơ hóa, loại bỏ các sản phẩm chế biến và thanh lọc.
2. Với viêm dạ dày, tiêu chảy, đầy hơi và các rối loạn khác của hệ thống tiêu hóa, bao gồm không dung nạp gluten. Gạo là loại ngũ cốc nhẹ nhàng nhất trong số các họ hàng của nó, không gây kích ứng niêm mạc của các cơ quan nội tạng, có tác dụng bao bọc, dễ tiêu hóa, không gây ợ nóng và đầy hơi, cảm giác nặng nề và cảm giác khó chịu khác.
3. Từ giãn tĩnh mạch và sưng. Bột này có khả năng loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể và bảo vệ các mạch, làm cho chúng đàn hồi và mạnh mẽ hơn.
4. Đối với các bệnh về tim, tăng huyết áp và xơ vữa động mạch, bột gạo sẽ giúp loại bỏ cholesterol, tăng cường cơ tim, bình thường hóa lưu lượng máu và cải thiện sức khỏe mô.
5. Gạo cũng giúp làm sạch da, giảm kích ứng, làm mờ sẹo và bất thường, duy trì cân bằng nước và loại bỏ dấu vết mệt mỏi và căng thẳng mãn tính.
6. Bột như vậy sẽ giúp tăng cường xương, khớp, móng và tóc.
7. Trong chế độ ăn kiêng, gạo thúc đẩy sự bão hòa nhanh chóng, và carbohydrate của Long lâu trong thành phần của nó được tiêu hóa chậm, trong một thời gian dài nuôi dưỡng cơ thể với năng lượng.

Gạo không được khuyến cáo đưa vào chế độ ăn với số lượng lớn với lối sống ít vận động, nhưng với hoạt động liên tục, nó giúp điều chỉnh sự thèm ăn và bổ sung sức mạnh. Bột gạo được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em và người già do tính không gây dị ứng.

Các đặc tính chữa bệnh chính của gạo là:

1. Hấp phụ các yếu tố tiêu cực, muối của kim loại nặng và độc tố. Do đó, nó được sử dụng trong thời gian bị cảm lạnh, sau khi bị ngộ độc, uống rượu hoặc uống một đợt kháng sinh dài. Thông thường trong những trường hợp như vậy, nó được kết hợp với chế phẩm sinh học, các sản phẩm từ sữa, nước dùng gà, rau và trái cây tốt cho sức khỏe. Nó cẩn thận loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể mà không làm quá tải hệ thống tiêu hóa bị suy yếu và cho phép nó phục hồi nhanh hơn.
2. Loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, loại bỏ phù nề.
3. Bảo vệ hệ thống tiêu hóa khỏi đảo lộn. Gạo không có gluten, gluten và các protein tương tự, vì vậy nó không gây lên men, khí và khó chịu trong ruột. Bột gạo có thể được thêm vào thức ăn của trẻ em vẫn còn rất nhạy cảm, người già và bệnh nhân bị viêm tụy, những người có thể gặp khó chịu từ thức ăn nặng.
4. Khi thoa bên ngoài, gạo có khả năng làm sạch sâu lỗ chân lông, mang lại tác dụng tẩy tế bào chết và làm trắng da, giảm da nhờn cho da đầu và mặt, kiểm soát tuyến bã nhờn, hấp thụ mùi mồ hôi khó chịu và nuôi dưỡng da và nang lông. Do đó, bột gạo thường được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà và thẩm mỹ viện trên toàn thế giới.

Bột gạo trong thức ăn trẻ em: có lợi hay hại

Các sản phẩm gạo có thể được cung cấp cho trẻ em để tạo điều kiện tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng chắc chắn khuyên bạn nên đa dạng hóa chế độ ăn uống của trẻ em, và trong những năm đầu đời, lúa mì loãng và các thành phần khác với bột gạo.

Ở châu Á và phương Tây, bột gạo từ lâu đã được sử dụng như một chất làm đặc an toàn trong hỗn hợp cho trẻ sơ sinh. Các nhà sản xuất trong nước cũng dần bắt đầu ủng hộ xu hướng này liên quan đến các nghiên cứu mới về tác dụng của ngũ cốc đối với cơ thể và sự gia tăng số lượng người bị dị ứng.

Bạn có thể giới thiệu bột gạo sau một năm, sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Trong cơn đau bụng, ngộ độc và các rối loạn tiêu hóa khác, gạo sẽ giúp cơ thể trẻ đối phó với căn bệnh này nhanh hơn và loại bỏ các chất độc hại.

Lợi ích và tác hại của bột gạo đối với việc giảm cân

Trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, gạo trở thành một thành phần không thể thiếu do chất xơ mềm và carbohydrate. Nó có hiệu quả làm sạch ruột, liên kết chất lỏng dư thừa, và cũng hỗ trợ sức mạnh trong suốt cả ngày.

Nhưng có 2 khía cạnh quan trọng cần xem xét:

1. Bạn có thể giảm cân chỉ bằng gạo. Nó, không giống như nhiều sản phẩm khác, chứa một phổ vitamin không đầy đủ, và cơ thể có thể bắt đầu thiếu các chất cần thiết. Gạo rất tốt cho việc làm sạch cơ thể. Chế độ ăn kiêng như vậy có thể kéo dài 2-3 ngày, thông thường chúng bao gồm cháo gạo nấu trên nước, hoặc cocktail kefir với việc bổ sung bột gạo bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Việc làm sạch như vậy được thực hiện sáu tháng một lần - điều này là đủ cho việc cai nghiện đầy đủ, sau đó họ bắt đầu chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh của các loại carbohydrate thấp, tiêu thụ nhiều protein và rau quả với trái cây.
2. Không nên có nhiều thành phần gạo, vì thực phẩm như vậy vẫn có giá trị năng lượng. Trong một khẩu phần, không nên có quá 80 gram bột gạo và mong muốn kết hợp nó với các thực phẩm có hàm lượng calo cao vừa phải, chẳng hạn như rau nghiền, trứng và các thành phần sữa nhẹ.

Tiêu thụ quá nhiều gạo trong chế độ ăn kiêng có thể dẫn đến táo bón, mất nước hoặc giảm cân chậm.

Đôi khi truyền gạo được sử dụng để làm sạch và tăng cường cơ thể. Để làm điều này, 2-3 muỗng bột gạo được bảo vệ trong một cốc nước trong vài giờ, thỉnh thoảng khuấy, sau đó chúng được lọc và uống khi bụng đói. Điều này cung cấp một hiệu ứng bao bọc trước khi tiêu thụ nước ép cứng hoặc axit, do đó cơ thể chịu được tiếp xúc với các thành phần tích cực tốt hơn.

Bột gạo trong y học

Gạo là một trong những loại ngũ cốc cổ điển trên bàn của chúng tôi được công nhận không chỉ là thuốc chữa bệnh truyền thống, mà còn là bác sĩ như một sản phẩm thực phẩm hữu ích. Sau khi mắc các bệnh nghiêm trọng và, nếu cần thiết, tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, người ta thường khuyên nên đưa các sản phẩm gạo vào chế độ ăn, đặc biệt là bột mì vì tính nhất quán mềm của nó.

Gạo có khả năng làm sạch cơ thể, bão hòa nó với năng lượng cần thiết mà không gây hại cho sức khỏe tổng thể.

Với bệnh tiểu đường

So với các loại ngũ cốc khác, bột gạo có chỉ số đường huyết không cao - 60 đơn vị, điều này cho phép bạn bão hòa cơ thể một cách hiệu quả mà không bị nhảy vọt khi tăng lượng đường, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, người ta phải cẩn thận và tiêu thụ bột như vậy với số lượng hạn chế.

GI tương đương với cả bột nâu và bột nhẹ, tuy nhiên, bạn có thể tập trung vào việc sử dụng sản phẩm màu nâu để có thêm khoáng chất từ ​​thực phẩm. Trộn các món bột với vị ngọt cho bệnh nhân tiểu đường không được khuyến cáo rằng mức độ GI không vượt quá mức trung bình - 70 điểm.

Bột gạo có thể được thêm vào súp và nước sốt từ thực phẩm ít calo, nước dùng, món rau - điều này sẽ làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn và làm đặc lại, do đó cảm giác đói nhanh hơn.

Thay thế lúa mì và bột ngô bằng gạo để tiêu hóa dễ dàng hơn sẽ giúp duy trì trạng thái khỏe mạnh, bảo vệ chống tăng cân quá mức, ngăn ngừa sự phát triển của quá trình viêm, giúp loại bỏ cholesterol trong máu và cũng giúp da khỏe mạnh.

Với việc sử dụng gạo, cần phải bổ sung lượng vitamin dự trữ, vì sản phẩm này có khả năng loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết ra khỏi cơ thể.

Với viêm tụy

Viêm tiêu hóa, bao gồm viêm tụy, đòi hỏi một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Đối với các đợt trầm trọng của bệnh, họ khuyến nghị các loại thực phẩm mềm không có đường và chất béo dư thừa, sẽ không làm quá tải các cơ quan nội tạng hoặc kích thích màng nhầy. Bột gạo là một trong những thực phẩm an toàn nhất: nó giúp làm dịu dạ dày và tăng tốc độ phục hồi. Ngoài ra, gạo rất bổ dưỡng và giúp tăng sức mạnh cho cả ngày.

Nó là bột được sử dụng làm thực phẩm cho viêm và kích thích đường tiêu hóa do tính nhất quán mềm của nó. Trên cơ sở của nó, bạn có thể làm súp kem với nước dùng rau hoặc khoai tây nghiền, cháo như semolina hoặc kama. Điều này sẽ giảm thiểu những hậu quả khó chịu của việc ăn uống và phục hồi chức năng cơ thể khỏe mạnh.

Bột gạo trong ngành thẩm mỹ

Gạo đã được sử dụng bên ngoài trong nhiều thế kỷ để củng cố da, tóc và móng, bão hòa chúng bằng canxi. Vitamin E là yếu tố không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại các tác động tiêu cực của môi trường. Nó giúp khôi phục tính đàn hồi, cân bằng nước trong tế bào, kích hoạt các quá trình chống oxy hóa và đổi mới, mang lại hiệu quả trẻ hóa và bảo vệ tốt.

Từ bột gạo làm:

1. Các mẹo để lau da khỏi kích ứng, mụn trứng cá.
2. Các loại thuốc giúp làm săn chắc da, làm mờ các vết bất thường, làm cho kết cấu của nó mềm mại và tinh tế.
3. Chất dưỡng tóc làm tăng độ đàn hồi và loại bỏ ảnh hưởng của điện khí hóa.
4. Tẩy tế bào chết cho mặt và cơ thể, ngay cả đối với làn da khô và nhạy cảm nhất, bởi vì bột gạo nghiền mịn có kết cấu mềm nhất và bảo vệ chống lại phản ứng dị ứng.
5. Mặt nạ cho tóc và mặt, kết hợp với việc bổ sung mật ong, truyền thảo dược và tinh dầu, cũng như hỗn hợp massage giúp hút muối hiệu quả, làm ấm da, giúp loại bỏ cellulite, trẻ hóa, làm sáng da và làm mới tế bào.

Ngoài ra, dựa trên bột gạo, chúng tạo ra các chất chống nhăn và lão hóa tuyệt vời, phù hợp với làn da lão hóa và mang thai.

Độc dược làm tại nhà thực tế vô hại và hoàn hảo cho mọi loại da, giảm mỡ thừa, giữ ẩm, phục hồi độ đàn hồi và chống mẩn ngứa.

Một thành phần như vậy được thêm vào mỹ phẩm công nghiệp. Trong nhiều thế kỷ, các công thức nấu ăn châu Á đã sử dụng các công thức cổ xưa, và ngày nay, các nhà sản xuất châu Âu, phương Tây đã chuẩn bị các sản phẩm chăm sóc cơ thể thông minh với bột gạo.

Mặt nạ bột gạo cho mặt
Mặt nạ không gây dị ứng nhẹ từ bột yến mạch gạo là một công cụ tuyệt vời để làm sạch da nhẹ nhàng. Chúng hút tất cả bụi bẩn từ lỗ chân lông, làm giảm các vết mụn, làm cho da mịn màng và mượt mà, giữ lại độ ẩm trong đó và loại bỏ các kích ứng. Tác dụng của mặt nạ gạo tương tự như đất sét, trong khi một sản phẩm như vậy có giá cả phải chăng hơn và luôn trong tầm tay, bởi vì bạn có thể xay bột tại nhà.

1. Để trẻ hóa, trộn 2 muỗng cà phê. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh bột và một ít kem hoặc kem chua để có được một sự thống nhất thoải mái. Một hỗn hợp dầu và mật ong cho hiệu quả tốt nhất có thể được làm nóng trước trong một bồn nước. Đắp mặt nạ trong 20 phút, lặp lại quy trình 3 lần một tuần trong một tháng.
2. Để tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, trộn bột với nước theo tỷ lệ 1: 4, thêm một chút dầu làm dịu, chẳng hạn như hoa oải hương hoặc calendula, và một phần nhỏ sữa tắm, nếu bạn muốn sử dụng tẩy tế bào chết cơ thể, hoặc sữa rửa mặt. Một loại chà mềm như vậy phù hợp ngay cả với da khô và nhạy cảm.

Mặt nạ tóc

1. Để tăng cường nang tóc và cải thiện sự phát triển của tóc, cũng như giảm dầu nhờn cho da đầu, bạn có thể hòa tan 3-4 muỗng bột trong nước ấm, khăng khăng một chút, thêm một vài giọt dầu bưởi và thoa lên tóc, mát xa vùng gần chân tóc. Sau vài phút, mặt nạ cần được rửa sạch bằng nước dùng thảo dược hoặc nước với nước cốt chanh - điều này sẽ cung cấp độ bóng cho tóc. Lời khuyên tốt: tóc vàng có thể sử dụng bột gạo như một loại dầu gội khô. Nó hấp thụ tốt chất béo dư thừa mà không gây nặng nề cho tóc, và giúp thoát khỏi tình trạng thiếu nước.
2. Một mặt nạ trên nước cốt dừa sẽ giúp tăng cường và nuôi dưỡng tóc. Cần phải hòa tan một ít bột trong đó theo tỷ lệ 3: 1, thoa lên tóc ướt và giữ trong 15-20 phút, sau đó xả sạch bằng dung dịch dầu gội nhẹ. Một mặt nạ như vậy sẽ giúp bịt kín các đầu và làm cho tóc mềm mại và ngoan ngoãn.

Tác hại và chống chỉ định

Sản phẩm được coi là hầu như vô hại, do đó, có thể được sử dụng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng. Ngoại lệ duy nhất là sự hiện diện của dị ứng với sản phẩm gạo, cực kỳ hiếm.

Tuy nhiên, để bột gạo chỉ mang lại lợi ích, một số sắc thái phải được tính đến.

1. Gạo là một sản phẩm sửa chữa. Nếu bạn có xu hướng táo bón hoặc trĩ, tốt hơn là hạn chế sử dụng nó.
2. Bột gạo có hàm lượng calo trung bình, vì vậy các món ăn được chế biến với sự bổ sung của nó nên được ăn trong các phần nhỏ.
3. Trong trường hợp mắc các bệnh về đường tiêu hóa, suy thận và các bệnh cấp tính khác, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về chế độ ăn có thêm gạo.

Cách làm bột gạo tại nhà

Để không phải trả quá nhiều cho các sản phẩm có thương hiệu, bạn có thể tự làm bột gạo. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê, chọn chế độ thích hợp. Trước khi chế biến, gạo cần được phân loại, rửa và sấy khô trên giấy. Không cần xử lý nhiệt của hạt.

Cách chọn và bảo quản bột gạo

Nếu bạn thích mua bột gạo làm sẵn, hãy chú ý đến bao bì của nó. Nó phải chặt và chặt để sản phẩm không hấp thụ mùi lạ và độ ẩm. Một túi các tông trong trường hợp này sẽ không hoạt động.

Bột nên khô, không vón cục, đồng nhất và có màu đồng nhất: trắng hoặc một chút đường cháy cho gạo lức. Bột nâu có thể được lưu trữ trong khoảng 5 tháng do hàm lượng dầu cao và độ ẩm tự nhiên. Do đó, hãy chú ý đến ngày hết hạn ghi trên bao bì. Không có thời hạn nghiêm ngặt cho bột trắng.

Nếu bột nằm ở dạng mở của bạn trong một thời gian dài hoặc đã tích lũy độ ẩm, nó có thể được nung, do đó kéo dài sự phù hợp của nó. Nhưng nếu có mùi mốc khó chịu, tốt hơn là vứt sản phẩm đi.

Giữ bột trong một túi mở không được khuyến khích. Tốt nhất là đổ nó vào bình thủy tinh, gốm hoặc nhựa có nắp đậy kín để bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm. Bột mạt hoặc nấm có thể gây ra phản ứng dị ứng trong cơ thể, vì vậy tránh làm hỏng sản phẩm bột.

Những gì có thể được nấu từ bột gạo: công thức nấu ăn

Nướng từ bột gạo ở dạng nguyên chất của nó không hoạt động, vì không có tính chất nhựa trong ngũ cốc. Do đó, bột được làm trên trứng hoặc có thêm tinh bột. Tùy chọn ngô là tốt nhất. Việc bổ sung chuối hoặc hỗn hợp với bột từ các loại ngũ cốc khác cũng có thể giúp ích.

Bánh gạo không gluten

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần:

• bột gạo - 250 g;
• tinh bột để bàn - 25 g;
• đường - 50 g;
• sữa - 0,5 l;
• dầu thực vật - 45 ml;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• Muối cho vừa ăn.

Các chuyên gia dinh dưỡng lành mạnh cũng sử dụng nước cốt dừa trong công thức này. Nguyên tắc chuẩn bị giống như với bánh kếp thông thường.

Bánh phô mai cho người ăn chay

Bạn sẽ cần 1 quả chuối, 200 g đậu phụ, 1,5 muỗng2 muỗng bột gạo, muối, đường và quế để nếm thử. Phô mai và chuối cần được nghiền hoặc xay bằng nĩa, sau đó giới thiệu bột và gia vị, nhào bột. Bánh phô mai được chiên trong dầu trong vài phút, công thức phù hợp cho bữa sáng.

Bánh gạo từ châu Á
Để làm một món tráng miệng bất thường, bạn sẽ cần:

• đường đóng băng - 125-150 g;
• bột gạo - 100 g;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• hạt phỉ - 45 g;
• nửa muỗng bột nở;
• gừng tươi nghiền - 2 muỗng canh.

Đầu tiên bạn cần đánh trứng với đường, sau đó thêm hạt nêm và gừng, các sản phẩm khô, trộn đều mọi thứ và lăn những quả bóng gọn gàng từ bột. Bánh quy được nướng trên một tấm nướng mỡ trong vòng 10 - 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bánh mì tráng miệng được chuẩn bị như sau: 2 phần bơ, 2 - bột mì, 1 phần bột gạo và 1 phần đường nâu. Đầu tiên, đánh bơ với đường, sau đó giới thiệu bột rây, nhào bột, để nguội trong khoảng nửa giờ. Sau đó, 2 tấm được làm từ bột, cắt bằng dao, như pizza, thành 6-8 phần, trải một lớp lên một tấm nướng, rắc đường, phủ một lớp thứ hai và nướng trong khoảng 20 phút. Sau đó, các hình tam giác được tách ra khỏi nhau và được phép làm lạnh bánh mì.

Fritters

Đối với bánh kếp, bạn cần lấy 1,5 chén gạo và 2 muỗng canh. bột lanh, 2 muỗng cà phê bột nở, 2 quả trứng và một nửa cốc sữa.

Để làm bánh tortillas, bạn cần trộn 1 quả trứng, một muỗng cà phê dầu thực vật, một thìa đường và muối, 350 gram bột mì, 2/3 chén nước. Các tấm tròn mỏng được lăn ra từ bột thu được và chiên chúng trong chảo mỡ, sau đó bất kỳ miếng trám nào cũng có thể được bọc trong đó.

Bánh nướng xốp chuối

Bánh nướng xốp chuối trên bột gạo có thể được chuẩn bị từ các thành phần sau: bột chuối - 80 g, bột gạo - 50 g, một thìa sữa chua ít béo, 1 quả trứng, nửa thìa bột nở và vani cho vừa ăn. Nướng bánh nướng trong khoảng 20 phút.

Sự thật thú vị về gạo

1. Gạo là một vật liệu rất bền. Trong mối thù giữa Trung Quốc và các bộ lạc Mông Cổ, trong quá trình xây dựng Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc, bột gạo đã được thêm vào cối để làm cho nó mạnh hơn. Công nghệ tương tự đã được sử dụng trong nhiều năm trong việc xây dựng nhà cửa và tạo ra gạch.
2. Trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, bạn có thể tìm thấy bột từ gạo đen hoang dã. Bạn cần hiểu rằng đây là tên của loại cây này, thực tế không liên quan gì đến ngũ cốc ban đầu, vì vậy các đặc tính có lợi của gạo sẽ không áp dụng cho bột đen.
3. Trong nhiều thế kỷ, bột gạo đã được sử dụng như một loại bột kháng khuẩn. Các geisha bắt đầu truyền thống này, sau đó nó đã được các quý tộc, nghệ sĩ, và sau đó là tất cả các người đẹp của châu Á. Ngày nay, bột gạo có thể được tìm thấy trong số các thành phần của các sản phẩm bột. Nó giữ lỗ chân lông se khít, bảo vệ da khỏi tạp chất và làm giảm kích ứng.

Bột gạo là một sản phẩm hoàn toàn an toàn và giá cả phải chăng sẽ giúp duy trì sức khỏe và đa dạng hóa chế độ ăn uống, vì vậy hãy thử công thức mới với niềm vui!

Hình ảnh bột gạo