Mứt hồng: 8 công thức nấu ăn

Đối với hầu hết cư dân ở khu vực châu Âu của Nga và một số quốc gia CIS khác, quả hồng tượng trưng cho sự kỳ vọng vào phép lạ trong kỳ nghỉ năm mới. Thật vậy, vào đêm giao thừa, những quả của cây nhiệt đới xuất hiện trên kệ của chúng tôi cùng với quýt, cam và những món quà kỳ lạ khác. Đáng chú ý là cả trẻ em và người lớn đều thích thưởng thức thịt tươi ngon ngọt của quả hồng với niềm vui. Về lợi ích của quả mọng tuyệt vời với một giọng nói, các bác sĩ nói. Các chuyên gia nói rằng bằng số lượng các đặc tính hữu ích với quả hồng, rất ít người có thể chịu được sự cạnh tranh.

Một lợi thế nữa của trái cây nhiệt đới là thực tế là hồng mang lại lợi ích không kém cho cơ thể nếu bạn làm mứt từ nó - xét cho cùng, đây được coi là cách bảo quản tốt nhất. Do đó, đáng chú ý đến các phương pháp chuẩn bị các loại goodies cổ xưa nhất từ ​​hồng. Chúng tôi cũng sẽ nói về thành phần và tính chất hữu ích của những món quà nhiệt đới, khám phá bí mật về sức mạnh của chúng và đưa ra những sự thật lịch sử thú vị.

Quả hồng là gì và nó phát triển như thế nào

Ngày chính xác của sự xuất hiện của quả hồng trong chế độ ăn uống của mọi người vẫn chưa được biết, nhưng trong các nguồn cổ xưa có từ thời kỳ tiền Kitô giáo, có một đề cập đến loại quả mọng tuyệt vời này. Quê hương của những loại trái cây ngon ngọt này là Trung Quốc. Sau đó, họ bắt đầu tham gia vào việc trồng trọt văn hóa này ở Nhật Bản và chỉ trong thế kỷ 19, hồng đã xuất hiện ở các khu vực phía nam châu Âu. Sự phân phối rộng rãi các loại trái cây nhiệt đới như vậy, kết hợp với lịch sử phong phú về sự tồn tại của chúng, trở thành mảnh đất màu mỡ để tạo ra các huyền thoại và truyền thuyết, được phản ánh trong nhiều tên khác thường của văn hóa. Ở những nơi khác nhau trên thế giới, quả hồng được gọi là mận chà là, quả mọng, cây vả phương Đông và chà là. Nhưng trong bản dịch nghĩa đen từ tiếng Latinh, tên của trái cây nghe giống như "ngọn lửa thần thánh".

Ngày nay, đại diện của gia đình Ebony được trồng với số lượng sản xuất không chỉ ở các vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, mà còn ở Pháp, Áo và Vương quốc Anh. Ở Nga, hồng đã bén rễ trên bờ biển Biển Đen của vùng Kavkaz. Do đặc điểm hương vị tuyệt vời của nó, nó đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau: nấu ăn, thẩm mỹ và dược phẩm.

Mô tả các đặc điểm bên ngoài và hương vị

Theo tất cả các chỉ số thực vật, hồng là một loại quả mọng. Một cây trưởng thành trong điều kiện thuận lợi đạt tới tám mét chiều cao. Vương miện của cây có đường kính xấp xỉ bằng nhau. Văn hóa không đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt, nhưng chịu được sự thiếu độ ẩm và sương giá nhẹ. Trái cây được chín bởi sự chín muồi vào cuối tháng 10, nhưng chúng không nên được tiêu thụ trước những đợt sương giá đầu tiên. Tùy thuộc vào loại mận ngày, màu sắc của quả mọng có thể thay đổi từ màu vàng sáng và màu cam đến tông màu sô cô la. Không kém phần đa dạng là các biến thể trong hình dạng của trái cây. Nhưng bất kể sự đa dạng, hồng có một đặc tính cụ thể - vị chua và độ nhớt.

Tác dụng làm se của trái cây là do hàm lượng tannin cao trong trái cây chưa chín. Mặc dù thành phần này làm giảm hương vị của sản phẩm, nhưng nó có đặc tính kháng khuẩn rõ rệt. Do đó, các chuyên gia khuyên chỉ nên sử dụng trái cây chín hoàn toàn trong thực phẩm.Thật vậy, dư vị khó chịu trong miệng rất dễ dàng để loại bỏ bằng dung dịch baking soda thông thường, làm giảm nồng độ tannin. Nó là đủ để rửa khoang miệng với sản phẩm đã chuẩn bị ngay sau khi tiêu thụ quả hồng chưa chín.

Giống phổ biến của cây vả phương Đông

Một nền văn hóa trái cây phổ biến rất đa dạng. Theo nhiều cách, yếu tố này bị ảnh hưởng bởi sự phổ biến của văn hóa, phương pháp thụ phấn và đặc điểm hương vị. Giống phổ biến nhất trên thế giới là giống Korolek, lần lượt được chia thành bốn phân loài sau:

• thanh sô cô la;
• gateley;
• hiakume;
• mật ong sớm.

Các loại hồng được đặt tên thường được tìm thấy bán ở nước ta. Quả của chúng có thể dễ dàng nhận ra bởi hình dạng hơi thon dài. Đó là giống Korolek thường xuất hiện trên bàn với người Nga vào tháng 11, bão hòa chế độ ăn uống của họ với các chất bổ sung vitamin.

Trong số các giống nổi tiếng khác phổ biến trong lãnh thổ của chúng tôi, chúng tôi có thể đặt tên như sau:

1. "Người phụ nữ Nga", được tạo ra bởi các nhà lai tạo của Vườn bách thảo Crimean. Loài này được đặc trưng bởi các dấu hiệu như vậy: hình dạng dẹt, da mịn màng với lớp phủ sáp, cùi rất ngọt của trái cây chín.
2. Virginia (Mỹ). Một cây trưởng thành có thể đạt chiều cao 25 ​​mét. Nhân tiện, đây là giống hồng duy nhất có thể chịu được cả sương giá nghiêm trọng. Quả tròn nhỏ có vị ngọt. Giống mận chà là này được trồng ở các vùng phía bắc Ukraine và Kuban.
3. Sharon cũng khá phổ biến. Nhưng nó được biết đến nhiều hơn dưới cái tên "Apple Persimmon", bởi vì nó được lấy bằng cách lai với một cây táo. Trái cây chín có màu cam sáng. Chúng khác nhau về kích thước ấn tượng và ngon ngọt, không có chất làm se, bột giấy. Về hương vị, món Shar Sharon giống như quả mơ và một ít mộc qua. Văn hóa không vô lý với các điều kiện tồn tại, nhưng không bén rễ ở các khu vực phía bắc.

Tất cả các giống được liệt kê ở đây là lý tưởng để làm mứt ngon theo một trong những công thức sẽ được đưa ra dưới đây.

Lời khuyên hữu ích: để loại bỏ mùi vị của quả hồng của một trong những giống của giống Korolek, nó là đủ để đặt trái cây trong tủ đông trong 12 giờ. Bạn có thể để trái cây chín với táo và chuối trong tủ lạnh.

Lợi ích của mứt hồng đối với cơ thể

Mứt hồng trong bất kỳ lựa chọn nấu ăn là một món ngon xứng đáng để có một vị trí danh dự trên bàn trong số các món ăn khác. Thật vậy, vào thời cổ đại, các phương pháp bảo quản "mận của các vị thần" đầu tiên đã xuất hiện - vì quả mọng được gọi một cách trân trọng ở phương Đông. Sự kết hợp của các yếu tố vi mô và vĩ mô hữu ích với các vitamin có trong thành phần của trái cây không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu ẩm thực của cơ thể con người, mà còn cung cấp cho nó các chất dinh dưỡng cần thiết.

Với hàm lượng calo tương đối thấp chỉ 60 kcal trên 100 gram phục vụ, hồng có thành phần thực sự phong phú. Để xác minh điều này, chỉ liệt kê các thành phần chính là đủ:

1. Axit ascoricic (vitamin "C") là nguyên liệu chính để đảm bảo khả năng miễn dịch mạnh mẽ.
2. Kali là một yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch.
3. Axit nicotinic (vitamin PP) song song với chất xơ trong chế độ ăn uống giúp làm sạch mạch máu khỏi cholesterol thường xuyên, góp phần vào quá trình trao đổi chất thông thường.
4. Magiê, cùng với sắt, cũng hoàn thành một nhiệm vụ có trách nhiệm - làm phong phú thêm máu, thúc đẩy quá trình sinh sản của các tế bào hồng cầu.
5. Axit hữu cơ tham gia vào quá trình chuyển hóa và tổng hợp protein.
6. Iốt là một yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Vì cơ thể con người không thể tổng hợp độc lập chất này, hồng có thể trở thành nhà cung cấp đáng tin cậy của thành phần này.
7. Beta-carotene cũng có giá trị sức khỏe lớn, vì nó không chỉ ảnh hưởng tích cực đến thị lực, mà còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.Khả năng của yếu tố này để vô hiệu hóa các gốc tự do ngăn ngừa sự phát triển của ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
8. Canxi Nội dung của nó trong hồng cũng rất cao. Yếu tố này là vật liệu "xây dựng" chính của hệ thống xương. Do đó, hồng rất hữu ích cho trẻ em.

Lợi ích cho phụ nữ

Ngoài các chất này, hồng còn chứa rất nhiều yếu tố tốt cho sức khỏe. Điều thích hợp cần lưu ý ở đây là hàm lượng calo thấp, kết hợp với các đặc tính hương vị tuyệt vời, đã biến một ngày hoang dã thành một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Do đó, nhiều phụ nữ thích giảm cân với sự trợ giúp của loại trái cây nhiệt đới đặc biệt này. Ngoài khả năng bão hòa cơ thể hiệu quả và đốt cháy chất béo, hồng còn giúp trẻ hóa làn da của khuôn mặt, được phụ nữ đặc biệt đánh giá cao.

Lợi ích cho nam giới

"Quả mọng" hữu ích cho sức khỏe của đàn ông. Hàm lượng cao của vitamin B bình thường hóa lưu thông máu ở phần dưới của khung chậu, làm giảm nguy cơ viêm tuyến tiền liệt và tăng hiệu lực ở nam giới. Cần chú ý đặc biệt đến loại quả này cho các đại diện của bộ phận nam giới, có xu hướng uống một cách có hệ thống các loại đồ uống có cồn. Các đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời của quả hồng sẽ giúp vô hiệu hóa hậu quả của ngay cả bữa tiệc phong phú nhất. Khi trái cây tươi không có sẵn, một phần nhỏ mứt sẽ khá đối phó với quá trình làm sạch cơ thể hiệu quả.

Rủi ro và chống chỉ định có thể

Theo quy luật tự nhiên, sự hiện diện của các tính chất tích cực không loại trừ mặt tiêu cực. Quy tắc này cũng hoạt động đối với một loại trái cây khỏe mạnh như hồng. Tất nhiên, nếu trái cây được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, thì bạn không nên sợ tác dụng phụ. Đối với một người trưởng thành, định mức là 3-4 quả mỗi ngày và đối với trẻ em - không quá 2. Một quả mận hoang dã không nên được đưa vào chế độ ăn cho trẻ em trước khi lên ba tuổi.

Bạn cũng cần phải rất có trách nhiệm về việc lựa chọn trái cây, đó là chất lượng của chúng. Ngay cả để nấu mứt, chỉ nên chọn trái cây chín mà không có dấu hiệu hư hỏng và thối.

Quả hồng nên bị bỏ rơi hoàn toàn bởi những người:

• rối loạn đường ruột;
• béo phì
• đái tháo đường týp 1;
• không dung nạp cá nhân với sản phẩm;
• xu hướng táo bón.

Mặc dù mang thai không phải là một chống chỉ định, nhưng hồng nên được hạn chế trong giai đoạn này. Việc giới thiệu trái cây nhiệt đới cũng là điều không mong muốn khi cho con bú, vì có nguy cơ bị dị ứng ở trẻ.

Cách chọn quả hồng cho mứt

Về nguyên tắc, việc chuẩn bị mứt hồng không khác với quy trình thu hoạch từ các loại cây ăn quả khác theo cách này. Nhưng tuy nhiên, một số sắc thái mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng nên biết là:

1. Độ dính và độ nhớt của sản phẩm không giống như nhiều. Chúng tôi đã đề cập đến các cách để loại bỏ hiệu quả sự thiếu hụt hương vị này - đây là đông lạnh, chín trong tủ lạnh. Có một phương pháp hiệu quả khác - làm nóng trái cây mà không cần một bước trong lò vi sóng.
2. Nếu bạn nhận được một quả hồng quá ngọt, thì bạn cần giảm một nửa tỷ lệ đường cho mứt.
3. Độ không đủ của trái cây có thể được bù lại bằng cách chuẩn bị xi-rô theo công thức: 1 phần nước đến 2 phần đường hạt. Sau đó, trên cơ sở này, bạn cần phải nấu bảo quản theo toa.
4. Bạn có thể cải thiện chất lượng thơm và hương vị của sản phẩm cuối cùng bằng cách thêm các loại gia vị: đinh hương, quế, sao hồi.
5. Mứt hồng nên được nấu với khuấy liên tục, ngăn ngừa cháy.
6. Ở giai đoạn chuẩn bị, thịt của trái cây chín phải được loại bỏ bằng một cái muỗng.

Những mẹo đơn giản này sẽ đơn giản hóa rất nhiều quá trình làm mứt hồng trong nhà bếp nhà bạn.

Cách nấu mứt hồng

Có một số lượng lớn các công thức để làm món ngon từ quả mọng này. Một số công thức nấu ăn theo truyền thống của ẩm thực quốc gia Slavic, nhưng cũng có những kỹ thuật khá kỳ lạ.Tất nhiên, không thể liệt kê tất cả các phương pháp để làm mứt hồng ở đây, vì vậy chúng tôi sẽ tập trung vào các tùy chọn thú vị nhất và bắt đầu với các tác phẩm kinh điển không phai.

Công thức cổ điển

Tùy chọn này có thể được coi là phổ biến nhất, bởi vì nó được đặc trưng bởi sự đơn giản của việc chuẩn bị một món tráng miệng. Các thành phần ban đầu, nghĩa là đường và bột giấy của quả hồng chín, phải được lấy theo tỷ lệ 1: 1. Trong trường hợp này, lựa chọn chiến thắng là sử dụng trái cây chín. Mô tả quá trình chi tiết:

1. Rửa trái cây thật kỹ, cắt làm đôi, bỏ vỏ và hạt.
2. Đổ khối trái cây đã chuẩn bị với đường (đổ vào xi-rô), trộn đều, để trong một vài giờ để bột giấy bắt đầu ép nước.
3. Sau đó đặt khối lượng trên lửa, đun sôi. Sau đó giảm lửa xuống mức tối thiểu. Đại chúng nên uể oải, nhưng không sôi.

Nếu trái cây chín được lấy làm nguyên liệu gốc, thì trong nửa giờ, mứt sẽ đạt đến trạng thái sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để phân phối các ngân hàng và cuộn lên.

Mứt nhiều viên với chanh

Phương pháp đề xuất đơn giản hóa rất nhiều quá trình bằng cách sử dụng một thiết bị kỹ thuật. Nhưng không chỉ vậy, anh thu hút các bà nội trợ. Món ngon được chế biến theo cách này có mùi thơm phong phú, vì nắp vẫn ở vị trí đóng trong suốt quá trình. Các lựa chọn cần thiết để xử lý nhiệt khối trái cây: "Hầm", "Nấu ăn" hoặc "Nướng".

Nguồn nguyên liệu:

• đường - 1/2 kg;
• bột quả hồng - 800 g;
• chanh - 1 miếng.

Chuỗi hành động ẩm thực:

1. Đầu tiên, ngâm chanh vào nước sôi để loại bỏ vị đắng. Sau đó nghiền trái cây cùng với vỏ bằng mọi cách.
2. Bột giấy Persimmon tốt nhất được cắt thành hình khối, sau đó lấp đầy công suất của bộ đa hướng.
3. Đổ đế mứt với đường, thêm khối chanh.
4. Cho phép phôi được chuẩn bị theo cách này để đứng trong một thời gian để nước ép nổi bật.

Chỉ sau các bước này, bạn có thể chọn chương trình thích hợp và bật nó trong một giờ.

Quả óc chó và mứt chanh

Món ngon được chế biến theo công thức được đề xuất sẽ làm hài lòng các thành viên nhỏ tuổi trong gia đình, mặc dù người lớn cũng sẽ rất vui khi ăn nó. Đây có lẽ là công thức nấu ăn ngon nhất của người Viking mà giống hồng Korolek rất phù hợp.

Thành phần

• hồng (khối lượng, bóc vỏ và rỗ) - 0,5 kg;
• đường - 300 g;
• nước - 1/2 cốc;
• chanh - trái cây cỡ trung bình;
• các loại hạt - 70 g;
• cà phê hòa tan - 30 g.

Quy trình nấu từng bước:

1. Trái cây xắt nhỏ bóc vỏ theo ý muốn.
2. Đậy khối trái cây với tất cả đường, thêm một nửa nước, cho vào lò nướng.
3. Khuấy hỗn hợp định kỳ.
4. Sau nửa giờ, thêm mứt với nước chanh. Hòa tan cà phê trong nước còn lại và cũng gửi cho tổng khối lượng.
5. Thêm một ít nước nếu cần thiết.
6. Khoảng 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm các loại hạt xắt nhỏ.
7. Mứt sẵn sàng ngay lập tức đổ vào ngân hàng và cuộn lại.
8. Để cải thiện chất lượng thơm của sản phẩm, bạn có thể sử dụng vanillin hoặc quế.
9. Nếu bạn muốn lấy mứt hoặc mứt, bạn cần tăng thời gian xử lý nhiệt.

Mứt này có thể được phục vụ trên bàn như một món tráng miệng, được đặt trong các hốc xinh đẹp và trang trí với những lát trái cây trên đầu.

Mứt ăn kiêng

Tùy chọn này là tối ưu cho chế độ ăn kiêng của những người mà đường bị chống chỉ định. Mặc dù không phải ai cũng thích đặc điểm hương vị của những món ngon như vậy, nhưng một món mứt như vậy có thể đa dạng hóa thực đơn.

Để chuẩn bị một chế độ ăn kiêng, bạn sẽ cần:

• hồng ngọt - 1 kg;
• chanh - 1 miếng;
• sao hồi - 2 miếng;
• hạt tiêu hồng - 10-15 hạt đậu;
• vani - 1/2 quả;
• nước - 70 ml.

Quy trình nấu từng bước:

1. Gọt vỏ chanh sau khi đánh vảy bằng nước sôi và vắt lấy nước cốt.
2. Bây giờ chuẩn bị xi-rô: mang thể tích nước được chỉ định đun sôi, sau đó thêm gia vị và nước chanh.
3. Giảm nhiệt và đun sôi xi-rô một phần tư giờ.
4. Bây giờ trích xuất các loại gia vị từ nước, và thêm nhuyễn thu được từ bột hồng ở đó.
5. Nấu mứt thêm 20 phút25, liên tục khuấy khối.
6. Mứt sẵn sàng để phân phối trong lọ, đóng nắp, đặt trong kho ở nơi mát mẻ.

Mứt hồng cay với cognac

Công thức này sẽ hấp dẫn những người yêu thích sự kết hợp hương vị kỳ lạ và khác thường. Loại mứt này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi bị cảm lạnh và cúm. Nhờ kỹ thuật xử lý nhiệt nhẹ nhàng, hầu hết các vitamin được bảo quản và sự hiện diện của cognac trong sản phẩm mang lại mùi thơm dễ chịu.

Nguồn nguyên liệu:

• bột trái cây - 1,5 kg
• đường nâu - 0,5 kg;
• cognac - 150 ml;
• vani - 1/2 pod (5 g sản phẩm bột);
• hạt tiêu hồng - 15 hạt đậu;
• sao hồi - 2 chiếc.;
• quế - 1 thanh.

Từng bước thực hiện công việc:

1. Gọt vỏ quả hồng từ da, loại bỏ bột giấy và nhào để có được một khối nhuyễn. Đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
2. Đổ khối trái cây lên trên cùng với đường, thêm các loại gia vị được chỉ định, đun sôi trong vòng 10 - 15 phút.
3. Cho rượu cognac vào mứt nóng, khuấy đều, đổ vào lọ.

Jam có hương vị đặc biệt sống động trong hai tuần. Thay vì rượu brandy, bạn có thể thêm rượu, rượu rum trắng.

Quả hồng với lê

Ở đây đã được lưu ý rằng mận hoang dã phù hợp với các loại cây ăn quả và quả mọng khác. Ví dụ, mứt thơm sẽ thu được kết hợp với một quả lê mùa đông. Hơn nữa, quy trình chuẩn bị món tráng miệng vô cùng đơn giản:

1. Lấy cùng một lượng hồng và lê.
2. Cắt trái cây thành lát và khối.
3. Đặt phôi trong một thùng chứa trong các lớp, đổ từng lớp với đường.
4. Trong mẫu này, để lại phôi trong 5-6 giờ.
5. Sau đó đặt trên lửa nhỏ và đợi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cần phải liên tục khuấy khối, ngăn chặn sự lắng đọng của đường ở phía dưới.
6. Sau đó, bạn cần thêm năm phút để đun sôi mứt và lại lấy ra trong 5 giờ từ bếp.
7. Khoảng thời gian như vậy nên được lặp lại hai lần nữa, và chỉ khi kết thúc món tráng miệng, hãy đun sôi khối lượng, thêm quế, vani, sau đó phân phối cho các ngân hàng.

Ngoài lê, táo xanh có thể được thêm vào mứt này.

Cam quýt điều trị

Mặc dù hồng luôn tốt trong liên minh với các loại trái cây có múi, nhưng là một ví dụ về một điều trị lý tưởng, nó đáng để mang liên minh của nó với quýt.

Nó sẽ được yêu cầu:

• hồng - 800 g;
• đường - 800 g;
• quýt - 800 g.

Trình tự nấu món tráng miệng:

1. Nhúng quýt trong năm phút trong nước sôi, và sau đó gửi chúng vào nước lạnh với đá.
2. Xắt bột quả hồng thành khối và đặt vào nồi. Quýt để tháo rời thành các phân đoạn, nên loại bỏ xương và phim. Sau đó, kết nối với hồng.
3. Đổ hỗn hợp trái cây với đường, đun nhỏ lửa trong 30 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
4. Sau đó lấy phôi ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Sau đó một lần nữa đun sôi mứt trong 10 phút.

Mứt đã sẵn sàng để đổ vào ngân hàng.

Mứt hồng gelatin

Sẽ là không công bằng nếu bỏ qua công thức cũ này cho một điều trị hoàn hảo cho một bữa tiệc trà lễ hội. Mứt này cũng có thể được sử dụng như một lớp cho bánh.

Để chuẩn bị một món tráng miệng, bạn sẽ chỉ cần bốn thành phần:

• hồng - 1 kg;
• đường - 0,5 kg;
• nước chanh - 75 ml;
• gelatin - 20 g.

Trình tự của quy trình chuẩn bị mứt dày:

1. Biến trái cây hồng đã qua chế biến bằng máy xay sinh tố thành khoai tây nghiền.
2. Hòa tan gelatin trong 60 ml nước.
3. Luộc khoai tây nghiền thứ ba đầu tiên của một giờ, sau đó loại bỏ nhiệt và đổ đường.
4. Sau 45 phút, đặt mứt vào lửa một lần nữa và nấu thêm 40 phút nữa.
5. Ở giai đoạn cuối của nấu ăn, thêm gelatin sưng, và sau đó phân phối mứt cho các ngân hàng.

Sự thật thú vị về quả hồng

1. Vào thời cổ đại, mọi người tin rằng các vị thần đã cho họ quả hồng, được xác nhận bằng tên Latin của chi của các loại cây ăn quả này - Diospyros. Trong cuộc sống hàng ngày của người Nga, tên của những loại trái cây kỳ lạ này xuất hiện do tiếng Farsi - ngôn ngữ Ba Tư cổ đại. Ở đó, trái cây kỳ lạ này được gọi là mận ngày.
2. Có nhiều truyền thuyết và tín ngưỡng liên quan đến hồng. Vì vậy, ở Trung Đông, những loại trái cây này tượng trưng cho trí tuệ, và trong số những quả hồng Nhật Bản thể hiện khát vọng chiến thắng.
3. Giống lớn nhất được coi là hồng, mọc ở Nam Mỹ và được gọi là "Pudding sô cô la". Các loại trái cây của giống này đạt 600 gram trọng lượng.
4. Ở nhiều nước trên thế giới, hồng là thành phần thiết yếu của đồ uống có cồn.
5. Vào thời tiền Columbus, người Mỹ bản địa đã sử dụng quả hồng dại để làm bánh mì.
6. Ở Armenia và Georgia cho đến ngày nay có một truyền thống để tặng các cô gái trước đám cưới quả hồng như một dấu hiệu của hạnh phúc gia đình và hạnh phúc.