Pitahaya: Nutzen und Schaden für den Körper

Diese Pflanze hat viele Namen - Pitahaya, Pitaya, "Drachenfrucht". Die Früchte sehen nicht zu appetitlich aus - sie ähneln großen rosa Zapfen. Tatsächlich hat das weiße Fruchtfleisch dieser Früchte einen recht angenehmen Geschmack. Und laut wissenschaftlicher Forschung ist es auch sehr nützlich.

Was ist Pitahaya?

Diese Früchte sehen aus wie Vertreter einer fremden Flora. Tatsächlich sind dies jedoch die Früchte von Pflanzen aus der Familie der Kakteen. Sie sehen ungewöhnlich aus. Dies sind kriechende Pflanzen mit Luftwurzeln, die eher an Kriechpflanzen erinnern. In der Länge können sie 3 m erreichen. Einige Arten haben weiche Stacheln, während andere völlig fehlen. Alle von ihnen blühen sehr schöne große Blüten, meistens weiß oder cremefarben.

Spezies

Es gibt verschiedene Arten von Pitahaya, die sich nicht nur im Schatten, sondern auch im Geschmack unterscheiden:

1. Das costaricanische Pitahaya ist die Frucht des costaricanischen Cilus Hilocereus, der in Guatemala und Peru wächst. Es wird angenommen, dass diese Sorte den neutralsten Geschmack hat, einige definieren sie als frisch oder sogar grasig. Diese Früchte werden oft zur Herstellung von Salaten verwendet. Darüber hinaus lassen sie sich gut mit anderen Gerichten kombinieren, jedoch nur ohne ausgeprägten Geruch.
2. Red Pitahaya ist der wellige (oder gewundene) Kaktus des Hilocereus-Kaktus mit einer helleren Haut und einem helleren Fleisch. Es hat den gesättigtsten Geschmack und das gesättigtste Aroma (im Vergleich zu anderen Sorten).
3. Gelbes Pitahaya ist die Frucht eines Kaktus namens großblumiger Hilocereus. Es wird oft genau zu dekorativen Zwecken angebaut, da es fast die größten Blüten der ganzen Familie besitzt. Die Früchte selbst haben eine gelbe Schale und ihr Fruchtfleisch gilt als das süßeste.

Alle Arten haben ziemlich saftiges Fruchtfleisch. Es sollte jedoch beachtet werden, dass rotes Pitahaya im Verkauf weniger verbreitet ist, da es schwieriger zu kultivieren ist.

Wie es aussieht und wo es wächst

Die Pitaya-Frucht ähnelt einer Beule - sie hat eine längliche Form, oft in der Nähe eines Ovals. Das Gewicht des Fötus kann zwischen 160 und 600 g liegen, aber manchmal werden auch größere Früchte gefunden, bis zu 850 g (und einige Quellen behaupten, dass bis zu 1 kg). Die Größe der Früchte hängt von der jeweiligen Sorte und Sorte sowie der Farbe ihres Fruchtfleisches ab. Die Schale der Früchte ist im Allgemeinen glatt, aber es bilden sich charakteristische blattförmige Wucherungen, und äußerlich ähneln sie gefrorenen Feuerzungen, was anscheinend der Grund für die Wahl eines Namens wie Drachenfrucht war.

Obwohl die Frucht mehrerer Pflanzen als Drachenfrucht bezeichnet wird, haben alle eines gemeinsam. Sie wachsen in Regionen mit einem trockenen tropischen Klima. Zum Beispiel ist Pitahaya in Mexiko und Hawaii seit langem bekannt und in Südostasien weit verbreitet, zum Beispiel in China, Thailand, Vietnam usw. Und jetzt ist es in Israel gewachsen.

Was Drachenfrucht Geschmack und Geruch hat

Der Geschmack dieser Frucht kann nur im Vergleich zu anderen beschrieben werden. Wenn seine cremige Textur Feigen ähnelt (obwohl es kein so ausgeprägtes Aroma hat), kann der Geschmack der häufigsten Sorten mit Kiwi verglichen werden. Gelbes Pitahaya schmeckt ein bisschen wie eine Banane.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Energiewert ist niedrig. 100 g Fruchtfleisch enthalten nur 50 kcal, was es zu einem der nützlichsten Diätprodukte macht.

Die chemische Zusammensetzung der Früchte enthält B-Vitamine und insbesondere:

1. Thiamin (B1) ist ein Vitamin, das an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt ist, die Fähigkeit des Körpers zur Bekämpfung von Infektionskrankheiten verbessert, den Säuregehalt von Magensaft normalisiert und die Darmmotorik fördert.
2. Riboflavin (B2) ist eines dieser Vitamine, ohne die eine normale Hormonproduktion nicht möglich ist. Darüber hinaus ist es für eine gute Sicht notwendig, da es die Netzhaut vor den negativen Auswirkungen des Sonnenlichts schützt und die Anpassung an die Dunkelheit verbessert.
3. Niacin (B3) ist ein Vitamin, das aktiv am Fett- und Proteinstoffwechsel beteiligt ist. Darüber hinaus ist es für die normale Funktion von Magen und Bauchspeicheldrüse notwendig.

Als Teil dieser Frucht gibt es Ascorbinsäure (Vitamin C), die eine antioxidative Aktivität hat. Separat sollten Substanzen wie Betacyanine und Betaxanthine unterschieden werden - sie sind auch Antioxidantien mit ausgeprägten entzündungshemmenden Eigenschaften. Das Fruchtfleisch enthält auch solche wesentlichen Elemente wie Vitamin PP, Eisen, Kalium und Phosphor.

Gesundheitliche Vorteile von Pitahaya-Früchten

Allgemeiner Nutzen

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Pitahaya eine sehr gesunde Frucht ist, da es sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf- und des endokrinen Systems auswirkt. Gleichzeitig haben sowohl das Fruchtfleisch der Drachenfrucht als auch ihre Samen heilende Eigenschaften. Sie enthalten Tannine, die gut für das Sehen sind. Daher ist es zumindest zur Vorbeugung von Myopie und Weitsichtigkeit wert, Fruchtfleisch und Samen in Lebensmitteln zu essen.

Darüber hinaus gibt es Studien, die die Vorteile von Drachenfrüchten bei Diabetes bestätigen. Ballaststoffe, die Teil davon sind, helfen, die Verdauung herzustellen und die Darmfunktion zu normalisieren.

Für Frauen

Pitahaya wird oft beachtet, weil es viele Antioxidantien enthält. In der Tat tragen solche Substanzen dazu bei, den Alterungsprozess des Körpers, insbesondere das Auftreten von Falten, erheblich zu verlangsamen. Für Frauen ist Pitahaya aber auch insofern vorteilhaft, als es viel Kalzium enthält (eine Frucht enthält die tägliche Aufnahme dieser Substanz). Dies ist für Frauen in den Wechseljahren sehr wichtig, da zu diesem Zeitpunkt ein Mangel an Kalzium zur Entwicklung von Osteoporose führen kann.

Für Männer

Wie Sie wissen, haben Antioxidantien unter anderem entzündungshemmende Eigenschaften. Deshalb ist Pitahaya auch gut für Männer. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Antioxidantien sind ein ausgezeichnetes prophylaktisches und therapeutisches Mittel gegen Erkrankungen der Prostata.

Während der Schwangerschaft

Für zukünftige Mütter kann Pitahaya aus mehreren Gründen nützlich sein. Zum Beispiel:

1. Das Fruchtfleisch enthält viel Eisen, und dieses Element ist für die Produktion von roten Blutkörperchen (roten Blutkörperchen) notwendig. Während der Schwangerschaft, wenn viele Ressourcen für die Entwicklung des Körpers des Babys aufgewendet werden, leiden Frauen an Anämie. Das Essen von Pitahaya vermeidet dieses Problem.
2. Diese Früchte enthalten viel Folsäure - ein Vitamin, das für die normale Entwicklung des fetalen Nervensystems notwendig ist.
3. In der Pulpa enthaltene Ballaststoffe sollten die Verdauung normalisieren und Blähungen beseitigen - dies ist ein weiteres Problem, mit dem junge Mütter konfrontiert sind.

Dieses Produkt sollte jedoch mit Vorsicht angewendet werden, da es eine schwere allergische Reaktion hervorrufen kann.

Beim Stillen

Während der Stillzeit benötigen junge Mütter Vitamine. In diesem Fall ist es jedoch besser, Pitahaya abzulehnen, da der Körper des Babys selbst bei bekannteren Produkten negativ auf potenzielle Allergene reagieren kann.

Für Kinder

Pitahaya ist ein Lagerhaus für Vitamine und sehr nützlich für Kinder. Aber Sie müssen bedenken, dass es wie alle anderen exotischen Früchte schwere Allergien verursachen kann. Es ist im Allgemeinen für Kinder im Vorschulalter kontraindiziert. Kinder im Alter von sieben Jahren können es bereits geben, jedoch nicht mehr als einen Fötus pro Tag.

Beim Abnehmen

Es wird angenommen, dass Drachenfrucht hilft, Gewicht zu verlieren.In der Tat enthält das Fruchtfleisch dieser Früchte Ballaststoffe, die zur Normalisierung des Verdauungsprozesses beitragen, und dies ist die Grundlage für einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel. Darüber hinaus enthält Pitahaya B-Vitamine, die den Stoffwechsel beschleunigen.

Diese Frucht kann in der Diätetik auf verschiedene Arten verwendet werden. Die häufigste Option sind Pitahaya-basierte Fastentage. Zu diesem Zweck werden meistens Smoothies auf Basis dieser Frucht zubereitet.

In der Erdbeersaison können Sie beispielsweise einen Fastentag für einen solchen Smoothie arrangieren. Das Fruchtfleisch einer mittleren Pitahaya-Frucht, 200 g frische Erdbeeren, 30 g Cashewnüsse und etwa 70 ml Kokosmilch werden entnommen. Alle diese Bestandteile werden in einem Mischer geschlagen, bis eine homogene Masse mit ausreichend flüssiger Konsistenz erhalten wird. Smoothies werden unmittelbar vor Gebrauch zubereitet. An einem Entladetag können Sie drei solcher Portionen Smoothie trinken, es sollte kein anderes Essen in der Diät sein.

Es gibt eine weitere Option, die zu jeder Jahreszeit vorbereitet werden kann. Dazu müssen Sie das Fruchtfleisch einer Pitahaya-Frucht, 100 g geschälte Ananas, zwei mittelgroße Bananen, ein kleines Stück Ingwerwurzel (bis zu 2 cm) und 100 ml gekochtes Wasser nehmen. Mahlen Sie alle diese Komponenten in einem Mixer. Wenn die Früchte selbst nicht sehr süß sind, können Sie dem Getränk etwas Honig hinzufügen. Sie können nicht mehr als drei Gläser eines solchen Smoothie pro Tag trinken.

Fruchtanwendung

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts und der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung wird die Frucht nicht nur zum Kochen, sondern auch für Ernährung, traditionelle Medizin und Kosmetologie verwendet. Zum Beispiel:

1. Das Fruchtfleisch hilft bei Magenschmerzen sowie bei einigen Erkrankungen der Schilddrüse.
2. Fruchtsaft wirkt nicht nur entzündungshemmend, sondern auch antimikrobiell. Er kann zur Behandlung entzündlicher Prozesse auf der Haut eingesetzt werden. Darüber hinaus wird es bei der Behandlung von Arthritis als wirksam angesehen.
3. Samen enthalten eine ganze Reihe von Substanzen, die den Zustand von Menschen mit Diabetes verbessern können.

Alle Teile der Anlage sind nützlich. In Ländern Südostasiens werden sowohl frisch geschnittene Stängel als auch Blumen verwendet (letztere können mit Tee gebraut werden).

In der Medizin

In Russland wird Pitahaya weder in der offiziellen Medizin noch in der Volkstradition verwendet (dies ist nicht überraschend, da diese Pflanze hier nicht wächst). Es wird hauptsächlich in der traditionellen Medizin der östlichen Länder verwendet, besonders beliebt in Thailand. Hier sind die Optionen für die Verwendung:

1. Bei Urolithiasis wird empfohlen, Blumensudungen vorzunehmen (10 g trockene Rohstoffe pro Glas kochendem Wasser). Dieses Mittel hat harntreibende Eigenschaften.
2. Bei der Helminthiasis werden auch Abkochungen aus den Blüten und Blättern der Pflanze hergestellt.
3. Bei Arthritis und anderen entzündlichen Gelenkerkrankungen können Kompressen auf der Basis von Fruchtfleisch und Pitahaya-Saft hergestellt werden oder dieses Produkt einfach in Ihre Ernährung aufnehmen, jedoch nicht mehr als 1-2 Früchte pro Tag und nur nach Rücksprache mit einem Arzt.
4. Mit Verbrennungen auf der Haut können Sie eine Lotion aus Pitahaya-Saft, Gurkensaft und Honig zu gleichen Anteilen zubereiten. Dieses Werkzeug entzieht dem betroffenen Hautbereich sozusagen Wärme und erleichtert den Zustand erheblich - einschließlich der Tatsache, dass es auch bei Sonnenbrand eingesetzt wird.
5. Bei Gastritis in Remission wird empfohlen, das Fruchtfleisch einer Drachenfrucht in Ihre Ernährung aufzunehmen (am besten einmal täglich auf leeren Magen einnehmen).

Pitahaya-Früchte werden auch bei Lebererkrankungen, Enterokolitis und Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.

In Bezug auf die Anwendung von Pitahaya bei Diabetes haben die Ärzte hier noch keinen Konsens über die Vorteile des Fötus. Es wurde eine Reihe von Studien durchgeführt, die gezeigt haben, dass der regelmäßige Verzehr von Fruchtfleisch zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei Typ-2-Diabetes beiträgt. Aber Sie müssen Obst nur mit Samen essen. Gleichzeitig haben Studien gezeigt, dass das Fasten das beste Ergebnis ist, da nur in diesem Fall die Aktivität der Pankreaszellen stimuliert werden kann, die für die Insulinproduktion verantwortlich sind.

Wichtig: Der glykämische Index von Pitahaya beträgt 25 Einheiten.

In der Kosmetologie

Pitahaya ist gut für jeden Hauttyp.Extrakte dieser Frucht werden unter industriellen Bedingungen allen pflegenden Gesichtscremes zugesetzt. Zu Hause können Sie Masken für die Haut machen:

1. Für fettige oder problematische Haut. Das Fruchtfleisch in einem Mixer schlagen, 2-3 Tropfen ätherisches Teebaumöl hinzufügen, mischen und auf die Gesichtshaut auftragen, wobei nur der empfindlichere Bereich um die Augen vermieden wird. Die Maske wird 15 bis 20 Minuten lang stehen gelassen und dann mit kaltem Wasser oder Kräuterkochung abgewaschen.
2. Für normale Haut. Das Fruchtfleisch einer Frucht wird wie im vorherigen Rezept in einem Mixer geschlagen, nur das ätherische Öl der Rose oder einer Zitrusfrucht wird hinzugefügt. Das Produkt wird 15 Minuten stehen gelassen und dann gründlich mit Mineralwasser ohne Gas gespült.
3. Gegen Akne. Pitaya enthält Vitamin C, Antioxidantien und andere Substanzen mit antimikrobieller Aktivität, sodass es Akne wirksam bekämpft. Schneiden Sie dazu einfach die Früchte in Scheiben und tragen Sie sie buchstäblich 15 Minuten lang auf die betroffenen Hautpartien im Gesicht auf. Dann werden diese Stücke entfernt und das Gesicht mit warmem Wasser gewaschen. Um maximale Ergebnisse zu erzielen, wird der Vorgang zweimal täglich morgens und abends wiederholt.

Auf der Basis von Pitahaya können Sie auch ein Peeling für Körper und Gesicht vorbereiten. Darüber hinaus sollten in diesem Fall die Samen selbst als abrasive (d. H. Schrubbende) Substanz wirken. Für das Gesicht wird ein feinerer Schleifgrad empfohlen. Das Fruchtfleisch und die Samen müssen in diesem Fall also nicht von Hand, sondern in einem Mixer zerdrückt werden. Falls gewünscht, können zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden. Zum Beispiel wird Zitronensaft einen Aufhellungseffekt geben.

Pitahaya wird auch zur Haarpflege verwendet. Zum Beispiel wird angenommen, dass ihr Saft dabei hilft, farbige Locken wiederherzustellen. Sie können hierfür eines von zwei Rezepten verwenden. Zum Beispiel können Sie der Haarspülung bei jeder Wäsche einfach frisch gepressten Saft hinzufügen. Dies hilft, die Kopfhaut zu reinigen, die Haarfollikel mit nützlichen Substanzen zu sättigen und Locken wiederherzustellen - sie werden weich und seidig.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, einmal pro Woche eine Maske zu erstellen. Dazu wird das Fruchtfleisch einer Frucht mit einem Löffel aufgeschöpft und in einem Mixer zerkleinert, bis eine homogene Masse erhalten wird. Die resultierenden Kartoffelpürees werden auf die Kopfhaut aufgetragen, auf einen Plastikhut gesetzt und in ein warmes Frotteetuch gewickelt. Das Produkt wird 15 bis 20 Minuten auf der Haut gehalten und dann mit normalem Shampoo (vorzugsweise jedoch ohne Silikone und Parabene) gespült. Diese Maske kann mit Vitamin E angereichert werden, indem der Mischung eine Kapsel hinzugefügt wird, wodurch die Haarstruktur verbessert wird.

Beim Kochen

Grundsätzlich werden verschiedene Desserts aus Pitahaya zubereitet, und die Früchte werden in ihrer rohen Form verwendet, da die Wärmebehandlung Vitamine auf vielfältige Weise zerstört und ihr Aroma entzieht. Darüber hinaus wird in Thailand Pitahaya meistens als eigenständiges Produkt verwendet, in Vietnam werden darauf basierende Desserts hergestellt, und in Indonesien sind alkoholische Getränke mit Drachenfrüchten beliebt.

Für russische Hausfrauen bleibt Pitahaya exotisch, aber Sie können nicht traditionelle orientalische, sondern moderne Rezepte verwenden, die an die europäische Küche angepasst sind. Zum Beispiel:

1. Obstsalat. Für die Zubereitung benötigen Sie: 2 Pitahaya-Früchte, 1 Mango-Frucht, 50 g Blaubeeren, ½ Kiwi, 3-4 Erdbeer-Beeren. Es gibt zwei Kochmöglichkeiten. In der ersten werden die Früchte von Pitahaya und Mango geschält, in Würfel geschnitten und geschälte und geschnittene Kiwi hinzugefügt. All dies ist mit Schlagsahne und Beeren dekoriert. Die zweite Option - gewürfelte Mangos und Kiwischeiben - wird mit flüssigem Püree aus Pitahaya gegossen, in einem Mixer zerkleinert und mit Beeren dekoriert.
2. Sorbet. Für die Zubereitung benötigen Sie 2 mittelgroße Pitahaya-Früchte, ¾ Tasse kaltes gereinigtes Wasser, 1 EL. Löffel frisch gepresster Zitronensaft, 2 EL. Esslöffel Zucker. Pitahaya-Früchte werden geschält, das Fruchtfleisch herausgezogen, in Scheiben geschnitten, Zitronensaft, Zucker und Wasser hinzugefügt und alles in einem Mixer geschlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Danach wird die Mischung eingefroren, so dass sich Eiskristalle bilden. Die Schale von Pitaya wird nicht verworfen. Sie machen daraus Boote, auf denen sie dann das Sorbet auslegen.
3. Amerikanisches Dessert mit Mandeln. Nehmen Sie zur Zubereitung 2 Drachenfrüchte, 50 g Mandeln (Sie müssen sie zuerst hacken) und 100 g Frischkäse, wie der, aus dem Käsekuchen hergestellt wird. Das Pitaya-Fruchtfleisch wird in Würfel geschnitten, den Käse mit einem Schneebesen schlagen und 2 EL hinzufügen. Esslöffel Kondensmilch, dann gehackte Mandeln und Pitaya-Würfel und vorsichtig mischen. Das Dessert wird in Drachenfruchtschalenbooten serviert.
4. Gesundes Frühstück. Für die Zubereitung benötigen Sie 3 kleine Pitahaya-Früchte, 2 EL. Esslöffel Rohrzucker, ¾ Tasse Wasser, 1 EL. Löffel Goji-Beeren, Chiasamen und Kokosnuss, 2 EL. Esslöffel Müsli oder Müsli, frische Früchte. Das Fruchtfleisch von Pitaya wird in einem Mixer zerkleinert, Wasser und Zucker hinzugefügt, nicht länger als 15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt, dann die restlichen Zutaten hinzugefügt, gemischt und serviert. Sie können das Dessert vollständig einfrieren. Dann müssen Sie das Pitaya-Püree im Gefrierschrank aufbewahren, bis sich Eiskristalle bilden, und dann mit den restlichen Zutaten dekorieren.

Basierend auf Pitaya können Sie auch alkoholische Getränke wie Cocktails zubereiten. Zur Zubereitung benötigen Sie 1 geschälte Drachenfrucht, 100 ml Wodka, 1 EL. Löffel frisch gepressten Limettensaft, 2 EL. Esslöffel Rohrzucker und 50 ml Kokosmilch. All dies wird in einem Cocktail-Mixer gemischt.

Schaden und Kontraindikationen

Pitahaya mit all seinen Vorteilen hat einen sehr bedeutenden Nachteil. Dies ist eine exotische Frucht, und daher besteht ein sehr hohes Risiko, dass sie eine starke allergische Reaktion hervorruft. Selbst wenn eine Person noch nie eine Allergie hatte, muss sie daher mit Vorsicht Drachenfrüchte verwenden. Das heißt, zuerst müssen Sie eine kleine Menge Fruchtfleisch essen, und erst dann, wenn nach ein paar Stunden keine Manifestationen von Allergien auftreten, können Sie die ganze Frucht essen. Grundsätzlich lohnt es sich in Zukunft, diese Einschränkungen einzuhalten - 1-2 Früchte pro Tag, nicht mehr.

Gleichzeitig können menschlicher Urin und sein Kot manchmal unter Verwendung roter Sorten einen rötlichen Farbton annehmen. Daran ist nichts auszusetzen, nur dass der Körper das natürliche Pigment so verarbeitet.

Kleinkinder unter 7 Jahren sollten Pitahaya überhaupt nicht essen, da dies zur Entwicklung einer Diathese führen kann. Aus dem gleichen Grund sollte diese Frucht nicht in die Ernährung schwangerer Frauen aufgenommen werden.

Darüber hinaus sollte berücksichtigt werden, dass bei Menschen mit Durchfall das Essen dieser Frucht das Problem erheblich verschlimmern kann.

Wie man Pitahaya auswählt und aufbewahrt

Es ist sehr wichtig, diese Früchte richtig auszuwählen - nur dann sind sie von Vorteil. Bei der Auswahl eines Pitahaya müssen Sie sich auf das Erscheinungsbild konzentrieren. Da diese Früchte für den russischen Markt jedoch exotisch bleiben, weiß nicht jeder, wie sie aussehen sollen.

Obwohl es verschiedene Sorten von Drachenfrüchten gibt, sollte die Schale auf jeden Fall rosa sein. Die Farbe des Fruchtfleisches kann jedoch unterschiedlich sein, sowohl weiß als auch dunkel, mit einer purpurroten Tönung. Es gibt jedoch eine andere ungewöhnliche Sorte - die gelbe Drachenfrucht. Seine Früchte zeichnen sich durch gelbe Schale und leichtes Fruchtfleisch aus. Samen in all diesen Sorten sollten dunkel und klein sein, wie Mohn.

Sie sollten Früchte mit einer leuchtend rosa Schale wählen, auf deren Oberfläche sich keine Flecken befinden. Wenn die Schale zu blass ist, bedeutet dies, dass der Fötus noch nicht gereift ist. Wenn sich dunkle Flecken auf der Oberfläche befinden, ist die Frucht überreif. Darüber hinaus müssen Sie sich auf die Wachstumsspitzen von "Drachenfrüchten" konzentrieren. In reifen Früchten sollten sie gelblich-grün sein. Trockene und verwelkte „Schuppen“ weisen darauf hin, dass das Pitahaya überreif ist und seit langer Zeit zerrissen wurde. Aber wenn dennoch eine solche überreife Frucht gefangen wird, lohnt es sich nicht, sie wegzuwerfen. Sie können Samen daraus sammeln und diesen Kaktus zu Hause züchten.

Es sollte auch beachtet werden, dass überreife Früchte immer zu weich sind.Dies kann durch leichtes Drücken eines Fingers auf die Frucht verstanden werden. Seine Oberfläche sollte nur leicht nachgeben - wie eine Avocado. Wenn das Pitahaya jedoch etwas unreif ist, müssen Sie es nur einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Aber lassen Sie die Früchte nicht lange stehen. Je frischer sie sind, desto mehr Nährstoffe haben sie.

Sie müssen diese Früchte im Kühlschrank aufbewahren, aber leider können diese tropischen Früchte auch dort nicht lange liegen - maximal 5-6 Tage.

Wie man Pitahaya isst

Die Hauptregel hier ist eine - nur das Fruchtfleisch wird gegessen. Die oberste Schicht wird als ungenießbar angesehen. Trotzdem muss das Pitahaya noch draußen gewaschen und unter fließendem Wasser ersetzt werden. Danach werden die Früchte mit einem Papiertuch getrocknet. Dann wird es unter Verwendung eines der nachstehend beschriebenen Verfahren gereinigt. Für den Verzehr von Zellstoff gibt es keine strengen Regeln, aber in Thailand ist es beispielsweise üblich, ihn gekühlt zu servieren. Darüber hinaus gibt es sehr süße Sorten, für Europäer scheinen sie sogar süßlich zu sein, daher wird empfohlen, solche Früchte mit Zitronensaft zu besprühen.

Wie zu reinigen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die oberste Schicht zu entfernen. Zum Beispiel:

1. Pitahaya kann von oben gereinigt werden, wie es mit einer Banane gemacht wird. Dann bleibt nur dickes Fleisch auf dem Teller.
2. Wie eine Orange in Scheiben schneiden und einzeln schälen.
3. Schneiden Sie wie Kiwi in zwei Hälften und zerkleinern Sie sie jeweils mit einem Löffel.

Wenn Sie eine Drachenfrucht für einen Salat verwenden möchten, müssen Sie sie halbieren, das Fruchtfleisch vorsichtig herausziehen und in Würfel schneiden. Die Schale sollte nicht weggeworfen werden. Es bildet wunderschöne „Boote“, die mit für Salat geschnittenen Obstwürfeln gefüllt werden können.

Ist es möglich, Pitahaya zu Hause anzubauen?

Zu Hause kann Pitahaya aus den schwarzen Samen gezüchtet werden, die sich im weißen Fruchtfleisch befinden. Wie bereits erwähnt, enthalten sie viele nützliche Substanzen und können in der traditionellen Medizin verwendet werden. Aber auch von ihnen können Sie Ihre eigene Blume wachsen lassen.

Pitahaya ist in der Tat ein Kaktus, daher wird er zu Hause gut wachsen. Im Allgemeinen handelt es sich um eine unprätentiöse Pflanze, sodass keine besonderen Bedingungen geschaffen werden müssen. Pitaya liebt gut beleuchtete Bereiche und Wärme, kann aber einem gewissen Temperaturabfall standhalten (für kurze Zeit - bis zu Null). Sie wird auch periodische Stromausfälle überleben.

Um zu Hause wachsen zu können, müssen Sie also Samen sammeln. Dann sprießen sie in feuchter Gaze. Wenn sie sprießen, verpflanzen Sie sie in einen kleinen Behälter mit Erde und stellen Sie sie auf eine Fensterbank in einem hellen Raum. Während das Shooting nur noch stärker wird, lohnt es sich, ein Mini-Gewächshaus zu organisieren, indem Sie den Behälter mit Plastikfolie abdecken. Im Allgemeinen verlassen Triebe jedoch sehr schnell den Boden und wachsen ziemlich aktiv - in einem Jahr können sie eine Höhe von 80 cm erreichen. Während dieser ganzen Zeit muss die Pflanze regelmäßig, aber gleichzeitig mäßig bewässert werden. Für eine großartige Blüte müssen Sie Stickstoffdünger herstellen. Es lohnt sich jedoch zu verstehen, dass die Pflanze zu Hause ohne bestäubende Insekten keine Früchte trägt. Daher muss eine künstliche Bestäubung angewendet werden. Wachsen Sie dazu mindestens zwei Exemplare von Pitahaya. Sie müssen nachts mit einem weichen Pinsel bestäubt werden, denn dann werden diese prächtigen Blumen sichtbar.

Interessante Fakten

Der Geburtsort dieser Kultur ist Mittelamerika. Es wird angenommen, dass die Pitahaya vor mehr als 700 Jahren den Azteken vertraut war. Die Europäer trafen sie bereits in der Zeit der großen geografischen Entdeckungen, als die Konquistadoren diese Früchte probierten. In jenen Tagen wäre es jedoch sehr schwierig, Lebensmittel nach Europa zu bringen, da sie schon lange nicht mehr gelagert wurden. 1870 kam die Pflanze aus ihren überseeischen Kolonien nach Frankreich. Dann fingen sie an, es anzubauen, um Gärten zu schmücken.

Heute wird Pitahaya für den Export in Vietnam, Nicaragua, Kolumbien angebaut und in Israel zu kommerziellen Zwecken angebaut.Ab 1 ha können Sie eine Ernte von 30 Tonnen pro Saison erzielen. Nicht die gesamte Menge wird für kulinarische Zwecke verwendet. Stängel und Blüten werden in der pharmazeutischen Industrie, in Zellstoff- und Peeling-Parfümerien verwendet. In einigen Ländern ist diese Anlage auch ein Rohstofflieferant für die Alkoholindustrie - daraus werden beispielsweise Liköre hergestellt.

Pitahaya Fotos