Pflaumen: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Seit dem Aufkommen einer Frucht wie Pflaume haben Wissenschaftler alle ihre vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften entdeckt. Diese Pflanze wurde vor mehreren tausend Jahren in dem Gebiet gewonnen, in dem sich die Türkei heute befindet. Die Kultur entstand durch die Kreuzung von Pflaume und Schwarzdorn. Die Früchte erwiesen sich als erfolgreich: Sie schmeckten nach Kirschpflaumen und wurden kältebeständig, was für Schwarzdorn charakteristisch ist. Darüber hinaus hat das Produkt eine Reihe positiver Eigenschaften der Seeschwalbe erworben. Das Ergebnis ist eine Frucht, die eine Reihe positiver Eigenschaften zweier Pflanzen kombiniert.

Arten von Pflaumen

Es gibt viele Arten von Pflaumen. Die häufigsten davon sind die folgenden Typen:

1. Hauptpflaume. Der Baum kann eine Höhe von 15 Metern erreichen. Früchte gibt es in verschiedenen Farben - gelb, blau, rot, lila. Alle von ihnen werden als Lebensmittel verwendet. Die Pflanze kann 25 Jahre alt sein und trägt 10-15 Jahre lang Früchte.
2. Stachelige Pflaume (Dorn) ist ein kleiner Strauch, der Dornen hat. Es kann bis zu 4-5 Meter wachsen. Die Früchte sind klein, blau, mit Plaque überzogen und haben einen Knochen. Diese Frucht hat einen sauren, säuerlichen Geschmack und ist in der Volksmedizin weit verbreitet.
3. Chinesische Pflaume - ein 10-12 Meter hoher Baum. Die Früchte sind gelb, birnenförmig oder oval, haben einen Durchmesser von bis zu 5 cm und eine violette und rote Farbe. Diese Art von Pflaume wird selten angebaut.
4. Der portugiesische Lavrovishnya ist ein immergrüner Strauch, der bis zu 1 Meter groß werden kann. Die Pflaumenform ähnelt einem Ei. Die Früchte zeichnen sich durch einen bitter-sauren Geschmack aus, haben einen Knochen.
5. Meerespflaume ist eine andere Pflanzenart, die nur an der Atlantikküste auf dem nordamerikanischen Kontinent wächst. Es ist ein Strauch von geringer Höhe, nur 2-4 Meter. Die Früchte sind klein, bis zu 2 cm im Durchmesser, haben auch einen Samen.

Was ist der Unterschied zwischen Kirschpflaume und Pflaume

1. Erstens unterscheiden sich diese Obstsorten in der Farbe. Kirschpflaumen haben meistens eine gelb-rote Farbe, während Pflaumen eine dunkelblaue Farbe aufweisen.
2. Diese beiden Produkte unterscheiden sich in der chemischen Zusammensetzung und im Nährwert. Pflaume enthält also mehr Zucker und weniger Kalzium als Kirschpflaumen.
3. Kirschpflaumen wachsen in den südlichen Regionen, insbesondere im Kaukasus. Dies liegt daran, dass die Anlage niedrigen Temperaturen nicht standhält. Pflaume kommt in allen Gebieten mit gemäßigten klimatischen Bedingungen vor.
4. Kirschpflaumenfrüchte reifen bis zum Ende des Sommers - zu Beginn des Herbstes trägt die Pflaume viel früher Früchte. Kirschpflaumen tragen zwei Jahre früher Früchte als Pflaumenbäume.
5. Pflaumen sind viel leichter zu trocknen, was zu Pflaumen führt. Bei Kirschpflaumen trennt sich der Knochen nicht. Darüber hinaus ist diese Art weniger anfällig für Schädlinge und anspruchslos für den Boden. Unter unseren natürlichen Bedingungen erfordert der Anbau spezieller Pflaumen keine besonderen Mittel. Aus diesem Grund ist das Produkt umweltfreundlich. Pflaume ist Krankheiten ausgesetzt und nicht resistent gegen Schädlinge.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Pflaume ist eine nahrhafte Sommerfrucht mit einem sehr saftigen und süßen Geschmack. Die Frucht ist reich an einer Vielzahl von Bestandteilen, die dem menschlichen Körper erhebliche Vorteile bringen.

1. Pflaume enthält also Vitamin A, das an den biochemischen Prozessen des Immunsystems beteiligt ist, die Schutzfunktion des Körpers erhöht und auch für das Sehen nützlich ist. Darüber hinaus enthält das Produkt die Vitamine PP, Gruppe B, Ascorbinsäure, Tocopherol. Vitamin K reduziert Entzündungen und erhöht die Insulinsensitivität.
2. Ballaststoffe im Pflaumenbaum sind wichtig für den Verdauungstrakt. In getrockneten Früchten ist es viel mehr.
3. Pflaume enthält auch Polyphenole, Antioxidantien, die das Risiko der Entwicklung von Tumoren verringern. Es sind diese Substanzen, die den Säuregehalt regulieren und für den Geruch und die Farbe der Früchte verantwortlich sind.
4. Eisen sorgt für die normale Funktion des Kreislaufsystems des Körpers.
5. Von den Mikro- und Makroelementen in der Pflaume gibt es Substanzen wie Magnesium, Calcium, Natrium und andere.

Der Kaloriengehalt des Produkts ist mit nur 49 kcal pro 100 g recht niedrig.

Was sind die Vorteile von Pflaumen

Allgemeiner Nutzen

1. Pflaumen helfen, die Herzgesundheit zu erhalten. Dunkle Früchte enthalten mehr Antioxidantien mit entzündungshemmenden Eigenschaften, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Zellschädigung verringert wird.
2. Ballaststoffe helfen beim Aufbau der Darmfunktion.
3. Anthocyane, die rotblauen Pigmente der Früchte, schützen den Körper vor Krebs, indem sie freie Radikale eliminieren. Darüber hinaus ist bekannt, dass Vitamin A in Pflaumen die Entwicklung von Mundkrebs verhindert. Diese Substanz schützt die Augen auch vor Schäden durch ultraviolettes Licht.
4. Das Vorhandensein von Pflaumen in der Nahrung stärkt das Skelettsystem. Bor als Teil des Produkts trägt zur Aufrechterhaltung der Knochendichte bei.
5. Pflaume absorbiert Eisen im Körper. Dies ist auf den hohen Gehalt an Ascorbinsäure in der Kultur zurückzuführen. Eisen ist notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen, verbessert die Durchblutung und verhindert die Entwicklung von Anämie.
6. Ein niedriger glykämischer Pflaumenindex ermöglicht es Ihnen, den Glukosespiegel im Blut zu kontrollieren.
7. Kalium hilft bei der Aufrechterhaltung eines optimalen Blutdrucks.
8. Antioxidantien in der Zusammensetzung von Pflaumenfrüchten verlangsamen den Alterungsprozess, fördern die Hautverjüngung, beseitigen Wundspuren und sorgen für eine schnelle Heilung.

Für Frauen

1. Während der Menstruation wird im weiblichen Körper häufig eine Abnahme des Hämoglobinspiegels beobachtet. Pflaume enthält Eisen, das das Auftreten einer Eisenmangelanämie verhindert.
2. Diese Früchte sind für die schnelle Regeneration der Haut verantwortlich. Daher kann das Produkt für Akne-Markierungen, Schnitte und Mikrorisse verwendet werden.
3. Früchte sind wichtig für Frauen, die mit zusätzlichen Zentimetern in der Taille zu kämpfen haben. Regelmäßiger Verzehr von Pflaumen kann den Körper reinigen. Ballaststoffe im Produkt ermöglichen es Ihnen, den Stoffwechsel zu beschleunigen. Dadurch werden Lebensmittel schneller aufgenommen und nicht mehr an unnötigen Stellen abgelagert.
4. Die reichhaltige antioxidative Zusammensetzung der Kultur ermöglicht es Ihnen, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Radionukliden und toxischen Bestandteilen zu schützen. Diese Komponenten sind die Prävention von Gebärmutter- und Brustkrebs.
5. Darüber hinaus sind die Früchte von Pflaumenbäumen in der Kosmetik weit verbreitet. Diese Frucht ist ein Bestandteil der meisten Kosmetika, die Kollagen produzieren und eine verjüngende Wirkung haben.

Für Männer

1. Es wird angenommen, dass die Verwendung von Pflaumen in Lebensmitteln zusätzlich die Synthese von Testosteron ermöglicht und die Funktion der Prostata verbessert.
2. Es ist bekannt, dass der männliche Körper eher auf einen hohen Cholesterinspiegel im Blut stößt, was zu Herzerkrankungen führt. Pflaume reinigt die Blutgefäße und entfernt Cholesterinplaques aus ihren Hohlräumen. Dies ist die Prävention von Atherosklerose, Thrombose.
3. Pflaumenfrüchte können das psycho-emotionale Umfeld verbessern. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die regelmäßig verschiedenen Stressfaktoren ausgesetzt sind. Es reicht aus, fünf Früchte pro Tag zu essen, um ruhig zu sein und tief und fest zu schlafen.
4. Pflaume ist auch nützlich für Männer, die Alkohol missbrauchen. Sie kann die Leber rechtzeitig von den Auswirkungen von Ethanol reinigen. In diesem Fall wird überschüssiges "schlechtes" Cholesterin zusammen mit einem Überschuss an Galle ausgeschieden.
5. Darüber hinaus hilft dieses Produkt, den optimalen Blutdruck aufrechtzuerhalten und Sprünge zu verhindern.

Während der Schwangerschaft

Die Frage nach der Verwendung von Pflaumen während der Schwangerschaft und während des Stillens ist noch offen. Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts ist sehr nützlich für den Körper einer Frau und eines Babys, aber die hohe Aktivität einiger Substanzen in der Pflaume kann zu Beschwerden führen und sogar zu schwerwiegenden Störungen führen.

1. Während der Schwangerschaft ist das Produkt insofern nützlich, als es Folsäure enthält, die für die ordnungsgemäße Bildung des ungeborenen Kindes erforderlich ist.
2. In den Früchten enthaltenes Kalium kann die Schwellung beseitigen, mit der schwangere Frauen häufig konfrontiert sind.
3. In Früchten enthaltene Ballaststoffe stimulieren die Funktion des Verdauungstrakts, wodurch Verstopfung und Beschwerden im Bauchraum beseitigt werden können.
4. Vitamin C stärkt das Immunsystem. Regelmäßiger Verzehr von Pflaumen während der Schwangerschaft hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Das Produkt ist bei individueller Unverträglichkeit kontraindiziert. Übermäßiger Gebrauch kann zu Durchfall und Blähungen führen. Es wird nicht empfohlen, unreife Früchte zu essen. Dies kann das Auftreten von Schmerzen im Verdauungstrakt hervorrufen.

Beim Stillen

Wenn eine junge Mutter ein Neugeborenes stillt, sollte sie keine Pflaumen konsumieren. Dies kann beim Baby Verstopfung oder Durchfall verursachen. Die Einführung eines solchen Produkts in die Ernährung einer stillenden Frau ist erst zwei Monate nach dem Geburtsdatum möglich. Darüber hinaus sollte dies schrittweise erfolgen, während die Reaktion des Babys und des Körpers der Frau kontrolliert wird.

Für Kinder

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Pflaumen frühestens im Alter von sechs Monaten in die Ernährung der Kinder aufzunehmen, und zwar nur dann, wenn das Kind bereits andere Gemüse- und Obstnahrungsmittel probiert hat. Gleichzeitig sollte die Frucht nicht in ihrer reinen Form gegeben werden, sondern als Kompott aus getrockneten Früchten. Pflaumenpüree kann frühestens 1 Jahr in das Kindermenü aufgenommen werden. Dies liegt daran, dass das Produkt durch einen hohen Grad an allergischer Reaktion gekennzeichnet ist.

In seltenen Fällen können Sie eine Abkochung von Pflaumen ab 4 Monaten verwenden, wenn das Baby an Verstopfung leidet. Die Dosis sollte jedoch minimal sein. Bevor Sie ein solches Werkzeug verwenden, sollten Sie einen Kinderarzt konsultieren.

Pflaume enthält viele Vitamine und Mineralien, die für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung sorgen. Es wird empfohlen, dem Kind in der kalten Jahreszeit Pflaumenkompott und frisches Obst zu geben. Ein solches Getränk stärkt die Schutzfunktion des Körpers. Früchte haben die Fähigkeit, den Darmtrakt sanft zu reinigen, den Appetit zu steigern und das Gewicht zu normalisieren.

Kinder, bei denen Helminthen gefunden wurden, sollten auch Pflaumen erhalten.

Wenn die Behandlung des Kindes mit verschiedenen Medikamenten fortgesetzt wird, können Sie eine Abkochung von Pflaumen vorbereiten. Diese Methode verbessert die Wirkung von Medikamenten und reinigt den Körper des Babys von Giftstoffen.

Ist es möglich, Pflaumen zu essen, wenn Sie Gewicht verlieren

Pflaume zeichnet sich durch reinigende Eigenschaften aus. Daher kann es zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden. Darüber hinaus gibt es sogar mehrere Diäten, die auf diesem Produkt basieren. Zum Beispiel die bekannte Pflaumendiät, die aus Tagen des Fastens mit Pflaumen besteht. Ein solches Entladen kann nicht mehr als zweimal pro Woche durchgeführt werden. Auf diese Weise können Sie in wenigen Tagen ein paar Pfunde mehr loswerden. Die Diät ist streng, da nur ein Produkt verwendet wird.Zusammen mit diesem können Sie nicht nahrhafte Flüssigkeiten wie Mineralwasser oder Tee trinken.

Tagsüber müssen etwa 1 kg Pflaume, eineinhalb Liter Wasser und bis zu 1 Liter grüner oder Kräutertee konsumiert werden. Für solche Zwecke sollten reife Früchte ausgewählt werden, die ausgewählte Sorte sollte einen niedrigen Zuckergehalt haben. Auch Früchte sollten nicht sehr sauer sein.

Die Früchte müssen gewaschen, getrocknet und in fünf Teile geteilt werden. Jeder Teil des Produkts muss im gleichen Zeitintervall verzehrt werden. Das gleiche sollte mit der angegebenen Menge an Flüssigkeiten erfolgen. Es wird empfohlen, Tee eine halbe Stunde vor der Pflaume und Wasser zu trinken - eine halbe Stunde nach dem Verzehr von Obst.

Anstelle von Pflaumen können Sie diese Früchte 1-2 mal täglich auspressen. Nach einem Fastentag ist es wichtig, die Ernährungsregeln einzuhalten, dh Süß- und Mehlgerichte sowie alkoholische Getränke auszuschließen und den Verzehr von frittierten Lebensmitteln zu reduzieren.

Für die beste Wirkung wird empfohlen, die letzte Mahlzeit durch frische Pflaumen zu ersetzen, die wie an einem Fastentag mit Wasser abgewaschen werden.

Die Vor- und Nachteile von Pflaumensaft

Pflaumensaft hat die gleichen positiven und negativen Eigenschaften wie die Pflaume selbst. Beim Entfernen des festen Teils steigt die Konzentration einer Reihe von Substanzen, die in der Frucht vorhanden sind. Dies führt dazu, dass die Menge des konsumierten Safts begrenzt ist. Sie können also auf einmal nicht mehr als 100 ml des Getränks trinken.

Was das Pflaumenkompott betrifft, so wiederholt ein solches Getränk auch alle Eigenschaften eines Rohprodukts. Aufgrund des Zusatzes von Zucker und der Wärmebehandlung ist der Kaloriengehalt jedoch doppelt so hoch wie der von frischen Pflaumen.

Pflaumenknochen: Vorteile und Anwendungen

Die Samen enthalten Öl, das zur Ascariasis verwendet wird. Ohne eine spezielle Behandlung, die zu Hause nicht durchgeführt werden kann, sollten sie jedoch nicht verwendet werden. Sie fanden viele Blausäuresalze, die Cyanide genannt werden.

Um die heilende Wirkung eines solchen Öls zu erzielen, muss es in ausreichenden Mengen aufgenommen werden. Gleichzeitig sammeln sich gesundheitsgefährdende Cyanide an. Aus diesem Grund ist es kontraindiziert, Knochen und selbstgepresstes Öl daraus zu essen. Um sich vor den Auswirkungen tödlicher Substanzen zu schützen, können Sie nur Pflaumensamenöl verwenden, das industriell gewonnen wurde.

Die Vorteile von Pflaumenblättern

Pflaumenbaumlaub wird verwendet, um Infusionen und Abkochungen zu erhalten, die bei der Behandlung verschiedener Verletzungen helfen. Zum Beispiel behandelt eine Abkochung Parodontitis, Wunden, die eitrigen Ausfluss haben und über einen langen Zeitraum heilen, entzündliche Prozesse in den Nieren und in der Blase.

Um einen Sud vorzubereiten, müssen etwa 200 g Blätter eine halbe Stunde lang in einem Liter kochendem Wasser gebraut werden. Dann sollte die Flüssigkeit gefiltert, gekühlt und wie angegeben verwendet werden.

Pflaumen in der Medizin

Pflaumen sind in der Medizin weit verbreitet. Mit Hilfe dieser Frucht können Sie also hohe Körpertemperaturen und Fieber loswerden und die Symptome eines saisonalen Vitaminmangels beseitigen. Außerdem normalisiert dieses Produkt die Leber, behandelt Erkrankungen des Verdauungstrakts, verbessert den Appetit und hilft, Gewicht zu reduzieren. Auch die Früchte der Pflaumenpflanze werden bei Entzündungen in der Mundhöhle, bei hormonellen Störungen, eingesetzt.

Mit Diabetes

Patienten mit Diabetes können täglich etwa 100-150 g rohe Früchte essen. Wenn die Pflaume getrocknet wird, dh in Form von Pflaumen, wird die Norm auf 40 g pro Tag reduziert. Dies ist auf den hohen Kaloriengehalt eines solchen Produkts zurückzuführen.

Wichtig: Der glykämische Index von Pflaumen beträgt 22 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Es ist erlaubt, 3-4 reife Pflaumen pro Tag zu konsumieren, jedoch ohne Schale. Sie können solche Früchte erst nach einer Mahlzeit in Ihre Ernährung aufnehmen. Wenn die Diagnose vor einigen Jahren gestellt wurde, können Sie trotz Exazerbation ein paar Früchte ohne Schale essen. In den ersten Jahren der Pankreatitis während einer Exazerbation ist die Verwendung von Pflaumen kontraindiziert.

Mit Gastritis

Akzeptabler Verzehr von 3-4 reifen Früchten. Sie können Pflaumensaft trinken, dieser sollte jedoch im Verhältnis 1: 2 mit Wasser verdünnt werden.Während der Exazerbation sind Produkte auf Pflaumenbasis verboten.

Für den Darm

Frische oder getrocknete Pflaumen, darauf basierende Getränke, wirken mild abführend, wodurch der Darmtrakt gereinigt wird. Das Produkt trägt auch zu einer Erhöhung der Anzahl nützlicher Bakterien bei, da sich in der Spüle Ballaststoffe befinden, die deren Produktion stimulieren.

Darüber hinaus stimuliert das Produkt die Darmmotilität, eliminiert Parasiten, die sich im Darm vermehren, und verhindert auch fäulniserregende Formationen aufgrund des Vorhandenseins von Pektinkomponenten.

Bei Verstopfung

Um Verstopfung zu vermeiden, mischen Sie getrocknete Pflaumen mit Hafer im Verhältnis 3: 1. Die resultierende Mischung muss mit kochendem Wasser gegossen und eine Stunde lang bestanden werden. Anschließend die Zusammensetzung abseihen und dreimal täglich 100 ml verzehren.

Mit Gicht

Mit dieser Krankheit können Sie nicht mehr als 4 Früchte pro Tag essen, und dies kann erst nach dem Essen erfolgen.

Für die Leber

Pflaume kann die Leber vor verschiedenen Verletzungen schützen, sie stärken, indem sie Giftstoffe aus dem Körper entfernt und das Blut reinigt.

Die Bestandteile der Frucht schützen die Leber vor den negativen Auswirkungen. Das Produkt enthält Elemente, die zur Entladung des Körpers beitragen. Darüber hinaus sorgen die Früchte der Pflaumen für die Aktivität der Gallenwege, was zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper führt.

Rezepte für traditionelle Medizin auf Pflaumenbasis

Rohe Früchte tragen zur Normalisierung der Darmfunktion bei, reinigen den Körper und verbessern das allgemeine Wohlbefinden. Zu diesem Zweck reicht es aus, zwischen den Hauptmahlzeiten mehrmals täglich Obst zu essen.

Ein Sud aus Pflaumenbaumblättern wird zur Wundbehandlung sowie zur Vorbeugung von Erkrankungen der oberen Atmungsorgane eingesetzt. Zur Zubereitung müssen Sie 20 g zerkleinerte Pflaumenblätter nehmen und ein Glas kochendes Wasser einschenken. Die Masse sollte eine halbe Stunde lang in Brand gesetzt und dann belastet werden. Nehmen Sie das fertige Produkt dreimal täglich zu je 50 ml ein.

Getrocknete Pflaumen sind eine ausgezeichnete Behandlung für Hühneraugen. Dazu 50 g Trockenfrüchte in ein Glas Milch gießen, die Masse zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Danach sollten 20 Minuten lang Pflaumen mit Körnern auf die Fläche aufgetragen werden.

Pflaumen in der Kosmetologie

Aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung ist die Frucht ein unverzichtbares Werkzeug zur Stärkung der Locken und zur Wiederherstellung der Haut. Der einfachste Weg, eine Pflaumenmaske zu verwenden, besteht darin, zerkleinertes Fruchtfleisch 20 Minuten lang auf Ihre Haut aufzutragen.

Um eine Reinigungsmaske herzustellen, muss das zerkleinerte Fruchtfleisch mehrerer Pflaumen mit einem Esslöffel Zwiebelsaft und Knoblauch gemischt werden. Tragen Sie die resultierende Masse auf ein gedämpftes Gesicht auf, halten Sie sie 10-15 Minuten lang und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.

Um eine Haarmaske zuzubereiten, drücken Sie den Saft von sechs Pflaumen aus und fügen Sie einen Teelöffel Honig und Stärke sowie 0,5 Teelöffel Joghurt hinzu. Alle Zutaten gut mischen und eine halbe Stunde auf das Haar auftragen. Waschen Sie die Mischung mit Shampoo ab.

Schaden und Kontraindikationen

Pflaume zeichnet sich durch viele nützliche Eigenschaften aus, hat jedoch einige Nebenwirkungen, die zu Beschwerden führen und sogar die menschliche Gesundheit schädigen können. Gegenanzeigen für die Verwendung solcher Früchte sind bei Patienten mit Diabetes übermäßiges Essen. Pflaumen können bis zu 10 Prozent Zucker enthalten, daher ist ein übermäßiger Verzehr bei dieser Krankheit kontraindiziert. Sie sollten dieses Produkt auch mit Urolithiasis, Gicht in fortgeschrittener Form und Nierenversagen aufgeben. Harnwegserkrankungen wie Obstruktion oder Prostatitis sind ebenfalls eine Einschränkung der Verwendung von Pflaumen in der Nahrung, da die Früchte dieser Pflanze eine harntreibende Wirkung haben.

Allergien oder individuelle Unverträglichkeiten können ebenfalls auftreten. Solche Symptome sind ziemlich selten, können aber bei Kindern auftreten.

Die Verwendung einer großen Anzahl von Pflaumenfrüchten kann zur Zerstörung der oberen Schicht des Zahnschmelzes führen.

Wie man Pflaumen pflückt und lagert

Beim Kauf sollten Sie Pflaumen kaufen, die keine mechanischen Schäden aufweisen, eine glatte Oberfläche ohne dunkle Flecken haben. Der Geruch von Früchten ist durch die Schale zu spüren, es sollte kein säuerliches Aroma haben und einem Schnaps ähneln. Reife Früchte sind normalerweise widerstandsfähig, ihr Stiel ist trocken, braun und kann beim Trocknen abfallen. Die Farbe der Frucht sollte gleichmäßig sein.

Unreife Früchte werden bei Raumtemperatur gelagert, jedoch ohne direkte Sonneneinstrahlung. Verwenden Sie keine Plastiktüten zur Aufbewahrung. Wenn die Früchte dennoch in einen Beutel gelegt werden, ist es wichtig, ihn nicht zu binden oder zu binden, da zuvor die gesamte Luft mit einem speziellen Gerät herausgepumpt wurde. Sie können Eierschalen aus Pappe verwenden, um Obst im Kühlschrank zu lagern.

Nach dem Kauf sollte die Pflaume so schnell wie möglich für Lebensmittel verwendet werden, da das Produkt mit der Zeit seinen Geschmack und seine aromatischen Eigenschaften verliert. Früchte können mehrere Tage bei Raumtemperatur im Kühlschrank gelagert werden - bis zu zwei Wochen.

Ist es möglich einzufrieren

Im gefrorenen Zustand können Pflaumenfrüchte ein Jahr gelagert werden. Sie können sie nur einmal einfrieren. Bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen, müssen Sie die Früchte abspülen, den Stein von ihnen entfernen und sie in eine Plastikfolie oder einen Beutel packen. Ein Behälter ist auch zum Einfrieren geeignet.

Ist es möglich zu trocknen

Pflaumen sind leicht zu trocknen. In dieser Form können sie mehrere Monate gelagert werden. Die Zubereitung der Früchte besteht darin, sie zu waschen, bei Raumtemperatur reifen zu lassen und dann in einer Lösung aus Soda zu blanchieren. Danach können die Früchte mehrere Stunden in den Ofen gestellt werden. Die Temperatur sollte 45 Grad betragen.

Wie man Pflaumen isst

Vor dem Essen die Früchte unter fließendem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser abspülen und erneut unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Sie können keine unreifen und vor allem grünen Früchte essen. Dies kann zu Verdauungsstörungen führen.

Wie viel kannst du pro Tag essen?

Bei der Verwendung von Pflaumen in der Nahrung ist es wichtig zu berücksichtigen, dass das Produkt durch eine abführende und harntreibende Eigenschaft gekennzeichnet ist. Es ist zu beachten, dass der Tagessatz individuell berechnet wird. Im Durchschnitt kann ein Erwachsener etwa 250 g Obst essen.

Kann ich nachts und auf nüchternen Magen essen?

Es ist erlaubt, nachts mehrere Früchte zu essen, aber Sie sollten dies nicht weniger als 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen tun. Die Nacht kann aufgrund von Rumpeln im Bauchraum und möglichen Magen-Darm-Störungen schlaflos werden.

Auf leeren Magen sollten Pflaumenfrüchte von Menschen mit Verstopfung verzehrt werden. In anderen Fällen kann Pflaume nach der Hauptmahlzeit verwendet werden.

Kann ich Knochen essen?

Nur wenige Menschen wissen, dass Sie keine Pflaumensamen essen können, da sie giftig sind. Sie enthalten viel Amygdalin, das beim Eintritt in den Magen unter dem Einfluss von Salzsäure Blausäure bildet. In großen Mengen führt eine solche Substanz zu Vergiftungen, deren Symptome hellrosa Flecken auf der Haut, der Geruch von Mandeln aus dem Mund des Opfers, Erbrechen und Durchfall, Atemversagen und Bewegungskoordination, Sprachverwirrung, erweiterte Pupillen sind.

Übermäßiger Verzehr von Pflaumensamen kann zu Krämpfen führen, die mit unwillkürlichem Wasserlassen und Stuhlgang einhergehen. Danach kann das Opfer ins Koma fallen. Wenn Sie nicht rechtzeitig medizinische Hilfe leisten, endet alles mit dem Tod.

Was aus Pflaumen gemacht werden kann: Rezepte

Pflaume ist sehr vorteilhaft für den menschlichen Körper, aber es ist nicht unbedingt notwendig, frisches Obst zu konsumieren. Im Winter, wenn es unmöglich ist, hochwertige Früchte zu finden, können Sie Sommerpräparate verwenden.

Kompott

Die Zubereitung eines solchen Getränks ist sehr einfach. Nach dem Kochen kann es abgekühlt und serviert werden. Sie benötigen also 1 kg Pflaumenfrucht, 2 Liter Wasser und ein Glas Zucker. Als erstes schälen Sie die Früchte.Als nächstes das Wasser zum Kochen bringen, dann die geschälten und geschnittenen Früchte in kleine Stücke tauchen. Die Masse 15 Minuten kochen lassen. Danach das Kompott vom Herd nehmen und Zucker hinzufügen. Mischen Sie die Mischung, bis sich der Süßstoff aufgelöst hat. Kompott ist fertig.

Konserven

Um Pflaumenmarmelade zu erhalten, benötigen Sie 3 kg Obst und 2 kg Zucker. Zuerst müssen Sie die Früchte gründlich abspülen, die Stiele und Samen entfernen. Damit die Pflaume mehr Saft gibt und dann besser einweichen kann, müssen die gereinigten Pflaumen in ein Becken gegeben und mit Zucker gefüllt werden. In dieser Form sollte der Marmeladenrohling 10-12 Stunden stehen, kann regelmäßig gemischt werden, damit alle Stücke in Sirup getaucht werden. Nach der angegebenen Zeit die Masse auf ein kleines Feuer legen und auf das Kochen warten. Reduzieren Sie danach das Feuer, so dass die Marmelade 5 Minuten lang in Sirup schmachtet. Entfernen Sie gegebenenfalls den Schaum.

Das resultierende Dessert kann nur in sterilen Behältern verpackt, mit Deckel aufgerollt und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen werden. Danach können die Rohlinge zur Langzeitlagerung in den Keller gebracht werden.

Tkemali

Nach Erhalt von Tkemali werden 1,5 kg Pflaumenfrucht, eine Knoblauchzehe, 9–10 Esslöffel Kristallzucker, 2 Esslöffel Salz, ein Teelöffel „Suneli Hop“ -Würzmittel und 50 g Essig benötigt. Obst muss mehrmals gewaschen werden, entfernen Sie die Samen. Knoblauch schälen und abspülen. Anschließend die Pflaume mit Knoblauch durch einen Fleischwolf abtropfen lassen. Fügen Sie der resultierenden Masse Zucker, Salz und Gewürze hinzu. Als nächstes setzen Sie die Mischung auf ein langsames Feuer. In den ersten Minuten muss das Gericht ständig gemischt werden, damit es nicht verbrennt. Danach lässt die Sauce den Saft fließen und ein häufiges Mischen ist nicht erforderlich. Tkemali wird eine Stunde lang gekocht. Für diesen Zeitraum sollte der Behälter vorbereitet werden: Waschen Sie ihn mit einer Lösung aus Backpulver und sterilisieren Sie ihn.

Fügen Sie Essig einige Minuten vor dem Kochen hinzu. Fertige Sauce muss in Gläser gefüllt und aufgerollt werden. Zum Servieren Tkemali mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Adjika

Sie können Adjika aus Pflaumen machen. Dazu benötigen Sie 1 kg Pflaumen, ein Glas Zucker, 3 Esslöffel Tomatenmark, 2 Paprika, 100 g Knoblauch und 2 Teelöffel Salz.

Der Abfluss muss gewaschen, in zwei Teile geteilt und der Stein entfernt werden. Pfeffer sollte geschnitten und mit einem Messer entfernt werden, um alle Samen zu entfernen. Es wird empfohlen, Handschuhe zu verwenden, um Verbrennungen auf der Haut zu vermeiden. Knoblauchzehen müssen auch geschält werden.

Mahlen Sie diese Zutaten in einem Fleischwolf oder verwenden Sie einen Mixer. Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Pfanne und fügen Sie dann die restlichen Komponenten hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Während Adjika kocht, spülen und desinfizieren Sie die Dosen.

Stellen Sie das Gericht in heißer Form in die Banken und rollen Sie es auf. Adjika sollte bei Raumtemperatur abkühlen, danach kann es gelagert werden.

Wein

Um Wein aus Pflaumen zu erhalten, benötigen Sie 10 kg Pflaumenfrucht, Wasser in einer Menge von 1 Liter pro 1 kg Fruchtfleisch, Zucker - in einer Menge von 200-300 g pro 1 Liter Saft.

Die gesammelten Früchte müssen reif sein, mehrere Tage müssen sie in der Sonne gehalten werden, damit sie leicht verblassen. Pflaumen sollten nicht gewaschen werden. Falls erforderlich, können Sie sie nur mit einem trockenen Handtuch abwischen. Während der Sonneneinstrahlung wird die Fruchtschale mit einer Schicht aus Pilzen und Bakterien bedeckt, die wilde Hefen sind. Sie führen zur Herstellung von Wein. Wenn Pflaumen gewaschen werden, gärt das Getränk daher nicht.

Als nächstes entfernen Sie die Samen, zerdrücken Sie das Fruchtfleisch, bis eine homogene Masse erhalten wird. Der resultierende Zellstoff wird mit Wasser im Verhältnis 1: 1 gemischt und zwei Tage an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt. Alle 6–8 Stunden mischen. Nach 2 Tagen, wenn sich die Schale mit Zellstoff vom flüssigen Teil zu trennen beginnt und die Oberfläche mit Blasen und Schaum bedeckt ist, hat der Fermentationsprozess begonnen.Jetzt muss die Masse gefiltert werden, um den Zellstoff loszuwerden.

Jetzt ist es Zeit, Kristallzucker hinzuzufügen. Für ein trockenes und halbtrockenes Getränk reichen 100–200 g Zucker pro Liter Flüssigkeit aus, und 300–350 g Süßstoff pro Liter Pflaumensaft werden benötigt, um ein halbsüßes und süßes Alkoholprodukt herzustellen.

Es wird empfohlen, Zucker in Teilen hinzuzufügen. Lassen Sie den Saft an einem dunklen Ort gären, während Sie darauf achten sollten, einen Wasserverschluss zu installieren. Alle 5-6 Tage können Sie 1/4 des Zuckers hinzufügen. Dies sollte wie folgt erfolgen: Entfernen Sie die Wasserverriegelung, lassen Sie eine kleine Menge Saft ab, verdünnen Sie den Zucker darin und gießen Sie den fertigen Sirup mit Wein in das Geschirr.

Die Fermentation wird 9 Wochen lang durchgeführt. Pflaumenwein reift mehrere Monate.

Pastille

Um die Pastille zuzubereiten, müssen Sie 1 kg Pflaumen, ein Glas Honig oder Zucker und eine Zitrone zubereiten. Die geschälten Früchte mit Zucker bestreuen und eine Weile stehen lassen, um den Saft zu isolieren. Falls gewünscht, Zitronenschale hinzufügen. Kochen Sie die Masse bei schwacher Hitze, bis die Früchte weich sind. Als nächstes mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer. Pflaumenpüree ca. 3 Stunden kochen, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. Die resultierende Masse in einer dünnen Schicht auf einem mit Pergament bedeckten Backblech verteilen. Trocknen Sie die Pastille im auf 110 Grad erhitzten Ofen 4-4,5 Stunden lang.

Eingelegte Pflaumen

Zutaten für die Herstellung von eingelegten Pflaumen: 0,5 kg Obst, ein Esslöffel Pflanzenöl, 5 Teelöffel Zucker, je 3 TL. Salz und Essig, 6 Nelken und 2 Lorbeerblätter.

Für ein solches Gericht ist es ratsam, eine kleine Pflaume mit dunkler Farbe zu wählen. Als nächstes die Früchte in desinfizierte Gläser legen, kochendes Wasser gießen, abdecken und 5-7 Minuten ruhen lassen. Danach die Flüssigkeit aus der Dose abtropfen lassen und das Salz mit Zucker darin auflösen, Essig hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Fügen Sie Gewürze zu den Früchten hinzu, bringen Sie dann die Salzlake zum Kochen und gießen Sie sie erneut in den Behälter. In jedes Glas müssen Sie 1 EL hinzufügen. Öle. Es bleibt nur, Banken aufzurollen, umzudrehen und einzuwickeln. Nach dem Abkühlen können die Werkstücke gelagert werden.

Ist es möglich, Tieren Pflaumen zu geben

Pflaume ist eine Quelle für Vitamine und verschiedene Mineralien. Oft geben Tierhalter ihren Haustieren keine Früchte, weil sie befürchten, dass sie Allergien oder Vergiftungen haben könnten. Pflaumen können den Darm des Tieres schwächen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass dieses Produkt von der Ernährung des Tieres ausgeschlossen werden sollte. Nur bei der Auswahl einer Pflaume ist es wichtig, einer Sorte wie "Ungarisch" den Vorzug zu geben, da dies den Stuhl eines Haustieres am wenigsten beeinträchtigt. Tierärzte empfehlen, großen Hunden Pflaumen zu geben. In jedem Fall ist es jedoch erforderlich, die Anzahl der vom Haustier verzehrten Früchte zu überwachen.

Interessante Pflaumen Fakten

1. In China ist Pflaume ein Symbol des Winters.
2. Sie sollten keine Tomaten und Kartoffeln in der Nähe des Pflaumenbaums pflanzen, da dieses Gemüse einen Pilz anzieht, der für die Obsternte tödlich ist.
3. In den Balkanländern gab es in der Antike einen Brauch, nach dem eine Person einen Pflaumenbaum entlang der Straße pflanzen musste, um Sünden von ihm zu erlassen. Aus diesem Grund wachsen in diesen Regionen inzwischen viele Pflaumen.

Foto Pflaumen