Persimmon Marmelade: 8 Rezepte

Für die meisten Einwohner des europäischen Teils Russlands und einiger anderer GUS-Länder symbolisiert Kaki die Erwartung von Neujahrswundern. In der Tat erscheinen an Silvester die Früchte eines tropischen Baumes zusammen mit Mandarinen, Orangen und anderen exotischen Geschenken in unseren Regalen. Es ist bemerkenswert, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene es lieben, das frische saftige Fleisch der Persimone mit Vergnügen zu genießen. Über die Vorteile erstaunlicher Beeren mit einer Stimme, sagen Ärzte. Experten sagen, dass aufgrund der Anzahl der nützlichen Eigenschaften von Persimmon nur wenige der Konkurrenz standhalten können.

Ein zusätzlicher Vorteil von tropischen Früchten ist die Tatsache, dass Persimone dem Körper nicht weniger Nutzen bringt, wenn Sie daraus Marmelade machen - schließlich gilt dies als die beste Art der Konservierung. Daher lohnt es sich, auf die Methoden zur Herstellung der ältesten Art von Leckereien aus Kaki zu achten. Wir werden auch über die Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften tropischer Geschenke sprechen, das Geheimnis ihrer Stärke entdecken und interessante historische Fakten liefern.

Was ist Persimone und wie wächst sie?

Das genaue Datum des Auftretens von Kakis in der Ernährung von Menschen ist unbekannt, aber bereits in alten Quellen aus der Zeit vorchristlicher Zeit wird diese erstaunliche Beere erwähnt. Die Heimat dieser saftigen Früchte ist China. Später begannen sie, sich in Japan mit der Pflege dieser Kultur zu beschäftigen, und erst im 19. Jahrhundert tauchte in den südlichen Regionen Europas Kaki auf. Eine solch weit verbreitete Verbreitung tropischer Früchte, verbunden mit einer reichen Geschichte ihrer Existenz, wurde zu einem fruchtbaren Boden für die Schaffung von Mythen und Legenden, was sich in vielen ungewöhnlichen Namen der Kultur selbst widerspiegelte. In verschiedenen Teilen der Welt werden Kakis Dattelpflaumen, Herzbeeren, orientalische Feigenbäume und wilde Datteln genannt. Aber in der wörtlichen Übersetzung aus dem Lateinischen klingt der Name der Frucht wie "göttliches Feuer".

Heute wird dieser Vertreter der Ebony-Familie nicht nur in Regionen mit tropischem und subtropischem Klima, sondern auch in Frankreich, Österreich und Großbritannien in Produktionsmengen angebaut. In Russland hat Persimone an der Schwarzmeerküste des Kaukasus Wurzeln geschlagen. Aufgrund seiner hervorragenden Geschmackseigenschaften hat es eine breite Anwendung in verschiedenen Bereichen gefunden: Kochen, Kosmetologie und Pharmazeutika.

Beschreibung der äußeren und Geschmackseigenschaften

Nach allen botanischen Indikatoren ist Persimone eine Beere. Ein erwachsener Baum erreicht unter günstigen Bedingungen eine Höhe von bis zu acht Metern. Die Krone eines Baumes hat ungefähr die gleichen Parameter im Durchmesser. Die Kultur erfordert keine besondere Pflege, verträgt aber Feuchtigkeitsmangel und leichte Fröste. Die Früchte werden bis Ende Oktober reif gereift, sollten aber nicht vor dem ersten Frost verzehrt werden. Je nach Dattelpflaumensorte kann die Farbe der Beeren von leuchtendem Gelb und Orange bis zu Schokoladentönen variieren. Nicht weniger vielfältig sind Variationen in der Form der Frucht. Unabhängig von der Sorte hat Persimone jedoch eine bestimmte Eigenschaft: herben Geschmack und Viskosität.

Die adstringierende Wirkung der Frucht beruht auf dem hohen Tanningehalt in unreifen Früchten. Diese Komponente reduziert zwar den Geschmack des Produkts, hat aber ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften. Experten empfehlen daher, nur voll ausgereifte Früchte in Lebensmitteln zu verwenden.Zwar lässt sich der unangenehme Nachgeschmack im Mund leicht mit einer Lösung aus normalem Backpulver entfernen, wodurch die Tanninkonzentration verringert wird. Es reicht aus, die Mundhöhle sofort nach dem Verzehr unreifer Kakis mit dem vorbereiteten Produkt zu spülen.

Beliebte Sorten des orientalischen Feigenbaums

Eine beliebte Obstkultur ist vielfältig. In vielerlei Hinsicht wird dieser Faktor durch die Verbreitung von Kultur, Bestäubungsmethode und Geschmackseigenschaften beeinflusst. Die beliebteste Sorte der Welt ist die Korolek-Sorte, die wiederum in die folgenden vier Unterarten unterteilt ist:

• Schokoriegel;
• Gateley;
• hiakume;
• Honig früh.

Die genannten Arten von Kakis werden in unserem Land am häufigsten zum Verkauf angeboten. Ihre Früchte sind leicht an einer leicht verlängerten Form zu erkennen. Es ist die Korolek-Sorte, die normalerweise im November mit Russen auf dem Tisch steht und ihre Ernährung mit Vitaminpräparaten sättigt.

Unter anderen bekannten Sorten, die in unserem Gebiet verbreitet sind, können wir Folgendes nennen:

1. "Russische Frau", geschaffen von Züchtern des Krim-Botanischen Gartens. Diese Art zeichnet sich durch solche Zeichen aus: eine runde abgeflachte Form, eine glatte Haut mit Wachsüberzug, ein sehr süßes Fruchtfleisch aus reifen Früchten.
2. Virginia (Amerika). Ein erwachsener Baum kann eine Höhe von 25 Metern erreichen. Dies ist übrigens die einzige Kaki-Sorte, die auch starken Frösten standhält. Kleine runde Früchte haben einen süßen Geschmack. Diese Dattelpflaumensorte wird in den nördlichen Regionen der Ukraine und im Kuban angebaut.
3. Sharon ist auch sehr beliebt. Aber es ist besser bekannt unter dem Namen "Apple Persimmon", weil es durch Kreuzung mit einem Apfelbaum erhalten wurde. Reife Früchte nehmen eine leuchtend orange Farbe an. Sie unterscheiden sich in beeindruckender Größe und saftig, ohne Adstringenz, Fruchtfleisch. Nach Geschmack ähnelt „Sharon“ Aprikosen und einer kleinen Quitte. Kultur ist nicht skurril für die Lebensbedingungen, hat aber keine Wurzeln in den nördlichen Regionen.

Alle hier aufgeführten Sorten eignen sich ideal für die Zubereitung köstlicher Marmeladen nach einem der unten aufgeführten Rezepte.

Nützliche Ratschläge: Um den adstringierenden Geschmack von Persimone einer der Sorten der Korolek-Sorte zu beseitigen, reicht es aus, die Früchte 12 Stunden lang in den Gefrierschrank zu stellen. Sie können die Früchte mit Äpfeln und Bananen im Kühlschrank reifen lassen.

Die Vorteile von Kaki-Marmelade für den Körper

Persimmon-Marmelade in jeder Kochoption ist eine Delikatesse, die es verdient, unter anderem einen ehrenvollen Platz auf dem Tisch einzunehmen. In der Tat erschienen in der Antike die ersten Methoden zur Erhaltung der "Pflaume der Götter" - wie die scharfe Beere im Osten respektvoll genannt wurde. Die Kombination nützlicher Mikro- und Makroelemente mit Vitaminen, die in der Zusammensetzung der Früchte enthalten sind, kann nicht nur die gastronomischen Bedürfnisse des menschlichen Körpers befriedigen, sondern ihn auch mit dem notwendigen Nährstoffkomplex versorgen.

Mit einem relativ niedrigen Kaloriengehalt von nur 60 kcal pro 100-Gramm-Portion hat Persimone eine wirklich reichhaltige Zusammensetzung. Um dies zu überprüfen, reicht es aus, nur die Hauptkomponenten aufzulisten:

1. Ascorbinsäure (Vitamin "C") ist das Hauptmaterial für eine starke Immunität.
2. Kalium ist ein Element, das für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist.
3. Nikotinsäure (Vitamin PP) in Verbindung mit Ballaststoffen sorgt für eine regelmäßige Reinigung der Blutgefäße von Cholesterin und trägt zum normalen Verlauf der Stoffwechselprozesse bei.
4. Magnesium erfüllt neben Eisen auch eine verantwortungsvolle Aufgabe: Es reichert das Blut an und fördert die Reproduktion roter Blutkörperchen.
5. Organische Säuren sind am Stoffwechsel und an der Proteinsynthese beteiligt.
6. Jod ist ein notwendiges Element für die normale Funktion der Schilddrüse. Da der menschliche Körper diese Substanz nicht unabhängig synthetisieren kann, kann Persimmon ein zuverlässiger Lieferant dieser Komponente werden.
7. Beta-Carotin ist auch von großem gesundheitlichen Wert, da es nicht nur das Sehvermögen positiv beeinflusst, sondern auch ein starkes Antioxidans ist.Die Fähigkeit dieses Elements, freie Radikale zu neutralisieren, verhindert die Entwicklung von Krebs und verlangsamt den Alterungsprozess.
8. Calcium Sein Gehalt an Kakis ist ebenfalls sehr hoch. Dieses Element ist das Haupt- "Baumaterial" des Skelettsystems. Daher ist Kaki für Kinder so nützlich.

Vorteile für Frauen

Neben diesen Substanzen enthält Persimone viele gesunde Elemente. Hier ist anzumerken, dass ein niedriger Kaloriengehalt in Kombination mit hervorragenden Geschmackseigenschaften ein wildes Datum zu einem unverzichtbaren Produkt in einer Diät zur Gewichtsreduktion gemacht hat. Daher ziehen es viele Frauen vor, mit Hilfe dieser besonderen tropischen Frucht Gewicht zu verlieren. Neben der Fähigkeit, den Körper effektiv zu sättigen und Fett zu verbrennen, verjüngt Persimone die Haut des Gesichts, was besonders von Frauen geschätzt wird.

Vorteile für Männer

Nützliche "göttliche Beere" für die Gesundheit von Männern. Der hohe Gehalt an B-Vitaminen normalisiert die Durchblutung im unteren Teil des Beckens, was das Risiko einer Prostatitis verringert und die Wirksamkeit bei Männern erhöht. Besondere Aufmerksamkeit sollte dieser Frucht den Vertretern des männlichen Teils der Bevölkerung gewidmet werden, die für den systematischen Konsum alkoholischer Getränke anfällig sind. Die großartigen antioxidativen Eigenschaften von Kakis tragen dazu bei, die Folgen selbst des reichlichsten Festmahls aufzuheben. Wenn frisches Obst nicht verfügbar ist, wird eine kleine Portion Marmelade den Prozess der wirksamen Reinigung des Körpers durchaus bewältigen.

Mögliche Risiken und Kontraindikationen

Nach den Naturgesetzen schließt das Vorhandensein positiver Eigenschaften die negative Seite nicht aus. Diese Regel gilt auch für eine so gesunde Frucht wie Persimone. Wenn die Früchte in Maßen verzehrt werden, sollten Sie natürlich keine Angst vor Nebenwirkungen haben. Für einen Erwachsenen beträgt die Norm 3-4 Früchte pro Tag und für Kinder nicht mehr als 2. Eine wilde Pflaume sollte nicht vor dem dritten Lebensjahr in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden.

Sie müssen auch sehr verantwortlich für die Auswahl der Früchte sein, dh für deren Qualität. Selbst zum Kochen von Marmelade wird empfohlen, nur reife Früchte ohne Anzeichen von Verderb und Fäulnis auszuwählen.

Persimmon sollte von Personen, die:

• Darmstörungen;
• Fettleibigkeit
• Typ 1 Diabetes mellitus;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Neigung zur Verstopfung.

Obwohl eine Schwangerschaft keine Kontraindikation darstellt, sollte die Persimone während dieser Zeit begrenzt sein. Es ist unerwünscht, tropische Früchte auch während des Stillens einzuführen, da das Risiko einer Allergie beim Baby besteht.

Wie wählt man eine Persimone für Marmelade

Grundsätzlich unterscheidet sich die Zubereitung von Persimonenmarmelade nicht vom Ernteprozess anderer Obstarten auf diese Weise. Dennoch sind einige Nuancen, die jede Hausfrau kennen sollte:

1. Die Klebrigkeit und Viskosität des Produkts mögen nicht viele. Wir haben bereits Möglichkeiten erwähnt, um diesen Geschmacksmangel wirksam zu beseitigen - dies ist Gefrieren und Reifen im Kühlschrank. Es gibt eine andere wirksame Methode - das Erhitzen von Früchten ohne einen Schritt in der Mikrowelle.
2. Wenn Sie eine zu süße Persimone bekommen, müssen Sie die Zuckermenge für Marmelade halbieren.
3. Die unzureichende Saftigkeit der Früchte kann durch die Zubereitung des Sirups nach folgender Formel ausgeglichen werden: 1 Teil Wasser auf 2 Teile Kristallzucker. Dann müssen Sie auf dieser Basis verschreibungspflichtige Konfitüren kochen.
4. Sie können die Aroma- und Geschmackseigenschaften des Endprodukts verbessern, indem Sie Gewürze hinzufügen: Nelken, Zimt, Anisstern.
5. Persimonenmarmelade sollte unter ständigem Rühren gekocht werden, um ein Verbrennen zu vermeiden.
6. In der Vorbereitungsphase sollte das Fruchtfleisch der überreifen Früchte mit einem Löffel entfernt werden.

Diese einfachen Tipps vereinfachen die Herstellung von Kaki-Marmelade in Ihrer Wohnküche erheblich.

Wie man Kaki-Marmelade kocht: Rezepte

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Leckereien aus dieser Beere. Einige Rezepte folgen den Traditionen der slawischen nationalen Küche, aber es gibt auch ziemlich exotische Techniken.Natürlich ist es hier unmöglich, alle Methoden zur Herstellung von Kaki-Marmelade aufzulisten. Wir werden uns daher auf die interessantesten Optionen konzentrieren und mit den unverblassbaren Klassikern beginnen.

Klassisches Rezept

Diese Option kann als die beliebteste angesehen werden, da sie sich durch die einfache Zubereitung eines Desserts auszeichnet. Die Ausgangskomponenten, dh Zucker und Fruchtfleisch der reifen Persimone, müssen im Verhältnis 1: 1 eingenommen werden. In diesem Fall ist die Gewinnoption die Verwendung überreifer Früchte. Detaillierte Prozessbeschreibung:

1. Die Früchte gründlich waschen, halbieren, die Schale und die Samen entfernen.
2. Die vorbereitete Fruchtmasse mit Zucker bestreuen (Sirup einfüllen), gut mischen, einige Stunden ruhen lassen, damit das Fruchtfleisch den Saft aufnimmt.
3. Dann die Masse in Brand setzen, zum Kochen bringen. Dann reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Die Masse sollte schmachten, aber nicht kochen.

Wenn überreife Früchte als Ausgangsmaterial verwendet werden, ist die Marmelade in einer halben Stunde fertig. Es bleibt nur die Banken zu verteilen und aufzurollen.

Multicooked Jam mit Zitrone

Das vorgeschlagene Verfahren vereinfacht den Prozess durch Verwendung eines technischen Geräts erheblich. Aber nicht nur das, er zieht Hausfrauen an. Die auf diese Weise zubereitete Delikatesse hat ein reiches Aroma, da der Deckel während des gesamten Prozesses in der geschlossenen Position bleibt. Erforderliche Optionen für die Wärmebehandlung der Fruchtmasse: "Eintopf", "Kochen" oder "Backen".

Ausgangsbestandteile:

• Zucker - 1/2 kg;
• Kaki-Fruchtfleisch - 800 g;
• Zitrone - 1 Stück.

Die Abfolge der kulinarischen Aktionen:

1. Tauchen Sie die Zitrone zuerst in kochendes Wasser, um die Bitterkeit zu beseitigen. Dann mahlen Sie die Früchte zusammen mit der Schale in irgendeiner Weise.
2. Kaki-Fruchtfleisch wird am besten in Würfel geschnitten, die dann die Kapazität des Multikochers füllen.
3. Gießen Sie die Basis der Marmelade mit Zucker, fügen Sie die Zitronenmasse hinzu.
4. Lassen Sie das so vorbereitete Werkstück eine Weile stehen, damit der Saft hervorsticht.

Erst nach diesen Schritten können Sie das entsprechende Programm auswählen und für eine Stunde einschalten.

Walnüsse und Zitronenmarmelade Rezept

Die nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitete Delikatesse wird die jüngeren Familienmitglieder begeistern, auch Erwachsene werden sie gerne essen. Dies ist vielleicht das „leckerste“ Rezept, für das die Persimone Korolek ideal geeignet ist.

Zutaten

• Persimone (Masse, geschält und entkernt) - 0,5 kg;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 1/2 Tasse;
• Zitrone - mittelgroße Frucht;
• Nüsse - 70 g;
• Instantkaffee - 30 g.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Gehackte geschälte Kaki-Frucht nach Belieben.
2. Decken Sie die Fruchtmasse mit dem ganzen Zucker ab, geben Sie die Hälfte des Wassers hinzu und stellen Sie es in den Ofen.
3. Rühren Sie die Mischung regelmäßig.
4. Nach einer halben Stunde Marmelade mit Zitronensaft hinzufügen. Kaffee im restlichen Wasser auflösen und ebenfalls an die Gesamtmasse senden.
5. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
6. Etwa 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs gehackte Nüsse hinzufügen.
7. Fertige Marmelade sofort in die Banken gießen und aufrollen.
8. Um die aromatischen Eigenschaften des Produkts zu verbessern, können Sie Vanillin oder Zimt verwenden.
9. Wenn Sie Marmelade oder Marmelade erhalten möchten, müssen Sie die Zeit der Wärmebehandlung verlängern.

Diese Marmelade kann als Dessert auf dem Tisch serviert werden, in schönen Sockeln ausgelegt und mit Obstscheiben dekoriert.

Diätmarmelade

Diese Option ist optimal für die Ernährung von Menschen, für die Zucker kontraindiziert ist. Obwohl nicht jeder die Geschmackseigenschaften solcher Leckereien mögen wird, kann eine solche Marmelade das Menü abwechslungsreich gestalten.

Um eine Diät zuzubereiten, benötigen Sie:

• süße Persimone - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• Sternanis - 2 Stück;
• rosa Pfeffer - 10-15 Erbsen;
• Vanille - 1/2 Schote;
• Wasser - 70 ml.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Die Zitrone nach dem Brühen mit kochendem Wasser schälen und den Saft auspressen.
2. Bereiten Sie nun den Sirup vor: Bringen Sie das angegebene Wasservolumen zum Kochen und fügen Sie dann Gewürze und Zitronensaft hinzu.
3. Hitze reduzieren und eine weitere Viertelstunde Sirup köcheln lassen.
4. Extrahieren Sie nun die Gewürze aus dem Wasser und fügen Sie dort das aus dem Kaki-Fruchtfleisch gewonnene Püree hinzu.
5. Die Marmelade weitere 20 bis 25 Minuten kochen, dabei die Masse ständig umrühren.
6. Fertige Marmelade zum Verteilen in Gläsern, Schließen der Deckel und Aufbewahren an einem kühlen Ort.

Würzige Kaki-Marmelade mit Cognac

Dieses Rezept wird Liebhaber exotischer und ungewöhnlicher Geschmackskombinationen ansprechen. Diese Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gut für die Gesundheit, insbesondere bei Erkältungen und Grippe. Dank der sanften Wärmebehandlungstechnik bleiben die meisten Vitamine erhalten, und das Vorhandensein von Cognac im Produkt verleiht ihm ein angenehmes Aroma.

Ausgangsbestandteile:

• Fruchtfleisch - 1,5 kg
• brauner Zucker - 0,5 kg;
• Cognac - 150 ml;
• Vanille - 1/2 Schote (5 g Pulverprodukt);
• rosa Pfeffer - 15 Erbsen;
• Sternanis - 2 Stk.;
• Zimt - 1 Stange.

Schrittweise Ausführung der Arbeit:

1. Schälen Sie die Früchte der Persimone von der Haut, entfernen Sie das Fruchtfleisch und kneten Sie es, um eine Püree-Masse zu erhalten. Zu diesem Zweck können Sie einen Mixer verwenden.
2. Gießen Sie die Fruchtmasse mit Zucker darüber, fügen Sie die angegebenen Gewürze hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang.
3. Cognac in die heiße Marmelade geben, gut umrühren und in Gläser füllen.

Marmelade bekommt in zwei Wochen einen besonders lebendigen Geschmack. Anstelle von Brandy können Sie auch Alkohol und weißen Rum hinzufügen.

Persimone mit Birne

Es wurde bereits oben erwähnt, dass wilde Pflaumen gut zu anderen Obst- und Beerenkulturen passen. Zum Beispiel wird aromatische Marmelade in Kombination mit einer Winterbirne erhalten. Darüber hinaus ist die Zubereitung des Desserts äußerst einfach:

1. Nehmen Sie die gleiche Menge Persimone und Birne.
2. Obst in Scheiben und Würfel schneiden.
3. Legen Sie das Werkstück in Schichten in einen Behälter und gießen Sie jede Schicht mit Zucker.
4. In dieser Form das Werkstück 5-6 Stunden stehen lassen.
5. Dann auf niedrige Hitze stellen und warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es ist notwendig, die Masse ständig zu rühren, um die Sedimentation von Zucker am Boden zu verhindern.
6. Dann brauchen Sie weitere fünf Minuten, um die Marmelade zu kochen und erneut für 5 Stunden vom Herd zu nehmen.
7. Solche Intervalle sollten noch zweimal wiederholt werden und erst am Ende des Desserts die Masse zum Kochen bringen, Zimt und Vanille hinzufügen und dann an die Ufer verteilen.

Zusätzlich zu Birnen können dieser Marmelade grüne Äpfel hinzugefügt werden.

Citrus Note behandeln

Obwohl Kakis im Zusammenhang mit Zitrusfrüchten immer gut sind, als Beispiel für einen idealen Genuss, lohnt es sich, das Bündnis mit Mandarinen zu schließen.

Es wird benötigt:

• Persimone - 800 g;
• Zucker - 800 g;
• Mandarinen - 800 g.

Dessert-Kochsequenz:

1. Tauchen Sie die Mandarinen für fünf Minuten in kochendes Wasser und schicken Sie sie dann mit Eis in kaltes Wasser.
2. Das Kaki-Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mandarinen in Segmente zerlegen, ist es ratsam, die Knochen und Filme zu entfernen. Danach verbinden Sie sich mit Persimmon.
3. Gießen Sie die Fruchtmischung mit Zucker, köcheln Sie 30 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
4. Nehmen Sie dann das Werkstück vom Herd und lassen Sie es vollständig abkühlen. Dann die Marmelade nochmals 10 Minuten kochen lassen.

Es bleibt noch Marmelade in den Banken.

Gelatine-Kaki-Marmelade

Es wäre unfair, dieses alte Rezept für einen Leckerbissen zu ignorieren, der perfekt für eine festliche Teeparty ist. Diese Marmelade kann auch als Schicht für Kuchen verwendet werden.

Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie nur vier Komponenten:

• Persimone - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg;
• Zitronensaft - 75 ml;
• Gelatine - 20 g.

Die Reihenfolge des Verfahrens zur Herstellung von dicker Marmelade:

1. Die verarbeiteten Kaki-Früchte mit einem Mixer in Kartoffelpüree verwandeln.
2. Gelatine in 60 ml Wasser auflösen.
3. Kochen Sie die Kartoffelpüree im ersten Drittel einer Stunde, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie Zucker ein.
4. Nach 45 Minuten die Marmelade wieder ins Feuer stellen und weitere 40 Minuten kochen.
5. Fügen Sie in der letzten Phase des Kochens die gequollene Gelatine hinzu und verteilen Sie die Marmelade an den Ufern.

Interessante Fakten über Kakis

1. In der Antike glaubten die Menschen, dass die Götter ihnen Kakis gaben, was durch den lateinischen Namen der Gattung dieser Obstarten - Diospyros - bestätigt wird. Im russischen Alltag tauchte der Name dieser exotischen Früchte aufgrund von Farsi auf - der alten persischen Sprache. Dort wurde diese ausgefallene Frucht Dattelpflaume genannt.
2. Es gibt viele Legenden und Überzeugungen, die mit Persimone verbunden sind. Im Nahen Osten symbolisieren diese Früchte die Weisheit, und unter den japanischen Kakis verkörpern sie den Wunsch nach dem Sieg.
3. Die größte Sorte gilt als Persimone, die in Südamerika wächst und als "Schokoladenpudding" bezeichnet wird. Die Früchte dieser Sorte erreichen ein Gewicht von 600 Gramm.
4. In vielen Ländern der Welt ist Persimone ein wesentlicher Bestandteil alkoholischer Getränke.
5. In präkolumbianischen Zeiten verwendeten die amerikanischen Ureinwohner wilde Kakis, um Brot herzustellen.
6. In Armenien und Georgien gibt es bis heute die Tradition, Mädchen vor der Hochzeit Kakifrüchte als Zeichen des Wohlbefindens und des Glücks der Familie zu schenken.