Χυμός ανανά: Οφέλη για την υγεία

Ο χυμός ανανά είναι ένα μοναδικό προϊόν που περιέχει πολλές υδατοδιαλυτές βιταμίνες, καθώς και το ένζυμο βρωμελίνης. Συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπιδίων και είναι απαραίτητο προϊόν στη διατροφή των υπέρβαρων ατόμων.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού ανανά είναι 50 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Η σύνθεση του προϊόντος είναι αρκετά διαφορετική και περιλαμβάνει τα ακόλουθα μακροθρεπτικά συστατικά:

• πρωτεΐνες - 0,3 g;
• λιπίδια - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 11,8 g;
• ίνα - 1 g;
• νερό - 85 g.

Εκτός από τα μακροθρεπτικά συστατικά, το προϊόν περιέχει μικροθρεπτικά συστατικά - βιταμίνες και μέταλλα:

• ρετινόλη - 6,7 mg;
• θειαμίνη - 0,06 mg;
• ριβοφλαβίνη - 0,02 mg;
• ασκορβικό οξύ - 11 mg;
• τοκοφερόλη - 0,20 mg;
• νικοτινικό οξύ - 0,27 mg;
• κάλιο - 134 mg;
• ασβέστιο - 17 mg;
• μαγνήσιο - 13 mg;
• φωσφόρος - 8 mg;
• σίδηρος - 0,3 mg.

Τι είναι καλός χυμός ανανά

Γενικό όφελος

Τα οφέλη του χυμού ανανά έχουν αποδειχθεί από πολλές επιστημονικές μελέτες. Αυτό οφείλεται κυρίως στην εξαιρετική χημική σύνθεση.

Χρήσιμες ιδιότητες του ποτού:

1. Η σύνθεση του αρχικού προϊόντος περιλαμβάνει ένα μοναδικό ένζυμο - βρομελίνη, το οποίο βρίσκεται αποκλειστικά σε ανανά και έχει ενεργή φυσιολογική επίδραση στο σώμα. Το ένζυμο εμπλέκεται στην αποσύνθεση των μορίων λιπιδίων και ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους. Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, ο χυμός ανανά έχει ενεργό δράση στην καύση λίπους και συνιστάται για χρήση από άτομα που είναι υπέρβαρα. Επίσης, αυτό το συστατικό επηρεάζει θετικά τη διαδικασία πέψης, εξαλείφει τον σπασμωδικό πόνο στην πεπτική οδό και καταστρέφει την παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα.
2. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β στο προϊόν, το ποτό έχει θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, διεγείρει τη μετάδοση των νευρικών παλμών και βελτιώνει τη μνήμη. Αυτή η συνάρτηση καθορίζει τη βέλτιστη χρήση κατά τη μελέτη μιας μεγάλης ποσότητας πληροφοριών.
3. Η παρουσία βιταμίνης C στο προϊόν του δίνει μια ανοσοδιεγερτική λειτουργία. Στην κρύα εποχή, συνιστάται να προσθέσετε ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό στην καθημερινή διατροφή για να βελτιώσετε τη συνολική αντίσταση του σώματος.
4. Το προϊόν έχει αντιισταμινική δράση και είναι επίσης σε θέση να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα. Λόγω αυτού, μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων.
5. Στη λαϊκή ιατρική, οι λοσιόν με χυμό ανανά έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στη θεραπεία των διαστρέμματος και των τραυματισμών. Αυτό οφείλεται στην αποσυμφορητική λειτουργία του προϊόντος, καθώς και στην έντονη αναλγητική του δράση.
6. Ο χυμός συμβάλλει στη μείωση των συμπτωμάτων της ναυτίας κατά τη διάρκεια μεγάλων πτήσεων και ταξιδιών
7. Οι αντιβιοτικές ιδιότητες του προϊόντος είναι αποδεδειγμένες, γεγονός που το επιτρέπει να χρησιμοποιείται για κρυολογήματα.

Επίσης, εκτός από τις γενικές προαναφερθείσες θετικές ιδιότητες, ο χυμός ανανά είναι μοναδικός και για τα δύο φύλα.

Για γυναίκες

Το ποτό μπορεί να μειώσει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως μειώνοντας το πρήξιμο του βλεννογόνου των γεννητικών οργάνων. Η αντιοξειδωτική σύνθεση του προϊόντος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, καθώς και ομαλοποιεί την αναπαραγωγική λειτουργία του σώματος. Το ασβέστιο και ο φώσφορος που υπάρχουν στη σύνθεση ρυθμίζουν τις διαδικασίες ανανέωσης των οστών.Η παρουσία ασκορβικού οξέος σάς επιτρέπει να αντιμετωπίζετε εξανθήματα στο δέρμα και η εξωτερική εφαρμογή του δίνει το αποτέλεσμα της ελαφριάς απολέπισης, φωτίζει και αναζωογονεί το δέρμα.

Για άνδρες

Δεδομένου ότι το ανδρικό σώμα είναι πιο ευαίσθητο σε καρδιακές παθήσεις, οι ειδικοί προτείνουν να συμπεριλαμβάνεται χυμός ανανά στην καθημερινή διατροφή για να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης τέτοιων παθολογιών. Επιπλέον, το προϊόν έχει θετική επίδραση στην ανδρική ισχύ, αυξάνοντας την παραγωγικότητα και τη διάρκεια της σεξουαλικής επαφής. Το φολικό οξύ, το οποίο αποτελεί μέρος του προϊόντος, βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία ενισχύοντας την παραγωγή οιστραδιόλης, η οποία είναι υπεύθυνη για την επιτυχή σύλληψη.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η συμπερίληψη αυτού του προϊόντος στη διατροφή των εγκύων έχει εξαιρετικά θετική επίδραση στο έμβρυο. Για κάθε ένα από τα τρίμηνα, διακρίνονται ιδιαίτερα σημαντικοί παράγοντες.

Κατά το πρώτο τρίμηνο, ένα ποτό φρούτων θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των εκδηλώσεων τοξίκωσης. Το φολικό οξύ που υπάρχει στο προϊόν συμβάλλει στον σωστό σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του εμβρύου. Το ασκορβικό οξύ, με τη σειρά του, θα βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης εποχιακών παθήσεων, καθώς το πρώτο τρίμηνο είναι το πιο επικίνδυνο από την άποψη της ανάπτυξης παθολογιών του εμβρύου.

Στο δεύτερο τρίμηνο, η αντιισταμινική δράση των συστατικών του ανανά θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του πρηξίματος των άκρων. Οι διαιτητικές ίνες, που υπάρχουν στον πολτό του εμβρύου, θα διευκολύνουν τη διαδικασία αφόδευσης και θα μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αιμορροϊδικών ασθενειών.

Κατά το τρίτο τρίμηνο, ο χυμός ανανά θα βοηθήσει στον έλεγχο της αύξησης του βάρους λόγω της περιεκτικότητας του ενεργού ενζύμου - βρομελίνης. Αυτό θα καλύψει την ανεπάρκεια βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του παιδιού, καθώς επίσης και να μην φοβάστε να κερδίσετε επιπλέον κιλά. Κατά το τελευταίο τρίμηνο, υπάρχει κίνδυνος διαβήτη για έγκυες γυναίκες με ακατάλληλη χρήση υδατανθράκων, δηλαδή σακχαρόζη. Και ακόμη και σε περίπτωση παρουσίας αυτής της ασθένειας, το ποτό δεν αποκλείεται από τη διατροφή, αλλά χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών φρούτων (μπανάνες, μανταρίνια, πορτοκάλια).

Όταν θηλάζετε

Ο ανανάς αναφέρεται σε τροπικά φρούτα, τα οποία συνιστάται να αποκλειστούν από τη διατροφή στο στάδιο του θηλασμού. Αυτό σχετίζεται με τον κίνδυνο αλλεργικών εκδηλώσεων και ατομικής δυσανεξίας στα συστατικά. Ωστόσο, λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, μπορεί να προστεθεί σε μικρές ποσότητες. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ο πλήρης έλεγχος της κατάστασης του παιδιού και, στα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας, να εξαλειφθεί πλήρως η κατανάλωσή του. Εάν η αντίδραση δεν ακολουθήθηκε, το ποτό μπορεί να μείνει με ασφάλεια στη διατροφή της θηλάζουσας μητέρας, παρατηρώντας την αναλογία αραίωσης με νερό 1: 1.

Για παιδιά

Οι ειδικοί δεν συνιστούν να προσθέσετε ένα προϊόν στη διατροφή ενός παιδιού έως ότου φτάσουν στην ηλικία των τριών. Αυτό οφείλεται στο σχηματισμό του πεπτικού συστήματος και στη χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού. Αυτοί οι παράγοντες μπορεί να προκαλέσουν διατροφικές διαταραχές, καθώς και αλλεργικές αντιδράσεις στα συστατικά του προϊόντος. Όταν το παιδί φτάσει την ηλικία των τριών, συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε ανανά σε λίγες δόσεις (1 φέτα - 1 γεύμα) για να αποκλείσετε την εκδήλωση συμπτωμάτων δυσανεξίας στο προϊόν.

Όταν χάνετε βάρος

Ο ανανάς και όλα τα παράγωγά του είναι τα αγαπημένα τρόφιμα των διατροφολόγων. Η ενζυματική σύνθεση του προϊόντος (ειδικά η βρωμελίνη) σας επιτρέπει να βελτιστοποιήσετε τη διαδικασία διαίρεσης λιπών και πρωτεϊνικών τροφών. Αυτό το μοναδικό χαρακτηριστικό επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και βοηθά στην απώλεια επιπλέον κιλών. Επιπλέον, το ένζυμο διασπά την πιο επιβλαβή χοληστερόλη, η οποία θα μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στον πολτό του φρούτου ενισχύουν την εντερική κινητικότητα και βοηθούν στην αντιμετώπιση της πείνας, δίνοντας στο σώμα μια αίσθηση πληρότητας.

Χυμός ανανά στην ιατρική

Λόγω της μοναδικότητας της σύνθεσής του, ο καρπός βρήκε επίσης εφαρμογή στην ιατρική.

1. Αντιιικό αποτέλεσμα. Χάρη στη βρομελίνη, ο χυμός ανανά έχει αντιβακτηριακή δράση στο σώμα, το οποίο βοηθά στην αντιμετώπιση αναπνευστικών λοιμώξεων.
2. Αποσυμφορητική δράση. Τα συστατικά των καρπών μπλοκάρουν τους υποδοχείς ισταμίνης, μειώνοντας έτσι το πρήξιμο και τη διαστολή των αγγείων. Αυτό βοηθά στην αντιμετώπιση του οιδήματος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ρινίτιδας και της ιγμορίτιδας.
3. Μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Με την εξωτερική χρήση χυμού ως κομπρέσες, μπορεί να ανακουφίσει τη φλεγμονή και το πρήξιμο σε ασθένειες των αρθρώσεων και των μυών.
4. Μειωμένη παραγωγικότητα βήχα. Το προϊόν καταπολεμά έναν παραγωγικό βήχα σε ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, διεγείρει την αποχρωματισμό των πτυέλων. Είναι σε θέση να βελτιώσει την αναπνευστική λειτουργία σε περίπτωση ασθένειας - φυματίωση και πνευμονική πνευμονία.
5. Μειωμένη δηλητηρίαση του σώματος. Ενεργώντας στην παθογόνο εντερική μικροχλωρίδα, ο χυμός ανανά μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της δηλητηρίασης και να βελτιστοποιήσει τη βακτηριακή σύνθεση του λεπτού εντέρου. Επίσης, αυτή η ιδιότητα του χυμού φρούτων μπορεί να μειώσει τη ναυτία στην τοξίκωση και να αντιμετωπίσει το πρόβλημα της ναυτίας.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η βλάβη στο προϊόν οφείλεται στην αφθονία βιολογικά ενεργών συστατικών στη σύνθεσή του, τα οποία έχουν αρνητική επίδραση παρουσία ορισμένων ασθενειών και καταστάσεων του σώματος.

1. Ένζυμα ενζύμων - η παπαΐνη και η βρομελίνη, που υπάρχουν στο προϊόν σε άφθονες ποσότητες, μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση σε οξείες μορφές ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Ιδιαίτερα επικίνδυνη είναι η χρήση του στο γαστρικό έλκος, καθώς η αυξημένη οξύτητα του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει αύξηση της φλεγμονώδους διαδικασίας του βλεννογόνου του οργάνου.
2. Τα οργανικά οξέα του προϊόντος είναι ικανά να δρουν στο σμάλτο των δοντιών και να προκαλούν πόνο με αυξημένη ευαισθησία των δοντιών. Για να μειώσετε τις δυσάρεστες αισθήσεις που έχουν προκύψει, συνιστάται να εξουδετερώσετε τα οξέα πλένοντας το στόμα με την προσθήκη μαγειρικής σόδας.
3. Δεν συνιστάται η κατανάλωση άγουρων φρούτων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς ο καρπός μπορεί να προκαλέσει αύξηση του τόνου της μήτρας και να προκαλέσει πρόωρο τοκετό.
4. Είναι απαραίτητο με ιδιαίτερη προσοχή να εισαχθεί το προϊόν στη διατροφή των αλλεργικών, καθώς και των παιδιών κάτω των τριών ετών, λόγω του πιθανού κινδύνου αλλεργικών αντιδράσεων.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να προτιμάτε φρέσκους χυμούς ή να μαγειρεύετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας αποχυμωτή. Τα συσκευασμένα ανάλογα περιέχουν επιβλαβή συντηρητικά στη σύνθεσή τους, έχουν την ικανότητα να συσσωρεύονται στο ήπαρ και να συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου. Επιπλέον, το συσκευασμένο προϊόν υφίσταται το τεχνολογικό στάδιο της επεξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία (παστερίωση ή αποστείρωση), λόγω του οποίου καταστρέφεται όλη η παθογόνος μικροχλωρίδα. Ωστόσο, με αυξημένη διάρκεια ζωής, το προϊόν χάνει το μεγαλύτερο μέρος της βιολογικής του αξίας λόγω της καταστροφής των περισσότερων βιταμινών και οργανικών ενώσεων.

Όσον αφορά τις συνθήκες και τη διάρκεια ζωής, εάν μιλάμε για ένα φρέσκο ​​συμπιεσμένο προϊόν, θα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την προετοιμασία, καθώς τα περισσότερα συστατικά καταστρέφονται από την αλληλεπίδραση με το ατμοσφαιρικό οξυγόνο. Όσον αφορά τα αντίγραφα του καταστήματος, θα πρέπει να επιλέξετε το προϊόν με το συντομότερο χρονικό διάστημα, το οποίο υποδεικνύει περισσότερες οικονομικές μεθόδους συντήρησης και μεγαλύτερη βιολογική αξία. Το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί το αργότερο την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία.

Πώς να φτιάξετε χυμό ανανά: συνταγές

Η συνταγή για την παρασκευή χυμού ανανά είναι απίστευτα απλή. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα από το προϊόν, καθώς και να κόψετε τα φύλλα.Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε αποχυμωτή ή σε μπολ μπλέντερ. Ανάλογα με τη μέθοδο, η τελική συνέπεια του προϊόντος θα ποικίλει. Όταν πιέζετε το χυμό σε ένα αποχυμωτή, το προϊόν θα αποδειχθεί πιο υγρό και ελαφρύτερο, ενώ κατά το άλεσμα στο μπλέντερ, οι ακαθαρσίες του πολτού θα παραμείνουν και η σκιά θα είναι πιο θολή.

Μετά τη λήψη του χυμού για την εξάλειψη της στυπτικής γεύσης του εμβρύου, 10-15 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο πρέπει να προστεθούν στο προκύπτον μείγμα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να σερβίρετε με την προσθήκη παγάκια, διακοσμώντας το ποτήρι με μια φέτα φρέσκου ανανά.

Ο χυμός ανανά, εκτός από την αυτοκατανάλωση, είναι συχνά μέρος των καλοκαιρινών αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ που σβήνουν τέλεια τη δίψα και έχουν μικρή ενεργειακή αξία.

Παρακάτω παρατίθενται συνταγές για ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ ανά μερίδα.

Μη αλκοολούχα κοκτέιλ με χυμό ανανά

"Pink Dunes"

Σύνθεση συστατικών:

• 250 g ανανά.
• 40 ml κρέμας (10-20% λιπαρή περιεκτικότητα)
• 1 κουτ γρεναδίνη.

Η μέθοδος παρασκευής του ποτού:

1. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε σε κύβο.
2. Πιέστε το χυμό από ανανά χρησιμοποιώντας αποχυμωτή.
3. Ρίξτε το προκύπτον προϊόν σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε κρέμα και γρεναδίνη.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
5. Ως στοιχείο διακόσμησης, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι ανανά στην άκρη του γυαλιού.

"Κίτρινο πουλί"

Συστατικά

• 100 g ανανά.
• 100 g πορτοκαλιού.
• 100 γραμμάρια λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι βανίλιας.

Αλγόριθμος παραγωγής:

1. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τον προκύπτον πολτό σε κύβο.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι και κόψτε την σε κύβους.
3. Ξεφλουδίστε το λεμόνι από το δέρμα, κόψτε τον πολτό.
4. Τοποθετήστε τον αποφλοιωμένο πολτό σε αποχυμωτή και πάρτε χυμό πολλαπλών φρούτων.
5. Ρίξτε τον τελικό χυμό σε μπλέντερ ή αναδευτήρα και προσθέστε τα σιρόπια που αναφέρονται στη συνταγή.
6. Κτυπήστε προϊόντα για πλήρη ομοιομορφία.
7. Για διακόσμηση, μπορείτε να προσθέσετε παγάκια στο ποτήρι και να διακοσμήσετε με φέτες φρούτων.

Ποικιλία φρούτων

Η σύνθεση του κοκτέιλ:

• 120 g ανανά;
• 2 κουτ κρέμα 10% λίπος
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι φράουλας
• 1 τεμ φράουλες.

Τεχνική μαγειρικής:

1. Ξεφλουδίστε τον ανανά και ψιλοκόψτε.
2. Πιέστε το χυμό ανανά από τον πολτό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή.
3. Μεταφέρετε το χυμό στο σέικερ και προσθέστε κρέμα, καθώς και σιρόπια καρύδας και φράουλας στο μπολ.
4. Ανακινήστε μέχρι να αναμιχθούν πλήρως τα συστατικά.
5. Ξεφλουδίστε τις φράουλες από το μίσχο και κόψτε τις σε φέτες.
6. Διακοσμήστε το ποτήρι με φέτες φράουλας.

Αλκοολούχα κοκτέιλ με χυμό ανανά

Νήσοι της Χαβάης Azure

Απαραίτητα συστατικά:

• 30 ml ρούμι.
• 30 ml "Blue Curacao".
• 100 g πάγου.
• 150 γραμμάρια ανανά.
• 20 g κερασιών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψύξτε το ποτήρι στον καταψύκτη.
2. Φλούδα ανανά και ζάρια.
3. Ξεχωριστά 20 γραμμάρια ανανά για διακόσμηση, το υπόλοιπο της ποσότητας που περνά μέσα από ένα αποχυμωτή.
4. Προσθέστε τον προκύπτοντα χυμό στο σέικερ μαζί με ρούμι και ποτό. Χτυπήστε το περιεχόμενο για να αναμίξετε πλήρως τα συστατικά.
5. Σπάστε τον πάγο σε ένα μπλέντερ.
6. Μεταφέρετε τα παγάκια σε ένα κρύο ποτήρι. Ρίξτε το περιεχόμενο του αναδευτήρα.
7. Για να βελτιώσετε την εμφάνιση, προσθέστε κύβους ανανά και κεράσια στο κοκτέιλ.

Κουβανός

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 50 ml ρούμι.
• 25 ml υγρού εσπεριδοειδών.
• 200 g ανανά.
• 30 g εσπεριδοειδών ή σιροπιού φρούτων.
• 1 κουτ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
• 100 g πάγου.
• 2 τεμ κεράσια κοκτέιλ.

Τεχνολογία μαγειρικής:

1. Σε ένα παγωμένο ποτήρι, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ρίξτε σιρόπι φρούτων μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
2. Τρίψτε τον πάγο σε ένα μπλέντερ, μετακινήστε το σε ένα ποτήρι.
3. Ρίξτε το ρούμι σε ένα ποτήρι.
4. Πάρτε χυμό ανανά από ανανά.
5. Χτυπάμε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα αναδευτήρα και ρίχνουμε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι.
6. Διακοσμήστε το τελικό προϊόν με κεράσια κοκτέιλ.

"Pina Colada"

Κατάλογος απαιτούμενων προϊόντων:

• 30 ml ελαφρού ρούμι.
• 200 g ανανά.
• 30 ml υγρού καρύδας.
• 50 g πάγου.
• 20 g κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνθλίψτε τον πάγο με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση λεπτών ψίχουλων.
2. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε σε φέτες.
3. Αφαιρέστε το χυμό από τον πολτό ανανά χρησιμοποιώντας αποχυμωτή.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ έως ότου το μείγμα είναι ομοιόμορφο.
5. Τοποθετήστε μια φέτα ανανά στην άκρη του γυαλιού παρουσίασης ως διακοσμητικό στοιχείο.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για ανανά

Τα μοναδικά τροπικά φρούτα είναι γνωστά στην ανθρωπότητα από τα αρχαία χρόνια και είναι ένα αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων στη Γη λόγω της μοναδικής χημικής σύνθεσής του, καθώς και εξαιρετικών οργανοληπτικών ιδιοτήτων.

1. Η χώρα προέλευσης του ανανά θεωρείται Βραζιλία. Αυτά τα φυτά αναπτύσσονται τόσο με άγριο τρόπο και καλλιεργούνται ειδικά από επιστήμονες. Τον πρώτο χρόνο, το φυτό έχει μικρή διάμετρο και ύψος στελέχους (ύψος - 1 m, διάμετρος - έως και μισό μέτρο), ωστόσο, κάθε χρόνο γίνεται υψηλότερο και παχύτερο.
2. Σε όλες τις γλώσσες, το όνομα αυτού του φρούτου ακούγεται σχεδόν το ίδιο και είναι παρόμοιο με τον ήχο του Ρώσου ομολόγου του. Ωστόσο, η μετάφραση στα αγγλικά ακούγεται σαν «ανανάς», που αποτελείται από δύο λέξεις: «πεύκο» - βελόνες και «μήλο» - μήλο. Δηλαδή, στην κυριολεκτική μετάφραση από τα αγγλικά, ο ανανάς ακούγεται σαν «κωνοφόρο μήλο».
3. Ορισμένες μελέτες αναπαραγωγής μας επέτρεψαν να δημιουργήσουμε περισσότερες από πενήντα ποικιλίες φρούτων που έχουν το ίδιο χρώμα και σχήμα και το βάρος του εμβρύου μπορεί να κυμαίνεται από 0,5 έως 4 κιλά.
4. Ο ανανάς είναι μια φυσική πηγή οργανικών οξέων, μετάλλων και βιταμινών, η οποία έχει θετική επίδραση στις ζωτικές διαδικασίες του σώματος.
5. Ο ανανάς είναι ένα αγαπημένο συστατικό της διαιτητικής δίαιτας λόγω της περιεκτικότητας σε μοναδικά ένζυμα στη σύνθεσή του, ικανό να σπάσει τα λιπιδικά συστατικά της τροφής και να μειώσει το σωματικό βάρος.
6. Ένα τροπικό φρούτο μπορεί να αναπτυχθεί στην άγρια ​​φύση, αλλά λόγω της έλλειψης σπόρων, τα άγρια ​​φρούτα δεν μπορούν να πολλαπλασιαστούν.
7. Ο ανανάς μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φύλλο των φρούτων και φυτέψτε το στο έδαφος. Μετά από λίγο, το κομμένο πάνω μέρος θα ριζώσει, θα ξεκινήσει η διαδικασία ανάπτυξης του εμβρύου. Τέτοιοι χειρισμοί μπορούν να επαναληφθούν, ακολουθώντας έναν παρόμοιο μηχανισμό.
8. Στις Φιλιππίνες, το φυλλοβόλο μέρος του καρπού χρησιμοποιείται για την κατασκευή μαλακού υφασμένου υλικού. Το ύφασμα που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο πηγαίνει στην παραγωγή εσωρούχων, πουκάμισων για γυναίκες και παιδιά, σεντόνια και σάλια.
9. Στην Κίνα, αυτό το φρούτο έχει μια ιδιαίτερη τιμή. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, κάθε Κινέζος κάτοικος πρέπει να έχει πιάτα ανανά. Σύμφωνα με τις τοπικές πεποιθήσεις, το έμβρυο φέρνει καλή τύχη σε κάθε προσπάθεια που θα συνοδεύει το άτομο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
10. Οι κτηνοτρόφοι από τη Βραζιλία μπερδεύτηκαν από τη δυσκολία καθαρισμού των φρούτων. Το αποτέλεσμα της έρευνας ήταν η αναπαραγωγή μιας ποικιλίας που γεννήθηκε γενετικά με ένα φρούτο μανταρινιού, η οποία δεν απαιτεί αποφλοίωση και σπάει σε φέτες.
11. Το πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει φρέσκο ​​ανανά, σερβίρεται τελευταία, θα βοηθήσει στην τόνωση της εντερικής κινητικότητας, καθώς και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Αυτό θα επιτρέψει ακόμη και με μεγαλύτερο όγκο φαγητού που καταναλώνεται και την αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες να διατηρήσει ένα λεπτό σχήμα.
12. Η μαλακτική ιδιότητα του φρούτου, λόγω της παρουσίας οργανικών οξέων στη σύνθεση, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την τραχύτητα στην επιφάνεια των ποδιών. Επίσης, αυτή η ιδιοκτησία σάς επιτρέπει να αντιμετωπίζετε το corpus callosum.
13. Το έμβρυο έχει αντιγηραντική ιδιότητα και καταπολεμά την υπερβολική παραγωγή σμήγματος. Είναι ένα ιδανικό συστατικό για μάσκες στο σπίτι.
14. Είναι αδύνατο να καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα προϊόντος λόγω των ενζυματικών συστατικών του. Ξεκινούν τη διαδικασία πέψης του προϊόντος ακόμη και στο στάδιο της παρουσίας του στην στοματική κοιλότητα, η οποία μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό ελκωτικών ερεθισμών των χειλιών και της στοματικής κοιλότητας.
15. Συνιστάται να τρώτε αμέσως ένα ώριμο φρούτο ή να το φυλάσσετε για δέκα ημέρες σε θερμοκρασία 5-8 ° С. Εάν ο καρπός είναι ανώριμος, τότε συνιστάται να μην το φάτε, αλλά αφήστε το μέχρι να ωριμάσει πλήρως.
16. Στις αρχές του 19ου αιώνα, ο Γάλλος συγγραφέας Ο.Ο de Balzac άρχισε να χτίζει θερμοκήπια για την καλλιέργεια τροπικών φρούτων. Ωστόσο, η ιδέα του δεν ήταν επιτυχής. Μετά από αρκετές δεκαετίες στη Ρωσική Αυτοκρατορία, η εμπειρία του συγγραφέα επαναλήφθηκε και οι ανανά καλλιεργήθηκαν επιτυχώς για προσωπική κατανάλωση και εξαγωγή σε άλλες χώρες.
17. Στο Μεξικό, αφού τρώει τον πολτό για φαγητό, η φλούδα ανανά δεν απορρίπτεται, αλλά χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός ζυμωμένου ποτού. Για την παρασκευή του, η φλούδα χύνεται με νερό και αφήνεται για δύο ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Το τελικό ποτό διηθείται και ψύχεται στους 5-8 ° С.
18. Στην πορτογαλική γλώσσα υπάρχει μια ιδιωματική έκφραση "ξεφλουδίστε τον καρπό ανανά", που σημαίνει ότι εκτελείτε ένα δύσκολο έργο.
19. Ο ευκολότερος τρόπος για να κόψετε τον ανανά είναι να τον χωρίσετε σε 4 κάθετα τμήματα με περαιτέρω κοπή του πολτού σε τμήματα. Περαιτέρω, με τη βοήθεια μιας κάθετης κοπής, η φλούδα παράγει ομοιόμορφα τμήματα τριγωνικού σχήματος, κατάλληλα για χρήση και έχουν αισθητική εμφάνιση.

Είναι αδύνατο να αρνηθούμε την έντονη φυσιολογική επίδραση του χυμού ανανά στο ανθρώπινο σώμα. Λόγω της εξαιρετικής σύνθεσής του, είναι η πηγή πολλών διαλυτών συστατικών, βιταμινών των ομάδων Β, Γ, Α, μακροκυττάρων. Αυτά τα συστατικά δίνουν στο χυμό ξεχωριστά χαρακτηριστικά, τα οποία σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε σχεδόν όλες τις διαδικασίες στο σώμα. Ωστόσο, όπως και με οποιοδήποτε άλλο προϊόν, το όφελος εξαρτάται άμεσα από τη δόση της κατανάλωσης. Με την ορθολογική κατανάλωση, αυτό το προϊόν μπορεί να έχει μόνο θετική επίδραση στο σώμα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι αλλεργικές αντιδράσεις και επιδεινωμένη μορφή γαστρικού έλκους.

Φωτογραφία χυμού ανανά