Σπόροι καρπουζιού: οφέλη για την υγεία και βλάβες

Η παραδοσιακή εποχή των ώριμων, ζουμερών και αρωματικών καρπουζιών είναι το τέλος Αυγούστου και οι αρχές Σεπτεμβρίου. Οι Ρώσοι αγαπούν αυτά τα γιγαντιαία μούρα, αλλά, δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορούν να καταναλωθούν οι σπόροι καρπουζιού, καθώς είναι χρήσιμοι για το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, αυτό το ακίνδυνο προϊόν έχει τις αντενδείξεις του. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτό το ζήτημα με τον πιο λεπτομερή τρόπο, ποιος μπορεί και συνιστάται να συμπεριλάβει το καρπούζι και τους σπόρους του στη διατροφή τους και ποιος θα πρέπει να αποφύγει τη χρήση τους.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η ακριβής περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός καρπουζιού και των σπόρων του δεν μπορεί να υπολογιστεί, καθώς εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του εμβρύου και την ωριμότητά του. Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, περίπου 25-30 kcal. Εξετάστε τις παραμέτρους BZHU με περισσότερες λεπτομέρειες.

• πρωτεΐνη - 0,6 γραμμάρια
• υδατάνθρακες - 0,8 γραμμάρια
• λίπος - 0,2 γραμμάρια
• χοληστερόλη - 0.

Ενδιαφέρον: Αν προσθέσετε λίπη σε ένα καρπούζι, για παράδειγμα, φτιάξτε μια σαλάτα με φύλλα ρόκα και κατσικίσιο τυρί, τότε ένα τέτοιο πιάτο θα μπορούσε να αντικαταστήσει ένα από τα γεύματα και να γίνει ένα εύκολο δείπνο στην καυτή περίοδο.

Ο πολτός του καρπουζιού περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες:

1. Οι φυτικές ίνες έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και κάνουν το ανθρώπινο σώμα να λειτουργεί σαν ρολόι. Επιπλέον, οι ίνες απομακρύνουν τέλεια όχι μόνο τις τοξίνες και τις τοξίνες, αλλά και την επιβλαβή χοληστερόλη, και αυτό με τη σειρά του βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθολογιών.
2. Τα οργανικά οξέα διατηρούν τη σωστή ισορροπία οξέος-βάσης. Λόγω αυτού, οι μεταβολικές διεργασίες ομαλοποιούνται, παράγονται ειδικές ουσίες που γεμίζουν κάθε κύτταρο με ενέργεια.
3. Η πηκτίνη σταθεροποιεί το μεταβολισμό, επιπλέον, έχει την ικανότητα να προστατεύει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες.
4. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C αντιμετωπίζει το έργο της ενίσχυσης της φυσικής ανοσίας, βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
5. Οι βιταμίνες της ομάδας Β συμμετέχουν ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες, έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος.
6. Η προβιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών σας σε άριστη κατάσταση.
7. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για ένα άτομο προκειμένου το σώμα να παράγει σωστά ορμόνες του θυρεοειδούς. Το ορυκτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον σωστό σχηματισμό αίματος στο σώμα.
8. Το μαγνήσιο εμπλέκεται στη σύνθεση των πρωτεϊνών, στη σωστή απορρόφηση της γλυκόζης και στην παραγόμενη ενέργεια. Το μέταλλο είναι σημαντικό για τις νευρικές παρορμήσεις να λειτουργούν σωστά, μεταδίδοντας σήματα από τον εγκέφαλο σε κάθε κύτταρο στο σώμα.

Χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων καρπουζιού

Γενικό όφελος

1. Μεταξύ των πιο χρήσιμων αμινοξέων που αποτελούν σπόρους καρπουζιού, αξίζει να τονιστεί ξεχωριστά η αργινίνη. Δεν ρυθμίζει μόνο την αρτηριακή πίεση, αλλά επίσης ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιακού μυός. Η τακτική χρήση βοηθά στην προστασία του σώματος από κακοήθεις όγκους.
2. Η τρυπτοφάνη συμμετέχει ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος και είναι υπεύθυνη για το σταθερό συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου.
3. Η λυσίνη μπορεί να ρυθμίσει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
4. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β επηρεάζει θετικά το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Για γυναίκες

Ο σίδηρος, που υπάρχει στα οστά, ενισχύει τα μαλλιά και το μαγνήσιο και ο χαλκός, που αποτελούν μέρος της σύνθεσης, επηρεάζουν ευνοϊκά την υγιή εμφάνισή τους. Η ενυδάτωση των μαλλιών συμβαίνει λόγω λιπαρών οξέων. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα αποτρέπουν την υπερβολική ξήρανση του δέρματος, καθιστώντας το λείο και λαμπερό. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τη γήρανση του δέρματος και τα σημεία γήρανσης.

Κατά την κατανάλωση σπόρων καρπουζιού, η έλλειψη πρωτεΐνης αντισταθμίζεται, ειδικά όταν τηρείτε μια χορτοφαγική διατροφή.

Για άνδρες

Θα ήταν χρήσιμο για τους άνδρες να γνωρίζουν ότι οι επιστήμονες διεξήγαγαν έρευνα σε ποντίκια, όπου αποδείχθηκε επιστημονικά ότι το εκχύλισμα σπόρων καρπουζιού βοηθά στη μείωση του προστάτη. Σημειώνεται επίσης ότι με την τακτική χρήση των σπόρων αυτού του μούρου αυξάνεται η ανδρική δύναμη και αντοχή.

Οι άνδρες δεν τρώνε πάντα σωστά και αν συμπεριλάβετε αποξηραμένους σπόρους καρπουζιού στη διατροφή τους, θα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του πεπτικού σωλήνα. Δεν θα είναι λιγότερο αποτελεσματικά στη θεραπεία των ελκών σε σύγκριση με τα φάρμακα, την ενημέρωση και την προστασία των κυττάρων.

Μια χούφτα σπόρων καρπουζιού θα βοηθήσει στην ανακούφιση του συνδρόμου απόλυσης, στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και θα επιστρέψει στη ζωή εάν ένας άντρας κατάχρησε αλκοόλ όλη τη νύχτα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι σπόροι καρπουζιού είναι το 1/3 μέρος της καθαρής πρωτεΐνης, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή η κατανάλωση πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση του μυϊκού τόνου.

100 γραμμάρια αποξηραμένων σπόρων καρπουζιού περιέχουν έως και 51% λίπος, γεγονός που καθιστά το προϊόν εξαιρετικά χρήσιμο κατά την περίοδο της κύησης.

Ο συνεχής σύντροφος μιας εγκύου γυναίκας είναι η ναυτία και η καούρα. Με τη βοήθεια σπόρων καρπουζιού, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο συνδυασμός ιχνοστοιχείων στο προϊόν είναι μοναδικός και δεν επαναλαμβάνεται πουθενά αλλού στη φύση. Μερικά από αυτά μπορούν κυριολεκτικά να παρέχουν το απαραίτητο ημερήσιο επίδομα για το σώμα ενός ενήλικα και μιας εγκύου γυναίκας. Επιπλέον, τα περισσότερα μέταλλα δεν βρίσκονται στον πυρήνα του σπόρου, αλλά στο δέρμα του, γι 'αυτό συνιστάται να τα τηγανίζετε και να τα καταναλώνετε χωρίς καθαρισμό.

Οι σπόροι καρπουζιών βοηθούν στην ανακούφιση του πρηξίματος, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες. Αρκετά 50 γραμμάρια αποξηραμένων κόκκων ρίχνουν βραστό νερό και επιμένουν μέχρι να ζεσταθεί ο ζωμός. Πάρτε 100 ml πριν από κάθε γεύμα για 5 ημέρες.

Όταν θηλάζετε

Μια θηλάζουσα μητέρα δεν πρέπει μόνο να τρώει πλήρως, αλλά και να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών με τα τρόφιμα. Διαφορετικά, όπως είπαν οι γιαγιάδες μας, το μητρικό γάλα θα είναι «άδειο» και το μωρό δεν θα μπορεί να πάρει βάρος. Και οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν το πολύ αυτές τις ουσίες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος, οπότε μην τις παρακάμψετε.

Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι οι σπόροι καρπουζιού είναι προϊόν υψηλής θερμίδων και μπορούν να έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα τόσο στο σώμα της μητέρας όσο και στο μωρό.

Για παιδιά

Ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται περισσότερο μια προσφορά βιταμινών και ανόργανων συστατικών και τα θρεπτικά συστατικά απαιτούνται για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν εκείνα τα τρόφιμα που είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσια σε αυτές τις ουσίες στη διατροφή του παιδιού. Σε αυτούς περιλαμβάνονται οι σπόροι καρπουζιού. Για ένα παιδί, μπορούν να τηγανιστούν σε ένα στεγνό τηγάνι με μικρή ποσότητα αλατιού και να προσφέρονται ως λιχουδιά.

Οι σπόροι καρπουζιού, όπως οι σπόροι κολοκύθας, έχουν ανθελμινθικό αποτέλεσμα, οπότε δεν πρέπει να αρνηθείτε να τους χρησιμοποιήσετε και, επιπλέον, να τους αποκλείσετε από τη διατροφή του παιδιού. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα θα φέρει μεγάλα οφέλη για την υγεία των παιδιών.

Όταν χάνετε βάρος

Αλλά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το ίδιο το καρπούζι και οι σπόροι του έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αν και περιέχουν πολλά χρήσιμα στη σύνθεση και θα ήταν κατάλληλα, ειδικά με αυστηρή δίαιτα, χρησιμοποιήστε τα με προσοχή.

Για να καλύψουμε την ανεπάρκεια βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αρκεί να προσθέσουμε όχι περισσότερο από 1-2 γεμάτους (πιθανώς με διαφάνεια) σπόρους στο φαγητό κατά τη διάρκεια μιας διατροφής κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ.Αυτό το ποσό θα είναι περισσότερο από αρκετό ώστε να μην παρεμβαίνει στην επίδραση της απώλειας βάρους.

Σπόροι καρπουζιού στη λαϊκή ιατρική

Δεν αντιμετωπίζονται όλες οι ασθένειες με φάρμακα και στη συνέχεια η παραδοσιακή ιατρική έρχεται στη διάσωση. Συνταγές για βάμματα και αφέψημα, που εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται από τους προγόνους μας, λειτουργούν μέχρι σήμερα.

Με τη βοήθεια του καρπουζιού και των σπόρων του, μπορείτε να θεραπεύσετε πολλές ασθένειες και ακόμη και μερικές σοβαρές ασθένειες. Επομένως, αξίζει να δώσετε προσοχή σε αυτές τις λαϊκές συνταγές, οι οποίες θα βοηθήσουν σε δύσκολους καιρούς και θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της υγείας.

Από σκουλήκια και εντερικά παράσιτα

Για να προετοιμάσετε το ζωμό, χρειάζεστε 950 ml καθαρού νερού και 115 γραμμάρια σπόρων καρπουζιού, τα οποία έχουν ήδη καθαριστεί και στεγνώσει στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα.

1. Συνθλίψτε τους σπόρους σε γουδί σε κατάσταση μικρών ψίχουλων. Εάν δεν υπάρχει κονίαμα, τότε μπορείτε να μεταφέρετε τους σπόρους σε μια σακούλα και να τους συνθλίψετε με έναν πλάστη.
2. Ρίχνουμε τη θρυμματισμένη σκόνη με νερό σε έναν κάδο και βάζουμε σε αργή φωτιά για να ζεσταθούν. Σουρώνουμε για 40-45 λεπτά.
3. Ψύξτε την τελική έγχυση και στραγγίστε την με λεπτό κόσκινο ή καθαρή γάζα, διπλωμένη σε διάφορα στρώματα.

Πάρτε ένα ποτήρι (200 ml) 1,5,5 ώρες πριν από κάθε γεύμα.

Για σταθερή αρτηριακή πίεση

Χάρη σε ένα σωστά προετοιμασμένο βάμμα, μπορείτε να αρνηθείτε τη χρήση χημικών φαρμάκων και να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο μαζί με φάρμακα, έτσι ώστε η πίεση να επιστρέψει γρήγορα στο φυσιολογικό και να σταθεροποιηθεί.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε 500 γραμμάρια αποξηραμένων φλοιών καρπουζιού και 300 γραμμάρια αποφλοιωμένων και αποξηραμένων σπόρων.

1. Αλέστε τα συστατικά του βάμματος χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια σε μικρά ψίχουλα.
2. Ρίχνουμε τα πάντα σε ένα ταψί με ένα λίτρο καθαρού νερού και βράζουμε.
3. Μειώστε τη φωτιά και βράστε το βάμμα τουλάχιστον 15 λεπτά.

Σουρώστε το δροσισμένο ποτό και πάρτε το ανάμεσα στα γεύματα των 80-100 ml.

Με αιμορραγία της μήτρας

Με τη βοήθεια των σπόρων καρπουζιού, μπορείτε επίσης να σταματήσετε την πολύ επικίνδυνη αιμορραγία της μήτρας, απλά πρέπει να προετοιμάσετε σωστά την έγχυση με βάση τους σπόρους καρπουζιού.

1. Πάρτε αυθαίρετη ποσότητα σπόρων καρπουζιού, ξεφλουδίστε τους και στεγνώστε τους στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι.
2. Τρίψτε με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μύλο κρέατος σε ένα λεπτό ψίχουλο.
3. Βράστε γάλα κανονικής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ανακατέψτε το σε αναλογία 1:10, δηλ. 100 γραμμάρια σκόνης ανά λίτρο γάλακτος.

Πίνετε έγχυση γάλακτος με σπόρους καρπουζιού 2 φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.

Με πυρετό, ρίγη και πυρετό

Όταν εσείς ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα κρυώνετε και αισθάνεστε αδιαθεσία, μπορείτε να ανακουφίσετε την κατάστασή τους κάνοντας μια υγιή έγχυση βιταμινών με την προσθήκη σπόρων καρπουζιού.

1. Σε αναλογία 1:10, αλέστε τους σπόρους με κρύο βραστό νερό.
2. Πίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας κάθε ώρα για ενήλικες και 2-3 κουταλάκια του γλυκού για παιδιά.

Μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα βατόμουρου, μέλι ή σιρόπι φρούτων στο παιδικό τμήμα του «φαρμάκου». Κατάλληλο για γλυκά και κανονική κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Διουρητικό

Όταν βασανίζεστε από πρήξιμο, το ίδιο καρπούζι θα έρθει στη διάσωση, ή μάλλον τους σπόρους του. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από οίδημα, το οποίο καθιστά την εμφάνισή μας ελκυστική, αλλά και να χάσετε μερικά κιλά υπερβολικού βάρους.

1. 200 γραμμάρια θρυμματισμένων σπόρων καρπουζιού ρίχνουμε 800 ml κρύου νερού σε μια κατσαρόλα και, βάζοντας φωτιά, βράζουμε.
2. Σουρώστε το ζωμό για περίπου 15–20 λεπτά, κρυώστε και στραγγίστε το με τυρόσπαστο ή κόσκινο.

Πριν από κάθε γεύμα, σε 15-20 λεπτά, πιείτε ένα ποτήρι δροσερό ζωμό και μόνο μετά από λίγο ξεκινήστε ένα γεύμα.

Τα οφέλη του ελαίου σπόρου καρπουζιού

Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή λόγω των ατομικών χαρακτηριστικών του σώματος, η χρήση φαρμάκων μπορεί απλώς να είναι αδύνατη. Στη συνέχεια, η παραδοσιακή ιατρική έρχεται στη διάσωση με τις συνταγές της που δεν βοηθούν χειρότερα, και μερικές φορές ακόμη καλύτερα από ένα χημικό «χάπι». Έτσι, το έλαιο σπόρου καρπουζιού έχει πολλές χρήσεις και ουσιαστικά δεν υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση:

1. Βοηθά στη σωστή πέψη.
2. Ρυθμίζει τη βέλτιστη ισορροπία οξέος-βάσης.
3. Καθαρίζει τέλεια τα κύτταρα του ήπατος.
4. Αντιμετωπίζει το σχηματισμό λίθων και άμμου στα νεφρά, είναι μια εξαιρετική προφυλακτική δράση.
5. Βοηθάει με πληγές και γρατσουνιές, εγκαύματα και φλεγμονές.

Πώς να χρησιμοποιήσετε λάδι σπόρου καρπουζιού

1. Πρώτα απ 'όλα, το αρωματικό αιθέριο έλαιο στους σπόρους καρπουζιού είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενυδάτωση του δέρματος και των μαλλιών. Έχει πολύ ελαφριά δομή και λεπτό ευχάριστο άρωμα. Είναι καλό να εφαρμόζετε το λάδι σε περίπτωση που τραυματιστείτε ή κάψετε, οι αναγεννητικές του ιδιότητες βοηθούν στην επούλωση.
2. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενυδάτωση του παιδικού δέρματος, ανάμειξη με κρέμα και χρήση «κάτω από την πάνα». Θα βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία εξανθημάτων, ερυθρότητας και απολέπισης. Το λάδι μπορεί επίσης να προστεθεί στο αντηλιακό για πρόσθετη προστασία.
3. Εάν προσθέσετε μερικές σταγόνες λαδιού στην κρέμα προσώπου και τονωτικό για πλύσιμο, έχετε ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν για την καταπολέμηση της ακμής και της ακμής.

Σημαντικό: Το λάδι δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από 6-7 μήνες, καθώς όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες εξατμίζονται και εξατμίζονται.

Βλάβη και αντενδείξεις

Τα τεράστια οφέλη των σπόρων καρπουζιού σχετίζονται άμεσα με την πλούσια μεταλλική σύνθεση. Για παράδειγμα, μια χούφτα σπόρων περιέχει 565 mg μαγνησίου, που είναι το 145% της ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα. Και το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, επιπλέον, βοηθά στην απορρόφηση των υδατανθράκων στο σώμα, τη μείωση και τη σταθεροποίηση της γλυκόζης στο αίμα, η οποία είναι σημαντική για τον διαβήτη.

Αλλά για εκείνους που έχουν ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, ούτε ένα καρπούζι, ούτε καν οι σπόροι του, θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να γίνεται κατάχρηση. Οι σπόροι περιέχουν κιτρουλίνη, η οποία, όταν καταπίνεται, μετατρέπεται σε αμμωνία. Εάν ένα υγιές άτομο το αφαιρέσει από το σώμα χωρίς δυσκολία, τότε όσοι πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια θα έχουν πολύ δύσκολο χρόνο.

Πώς να φυλάσσετε σπόρους καρπουζιού

Η καλύτερη λύση για την αποθήκευση ακατέργαστων ή ήδη αποξηραμένων σπόρων καρπουζιού είναι ένα γυάλινο βάζο με σφιχτό καπάκι. Συνιστάται να το τοποθετείτε σε σκοτεινό, πιθανώς δροσερό μέρος, ώστε το προϊόν να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς να στεγνώσει

Οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο, γι 'αυτό πρέπει να διανεμηθούν σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί και να διατηρηθούν στο φούρνο για 18-20 λεπτά σε θερμοκρασία 160 ° C.

Συμβουλές! Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεπτό αλάτι ή τα αγαπημένα σας καρυκεύματα στους σπόρους για να τους δώσετε μια επιπλέον γεύση. Τέτοιοι σπόροι θα χρησιμοποιηθούν μόνο για ένα σνακ και θα προσθέσουν σε άλλα πιάτα.

Είναι δυνατόν να φάτε καρπούζι με σπόρους

Σχεδόν όλοι μας, τρώγοντας ένα καρπούζι, προσπαθεί να φτύσει τα ενοχλητικά οστά από το στόμα μας το συντομότερο δυνατό. Εν τω μεταξύ, εντελώς μάταια, επειδή έχουν πολλά χρήσιμα πράγματα. Συνολικά, μερικές χούφτες αυτού του προϊόντος περιέχουν σχεδόν το ένα τρίτο του ημερήσιου κανόνα πρωτεΐνης που είναι απαραίτητο για ένα άτομο να αισθάνεται καλά και υγιές.

Ενδιαφέρον: Έχοντας φάει μια μεγάλη χούφτα σπόρους καρπουζιού, μπορούμε να υποθέσουμε ότι έχετε τουλάχιστον ένα πλήρες σνακ και όλα χάρη στην πλούσια μεταλλική σύνθεση, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη χρήσιμα για τα μαλλιά και το δέρμα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν αξίζει να ρίξετε ένα τόσο χρήσιμο και πολύτιμο προϊόν, για παράδειγμα, σε ασιατικές χώρες έμαθαν να φτιάχνουν αλεύρι από αυτούς τους σπόρους και ακόμη και να συμπιέζουν αρωματικό λάδι. Αν και στις περισσότερες περιπτώσεις τρώγονται απλά, κάνοντας κλικ με όρεξη αφού στεγνώσουν καλά ή ψήσουν με την προσθήκη αλατιού. Σε τελική ανάλυση, η γεύση τους είναι πολύ κοντά στα φιστίκια και δεν μοιάζουν καθόλου με τους σπόρους κολοκύθας.

Πώς να πάρετε σπόρους καρπουζιού

Οι κόκκοι καρπουζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και για θεραπεία και επούλωση, και για καλλυντικούς σκοπούς. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται απλά ως σνακ ή αλμυρή θεραπεία μεταξύ γευμάτων ή ποτών που προετοιμάζονται για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς για ασθένειες των νεφρών, της ουροδόχου κύστης, για την ομαλοποίηση της πίεσης και κατά των παρασίτων (σκουλήκια).

Για ψυχαγωγικούς σκοπούς, οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να στεγνώσουν και να προστεθούν ως καρύκευμα σε σαλάτες, κρεμώδεις σούπες και πρωινά granola.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η ημερήσια τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει το ποσό που ταιριάζει στην παλάμη του χεριού σας. Ένα άλλο προϊόν είναι αρκετά υψηλών θερμίδων.Επομένως, εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, οι σπόροι μπορούν και πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού, αλλά μειώνοντας τον αριθμό τους.

Πώς να τηγανίζετε

Η ευκολότερη συνταγή για να στεγνώσετε τους σπόρους καρπουζιού είναι να τα τηγανίσετε σε μια κατσαρόλα χωρίς να προσθέσετε λάδι. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε και στεγνώστε τους σπόρους σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 6-7 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Ψύξτε και μεταφέρετε το προϊόν σε ένα βάζο με σφιχτό καπάκι για την παρασκευή εγχύσεων και αφέψημα.

Ως απόλαυση! Είναι απαραίτητο να διαλυθεί το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αλάτι σε 50 ml βραστό νερό και να αναμειχθεί καλά, περιμένετε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι και ρίξτε το αλατούχο διάλυμα στο τηγάνι στους σπόρους. Αυξήστε τη φωτιά και συνεχίστε να τηγανίζετε τους σπόρους μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.

Συνταγή τσαγιού σπόρου καρπουζιού

Από τους σπόρους καρπουζιού, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό τσάι, το οποίο όχι μόνο θα ενεργοποιήσει, αλλά θα βοηθήσει επίσης στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην αντιμετώπιση λοιμώξεων και φλεγμονών του ουροποιητικού συστήματος και στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 45 γραμμάρια αποξηραμένων σπόρων καρπουζιού
• 950 ml καθαρού κρύου νερού.
• 165 γραμμάρια καρπούζι.

Μαγειρική
Κατ 'αρχάς, βράστε νερό σε μια τσαγιέρα ή τηγάνι. Ενώ το νερό βράζει, χρησιμοποιήστε ένα γουδί και γουδοχέρι για να αλέσετε τους προ-αποξηραμένους κόκκους σε λεπτή σκόνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο καφέ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τώρα ρίχνουμε τους θρυμματισμένους σπόρους με βραστό νερό, βάζουμε σε μια μικρή φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Αφαιρέστε την τελική έγχυση από τη σόμπα, κλείστε το καπάκι και τυλίξτε το έτσι ώστε να κρυώσει αργά σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά την πλήρη ψύξη, στραγγίστε το ζωμό μέσω κόσκινου και καθαρίστε τη γάζα, διπλωμένη σε διάφορα στρώματα. Τώρα κόψτε το καρπούζι σε κομμάτια, μεταφέρετέ το σε ένα μπλέντερ με αφέψημα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε ένα καθαρό μπουκάλι με σφιχτό καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο.

Πώς να πίνετε τσάι από σπόρους καρπουζιού

Το τσάι πρέπει να ζεσταθεί ή να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το πρώτο φλιτζάνι πρέπει να λαμβάνεται ζεστό με άδειο στομάχι, το υπόλοιπο - μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η πορεία εισδοχής είναι δύο εβδομάδες, τότε πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα ενός μήνα.

Είναι πολύ σημαντικό να μην προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο ποτό. Αν θέλετε να προσθέσετε γλυκά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μέλι υψηλής ποιότητας, αλλά όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι ζωμό.

Σημαντικό! Δεδομένου ότι το καρπούζι είναι εποχιακό μούρο και οι σπόροι μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγάλες ποσότητες για όλο το χρόνο, ο ίδιος ο πολτός για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού μπορεί εύκολα να καταψυχθεί σε ειδικές σακούλες.

Είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε και να μην υπερβαίνετε τον καθορισμένο αριθμό σπόρων για την προετοιμασία της έγχυσης, παρακολουθώντας προσεκτικά την κατάσταση της υγείας σας.

Πώς να φτιάξετε ένα αφέψημα

Για 1 λίτρο νερού, πάρτε περίπου 150-200 γραμμάρια σπόρων καρπουζιού που έχουν ήδη στεγνώσει. Βάλτε το σπόρο σε γουδί, προσθέστε νερό και σιγοβράστε στη φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό με καθαρή γάζα.

Είναι δυνατόν να δώσουμε σπόρους καρπουζιού σε χάμστερ και κοτόπουλα

Ναι, οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να δοθούν σε όρνιθες και χάμστερ, για το τελευταίο αυτό το προϊόν θα θεωρείται καθόλου μεγάλη απόλαυση και θα διαφοροποιήσει ευχάριστα τη διατροφή τους.

Ωστόσο, οι κτηνίατροι συμβουλεύουν να προσθέσουν λίγο σπόρους καρπουζιού στη διατροφή των ζώων λίγο, διαφορετικά θα χάσουν τη θρεπτική τους αξία.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το καρπούζι

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, το να αρνηθείτε να αγοράσετε ώριμο και ζουμερό καρπούζι είναι απλώς αδύνατο - επειδή θέλετε να απολαύσετε γλυκά φρούτα, αρκεί να έχετε την ευκαιρία. Αλλά τι ξέρουμε για αυτό το «μούρο»;

1. Μπορείτε να φάτε ολόκληρο το καρπούζι ολόκληρο. Όσο για τον πολτό, τότε δεν χρειάζεται να μιλάμε γι 'αυτό, σε μια δροσερή μορφή όλοι το αγαπούν. Από κρούστα, εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ή νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για ένα μπουκιά ή σπιτικό ψήσιμο.Λοιπόν, οι αποξηραμένοι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν πλήρως και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζωμών.
2. Το μούρο περιέχει έως και 92% νερό, το υπόλοιπο 8% είναι φυτικές ίνες.
3. Καρπούζια χωρίς σπόρους - ναι, ναι, μην εκπλαγείτε να τρώτε τέτοια φρούτα. Φυσικά, είναι γενετικά τροποποιημένα, αλλά είναι απολύτως ασφαλές για τον άνθρωπο. Μπορείτε να τα δώσετε σε ζώα, όπως χάμστερ.
4. Λόγω της περιεκτικότητας σε λυκοπένιο, το καρπούζι καταπολεμά αποτελεσματικά το σχηματισμό κακοήθων όγκων, προστατεύοντας το σώμα από αρνητικές επιπτώσεις.
5. Στο νότο της Ρωσίας, όπου μεγαλώνουν πολλά καρπούζια, οι κάτοικοι έμαθαν πώς να φτιάχνουν μέλι από μούρα. Για να γίνει αυτό, ο χυμός καρπουζιού χωρίς σπόρους εξατμίζεται σε παχιά κατάσταση, ψύχεται και αφήνεται για αποθήκευση.
6. Είναι ένα καρπούζι λαχανικό, φρούτα ή μούρο; Στην πραγματικότητα, αναφέρεται ακόμα περισσότερο στα λαχανικά, καθώς ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθών. Επομένως, είναι πιο λογικό να το θεωρήσετε μια μεγάλη και ζουμερή κολοκύθα.
7. Το μέσο βάρος του ώριμου, γλυκού και ζουμερού καρπουζιού κυμαίνεται από 5 έως 10 κιλά. Και δεν είναι καθόλου γεγονός ότι όσο μεγαλύτερα είναι τα φρούτα, τόσο πιο γλυκά και πιο νόστιμα. Όλα εξαρτώνται από τον βαθμό ωρίμανσης του εμβρύου.
8. Δεν μπορείτε απλώς να απολαύσετε το καρπούζι κόβοντας το σε κομμάτια. Προστίθεται σε καλοκαιρινές δροσιστικές σαλάτες, και χυμοί, smoothies και ακόμη και καλοκαιρινές σούπες φρούτων παρασκευάζονται με βάση πολτό χτυπημένο σε μπλέντερ. Το καρπούζι μπορεί ακόμη και να αλατιστεί ή να τουρσί με μπαχαρικά και καρυκεύματα - αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη και πικάντικη προετοιμασία για πιάτα με κρέας.

Φωτογραφία των σπόρων καρπουζιών