Φουντούκια: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Όλοι γνωρίζουν ότι τα καρύδια είναι μια πολύτιμη πηγή ενέργειας που υποστηρίζει τον κορεσμό του σώματος και σας επιτρέπει να είστε ενεργοί. Συχνά λαμβάνονται ως σνακ, για πεζοπορίες, και επιπλέον, εκτιμώνται ως αρωματικά και νόστιμα γλυκά. Ποια είναι η χρήση των ξηρών καρπών για το σώμα, πότε μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται και πότε όχι, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Πού μεγαλώνει το φουντούκι και πώς μοιάζει

Τα φουντούκια καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό στην Ευρώπη και τη Μικρά Ασία · πριν από πολλούς αιώνες συγκομίστηκε στον Καύκασο και στα Βαλκάνια. Κάποτε, ο γνωστός κτηνοτρόφος Michurin ασχολήθηκε με την καλλιέργεια βιώσιμων καλλιεργούμενων ποικιλιών φουντουκιών, μετά την οποία κατέστη δυνατή η καλλιέργεια φουντουκιών υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

Το 60% των παγκόσμιων προμηθειών φουντουκιών προέρχεται από την Τουρκία, όπου τα καρύδια καλλιεργούνται στις πλαγιές. Επίσης σήμερα είναι δημοφιλές στη Βόρεια Αμερική.

Τα φουντούκια αναπτύσσονται σε δέντρα σε μικρές συστάδες, παρόμοια με τα κάστανα. Οι καρποί των ξηρών καρπών έχουν ένα εξωτερικό κέλυφος πολτού και μια πράσινη "φούστα", στο εσωτερικό του οποίου είναι κρυμμένο ένα οστό.

Το κέλυφος καρυδιάς είναι συνήθως σχεδόν στρογγυλεμένο, μοιάζει με σχήμα καρδιάς με ακρωτήριο στην άκρη, με διάμετρο κατά μέσο όρο 2 cm. Κάτω από αυτό είναι οι πυρήνες του καρυδιού, που τρώγονται και χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς.

Οι θάμνοι ή τα δέντρα ριζώνουν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, δεν απαιτούν άφθονο χειροκίνητο πότισμα και αποδίδουν καρπούς για αρκετές δεκαετίες, χωρίς εκφυλισμό.

Φουντούκια και φουντούκια: ποια είναι η διαφορά

Οι όροι «φουντούκια» και «φουντούκι» χρησιμοποιούνται συχνά συνώνυμα, καθώς αυτά τα καρύδια έχουν κοινή προέλευση. Πιο συγκεκριμένα, το φουντούκι είναι ένα άγριο φουντούκι, ο πρόγονος των φουντουκιών. Αυτός ήταν που άρχισε να καλλιεργείται και να ενθουσιάζει, έχοντας τελικά ένα μεγάλο και πλούσιο αρωματικό καρύδι από ευγενείς ποικιλίες που ονομάζονται φουντούκια.

Αυτά τα δύο υποείδη έχουν μικρές διαφορές. Τα φουντούκια είναι λίγο πιο επιμήκη, μοιάζουν με βελανίδια, έχουν ένα πιο χορτώδες και όχι τόσο φωτεινό άρωμα. Τα φουντούκια διακρίνονται από την υψηλή ποιότητα του λαδιού που λαμβάνεται από τους καρπούς του, ένα εκλεπτυσμένο πλούσιο άρωμα και οι ξηροί καρποί του μοιάζουν με μπάλες με ελαφριά ανακούφιση από τον εγκέφαλο.

Γενικά, αυτά τα καρύδια δεν διαφέρουν ως προς τη σύνθεση. Στα καταστήματα, μπορείτε συχνά να βρείτε φουντούκια, αλλά η φουντουκιά πωλείται συχνά στο χέρι. Τα φρούτα μπορεί να μην είναι τόσο αρωματικά, αλλά γενικά θα φέρουν επίσης πολλά οφέλη στο σώμα.

Τι είναι πιο χρήσιμο: φουντούκια ή αμύγδαλα

Δεδομένου ότι τα φουντούκια και τα αμύγδαλα είναι δύο αντίθετα με τους ξηρούς καρπούς, είναι δύσκολο να μιλήσουμε για το ποιο είναι πιο χρήσιμο. Στην ιδανική περίπτωση, τέτοια προϊόντα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή και να εναλλάσσονται για να παρέχουν στον οργανισμό ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.

Πολλοί θεωρούν τα αμύγδαλα ως διατροφικό καρύδι επειδή περιέχει λιγότερο λίπος, καθώς και πλούσια ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία είναι καλή για το δέρμα και έχει αντιοξειδωτική δράση. Ωστόσο, τα φουντούκια είναι οι ηγέτες όσον αφορά το περιεχόμενο:

• Απαιτείται μαγγάνιο για τον έλεγχο των οστών και της ζάχαρης
• μαγνήσιο, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• χαλκός, απαραίτητος για τη διατήρηση μιας υγιούς σύνθεσης αίματος και για την ανακούφιση της φλεγμονής.
• φολικό οξύ, χρήσιμο για ενδοκρινικά και ανοσοποιητικά συστήματα.
• καθώς και φθόριο και κοβάλτιο.

Ταυτόχρονα, τα αλκαλοειδή υπάρχουν στα αμύγδαλα - δυνητικά επιβλαβείς ουσίες για το σώμα.

Και οι δύο ξηροί καρποί είναι πολύ χρήσιμοι και κατάλληλοι για τη διατροφή όλων των ανθρώπων απουσία ατομικών αντενδείξεων.

Πόσο φουντούκι μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Το όφελος του προϊόντος εκδηλώνεται πλήρως μόνο όταν λαμβάνεται σε δοσολογία. Για να αποφύγετε τη βλάβη, μην τρώτε υπερβολικά αυτά τα καρύδια. Συνιστάται στις νέες γυναίκες με μέτρια δραστηριότητα να καταναλώνουν 25-30 g την ημέρα, αρκεί να το κάνετε αυτό 2-3 φορές την εβδομάδα. Οι άνδρες μπορούν να αυξήσουν το ποσοστό στα 40-50 g, ανάλογα με την ένταση της σωματικής δραστηριότητας και το μεταβολικό ρυθμό.

Συνιστάται στα παιδιά να καταναλώνουν μόνο 15-20 γραμμάρια σε νεαρή ηλικία και 20-30 γραμμάρια σε έναν έφηβο, και πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για την πρόληψη των αλλεργιών. Οι ηλικιωμένοι συνήθως έχουν αρκετά 20 γραμμάρια ξηρών καρπών για να μην υπερβαίνουν το πεπτικό σύστημα.

Σε έναν πυρήνα φουντουκιού, κατά μέσο όρο 2-3 γραμμάρια, οπότε μια μέρα μπορείτε να φάτε 2 μερίδες 5-8 ξηρών καρπών.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Τα φουντούκια, όπως και κάθε άλλο καρύδι, έχουν πλούσια θρεπτική σύνθεση. Χαρακτηρίζεται από φυτικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, πλούσιες σε λιπαρά, φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φουντουκιών είναι περίπου 650 kcal ανά 100 g προϊόντος. Από αυτά, 15 g είναι σε πρωτεΐνες, 60 g σε λίπη και έως 10 g σε υδατάνθρακες. Επομένως, τα φουντούκια στη θρεπτική τους αξία μπορούν να συγκριθούν με το κρέας και τα αυγά. Το καρύδι γίνεται μια σημαντική πηγή λίπους και πρωτεϊνών σε δίαιτες λαχανικών και σε βίγκαν.

Η σύνθεση βιταμινών-ανόργανων συστατικών του προϊόντος αντιπροσωπεύεται από σίδηρο, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φθόριο, ψευδάργυρο, σελήνιο, νάτριο, θείο, φώσφορο, χαλκό, κοβάλτιο, καθώς και βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Ε, ΡΡ, Κ και Γ. Χάρη σε αυτό Το nutlet είναι πολύτιμο για τις συσφικτικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, οι οποίες θα συζητηθούν λεπτομερέστερα παρακάτω.

Ποια φουντούκια είναι πιο υγιεινά: ψητά ή ωμά

Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι συχνά πολύ δύσκολο να απορροφηθούν από το σώμα και μερικές φορές προκαλούν αλλεργίες. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, διπλώνονται και γίνονται εύπεπτα. Επομένως, από την άποψη της ελαφρότητας των τροφίμων, τα φουντούκια, όπως και πολλά άλλα καρύδια, συνιστάται να ψήνετε πριν από τη χρήση. Μπορεί επίσης να τηγανιστεί σε λάδι ή σιρόπι ζάχαρης.

Παρ 'όλα αυτά, τα ωμά καρύδια περιέχουν υψηλό επίπεδο φυτοθρεπτικών συστατικών και κατά τη θερμική επεξεργασία, οι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες διαλύονται. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε φρέσκα φουντούκια σε μικρές ποσότητες.

Η καλύτερη επιλογή για τη διατήρηση όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων και τη διευκόλυνση της πέψης είναι να χρησιμοποιούν τα ίδια τα φουντούκια σε επεξεργασμένη μορφή, καθώς και φρέσκο ​​φυστικοβούτυρο, το οποίο δεν εκτίθεται θερμικά.

Τι είναι χρήσιμο φουντούκι

Τα φουντούκια είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα και βιταμίνες, που συμβάλλουν στον γρήγορο κορεσμό και την ενίσχυση του σώματος. Έχουν θετική επίδραση σε όλα τα κύρια όργανα και συστήματα.

Γενικό όφελος

1. Ενίσχυση του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και διατήρηση ισορροπίας ασβεστίου και καλίου για την ορθή λειτουργία του CVS.
2. Καταπολεμούν την επιβλαβή χοληστερόλη και προστατεύουν τα αγγεία από την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
3. Ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγγάνιο.
4. Συμμετέχουν στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων (σίδηρος, χαλκός, ασβέστιο) και αιμοπετάλια (βιταμίνη Κ).
5. Προστατέψτε το νευρικό σύστημα, διασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία του, διατηρώντας τις ψυχικές λειτουργίες, ομαλοποιώντας την αντίσταση στο στρες και τη διάθεση (μαγνήσιο, βιταμίνες Β).
6. Τόνωση της ποιότητας του πεπτικού συστήματος και του φυσιολογικού μεταβολισμού, βελτίωση του μεταβολισμού των λιπιδίων, μετατόπιση όλων των επιβλαβών από το σώμα. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και στη βελτίωση της απορρόφησης, στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας και του φουσκώματος.

Τα φουντούκια είναι επίσης χρήσιμα για την αύξηση της γονιμότητας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες Ε και Β9.Ομαλοποιούν τα ορμονικά επίπεδα, υποστηρίζουν την υγεία των ιστών και διεγείρουν τη σύνθεση υγιών βλαστικών κυττάρων.

Για το δέρμα, τα φουντούκια είναι χρήσιμα για τις θεραπευτικές, θρεπτικές και ενυδατικές λειτουργίες τους. Προστατεύει από το άμεσο ηλιακό φως, μαλακώνει το δέρμα, εξαλείφει τα κερατινοποιημένα σωματίδια, κορεσμό του επιθηλίου και των μαλλιών με βιταμίνες και πολύτιμα έλαια, προστατεύει από το ξεφλούδισμα, τον ερεθισμό, το στέγνωμα, το σφίξιμο, τονώνει την παραγωγή κολλαγόνου.

Ταυτόχρονα, τα φουντούκια συμβάλλουν στην παύση των φλεγμονωδών διεργασιών και επίσης έχουν αντικαρκινογόνο δράση. Σε αυτό το καρύδι περιέχει μια ουσία που στη φαρμακολογία χρησιμοποιείται σε φάρμακα για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Το καρύδι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά επίσης στην οικοδόμηση υγιών μυών, ενισχύει τα οστά. Επίσης, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες στη σύνθεσή τους συμβάλλουν στην ανανέωση και την αναζωογόνηση.

Συνιστάται σε όλους να χρησιμοποιούν φουντούκια, μπορείτε να το εναλλάξετε στη διατροφή με πιάτα με κρέας και να το χρησιμοποιήσετε ως κύρια πηγή θερμίδων ή να το πάρετε ως σνακ για να τονώσετε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και να παράγετε ενέργεια υψηλής ποιότητας όλη την ημέρα. Είναι πολύ χρήσιμο να συνδυάσετε φουντούκια με αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά.

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του σώματος και τις ιατρικές ενδείξεις, τα φουντούκια μπορούν να φέρουν όφελος ή βλάβη σε κάθε άτομο, οπότε αξίζει να εξετάσετε ορισμένες συστάσεις με περισσότερες λεπτομέρειες.

Για γυναίκες

1. Οι πιο πολύτιμες ιδιότητες των φουντουκιών για τις γυναίκες είναι η ικανότητά του να θρέφει το δέρμα και τα μαλλιά, καθώς και να καθαρίζει το σώμα. Τα φουντούκια θα βοηθήσουν στη βελτίωση της επιδερμίδας, στη σύσφιξη των περιγραμμάτων, στα κορεσμένα κύτταρα με υγρασία, σε πολύτιμα λίπη, στα ελαστικά, στην ανακούφιση από τον ερεθισμό και στη φλεγμονή και στην αναζωογόνηση του δέρματος.
2. Τα μαλλιά μετά από μάσκες και βάλσαμο με λάδι φουντουκιού γίνονται μαλακά και λαμπερά, δυναμώνουν σε όλη τη δομή, παύουν να είναι εύθραυστα. Επίσης, το λάδι ενισχύει τη δομή των νυχιών, χάρη στην οποία είναι δυνατό να μεγαλώνουν μακριά και όμορφα φυσικά νύχια.
3. Επιπλέον, τα φουντούκια υποστηρίζουν καλά το νευρικό σύστημα, βοηθούν στην αποφυγή αλλαγών στη διάθεση, απάθεια και αυξημένη ευαισθησία. Διεγείρει τις ψυχικές ικανότητες και ανακουφίζει την κόπωση και το άγχος.
4. Τα φουντούκια έχουν θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, διατηρώντας την ορμονική ισορροπία και αυξάνοντας την ικανότητα του σώματος να φέρει ένα υγιές παιδί.
5. Τα φουντούκια γίνονται ένα εξαιρετικό σνακ, οπότε μπορείτε να αρνηθείτε το γλυκό ή το μαρμελάδα, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τις γυναίκες που θέλουν να είναι λεπτές.

Για άνδρες

1. Σε ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας, τα καρύδια είναι απαραίτητα στην εντατική αθλητική προπόνηση για την ενεργή ανάπτυξη των μυών, αυξάνουν το ενεργειακό δυναμικό και επίσης για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
2. Τα φουντούκια είναι επίσης χρήσιμα για το ψυχικό στρες, θα βοηθήσουν να ξεπεραστούν το άγχος, η συναισθηματική υπερβολική πίεση και οι διαταραχές του ύπνου.
3. Επιπλέον, βοηθά στην προστασία του σώματος από την αθηροσκλήρωση και τις καρδιακές παθήσεις, τις οποίες οι άνδρες είναι πιο πιθανό να βιώσουν από τις γυναίκες.
4. Λόγω των ιδιοτήτων των φουντουκιών για την ομαλοποίηση της ροής του αίματος και την ενίσχυση των μυών και των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και των αντιφλεγμονωδών ουσιών στη σύνθεσή του, αυτό το καρύδι βοηθά στην καταπολέμηση της ανικανότητας, αυξάνει την ανδρική σεξουαλική δύναμη. Επιπλέον, βελτιώνει την ποιότητα του σπερματικού υγρού.
5. Η συνεχής ενίσχυση του σώματος με ξηρούς καρπούς θα σας επιτρέψει να αντιμετωπίσετε γρήγορα τα κρυολογήματα και, γενικά, να ανεχτείτε καλύτερα τις ασθένειες και τις παθήσεις.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Συνιστάται η εισαγωγή φουντουκιών στη διατροφή ακόμη και στο στάδιο του προγραμματισμού της εγκυμοσύνης, καθώς είναι πολύ πλούσιο σε φολικό οξύ (Β9), το οποίο είναι απαραίτητο για την προετοιμασία του οργανισμού για τη γέννηση του εμβρύου και στο στάδιο της ανάπτυξής του.

Τα φουντούκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλουν στη σωστή τοποθέτηση και ανάπτυξη του νευρικού, σκελετικού-μυϊκού συστήματος του μωρού, των εσωτερικών του οργάνων και της γενικής ανοσίας. Μια θετική επίδραση στο δέρμα και τους ιστούς αποφεύγει ραγάδες, σημάδια ηλικίας, ερεθισμούς και άλλα προβλήματα.

Τα υψηλά επίπεδα σιδήρου, χαλκού, βιταμίνης Κ και μαγγανίου θα διασφαλίσουν μια φυσιολογική σύνθεση αίματος και θα αποτρέψουν την ανάπτυξη αναιμίας. Οι φυτικές πρωτεΐνες θα βοηθήσουν στη διατήρηση του μυϊκού τόνου και στην αύξηση της αντοχής, κάτι που είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της κύησης του μωρού και κατά τη διάρκεια του τοκετού. Τα φουντούκια προστατεύουν επίσης από τη δυσκοιλιότητα και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες, οι οποίες θα συμβάλουν σε μια πιο ήρεμη εγκυμοσύνη.

Όταν θηλάζετε

Κατά την περίοδο γαλουχίας, η χρήση ξηρών καρπών μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα του γάλακτος, κορεσμό του με πολύτιμες πρωτεΐνες και λίπη, ασβέστιο και βιταμίνες. Επομένως, σε λογικές δόσεις, τα καρύδια κατά τη γαλουχία μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το παιδί δεν έχει εξανθήματα ή πεπτικές διαταραχές. Εάν υπάρχουν ενδείξεις αλλεργίας στα καρύδια, θα πρέπει να αναβάλλετε αυτό το προϊόν.

Εκτός από τη γενική ενίσχυση του σώματος της μητέρας και την προώθηση της ανάκαμψης μετά τον τοκετό, τα φουντούκια προστατεύουν το δέρμα του μαστού, το καθιστούν ελαστικό, ενυδατωμένο και απαλό. Αυτό το καρύδι θα βοηθήσει στη διατήρηση ενός φυσιολογικού επιπέδου ερυθρών αιμοσφαιρίων, στην προστασία του αίματος και του γάλακτος από τη χοληστερόλη, έτσι ώστε μια γυναίκα να αισθάνεται χαρούμενη και δυνατή.

Για παιδιά

Για το σώμα ενός παιδιού, τα φουντούκια είναι καταρχήν πολύτιμα για την ικανότητά τους να ενισχύουν τα οστά, έχουν ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος και επίσης φορτίζονται με ενέργεια απαραίτητη για πλήρη ανάπτυξη και δραστηριότητα. Χάρη στις πολύτιμες βιταμίνες και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα καρύδια συμβάλλουν στην υγιή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου και των γνωστικών λειτουργιών.

Πρέπει να καταλάβετε ότι τα καρύδια είναι ένα μάλλον βαρύ προϊόν, επομένως δεν εισάγονται στη διατροφή των μωρών για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος και των αλλεργικών αντιδράσεων. Στην ιδανική περίπτωση, τα καρύδια μπορούν να δοθούν με ασφάλεια σε παιδιά μετά από 5 χρόνια. Μέχρι αυτήν την ηλικία, τα μωρά μπορούν να χρησιμοποιούν φουντούκια, αλλά είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο σχετικά με τις δόσεις και τις μορφές χρήσης.

Μπορώ να φάω φουντούκια ενώ χάνω βάρος

Παρόλο που οι ξηροί καρποί είναι προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όταν χάνουν βάρος, έχουν θετική επίδραση στο σώμα υπό μία σημαντική προϋπόθεση: σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνετε το ημερήσιο τμήμα. Διαφορετικά, το καρύδι μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική αναστάτωση και επίσης να βλάψει το σχήμα. Εάν χρησιμοποιείτε λίγο φουντούκι, θα ωφεληθεί ως εξής:

1. Θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την κακή χοληστερόλη και να καθαρίσει το αίμα.
2. Διεγείρει το μεταβολισμό των λιπιδίων.
3. Θα ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας στην αποφυγή περιττών σνακ και κακής υγείας.
4. Θα βοηθήσει στον καθαρισμό του ήπατος και των εντέρων από τοξίνες και τοξίνες.
5. Θα έχει αντιοξειδωτική δράση, αναζωογονεί και επιταχύνει την ανανέωση του σώματος.
6. Θα υποστηρίξει το έργο της καρδιάς και του εγκεφάλου ενόψει της μείωσης των καθημερινών μερίδων φαγητού, σωματικής άσκησης.
7. Ενισχύστε τα νεύρα, βοηθήστε στη διατήρηση της σταθερότητας και αποφύγετε τις βλάβες.
8. Προστατεύει το μυοσκελετικό σύστημα από την απώλεια ευεργετικών συστατικών.
9. Θα συμβάλει στην οικοδόμηση των μυών, το οποίο είναι σημαντικό για μια λεπτή μορφή, δύναμη και αντοχή του σώματος.
10. Επιτρέπει στο δέρμα να παραμείνει υγιές κατά τον καθαρισμό του σώματος.

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για απώλεια βάρους, πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα υδατανθράκων και λιπαρών τροφών που καταναλώνονται, οπότε είναι σημαντικό να αντισταθμίσετε την έλλειψη πολύτιμου λίπους απαραίτητου για τον εγκέφαλο να λειτουργήσει και να διατηρήσει την ανοσία. Επομένως, τα φουντούκια δεν είναι μόνο δυνατά, αλλά πρέπει επίσης να εισαχθούν σε μια υγιεινή διατροφή προκειμένου να χάσουν σωστά το βάρος και χωρίς να βλάψουν την υγεία.

Φουντούκια στην ιατρική

Στη λαϊκή και ακόμη και στην παραδοσιακή ιατρική, τα φουντούκια συνιστώνται ως υποστηρικτικός παράγοντας για ασθένειες της καρδιάς και των αρθρώσεων, του διαβήτη, για τη βελτίωση του δέρματος και την αύξηση της ανοσίας.

Με διαβήτη

Τα φουντούκια είναι ένα από τα καλά τρόφιμα για τον διαβήτη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα ή άμυλο, οι διαβητικοί πρέπει να εγκαταλείψουν πολλά τρόφιμα με υψηλή ΓΕ. Αυτό περιορίζει τη διατροφή τους σε βιταμίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κάλυψη της έλλειψης με ξηρούς καρπούς.

Τα φουντούκια χωνεύονται αργά από το σώμα, διατηρώντας την αίσθηση του κορεσμού και για μεγάλο χρονικό διάστημα θρέφουν τον διαβητικό με ενέργεια, κάτι που δεν προκαλεί ξαφνικά άλματα στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ταυτόχρονα, τα φουντούκια είναι πλούσια σε μαγγάνιο, χαλκό και βιταμίνες, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε όχι μόνο τη ζάχαρη, αλλά και το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Η μέτρια κατανάλωση ξηρών καρπών θα βοηθήσει στη διατήρηση της δύναμης του σώματος χωρίς την κατάχρηση υδατανθράκων.

Σημαντικό: ο γλυκαιμικός δείκτης των φουντουκιών είναι 15 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης της νόσου, απαγορεύεται η κατανάλωση φουντουκιών, όπως και άλλων ξηρών καρπών και λιπαρών τροφών, ώστε να μην βλάψει το σώμα. Σε περίπτωση αντιδραστικής παγκρεατίτιδας και στην ήρεμη φάση μιας χρόνιας νόσου, είναι δυνατόν να εισαχθεί ένα καρύδι, αλλά μόνο σε επεξεργασμένη μορφή - αποξηραμένο ή τηγανισμένο χωρίς λάδι. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε μικρές μερίδες, να κόψετε το καρύδι και να το φάτε με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πουρές λαχανικών.

Με γαστρίτιδα

Όταν ο γαστρεντερικός βλεννογόνος ερεθίζεται, είναι καλύτερα να απορρίπτετε τους ξηρούς καρπούς ή να τα χρησιμοποιείτε πολύ προσεκτικά: σε θρυμματισμένη και επεξεργασμένη μορφή, σταδιακά και συνοδευόμενη από άλλα μαλακά τρόφιμα. Ο ημερήσιος κανόνας μειώνεται σε 4-5 καρύδια την ημέρα, ενώ συνιστάται να μην τρώτε φουντούκια καθημερινά.

Είναι ενδιαφέρον ότι το σώμα αντιμετωπίζει το λάδι φουντουκιού με γαστρίτιδα πολύ καλύτερα, καθώς δεν έχει χονδροειδείς ίνες και αλλεργιογόνες πρωτεΐνες. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε και Α, Κ, καθώς και άλλα ιχνοστοιχεία που βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής και στην επιτάχυνση της επούλωσης των ιστών.

Για δυσκοιλιότητα

Τα φουντούκια είναι σε θέση να καθαρίσουν τα έντερα και να εξαλείψουν τις μάζες σκωρίας. Ωστόσο, δεν συνιστάται προϊόν. Είναι καλύτερα να καταφεύγετε στη δυσκοιλιότητα με λαχανικά και φρούτα με μαλακό πολτό, που έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, για παράδειγμα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κολοκύθια. Ταυτόχρονα, τα φουντούκια θα βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της σύνθεσης του αίματος, καθώς και στην αποφυγή της απώλειας καλίου που είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία των νεφρών και της καρδιάς.

Με ουρική αρθρίτιδα

Απαγορεύεται κάθε λιπαρή και πικάντικη τροφή με ουρική αρθρίτιδα. Τα καρύδια δεν συνιστώνται επίσης από τους γιατρούς, καθώς συνήθως περιέχουν πολλές πουρίνες. Ωστόσο, ορισμένα είδη είναι αποδεκτά σε μικρές ποσότητες. Αυτά περιλαμβάνουν φουντούκια.

Για να κορεστεί το σώμα με πολύτιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και να ενισχυθεί η καρδιά, καθώς και να καθαριστεί το αίμα, μπορείτε σταδιακά να χρησιμοποιήσετε φουντούκια, να παρακολουθείτε την ευημερία σας και να απορρίπτετε το προϊόν σε περιπτώσεις παροξύνσεων.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με βάση το φουντούκι

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται όχι μόνο οι πυρήνες φουντουκιών, αλλά και το κέλυφος, ο φλοιός και τα φύλλα δέντρων. Αφέψημα και βάμματα παρασκευάζονται από αυτά, καθώς και συμπιέσεις και θεραπευτικά μείγματα.

1. Για να βοηθήσουν τον εαυτό τους στο σπίτι να αντιμετωπίσουν τα συμπτώματα κρυολογήματος, βρογχίτιδας, άσθματος, 10-12 φουντούκια συνθλίβονται σε ψίχουλα και προστίθενται στο ζεστό γάλα. Πίνουν αυτό το φάρμακο σε ένα ποτήρι 3 φορές την ημέρα μέχρι να υποχωρήσει η ασθένεια.
2. Είναι ενδιαφέρον ότι η ίδια συνταγή για το κατσικίσιο γάλα με μέλι θεωρείται θεραπεία για την ανικανότητα. Και με προστατίτιδα, το κέλυφος καρυδιού παρασκευάζεται. Λαμβάνονται 0,75 λίτρα νερού ανά 0,5 κιλά κελυφών, βράζονται, βράζουν το ένα τρίτο, το μείγμα ψύχεται και διηθείται. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για μισή ώρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 μήνες.
3. Με κιρσούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλοιό καρυδιάς. Πάρτε τριμμένες πρώτες ύλες με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. σε ένα ποτήρι νερό.Το μείγμα βράζει, διατηρείται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, μετά το οποίο επιμένει για περίπου 3-4 ώρες. Ένας στραγγισμένος ζωμός πίνεται μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα. Ο ζωμός δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Φουντούκια στην κοσμετολογία

Τις περισσότερες φορές, το λάδι φουντουκιού χρησιμοποιείται στα καλλυντικά. Τρέφει τέλεια το δέρμα και τα μαλλιά, βοηθά στην αποκατάσταση της ελαστικότητας και προστατεύει από τις καταστροφικές επιπτώσεις του ήλιου. Το λάδι προστίθεται στις τρίβες ως βάση, ώστε να μην καταστρέψει το δέρμα σε ευαίσθητες περιοχές με λειαντικά σωματίδια. Τα περιτυλίγματα και οι μάσκες βοηθούν στην ενίσχυση και θρέψη των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Οι κουκούλες προστίθενται επίσης σε αντιγηραντικές κρέμες για ώριμο δέρμα για να αποκαταστήσουν την ελαστικότητά του και να εξαλείψουν μια θαμπή επιδερμίδα. Ο πολτός φουντουκιού χρησιμοποιείται επίσης ως φυσική βαφή για τα μαλλιά για να του δώσει μια ευγενή απόχρωση καστανιάς-σοκολάτας.

Συνταγές:

1. Για να αναζωογονήσετε το δέρμα του προσώπου, μπορείτε να προετοιμάσετε έναν τέτοιο ορό: 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι φουντουκιού, 12 σταγόνες αιθέριων ελαίων γεράνι και λεβάντα. Το μείγμα πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς σε υδατόλουτρο για να συνδυάσετε προσεκτικά τα λάδια. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το προϊόν για έως και 2-3 εβδομάδες (δεν εξαφανίζεται). Απλώστε ορό στο δέρμα σε μερικές σταγόνες με κινήσεις μασάζ. Κατάλληλο για φυσιολογικούς και άλλους τύπους δέρματος.
2. Για να αποκαταστήσετε τα σπασμένα άκρα, μπορείτε να αναμίξετε 2 κρόκους, 1 μεγάλη κουταλιά λάδι καρυδιάς και 1 σταγόνα λάδι φλούδας λεμονιού. Ζυμώστε τη μάσκα και απλώστε σε βρεγμένα μαλλιά για 30-40 λεπτά κάτω από το φιλμ και μετά ξεπλύνετε με σαμπουάν. Οι μπούκλες θα αποκτήσουν απαλότητα, λάμψη και ελαστικότητα.

Μαγείρεμα φουντούκια

Στην κουζίνα, τα φουντούκια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πολλών πιάτων. Τις περισσότερες φορές, έχουμε συνηθίσει να το βλέπουμε ως σκόνη σε κέικ, παγωτά, σε δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης, συχνά προστίθενται ψίχουλα σε ζύμη, σοκολάτα και γλυκά.

Παρ 'όλα αυτά, τα φουντούκια χρησιμοποιούνται συχνά ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι, προστιθέμενα στο γέμισμα με κιμά, πίτες, σάλτσες, σάλτσα και κατσαρόλες. Στις συνταγές μερικών σαλάτας, βρίσκεται θρυμματισμένο καρύδι.

Υπάρχουν επίσης παραδοσιακά πιάτα, όπως φουντούκια και φουντούκια. Για παράδειγμα, ο χαλβάς παρασκευάζεται από αλεύρι καρυδιού ή γεύμα, και το κοζινάκι και το ψήσιμο παρασκευάζονται από θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το Καυκάσιο χρήσιμο γλυκό Churchkhel, το οποίο παρασκευάζεται με φυσικούς χυμούς.

Εκτός από τα πρόσθετα, τα φουντούκια μπορούν επίσης να είναι το κύριο συστατικό. Έτσι, παρασκευάζουν πάστα καρυδιών από αυτό, συχνά με την προσθήκη κρέμας, προϊόντων κακάου ή μελιού. Συνήθως απλώνεται σε ψωμί ή μπισκότα και σερβίρεται επίσης με φρούτα.

Το λάδι φουντουκιού καρυκεύεται με σαλάτες και επιδόρπια. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε τίποτα σε αυτό, καθώς ένα τέτοιο προϊόν καπνίζει πολύ όταν θερμαίνεται και χάνει ακόμη και τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Υπάρχουν επίσης συνταγές για το "ψωμί με καρύδια" χωρίς να προσθέσετε αλεύρι, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στους χορτοφάγους και τους ωμά φαγητές. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να περιλαμβάνει άμυλο, αποξηραμένα φρούτα, σπόρους άλλων φυτών και πουρές φρούτων και λαχανικών. Παρασκευάζεται μια παχιά πλαστική μάζα που μοιάζει με μια ζύμη, μετά την οποία χυτεύεται και ξηραίνεται με κρύο τρόπο.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φουντουκιού

Το καρυδιέλαιο λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση, λόγω του οποίου διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις μέγιστες βιταμίνες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη βιταμίνη Ε, το 50% της οποίας διασπάται κατά τη θερμική επεξεργασία των φουντουκιών. Το λάδι φουντουκιού θεωρείται λιχουδιά, αλλά διατίθεται σε καταστήματα. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, στην κοσμετολογία και ακόμη και στην ιατρική για την παρασκευή φαρμακευτικών μιγμάτων.

1. Το λάδι φουντουκιού έχει θεραπευτική και ηρεμιστική δράση, μαλακώνει επίσης το δέρμα και τα μαλλιά, βοηθά στην εξάλειψη των ραγάδων, του τραχιού δέρματος και της απολέπισης.
2. Όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά, έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά, το πεπτικό σύστημα, το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα.
3. Το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες. Τις περισσότερες φορές, η απόρριψη και η ταλαιπωρία προκαλούνται από πρωτεΐνες ξηρών καρπών, οι οποίες παραμένουν στο κέικ και δεν εισέρχονται στο λιπαρό υγρό.
4. Ενδείκνυται επίσης για γαστρίτιδα, κρυολογήματα και φλεγμονώδεις ασθένειες για την ταχεία αποκατάσταση των ιστών και την αύξηση της αντίστασης του σώματος.
5. Το λάδι χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία. Στις 5 τ.μ.εγκαταστάσεις σε νερό πρέπει να προσθέσετε 2-3 σταγόνες. Η μυρωδιά βοηθά στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος.

Βλάβη και αντενδείξεις

Για να μην βλάψει το σώμα, τα φουντούκια πρέπει να καταναλώνονται λίγο. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε ένα καρύδι το πρωί ή για μεσημεριανό γεύμα έτσι ώστε το έμβρυο να μπορεί να αφομοιωθεί πλήρως από το σώμα. Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε προσεκτικά φουντούκια στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
• προβλήματα με το ήπαρ και τις οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αλλεργίες σε άλλους ξηρούς καρπούς: macadamia, Brazilian, walnut, chestnut;
• σε παιδιά κάτω των 5 ετών.

Στην περίπτωση χρόνιων παθήσεων, είναι απαραίτητο να ανακαλύψετε από τον θεράποντα ιατρό τις δυνατότητες και τη δοσολογία της κατανάλωσης φουντουκιών και άλλων ξηρών καρπών.

Πώς είναι μια αλλεργία στα φουντούκια
Μια αλλεργία στα καρύδια μπορεί να εκφραστεί ως εντερική δυσφορία και δερματικές αντιδράσεις:

• εξανθήματα, αυξημένη ευαισθησία του δέρματος, καύση στα χείλη.
• κάψιμο ή "κνησμός" στα έντερα.
• μετεωρισμός, φούσκωμα, ασυνήθιστη φούσκωμα στο στομάχι.
• πυρετός, οξεία κεφαλαλγία
• ναυτία, σημάδι ασφυξίας ή αυξημένης πίεσης, πρήξιμο των λεμφαδένων.

Μια αλλεργία στα καρύδια συνήθως δεν μοιάζει με κρύο, μοιάζει περισσότερο με δυσπεψία ή γενική αδιαθεσία. Σε περίπτωση ενοχλητικών συμπτωμάτων, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς και να εξαλείψετε πλήρως τις ύποπτες τροφές από τη διατροφή μέχρι να αποσαφηνιστεί η αιτία της αλλεργίας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φουντούκια

Προκειμένου τα φουντούκια να διατηρήσουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ολόκληρους ξηρούς καρπούς που πωλούνται σε κελύφη. Δεν παραμένει φρέσκο ​​περισσότερο, αλλά κοστίζει πολύ λιγότερο.

Για να μην αγοράσετε καρύδια, προσέξτε τη φρεσκάδα τους:

• τα κουτιά πρέπει να είναι φωτεινά και γυαλιστερά, όχι σκονισμένα.
• τα καρύδια δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι υγρά / υγρά, με σημάδια μούχλας.
• κατά την ανατάραξη, πρέπει να γίνει αισθητή μια χαρακτηριστική κρούση.

Εάν αγοράζετε ξεφλουδισμένα φουντούκια, προσέξτε επίσης ότι το καφέ φιλμ είναι άθικτο, αλλιώς μπορεί να θεωρηθεί ότι οι πυρήνες έχουν χάσει τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Αποθηκεύστε τα φουντούκια σε λινό σάκους σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τα κλειστά καρύδια παραμένουν χρήσιμα όλο το χρόνο και όταν φυλάσσονται στο ψυγείο από 2 έως 4 χρόνια. Συνιστάται να τρώτε ξεφλουδισμένο καρύδι για μερικούς μήνες. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε φουντούκια σε πολυαιθυλένιο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει μύκητα σε αυτά. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να τα διατηρείτε στον ήλιο.

Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα φουντούκια από κοχύλια

Υπάρχουν διάφοροι εύκολοι τρόποι για να απαλλαγείτε από τα κελύφη φουντουκιών:

1. Χρησιμοποιήστε ένα καρυοθραύστη ή ένα πιεστικό σκόρδο.
2. Ανόπτηση των παξιμαδιών και χτύπησε κάθε σφυρί.
3. Για μεγάλες ποσότητες - βάλτε τα σε μια σακούλα, βάλτε κάτι βαρύ στην κορυφή (τούβλο, σανίδα) και πιέστε στον Τύπο. Μετά από αυτό, ταξινομήστε τα σπασμένα καρύδια και επαναλάβετε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα.

Και για να αφαιρέσετε την μεμβράνη από τα καρύδια, μπορείτε να τα σβήσετε με βραστό νερό και να την κρατήσετε για περίπου 15 λεπτά ή να βράσετε σε βραστό νερό για 1-3 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να ψυχθούν απότομα, όπως βραστά αυγά, κάτω από κρύο νερό.

Είναι δυνατόν να δώσετε φουντούκια στα ζώα

Μερικοί ξηροί καρποί εισάγονται στη διατροφή των κατοικίδιων ζώων για να εμπλουτίσουν την τροφή τους με μέταλλα, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό το συμπλήρωμα. Τα φουντούκια δεν συνιστώνται για σκύλους ή γάτες, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και σίδηρο μπορεί να προκαλέσει ουρολιθίαση.

Επίσης, οι ξηροί καρποί συχνά γίνονται αλλεργιογόνα για σκύλους και γάτες, προκαλώντας πεπτικές διαταραχές. Απαγορεύεται να δίνετε στα κατοικίδια μια τέτοια λιχουδιά στο σύνολό της, ώστε να μην προκαλεί δυσπεψία.

Σχετικά με το εάν είναι δυνατόν να δώσετε ένα λάδι κατοικίδιων ζώων για να βελτιώσετε την ποιότητα του παλτού, καθώς και τα ίδια τα φιστίκια, είναι καλύτερα να ρωτήσετε τον κτηνίατρο λεπτομερέστερα, λαμβάνοντας υπόψη τη φυλή του κατοικίδιου ζώου.

Πώς να τηγανίζετε τα φουντούκια

Τα φουντούκια μπορούν να στεγνώσουν στο σύνολό τους, καθώς και να αποφλοιωθούν. Τα αποξηραμένα κουτιά είναι πολύ πιο εύκολο να σπάσουν. Ολόκληρα τα φουντούκια αποξηραίνονται συχνότερα στο φούρνο και ξεφλουδισμένα φουντούκια - σε μια κατσαρόλα ή αλλιώς.

Στο φούρνο

Για να μην διαβρέχονται τα καρύδια και να αποθηκεύονται περισσότερο, πρέπει να στεγνώνουν. Τότε το άρωμα θα γίνει κορεσμένο και λιγότερο χλοώδες. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε ένα κέλυφος με κέλυφος και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 90 βαθμούς. Η ξήρανση θα διαρκέσει 2-3 ώρες. Περιοδικά, τα φρούτα πρέπει να αναποδογυρίζονται έτσι ώστε να στεγνώνουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Μπορείτε να τηγανίσετε ξεφλουδισμένους ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς και οι πυρήνες να διανεμηθούν στο φύλλο. Θα είναι αρκετό να τα διατηρήσετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά την απενεργοποίηση, πρέπει να τους επιτραπεί να περπατήσουν σε ένα δοχείο ψύξης ή να χύσουν σε ένα βαθύ μπολ και να καλύψουν με μια πετσέτα.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα καρύδια στο φούρνο μικροκυμάτων τοποθετώντας τα σε οποιοδήποτε βολικό δοχείο σε 1-2 στρώσεις. Πρέπει να επιλέξετε τη μεγαλύτερη δύναμη. Για 750 watt στο χρόνο μαγειρέματος θα χρειαστούν περίπου 5-6 λεπτά. Πρέπει να ακολουθήσετε τα καρύδια. Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο για πρώτη φορά, είναι καλύτερα να τα αφαιρείτε και να τα ελέγχετε περιοδικά, καθώς τηγανίζονται από μέσα σε φούρνο μικροκυμάτων και ίσως να μην καταλαβαίνετε αμέσως στην εμφάνιση ότι το παξιμάδι είναι έτοιμο.

Όταν αρχίσουν να τσαλακώνουν στη διαδικασία μαγειρέματος, τότε απομένει περίπου ένα λεπτό. Αφού αφαιρέσετε το παξιμάδι θα φτάσει ακόμη στην ετοιμότητα, οπότε δεν συνιστάται να τα τηγανίζετε σε έντονο χρυσό "ρουζ".

Στο τηγάνι

Ο ευκολότερος τρόπος για να τηγανίσετε μια μικρή ποσότητα φουντουκιών μέχρι να μαγειρευτεί είναι να το θερμάνετε σε ξηρό τηγάνι για 10 λεπτά. Το κυριότερο είναι να ανακατέψετε το παξιμάδι και να μην το αφήσετε να καεί. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι, ώστε να μην παγιδεύεται η υγρασία. Τα έτοιμα καρύδια μπορούν να πασπαλιστούν με αλάτι.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα φουντούκια

1. Τα φουντούκια είναι ένα παξιμάδι γενικής χρήσης που συνήθως προστίθεται σε ζεστά κύρια πιάτα, αλμυρά σνακ και επιδόρπια.
2. Μόνο ένα καρύδι του οποίου τα φρούτα έχουν διάμετρο 2 cm θεωρείται ποιότητα, η ποικιλία της ποικιλίας δεν συνεπάγεται απόκλιση από έναν τέτοιο κανόνα.
3. Οι Circassians καλλιεργούσαν φουντούκια ήδη από 4 έως 3 αιώνες. Π.Χ.
4. Μια επικίνδυνη στιγμή μπορεί να είναι ότι τα αλλεργιογόνα φουντουκιού μπορούν να συσσωρευτούν, επομένως η απόρριψη και τα δυσάρεστα συμπτώματα μπορεί να μην εμφανίζονται από την πρώτη χρήση.
5. Η παράδοση της προσθήκης εκχυλίσματος φουντουκιού στον καφέ και στα ποτά σοκολάτας μας ήρθε επίσης από την αρχαιότητα, αυτό έγινε για να δώσει στο ποτό ένα πλούσιο και ασυνήθιστο άρωμα.
6. Τα φουντούκια είναι ένα επίσημο εργοστάσιο του Όρεγκον στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Όχι για τίποτα, τα καρύδια θεωρούνται πολύ χρήσιμα και πολύτιμα τρόφιμα που τρέφουν τον εγκέφαλο, τους μυς και το δέρμα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο με φουντούκια και ανακαλύψτε νέες πτυχές των υγιών φρούτων.

Φωτογραφία φουντουκιού