Μοσχοκάρυδο: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Η στάση απέναντι στο μοσχοκάρυδο είναι ανάμεικτη. Κάποιος είναι σίγουρος ότι αυτό είναι ένα από τα μπαχαρικά για πιάτα με κρέας και ψάρι. Μερικοί το χρησιμοποιούν ως καρύκευμα για επιδόρπια. Αλλά υπάρχουν εκείνοι που είναι σίγουροι για τις δηλητηριώδεις ιδιότητες του μοσχοκάρυδου, που υποτίθεται ότι προκαλούν ψευδαισθήσεις.

Κάθε φυτό μπορεί να έχει ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες. Το μοσχοκάρυδο δεν αποτελεί εξαίρεση. Εξετάστε τις κύριες ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Πώς φαίνεται και πού μεγαλώνει

Το μοσχοκάρυδο, παρά το όνομά του, είναι απλώς ο σπόρος του καρπού ενός μοσχοκάρυδου. Σε ένα δέντρο ύψους περίπου 12 μέτρων μετά την ανθοφορία, εμφανίζονται φρούτα που μοιάζουν με ροδάκινα ή βερίκοκα. Μετά την πλήρη ωρίμανση, ο ίδιος ο καρπός χωρίζεται σε δύο μισά και εκθέτει το οστό. Μέσα σε αυτό το οστό είναι ένας σπόρος που έχει ακανόνιστο, ζαρωμένο οβάλ σχήμα. Ονομάζεται μοσχοκάρυδο με χαρακτηριστικό μαρμάρινο μοτίβο στη γραμμή κοπής. Η διάμετρος ενός καφετιού καρυδιού είναι περίπου 3 εκατοστά.

Η Βραζιλία, η Ινδία, η Σρι Λάνκα, η Ινδονησία είναι τα πιο ευνοϊκά μέρη για την ανάπτυξη του αειθαλούς μοσχοκάρυδου. Μπορεί να φτάσει την ηλικία των εκατό ετών, αλλά αποφέρει καρπούς μόνο τα πρώτα σαράντα χρόνια, φέρνοντας περίπου 2000 φρούτα ανά σεζόν.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η παρουσία ζωτικών συστατικών σε ένα προϊόν καθορίζει τη χρησιμότητά του. Στο μοσχοκάρυδο, οι βιταμίνες Β1, ΡΡ και Ε αντιπροσωπεύονται περισσότερο, παρέχοντας ημερήσια απαίτηση 100 γραμμαρίων του προϊόντος σε αναλογία 66,7%. 66,5% και 40%. Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι μαγνήσιο, φώσφορος και ασβέστιο. Το μοσχοκάρυδο είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του βαναδίου, η περιεκτικότητα του οποίου σε 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι έως και 425%. Ο δείκτης του σιδήρου είναι ελαφρώς χαμηλότερος - 333,3% και μαγγάνιο - 190% του ημερήσιου κανόνα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 556 kcal. Η θρεπτική αξία του μοσχοκάρυδου ανά 100 γραμμάρια προϊόντος αντιπροσωπεύεται από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, 50 γραμμάρια λίπους και 7 γραμμάρια υδατανθράκων.

Με βάση τους δείκτες των συστατικών που παρουσιάζονται στο μοσχοκάρυδο, η χρησιμότητά του για το ανθρώπινο σώμα είναι αναμφισβήτητη.

Πόσο μπορώ να τρώω μοσχοκάρυδο την ημέρα;

Το μοσχοκάρυδο είναι ένας από τους τύπους μπαχαρικών που έχει όχι μόνο μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά και χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Αλλά η υπερβολική χρήση του μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ευημερία ενός ατόμου.

Μια ευεργετική επίδραση στο σώμα παρέχει έναν κανόνα 0,33 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο ανθρώπινου βάρους. Η μάζα ενός καρυδιού είναι περίπου 5 γραμμάρια.

Η συνεχής χρήση μοσχοκάρυδου μπορεί να είναι εθιστική, κάτι που είναι απαράδεκτο. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τη χρήση μπαχαρικών σε οποιαδήποτε μορφή για τρεις μήνες. Η συμμόρφωση με τους κανόνες της κατανάλωσης μοσχοκάρυδου θα βελτιώσει τη γενική κατάσταση του ανθρώπινου σώματος.

Οφέλη από μοσχοκάρυδο

Η χρησιμότητα του μοσχοκάρυδου εξηγείται από τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό. Είναι από καιρό γνωστό ως προϊόν που διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Είναι σε θέση να συγκεντρώσει την προσοχή ενός ατόμου, να τον επικεντρώσει στην εργασία. Ένα καρύδι που τρώγεται μία φορά την ημέρα θα θεραπεύσει ένα άτομο κατάθλιψης και απάθειας. Προωθεί την παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας στο σώμα - ενδορφίνη.Ως αποτέλεσμα μιας τόσο ευχάριστης θεραπείας, ένα άτομο γίνεται ενεργό, χαρούμενο, με έντονα πνεύματα.

Για γυναίκες

1. Μία από τις ενδείξεις για τη χρήση μπαχαρικών μοσχοκάρυδου είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε σίδηρο. Βοηθά στην αναπαραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Αυτές τις μέρες είναι μερικές φορές οδυνηρές. Η ευγενόλη που περιέχεται στο μοσχοκάρυδο θα βοηθήσει στον πόνο, δίνοντας ένα αναλγητικό αποτέλεσμα.
2. Είναι χρήσιμο να πάρετε ένα μπαχαρικό από αυτό το καρύδι κατά τη διάρκεια της θεραπείας ή της πρόληψης της μαστοπάθειας.
3. Οι γυναίκες θα αρέσουν την ιδιοκτησία του, η οποία βοηθά στην αποκάλυψη της σεξουαλικότητας, στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας.
4. Το Muscat είναι χρήσιμο για το γυναικείο σώμα κατά την εμμηνόπαυση, καθώς μειώνει τον αριθμό των εξάψεων.

Για άνδρες

1. Το Muscat είναι χρήσιμο για το ανδρικό σώμα εάν υπάρχουν προβλήματα στην οικεία ζωή. Είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την εκσπερμάτωση, να βοηθήσει στη θεραπεία της ανικανότητας. Χάρη στο μοσχάτο, αυξάνεται η ανδρική ισχύς, αποτρέπεται η πρόωρη εκσπερμάτωση.
2. Το μπαχαρικό, σύμφωνα με ειδικούς, μπορεί να βοηθήσει στη σύλληψη και να αυξήσει τον αριθμό του ενεργού σπέρματος.
3. Οι νεότεροι καρποί του μοσχοκάρυδου μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας και να οδηγήσουν σε κατάσταση διέγερσης.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Παρά τα θετικά χαρακτηριστικά του μοσχοκάρυδου, μπορεί να γίνει επικίνδυνο για τις εγκύους. Σύμφωνα με ειδικούς, είναι καλύτερα να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση του αυτή τη στιγμή. Πιο χρήσιμο για την ίδια τη γυναίκα και το αγέννητο μωρό θα είναι καρύδια, κουκουνάρι και φουντούκια.

Όταν θηλάζετε

Οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει επίσης να διακινδυνεύουν την υγεία τους και την κατάσταση του σώματος του μωρού. Ως εκ τούτου, μια γυναίκα κατά τη διάρκεια του θηλασμού θα πρέπει να αρνηθεί να πάρει μπαχαρικά από μοσχοκάρυδο, ακόμη και ως καρύκευμα για οποιοδήποτε πιάτο.

Για παιδιά

Σε μια παιδική διατροφή, είναι καλύτερο να αρνηθείτε τη χρήση μοσχοκάρυδου. Πρώτον, δεν διαθέτει χρήσιμες ιδιότητες απαραίτητες για το σώμα του παιδιού. Δεύτερον, η γεύση του δεν είναι ελκυστική για τα παιδιά. Για ένα παιδί κάτω των 3 ετών, αυτό το προϊόν απαγορεύεται αυστηρά για χρήση. Συνιστάται όμως στα μεγαλύτερα παιδιά η χρήση του να είναι πολύ μετρημένη, για παράδειγμα, σε είδη ζαχαροπλαστικής. Παρόλο που παραμένει ο κίνδυνος βλάβης του σώματος του παιδιού.

Τι είναι χρήσιμο μοσχοκάρυδο για την απώλεια βάρους

Το μοσχοκάρυδο δεν έχει εκτεταμένες επιδράσεις στο σώμα για απώλεια βάρους. Είναι κατάλληλο για επιτάχυνση του μεταβολισμού, αύξηση της ροής του αίματος, το οποίο βοηθά στη διάσπαση των λιπαρών πλακών. Με συμβατικές μεθόδους απώλειας βάρους, το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για σαλάτες λαχανικών, σούπες διατροφής, δημητριακά. Χρησιμοποιείται από πολλούς για να βελτιώσει την πεπτικότητα των τροφίμων, να μειώσει τον αριθμό των επιθέσεων πείνας. Το καρύδι έχει ευεργετική επίδραση στο γλυκό δόντι, ο οποίος αποφάσισε να κάνει σωστή διατροφή. Το μαγνήσιο, το οποίο καταλαμβάνει μια από τις πρώτες θέσεις ανάμεσα στα ευεργετικά συστατικά του καρυδιού, μειώνει την έλξη στα γλυκά.

Μοσχοκάρυδο στην ιατρική

Στην αρχαιότητα, οι γιατροί στη Ρώμη και την Ελλάδα γνώριζαν ότι το μοσχοκάρυδο ήταν ένα χρήσιμο προϊόν για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Η σύγχρονη ιατρική κάνει εκτεταμένη χρήση φαρμάκων που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν σε μεγάλη ποικιλία τομέων.

1. Στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, βοηθούν οι σαπωνίνες, τα άμυλα, οι πρωτεΐνες και πολλές χρωστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό. Κορυφαίοι ιατροί ειδικοί σε ορισμένες χώρες προτείνουν τη χρήση παρασκευασμάτων με βάση το μοσχοκάρυδο. Η προσθήκη σκόρδου σε αυτές σε μικρές ποσότητες αποτρέπει ορισμένες ασθένειες και ακόμη και θεραπεύει.
2. Τα παρασκευάσματα που περιέχουν μοσχοκάρυδο χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αϋπνίας. Το μοσχάτο σε μικρές δόσεις είναι ικανό να τακτοποιήσει το νευρικό σύστημα, να ομαλοποιήσει τον ύπνο.
3. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της μαστοπάθειας στις γυναίκες, του πόνου κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
4. Τα φάρμακα με μοσχοκάρυδο στη βάση βοηθούν στην απαλλαγή από καλοήθεις όγκους, χορεία.Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το μοσχοκάρυδο μπορεί να συμβάλει στην αυτοκαταστροφή των καρκινικών αναπτύξεων. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα του καρυδιού να εμποδίζει την πρόσβαση του αίματος σε κακοήθεις ιστούς. Έτσι, είναι δυνατόν να αποφευχθεί η εμφάνιση ογκολογίας ως αποτέλεσμα της περιοδικής πρόσληψης μοσχάτου.
5. Τα άτομα που πάσχουν από σκλήρυνση κατά πλάκας, ημικρανίες ή πονοκεφάλους συνιστάται να λαμβάνουν φάρμακα με αυτό το συστατικό στη σύνθεση. Μια πάστα από καλό αγελαδινό γάλα και μοσχοκάρυδο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των ημικρανιών. Το μείγμα πρέπει να εφαρμόζεται στο μέτωπο και να διατηρείται μέχρι να εξαφανιστεί ο πόνος.
6. Για τη σταθεροποίηση και την αύξηση των λειτουργιών του ανοσοποιητικού συστήματος, η διεξαγωγή μιας πορείας θεραπείας αυτοάνοσων ασθενειών θα βοηθήσει φάρμακα με το ίδιο μοσχάτο στη σύνθεση.
7. Εάν προσθέσετε λίγο σκόνη μοσχοκάρυδου σε ζεστό τσάι ή λάδι μασάζ, τα πρώτα σημάδια κρυολογήματος θα εξαφανιστούν και η ασυλία σας θα ενισχυθεί.
8. Το ίδιο συστατικό στο φάρμακο θα βοηθήσει τους άνδρες να αποκαταστήσουν τη στύση, εάν υπάρχει παρόμοιο πρόβλημα. Σε όλα τα παραπάνω θα πρέπει να προστεθούν κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα, προβλήματα μνήμης, για την καταπολέμηση των φαρμάκων που παρασκευάζονται με τη χρήση μοσχοκάρυδου μπορούν επίσης να έχουν θετικό αποτέλεσμα. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
9. Η χρησιμότητα του μοσχοκάρυδου ήταν γνωστή στους ανθρώπους του μακρινού παρελθόντος για να απαλλαγούμε από πονόδοντο και μυϊκό πόνο.
10. Το ήπαρ και τα νεφρά θα καθαριστούν εάν το μοσχοκάρυδο καταναλώνεται τακτικά από τον άνθρωπο σε μέτριες δόσεις. Βοηθά επίσης στην εξάλειψη τυχόν ανεπιθύμητων δηλητηρίων και τοξινών από το σώμα.
11. Διεγείρει και τονώνει την εργασία της καρδιάς και της κυκλοφορίας του αίματος.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με βάση το μοσχοκάρυδο

Στην παραδοσιακή ιατρική, το προϊόν θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα συστατικά θεραπευτικών μειγμάτων, πολτών και προσθέτων στα ποτά.

1. Από πόνους που προκαλούνται από αρθρίτιδα, μυοσίτιδα, οστεοχόνδρωση, ρευματικές καρδιακές παθήσεις, ρευματοειδή αρθρίτιδα, μια παχιά πάστα από ηλιέλαιο με μοσχοκάρυδο μπορεί να βοηθήσει. Μια θερμή συμπίεση εφαρμόζεται στην προβληματική περιοχή και διατηρείται μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου 20 λεπτά.
2. Οι ειδικοί χρησιμοποιούν επίσης παρασκευάσματα που περιέχουν μοσχοκάρυδο για τη θεραπεία ασθενειών του οισοφάγου, της δυσπεψίας, της διάρροιας. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μείγμα 1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδου, 125 γραμμάρια νερό, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, ξηρό τζίντζερ και να πιείτε σε έναν κόλπο. Ένα τέτοιο εργαλείο μπορεί να βοηθήσει με προβλήματα με το στομάχι και τα έντερα, καθώς και με υπερβολικό σχηματισμό αερίων, απώλεια όρεξης. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους πάσχουν από δυστροφία και ανορεξία. Το μπαχαρικό, λόγω της χημικής του σύνθεσης, συμβάλλει στην επιθυμία για φαγητό. Ταυτόχρονα, καθιερώνεται η πέψη, λιπαίνονται τα τοιχώματα του οισοφάγου.
3. Αυτό το μπαχαρικό είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τη θεραπεία της σεξουαλικής αδυναμίας στους άνδρες. Το Muscat δίνει θετικό αποτέλεσμα όταν χρησιμεύει ως καρύκευμα για πιάτα και όταν χρησιμοποιείται ξεχωριστά, αραιώνεται ή πλένεται με νερό. Μόνο η τακτική και καθημερινή πρόσληψη ξηρών καρπών οδηγεί στη λύση του προβλήματος της ανικανότητας.
4. Ο πόνος με νευραλγία θα βοηθήσει στη μείωση του μείγματος μοσχοκάρυδου, κρέμας, αλοιφής, κεριού μέλισσας ή απλού φυτικού ελαίου, προθερμασμένο και εφαρμοσμένο στην προβληματική περιοχή.
5. Τα κρυολογήματα, η βρογχίτιδα, ο βήχας, η γρίπη ή τα συμπτώματα μιας κρύας ασθένειας μπορούν να αντιμετωπιστούν με την προσθήκη μπαχαρικών σε ένα ζεστό ρόφημα.
6. Η βελτίωση της δραστηριότητας των νεφρών, η απομάκρυνση της περίσσειας ούρων, η αφαίρεση πρηξίματος, η μείωση της οξύτητας των ούρων μπορεί να δώσει ένα ποτό με μπαχαρικά από μοσχοκάρυδο.
7. Το βάμμα που παρασκευάζεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό με 20 γραμμάρια μπαχαρικών μοσχοκάρυδου και 100 γραμμάρια μέλι μπορεί να βοηθήσει τις φλέβες. Το καλά αναμεμιγμένο και ψυγμένο υγρό λαμβάνεται πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
8. Ζεστό γάλα που πίνεται το βράδυ με μια κουταλιά μέλι και μια πρέζα μπαχαρικών συμβάλλει στον καλό ύπνο.

Το μοσχοκάρυδο είναι χρήσιμο στη θεραπεία παθήσεων στο σώμα και στο σώμα ως αντισηπτικό. Υπήρξαν περιπτώσεις διάλυσης των χολόλιθων υπό την επιρροή της.Η παραδοσιακή ιατρική, όπου υπάρχει χώρος για μπαχαρικά από μοσχοκάρυδο, είναι ευρέως δημοφιλής όχι μόνο στην Ανατολή, αλλά και σε πολλές χώρες του κόσμου.

Μοσχοκάρυδο στην κοσμετολογία

Η χρησιμότητα αυτού του προϊόντος για καλλυντικούς σκοπούς είναι από καιρό γνωστή στους ειδικούς. Τα αιθέρια έλαια που συμπιέζονται από πυρήνες καρυδιάς με απόσταξη ατμού είναι δημοφιλή σε αυτήν την περιοχή.

Για πρόσωπο

Το δέρμα υπό την ευεργετική επίδραση των συστατικών των φυτών λαμβάνει μια επιπλέον ροή αίματος. Οι μεταβολικές διεργασίες βελτιώνονται, η κατάσταση του δέρματος επανέρχεται στο φυσιολογικό. Η επιδερμίδα του προσώπου αποκτά νεότητα μετά την εφαρμογή τρίψιμο, μάσκες, που περιλαμβάνουν μοσχοκάρυδο. Για παράδειγμα, ένα τρίψιμο από σκόνη μοσχοκάρυδου, κεφίρ και πλιγούρι βρώμης θα δείξει την αποτελεσματικότητά του μετά από αρκετές εφαρμογές. Το προβληματικό δέρμα μπορεί να θεραπευτεί προσθέτοντας τριμμένο μοσχοκάρυδο στην κρέμα και τρίψτε.

1. Η ακμή θα εξαφανιστεί εάν εφαρμόσετε μια μάσκα προσώπου από ίσα μέρη μπαχαρικών και ξινή κρέμα, για παράδειγμα, ένα κουταλάκι του γλυκού. Ένα παχύ στρώμα του εφαρμοζόμενου μίγματος πρέπει να ξεπλυθεί μετά από ένα τέταρτο της ώρας.
2. Το μείγμα, που αποτελείται από ίσες αναλογίες θερμαινόμενου μελιού και μοσχοκάρυδου, εφαρμόζεται στο δέρμα για 20 λεπτά, το σφίγγει, μειώνει τον αριθμό των ρυτίδων. Ισχύει επίσης για μασάζ. Χάρη στο μοσχοκάρυδο, η λιπαρή γυαλάδα από το δέρμα του προσώπου εξαφανίζεται, ομαλοποιείται η εργασία των σμηγματογόνων αδένων.

Για τα μαλλιά

Ως μέρος πολλών προϊόντων μαλλιών, υπάρχει μοσχοκάρυδο, το οποίο βοηθά στην αποτελεσματική αποκατάσταση της δομής των κλώνων, βελτιώνοντας την εμφάνιση και την υγεία τους. Η χρήση οικιακών μασκών βελτιώνει τη ροή του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής και προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών. Εάν υπάρχουν προβλήματα με την πιτυρίδα, τη φαλάκρα και την αυξημένη λιπαρότητα του κεφαλιού, ένα προϊόν μαλλιών με μοσχοκάρυδο είναι το πιο απαραίτητο.

Μια μάσκα μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των μαλλιών, που αποτελείται από 20 γραμμάρια μοσχοκάρυδου, σκόνη κανέλας, πλιγούρι βρώμης σε συνδυασμό με 110 ml μεταλλικού νερού. Εφαρμόζεται καλά αναμεμιγμένο μείγμα στο τριχωτό της κεφαλής και μετά από σαράντα λεπτά, ξεπλύνετε με σαμπουάν. Το ξέβγαλμα με ξίδι μηλίτη μήλου θα διορθώσει το αποτέλεσμα της μάσκας.

Επιπλέον, μια κρέμα μοσχοκάρυδου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του ξεφλουδισμένου δέρματος στους αγκώνες των χεριών και των τακουνιών.

Τα οφέλη του μοσχοκάρυδου με γάλα

Το ελαφρώς ζεστό ή παγωμένο γάλα με τριμμένο μοσχοκάρυδο που προστίθεται σε αυτό θα ανακουφίσει την κούραση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αφού πάρει το ποτό, ένα άτομο θα αισθανθεί το σώμα να χαλαρώνει, το άγχος θα αφαιρεθεί, ο πονοκέφαλος θα φύγει, θα υπάρξει ήρεμος και καλός ύπνος.

Το γάλα με μοσχοκάρυδο έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, βοηθά στις διαταραχές του ύπνου.

Το αποτέλεσμα της κατανάλωσης μοσχοκάρυδου με κεφίρ

Ο συνδυασμός μοσχοκάρυδου και κεφίρ μπορεί να κάνει ένα άτομο κακή δουλειά. Τα προϊόντα που δεν είναι αρμονικά μεταξύ τους μπορούν να διαταράξουν τις λειτουργίες του ήπατος και να προκαλέσουν κατάσταση πανικού ενός ατόμου, δηλαδή να επηρεάσει την ψυχική του υγεία.

Λάδι μοσχοκάρυδου: Ιδιότητες και εφαρμογές

Τα φρούτα και το ίδιο το δέντρο είναι η πρώτη ύλη για ένα μοναδικό προϊόν - λάδι μοσχοκάρυδου. Είναι ένα απαλό κίτρινο υγρό ταυτόχρονα με έντονο, πικάντικο και γλυκό άρωμα, με μόσχους και ξυλώδεις αποχρώσεις. Για να ληφθεί το λάδι, επιλέγονται μόνο ωριμασμένοι και ήδη εκρηκτικοί καρποί του αρωματικού μοσχάτου. Άμεσα το ίδιο το λάδι παράγεται από τους πυρήνες του καρπού. Αλλά μπορείτε να αγοράσετε έλαια φτιαγμένα από άνθη μοσχοκάρυδου ή μαλακές φλούδες (matsisa), που καλύπτει τον σπόρο του εμβρύου. Η διαφορά μεταξύ του λαδιού matsis είναι μόνο ένα πιο ευαίσθητο άρωμα.

Για να αποκτήσετε φυστικοβούτυρο, τα καρύδια συνθλίβονται πρώτα, βράζονται στον ατμό ή στον ατμό. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν, το φυστικοβούτυρο, εξάγεται με απόσταξη. Το λάδι μοσχοκάρυδου δεν χάνει τις αρχικές του ιδιότητες για πέντε χρόνια, με την επιφύλαξη όλων των κανόνων αποθήκευσης. Η χρήση του σε συμπυκνωμένη μορφή είναι επικίνδυνη λόγω τοξικότητας.

Εφαρμογή

1. Το λάδι μοσχοκάρυδου συνδυάζεται ιδανικά με αιθέρια έλαια πικάντικων, ξύλων και λουλουδιών, δημιουργώντας μοναδικά αρώματα μαζί τους.
2. Μεγάλη επίδραση του μοσχοκάρυδου στη σφαίρα των συναισθημάτων.Χάρη στο φαινόμενο θέρμανσης, οι νευρικοί και παγωμένοι τρόμοι εξαλείφονται γρήγορα, η ηρεμία έρχεται μετά από συγκρούσεις ή αγχωτικές καταστάσεις και η εκδήλωση των ταραχών σταματά.
3. Το Nutmeg έχει την ικανότητα να βλέπει την ομορφιά του κόσμου. Ένα άτομο υπό την επιρροή του αισθάνεται την ευχαρίστηση και την ευτυχία της ζωής. Η θετική επίδραση του λαδιού στη μνήμη είναι γνωστή. Χρησιμοποιείται στο διαλογισμό, στοχασμό, δίνει δύναμη για την επίτευξη στόχων, ενισχύει τη διαίσθηση.
4. Στον τομέα της ερωτικής, το λάδι παίζει το ρόλο της πιο ισχυρής αφροδισιακής, ενισχύοντας τις αισθήσεις, διεγείροντας την κυκλοφορία του αίματος, μεταφέροντας συναισθήματα που είναι φωτεινά και μοναδικά.
5. Ως θεραπευτικό, το λάδι μοσχοκάρυδου διεγείρει την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα. Το τονωτικό και το φαινόμενο θέρμανσης το καθιστούν απαραίτητο εάν πρέπει να αντισταθείτε στο κρύο. Η λειτουργία των βρόγχων βελτιώνεται υπό την επίδραση του ελαίου μοσχοκάρυδου. Παίρνουν μεγαλύτερη ελαστικότητα, αυξάνεται το βάθος των διαδικασιών στο αναπνευστικό σύστημα.
6. Το λάδι διεγείρει τη δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων, επειδή υπό την επίδρασή του αυξάνεται η παραγωγή ενζύμων. Βοηθά να απαλλαγούμε από το βάρος στο στομάχι, τα αισθήματα ναυτίας και να αποτρέψουμε την εξάπλωση μολυσματικών διεργασιών. Το εργαλείο έχει ευεργετική επίδραση στους μύες και τις αρθρώσεις που είναι επιρρεπείς σε πόνο, πρήξιμο λόγω νευραλγίας, οστεοχόνδρωσης, αρθρίτιδας.
7. Το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται σε καταστάσεις όπου είναι απαραίτητο να σταματήσει η αιμορραγία, για παράδειγμα, με ανώμαλη αιμορραγία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
8. Στον τομέα των καλλυντικών, το λάδι μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται συχνότερα ως μέσο για την αναχαίτιση της τριχόπτωσης. Τονώνει επίσης την ανάπτυξή τους. Το λάδι θεραπεύει το δέρμα από βλάβες από τον μύκητα.
9. Η οικιακή σφαίρα χρησιμοποιεί λάδι μοσχοκάρυδου όταν είναι απαραίτητο να κάνει τις προσωπικές γεύσεις ή τη γεύση δυνατή και άλλα ποτά με μόνο μία ή δύο σταγόνες του προϊόντος ανά τυπική συσκευασία ή δοχείο.

Βλάβη και αντενδείξεις του ελαίου μοσχοκάρυδου
Το μοσχοκάρυδο είναι επιβλαβές εάν χρησιμοποιείται σε συμπυκνωμένη κατάσταση λόγω του υψηλού βαθμού τοξικότητάς του. Για τη μείωση της συγκέντρωσης, εκτρέφεται χρησιμοποιώντας φυτικά έλαια ή άλλα οχήματα.

Λόγω της επίδρασης του λαδιού στις εμμηνορροϊκές διαδικασίες, επιβάλλεται κατηγορηματική απαγόρευση στη χρήση του από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αντενδείκνυται για άτομα που, υπό την επήρεια του αρώματος του λαδιού, μπορούν γρήγορα να περάσουν σε κατάσταση νευρικού ενθουσιασμού. Η επιληψία, οι μανιακές και καταθλιπτικές διαταραχές, οι νευρικές διαταραχές θα πρέπει επίσης να αποτελούν λόγο για την άρνηση χρήσης μοσχοκάρυδου.

Το λάδι έχει την ιδιότητα να προκαλεί κατάσταση ευφορίας. Η διάρκεια της επαφής μαζί του θα πρέπει να περιορίζεται σε 4 ώρες την ημέρα.

Εάν ένα άτομο εφαρμόζει λάδι απευθείας στο δέρμα, για κάποιο χρονικό διάστημα θα αισθανθεί κάψιμο ή τσίμπημα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το καθαρό λάδι που εφαρμόζεται στο δέρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε κάψιμο, πρέπει να αραιωθεί με βασικά έλαια - ελαιόλαδο, ροδάκινο, λιναρόσπορο, έλαιο σταφυλιού.

Βλάβη και αντενδείξεις

Οι γιατροί υποδεικνύουν την επόμενη βέλτιστη δοσολογία - 1 καρύδι για κάθε 10 κιλά βάρους ενός ατόμου. Αν μιλάμε για καρύκευμα, αρκεί μια πρέζα στην άκρη του μαχαιριού, καθώς είναι πολύ αρωματική και συμπυκνωμένη.

Η υπέρβαση της δοσολογίας είναι γεμάτη με παρενέργειες:

1. Οξεία αλλεργική αντίδραση (έως το οίδημα του Quincke ή αναφυλακτικό σοκ).
2. Αυξημένη οξύτητα, η οποία μπορεί να προκαλέσει καούρα, επιδείνωση της γαστρίτιδας ή έλκη.
3. Έλλειψη συντονισμού των κινήσεων.
4. Διαταραχή του κεντρικού συστήματος και του εγκεφάλου μέχρι την παραισθησιογόνο δράση.
5. Τοξική ευφορία και ταυτόχρονα συμπτώματα στέρησης (απόλυση).
6. Υπνηλία, λήθαργος και αδυναμία.
7. Κράμπες, ναυτία και έμετο.

Σε σπάνιες περιπτώσεις, με οξεία ατομική δυσανεξία, είναι πιθανό ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Το μοσχοκάρυδο αντενδείκνυται αυστηρά για παιδιά προσχολικής ηλικίας, εγκύους και θηλάζουσες μητέρες, ηλικιωμένους, ασθενείς με έλκη, υψηλή οξύτητα, γαστρίτιδα, κολίτιδα και άλλες γαστρεντερικές διαταραχές. Επίσης, είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε το παξιμάδι σε καθαρή μορφή για τους οδηγούς πριν από ένα μακρύ έντονο ταξίδι.

Όπως λένε, το καλό πρέπει να είναι με μέτρο, ειδικά όταν πρόκειται για το πικάντικο προϊόν.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μοσχοκάρυδο

Ο καταναλωτής βλέπει δύο είδη μοσχοκάρυδου στα καταστήματα: ολόκληρο και αλεσμένο σε σκόνη. Το δεύτερο είναι συχνά ένα ψεύτικο καρύδι χαμηλής ποιότητας. Επομένως, είναι πιο επικερδές να αγοράζετε ολόκληρα καρύδια.

Πρέπει να είναι σε καλά σφραγισμένη συσκευασία, στην οποία πρέπει να διαβάζεται η ημερομηνία λήξης. Η διάρκεια ζωής που έχει λήξει καταστρέφει το άρωμα των αιθέριων ελαίων που περιέχονται σε αυτά.

Για την αποθήκευση ολόκληρων καρυδιών και σκόνης, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο με σφιχτό καπάκι.

Διατηρήστε το μπαχαρικό σε δροσερό μέρος, μακριά από τη γκαζιού, την μπαταρία, τη θερμάστρα, το νερό και τον ήλιο. Όλες αυτές οι συνθήκες καταστρέφουν το άρωμα του μοσχοκάρυδου. Η σωστή αποθήκευση θα παρατείνει την ασφάλεια της γεύσης του μοσχοκάρυδου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ακόμη πιο επικερδές να αγοράζετε ολόκληρα καρύδια και να τα φέρετε σε σκόνη πριν από τη χρήση.

Η χρήση μοσχοκάρυδου στο μαγείρεμα

Το μοσχοκάρυδο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση σε γλυκά και πικάντικα πιάτα, επιδόρπια και πίτες, κρέμες, μελόψωμο, σάλτσες τυριών, σούπες, ζυμαρικά, λαχανικά. Οι ειδικοί μαγειρικής το χρησιμοποιούν για να δώσουν χρώμα σαφράν σε φωτεινά πιάτα, δηλαδή έντονο πορτοκαλί. Η ιδιαίτερη γεύση θα είναι διαφορετική για κρέας, ψάρι, μηλόπιτα, λαζάνια, πουρέ πατάτας, αν καρυκευθεί με αυτό το μπαχαρικό.

Είναι σημαντικό να θυμάστε: η θέρμανση μπορεί να αλλάξει τη γεύση του μοσχοκάρυδου σε πικρή. Επομένως, συνιστάται να τα καρυκεύσετε με φαγητό αμέσως πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Πώς να τρίψετε το μοσχοκάρυδο

Έχει μια ήδη εκλεπτυσμένη εμφάνιση κατά την αγορά. Για να πάρετε τη σκόνη από αυτό υπάρχει ένας ειδικός τρίφτης. Εάν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη στον οποίο μικρές και συχνές οπές. Ένα μπλέντερ και ένα μύλο κρέατος κάνουν καλή δουλειά επίσης. Φρέσκια σκόνη μοσχοκάρυδου πρέπει να προστεθεί στο πιάτο σε μικρότερες ποσότητες από ό, τι απαιτεί η συνταγή, γιατί το άρωμά του θα είναι πιο δυνατό.

Πώς μπορώ να αντικαταστήσω το μοσχοκάρυδο;

Κάθε προϊόν έχει μόνο τα εγγενή χαρακτηριστικά του και είναι αδύνατο να αντικατασταθεί με κάτι εντελώς πανομοιότυπο. Το καλύτερο άρωμα μοσχοκάρυδου δημιουργεί δυσκολίες για αντικατάσταση, αλλά είναι δυνατόν να φέρετε ένα άλλο μπαχαρικό πιο κοντά στο ιδανικό.

1. Το καλύτερο υποκατάστατο μπορεί να είναι matsis - το κέλυφος που περιβάλλει το μοσχοκάρυδο. Το άρωμά του είναι ελαφρώς ασθενέστερο από αυτό του ίδιου του εμβρύου, αλλά η χρήση του δεν απαιτεί αλλαγή στις αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή.
2. Ένα αποτελεσματικό υποκατάστατο του μοσχοκάρυδου μπορεί να είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που ονομάζεται "Garam Masala." Τα συνηθισμένα συστατικά του είναι μπαχάρι, κανέλα, κύμινο, μοσχοκάρυδο και matsis.
3. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το μοσχοκάρυδο μπορεί να αντικατασταθεί με κανέλα, που έχει μυρωδιά με ζεστές ξύλινες νότες, καθώς και τζίντζερ, το οποίο είναι κατάλληλο για ορισμένα πιάτα λόγω του πιο πικάντικου από το μοσχοκάρυδο και, ταυτόχρονα, της πικάντικης γεύσης.
4. Γαρίφαλα αντί μοσχοκάρυδου μπορούν να χρησιμοποιηθούν όταν μαγειρεύουμε αλμυρά και γλυκά πιάτα, ποτά.
5. Ελλείψει μοσχοκάρυδου, το ιαπωνικό ή το μπαχάρι είναι καλό, το οποίο θα δώσει παρόμοιο άρωμα με σάλτσες, αλμυρά πιάτα, αρτοσκευάσματα. Και δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την αλλαγή των αναλογιών του μπαχαρικού.
6. Η ομοιότητα στη χρήση κουρκούμη και σαφράν αντί για μπαχαρικά μοσχοκάρυδου έγκειται όχι μόνο στις γενικές αποχρώσεις του αρώματος, αλλά και στο γεγονός ότι με τη βοήθειά τους μπορείτε να αλλάξετε το χρώμα των γλυκών, των ποτών.
7. Εάν το κάρδαμο μπορεί να εκτελέσει λειτουργία αντικατάστασης σε οποιοδήποτε πιάτο, τότε το γλυκάνισο επιλέγεται για την παρασκευή γλυκών τροφών.
8. Το κύμινο και η μουστάρδα χρησιμοποιούνται, εάν δεν υπάρχει μοσχοκάρυδο, στην προετοιμασία πιάτων με κρέας και ψάρια.

Η γεύση και το χρώμα κάθε πιάτου εξαρτάται όχι μόνο από τα κύρια συστατικά του, αλλά και από το καρύκευμα. Οι ιδιαίτερες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου είναι μοναδικές. Αλλά αν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα μπαχαρικά, κάτι που θυμίζει το πικάντικο άρωμά του.

Ενδιαφέροντα γεγονότα μοσχοκάρυδου

1. Ο τόπος γέννησης του δέντρου είναι οι Μολούκες, οι οποίες ονομάζονται «νησιά μπαχαρικών». Βρίσκονται μεταξύ της Νέας Γουινέας και του Sulawesi και είναι διάσημοι για το γεγονός ότι, εκτός από το μοσχοκάρυδο, καλλιεργούν ρύζι, σάγο, γαρίφαλα και πολλά διαφορετικά χρήσιμα φυτά.
2. Με πιθανό ύψος 20 μέτρων, τα φύλλα του μπορούν να φτάσουν σε μήκος 5 μέτρων. Αυτό το δέντρο είναι μακράς διάρκειας: ζει 100 χρόνια, αλλά δίνει τα πρώτα φρούτα όταν φτάσει στην ηλικία των δέκα ετών. Το σχήμα του μοιάζει με πυραμίδα.
3. Οι πρώτοι που εκτιμούσαν την ιδιαίτερη αξία του μοσχοκάρυδου ήταν Ευρωπαίοι, δηλαδή οι Πορτογάλοι και οι Ολλανδοί. Υπάρχει ένας θρύλος σύμφωνα με τον οποίο ο μεγάλος Magellan πούλησε στους πιστωτές του αντί για σπόρους χρημάτων από ξηρούς καρπούς και σκελίδες από αυτό το νησί.
4. Ο δεύτερος παραγωγός μοσχοκάρυδου στον κόσμο είναι η Γρενάδα, ένα νησί στο οποίο τον 18ο αιώνα οι Βρετανοί φυτεύτηκαν μοσχοκάρυδο.
5. Οι Γάλλοι έγιναν διάσημοι για το ότι έκλεψαν τους σπόρους αυτού του δέντρου από την πατρίδα του και το διαδόθηκαν στον Μαυρίκιο.
6. Με την έλευση των φυτειών μοσχοκάρυδου στη Βραζιλία, την Ινδία, την Αφρική, τα νησιά της Ινδονησίας, η τιμή του μοσχοκάρυδου έχει μειωθεί. Αυτό το μπαχαρικό έχει γίνει διαθέσιμο όχι μόνο για επιλεγμένα πιάτα. Μια φορά, για ένα κιλό αυτού του καρυδιού (454 γραμμάρια), οι Βρετανοί πλήρωσαν τρία ενήλικα πρόβατα ή μια αγελάδα.

Το Nutmeg είναι γνωστό ως θεραπευτής, ένα υπέροχο καρύκευμα για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, πιάτων και ποτών. Μεταξύ άλλων, το μοσχοκάρυδο θεωρείται φορέας μαγικών δυνάμεων.

Φωτογραφία του μοσχοκάρυδου