Καρύδι Macadamia: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Το Macadamia (Macadamia) είναι ένα αειθαλές είδος δέντρου που ανήκει στην οικογένεια Proteaceae. Το Macadamia (οι καρποί του δέντρου με το ίδιο όνομα) είναι ένα παξιμάδι με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που προέρχεται από την Αυστραλία, επίσης γνωστό ως καρύδι Queensland ή καρύδι της Αυστραλίας.

Η ιστορία των macadamia ξεκίνησε πριν από εκατομμύρια χρόνια στα τροπικά δάση στη βορειοανατολική ακτή της Αυστραλίας. Πριν από τον ευρωπαϊκό οικισμό, οι αυτόχθονες συνέλεξαν φρούτα αειθαλή. Οι ξηροί καρποί εκτιμήθηκαν πολύ από τις φυλές: κατά κανόνα, τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν για ειδικές τελετές ή για εμπόριο. Οι Αβορίγινες συνέλεξαν καρύδια σε πήλινες σακούλες και τα χρησιμοποίησαν κατά τη διάρκεια των διακοπών. Δεν είναι εύκολο να σπάσει το κέλυφος καρυδιάς, έτσι οι Ιθαγενείς Αυστραλοί χρησιμοποίησαν πέτρες που έχουν ακονιστεί για να μην καταστρέψουν το παξιμάδι μέσα. Μόνο τη δεκαετία του 1950 τα φυτά τράβηξαν την προσοχή των Ευρωπαίων βοτανολόγων Walter Hill και Ferdinand von Mowler. Γοητεύτηκαν από την ομορφιά των δέντρων που μεγάλωναν στα τροπικά δάση του Κουίνσλαντ. Η Αυστραλία είναι σήμερα ένας κορυφαίος εξαγωγέας macadamia (περίπου 30%). Εκτός από την Αυστραλία, οι εξαγωγείς αυτού του προϊόντος είναι η Ιαπωνία, η Κορέα, η Ταϊβάν, η Κίνα, η Ευρώπη και η Βόρεια Αμερική.

Πού και πώς μεγαλώνει η μακαδάμια

Αυτό το είδος δέντρου καλλιεργείται σε τροπικές χώρες όπως η Αυστραλία, η Ινδονησία, η Κένυα, η Βραζιλία, η Νέα Ζηλανδία και η Αφρική. Το Αυστραλιανό καρύδι προτιμά υγρό και οργανικό έδαφος. Η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων είναι περίπου 3-4 μήνες (από Μάιο έως Σεπτέμβριο).

Η διάρκεια ζωής αυτού του αειθαλούς δέντρου είναι πάνω από 100 χρόνια. Το ύψος του φυτού είναι κατά μέσο όρο 15 μέτρα, έχει λεία, πυκνά φύλλα οβάλ σχήματος. Τα λουλούδια είναι αρκετά μικρά, έχουν λευκή κρέμα ή ροζ χρώμα. Οι ταξιανθίες έχουν σπειροειδές σχήμα και ελαφριά γλυκιά μυρωδιά, η οποία είναι πολύ ελκυστική για τις μέλισσες. Οι καρποί της macadamia έχουν ένα αρκετά πυκνό κέλυφος, το οποίο δεν είναι εύκολο να σπάσει. Ένα στρογγυλεμένο καρφίτσα με διάμετρο 3,5 εκατοστά κρύβεται κάτω από το κέλυφος.

Γεύση καρυδιού

Τα καρύδια έχουν εύθρυπτη λιπαρή δομή και γλυκιά γεύση βανίλιας. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά και τηγανητά. Κατά κανόνα, οι μάγειρες τα χρησιμοποιούν ως συστατικά σε σαλάτες λαχανικών και αρτοσκευάσματα.

Γιατί η μακαδάμια είναι γλυκιά και μυρίζει σαν βανίλια

Το ίδιο το καρύδι Macadamia έχει μια γλυκιά γεύση. Αλλά πολύ συχνά οι κατασκευαστές για να ενισχύσουν τη γλυκύτητα καταφεύγουν στη χρήση γεύσεων, συμπεριλαμβανομένης της βανίλιας, πολλοί συνδέουν τη γεύση του αυστραλιανού καρυδιού με αυτό το μπαχαρικό.

Πόσο μπορώ να φάω την ημέρα του καρυδιού macadamia

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 80 γραμμάρια (10-15 καρύδια). Σε περίπτωση γαστρεντερικών παθήσεων, είναι απαραίτητο να κάνετε διαλείμματα μεταξύ των δόσεων (2-3 ημέρες). Αυτή η ποσότητα θα είναι περισσότερο από αρκετή για να κορεστεί το σώμα.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το καρύδι Macadamia έχει πολλές θερμίδες: 100 γραμμάρια περιέχει περίπου 718 θερμίδες. Παρ 'όλα αυτά, το προϊόν δεν απαγορεύεται να χρησιμοποιείται για όσους βρίσκονται σε δίαιτα (όχι περισσότερο από 30-40 γραμμάρια την ημέρα).

Το Macadamia περιέχει ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών: υδατάνθρακες, βιταμίνη Α, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό οξύ, καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και χαλκό.Μιλώντας για οξέα, το αυστραλιανό καρύδι περιέχει ελαϊκό, λινολεϊκό, παλμιτικό και άλφα-λινολενικό. Τα περισσότερα από τα καρύδια αποτελούνται από έλαια και περιέχουν επίσης πρωτεΐνες (9,0%), υδατάνθρακες (9,3%), νερό (1,5%), μέταλλα (1,6%) και φυτικές ίνες (2,0%). .

Τι είναι χρήσιμο καρύδι macadamia

Γενικό όφελος

Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
Η τακτική κατανάλωση καρύδι macadamia έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στα φρούτα βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης. Η συμπερίληψη της macadamia στη διατροφή βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, καθώς και της χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλης (LDL). Πολύ υψηλό επίπεδο LDL προκαλεί συχνά σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες, γεγονός που με τη σειρά του αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Τα καρύδια είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία επηρεάζουν τα αιμοπετάλια, κάνοντας το αίμα λιγότερο παχύ, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας την καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Σε άνδρες των οποίων η διατροφή περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα μακαδαμίας, ο κίνδυνος θανάτου από καρδιακές παθήσεις είναι χαμηλότερος από ότι σε άλλους, καθώς τα μονοακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα καρύδια βελτιώνουν το προφίλ των λιπιδίων στο αίμα.

Η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η υπέρταση, είναι παράγοντας κινδύνου για ασθένειες όπως στεφανιαία νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή ανεπάρκεια, περιφερική αγγειακή νόσο, απώλεια όρασης και χρόνια νεφρική νόσο. Τα καρύδια Macadamia είναι σχεδόν χωρίς νάτριο και πλούσια σε κάλιο, το οποίο βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν μεγάλη ποσότητα ωμέγα-9 μονοακόρεστου λιπαρού οξέος που ονομάζεται ελαϊκό. Μια δίαιτα υψηλού ελαϊκού οξέος βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα
Τα καρύδια Macadamia είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία είναι πολύ ευεργετικά για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Το ωμέγα-7 παλμιτολεϊκό οξύ είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του ήπατος, καθώς μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη, αναστέλλοντας την καταστροφή των παγκρεατικών κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη.

Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου
Τα καρύδια Macadamia περιέχουν ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στον εγκέφαλο. Για παράδειγμα, το ελαϊκό βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, υποστηρίζοντας έτσι την υγεία του εγκεφάλου. Το Palmitoleic acid είναι ένα σημαντικό συστατικό της μυελίνης (ένα λιπαρό στρώμα που προστατεύει τα εγκεφαλικά νευρικά κύτταρα). Αρκετά άλλα θρεπτικά συστατικά στα καρύδια macadamia είναι ο χαλκός, η βιταμίνη Β1, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο, τα οποία υποστηρίζουν την παραγωγή νευροδιαβιβαστών. Επιπλέον, το ωμέγα-9 έχει ευεργετική επίδραση στη διάθεση, τη μνήμη και αποτρέπει ορισμένες νευρολογικές ασθένειες.

Υποστηρίζει την υγεία των οστών
Τα καρύδια Macadamia είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου, τρία μέταλλα που βοηθούν στην αποτροπή της απομετάλλωσης των οστών. Ο φωσφόρος, ο οποίος είναι επίσης πλούσιος σε ξηρούς καρπούς, συμβάλλει στην ανοργανοποίηση του οστικού ιστού και μια επαρκής ποσότητα μαγγανίου μπορεί να αποτρέψει νεφρική νόσο, επηρεάζοντας έτσι την ικανότητα απορρόφησης του ασβεστίου.

Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου
Τα καρύδια περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και βοηθούν επίσης στην πέψη. Τα καρύδια περιέχουν επίσης χαλκό. Βοηθά στη διατήρηση ενζυματικών αντιδράσεων που βελτιώνουν την πέψη. Η περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ των ξηρών καρπών macadamia μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ελκώδους κολίτιδας. Πραγματοποιήθηκε μελέτη σχετικά με αυτό το θέμα, η οποία έδειξε ότι εκείνοι οι άνθρωποι που κατανάλωναν ελαϊκό οξύ καθημερινά είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ελκώδη κολίτιδα από εκείνους που δεν το έκαναν.

Ανακουφίζει από τη φλεγμονή
Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής που σχετίζεται με στεφανιαία νόσο.Τα καρύδια Macadamia είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή άλφα-λινολενικού οξέος, το οποίο βοηθά στη θεραπεία της φλεγμονής και προλαμβάνει την αρθρίτιδα.

Βοηθήστε στη θεραπεία της αναιμίας
Τα καρύδια Macadamia περιέχουν σίδηρο, ο οποίος είναι ένας αποτελεσματικός βοηθός στη θεραπεία της αναιμίας και μια επαρκής ποσότητα αυτού του στοιχείου στο σώμα μπορεί να αποτρέψει αυτήν την ασθένεια.

Δίνει ενέργεια
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που βρίσκονται στα καρύδια μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας και τα λίπη υποστηρίζουν αυτό το επίπεδο.

Αυξήστε το μεταβολισμό
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς μπορούν να επιταχύνουν το μεταβολισμό και η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος θα μειώσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου.

Μειώνει το άγχος
Τα καρύδια Macadamia μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε αυτό το άγχος. Τα καρύδια Macadamia περιέχουν επίσης υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, βοηθά τον οργανισμό να ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα και να παρέχει μια συνεχή ροή ενέργειας.

Βελτίωση της υγείας του δέρματος
Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς εκτελούν σημαντικές λειτουργίες που επηρεάζουν την υγεία του δέρματος. Το παλμιτολεϊκό οξύ βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος και επίσης βοηθά το σώμα στη διαδικασία επούλωσης των πληγών και υποστηρίζει την υγεία των κυτταρικών μεμβρανών. Η εφαρμογή φυστικοβούτυρου στο δέρμα του δίνει μια υγιή λάμψη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το ίδιο το δέρμα περιέχει λίγο παλμιτολεϊκό οξύ, η ποσότητα του οποίου μειώνεται με την ηλικία. Η κατανάλωση ξηρών καρπών αναπληρώνει αυτήν την ουσία στο σώμα. Το Palmitoleic acid επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Αποτρέπει τα πρόωρα σημάδια γήρανσης: ρυτίδες και σημεία ηλικίας.

Ενισχύει τα μαλλιά
Το Palmitoleic acid υποστηρίζει επίσης υγιή μαλλιά. Το τακτικό μασάζ κεφαλής με λάδι καρύδας macadamia δίνει στα μαλλιά λάμψη, διεγείρει την ανάπτυξη και αποκαθιστά την ελαστικότητά τους. Το καρυδιέλαιο αποτρέπει επίσης τα εύθραυστα μαλλιά διεισδύοντας στο τριχωτό της κεφαλής και βελτιώνοντας τη δύναμη των θυλακίων των μαλλιών.

Συμβάλλει στο Better Vision
Το καρύδι Macadamia περιέχει βιταμίνη Β1 και απαραίτητα λιπαρά οξέα: ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία είναι απαραίτητα για την πρόληψη της ανάπτυξης καταρράκτη και τη διατήρηση υγιών ματιών.

Αποτρέπει την αθηροσκλήρωση
Μια μελέτη του American College of Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 40-90 γραμμάρια ξηρών καρπών macadamia καθημερινά για 4 εβδομάδες θα μπορούσε να μειώσει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης.

Αποτρέπει τον καρκίνο
Μία από τις πιο ευεργετικές ιδιότητες ενός καρυδιού είναι η ικανότητά του να προλαμβάνει τον καρκίνο. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα καρύδια προστατεύουν το σώμα από είδη όπως ο καρκίνος των πνευμόνων, του τραχήλου, του μαστού, του προστάτη και του στομάχου. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες, τα οποία συμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη καρκίνου.

Αποτρέπει την κοιλιοκάκη
Το καρύδι Macadamia είναι ένα φρούτο που δεν περιέχει γλουτένη, οπότε αυτός ο τύπος καρυδιού είναι το ιδανικό φαγητό για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη (αλλεργία στη γλουτένη).

Ενισχύστε τα νύχια
Τα καρύδια Macadamia περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη διατήρηση υγιών και ισχυρών νυχιών.

Για γυναίκες

Η κατανάλωση ξηρών καρπών macadamia βοηθά στην ανακούφιση από πονοκεφάλους και ημικρανίες. Επίσης, οι καρποί αυτού του δέντρου είναι πολύ χρήσιμοι κατά την περίοδο PMS. Δεδομένου ότι οι γυναίκες είναι πιο ευερέθιστη αυτή τη στιγμή, συνιστάται η προσθήκη φρούτων macadamia στη διατροφή. Αυτό θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση μιας ασταθούς συναισθηματικής κατάστασης.

Για άνδρες

Τα καρύδια Macadamia είναι επίσης πολύ ευεργετικά για τους άνδρες. Διαποτίζουν το σώμα με μέταλλα που βοηθούν στην υποστήριξη της λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος, αποτρέπουν τη φλεγμονή του προστάτη και επίσης αυξάνουν την ισχύ.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα καρύδια Macadamia είναι πλούσια σε ουσίες που μπορούν να αντιμετωπίσουν πονοκεφάλους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.Με την τακτική χρήση αυτού του προϊόντος, μειώνεται η πιθανότητα ασθενειών που σχετίζονται με το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Βοηθούν στην εξάλειψη της ευερεθιστότητας και στην καταπολέμηση της μεταβολής της διάθεσης, οι οποίες συμβαίνουν πολύ συχνά σε γυναίκες σε θέση.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι με την τακτική χρήση αυτού του προϊόντος, μειώνεται η πιθανότητα κιρσών. Η Macadamia βοηθά επίσης στην επιτάχυνση των αναγεννητικών διαδικασιών του σώματος.

Εάν μια γυναίκα έχει τάση για αλλεργικές αντιδράσεις, τότε η χρήση ενός καρυδιού πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Όταν θηλάζετε

Το Macadamia είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως δεν συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος κατά τον θηλασμό τους πρώτους 3-4 μήνες της γαλουχίας. Αργότερα οι ξηροί καρποί μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε μικρές ποσότητες. Οι παιδίατροι συνιστούν να τους αποκλείσετε από τη διατροφή τους για 6-7 μήνες ή έως ότου συνεχιστεί ο θηλασμός.

Για παιδιά

Το Macadamia θεωρείται ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για παιδιά. Το καρύδι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο το παιδί χρειάζεται για την ανάπτυξη και ενίσχυση του οστικού ιστού. Συνιστάται η προσθήκη μικρής ποσότητας ξηρών καρπών στη διατροφή των παιδιών, καθώς αυτό θα βοηθήσει να αναπτυχθεί καλύτερα και να αναπτυχθεί πιο ενεργά. Όπως κάθε άλλο καρύδι, η μακαδάμια επιτρέπεται να χορηγείται σε παιδιά από 3 ετών.

Οφέλη διατροφής Macadamia

Παρά το γεγονός ότι τα καρύδια macadamia έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχουν μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, οπότε μπορούν να συμβάλουν στην απώλεια βάρους εάν χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν σε μικρή ποσότητα. Τα καρύδια είναι επίσης μια καλή πηγή ινών, η οποία βοηθά στην καταστολή της όρεξης και το ελαϊκό οξύ βοηθά στην καύση λίπους. Τα καρύδια Macadamia μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της κοιλιακής παχυσαρκίας, η οποία είναι ένας από τους παράγοντες που οδηγούν στο μεταβολικό σύνδρομο.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του καρυδιού macadamia

1. Διατηρεί το δέρμα απαλό. Τα λιπαρά οξέα στα καρύδια macadamia παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος. Η χρήση φυστικοβούτυρου μπορεί να αντισταθμίσει την απώλεια πολύτιμων οξέων και να αποτρέψει τα πρώτα σημάδια γήρανσης.
2. Ρυθμίζει τη γλυκόζη στο αίμα. Μελέτες αποδεικνύουν την επίδραση των ξηρών καρπών macadamia στον γλυκαιμικό δείκτη σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στο πλούσιο περιεχόμενο μικρο και μακρο στοιχείων.
3. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα καρύδια Macadamia είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την ικανότητα των αιμοπεταλίων να κολλάνε μεταξύ τους και να σχηματίσουν θρόμβους στο αίμα.
4. Χρήσιμα καρύδια για όραση. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται στο λάδι macadamia είναι πολύ ευεργετικές για τα μάτια. Μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας του οφθαλμού και του καταρράκτη.
5. Υποστηρίζει την υγεία του νευρικού συστήματος. Ένα σημαντικό συστατικό στη μακαδάμια είναι το ελαϊκό οξύ. Βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης και αποτρέπει το εγκεφαλικό.
6. Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Η κατανάλωση macadamia μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής. Τα καρύδια είναι μια καλή πηγή άλφα-λινολενικού οξέος, ένα αντιφλεγμονώδες ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βοηθά στη θεραπεία της φλεγμονής των αρθρώσεων στην αρθρίτιδα.
7. Ενισχύει τα οστά. Τα καρύδια είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου, τα οποία συμβάλλουν στην αποτροπή της απιονισμού των οστών.

Καρύδι Μακαδάμια στην κοσμετολογία

Στον τομέα της κοσμετολογίας, το λάδι καρύδας macadamia χρησιμοποιείται ευρέως. Το λάδι είναι ένα ανοικτοκίτρινο υγρό που λαμβάνεται με συμπίεση των πατημένων παξιμαδιών.Αυτό είναι ένα πολύ υγιές λάδι που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και χρησιμοποιείται επίσης ως μέσο για την ενυδάτωση της περιποίησης του δέρματος και των μαλλιών.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών, το λάδι macadamia είναι πολύ ευεργετικό για το δέρμα. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη της ταχείας γήρανσης της επιδερμίδας. Επομένως, για να διατηρήσετε το δέρμα νέο και υγιές, συνιστάται να χρησιμοποιείτε λάδι καθημερινά μετά το ντους.

Τα καρύδια Macadamia, όπως το λάδι, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη διατήρηση υγιών νυχιών και μαλλιών. Η εφαρμογή λαδιού macadamia στα νύχια έχει ευεργετική επίδραση στις επιδερμίδες και το μασάζ του τριχωτού της κεφαλής με λάδι βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας των μαλλιών.

Λάδι Macadamia: ευεργετικές ιδιότητες και εφαρμογή

Το λάδι Macadamia είναι σε θέση να μειώσει τα τριγλυκερίδια, να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας, να διατηρήσει μια υγιή καρδιά και οστά, να βελτιώσει την πέψη, να αποτρέψει τις χρόνιες ασθένειες, να διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Χρήσιμες ιδιότητες:

1. Παρέχει ενέργεια. Το λάδι Macadamia παρέχει στο σώμα άφθονη ενέργεια. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς η μη συμμόρφωση με τον κανόνα μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.
2. Οφέλη για την όραση. Το λάδι περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη βελτίωση της υγείας των ματιών και στην πρόληψη του καταρράκτη και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
3. Οφέλη για το δέρμα. Τα αντιοξειδωτικά έχουν ζωτική επίδραση στην υγεία του δέρματος. Το σκουαλένιο που περιέχεται στο λάδι αποτρέπει την εμφάνιση κηλίδων και ρυτίδων ηλικίας.
4. Δρα ως ενυδατική κρέμα. Το λάδι Macadamia είναι ένα ιδανικό ενυδατικό για άνδρες μετά το ξύρισμα. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν να καταπραΰνει το δέρμα.
5. Υγεία των μαλλιών. Το λάδι καρύδι Macadamia βοηθά στη λάμψη και την ενίσχυση των θυλάκων των μαλλιών, μειώνοντας την τριχόπτωση.
6. Βελτιώνει την υγεία και την εμφάνιση των χειλιών. Αντιμετωπίζει σκασμένα χείλη και μειώνει τη φλεγμονή των πληγών και των ελκών.

Εφαρμογή:

• ως λοσιόν δέρματος.
• ως μάσκα μαλλιών
• ως προϊόν διατροφής ·
• μέσα για μασάζ?
• θεραπεία για εγκαύματα.

Πριν χρησιμοποιήσετε λάδι macadamia, συνιστάται να περάσετε ένα τεστ αλλεργίας. Απλώστε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο δέρμα και αφήστε το να μουλιάσει εντελώς. Εάν εμφανιστεί ερυθρότητα ή ερεθισμός, είναι καλύτερα να απορρίψετε αυτό το προϊόν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κέλυφος macadamia

Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τομείς:

1. Λίπασμα Τα επεξεργασμένα κέλυφος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα. Βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και περιορίζει την ανάπτυξη των ζιζανίων. Πολύ συχνά, τα κελύφη χρησιμοποιούνται ως λίπασμα σε οπωρώνες καρυδιάς, επειδή περιέχει τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τα νεαρά δέντρα.
2. Η κατασκευή πλαστικών. Με λίγα λόγια, το Macadamia μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή πλαστικών φιλικών προς το περιβάλλον. Αλέθεται σε λεπτή σκόνη, στη συνέχεια αναμιγνύεται με πολυμερές για να δημιουργήσει αυτό το υλικό.
3. Καύσιμο Η υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι στα καρύδια macadamia τα κάνει να καίγονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ παράγουν μεγάλη ποσότητα θερμότητας. Αυτό τους καθιστά μια καλή πηγή καυσίμου. Το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για άνθρακα για ψήσιμο, γιατί καίει για μεγάλο χρονικό διάστημα και ο καπνός δεν αφήνει μια δυσάρεστη γεύση στα τρόφιμα.
4. Ηλεκτρισμός Οι εταιρείες στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και τη Χαβάη πειραματίζονται επί του παρόντος με λίγα λόγια για την παραγωγή καθαρότερης ηλεκτρικής ενέργειας. Η παραγόμενη ηλεκτρική ενέργεια χρησιμοποιείται για την τροφοδοσία εργοστασίων καρυδιών macadamia.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το καρύδι Macadamia θεωρείται ακίνδυνο προϊόν, αλλά τα άτομα με ατομική δυσανεξία ή αλλεργίες πρέπει να αποκλείσουν τη macadamia από τη διατροφή τους. Συνιστάται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να περιορίζουν τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Η υπερβολική πρόσληψη ξηρών καρπών μπορεί να προκαλέσει κάποιες παρενέργειες. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

• Εξάνθημα ή βήχας.
• Αλλαγή στην αρτηριακή πίεση.
• Γαστρεντερικά προβλήματα.

Μαγείρεμα καρυδιά Macadamia

Τόσο τα καρύδια όσο και το λάδι macadamia μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας νόστιμων πιάτων. Το λάδι είναι ιδανικό ως σαλάτα και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά το τηγάνισμα και το ψήσιμο. Τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πλιγούρι βρώμης το πρωί ή να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα στη βραδινή σαλάτα. Επίσης, τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων γλυκών: γλυκά ή μπισκότα.

Γλυκά Macadamia
Συστατικά

• ξηροί καρποί - 150 g;
• νιφάδες καρύδας - 3/4 φλιτζάνι.
• λευκή σοκολάτα - 600 g.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βάλτε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα τηγανίζετε ελαφρά.
2. Λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο.
3. Τη στιγμή που η σοκολάτα λιώσει εντελώς, είναι απαραίτητο να προσθέσετε καρύδια και να ανακατέψετε καλά.
4. Το φύλλο ψησίματος πρέπει να είναι καλυμμένο με περγαμηνή, να ρίχνει τη μάζα καρύδι-σοκολάτας και να το στέλνει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί να κοπεί σε κομμάτια.

Πώς να ανοίξετε το παξιμάδι macadamia

Πολύ συχνά, όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς, επισυνάπτεται ένα ειδικό κλειδί. Το κλειδί, κατά κανόνα, είναι ο σίδηρος, με τη μορφή του γράμματος "Τ". Για να σπάσετε το κέλυφος, πρέπει να εισαγάγετε το κλειδί στο κέντρο του παξιμαδιού, στο οποίο θα έπρεπε να είναι αρχικά η υποδοχή και να τη στρέψετε δεξιόστροφα.

Εάν δεν υπάρχει κλειδί, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί και λαβίδες με έναν σφιγκτήρα. Για να το κάνετε αυτό, σφίξτε το παξιμάδι στις λαβίδες έτσι ώστε η ραφή να είναι στην κορυφή. Στη συνέχεια, πιέστε το παξιμάδι σε μια σκληρή επιφάνεια και χτυπήστε τη ραφή με ένα σφυρί.

Επίσης, για να χωρίσετε το κέλυφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα με μια τρύπα. Βρείτε μια πέτρα που έχει μια μικρή τρύπα με μέγεθος καρυδιού. Βάλτε ένα παξιμάδι εκεί και χτυπήστε το με ένα σφυρί, πέτρα ή οποιοδήποτε άλλο βαρύ αντικείμενο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καρύδια macadamia

Θα πρέπει να επιλέξετε αυτά τα καρύδια που δεν περιέχουν πρόσθετα, αλάτι ή γλυκαντικά. Τα καρύδια πρέπει να είναι λεία, ομοιόμορφα σε μέγεθος, απαλλαγμένα από μυρωδιές και ρωγμές.

Κρατήστε τα καρύδια σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μπορούν να παραμείνουν στο ντουλάπι για αρκετούς μήνες χωρίς να υποστούν ζημιά. Τα ξεφλουδισμένα καρύδια πρέπει να τοποθετούνται σε αεροστεγές δοχείο και να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Διαφορετικά, μπορούν να επιδεινωθούν αρκετά γρήγορα.

Γιατί το καρύδι macadamia είναι επικίνδυνο για τα σκυλιά

Το παξιμάδι Macadamia είναι επικίνδυνο για τα σκυλιά. Απαγορεύεται η χορήγηση στο ζώο τόσο σε είδος όσο και ως μέρος άλλων πιάτων. Εάν το καρύδι εισέλθει στην τροφή του σκύλου, μπορεί να είναι θανατηφόρο. Μέχρι σήμερα, οι αιτίες αυτών των ανεπιθύμητων ενεργειών δεν έχουν αποδειχθεί πλήρως.

Κατά κανόνα, μετά την κατανάλωση ξηρών καρπών macadamia, τα ζώα παρουσιάζουν αδυναμία στα πόδια τους και μπορεί να ξεκινήσει έμετος και διάρροια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτές οι αρνητικές συνέπειες μπορεί να είναι ήπιες και, ως εκ τούτου, μπορούν να εξαλειφθούν στο σπίτι υπό την καθοδήγηση ενός ειδικού. Εάν ο σκύλος είναι σοβαρά άρρωστος, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν κτηνίατρο. Εάν το κατοικίδιο ζώο αρχίσει να έχει πυρετό, έχει υψηλό πυρετό ή το ζώο δεν μπορεί να σταθεί στα πόδια του - είναι απαραίτητη η νοσηλεία.

Δεδομένου ότι τα καρύδια macadamia είναι πολύ λιπαρά τρόφιμα, μπορεί να εμφανιστεί φλεγμονή του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα) σε σκύλους. Εάν εντός τριών ημερών μετά την κατανάλωση ξηρών καρπών macadamia το κατοικίδιο ζώο έχει κάνει εμετό, δεν υπάρχει όρεξη ή το επίπεδο δραστηριότητας είναι χαμηλότερο από το συνηθισμένο, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με τον κτηνίατρό σας.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το Macadamia Nut

1. Η Macadamia θεωρείται το ισχυρότερο καρύδι.
2. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής ξηρών καρπών macadamia (51% της συνολικής κατανάλωσης στον κόσμο), ενώ η Ιαπωνία βρίσκεται στη δεύτερη θέση (15%).
3. Η 4η Σεπτεμβρίου είναι η εθνική ημέρα των μακαδαμιών.
4. Αν και οι ξηροί καρποί αναπτύσσονται σε δέντρα, συνήθως δεν συλλέγονται απευθείας από ένα δέντρο. Όταν τα φρούτα ωριμάσουν και είναι έτοιμα για κατανάλωση, πέφτουν στο έδαφος.
5. Το λάδι Macadamia μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για δύο χρόνια χωρίς αλλοίωση.
6. Το Macadamia ανθίζει στις αρχές της άνοιξης. Τα λουλούδια προσελκύουν τις μέλισσες που είναι υπεύθυνες για την επικονίαση αυτού του φυτού. Η Macadamia μπορεί να επικονιαστεί από μόνη της.
7. Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς, συνήθως 8-12 χρόνια μετά τη φύτευση. Κάθε φυτό μπορεί να παράγει από 15 έως 30 κιλά ξηρούς καρπούς ετησίως.
8. Τα φρούτα Macadamia είναι πολύ λιπαρά. Στο 78% αποτελούνται από έλαια (εκ των οποίων το 60-80% είναι μονοακόρεστα λίπη).

Φωτογραφία καρυδιών Macadamia