Fehér bab: egészségügyi előnyök

A fehérbab a hüvelyesek egyik leggyakoribb képviselője. Ezt a terméket széles körben használják a főzéshez, és nem csak egyedi ízjellemzőivel, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik.

A fehér bab típusai

A szakemberek többféle fajtára osztják a babot, amelyek mindegyike eltérő méretű, alakú és egyenletes színű:

1. Major. Ez a fajta az egyik legnépszerűbb, gyakran használják sok étel készítésére. Az ilyen babot nemcsak a nagy méret jellemzi, hanem a szokatlan alakú - négyzet alakú hegyek is.
2. Finom. Ennek a fajnak a fő megkülönböztető tulajdonsága a kis mérete.
3. Nagy Északi. A fehér bab másik fajtája a nagy északi fajta. Egy ilyen növény magja kerek alakú és viszonylag kicsi.
4. Kannellini. Ez a faj nagyon népszerű Olaszországban, és megkülönbözteti szokatlan alakját - a magok széle kissé szögletes.
5. Ovális. Nem kevésbé népszerű fajta a fehér ovális bab. Nemcsak ovális alakjától, hanem nagyon kis méretétől is különbözik, amelyek nem haladják meg a zöldborsó átmérőjét.
6. Vörös és fehér foltos. A magok lekerekített alakúak. Az ilyen bab meglehetősen nagy és kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik.

Mindenféle fehérbab kiváló ízű, finom textúrájú, és felhasználható első, második fogás és saláta elkészítésére.

Mi a különbség a fehér és a vörös bab között?

Annak ellenére, hogy egy alfajba tartozik és némi hasonlóságot mutat, a fehér bab a következő tulajdonságokkal különbözik a vörösbabától:

1. Színes. Lehetetlen összekeverni a fehér babot a vörösnel. E két növény magjai különböző színűek. Az első sima, fehér színű, és csak bizonyos esetekben lehet vörös foltokkal borítani, a második pedig gazdag bordó árnyalatú.
2. Kalóriatartalom. A vörös bab lényegesen több kalóriát tartalmaz, mint a fehér.
3. Növényi fehérjetartalom. A vörös bab hatalmas mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, amit a fehérről nem lehet mondani.
4. A szerves anyagok tartalma. 100 g vörösbabban több szerves anyag van, mint azonos mennyiségű fehérben.
5. C-vitamin tartalom Mindkét fajta bab összetételében sok vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz. A fehér magokban azonban sokkal több C-vitamin található, mint a vörös magokban.
6. Szemcséssűrűség. A fehér babot megkülönbözteti rosttartalma és a kész szemek lágysága. Míg a vörös szemek sokkal sűrűbbek, ez lehetővé teszi számukra a salátákhoz való felhasználást.
7. Főzési idő. Az egyes babfajták szemeit megkülönböztetik keménységük és előre meg kell áztatni. Érdemes megjegyezni azt a tényt, hogy a fehér bab gyorsabban lágyul.

Melyik bab egészségesebb: fehér vagy piros

Rendkívül nehéz megmondani, hogy mely hüvelyesek előnyösebbek az emberek számára. Mind a fehér, mind a vörös bab jótékony hatással lehet az emberi testre. Ez könnyen megmagyarázható ezen termékek összetételében nagy mennyiségű tápanyaggal.

Tehát például a vörös bab jobban alkalmazható az ilyen kóros betegségekben szenvedők számára:

1. Súly hiánya. A vörösbab összetétele lényegesen több kalóriát tartalmaz, amely szükséges a súlygyarapodáshoz.
2. Az idegrendszer megsértése. A termék összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a központi idegrendszer normalizálásához. Segítik az idegesség, a depresszió és a nyugtalan állapotok kialakulását.
3. Gyakori megfázás. A vörösbab rendszeres fogyasztása javítja az immunrendszer működését.

A fehér bab ideális megoldás azoknak, akik ilyen problémákkal küzdenek:

1. Az idegrendszer működési rendellenességei. Mint a vörös bab esetében, a fehér összetétele jótékony hatással lehet a központi idegrendszerre. Ez elősegíti a szabálytalanságok elkerülését a munkájában.
2. A gyomor-bélrendszer betegségei. A fehér bab pozitív hatással lehet a gyomor-bélrendszerre.
3. Emelkedett vércukorszint (cukorbetegség).

A fenti tények mindegyike alapján magabiztosan mondhatjuk, hogy a vörös és a fehér bab jótékony hatással van az emberi testre. Ugyanakkor egyszerűen lehetetlen kiválasztani ezek közül a leghasznosabbat.

Összetétel és kalóriatartalom

A fehér bab gazdag összetételű, és számos vitamint, makro- és mikrotápanyagot tartalmaz. A termék 100 g-jára vonatkozik:

• 2,5 mikrogramm K-vitamin - a napi norma 2,1% -a.
• 0,8 mg B1-vitamin - a napi norma 64,6% -a.
• 364,0 mcg B9-vitamin - a napi bevitel 91% -a.
• 0,2 mg B2-vitamin - a napi bevitel 12,6% -a.
• 0,4 mg B6-vitamin - a napi norma 32,9% -a.
• 2,2 mg B3-vitamin - a napi bevitel 13,7% -a.
• 0,7 mg B5-vitamin - a napi norma 14,9% -a.
• 87,4 mg B4-vitamin - a napi norma 17,5% -a.
• 147 mg kalcium - a napi norma 14,7% -a.
• 11,0 mcg szelén - a napi norma 20% -a.
• 5,5 mg vas - a napi norma 54,9% -a.
• 1,4 mg mangán - a napi norma 61,7% -a.
• 175,0 mg magnézium - a napi norma 43,8% -a.
• 0,8 mg réz - a napi norma 92,7% -a.
• 407,0 mg foszfor - a napi norma 58,1% -a.
• 3,7 mg cink - a napi norma 33,2% -a.
• 1185,0 mg kálium - a napi norma 25,2% -a.
• 5,0 mg nátrium - a napi norma 0,4% -a.

100 g fehér bab 22,3 g növényi fehérjét, 1,5 g zsírt és 60,8 g szénhidrátot tartalmaz. Ebben az esetben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége a napi norma 30%, 2% és 20%.

Ami a kalóriatartalmat illeti - 100 g fehér bab összetételében 300 kalóriát tartalmaz.

Mi a hasznos fehér bab

Általános előny

Egyedülálló összetételének köszönhetően a fehérbab bármilyen formában történő rendszeres használata sok éven keresztül megőrzi az egészséget. A makró, a nyomelemek és a vitaminok, amelyek ezen élelmiszeripari termék révén jutnak az emberi testbe:

• távolítsa el az atherosclerosis kellemetlen tüneteit;
• a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése;
• megbirkózni a hipertónia megnyilvánulásaival;
• javítja a központi idegrendszer működését;
• megkönnyíti a rehabilitációs időszakot súlyos műtéti beavatkozások után;
• megakadályozzák a betegségek kialakulását a gyomor-bélrendszerben;
• javítja az anyagcserét az emberi testben;
• megszabadulni az ödémától;
• csökkenti a vércukorszint;
• javítja a hasnyálmirigy működését;
• tisztítsa meg a májot és a vesét a évek során felhalmozódott méreganyagokból és méreganyagokból;
• enyhítse a gastritis kellemetlen tüneteit;
• javítsa az emberi immunrendszer működését;
• a fogászati ​​egészség fenntartása sok éven keresztül;
• erősíti a csontszövet;
• megakadályozzák a vérszegénység kialakulását;
• megbirkózni súlyos ízületi betegségekkel.

Nők számára

A fehér babnak szerepelnie kell minden nő napi étrendjében. A termék rendszeres fogyasztása segít:

• őrizze meg a bőr fiatalosságát és szépségét;
• javítja a gyengült haj állapotát és megjelenését;
• erősítse a körmöket;
• az egészséges fogak fenntartása;
• megbirkózni depressziós, hisztérikus állapotokkal, idegességgel és a premenstruális szindróma megnyilvánulásaival;
• megakadályozzák a vitaminhiány kialakulását;
• csökkentheti a rosszindulatú daganatok kockázatát.

Ugyanakkor a fehér bab pozitív hatással lehet a női testre belülről és kívülről (az otthoni kozmetikumok részeként). Ez a tény különösen fontos azoknak a nőknek, akik a természetes kozmetikumok segítségével igyekszik megőrizni a szépséget.

Férfiak számára

Sok szakértő szerint lehetetlen megtagadni a fehérbab és a férfiak használatát. A termék szisztematikus fogyasztása segít:

• az összes belső szerv és rendszer működésének javítása;
• csökkentik a kórokozó-rendszer betegségeinek kialakulásának kockázatát;
• energiát ad a testnek;
• megakadályozzák a vitaminhiány kialakulását;
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét;
• javítja a potenciát;
• izomépítés.

Meg kell érteni, hogy az elfogyasztott fehérbab mennyisége nem haladhatja meg az engedélyezett normákat. A termék túlzott fogyasztása kellemetlen következményekkel járhat, beleértve a puffadás és nehéz érzés a gyomorban.

Terhesség alatt

A terhes nő étrendjében egyetlen más termék sem helyettesítheti a fehér babot. Az olyan ételek fogyasztása, amelyek összetevői a növény gyümölcsei, segít a várandós anyának megszabadulni az ilyen problémáktól:

• toxémia;
• zavarok a gyomor-bélrendszervek munkájában;
• gyakori székrekedés;
• alacsony hemoglobinszint;
• idegesség, depresszió és más idegi rendellenességek;
• károsodott vesefunkció;
• duzzanatokat.

Az orvosok felhívják a terhes nők figyelmét arra a tényre, hogy kizárólag megfelelően főzött babot használhat. Ellenkező esetben fennáll a súlyos mérgezés veszélye, amely a nő életének ebben az időszakában rendkívül nem kívánatos.

Amikor szoptat

A szoptatás ideje alatt azonban jobb, ha teljesen elhagyja a fehérbab fogyasztását. A gyermekorvosok szerint még ennek a terméknek a kis része is súlyos puffadáshoz vezethet újszülöttben, kólikhoz, nyugtalan viselkedéshez és erős fájdalomhoz.

Ez a termék csak a gyermekorvos engedélyével vehető be az ápoló anya étrendjébe. Ezenkívül e termék mennyiségét szigorúan korlátozni kell.

Gyerekek számára

A fehér bab beírása a gyermek napi étrendjébe csak tíz hónapos korának elérése után lehetséges. Ebben az esetben, mielőtt bevezetné a terméket a gyermekmenübe, konzultálnia kell a helyi gyermekorvosokkal, akik segítenek azonosítani a termék használatának ellenjavallatait, meghatározzák a fogyasztás helyes arányát és elmondják a fiatal anyának az elfogadható elkészítési módszereket.

A fehérbab gyermekkorban történő felhasználása erősíti a baba testét, és jótékony hatással van a fejlődésére. A termék gazdag összetétele képes:

• megvédje a gyermek idegrendszerét a különféle ingerektől;
• javítja a baba emésztőrendszerét;
• megakadályozzák a légzőrendszer súlyos patológiáinak kialakulását és enyhítsék a gyermek állapotát a betegség első szakaszában;
• normalizálja a szénhidrátok anyagcserét a gyermek testében;
• megakadályozzák a vérszegénység kialakulását;
• erősíti a csontszövet;
• fenntartani a gyermekek fogainak egészségét.

A gyermekorvosok felhívják a szülők figyelmét arra, hogy a fehér bab ellenőrizetlen használata puffadáshoz, vastagbélhez vagy nehézségi érzéshez vezethet a gyomorban.

Ha lefogy

A főtt fehérbab kalóriatartalma 122 kalória / 100 g késztermék. Ez lehetővé teszi, hogy beépítse egy étrendbe, amelynek célja a súlycsökkentés. Ugyanakkor, még egy kis mennyiségű főtt bab is hosszú távon segít megszabadulni az éhínségtől, anélkül, hogy rontaná a fogyás általános körülményeit.

Ennek a terméknek a diéta ideje alatt történő használata pozitív hatással lesz az emberi egészségre. Rendszeres használata az alábbiakat eredményezi:

• a metabolikus folyamatok normalizálására;
• a test telítettsége vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel;
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát;
• megszabadulni az ödémától.

Ezenkívül a fehérbab diéta ideje alatt történő felhasználása segít megelőzni a fogyást, és nem okozza a gyomor-bélrendszer betegségeit, ami az étrend gyakori következménye.

A konzerv fehérbab előnyei és hátrányai

A modern üzletek polcán nemcsak nyers, hanem konzerv fehér bab is található. A konzervbab megőrzi minden jótékony tulajdonságát, és az ilyen betegségek kifejlődéséhez ajánlott termék:

• bármilyen típusú diabetes mellitus;
• atherosclerosis;
• hörgők és tüdő betegségei;
• szívritmuszavar.

Ezen felül a termék rendszeres fogyasztása az étrend ideális alkotóeleme lesz, amelynek célja a komoly műtétekből való felépülés. A bab segít megbirkózni a központi idegrendszer rendellenességeivel és javítja az anyagcserét.

Amikor bevonja a konzervbabot a napi étrendbe, figyeljen arra, hogy a kalóriatartalma sokkal magasabb. 100 g konzerv termék kb. 99 kcal-t tartalmaz. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ezt a tényt vegyék figyelembe, amikor úgy döntenek, hogy a konzervbabot felveszik a diéta menübe.

A sok jótékony tulajdonság és a gazdag összetétel ellenére a konzervbab ártalmas lehet a szervezetre. A termék túlzott fogyasztása az alábbi megnyilvánulások megjelenéséhez vezet:

• felfúvódás;
• duzzanat;
• a hasi üregben lokalizált fájdalom szindróma;
• hányinger;
• nehézségi érzés.

A konzervbab is negatív hatással lehet az emberi testre, ha a késztermék nagy számban tartalmaz színezékeket és tartósítószereket. Ezért figyeljen erre a tényre vásárláskor, és válassza ki a legtermészetesebb terméket.

Fehér bab a gyógyászatban

Sok orvos megerősíti azt a tényt, hogy a fehérbab használata fenntartja az emberi egészséget és segít megszabadulni a súlyos betegségektől. A szakemberek azt javasolják, hogy a babot és annak származékait használjanak azoknak a betegeknek, akik ilyen patológiákban szenvednek:

1. A szív és érrendszer súlyos betegségei. A fehér bab összetétele egyedülálló. Komponensei elősegítik az erek erősítését, a vérkeringés kialakítását, eltávolítják a rossz koleszterin felhalmozódását az emberi testből és normalizálják a pulzust.
2. A gyomor-bélrendszer betegségei, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást és a gyomorhurutot. A bab összetétele segít megbirkózni e betegségek akut tüneteivel és felgyorsítja a gyógyulást.
3. Gyakori székrekedés. Az orvosok a bab használata, valamint a székrekedésben szenvedő betegek javasolják. A rost, amely része annak, segít megbirkózni ezzel a kellemetlen problémával és megakadályozza annak visszatérését.
4. Ízületi betegségek. Ezeket a babot alkotó kalcium és más nyomelemek megakadályozzák olyan betegségek kialakulását, mint a reuma vagy köszvény, erősítik a csontot és a porcot.
5. Cukorbetegség mellitus. A terapeuták határozottan javasolják, hogy a cukorbetegség bármilyen típusától szenvedő betegek mindennapi étrendjében vegyék fel a fehérbabot. Segít a vércukorszint szabályozásában és megakadályozza, hogy az élesen ugráljon. Vannak esetek, amikor a bab és származékai fogyasztása vált a cukorbetegség teljes gyógyításának okaivá.
6. A bőr betegségei. Nehéz olyan bőrgyógyászot találni, aki megpróbálja megcáfolni a bab elképesztő képességét a kis sebek gyógyítására, a bőr állapotának javítására és a bőrbetegségek kellemetlen tüneteinek enyhítésére.

Természetesen csak képzett szakember száz százalékos bizonyossággal igazolhatja annak lehetőségét, hogy a fehérbabot betegség kezelésére használják. Csak orvos tudja értékelni a beteg állapotát, azonosítani az ellenjavallatok jelenlétét és meghatározni a termék egyedi fogyasztási arányát. Ezért érdemes a fehér babot tartalmazó termékek használata előtt konzultálni a kezelő orvossal.

Alkalmazás a kozmetológiában

A fehér babot széles körben használják a kozmetikában. A termék egyedi összetétele elképesztő hatással lehet a bőrre. Az ezeket a babot tartalmazó maszkok rendszeres használata segít:

• telítse a bőrt a szükséges vitaminokkal;
• fehéríti a bőrt;
• távolítsa el az arc- és életkori ráncokat;
• tegye a bőrt rugalmassá;
• távolítsa el a meglévő gyulladásos folyamatokat;
• tisztítsa meg az arcát a pattanásoktól és a fekete foltoktól.

A recept alapján sok termék található, de a legnépszerűbb a klasszikus maszk. Előkészítéséhez a következő komponensekre van szükség:

• Babpüré.
• Olívaolaj
• Frissen facsart citromlé.

Keverje össze a megadott összetevőket egyenlő mennyiségben, és a kapott keveréket vigye fel az arc és a nyak bőrére. Hagyja a maszkot bekapcsolva 15–20 percig, majd öblítse le meleg vízzel szappan vagy más tisztítószer használata nélkül. Ezt a maszkot csak hetente egyszer használja. Ez elősegíti a bőr állapotának javítását, fehérdíti őket és megakadályozza a gyulladásos folyamatok kialakulását.

A klasszikus babmaszk receptjéhez hozzáadhatja:

1. Almaszósz. Ez az összetevő elősegíti az arcbőr megszorítását.
2. Tengeri só. A tengeri sóval ellátott maszk rugalmassá teszi a bőrt.
3. Zabliszt. Kis mennyiségű zabliszt javítja a fehérítő hatást.
4. A tojások. Fokozzák a bab öregedésgátló hatását.
5. Burgonyapürével. A termék megakadályozza a ráncok kialakulását.

A főzés után a turmixgépben őrölt babot össze lehet keverni kozmetikai agyaggal és egy maszkkal hetente 2-3 alkalommal a bőr táplálására. Ez a gyógyszer különösen alkalmas a zsíros bőr tulajdonosai számára.

A kozmetikusok nem javasolják az ilyen otthoni gyógymódok alkalmazását anélkül, hogy előbb elvégezték volna az allergiás reakciók vizsgálatát. Annak érdekében, hogy az otthoni kozmetikumok ne okozzanak kiütést, viszketést, bőrpírot vagy más nemkívánatos tüneteket, a maszk használata előtt ellenőrizze az allergiás reakciókat. Ehhez vigyen be kis mennyiségű készítményt a könyök belsejébe, hagyja rajta 7-10 percig, majd puha szivaccsal távolítsa el. Ha bőrkiütés vagy egyéb allergiás tünet jelentkezik, akkor hajtsa végre az ilyen kozmetikumok használatát.

Káros és ellenjavallatok

A sok hasznos tulajdonság ellenére a fehér bab ártalmas lehet az emberi egészségre, de csak akkor, ha korlátlan mennyiségben használja, vagy ha elhanyagolja az ellenjavallatait.

Az orvosok nem javasolják a termék használatát az ilyen betegségben szenvedő betegek számára:

1. Gyomorhurut és a gyomor-bélrendszer más betegségei, amelyekhez savasság növekedése társul.
2. Gyomorfekélyek.
3. Vastagbélgyulladás és epehólyag-gyulladás.

Ezenkívül a szakértők azt javasolják, hogy korlátozza a babfogyasztást a szoptatás ideje alatt és a termék személyi intoleranciája esetén.

Ne feledje, hogy nem szabad figyelmen kívül hagyni a termék fogyasztásának ellenjavallatait! Ellenkező esetben fennáll a veszélye súlyos betegségek kialakulására és az általános jólét romlására.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A bab emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyeiről csak akkor beszélhetünk, ha a termék magas minőségű. Annak elkerülése érdekében, hogy ne vásároljon alacsony minőségű, elrontott babot, vásárláskor vegye figyelembe a következő tulajdonságokat:

1. Folyékonyság. A kiváló minőségű babszemcséknek lazának kell lenniük, és nem szabad egymáshoz tapadniuk.
2. Színes. A bab színének egységesnek kell lennie, idegen árnyalatok vagy sötét foltok nélkül. Jelenlétük a termék romlását jelzi.
3. Szennyeződések jelenléte. A babcsomagolásban nem lehetnek szennyeződések fű, föld, héj vagy szemét formájában.
4. Simaság. A kiváló minőségű babnak sima és fényesnek kell lennie.
5. Méretét. Minden szemnek azonos méretűnek kell lennie. Ez jelzi a vásárolt termék magas színvonalát.
6. A csomagolás integritása. A sérült csomagolás azt sugallja, hogy jobb visszautasítani a vásárlást.
7. Sűrűsége. A szemeknek keménynek kell lenniük. A lágy bab nem alkalmas fogyasztásra.
8. Nedvesség jelenléte. A csomagoláson belüli kondenzációnak a termék megvásárlásának megtagadását kell eredményeznie.

A vásárolt termék hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében fontos, hogy megfelelően elkészítse:

1. Távolítsa el az összes sérült és puha szemcséket.
2. Ha nedvességet észlel a babon, szárítsa meg a szemeket.
3. Készítsen elő egy tiszta, száraz tartályt. Ideális tárolási lehetőség egy üvegedénybe, amelyet szoros fedéllel lehet bezárni. Tegye bele szárított szemeket.
4. Helyezze őt egy sötét, hűvös helyre.

Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a babot alacsony páratartalmú és legfeljebb 7 Celsius fokos hőmérsékleten tartandó helyiségben kell tárolni.

Mit lehet főzni fehér babból: receptek

A fehér babot sok étel elkészítésére használják. Gyakran hozzáadják salátákhoz, különféle levesekhez és még szelethez.

saláta

Saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Fél pohár főtt fehér bab.
• 100 g főtt csirke.
• 1 közepes hagyma.
• Kis mennyiségű majonéz.
• 10 ml ecetet.
• Só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

előállítás:

1. Öblítsük le a hagymát, és hámozzuk meg.
2. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre.
3. Tegyen apróra vágott hagymát bármilyen, megfelelő méretű edénybe, és öntsön ecetet.
4. Hagyja hagymát pácolni 15–20 percig.
5. A megadott idő elteltével engedje le az összes ecetet. Ehhez használhat szűrőt vagy szitát.
6. Kombinálja az összes hozzávalót egy salátás tálba, amely méretre is illeszkedik.
7. Ízesítsük a salátát majonézzel, adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket.

Egy ilyen előétel elősegíti a napi étrend diverzifikálását és díszíti az ünnepi asztalot.

leves

A fehérbab leves nem csak finom, hanem nagyon egészséges étel is. Próbálja meg főzni legalább egyszer. Nem tagadhatja meg!

A finom leves elkészítéséhez tegye a következőket:

• Fél pohár bab.
• 500 g bármilyen hús.
• 500 g burgonya.
• 1 sárgarépa.
• 1 közepes hagyma.
• 200 ml paradicsomlé.
• Só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Főzőleves:

1. Készítse elő a babot. Áztassa vízben 6 órán át. Ez elősegíti a gabona előkészítésének felgyorsítását.
2. A megadott idő eltelte után helyezze a babot egy főzéshez alkalmas edénybe, öntsön olyan mennyiségű vizet, hogy az fedezze az összes szemet, és főzze főzésig.
3. Amíg a bab forr, kezdje el főzni a húslevest.
4. Helyezze a húst egy serpenyőbe, töltse fel tisztított vízzel, és főzze, amíg meg nem éri.
5. Készítsen sült reszelt vagy apróra vágott sárgarépát és apróra vágott hagymát.
6. Amikor készen áll, öntsük a húslevesbe.
7. Most kezdje el a kötszer előkészítését.
8. Öntsön paradicsomlevet egy mély serpenyőbe, adjon hozzá kedvenc fűszereit és forralja 10-15 percig.
9. Amikor a hús főzött, vegye ki a serpenyőből és hagyja lehűlni.
10. Vágjuk a lehűtött húst kockára és öntsük egy serpenyőbe.
11. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le folyó víz alatt, és darabolja kockákra.
12. Öntsük a húslevest és főzzük, amíg gyengéd lesz.
13. Amikor a burgonya készen áll, adjon hozzá babot és paradicsomot a leveshez.
14. Forralunk még 10 percig.
15. Adjunk hozzá sót és gyógynövényeket.

Az infúzió után tálaljuk a levest. Ez csak 15-20 percet vesz igénybe.

lobio

A Lobiót nevezhetjük a legnépszerűbb ételnek, amelynek fő összetevője a bab.Íze meghökkent még a legszeszélyesebb ínyenceket is.

Lobio készítéséhez készítsen:

• 2 teljes pohár bab.
• 3 sárgarépa.
• 20 ml növényi olaj.
• 30 ml paradicsompaszta.
• Egy csomó kapor.
• Egy csomó petrezselymet.
• Egy csomó bazsalikom.
• Kedvenc fűszerek és só.

Főzés Lobio:

1. Töltsük meg a babot vízzel, és hagyjuk éjszakán át.
2. Reggel engedje le a fennmaradó vizet, töltsön be új, és forralja fel a babot.
3. A főzés kb. 90 percig tart.
4. Sózzuk a babot 5-7 perccel a főzés előtt.
5. Amíg a bab főzött, reszelje vagy apróra vágja a sárgarépát.
6. Süssük előmelegített serpenyőben.
7. Öntsük a babot a sárgarépába.
8. Öntsük a bablevest a kapott keverékbe.
9. Adj hozzá paradicsomot, fűszereket és sót.
10. Forraljuk fel a lobio-t, és folytassuk főzést alacsony lángon további 20-25 percig.
11. Add hozzá a finomra vágott zöldeket 5-7 percig, amíg főzik.

A kész étel hidegen és melegen is felszolgálható.

szelet

A bab-szelet nagyon népszerű a vegetáriánusok körében, és kiváló ízű.

Előkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• Bab - 2 csésze.
• Hagyma - 3 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Manka - 40 g.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
• Olívaolaj.
• Egy kis petrezselyem és kapor.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főző szelet:

1. Áztassa a babot vízben 6-8 órán keresztül.
2. A megadott idő elteltével öntsük ki a vizet, és forraljuk fel a babot kis mennyiségű vízben.
3. Amikor a szemek puhavá válnak, engedje le a vizet, hűtse le és őrölje meg őket bármilyen megfelelő módon.
4. Adjon hozzá mannadarát, fűszereket, sót és alaposan keverje össze.
5. Finoman megsütjük apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával, és adjuk hozzá a darált húshoz.
6. Készítsen kis szelet.
7. Sütjük őket mindkét oldalon előmelegített serpenyőben.

Megszórjuk a kész pogácsákat finoman apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk. Bon étvágyat!

Hogyan kell főzni

Ahhoz, hogy a bab ízléses és lágy legyen, azt megfelelő módon kell főzni. Ebben az esetben a termék elkészítésének első lépése a legfontosabb, és magában foglalja a gabonafélék vízben történő áztatását. Tehát a babnak egész éjjel állnia kell. Csak ezek után a műveletek után lesz puha. Vegye figyelembe azt a tényt, hogy 1 pohár gyümölcsre 5 pohár tiszta, hűvös vízre van szüksége.

Áztatás után elkezdi főzni a babot:

1. Engedje le az összes vizet. Öblítse ki a babot folyó víz alatt.
2. Helyezzen tiszta szemeket egy főzéshez alkalmas edénybe, és öntsön oda annyi vizet, hogy az fedezze az összes szemet.
3. Helyezze a edényt a tűzre, és forraljuk fel.
4. Gyengítse a tűzt, és főzze a főtt babot főzésig. A főzés 30-150 percig tarthat. Amikor a bab már majdnem kész, adjunk hozzá sót.

Fontos! Főzés közben ne keverje a babot, és ne takarja le az edényt fedéllel.

A babkészítésre vonatkozó ezen egyszerű szabályok betartása segít abban, hogy elkészítse a kívánt ételt.

Érdekes bab tények

A bab jótékony tulajdonságait és felhasználási területeit sok háziasszony ismeri. De csak kevesen tudják, hogy ez az egyedülálló termék:

1. Az emberek már 3000-ben ismerték, amit a kínai krónikákban említenek.
2. Amerika területére a közismert Columbus vezette be.
3. Több mint 300 fajtája van, amelyek mindegyikét élelmiszerként használják.
4. Illata olyan lehet, mint a gomba. Ez az állítás az Ad Rem és az Akito fajtákra vonatkozik.
5. Megkapta a nevét a görög "fasheolus" szóból, amely "hosszú keskeny hajónak" fordít.
6. Ez jelen van az összes katonai személyzet étrendjében.
7. Képes megvédeni az embereket a rák ellen.
8. Segít a nő szépségének és fiatalosságának, egészséges szívének és érének megőrzésében évekig.
9. Több fehérjét tartalmaz, mint a csirkét.
10. Nagy mennyiségben használják az Egyesült Királyság lakói.
11. Segít megbirkózni a depresszióval, idegességgel és a pszicho-érzelmi állapot egyéb rendellenességeivel.

A bab gyógyíthatja az emberi testet és évekig fenntarthatja az egészségét. Ezenkívül a termék rendszeres használata elősegíti a veszélyes betegségek kialakulását és javítja az ember általános állapotát, de csak akkor, ha a növény szemeit helyesen fogyasztja. Kövesse az összes ajánlást, ne hagyja figyelmen kívül az ellenjavallásokat, kísérletezzen, főzzen új ételeket, és élvezze a fehér bab egyedi ízét!

Fénykép a fehér bab