Árpa kása: egészségügyi előnyök és kár

A tízféle gabonaféléből és gabonafélékből 14féle gabonafélét nyernek feldolgozással, amelyeket főzéshez használnak gabonafélék, köret és leves-adalékanyagok formájában. Minden gabona hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, és az ókorok óta használják a különféle nemzetek nemzeti konyháiban. A szemeket megtisztítják a szennyeződésektől, távolítsák el a héjat, és formázzák őrléssel. A gabonafélékből a búzán és a zabon kívül az árpát árpa és gyöngyárpa előállítására is felhasználják.

Az árpa olyan termesztett gabona, amelynek legrégebbi nyomait az ókori Szíriában fedezték fel. Termesztési története több mint tízezer év. A régészeti ásatások a Közel-Kelet, Egyiptom régióiban bebizonyították, hogy az árpát az ősi emberek termesztették. A gabonát sok nemzet ismerte, tehát a terjesztési terület nagyon széles volt. Az árpát inkább a sör maláta elkészítéséhez használták, nem pedig kenyértermékekhez és egyéb ételekhez.

Az európai parasztok a középkorban árpát és búzát termesztettek. Az étrendben kenyér formájában voltak. De a megjelenés a XVI. Században. Dél-Amerikából származó burgonyát, nem sokkal adták neki az uralkodó helyet az akkori ember ételeiben.

Az írott műemlékek szerint az árpa a Kaukázusból, az ázsiai országokból és Szibériából érkezett Oroszországba a 10. század végétől. A biofizikai és táplálkozási tulajdonságok, valamint az időjárási körülményekkel szembeni ellenálló képessége miatt gyorsan elkezdődött az agro-művelés Oroszország északi és hegyvidéki területein, és nemcsak emberek számára, hanem állatok és baromfik számára is táplálékmá vált.

Miből készülnek árpadara?

Az árpát, amelyet főként sörfőzéshez használnak, a főzéshez is felhasználták. A zúzott árpadarakat árpának nevezik. A szemeket előzetesen megtisztítják a pelyváról. Zúzás után különféle alakú éles szemcséket kapunk. A kapott morzsolt anyagot nem csiszolják meg. A gyöngyárpa esetében a szemeket őröljük és csiszoljuk, amelynek eredményeként elveszíti hasznos tulajdonságait, kivéve a telítettséget.

A szemek mérete szerint a sejtet 1-re és 3-ra osztják. Van egy másik módszer a gabonafélék árpából történő előállítására a zabliszt elve szerint, amikor a szemcséket kondicionáló dobon vezetik át.

Az árpadarát a gabonafélék vízben és tejben történő elkészítéséhez használják friss gyümölcsök, bogyók, gyümölcs- és bogyóspürék hozzáadásával. Segítségével desszerteket készítenek - édes rakott, pudingos, hozzáadják a levesekhez. A pehelyből energiát készítenek szárított gyümölcsökkel és diófélékkel, granolával.

Magát a gabonaféléket nem főzik hosszú ideig, körülbelül 40 perc alatt, a főzés során akár ötszörösére növekszik. A zabkása viszkózus a fürtös keményítő jelenléte miatt, de lehűtve gyorsan megvastagodik, és elveszíti a vizet.

Az árpadarakat a múlt század harmincas éveiben tömegesen bevezették a kulináris technológiába és a fogyasztásba. A fő szerepet az alapanyagok és a termelés alacsony költségei játszották. A nyilvános és diétás ételekben a kása széles körben alkalmazható tulajdonságai miatt: gyors emészthetőség és telítettség. A bébiételekben árpadaraből származó gabonaféléket is tartalmaztak. A fenti okok miatt az árpadarák széles körben elterjedtek a Skandináv-félsziget népeinek konyhájában. Számos recept létezik főzéshez finn és svéd konyhában.

A technológia fejlődésének köszönhetően a XX. Század 60–70-es éveiben. a gabonafélék előállítása a második szakaszba került: a granulátumok gőzölése gyorsabbá tette a zabkása főzését.És az évszázad végén az ipar fejlődése hozzájárult hozzá azonnali gabonafélék formájában, amelyeket csak forrásban lévő vízzel kell főzni, főzés nélkül.

A modern társadalomban az élelmiszer-függőség változásokon ment keresztül. Az a tény, hogy őseink kb. 50 évvel ezelőtt evett, már nem fogyasztja az emberiséget a 21. században. Az emberek figyelemmel kísérik táplálkozásukat, a globalizáció törli a határokat a népek között, az egész emberiség tulajdonává téve a nemzeti konyha ételeit. Az árpadarát egy ideje szinte soha nem használták tömegesen. A helyes táplálkozás és az étrend támogatói azonban az egészséges és helyes ételeket javasolják az étrendbe való felvételhez, ahol az árpadara nem veszi a vezető helyet, helyet adva a hajdina, a zabliszt és a rizs, a kukorica és a szója számára. Noha az árpából származó zabkása nem rosszabb, mint más gabonafélék, hasznos tulajdonságai és táplálkozása szempontjából, ha helyesen főzött és ízletes. Ez hasznos orvosi, étrendi táplálkozáshoz, azoknak, akik túlsúlyosak.

Mi a különbség az árpa és a búza között?

A gabonafélék közötti fő különbség a gabonafélék között: a búzát durumbúza szemekből nyerik. A szemeket őrölni kell, őrölni vagy nem is kell, attól függően, hogy a gyártó milyen késztermékkel kívánja átvenni. Leggyakrabban használt "Artek" és "Poltava" fajták. Kis granulátum előállítása céljából őrlik. A szín élénk aranyszínű, a búza fajtájától függően. Minél jobb a fajta, annál sárgabb lesz a búza szeme. 60% keményítőből, 22% fehérjéből, rostot, növényi zsírokat, foszfor, magnézium, kalcium és kálium ásványi összetételét, valamint B, PP, C és E csoport formájában lévő vitaminsorozatokat tartalmaz.

Az árpadara dara aprított gabonafélék, árpa, szürkésfehér színű. A vitamin-ásványi anyag összetételét és a tápértékét az alábbiakban tárgyaljuk. Gazdag ásványi anyagokban (kalcium, mangán, kálium). B csoport vitaminokat, szelént és fehérjét tartalmaz.

Összetétel és kalóriatartalom

A táplálkozási szakemberek az árpa használatát javasolják, mivel összetétele kiegyensúlyozott, táplálja az emberi testet hasznos anyagokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal.

1. A termék fő elemei a komplex szénhidrátok (rost, cukor, keményítő), amelyek teljességet éreznek, mivel az emberi test lassan emészthető és felszívódik, lassú energiát bocsátanak ki. Ezért a gabonaféléket ajánlott reggelire enni a hosszú távú tevékenység érdekében.
2. A hasznos telítetlen zsírsavak csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét. Segítenek a test számára jótékony anyagokkal, tápláló és támogató sejtekkel.
3. A növényi fehérje tartalmazza a szükséges aminosavakat, amelyek támogatják a test egészségét.
4. A vitamin-ásványi anyagot főleg abban a héjában tartalmazza, amellyel a szemek be vannak borítva. Csiszolással vagy polírozással történő feldolgozáskor a hasznos anyagokat eltávolítják, ezért a zúzott szemek használata előnyösebb. A teljes kiőrlésű gabonafélék szintén különösen hasznosak.

A gabonaféléből készült kása energiaértékkel rendelkezik más termékekkel összefüggésben, amelyek a főtt étel elsődleges vagy másodlagos alkotóelemei. Az első tartalmaz vizet és tejet, a második - különféle gyümölcs- és bogyós étrend-kiegészítőket, cukrot, mézet.

Kalória / 100 g termék:

• száraz gabonafélék - 324 kcal;
• zabkása a vízen - 75-100 kcal;
• zabkása a tejben - 115 kcal.

A gabonafélékben található főbb anyagok, ásványi anyagok és vitaminok teljes mértékben biztosítják a test alapvető funkcióinak egészségét és fenntartását.

Kémiai összetétel 100 g gabonafélére:

• Fehérje - 10,4 g
• Zsírok - 1,3 g
• Élelmi rost - 8,1 g
• Szénhidrátok - 66,3 g

Vitaminok (mcg-ben):

• A - 1
• Béta-karotin - 13
• E - 0,6
• K - 2,2
• B1 - 0,6
• B2 - 0,3
• B3 - 4.6
• B5 - 0,3
• B6 - 0,3
• B9–19

Ásványi anyagok (mg-ban):

• Kalcium - 33
• Vas - 3,6
• Magnézium - 133
• Foszfor - 264
• Kálium - 452
• Nátrium - 12
• Cink - 2,8
• Réz - 0,5
• Mangán - 1,9
• Szelén - 37,7

Mi a hasznos árpakása?

Általános előny

Az árpafélék pozitívan befolyásolják a testet, az emésztőrendszer működését, fenntartják az egészségét.

1. Jó hatással van a szív-érrendszerre, erősíti az ereket, növeli a rugalmasságot. A gabona rost befolyásolja a vér koleszterinszintjét. Ez különösen akkor észlelhető, ha csökken a "rossz" koleszterin mennyisége.
2. Az emésztőrendszer és a belek munkája a burkolóhatás miatt normalizálódik. Javul az emésztőrendszer mikroflóra. A gabona rostja megtisztítja a bélrendszer falait, eltávolítja a méreganyagokat és a méreganyagokat.
3. Az árpakása rendszeres fogyasztása befolyásolja a vérnyomást, normalizálja a magas vérnyomást. Ennek oka az alacsony nátriumtartalom, amely befolyásolja az idős emberek és a cukorbetegek magas vérnyomását.
4. A kása vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatása bebizonyosodott. Cukorbetegség és elhízás esetén az árpadarát ábrázolják.
5. A gabonafélékben található proteinek hosszú ideig telítettséget okoznak, így a zabkása javasolt az étrendhez és a fogyáshoz.
6. Észrevehető általános hatás az emberi test minden szervére. Az árpából származó zabkása folyamatos használata normalizálja a férfiak és nők endokrin rendszerét, nemi szerveit és húgycsöveit.
7. A Croup képes befolyásolni a hangulatot, csökkentve a depressziót és növelve a hangokat.
8. A kása egy semleges termék, amely nem okoz allergiás reakciókat érzékeny emberekben. Az árpa gabonafélék üdvösség lehet az allergiás nátha, széna láz szezonális súlyosbodásakor.
9. A gyulladásgátló és az általános erősítő tulajdonságok az összes emberi szervet érintik, ami fontos a műtét utáni időszakban, hosszú távú súlyos betegségek esetén.
10. A toxinokból megtisztított organizmus „könnyűvé” válik, amely szintén befolyásolja a mentális tevékenységet és az agyi aktivitást.
11. A haj helyreállítása, a bőrfeszesség révén a test megújulásának hatása észlelhető az árpa hosszú és rendszeres zabkása esetén, valamint a megfelelő előkészítés mellett.

Az életkorral az emberi táplálkozás szelektívebbé válik. A hús, amelyet szinte napi fogyasztásként szerepel az étrendben, a háttérbe esik, helyet adva növényi fehérjének, amely árpadaraban gazdag. Az étrend és az étrend változásai kedvezően befolyásolják a test általános állapotát.

Nők számára

A gabonafélék aminosavai befolyásolják a kollagén termelését, amely támogatja a bőr állapotát, segít elkerülni a korai ráncokat. Ez a nők számára különösen fontos, mivel a lányok folyamatosan küzdenek az első ráncok megjelenésével, és fiatalos bőrért küzdenek.

A gabonafélék állandó felhasználása nemcsak az árpából, hanem más gabonafélékből is hozzájárul a haj tökéletes állapotának fenntartásához, és hasznos anyagokkal táplálja őket. A köröm egészséges és fényes lesz. Megjelenik az életerő és a könnyedség, további kilogrammok hagyják el.

Férfiak számára

A fehérjeben gazdag termék ideális azoknak a férfiaknak, akik kemény fizikai munkában és sportban vesznek részt. Visszaállítja az erőt, hosszú ideig energiát ad és védi az izmokat a túlterheléstől, és hasznos a fizikai erőfeszítések utáni helyreállításhoz. Támogatja a urogenitális rendszer hangját, megakadályozva a gyulladásos folyamatokat, ami a férfiak egészsége szempontjából fontos minden életkorban.

Terhesség alatt

A várandós anya táplálásának kiegyensúlyozottnak és hasznosnak kell lennie, hogy a fejlődő magzat minden szükséges nyomelemet megkapjon anélkül, hogy a nő egészségét károsítaná. A sejt azért hasznos, hogy nem tartalmaz allergéneket, fizikailag és energetikailag telített. Ez vitalitást ad és támogatja a fizikai aktivitást, telítetve a test sejtjeit hasznos anyagokkal. A gabona általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti az egészséges és helyreállító alvást, nem ad extra kalóriát, kiküszöböli a zsír növekedését és a súlygyarapodást.A vizelethajtó tulajdonságok segítenek megszabadulni az ödémától, különösen a terhesség utolsó hónapjaiban. A burgonya növeli a bél motilitását, megtisztítja a salakoktól.

Amikor szoptat

A szoptató anya gazdag étrendje a hasznos komponensek szempontjából hozzájárul a test gyors helyreállításához a szülés után és a jó minőségű szoptatás megkezdéséhez. Az anyatej mellett a csecsemőnek megfelelő táplálkozást kell kapnia az első 4 hónapban. 4 óránként történő szoptatás stressz a nő testében. Rövid időn belül helyreállítania és folytatnia kell a laktációs folyamatot. Ezért az árpadaraből származó gabonafélék étrendbe történő felvétele nagyon jótékony hatással van nemcsak az anya egészségére, hanem a csecsemő egészségére is. A gyermek az anyatejjel kap minden hasznos vitamint és ásványi anyagot, amelyek hozzájárulnak a csontok növekedéséhez és erősödéséhez, valamint az immunitáshoz.

Gyerekek számára

Annak ellenére, hogy a gyermekek nem szeretik a gabonaféléket, ők képezik az egészséges táplálkozás és a jólét alapját. Az árpadara minden tekintetben hasznos, energiát ad és élénkíti, erősíti a gyermek testét és immunitását. A jól főtt árpakása nem okoz visszautasítást, éppen ellenkezőleg, a gyerekeknek tetszik kissé édes és finom íze. Gyorsan felszívódik, nem nehéz étel a finom gyomor számára. Nyomelemek, ásványi anyagok és vitaminok táplálják a növekvő ember összes szervét és rendszerét.

Gyermekorvosok azt javasolják, hogy az árpából kása kerüljön 18 hónapos kortól, és folyékonyabb állagban forralja fel a vízen. Kezdje egy kis adaggal, szó szerint 1 teáskanál zabkástól. Az első dolog természetesen az, hogy megfigyeljük a test reakcióját a gabona összetételére. Puffadás, vastagbél, kiütés, bőrpír a testben, törölnie kell a zabkását és orvoshoz kell fordulnia.

Reakció hiányában fokozatosan növelje az adagot. A legjobb megoldás: írjon elő zabkását a dobozból heti 2-3 alkalommal a gyermekmenüben. Rendszeres használat mellett a belek stabilan működnek, csillogások és székrekedés nélkül. Még egy növekvő szervezetben megjelenhetnek az első toxinok, amelyek a sejtek használata miatt nem stagnálnak, és széklettel eltávolíthatók. Az árpadaraben lévő foszfor és kalcium kiegészítik egymást, elősegítve a gyermek csontrendszerének kialakulását és megerősítését.

Az óvodáskorú és az iskolás gyerekek számára a kása erőt ad, gyorsan pótolja az elhasznált energiát. Az agy munkája a világ fejlődéséért aktiválódik.

Ha lefogy

A túlsúlyos embereknél a fogyás problémája előtérbe kerül. Azoknak, akik úgy döntöttek, hogy a kilogrammokkal küzdenek, először az árpa kását kell beletenni az ételébe, ami hozzájárul a fogyáshoz. Érdemes felülvizsgálni más ételeket, számolni a kalóriát, és minden nap étlapot összeállítani, figyelembe véve az elfogyasztott étel összes hasznos tulajdonságát.

A reggeli zabkása hosszú ideig energiát, energiát és telítettséget okoz. A vízben főtt árpadara vagy a sovány tej jó indul a naphoz. A test azonnal meg fogja érezni a könnyedséget, és továbbra is megfelelő és tápláló étkezést igényel anélkül, hogy a derékán további redők lennének. Egy tál árpa kellemesen borítja a gyomrot, nem ad nehézséget és nem okoz más mellékhatásokat, mint például puffadás vagy puffadás. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy egy ilyen kása erősíti az immunrendszert, harcol az alvásmentesség ellen, elősegíti a megfelelő alvást, enyhíti az idegességet, megnyugtatja és pozitív érzéseket idéz elő.

Az elhízott emberek ödéma gyakori előfordulása. Az árpa kása étkezésével remélhetjük, hogy a vizelethajtó hatás csökkenti a puffadtságot és kiszívja a felesleges folyadékot a testből. A "árpa" étrend nem okoz mellékhatásokat, nem kelti telítettség érzését. A zabkását diétás termékként a fogyás érdekében figyelemmel kell kísérni a bejutás idejére és az időtartamra: 1 hét után a reggeli árpadarák étrendjébe történő beillesztése után szünetet kell tartania, és újra folytatnia kell a fogadást, csökkentve a fogyasztás heti 2-3-szorát.

Árpa kása a gyógyászatban

Az árpadarának nincs egyértelmű orvosi hatása gyógyszerként, mivel ez egy nagyon sok hasznos tulajdonságú étrendi termék, amely más ételekkel és gyógyszerekkel együtt előnyös a test számára. Ennek ellenére az árpadarák összetétele befolyásolhatja a testrendszert és az emberi egészséget.

Cukorbetegségben szenved

Ismerve a gabonaféléknek az endokrin rendszerre gyakorolt ​​hatását, a cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjébe bele kell venni az árpakását, amely jelentősen csökkenti a vércukorszintjét, és a hasznos anyagokkal befolyásolja az anyagcsere-mirigyek működését. Az antioxidáns manifesztáció eltávolítja a káros anyagokat a vérből és az egész testből, ami jelentősen javítja az egészséget és meghosszabbítja az életet. A gabona képes megtisztítani a vér káros szennyeződéseit és az anyagok bomlástermékeit, amelyek étellel és itallal jutnak a testbe.

Fontos: az árpakása glikémiás indexe - 50 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Az árpa és a gyöngy árpa összetételükben sok komplex szénhidrátot és glutént tartalmaz, amelyek sokáig telítettség érzetét adják. A betegség súlyosbodása során hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek érzékenyek a gyomor bármilyen túltöltésére, még akkor is, ha azt szubjektív érzés okozza. Ezért az árpadara használatát ilyen időszakokban jobb halasztani. Jó a zabkása, ha a betegség elmúlt és a válságviszonyok már elmúltak - a test és az erő helyreállítása érdekében. De ugyanakkor gondosan meg kell fontolnia ezt a zabkást, hogy ne váljon ki a krízis.

Gyomorhurutban

A gasztritisz különböző formáinak terápiás diéta jelentősen megkönnyítheti a betegség lefolyását különböző formákban:

• akut forma, krónikus betegség súlyosbodása;
• gyomorhurut normál vagy megnövekedett savassággal;
• gastritis krónikus formája;
• gastritis és ezzel járó májbetegségek.

A gasztritisz kása víz alapon készül, folyékony állagban vagy reszelve. A fejlesztéstől függően a zabkását tejben főzheti, szintén püré állapotba hozva. A párolt zabkása használata népszerű, de jobb, ha a betegség már elmúlik, hogy erőt és energiát megnövekedjen. A gabonafélék hús- és zöldséglevesei helyreállítják a testet.

Székrekedés esetén

A rostkása javítja a bél mikroflóráját, eltávolítja a toxinokat és toxinokat, megtisztítja a bélrendszer falait. Más hashajtó termékekkel (szilva, szárított sárgabarack, friss gyümölcs) együtt pozitív hatást gyakorol a székrekedésre és a belek rövid távú stagnálására. Fontos megjegyezni, hogy csak a vízen főzött kása megengedett, főzés közben semmilyen esetben sem szabad tejtermékeket használni, különösen a magas zsírtartalmú vaj. Cserélheti olívaolajjal vagy bármilyen növényi olajjal.

A zöldségleves alapú leves fokozza a „sejt” hashajtó hatását. Sült zöldségek helyett főzött vagy párolt zöldségeket kell főzni, akkor észrevehető pozitív hatás lesz a belekre. A hashajtó kása éhgyomorra kerül.

Köszvény

Az árpadara dara étrendi tulajdonsága felhasználható köszvényes betegek menük készítésére. Az árpadara a szervezet endokrin rendszerét érinti, normalizálja az anyagcserét és megkönnyíti a beteg állapotát.

Az árpakása használatát 1 hétig kell táplálkozni, 1-2 nap után felváltva. A napi étkezést több részre kell osztani, figyelemmel kell kísérni a termékek kiválasztását és az ivási rendet. Ugyanakkor érdemes eltávolítani az étrendből a lisztet, az édes ételeket, a zsíros húsot, a halat és a tojást, több zöldséget, gyümölcsöt tartalmazni, növelni kell a vízfelvételt. Az árpa diéta hete enyhíti a testet, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat, javítja a szervek állapotát - látni fogja, hogyan csökken a súly.

500 g főtt vagy párolt darát 6 egyenlő részre osztanak és 1 napig nyújtják. Jobb, ha nem sózza meg az ételt. Sok vizet kell inni, gyógynövényekből főzött főzeteket és teákat készíthet, cukor nélkül szárított gyümölcs kompótokból. Ne egyen édességeket.A zabkását alacsony zsírtartalmú kefirral vagy joghurttal hígíthatja. Az ilyen étrend nagyobb hatásának nyilvánítása érdekében hozzáadhat hashajtó szárított gyümölcsöt (100 g), és több részre is oszthatja.

A máj számára

Az emberi test fő szervtisztítójának, a májnak néha meg kell szüntetnie a munkát, amelyet az emberek megterhelnek, zsíros ételeket fogyasztanak és alkoholt fogyasztanak. Az árpadara komplex szénhidrátok és aminosavak elősegítik a máj tisztítását. Az étkezési böjt napjai a máj számára is hasznosak, ha a káros toxinokat és hulladékokat kása segítségével távolítják el.

Kolecisztitisz

A betegség súlyosbodásának periódusában az árpakása nem javasolt koleszisztitiszben szenvedő betegek számára. De ha sok vízzel főzik, majd bemélyítik a pépbe, akkor kis mennyiségben is elfogyaszthatja reggel és este. A remisszió ideje alatt be kell tartani az étkezést: zsíros, fűszeres - tilos, minden élelmiszer - csak főzve vagy párolva. Sűrűbb árpadara kása erőt és energiát nyújt, de nem szabad visszaélni azzal, mert jobban helyettesíti a zabliszttel.

Káros és ellenjavallatok

A gabonaféléből származó kásanak nincs sok ellenjavallata, és megfelelő főzés esetén nem okozhat ilyen jelentős károkat. A kémiai összetétel azt mutatja, hogy több jótékony tulajdonság is létezik, mint a káros. Vannak azonban a test bizonyos sajátosságai, amikor az árpadara zabkása ételekben veszélyt jelent az egészségre:

1. A gabona összetevőinek intoleranciája, allergiás reakciók.
2. A gyomor-bél traktus kritikus állapota, gyulladásos és egyéb folyamatok, amelyek zavarják a normális emésztést.
3. Terhesség. Vélemények szerint az árpadara kering ellenjavallt terhes nők számára a diuretikumok és a koraszülés kockázata miatt, de a táplálék túlzott mennyisége hátrányosan befolyásolhatja az emberi egészséget, ezért be kell tartani a mérséklést, és néha enni is lehet egy ilyen ételt.
4. Glutén intolerancia.

A táplálkozási szakemberek arra is rámutatnak, hogy a tojásfehérjét nem szabad fogyasztani „sejtek” evésekor, mivel ezek az ételek nem kombinálódnak egymással. Egyél korlátozott mennyiségű gabonafélét, szigorúan betartva az arányokat. Ne keverje a zabkását magas zsírtartalmú tejtermékekkel.

Hogyan válasszuk ki az árpadarát a zabkása számára?

Az árpadarák kiválasztásában nagy szerepet játszik a megjelenés és az eltarthatóság. A szemeknek nem egyforma méretűnek kell lenniük, mivel a terméket összetörik, nem csiszolják. A doboz legyen fehér-szürke. A granulátumoknak kissé ragyogniuk kell és könnyen morzsolódniuk, vagyis felesleges nedvesség nélkül. Ha magas a páratartalom, akkor a gabona valószínűleg gyenge minőségű, penészgombákkal és csomókkal.

Az árpadarakat egy szorosan lefedő edényben, száraz és sötét helyen, legfeljebb 1,5 évig tárolhatja. Rovarok találhatók a régi kereszten, amelynek felfedezését követően azonnal meg kell semmisíteni. Havonta nagyszámú gabonafélét kell válogatni, hogy ne feküdjön le, és a rovarok ne sérüljenek meg.

Hogyan kell főzni árpakása: receptek

A zabkása főzése egyszerűnek tűnik, és nem igényel sok kulináris élményt. Itt azonban fontosak az arányok és a szigorú sorrend:

A gabonaféléket több vízben kell öblíteni, hogy lemossa a port, eltávolítsa az idegen részecskéket és a hibákat. Öntsen egy sejtet közvetlenül forrásban lévő vízbe a tápanyagok megőrzése érdekében. Az első forrás után további 20-25 percig forraljuk. alacsony lángon. A főzés végén jobb sózni. A főzési folyamat során hozzáadott növényi olaj ízét és törékenységét adja.

Folyékony állagú zabkása több víz vagy tej hozzáadásával nyerhető. Hűtés után kissé megvastagodik.

A vízen

Az öblített szemeket (2 evőkanál) enyhén kalcinálják egy forró serpenyőben, keverés közben, és nem hagyják, hogy a szemek égessenek.Ekkor forraljon fel 5 pohár vizet egy serpenyőben, azonnal sózzuk, adjuk hozzá a gabonaféléket és adjunk hozzá 3 teáskanál bármilyen növényi olajat. Folyamatos keverés közben forraljuk a vizet, és ezzel párhuzamosan csökkentsük a tüzet, főzzük kb. 30–40 percig. A tűzhelyről való eltávolítás után keverjük össze, és szorosan zárjuk le fedővel. Tekerje egy törülközőt körül. 20 perc múlva morzsás kása kész.

A tejben

Mosott és hámozott árpadara (1 csésze), hagyja éjjel, öntsen vizet. Reggel engedje le a vizet, adjon hozzá 2 csésze friss vizet, forralja 5 percig. Sót, adjunk hozzá ízesítőket ízesítőkkel vagy cukorral, adjunk hozzá forró tejet (2-3 csésze), forraljuk további 5 percig. Készenlét után méz, friss bogyós gyümölcsök, szárított gyümölcsök adhatók hozzá ízlés szerint.

Egy lassú tűzhelyen

Öntsen mosott és hámozott árpadarakat a multicooker kapacitásába (1 csésze). Öntsön 2 csésze vizet, adjon hozzá sót ízlés szerint, tegyen be adalékanyagokat, forralja fel. Adja hozzá a kész edényt növényi olajjal.

Lehet-e adni a kutya árpakását?

Az árpadara a háziállatok, különösen a nagy kutyák számára is hasznos, amelyeknek az összes szükséges nyomelemet és anyagot táplálékkal kell ellátni. A kutyák tulajdonosai kásaiknak főzik háziállatukat, és kiegészítő táplálékként használják őket, az árpadarakat az olcsóbb és hasznos tulajdonságok alapján választva.

Az állatok kiszolgálása előtt a zabkását nem sózják és hűtik a testhőmérsékletre. De nem tudja folyamatosan etetni a kutyát ilyen táplálékkal, a napi adagnak a háziállat által kapott teljes étel 25–40% -ának kell lennie. A kása marha- vagy zöldséglevestel ízesíthető, vagy belsőséggel tálalható.

A nagy és aktív árpadaraval rendelkező kutyák energiát, erőt és telítettséget kapnak. Az idősebb kutyák, emésztési zavarokkal és emésztési zavarokkal küzdő, letargikus és inaktív kutyák nem tudnak enni.

A kölyökkutyákat árpadarával is etethetjük, ugyanakkor tejben forraljuk, hogy folyékony állagú legyen. Az árpakása utódok és szoptató csomók hordozására is alkalmas.

Érdekes tények az árpadarakről

1. A termesztett árpa mellett, amelyet alapanyagként használnak az árpadarák előállítására, a természetben vadon is él, amely a keleti félteké trópusi szélességén terül el, Tibet hegyvidékén.
2. A BC árpát csak habos ital - sör - előállítására termesztették.
3. Ez a legrégebbi gabonapehely, amelynek használatát több mint tízezer évvel ezelőtt kezdték el a neolit ​​korban.
4. A Biblia az árpát több mint 20 alkalommal említi. A gabonát a Megígért föld egyik gyümölcsének elismerték.
5. Az ókori egyiptomi sírok tartósított edényeket árpa ital maradványaival. Az egyiptomiak aktívan használták a sört.
6. Az árpát Felső-Egyiptom szimbólumának tekintik.
7. Az ókori Róma gladiátorjai ételeket fogyasztottak az árpából, hogy helyreállítsák az erőt és felépítsék az izmokat.
8. A híres Avicenna a X században. írt az árpa jótékony tulajdonságairól: gyulladásgátló, helyreállító.
9. Az árpából nyert lisztet a kozmetikában használják a por alapjául.
10. A szemek egy ideig a súly és a hosszúság standardjaként szolgáltak: 5 szem megfelel karátnak - 0,2232 g, és 3 szem 1,4 hüvelyk (2,45 cm).
11. Az árpatermesztés a hegyek és az északi szélsőséges területeken a rövid, 60–120 napos növekedési időszaknak köszönhető.
12. Az árpakása a katonai szolgálatok táplálására szolgál, és becenevét kapta: habgumi, apróra vágott tej, kirsa kása, kirsa és egy doboz.
13. Az árpa a hegyvidéken nő, Tibet régióiban 5000 méter tengerszint feletti magasságban termesztik.

Egyszerű és megfizethető termékek, amelyek kifelé nem reprezentálhatók, váratlan szögből nyílnak meg. A hasznos anyagokat, az ásványi anyagok nyomelemeit és a gabona növények vitaminokat szilárdan belefoglalják az étrendbe, és hozzájárulnak az emberek egészségéhez. Az árpadara, amelyet akaratlanul elfelejtettek és megfosztottak a táplálkozási szakemberek figyelmétől, hamarosan helyet foglal el a hasznos és „megfelelő” termékek listáján.

Fotó árpa kása