Búza kása: egészségügyi előnyök és ártalmak

A búzadara sok ember étrendjének egyik fő étele. Néhány évszázaddal ezelőtt ez a zabkása az étkezőasztal szerves részét képezte minden családban, mert hasznos tulajdonságairól volt híres. Még a Bibliában is említik, mint alapvető ételt.

Miből készül a búzadara?

A búzadara főtt búzadara. Durumbúzából készül, amelynek szemeit előtisztították és őrölték. Megtisztítják őket saját héjuktól és embrióiktól is.

A búzadara finom, közepes vagy durva lehet. A mérettől függően osztják „Artek” -re (a legkisebb) és „Poltava” -ra (az őrlést számok jelzik).

A burgonya jellegzetes búza színű (sárga, barnás) - a világos árnyalatútól a sötétig. A szemek mérete eltérő. Az aromája könnyű, kellemes, észrevétlen diós hangulatokkal.

Mi a különbség a búzadara és a köles között?

Noha a búza és a köles kása hasonló elnevezésű, két teljesen különféle termék. Az első, amint már említettük, búzából készül. És a második nyersanyag csiszolt köles.

Mit jelent a tönkölykása?

Speltovaya, meg van írva - vad búza, nem hibrid. A tönkölyt egy törékeny szár és szemcsék jellemzik a filmben, amely nem csiszolódik le teljesen a cséplés során. Külsőleg úgy néz ki, mint egy takarmány fű. Az ilyen búza, amelyet soha nem választottak ki, a leghasznosabb.

A tönkölyt alacsony gluténtartalom jellemzi. A normál búzával ellentétben nem okoz álmosságot. Ezenkívül önmagában nem halmozódik fel a káros anyagokkal és ellenáll a radioaktív sugárzásnak.

Az ilyen búza az ókori Orosz óta ismert. Most és termékei megtalálhatók a megfelelő és egészséges táplálkozási boltok polcain. De ritkán fordul elő, és lényegesen többet fizet, mint a közönséges búzából származó termékek. És az a helyzet, hogy a tönköly nem reagál a megtermékenyítésre és a megtermékenyítésre. A kémiai kezelés nem hatékony, szeszélyes a talaj megválasztásában, és ennek következtében művelése egyszerűen veszteséges.

Összetétel és kalóriatartalom

A búzakása nagyon rostosan gazdag élelmiszerekre vonatkozik. Ismert, hogy nagyon hasznos a gyomor-bél traktusban. A termék számos vitamint (B, PP, A, C, E csoport) és nyomelemeket (kalcium, magnézium, foszfor, vas stb.) Tartalmaz.

100 g zabkása, amelyet egyszerűen vízen főznek, cukor, só, olaj és egyéb hozzáadás nélkül, kb. 90 kcal.

Mi a hasznos búza kása?

A búzakása hasznos tulajdonságai:

• megállapítja a gyomor-bél rendszer működését;
• elősegíti a méreganyagok és a szabad gyökök eltávolítását a testből;
• szabályozza a zsírok anyagcseréjét a sejtekben;
• erősíti az erek falát;
• javítja az idegrendszer működését;
• kedvezően befolyásolja a test immunrendszerét;
• erősíti a hajat és javítja a bőr állapotát;
• csökkenti a vércukorszint;
• erősíti a csontokat;
• energiát ad az izmoknak, enyhíti a fájdalmat és a fáradtság érzéseit, jó állapotban tartja őket;
• javítja a látást;
• antibiotikumok és más „kemény” gyógyszerek szedése után eltávolítja azok maradványait a testből;
• szabályozza a vérnyomást;
• javítja a vér koagulációját.

Nők számára

A búza kása javítja a haj és a bőr állapotát, ami minden nő számára szükséges. Erősíti a csontokat, ami a postmenopauzális nők számára is fontos.

A búzakása magas E-vitamin-tartalma biztosítja a nők reproduktív rendszerének normál működését. Fontos szerepet játszik a hormonális háttér szabályozásában. Egy nőgyógyászati ​​betegség kezelése nem teljes az E-vitamin kinevezése nélkül.

Férfiak számára

A férfiak számára ennek a kásanak szigorúan mérsékeltnek kell lennie az étrendben. Hasznos tulajdonságai hasonlóak a gyomor-bél traktushoz, az idegrendszerhez, a keringési rendszerhez stb. A búzakása nagy mennyiségben történő hosszantartó használata esetén azonban a hatékonyság csökkenthet.

Terhesség alatt

A búzakása bevezetése a nők étrendjébe terhesség alatt pozitív hatással lesz mind a várandós anya, mind a csecsemő kialakuló testére.

A búzaliszt előnyei a terhes nők számára a következők:

1. A „női” E-vitamin biztosítja a terhesség normális lefolyását, támogatja a hormonszintet.
2. A B csoport vitaminjai „figyelemmel kísérik” az anya testének minden rendszerének normális és összehangolt működését.
3. A rost megmenti a nőket a székrekedéstől, amelyet a terhes nők gyakran szenvednek.
4. A termék segít az izmok ellazításában, beleértve a lábakat és a hátát is.
5. A burgonya nagy mennyiségű tápanyagot és ásványi anyagot szolgáltat a test számára a magzat egészséges fejlődéséhez.

Amikor szoptat

A búzakása nagyon hasznos termék, ezért ezt feltétlenül be kell vezetni az ápoló nő étrendjébe. De a benne lévő gluténtartalom allergiás reakciókat válthat ki, ezért ezt óvatosan tegye.

Meg kell próbálnia kását enni, a gyermek életének 2-3 hónapjától kezdve, 1-2 evőkanál reggel, majd figyelmesen figyelnie kell a babát. Ha nem fordultak elő allergiás tünetek, és egészségi állapota nem romlott, akkor fokozatosan növelheti a gabona napi adagját 100 grammra. Ajánlott minden más nap reggelire fogyasztani.

Hat hónapig a zabkását csak vízben kell főzni, kizárva a csecsemő tejre adott esetleges allergiás reakcióját. Hat hónaptól kezdve megpróbálhatja a zabkását vízben tejjel 1: 1 főzni.

Gyerekek számára

Előnyei miatt a búzakása a gyermekek étrendjében is szükséges: erősíti az idegrendszert és a csontokat, javítja a látást, és a szív- és érrendszeri megbetegedések jó megelőzésére szolgál.

De egy gyerekes gyengéd organizmus nem mindig képes megbirkózni ugyanúgy, mint egy felnőtt. Például a fehérje és a glutén csak egy bizonyos életkor elérése után kezd teljes mértékben lebomlani. Allergiák léphetnek fel: gégödéma, kiütés, láz. Ezért a zabkását szigorú ellenőrzés alatt adják a gyermeknek, amikor már tudja, hogyan kell rágni, és miután konzultált a gyermekorvossal.

Ha problémák merülnek fel az emésztőrendszerrel, akkor az ételt teljes mértékben meg kell szüntetni.

Lehet enni a búza zabkását, ha lefogy?

Nyilvánvaló, hogy a búza és annak termékei nagyon táplálóak és egészségesek. De hozzájárulhat-e a fogyáshoz, jelentős kalóriatartalommal? Határozottan, igen, és ezért van:

1. Megalakul a gyomor-bél rendszer működése, az emésztés normalizálódik, ami segít megszabadulni a felesleges fogaktól.
2. A rost eltávolítja a méreganyagokat, gyököket és toxinokat a testből.
3. A búza kása fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami jelentősen javítja a vérkeringést. És ez azt jelenti, hogy az összes szövet telített oxigénnel, amely aktiválja az összes anyagcsere-folyamatot a sejtek szintjén.
4. Az anyagcsere és a lipolízis jelentősen felgyorsul, a zsírok elégetik, a szénhidrátok azonnal energiává alakulnak, anélkül, hogy felesleges helyekben zsírlerakódás formájában maradnának.
5. A hosszú teltségérzet kiküszöböli az éhezést és az azt követő összeomlásokat.
6. A termék elősegíti a sportot, mivel energiát ad és növeli a kitartást.

Búza kása a gyógyászatban

Cukorbetegségben szenved

Cukorbetegség esetén, akárcsak minden súlyos betegség esetén, speciális étrendre van szükség, és a búza zabkása szerves része. Tény, hogy csökkenti a vér glükózszintjét, és jótékony hatással van a belek működésére, nem engedi, hogy a cukor zsírré váljon. Ez az étel hozzájárul a felesleges koleszterin eltávolításához. Az orvosok azt javasolják, hogy a cukorbetegeknek napi kétszer fogyasztanak búzakását.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A kása a beteg hasnyálmirigy-betegek étrendjének alapja. A búza megengedett gabona is, de csak a remisszió ideje alatt és szigorúan korlátozott mennyiségben szabad enni.

A búzadara sok komplex szénhidrátot tartalmaz, amelyek túlterhelik a hasnyálmirigyt. A búzakeményítő provokálja az inzulin képződését, amely glükózmá alakul. A fokozott inzulintermelés megakadályozza a mirigy javítását a szöveteiben. A zúzott szemek még a hőkezelés után is túl kemények maradnak a gyulladt szerv nyálkahártyájához.

Ezen okok miatt tilos búzakása fogyasztása a krónikus pancreatitis akut vagy súlyosbodása idején. A remisszió állapotában a zabkása hetente egyszer megengedett. Ellenőriznie kell a test reakcióját, kezdve egy 50 g-os adaggal.

Gyomorhurutban

A búza kása eltávolítja a méreganyagokat, javítja a zsírok anyagcseréjét a sejtekben és erősíti az immunrendszert, miközben nagyon megkíméli a gyomor finom falait, még akkor is, ha gyulladásuk van. Ezért az ilyen zabkása egyértelműen javallt gastritis kezelésére.

Ez azonban nem vonatkozik a gyomorhurutra, amelyet alacsony savasság kísér. Ebben az esetben tilos, mivel befolyásolhatja a gyomor savasságát.

A belek számára

A búza kása hasznos a belek egészségének és normális működésének szempontjából, mivel a benne lévő pektinek semlegesítik a káros anyagokat és megakadályozzák a bomlás folyamatát, elősegítik a gyulladt és sérült nyálkahártya gyógyulását. Eltávolítja a toxinokat és toxinokat, ami megakadályozza a dysbiosis kialakulását. De a puffadás iránti vonzerővel érdemes feladni.

Székrekedés esetén

A búza kása normalizálja a zsír anyagcserét a sejtek szintjén, kedvezően befolyásolja a belek működését, amint fentebb már említettük, megakadályozza a székrekedést. A búza magas rosttartalma javítja a gyomor-bél rendszer működését, ideértve a bél motilitásának aktiválását is.

Köszvény

Köszvényes betegekben az étrend szigorúan ellenőrzött, beleértve a gabonafélék alkalmazását is. Szigorúan fel vannak osztva engedélyezett és nem engedélyezett részekre. Végül is a köszvény oka gyakran a túlzott táplálékfelvétel, és kezelése a metabolizmus normalizálódásától függ.

Minden gabona lassú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszú ideig bomlanak, tehát a teltségérzet sokáig fennáll. Ez nagyon fontos tényező a köszvényben. Kizárólag hüvelyesek, amelyek nem tartalmazzák a búzát, tilos. Ezért a köszvényes betegek étrendjébe be kell vonni és be kell vonni.

Kolitiszben

Kolitisz esetén a búzakása nagyon hasznos lesz, mivel normalizálja a munka és a bél mikroflóráját. Nyugtatja a beteg gyulladt nyálkahártyáját és normalizálja a széklet működését. De a vastagbélgyulladással, amelyet puffadás kísér, jobb, ha tartózkodik a használatától.

Aranyér

A hemorrhoid kezelésére csak akkor lesz értelme, ha a széklet normalizálódott. A székrekedés provokálja a záróelemet és a benne lévő vénákat, tele vannak vérrel és megduzzadnak. A székrekedéssel járó ürülék nyomást gyakorol a bél falára, és rontja a vérkeringést. Mindez az állapot rosszabbodásához és a aranyér krónikus formává válásához vezet. A hasmenés viszont irritálja a gyulladt területet és elősegíti a baktériumok aktív növekedését. A folyékony széklet gyulladáshoz és az aranyér megszáradásához vezet, a jövőben ezért repedések alakulhatnak ki.

Ezért a aranyér esetében elsősorban a táplálkozást kell szabályozni, kezdve attól, hogy milyen széklettel rendelkezik a beteg. A széklet normalizálására szolgáló egyéb termékek mellett a búza zabkását szintén szükségszerűen vezetik be az étrendbe, mivel hozzájárul ehhez és kedvezően befolyásolja a belek munkáját.

Kolecisztitisz

A búzakása megengedett, és még koleciszitiszben szenvedő betegek számára is ajánlott, mivel az étel vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészíti ki a testet, javítja az anyagcserét és erősíti az immunrendszert.

Kolecisztitisz esetén a zabkását folyékony, nyálkahártyákkal kell főzni. A nap elindításához és befejezéséhez egy adag búza kása használható. De csak melegen kell enni, mert az epehólyag gyulladása esetén a hideg és a meleg ételek tilos. Természetesen szószok, krumpli, fűszerek nélkül kell enni.

A búzakása, más ételekhez hasonlóan, csak remisszió alatt fogyasztható. A koleciszitisz súlyosbodásakor a beteg éhségre, majd csak zablisztre kerül.

Káros és ellenjavallatok

Mint minden élelmiszeripari termék, a búza kása csak mérsékelt fogyasztásra használható, és számos ellenjavallatot mutat:

1. A súlyos betegségnek, az úgynevezett celiakianak szenvedő embereknek általában megtiltják a glutént. És ez azt jelenti - és minden gabonafélét, beleértve a búzát.
2. A búza kása képes megváltoztatni a gyomor savasságát, ezért nem javasoljuk alacsony savtartalmú gasztritisz kezelésére.
3. Nem használható zabkása és puffadás evéshez.
4. A műtét utáni időszakban (a hasi üreg szervén végzett műtétek után) is jobb, ha nem alkalmazzák. A durva gabonafélék túl nehéz lesznek az emésztésre a helyreállítási időszakban.
5. Gyomor- és nyombélfekélyek esetén a durva őrlés és a magas rosttartalom miatt nem ajánlott zabkása.
6. Az allergiák szintén súlyos ellenjavallatot jelentenek.

Az a tény, hogy a búzakása nagyon hasznos, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, nem jelenti azt, hogy folyamatosan és korlátlan mennyiségben fogyasztható. Bármely, még a leghasznosabb termék túlzott fogyasztása károsítja a testet. Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és tartalmaznia kell húst, zöldségeket, halat stb.

Hogyan válasszuk ki a búzadarát?

1. A búzadara kiválasztásánál elsősorban a színére kell figyelni: egységesnek (sárga, világosbarna) kell lennie. A kereszten nem lehet héjas szemek, teljes szemek és különféle foltok. A szemeket nem szabad ráncolni.
2. A csomós pontok azt jelzik, hogy az étkezési lepke megkezdődött a kereszten.
3. Csomagolt gabonafélék vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani a csomagolás sértetlenségére és a gyártás dátumára. Jobb, ha friss a gabonafélék. Legnagyobb „életkora” 10 hónap, akkor keserves lesz és hasznos tulajdonságainak egy részét elveszíti.
4. Minél nagyobb az őrlés, annál hasznosabb búzakása lesz.

Hogyan készítsünk búza zabkását: receptek

A vízen

A búza zabkása vízben történő főzésében nincs semmi különös és bonyolult. Az egyszerű ajánlásokat követnie kell, hogy a zabkása ropogós és ízletes legyen:

1. 1 csésze gabonaféléhez vegyen be 2 csésze vizet, fél teáskanál sót és 50 g vajat.
2. A gabonaféléket manuálisan válasszuk ki, tisztítsuk meg a foltokból és a kövekből, majd alaposan öblítsük le hideg vízzel, hogy megtisztítsuk a finom törmelékektől és a portól.
3. Forraljuk a vizet forró forralással, majd adjunk hozzá sót és gabonaféléket. A serpenyőt leginkább vastag fenékkel lehet venni.
4. Folyamatosan keverve forraljuk fel a gabonaféléket, majd csökkentsük a hőt a leggyengébbre és távolítsuk el a habot. Fedjük le és hagyjuk 20 percig tartani - amíg nem marad víz. Keverje össze legfeljebb négyszer (öt percenként), hogy a zabkása ne égessen és ne tapadjon az aljára.
5. A főzés végén adjunk hozzá vajat a zabkásahoz, és fedjük le újra. Ezután hagyja lehűlni, és kb.

A tejben

A tejbúza kása lágyabb és édesebb, mint a vízben. Az elkészítéséhez szükséges receptek szintén egyszerűek és megfizethetőek. Például:

1. 1 csésze búza gabonaféléhez vegyen be 2 csésze vizet és 2 csésze tejet, egy csipet sót és 2 evőkanál cukrot.
2. Válassza ki az öblítéseket és öblítse le.
3. Forraljuk a vizet forrón magas hőmérsékleten, adjunk hozzá sót és cukrot, gabonaféléket. Forraljuk fel állandó keverés közben.
4. Amikor ismét felforródik, távolítsa el a habot, csökkentse a hőt minimumra, és főzze a darabokat mindaddig, amíg a víz teljesen felszívódik a fedél alatt, azaz kb. 20 percig. Általában az első lépések megegyeznek a normál búza kása vízben főzésével.
5. Ezután öntsünk tejet a zabkásaba, és növeljük a melegítést a maximális hőmérsékleten, forraljuk fel.
6. Tegye vissza a tűz legalább 15 percre, és főzze úgy, alkalmanként keverve.
7. Távolítsa el a zabkást a tűzről és ragaszkodjon a fedél alá 10-15 percig. A tejnek nem szabad teljesen forrnia: rajta búzakása főzött folyadék.

Tökkel

A tök nagyon hasznos termék, különféle gabonafélékhez, levesekhez, salátákhoz és süteményekhez adják hozzá. A búzadara nem volt kivétel:

1. Mossa le a tököt, héja le, vegye ki a magokat, majd apróra vágja. A sütőtöknek 300 grammot kell bevennie egy csésze gabonafélére.
2. Öntsön tejet a serpenyőbe, és töltsön hozzá sót és cukrot. Cukor egyáltalán nem adható hozzá, mivel a tök édességet ad az ételhez, só - ízlés szerint.
3. Forraljuk fel a tejet és a tököt közepes lángon.
4. Adjon hozzá mosott gabonafélét. 1 csésze gabona esetén vegyen be egy 4 csésze tejet, mint ahogyan a közönséges búzakása főzésekor.
5. Főzzük közepes lángon, állandó keverés mellett, kb. 15 percig.
6. Távolítsa el a tűzről és ragaszkodjon 10 percig. Adjon hozzá olajat.

Hússal

A búza kása hússal nagyon hasznos és tápláló, és minden családtag számára kedvenc ételévé válik. Nagyon egyszerűen készül:

1. 500 g csirkefilé nagy kockákra vágva.
2. Sült apróra vágott húst forró növényi olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Mossa ki 2 közepes méretű sárgarépát, héja le és őrölje. Adjuk hozzá a filéhez, keverjük megsütjük.
4. Öntsünk egy pohár búzadarát egy serpenyőben hússal.
5. Öntsen 3 csésze vizet oda. A vízszintnek 1,5 cm-rel az étel fölött kell lennie.
6. Adjon hozzá különféle fűszereket, ha szükséges: babérlevelet, borsot, fokhagymát stb.
7. Forraljuk az elegyet, a tűzt minimálisra csökkentsük.
8. Tartsa fedél alatt alacsony lángon 10-15 percig.
9. Távolítsa el a tűzről, hagyja főzni.

Egy lassú tűzhelyen

A búzakása egy lassú tűzhelyben történő főzéséhez 1 csésze búzadara, 3 csésze víz, só ízlés szerint és egy kevés vaj (50-60 g) kell bevennie. A főzési algoritmus a következő:

1. Öntse a mosott dara a multicooker tálba.
2. Ezután öntsünk oda meleg vizet, hogy a lassú tűzhely ne pazarolja az időt a víz melegítésére, és a kása gyorsabban főzzön.
3. Adjunk hozzá sót.
4. Csukja be a multicooker fedelét és telepítse a Krupa programot 20 percre.
5. Amikor a víz forr, távolítsa el a habot.
6. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá vajat.
7. Ha 20 perc elteltével a zabkása szilárdnak tűnik, akkor további 10 percet adhat hozzá "Előmelegítés" módban.

Hogyan kell főzni a búza zabkása szelet

A búzadaraból csodálatos finom szelet készíthet. Sok recept létezik, különféle adalékanyagok használhatók. A legnépszerűbb: gombák, darált hús és zöldségek.

Búza szelet gombával

1. Forraljuk a zabkást a szokásos módon vízen, jobb sűríteni. Cool.
2. Fry gombát hagymával, akkor hozzá sárgarépát.
3. Adjon hozzá gombát hagymával és sárgarépával a zabkásahoz, adjon hozzá 1 evőkanál keményítőt.
4. Fűtsük magas hőn, korábban az egyes szeleteket lisztbe merítve.
5. A szép szín elérése érdekében adjon hozzá paprikát vagy kurkuma liszthez.

Nincs egyértelmű arányban a gomba vagy a hagyma - minden az ízlése szerint. A fő szabály nem túl sok, hogy a szeletek könnyen kialakuljanak, és ne szétváljanak egymástól. A sárgarépát hagyma helyett hozzáadhatja, vagy csak gombát stb. Vehet fel.

Búza szelet darált hússal

1. 4 evőkanál búzakása esetén 200 g darált húst és 2 tojást kell bevennie. Alaposan keverjük össze.
2. Adj hozzá fűszereket ízlés szerint.
3. Készítsen szelet, kenyeret lisztekben és mindkét oldalán megsütjük magas hőn.

Vegetáriánus búza szelet

1. Keverjük össze a búza zabkását finoman apróra vágott hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel.
2. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint: bors, kurkuma, Worcestershire szósz és citromlé. Hozzáadhat paradicsomban párolt káposztát is, lédús szelettel egészíti ki.
3. Tekerje a zöldségszelet lisztben és süssük egy forró serpenyőben, mint általában.

Lehet-e enni búzakása éjjel és üres hasán

A búza zabkása reggelenként, éhgyomorra fogyasztható. A táplálkozási szakemberek általában a gabonapehelyet ajánlják tökéletes reggeliként.

A reggeli kása hosszú ideig fenntartja a telítettség érzetét, nem terheli túl az emésztőrendszert, elegendő mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot ad a testnek, energiát tölt be, megszokja a megfelelő étrendet, anélkül, hogy vacsora előtt meg kellene áztatni az étvágyat.

Közvetlenül lefekvés előtt az orvosok nem javasolnak enni semmit, hogy a test éjszaka teljes mértékben pihenjen és ne emésztje meg az ételt. Az utolsó esti étkezésnek legalább 2-3 órával lefekvés előtt kell lennie. Ennek egy kis része könnyen emészthető ételeket kell tartalmaznia. A kása egyike ezeknek a termékeknek, így kiválóan alkalmas esti étkezésre. A búzadara nem kivétel, így biztonságosan vacsorázhat vele.

Lehet-e adni az állatoknak búza zabkását?

A kutyáknak magas glikémiás indexű gabonafélék adhatók, vagyis azok, amelyek gyorsan emészthetők. A búzakása az egyik ezek közül, tehát felhasználható kutyák táplálkozásánál. De ez azt jelenti, hogy húsból, vajból, zöldségből készül, vagyis egy teljes kiegyensúlyozott étrendet. Lehetetlen egy kutyával etetni a kutyát.

Magas keményítőtartalma miatt inkább ajánlott aktív kutyák számára.

Macskák etetésekor jobb kerülni a búza zabkását. Ha a választás az olcsó, alacsony minőségű takarmány és a zabkása között van, akkor természetesen a zabkása jobb. De ha lehetséges az állat megfelelő és teljes etetése, akkor a "búzát" ki kell zárni. Előnyei nyilvánvalóak a hasznos anyagok gazdag tartalmában, de vannak még hátrányai a macska testének: viszkozitása és nagy mennyiségű glutén miatt rosszul emészthető, puffadást, görcsöt, puffadást és fájdalmat okoz a bélben.

Érdekes tények a búzáról

1. Az ókori Egyiptomban a búzát az egyik legértékesebb gazdagságnak tekintették. A bikák a patkáikkal csákmányozták.
2. A Római Birodalmat búza birodalomnak is nevezték, mivel a búza rendkívül fontos szerepet játszott a mezőgazdaságban.
3. Oroszországban a búza növényeket "bőségnek" nevezték.
4. Az ecuadori fővárosban, Quitóban a múzeumban egy agyagedény található, amelyben Amerika első búzabokorát termesztették.
5. A szlávok a búzadarakat a boldogság és a gazdagság szimbólumának tekintik. Adtak egy zacskó búzadarakat az esküvőre és a gyermekek születésére.
6. A legnagyobb búzatermelő Kína.
7. A búza legnagyobb importőre az USA.
8. A legnagyobb exportőr az Európai Unió.
9. A búzából előállított keményítőt használják az orvostudományban, kenőcsökhez, porokhoz adják hozzá, és speciális keményítőkötegekben használják.
10. A búza a leggyakoribb gabonafélék a világon.
11. Sokféle búzafajta létezik, de a legnépszerűbb és leggyakoribb kemény és lágy. A világ egyetlen más gabonafélén sem található ilyen sok faj.
12. A búza az egyik legelső háziasított gabona.
13. A búza mérésére negyednegyeket és bokrokat használnak. Egy negyedben 27,2 kg, és egy hordóban 217,7 kg.
14. A Svájci Múzeumban van a legrégebbi búzakenyér darab - kb. 6000 éves.
15. A Szentírásokban az ígért földet búza földjének vagy forró helynek nevezzük (egy olyan hely, ahol gabonafélék nőnek).
16. A modern életben a „forró pont” kifejezés ironikus jelentéssel bír, és nem egy mennyországban táplált helyet jelent, hanem egy olyan helyet, ahol valami rossz történik, ahol részegség és bűntudat uralkodik.
17. A búza szülőhelyét Örményországnak tekintik.
18. A vadon élő búza azonnal érés után morzsolódik, és egyáltalán nem marad a tüskéken. Ezért az ősi emberek gyűjtötték őt éretlennek.
19. A búza vetésterülete meghaladja a többi mezőgazdasági növény vetésterületét.
20. Az összes termesztett búza kb. 90% -a állati takarmányba kerül.
21. A búzacsíra-kivonat erős immunmodulátor és égésgátló anyag.
22. 1904-ben búzadarakat fedeztek fel, amelyek életkora több mint 5000 év.
23. Van Gogh vászonján több mint tízszer egy búzamezőt ábrázolt.
24. A búzát egy híres zsidó példázatban említik. Amíg a munkás aludt, az ellenség gyomnövényt telepített a búzatarták sorai közé. A munkás az érlelést várt, majd csak a búzát választotta el a gyomfűtől. Ezt a példázatot a következőképpen értelmezzük: a búza jó emberek, a tára bűnös, az ellenség a Sátán, a betakarítás az utolsó ítélet, a munkások az Isten aratógépei. Ezért az „elválasztani a gabonaféléket a pelyvától” kifejezés jelöli a rossz és a jó elválasztását.
25. Az összes gabonaféléből a búza van a legjobban felszívódva az emberi testben.
26. A búzaszem tápértékének növelése érdekében áztatják és csíráztatják őket.
27. A maláta búzaszemből készül, amely az alkoholtartalmú italok alapjául szolgál.
28. Az összes borsó hossza egy búzacsúcson meghaladja a több tízezer kilométert.
29. Az ókorban olyan államok alakultak ki, ahol a búza különösen termékeny volt - a folyóvölgyekben. Ott a búza akár négy méter magasra is felnőtt, az ősi emberek százszoros betakarítást hoztak, harmincszor kudarcnak tekintették. Mellesleg, most már ötszörös betakarítást is nagy sikernek tekintnek.