Jéghegyi saláta: egészségügyi előnyök

A jéghegy-saláta alacsony kalóriatartalmú termék, kellemes ízű. Nagyon örömmel élvezik azokat is, akik szigorú diétát követnek.

Érdekes a terméknév eredete. Kaliforniában kezdték termeszteni. Annak érdekében, hogy friss és erős legyen más államokba, a káposztafejeket jéggel szállították a szállítás során. Innentől származik a zöldség szellemes neve - egy jéghegy.

Hogyan néz ki a jéghegy saláta?

A jéghegy saláta ősi növényi növény. Ez egyfajta saláta saláta, amelynek kisebb, göndör levelei vannak. Külsőleg fehér káposztára hasonlít. Jellemzője, hogy a káposztafeje azonos kerek alakja, mint a káposzta, a keresztes féreghez tartozik, de egy levélszaláta. A világos zöld levelek nem olyan szorosan szomszédosak egymással, mint a káposzta, tehát könnyen elválaszthatók egymástól. Ha a leveleket nehéz elválasztani, akkor az ilyen salátát túlérettnek tekintik. Íz tulajdonságait megsértik. Lehet, hogy kissé keserű.

Összetétel és kalóriatartalom

Ez a termék nagy mennyiségű vizet tartalmaz - körülbelül 90%, és az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú - körülbelül 14 kcal. De ez a zöldség szokatlanul gazdag egészséges vitaminokban. Ezt természetesen szem előtt kell tartaniuk azoknak, akik fogyni akarnak.

Nyugodtan vegye fel ezt a salátát az étrendbe. Szinte az összes B-vitamint tartalmazza, a B12 kivételével. A termékben található rost elősegíti a jó emésztést. A kolint - a B csoportba tartozó vitamint - szinte nem a saját testünk termeli, hanem feleslegesen van jelen a salátában. Kritikus szerepet játszik az agy, az idegrendszer és a máj összetett munkájában. Ezenkívül hatékonyan védi a sejteket az öregedéstől és a pusztulástól.

A béta-karotin szintén elegendő mennyiségben van ebben a növényben. Normalizálja sok testrendszer aktivitását. Növeli az immunitást, javítja a látást, kiváló profilaktikus szerepet játszik a szürkehályog és a glaukóma ellen.

A növénynek folsavat, foszfort és káliumot, valamint magnéziumot és nátriumot tartalmaz. Rézben és kalciumban kapható. Ez kötelező termék azok számára, akik ételre korlátozódnak.

Ezeknek a hasznos anyagoknak a jelen termékben való előfordulása miatt a jéghegy valóban egyedülálló és nélkülözhetetlen minden családtag számára, életkorától függetlenül.

Mi hasznos jégsaláta saláta

Nehéz felsorolni a termék összes olyan összetevőjét, amelyek előnyeik egyediek, anélkül, hogy elfelejtenének vagy hiányoznának. Sokan vannak, és természetesen mindegyik szükséges és hasznos a testünk rendszereinek normál működéséhez.

A saláta kétségtelen előnye minden elem gazdag összetételében. Szinte az összes B csoport vitamint tartalmazza. A fehérjék 58% -os jelenléte a termékben csak 38% szénhidrátot és csak körülbelül 8% zsírt tartalmaz. Ez az alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalom arány, valószínűleg nem más termékben. Azt is meg kell jegyezni, hogy a salátában nincs teljes koleszterinszint, ami nagyon fontos minden ember számára, aki ellenőrzi az egészségét.

A saláta a következő jótékony tulajdonságokkal híres:

• Erősíti az idegrendszert.
• Normalizálja a mentális tevékenységet.
• Javítja a bél motilitását és normalizálja az anyagcserét.

A kozmetológiában aktívan alkalmazzák. A zöldség telített olyan anyaggal, mint például a magnézium, amely szintetizálja a kollagént, amely annyira szükséges a szép és egészséges bőrhez. A saláta rendszeres használata megszabadul a finom ráncoktól, simavá teszi a bőrt és ragyog.Bármely típusú bőrt hidratál, és támogatja az anyagcserével kapcsolatos zsírfolyamatokat. Ez gondoskodik a fejbőr hidratálásáról és enyhíti a korpát. Megakadályozza a hajhullást, erős, fényes és egészségesvé teszi őket.

A levelek használata a maszkokban hidratálja és táplálja a bőrt. Ez a termék javítja a sérült hajot és a körmöket is. Öblítse le a hajat gyümölcslével.

A jégsaláta serkenti a szükséges öröm-hormon - a szerotonin - termelését. Ő az, aki segít megbirkózni a depresszióval. Segít helyreállítani az erőt érzelmi stressz esetén.

Szoptatás jéghegy saláta

Szoptatás ideje alatt a fiatal anyának nagyon óvatosan kell eljárnia az étrendjében. Ennek a babának táplálásához szükséges és hasznos anyagok optimális tartalmának kell lennie. A táplálkozásnak változatosnak kell lennie, miközben kiegyensúlyozott táplálkozást kell fogyasztania. Tartalmaznia kell a gyermek normális növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges vitaminokat is. De figyelembe kell vennie azt is, hogy ez a táplálkozás hogyan befolyásolja a csecsemő jólétét. Az emésztőrendszer rendesen működik, van-e valamilyen termékre allergiás reakció?

Ami a jéghegy salátát illeti, akkor határozottan elmondhatjuk, hogy egyszerűen szükséges a szoptató anyák felvétele az étrendbe.

1. A saláta nem okoz allergiát.
2. Tartalmaz A-vitamint, amely támogatja a látást, a bőr egészségét, különös szerepet játszik az immunitás fokozásában.
3. E-vitamint tartalmaz, amely az ember számára a születés pillanatától a nagyon idős korig szükséges. Támogatja az erek normál működését. Szabályozza a vérnyomást. Megakadályozza az életveszélyes vérrögök megjelenését az erekben.
4. Kémiai összetételében C-vitamin van - egyébként aszkorbinsavnak nevezik.

Ki nem hallott a C-vitamin rendkívüli tulajdonságairól! Az emberi test nem tudja saját magának előállítani, és ez a vitamin létfontosságú. Részt vesz a kollagén képzésében, amire szükségünk van az ízületekben és a bőrben. E nélkül lehetetlen a sérülésekből való gyógyulás. A C-vitamin segítségével a szervezet metabolizálja a vasat és küzdi a szívrohamot.

Sok nő születés után híz. Ez a saláta jobb, mint bármely más termék, amely telítettség nélkül telíti a testet. Lefogy az egészség károsítása nélkül! A saláta könnyen emészthető és normalizálja az emésztőrendszert.

A szoptató anya számára fontos, hogy ez a saláta növeli a laktációt, ami kétségkívül nagyon fontos a szoptatáshoz. A termék fontos és szükséges nyomelemekkel tökéletesen telíti a nő testét, ezáltal elkerülhető a vitaminhiány. A felesleges folyadék eltávolításával a testből harcol az ödéma ellen.

A gyermek életének első hónapjában az orvosok azt javasolják, hogy a szoptató anyák csak a hőkezelt ételeket táplálják. Ajánlott a salátát az étrendbe bevezetni legkorábban, amikor a gyermek 1 hónaposvá válik. Reggel 1-2 lemezt kell használnia, nem több. Idővel, ha egy gyermek jól reagál erre a termékre, a tálalás növelhető. Negatív reakció esetén a termék vételét meg kell szakítani. Szintén nagy mennyiségű oxálsavat igényel ebben a növényben. Urolitikus és epekövek betegségeiben ez a sav kiválthatja a kövek képződését.

A jégsaláta gyógyító tulajdonságai

1. A saláta szerepe felbecsülhetetlen a test emésztőrendszerének normalizálásában.
2. Ez a zöldség különleges szerepet játszik a vér megújulásának folyamatában is.
3. A kémiai összetételében jelen lévő laktcin jó fájdalomcsillapító.
4. Az intenzív mentális munkával foglalkozó emberek, valamint minden hallgató számára ajánlott jéghegyet felvenni az ételbe. Serkenti az agyat.
5. A B-vitaminok bősége elősegíti a vérszegénységet. Jelentősen növeli a súlyos betegségben szenvedők immunitását.
6. Ez a termék kiváló fertőtlenítőszer a szájüreghez, így biztonságosan és sikeresen használható szájgyulladás kezelésére. Emellett a saláta tökéletesen kiküszöböli a gyomorbetegségek vagy a megromlott fogak okozta rossz légzést.

A túlsúlyos embereknek javasoljuk, hogy az étrendbe vegyék fel a jégsalátát. A saláta K-vitamint tartalmaz: segít stabilizálni az emberi test sok szervének és rendszerének a működését.

Az egyedülálló zöldséget alkotó anyagok normalizálják az anyagcserét, jelentősen javítják a látást és helyreállítják a vérképződés normál folyamatát. A termék szisztematikus bevétele az étrendbe segít leküzdeni a központi idegrendszer stresszét, eltávolítja a depressziót, kezeli az álmatlanságot, és megmenti a gyakori stressz negatív következményeitől. A levelekben található vitaminok és ásványi anyagok összetétele felbecsülhetetlen segítséget nyújt a szív-érrendszer működésének normalizálásában, megvéd bennünket a szívrohamtól és a stroke-tól. A kalcium erősíti a fogzománcot és a csontokat.

A béta-karotin egy másik hasznos elem, amely elegendő mennyiségben van ebben a termékben, támogatja a látást, erősíti a szem izmait.

A saláta esszenciális folsav nélkülözhetetlenné teszi a terhes nők és a szoptató anyák étrendjében. Ez elegendő tejtermelést biztosít a csecsemő táplálásához. A terhesség ideje alatt megakadályozza a magzati patológiák kialakulását. Ezenkívül a folsav segíti az idegrendszer tartósságát, ami a hallgatók számára az ülés során vagy a mentális munkát végző személyek számára szükséges.

A salátalevelek szisztematikus használata fenntartja a vér normál szintjét, eltávolítja a felesleges sókat a testből. A saláta frissen sajtolt lé nagyon hasznos. A gyomor betegségei esetén: gastritis és fekély esetén javasolt. Egyes kutatók szerint ezt a zöldséget a rák megelőzésére kell fogyasztani.

A saláta széles körű használata a népi orvoslásban. Számos recept létezik különféle infúziókhoz és főzetekhez. De soha nem szabad gyógyszeres kezelni. Mindig a legjobb, ha konzultál az orvosával.

Káros és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy rengeteg hasznos anyag alkotja ezt a terméket, nem lehet teljesen bízni benne, és megpróbálhatja lefogyni. Helytelen lenne csak ezt a zöldséget naponta háromszor enni. Mindennek ésszerű intézkedésre van szüksége.

A saláta használatára gyakorlatilag nincs ellenjavallat. De bár ez a termék nem okoz allergiát, egyeseknek intoleranciája lehet a zöld növényzetnek nyers formájukban, ezért mielőtt belépne a termékbe a menübe, ellenőrizze, hogy nincs-e ilyen problémája. Talán az egyetlen komoly aggodalom lehet az oxálsav, amely ennek része. Urolithiasisban vagy epehólyagbetegségben szenvedő embereknek a termék használata előtt konzultálniuk kell orvosukkal.

Nem ajánlott salátát enni, ha olyan betegsége van, mint köszvény. A levelekkel nem szabad visszaélni, ha súlyosbítja a gyomor-bélrendszeri betegségeket. Noha ellenkezőleg, ha a betegség remisszióban van, javasolják a termék használatát.

A jégsaláta keserű: miért és mit kell csinálni

A termék sok szerelmese tudja, hogy keserű lehet. Az keserűség fő oka a nedvesség hiánya. Egyszerűen fogalmazva, kevés öntötte, amikor nőtt. A keserűség oka lehet az is, hogy később a kertből szakították meg.A levelek durvabbak lettek, és keserűség mutatkozott bennük. Ha meg akarja javítani a salátát, akkor szabaduljon meg keserűségétől, ossza meg levélre, vágja le a gyökeret. Akkor mindent egy sós, hideg vízzel készített serpenyőbe kell tenni, és hozzá kell adni jégdarabot. Az keserűség eltűnik.

Van is egy recept az keserűség megszabadulásához. Be kell meríteni a hideg vízbe, de ehhez nem sót, hanem citromsavat adjon hozzá.

A keserűség önmagában nem a termék romlásának jele, tehát ha tetszik ez az íz, akkor ezeket a leveleket biztonságosan fogyaszthatja. Ugyanakkor a keserűség nem befolyásolja magának a terméknek a minőségét. Még néhány pikantisságot ad az elkészített ételek ízéhez, ami rajongóit és csodálóit is megtalálja.

Miért pirul a jégsaláta egy darabon?

Azon termékekben, amelyek az asztalon megjelennek azoktól, amelyeket nem hőkezelnek, vannak olyan aktív enzimek, amelyek nagyon hasznosak számunkra. A színváltozás vagy a vöröses-barna foltok megjelenése a levélcsúcsokon jelzi ezen élő enzimek oxidációját vagy elpusztulását a tárolás során. Ez nem azt jelenti, hogy a saláta elrontott.

A fém késből rózsaszín árnyalat jelenhet meg a darabon. Cserélje ki a kést kerámia vagy egy kés szilikon bevonattal. És ami a legjobb, főzés közben szakítsa meg kézzel. Vörösre vágott saláta nagyon alkalmas fogyasztásra. Ízét és tulajdonságait nem változtatja meg.

A jégsaláta kiválasztása és tárolása

1. Mint minden más zöldséget, ezt a salátát elsősorban megjelenéséből kell választania. Minden oldalról simanak kell lennie, nem kell összetörni, rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie. Ha a levelek nagyon sűrűek és jobban hasonlítanak a káposztára, akkor ezt a termést nagyon későn szüretelték be, és nem rendelkezik a szükséges íz-tulajdonságokkal.
2. A szórólapok nem eshetnek szét.
3. Súlya egy kicsit kevesebb, mint egy font.
4. A levelek még zöldek is.
5. Ügyeljen a gyökérre. Ha a darabolásnál sötétebb, akkor nem kell salátát vennie: elavult.

A jéghegy sokkal hosszabb ideig tart, mint más leveles saláták. Hűtőszekrényben -2 és +5 fok közötti hőmérsékleten 5 napig tárolható. Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy csomagolja a salátát egy nedves törülközővel, és tegye hűtőszekrénybe. Tehát lehetséges jelentősen megnövelni annak eltarthatóságát. Emlékeztetni kell arra, hogy a friss termék elasztikus és ropogós, és ez a szépsége is. Ha ezek a tulajdonságok megváltoztak, nem valószínű, hogy teljes mértékben élvezheti az ilyen ételeket.

Mit tehetek jégsalátrából?

A saláta leveleiben sok víz van. Lédús, ropogós, étvágygerjesztő és semleges ízű, tehát szinte minden termékkel és öntettel jól megy. Csak nyers formájában használja, amely lehetővé teszi a termék alkotó összes hasznos elemének mentését. A leveleket vágni lehet, kézzel tudod szakítani. Attól függ, hogy milyen alakra és méretre van szükség egy adott étel elkészítéséhez. Ha késre vágja a salátát, akkor jobb, ha nem vasat használ, hanem kerámia készít. Akkor nem történik oxidáció, és a vágás nem kap rózsaszínű árnyalatot.

Semleges ízének köszönhetően a jéghegy szinte bármilyen termékkel jól megy. Lehet hús (lehetőleg csirke vagy pulyka) és hal (sózott, füstölt, szárított), tenger gyümölcsei, gombák és zöldségek, akár gyümölcsök (különösen körte, alma, citrusfélék és ananász). A sajtok közül a legjobb, ha cheddarot vagy parmezánt adnak hozzá.

Piparitás hozzáadásához adjunk hozzá fenyőmagot, kekszet, cseresznye paradicsomot. Szinte lehetetlen hibázni az összetevőkkel. Hagyja, hogy a fantáziád repüljön, és készítsen a konyhában, új kulináris remekműveket hozva létre.

Garnélarák és jégsaláta recept

A saláta összetétele az alábbiakat tartalmazza:

• Jégsaláta - 350 g.
• Nagyméretű garnélarák - 300 g.
• Fekete pöttyös olajbogyó - 10 darab.
• Kapribogyó - 30 g.
• Csirke tojás - 3 darab.
• Tejföl ízlés szerint.

előállítás:

1. Mossa meg és szárítsa meg a salátát.
2. Dobja ki a gyökeret, szakítsa meg a leveleket elég nagy részekre.
3. Forraljuk fel a garnélarát.
4. Forraljuk a tojást, lehűtjük és szalagokra vágjuk.
5. Olajbogyót és kapribogyót vágja szeletekre.
6. Keverjük össze mindet, és ízesítsük tejföllel.

A salátát vághatjuk, vagy pedig kézzel is szakíthatjuk.

Saláta főtt sertéshús és savanyúság

Alapvető összetevők:

• Jégsaláta - 30 g.
• Főtt sertéshús - 250 g.
• Pácolt uborka - 1-2 db.
• Majonéz ízlés szerint.
• Citromlé - 2 teáskanál.
• Apple - 1 db.

előállítás:

1. A zöldeket mossuk és csíkokra vágjuk.
2. A húst szeletekre vágják.
3. Az uborkat szalmába kell vágni.
4. Az almát vékony szeletekre vágják.
5. Az összes összetevőt egyesítjük, citromlevet és majonézt adunk hozzá.

Érdekes jégsaláta-tények

1. Az ókori görögök jéghegyet használtak minden nap, úgy gondolva, hogy altatókként, fájdalomcsillapítóként működik, és borjúszás után képes józanulni.
2. Az ókori Egyiptomban eredetileg olaj és mag előállítására termesztették, és csak később kezdtek enni.
3. Az amerikaiak a termék eredeti, nagy távolságokon történő szállításával jöttek le. Ezért a saláta neve.

A jégsaláta evésének előnyei tagadhatatlanok. Nagyon jótékony hatással van a test minden funkciójára és rendszerére. Gazdagítja a szükséges mennyiségű biológiailag aktív tápanyaggal, olyan fontos és szükséges az egészséghez és a jóléthez. Őszinte lenyűgöző, hogy egy ilyen látszólag szerény termék tartalmazhat ilyen hatalmas mennyiségű hasznos anyagot, emellett ez a saláta valóban bajnok a benne lévő kalóriák számában. Jó étkezésre és egyes levelekre, és különféle salátákban és snack-ekben szerepel. Bármely életkorban fogyasztható. Senkinek sem okoz káros allergiás reakciókat.

Jégsaláta fotó