Unabi: a test előnyei és káros hatásai

A történészek azt állítják, hogy az unabi az ősi emberek egyik legfontosabb pontja volt. Amikor a gabonafélék termesztése még nem volt elterjedt, őrölték őket, és a kapott lisztről kenyeret süttek. A világ sok népe életében a kínai dátumok, amint ezt az egzotikus gyümölcsöt gyakran nevezik, óriási szerepet játszottak. Kiváló ízlése és értékes táplálkozási tulajdonságai miatt Japánban a növényt a hosszú élet és az ifjúság fájának hívták, más országokban jujube néven ismert.

Noha az egyedülálló kultúra pontos életkora nem ismert, létezik egy változat, hogy 3-4 ezer évvel ezelőtt sikeresen termesztették. A hazai üzletek polcán nemrégiben jelentek meg az ízletes és nagyon tápláló unabi gyümölcsök, ezért a fogyasztók széles köre számára nem ismertek. Megpróbáljuk kitölteni ezt a hiányt a gasztronómiai ismeretekben. Mesélünk a kínai datolya táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságairól, arról, hogy mi állítható elő gyümölcsökből, és ki ellenjavallt ezek használatában.

Mi az unabi (jujube)

A muszlim vallásban az unabi kultikus növény. Az egyik legenda szerint a fa az Édenkertben nő, és a Földön élő emberek nevét a levélre írják. Minden lehullott levél annak a személynek a halálát jelzi, akinek a nevét rajta feltüntették. A mitikus megítélésekben nem lehet megbízni, de az egzotikus gyümölcsök előnyeinek tudományos bizonyítéka nem kétséges. A kozmetológiában és a gyógyszeriparban manapság a kínai dátumok iránti igények vannak, a népi orvoslásban évezredek óta használják, és édes desszerteket készítenek tőlük a világ sok országának nemzeti konyháiban. Az ázsiai országok kézművesei eredeti kézműveket és ajándéktárgyakat készítenek unabi fából. Ezt az értékes fafajtát, speciális feldolgozás után, bizonyos típusú hangszerek gyártására használják.

Hogyan néz ki?

A jujube nevek változatának sokfélesége gyakran zavaró, mert a trópusok növényzetét ismeretlen emberek úgy gondolják, hogy a növényvilág különböző képviselőiről beszélünk. Valójában a kínai dátumot, mint egyetlen növényt sem, több mint tucat fényes becenév kapja: jujuba, jujuba, jojoba. A növény fajok sokféleségében is különbözik. A vadonban több mint száz faj és körülbelül tucat termesztett fajta található.

Ennek az egzotikus növénynek a következő tulajdonságai vannak:

1. A krushinovók jujube családjába tartozik. A növény egy tüskés fához hasonló cserje, felnőttkorban eléri a 3-4 métert. Az egyes példányok élettartama meghaladja a száz évet.
2. A kis unabi levelek elliptikus alakúak. A cserje nagyon elágazó, tehát tavasszal friss, bőséges zöldekkel élvezi, de az ősz kezdetekor a lombozat esik.
3. A szubtrópusi kultúra virágzása egész nyáron folytatódik, ősszel pedig csonthéjasok jelennek meg.
4. Az érett gyümölcsök élénkvörös színűek. Hosszú alakúak, nagyon hasonlítanak a szilvare vagy a kivire. A kínai dátumok íze hasonló az almához.
5. A fa már 2-3 éven belül kezd gyümölcsöt adni. Ezért a posztszovjet tér déli régióiban a nyári lakosok szívesen ápolják ezt az egyedülálló kultúrát. A növényeket általában késő ősszel betakarítják a levelek esése után.

Jó tudni: a paradicsom fa alacsony hőmérsékleten elpusztul. Ezért azok a nyári lakosok, akik kultúrát dekoratív céllal termesztnek, télen szorosan becsomagolják.

Hol nő

Egyes tudósok szerint Kína a jujube szülőhelye, mások Szíriának és az afrikai kontinens északi részének hívják. Az ókorban a kultúra gyorsan elterjedt Ázsia déli részén, és a 20. század elején Amerikába vitték a paradicsomfát, ahol sikeresen gyökerezik a délnyugati régiókban. Oroszországban a trópusi gyümölcsöt a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, a Krasznodar területén termesztik. A kultúra széles körben elterjedt Moldovában, Indiában és Bulgáriában, Afganisztánban és Madagaszkáron. A mediterrán országok szintén a trópusi gyümölcsök fő szállítói a világpiacon.

Az Unabi trópusi éghajlatban jól érzi magát. Például a Krím-félszigeten, a Napos-völgyben 1953-ban egy nagy kertet fektettek be, amely manapság magas hozamot eredményez. A tenyésztőknek sikerült kifejleszteniük a krími jujube változatát is.

Ez érdekes: A paradicsomfa nagyon igényes a talajra: jól növekszik és gyümölcsöt hordoz azon agyagon, ahol a talajvíz mélyen található. A gyümölcsök jótékony tulajdonságai közvetlenül a talaj minőségétől függenek.

Összetétel és kalóriatartalom

Az inabbi gyümölcsök nemcsak növénytani szempontból egyediek, több tucat biológiailag aktív anyagot tartalmaznak. A kompozíció fő alkotóeleme azonban az aszkorbinsav. Ennek az összetevőnek a tartalma a kínai dátumokban ötször annyi, mint az almában, és a citrusfélék jujube-ját ebben a mutatóban 20-szor haladják meg. A C-vitamin mellett a gyümölcsök tartalmaznak:

1. Aminosavak. A dátumok tartalmaznak majdnem két tucat. Ezek az anyagok részt vesznek a fontos szintézis folyamatokban, szabályozzák a bélműködést és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
2. A karotinok. Ezek az A-vitamin származékai. Ezek az anyagok erősítik a szőrtüszőket, és erőteljes antioxidáns aktivitással rendelkeznek.
3. Keményítők. A belek számára hasznos, stabilizálja a mikroflórát és csökkenti az onkológia kialakulásának kockázatát az emésztőrendszerben.
4. Ásványi elemek. A kínai dátumokban nagyon sok ebbe a csoportba tartozik. Ezek cink, vas, magnézium, kobalt, mangán. Ezen elemek mindegyike részt vesz az emberi testben zajló biokémiai folyamatokban.
5. Szénhidrátok. Természetes energiaforrások.
6. A pektinek. Antidiabetikus tulajdonságaik vannak. Segítik a cukorszint stabilitását.
7. Fehérjéket. Természetes fehérjék, amelyek a szövetek és a sejtek szükséges építőanyaga.
8. Bioflavonoidok. Ezek az egyedi természetes vegyületek megtisztítják a méreganyagok és a szabad gyökök testét, valamint hatékonyan küzdenek a gyulladásokkal szemben.
9. Nikotinsav Fontos résztvevő az anyagcserében, serkenti a gyomor kiválasztódását.
10. Tanninok. A tanninok csoportjába tartoznak. Az italokban való jelenléte serkenti, javítja a hangulatot.

A friss és szárított unabi gyümölcsök összetétele étervegyületeket és más, az emberi egészséghez szükséges anyagokat tartalmaz.

Ilyen gazdag összetétel mellett az egzotikus gyümölcsök 100 g-os adagjának kalóriatartalma mindössze 80 egység. Ez az indikátor elfogadható határokon belül van azoknál a termékeknél, amelyek étkezési táplálkozást tartalmaznak az elhízás és más patológiák esetében.

Megjegyzés: a paradicsom fakérege és gyökerei akár 9,3% -ot tesznek a tanninból. Kemény bőr megmunkálására használják. A cserje ezen részein vannak olyan színezékek is, amelyek kellemes vörös-narancssárga színű árnyalatokat adnak a bőráruknak, és selyemszövetek - terrakotta színűek.

Az unabi hasznos tulajdonságai

Általános előny

Az ókorban a paradicsomfát aktívan használták a keleti orvoslásban. A kínaiak továbbra is tonikoló és nyugtató italokat készítenek a gyümölcsökből. Érdekes, hogy ez a két hatás az infúzió koncentrációjától függ, vagyis ha nagyobb adag növényi anyagot használ fel a tea, élénken. Ha egy kis részet vesz az alapból - egy ital segít az embernek ellazulni és megnyugodni. A kínai orvoslásban a jujube az öt leghatékonyabb gyógynövény egyike.

A hivatalos orvostudományban a növényi összetevők különféle gyógyszerek előállításához kerülnek felhasználásra. Ezenfelül ezekre a célokra nemcsak a gyümölcsöket, hanem a zöld leveleket, valamint a kérget, a gyökereket és akár a gyümölcscsontokat is használják. A kínai dátumot egyetemes természetes gyógymódnak tekintik, mivel a következő jótékony hatásokkal rendelkezik:

• hatékonyan tisztítja a mérgező termékeket, beleértve a szabad gyököket;
• aktiválja az agyi tevékenységet;
• növeli a test ellenállását;
• csökkenti az étvágyat;
• segít normalizálni az alvást;
• szabályozza a vérképződés folyamatát;
• erősíti az idegrendszer állapotát;
• serkenti a máj működését;
• javítja az emésztést;
• erősíti a csontszövet és a fogakat;
• normalizálja a vérnyomást;
• támogatja a szív munkáját;
• enyhíti az izomgörcsöket.

Még felsorolhatja egy egyedi trópusi gyümölcs tulajdonságait, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. A kínai datolya gyümölcsének fő célja azonban a szövetek vitaminnal és ásványi elemekkel való telítettsége. Meg kell jegyezni, hogy a gyümölcs tökéletesen megfelel ennek a funkciónak.

A jujube gyümölcsök táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait a következő kóros állapotokban kell használni:

• légzőszervi fertőzések;
• mandulagyulladás és légúti betegségek;
• álmatlanság;
• krónikus fáradtság;
• dermatitis és más bőrbetegségek;
• gyengült immunitás;
• idegi rendellenességek;
• urogenitális rendszer patológiák nőkben és férfiakban;
• szájgyulladás és fogfájás;
• elhízás;
• a magas vérnyomás.

A tudósok tanulmányai kimutatták, hogy az unabi gyümölcsök rendszeres fogyasztása erősíti az ereket és jelentősen csökkenti az atherosclerosis kialakulásának kockázatát. A trópusi gyümölcs alapú tonizáló italok energiát adnak és javítják az emlékezetet. A gyümölcs citotoxikus aktivitása blokkolja az idegen sejtek fejlődését. Ezért a kínai dátumok étrendben való jelenléte megbízható megelőzés az onkológia kialakulásának ellen. Elegendő naponta 20-30 friss vagy szárított gyümölcsöt enni, hogy erősítse és biztosítsa a test számára a szükséges tápanyagokat.

Az inabbi gyümölcs a legbiztonságosabb élelmiszerek listáján található. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy különféle korú és nemű emberekkel egészítsék ki a menüt. Fontolja meg, hogy a trópusi gyümölcs mennyire hasznos a népesség bizonyos csoportjai számára.

Nők számára

A kínai dátumokat az egyik legjobb természetes antioxidánsnak tekintik. A kozmetikumok, amelyek tartalmaznak gyümölcskomponenseket, fiatalítják és tisztítják a bőrt. Megállapítást nyert, hogy a jujube mérsékelt antihisztamin tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis az allergiákkal csökkentik a viszketést és az irritációt. Az offseason magas vitamintartalma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Alvási zavarok esetén az unabi gyümölcsökkel rendelkező friss tea segít megbirkózni ezzel a közös problémával. Ezen tulajdonságok mellett az egzotikus gyümölcsök javítják a nő reproduktív rendszerének állapotát, és csökkentik a premenstruációs időszak negatív tüneteit.

Férfiak számára

Noha az erősebb nem édes íze miatt nem támogatja az egzotikus gyümölcsöket, a kínai datolyak jelentősen támogathatja a következő férfiak egészségi problémáit:

• prosztatagyulladás;
• férfi meddőség;
• alacsony potencia;
• alacsony minőségű magzati folyadék.

Pozitív hatással van az erek állapotára, az unabi gyümölcsök jelenléte a napi étrendben a szívbetegségek kialakulásának megbízható megelőzésére válik. Ezenkívül a gyümölcs segítségével növelhető a munkaképesség és veszteség nélkül megbirkózhatunk a modern embereket minden lépésben sújtó stressz hatásaival. És egy másik, a férfiak számára hasznos tulajdonsága, hogy egy trópusi növény a kopaszodás segítsége. Az egyszerű házi receptek segítik a haj megőrzését. A termék a nikotin- és alkoholfüggőség következményeivel is foglalkozik.

Terhesség alatt

Az élelmezési tilalmak teljes listája ellenére a várandós anyák használhatják a kínai dátumokat. Az orvosok és táplálkozási szakemberek kivételt tettek a szubtrópusi magzatra, a termék pozitív tulajdonságai alapján.

1. Valójában a vitaminokkal és ásványi kiegészítőkkel telített gyümölcsök képesek arra, hogy két szervezet számára egyszerre biztosítsák az alapvető anyagokat.
2. A vas jelenléte a készítményben segít megelőzni a vérszegénység kialakulását terhes nőkben, és az aszkorbinsav növeli a védekező képességeket.
3. A kompozíció antioxidáns anyagai eltávolítják a méreganyagokat és a felesleges folyadékot a testből, ez megakadályozza az ödéma megjelenését.
4. A helyzetben lévő nők számára az unabi gyümölcs magas rosttartalmukban is előnyös, ami javítja a bél motilitását. Ezért egy ilyen termék jelenléte az étrendben, a fenti előnyök mellett, elősegíti a rendszeres széklet biztosítását.
5. Külön szeretném megemlíteni a folsav előnyeit a fejlődő magzat számára. Az első trimeszterben, amikor a magzat idegrendszere kialakul, ennek az összetevőnek a hiánya veleszületett rendellenességekhez vezethet a babában.

Fontos: Ha a terhesség előtt a nő nem használt kínai dátumokat, fennáll a allergia kialakulásának veszélye a trópusi termékekkel szemben. Ezért, mielőtt egy ismeretlen terméket bevezet az étrendbe, keresse fel orvosát.

Amikor szoptat

A születés utáni első három hónapban a szoptató anyáknak tartózkodniuk kell bármilyen gyümölcs, különösen egzotikus étkezésétől. De ezen időszak után a kínai dátumok méltóak arra, hogy részévé váljanak a nő napi étrendjének, ha a csecsemő nem okoz allergiát. A zsírbogyó gyümölcsök stimulálják az anyatejtermelést, javítják az étel felszívódását és segítik a székrekedés leküzdését. Mindezek a kombinált tevékenységek természetesen nagyon hasznosak lesznek a nő erősségének helyreállításához. De édes gyümölcsöt kell kis adagokban enni. Naponta egy friss vagy napon szárított dátum elegendő a főmenü megerősítéséhez.

Gyerekek számára

A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs minden bizonnyal jó a növekvő test számára. A gyermekek számára ilyen bánásmód csak két év elteltével lehetséges. Addigra a gyermek test teljes mértékben alkalmazkodott a szilárd ételek fogyasztásához. A gyümölcsöt óvatosan és minimális adagokkal kell bevinni az ételbe. Annak érdekében, hogy a magzat pép ne tapadjon a gyermek fogaihoz, össze kell összetörni, és ivás után vizet kell adni a baba számára.

Az Unabi gyümölcsöt túlsúlyos serdülőknek kell adni. A termék összetételében jelen levő anyagok csökkentik a vér lipidkoncentrációját, ezáltal csökkentve a gyermek szívbetegségeinek kockázatát.

Ha lefogy

A kínai datolyum édes íze nem lesz akadálya azoknak, akik megfigyelik a derekát. Épp ellenkezőleg, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy minden fogyó személynek feltétlenül egészítse ki az étrend ezt az egészséges gyümölcsöt. Az egzotikus gyümölcsök segítik a szigorú étrend nehézségeinek viselkedését, növelik az általános hangzást, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. A cukornád azon képessége, hogy enyhítse az idegfeszültséget, segít ebben az időszakban az alvás kialakításában. Csak egy csésze meleg gyümölcstea könnyű altatóként működik, teljes, jó alvást biztosítva.

Az alacsony kalóriatartalmú termék magas fehérje- és rosttartalommal kombinálva jó telítettséget biztosít a napi snack során.

Megjegyzés: A kínai dátumok nagyon népszerűek a fitnesz szerelmeseinek körében.

Cukorbetegségben szenved

A táplálkozási szakemberek és az endokrinológusok nemcsak üdvözlik a cukornád gyümölcsöknek a cukorbetegek étrendjébe történő felvételét, hanem határozottan javasolják ennek a terméknek az alkalmazását az ilyen betegek számára. A tanulmányok kimutatták, hogy a kínai dátumok a legjobb természetes cukorpótlók, amelyek jótékony hatásaikkal együtt elősegítik az első és második típusú cukorbetegségben szenvedő betegek gyengült testének megerősítését.

Természetesen, mielőtt felveszi az ízletes gyümölcsöket a menübe, először konzultáljon orvosával. De még a normál vércukorszint esetén sem szabad elkerülni az unabi gyümölcsöket. A cukorbetegek naponta több friss vagy szárított gyümölcsöt fogyaszthatnak, de jobb gyógynövény-főzet vagy vitamintea és kompót készítése.

kiegészítés: A tradicionális orvoslás otthoni receptjei szerint a paradicsomfa különféle részeiből főzhetnek, infúziók és kenőcsök készíthetők. Érdekes módon gyógyászati ​​célokra a növény abszolút minden elemét felhasználják, beleértve a gyümölcs magját is. Például a bőrbetegségek kezeléséhez elegendő összekeverni az aprított friss leveleket és az olívaolajat 1: 5 arányban. 10 napos infúzió után a külső kezelésre alkalmas kenőcs készen áll a felhasználásra.

Fontos: Unabi glikémiás index - 20 egység.

Káros és ellenjavallatok

A kínai dátum pozitív tulajdonságainak felsorolása lenyűgöző. Annak ellenére, hogy a trópusi gyümölcsök óriási előnyökkel járnak a különféle életkorú emberek számára, szükség esetén értékes összetételüknek köszönhetően, az egészség javítása érdekében, a meglévő ellenjavallatok figyelembevételével. A termék bármilyen formában tilos:

• kisgyermekek;
• allergiás megnyilvánulásokra hajlamos személyek;
• hipotenzióval;
• puffadásban szenvedő emberek;
• rossz étvágyú.

A terhes nők mérsékelten enhetnek gyümölcsöt, de szigorúan tilos gyógyszereket vetni magból és levelekből. A növény ezen részein vannak olyan anyagok, amelyek vetélést válthatnak ki.

Felnőtt esetében a friss és szárított gyümölcslé cukornád maximális napi bevitele 80 g. Ha ezt az adagot túllépik, fejfájás, apátia és gyengeség jelentkezhet. Ezért, ha az egészséges gyümölcsök miatti álmatlanságot kívánja megoldani, nagyon óvatosan meg kell határoznia az adagot.

Egyébként a kínai datolya nagyon ízletes és tápláló termék, amelyre érdemes figyelmet fordítani, különösen téli vitaminhiány esetén.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Ismeretlen termékeket, különösen az egzotikus gyümölcsöket, képesnek kell lennie arra, hogy kiválassza a megfelelőt. A kínai dátumok ritkán jelennek meg üzleteinkben, így a fogyasztók nem ismerik a gyümölcsválasztás szabályait. Ezek egyszerűek:

1. Ideális esetben vásárolni a unabi vörösesbarna és enyhén ráncos friss példányait.
2. Az egyenetlen színű, egymással átlapolt sárgás foltok megengedettek, de sérüléseknek, horpadásoknak vagy rothadás jeleinek nem szabad jelenniük.
3. Javasoljuk, hogy derítse ki, melyik területen termesztették a gyümölcsöt. Előnyben kell részesíteni a hegyvidéki terepből származó gyümölcsöket.
4. A kínai dátumok egész évben bármilyen formában megőrzik értékes tulajdonságaikat. Konzerv formában a terméket legfeljebb 3 évig lehet tárolni.
5. Ha a friss gyümölcsöket hűtőszekrényben tárolják, azokat egy hónapon belül el kell adni.

Fontos: az allergiás megnyilvánulásokra hajlamos és emésztőrendszeri rendellenességeket szenvedő emberek számára tanácsos orvoshoz fordulni egy új termék étrendbe történő felvételéről. Szükség van továbbá szakemberrel való konzultációra, ha szándékában áll házi kezelést folytatni a paradicsomfa különféle részeiből készített gyógyszerekkel.

Hogyan kell enni unabi

A dzsungelbogyókat gyakran frissen fogyasztják, ami az emberi test számára maximális előnyt jelent. De étkezés előtt a gyümölcsöket alaposan le kell mosni folyó víz alatt. A kínai datolya héja sok hasznos anyagban koncentrálódik, ezért ezeket a külső héjjal együtt kell enni. Az üzletekben szárított unabi gyümölcsök találhatók, amelyek zsákokba vannak csomagolva. Az ilyen szárított gyümölcsökből főzhet kompótot, vitaminitalokat otthon, hozzáadhatja őket a kásahoz. A keleti fűszerek speciális üzleteiben a jujube-t fűszerezésként árusítják.

Íze szerint a kínai datolyum nagyon közel áll az almához. Az asztalunk számára tradicionális gyümölcsöktől azonban megkülönböztethető a rostos sűrű felépítése és az ízesítő csokor érzékeny savanyú illata. Szárítás után az unabi-t nehéz megkülönböztetni a szokásos dátumoktól.

A használati normák
Az egészség és az immunrendszer fenntartása érdekében elegendő több gyümölcs fogyasztása naponta, de legfeljebb 20 darab. Különösen érdemes kínai dátumokra támaszkodni, amikor fennáll az influenza és más vírusos fertőzések fertőzésének kockázata. Ha az étrendben állandóan jelen vannak értékes gyümölcsök, egy ilyen adalékanyag előnyei azonnal pozitív hatással vannak az általános állapotra. Az egzotikus gyümölcs az idősek számára hasznos: segít stabilizálni a vérnyomást, javítja az emlékezetet és gátolja a rosszindulatú sejtek növekedését.

Mit lehet főzni az unabiból: receptek

Az európai konyhában és a keleti országokban a kínai dátumok kívánatos termék. Ebből nagy számú eredeti étel készíthető, finom ízjellemzőkkel. Kulináris alapanyagként szárított, szárított, konzerv gyümölcsöt használnak. A porkeveréket gyógyteák készítésére használják. A friss gyümölcs ideális egy kiadós és egészséges délutáni snackhez.

Néhány érdekes módszer kínai dátumok készítésére:

1. Koreában és Kínában szeretik a jujube-t a teában.
2. Japánban az édes gyümölcs részecskéit adják hozzá a rizshez és a süteményekhez.
3. Az európaiak szeretik turmixokat készíteni gyümölcsökkel és kínai dátumokkal.
4. A világgyűjtemény receptek sült kínai dátumok készítéséhez.
5. Számos típusú világhírű keleti édességet készítenek a szárított unabi gyümölcsrészecskék kötelező feltüntetésével.
6. Van receptek a pácolt uborkára, ahol az egzotikus gyümölcs szerepel az összetevők listájában.
7. A Jujube-t hozzáadják süteményekhez, borhoz, gyümölcsdesszertekhez, salátákhoz, valamint az első és a második húsételhez.
8. Mivel a gyümölcsök tanninokkal telítettek, zúzott formában felhasználhatók pótolni a kávét.

Pragmatikus háziasszonyaink szintén hozzájárultak a világgazdaság kulináris kincstárához. Számos népszerű receptet kínálunk gyümölcsökből és a jujube más részeiből.

tea

A hagyományos kínai recept szerint tonizáló teát a természetes italok szerelmesei is élvezték. Az elkészítés sorrendjének szigorú betartásával olyan eszközt kap, amely azonnal enyhíti a fáradtságot, megnyugtatja az idegeket, és pozitív energiával tölt.

Az ital összetevői a következő összetevőket tartalmazzák:

• 20 gyümölcs kínai datolából (szárított gyümölcs);
• fahéjat;
• ánizs csillag
• teljes evőkanál minőségi levéltea (vehet fekete vagy zöld fajtákat);
• egy darab gyömbérgyökér (5 cm);
• 2 evőkanál cukor (lehetőleg kókuszdió).
• Ezek az arányok liter tisztított vízre vonatkoznak.

Főzési folyamat:

1. Az eljárás egyszerű, de időbe telik. Először vágja a gyömbér gyökérét vékony szeletekre.
2. Keverje össze ezeket az összetevőket, kivéve a cukrot, egy tartályba, öntse a masszát vízzel.
3. Helyezze az edényeket a kompozícióval alacsony hőre.
4. Forraljuk addig, amíg a gyümölcs lágyul.
5. Az előkészítés végén adjunk hozzá cukrot.
6. Kész tea a kínai recept szerint, hogy ragaszkodjon további 15 percig, majd öntse csészébe.

Az élénkítő ital első kortyja után azonnal erőteljes hullámok tapasztalhatók meg, a hangulat megemelkedik.

Egyszerűsített tea recept
Ezt az egyszerű módszert már kezdeményezõ hosztnokok találták ki. Öntsön 15-20 unabi gyümölcsöt egy termoszba, öntse őket forrásban lévő vízzel. Ezután szorosan zárja le a termoszt, hogy a tea felfújódjon. 20-30 perc elteltével élvezheti az ital savanyú és kissé édes ízét. Ha az édesség nem elegendő, adjunk hozzá egy kis kanál mézet a teához.

kompót

Sok recept létezik kompót készítéséhez friss és szárított kínai dátumokból. Egy ilyen ital előnye, hogy megőrizhető. Télen egy frissítő, üdítő ital valódi lelet lesz, és íze olyan gazdag, hogy ezen indikátoron nincsen szóda összehasonlítható vele.A vitaminkompót még az újévi ünnepeken is ideális. Íme egy sor termék, amely a készítéséhez szükséges:

• 2 csésze szárított gyümölcslé;
• pontosan annyi szárított barack;
• egy pohár eper és málna (fagyasztott bogyókat vehet be);
• 3 teljes pohár cukor;
• 5 liter víz.

Előkészítési terv:

1. Először forraljuk fel a vizet egy megfelelő edényben.
2. Ezután engedje le az unabi és a szárított barack gyümölcsét forrásban lévő folyadékba. Forraljuk 5 percig.
3. Ezután adjuk hozzá a bogyókat.
4. Teljes egészében forraljuk a kompótot további 10 percig.
5. Ezután vegye le a tűzről, és lehűtse.
6. Öntse a kompótot szelet szárított gyümölcsökkel és bogyókkal csészékbe vagy törzsbe.

lekvár

Sokféle módon lehet lekvárt készíteni kínai dátumokból. Ez a háziasszonyok körében a népszerű „ötperces” módszer.

Csak két összetevő van:

• 800 g granulált cukor;
• 1 kg gyümölcslé.

Főzni:

1. Mindenekelőtt alaposan öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt.
2. Ezután minden egyes helyet fogpiszkálóval átszúrja.
3. Öntsön cukrot a tömegre.
4. Várja meg, amíg a gyümölcs gyümölcslevet ad. Ezért a legjobb, ha a lekvárt egy éjszakán át üresen hagyja.
5. Ha kevés lé, adjunk hozzá egy kevés vizet. Igaz, hogy egy ilyen adalékanyag kissé csökkenti a lekvár ízjellemzőit.
6. A fenti műveletek elvégzése után forraljuk el az elakadást háromszor 5 percig. A hőkezelés szakaszai között az italnak teljesen lehűlnie kell.
7. A harmadik főzés után azonnal azonosítsa a forró terméket üvegekben, majd tekerje fel vasfedővel. Egy nap konzervnek kell állnia a helyiségben. Ebben az esetben a bankokat fejjel lefelé kell tenni. A hűvös pince ideális hely a kínai dátumokból származó lekvár tárolására.

Kínai dátum Fahéjas Jam
Ez a lekvár recept vonzó a kis- és felnőtt családtagok számára. A gyümölcskezelés nagyszerű kiegészítés a palacsinta és a palacsinta számára, de fagylal kombinálva élvezheti.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• 2 kg friss gyümölcslé;
• 2 kg cukor;
• 1 teáskanál őrölt fahéj;
• 20 g citromsav;
• liter víz.

Előkészítési terv:

1. A gyümölcsöt alaposan öblítse le villával vagy fogpiszkálóval.
2. Forraljuk 5 percig forrásban lévő vízben.
3. Most készítse el a szirupot. Ehhez keverje össze a teljes vizet a cukorral.
4. Forraljuk a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Öntsön főtt kínai datolt forró szirupral. Ebben a helyzetben a munkadarabnak 5-7 órán keresztül állnia kell.
6. Főzzük 25 percig alacsony lángon.
7. Lehűlés után öntsük sterilizált üvegekbe.
8. Az edényt szorosan zárja le műanyag kupakkal. Az így elkészített lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni.

Pácolt cukornád gyümölcsök

Ez a fűszeres előétel díszíti az ünnepi asztalot és diverzifikálja a napi menüt. De ehhez a recepthez 5 kg éretlen unabi gyümölcsöt kell főznie. A fő alkotóelem mellett az alábbiakat is be kell vennie:

• 1 kg cukor;
• 1 kg fokhagyma;
• 500 ml asztali ecet;
• só, fűszerek.

Főzési módszer:

1. Vágja le a mosott gyümölcsöket, távolítsa el a magokat.
2. Hámozza le és öblítse le a fokhagymát.
3. Ezután tegyen bele egy fokhagyma szegfűszeg mindegyik vágásba.
4. Helyezze a fűszereket előre sterilizált üvegekbe, majd fokhagymával töltve.
5. Most készítse el a pácot: egy serpenyőben egyesítse az ecetet sóval és cukorral, forralja fel.
6. Öntse a munkadarabot sós vízzel készített kannákba, és fedje le a tartályt.
7. 20 perc elteltével engedje le a pácot, forralja újra, töltse fel újra az üvegekbe.
8. Ezt az eljárást követően tekerje be az egyes üvegeket fém fedéllel.
9. A teljes lehűlés után a tartályt tárolja a pincében vagy a hűtőszekrényben.

Érdekes tények

1. A kaukázusi orosz régiókban a selyemhernyókat egy paradicsomfa levelei táplálják. Ez az étrend lehetővé teszi az ízeltlábúak számára, hogy kiváló minőségű rostot termeljenek.
2. Ha hosszú ideig rágja a jujube leveleit, elnyomják az ízlelőbimbók érzékenységét.Csak fél óra eltelte után érezheti az ember keserűségét és édességét.
3. A Himalája lakói úgy vélik, hogy a kínai dátumok édes aromája hozzájárul a szerető kapcsolatokhoz. Ezért a helyi srácok jujube virággal díszített szárokat ruhadarabokhoz csatolják, hogy felhívják a lányok figyelmét. Az esküvői szertartás alatt az unabi fiókákat mindig az ifjú házakba helyezik az esküvő este előtt, a jövő boldogságának és termékenységének jeleként.
4. A szárított jujube gyümölcsök olyan ízek, mint a madártej édességei.
5. A jujube-fa koreai mesterei edényeket, gyöngyöket, valamint hegedű- és nád dob alkatrészeket készítenek.

Unaby fotó