Kaip išdžiovinti aroniją

Aronija turi antrą pavadinimą - aronija. Tiksliau tariant, yra atvirkščiai: teisingas augalo pavadinimas yra aronija, bet antrasis pavadinimas - aronija - jis gautas dėl skiltelių panašumo, tačiau neturi su tuo nieko bendra. Savo savybėmis jis artimesnis paukščių vyšnioms, vyšnioms, svarainiams, gudobelėms, šunų rožėms ir kt. Juos vienija rožinė šeima, kuriai jie priklauso.

Augalo uogos negali būti vadinamos skaniomis, tai greičiau mėgėjiškos. Tačiau sunku ginčytis dėl vaisių naudingumo. Tai vitaminų, mineralų ir mineralų sandėlis. Juodosios aronijos skinamos skirtingais tikslais: kažkas iš jos turi paruošti vaistines pupeles, kažkas naudoja kaip priedus kulinariniuose patiekaluose, o kam reikia kalnų pelenų, norint paruošti nuoširdų maistą. Atsižvelgiant į vietovės, kurioje auga krūmas, klimatines sąlygas, oras ir uogų paskirtis taip pat priklauso nuo derliaus nuėmimo laiko.

Kada ir kaip surinkti avietes džiovinimui

Jei mes kalbame apie tikslų kolekcijos laiką, tai jie nėra. Vaisių nokinimo pradžia prasideda rugsėjį. Kultūra auga beveik visoje Rusijos Federacijos teritorijoje. Uogų skonis yra aštrus, bet malonus. Kaip priedai troškintuose vaisiuose, želė, uogiene ir kt., Jis neturi lygių. Tai suteikia gataviems patiekalams ypatingą pikantiškumo dėmesį, gali veikti kaip pagrindinis ingredientas, tačiau tai labiau skirta mėgėjams.

Dėl savo sudėties uogos yra naudojamos tiek tradicinėje, tiek tradicinėje medicinoje. Iš jų gaminami vaistai, nuovirai, tinktūros, galinčios išvalyti organizmą ir pašalinti iš jo toksinus. Ji turi daugybę kitų gydomųjų sugebėjimų, kuriuos aptarsime vėliau.

Kad vaisiai išlaikytų savo vertę visus metus, žmonės juos džiovina arba užšaldo žiemai. Todėl svarbu žinoti, kada skinti ir kurios uogos yra tinkamos ilgai laikyti.

Nokinimo laikas

Brandinimo pradžia Rusijos centrinėje dalyje yra rugpjūčio pabaiga. Brandinimo trukmė yra lapkričio vidurys. Jei pietinėje šalies dalyje rinkti galite pradėti rugsėjo viduryje, tai centrinėje Rusijos dalyje - ne anksčiau kaip spalio viduryje. Tačiau šiaurėje lapkritis bus geriausias kolekcionavimo mėnuo.

Verta žinoti! Jei vaisiai bus renkami po pirmųjų šalnų, tada jie bus daug saldesni. Sumažinus temperatūrą, sumažės sutraukimas ir „sušvelnės“ skonis.

Jei derlius nėra surinktas laiku, tada jis gali likti ant šakų iki pavasario, jei paukščiai jo nepjauna.

Kada ir kokias uogas skinti

Atminkite, kad tinkamai išdžiovintos aronijos gali atlaikyti ilgalaikį saugojimą tik iki kito derliaus, ne daugiau. Tokiu atveju bus išsaugota visa produkto vertė. Vienų metų pakanka paruošti daugybę skirtingų skanių patiekalų ar sveikų vaistinių gėrimų iš kalnų pelenų.

Džiovinti tinka tik prinokusios, nepažeistos uogos, be puvinio. Vidurinės zonos gyventojai gali rinkti jau spalio viduryje ir prieš pirmąsias šalnas. Šaldyta aronija, skirta ilgai laikyti, neveiks.

Kaip atpažinti subrendusią

Brandą galima nustatyti:

• pagal uogų spalvą;
• sulčių atspalvis;
• skonis;
• tankis.

Subrendusios aronijos turi giliai violetinę arba juodą spalvą. Iš vaisių išskiriamos sultys turi tamsiai purpurinį atspalvį. Skonis šiek tiek saldus ir aštrus. Jei bandysite paliesti atskirą egzempliorių, jis turėtų būti atsparus, bet ne sunkus.

Kolekcijos patarimai

Nepaisant tolesnio aronijos naudojimo tikslo, rinkimo taisyklės visiems išlieka vienodos:

1. Patartina rinkti ryte, išdžiūvus rasai.
2. Derliaus nuimti negalima esant dideliam drėgniui. Jei neapdorota uoga patenka į bendrą krepšelį, ji pradės pūti ir „užkrėsti“ kitas.
3. Kūrybai tinka sausa diena be vėjo.
4. Cisternos kolekcijai pasirinkti yra plastikinės arba stiklinės. Emaliuotas kaušas padarys. Tačiau nerekomenduojama rinkti į aliuminio konteinerius ar cinkuotus. Tokie patiekalai gali paveikti skonį ir sugadinti juos.
5. Šviežios uogos ilgą laiką negali būti laikomos 18–20 ° C temperatūroje, jas reikia nedelsiant perdirbti.
6. Sekatoriai tinka supjaustyti šermukšnių kekę. Galite naudoti aštrų peilį ar žirkles.

Svarbu! Aronijos žiedynai jausis patogiai mediniame inde ir galės žiemoti, jei tarp eilių bus sudėti švieži paparčio lapai. Tinka ir samanos, tik jos turi būti sausos.

Kaip rinkti

Varnalėšos nerenkamos į atskiras uogas, o supjaustomos sveikomis dalimis. Norėdami tai padaryti, geriausia naudoti sekatorius. Atskirkite nuo kotelio prieš virdami arba pagal poreikį. Rowan supjaustomas kartu su šaka, ant kurios jis yra. Tai ne tik greita ir patogu, bet ir naudinga pačiam augalui. Iškirpti skiltelės padeda medžiui greičiau atsigauti. Šviežias derlius turi būti kuo greičiau pradėtas versle, t. arba iš jų ką nors iškepkite, arba nusiųskite džiovinti. Taigi vaisiuose bus galima išsaugoti vertingas medžiagas ir naudingas augalų savybes.

Kaip paruošti vaisius džiovinimui

Jau kolekcijos metu prasideda pasiruošimas. Atsargiai nuskaitykite uogą, ar nėra pažeidimų ir puvimo, pašalinkite šiukšles ir kitus nereikalingus daiktus.

Atvykę jie vėl kruopščiai rūšiuojami, pašalinamos perteklinės šiukšlės ir nešvarumai, pašalinami pažeisti vaisiai.

Plauti prieš džiovinimą nerekomenduojama. Toliau termiškai apdorojant, visi mikrobai žus. Jei esate įpratęs viską kruopščiai paruošti, o skalbimo procesas jums yra svarbus, tuomet galite tai padaryti. Prieš pat džiovinimą reikia juos sudėti ant popierinių servetėlių ar rankšluosčio ir gerai išdžiovinti nuo drėgmės.

Priklausomai nuo pasirinkto džiovinimo būdo, priklauso ir stiebų pašalinimas. Taigi, jei nuspręsite naudoti orkaitę ar elektrinę džiovyklą, turėsite atskirti.

Kaip džiovinti aroniją namuose

Namuose aroniją galima džiovinti įvairiais būdais:

• orkaitėje;
• naudojant elektrinę džiovyklę;
• oro grotelėse;
• ant sriegio ir kt.

Be to, pirmieji trys metodai reiškia greitą procesą. T. y. procesas užtruks kelias valandas, bet ne dienas.

Svarbu nustatyti teisingą temperatūrą, kad vaisiai nedegtų. Spalvų pažeidimai parodys spalvos pasikeitimą. Juodos spalvos vaisiai neturėtų pakeisti savo spalvos. Jei po džiovinimo jis tapo rausvas arba rudas, tada procesas nebuvo atliktas tinkamai. Tokia uoga, žinoma, gali būti naudojama gaminant maistą, tačiau medicininiais tikslais produktas bus nenaudingas.

Jei jie neturėtų pakeisti spalvos, tada išvaizda gali. Jie yra šiek tiek apkrauti dėl drėgmės trūkumo. Paspauskite, kad patikrintumėte jų pasirengimą saugoti. Jei jie neišskiria sulčių, tada viskas yra tvarkoje, jei sulčių vis tiek atsiranda, tada procesą reikia tęsti.

Orkaitėje

1. Išdėliojame pasirinktus vaisius ant kepimo skardos, geriausia vienu sluoksniu.
2. Įkaitinti orkaitę neverta.
3. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir nustatykite 40 ° C.
4. Džiovinkite 30 minučių, tada padidinkite laipsnius iki 60.
5. Procesas tęsiasi, kol bus paruoštas.
6. Mes išimame kepimo skardą ir leidžiame kalnų pelenams atvėsti.
7. Siunčiame saugoti.

Proceso metu uogos šiek tiek sukramtomos, kad jos būtų tolygiai išdžiovintos. Tai ypač svarbu, jei jie yra sandariai vienas prie kito ir pilami keliomis eilėmis.

Orkaitės durelės nėra sandariai uždarytos; jas galite šiek tiek atidaryti, kad būtų reikalinga cirkuliacija ir greitas drėgmės išgarinimas.

Elektrinėje džiovykloje

Elektrinis džiovintuvas yra agregatas, skirtas džiovinti vaisius, daržoves ir uogas. Todėl procese dalyvauti nereikia. Svarbiausia yra nustatyti teisingą temperatūrą ir laiką.

1. Pabarstykite vieną sluoksnį uogų ant padėklų.
2. Nustatykite tinkamą temperatūrą.
3. Laiką galite nustatyti ne visam ciklui, bet padalinkite jį į tris etapus. Tada, pasibaigus vienam iš etapų, galite pasikeisti padėklus.
4. Nustatykite 50 ° C ir valandą iki pasirengimo sumažinkite iki 40 ° C.
5. Džiūvimo laikas - 3 valandos.
6. Pabaigoje mes išimame pusgaminius, patikriname jų pasirengimą ir išsiunčiame saugoti.

Mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelė neduos norimo rezultato. Jis netinka uogoms džiovinti, nes nėra pritaikytas tokioms funkcijoms. O technologijos skleidžiami mikrobanginiai kenkia aronijos turiniui.

Oro grotelėse

Mikrobangų krosnelę galima lengvai pakeisti oro grotele. Įrenginyje yra viskas, ko jums reikia šiam reikalui: įrankiai, tokie kaip tinklelio tinklelis, ir puikus oro srautas, kuris bus labai naudingas džiovinant.

1. Mes pasirenkame didelius prinokusius vaisius ir paskleidžiame ant padėklo viename sluoksnyje.
2. Proceso metu svarbu dangtelį palikti šiek tiek siaurą. Tam tinka bet kokia atsarginė kopija, pavyzdžiui, iešmo. Tai atliekama taip, kad galėtų išeiti karštas ir drėgnas oras.
3. Mes nustatėme maksimalų pūtimo greitį.
4. Temperatūra turėtų būti 60 ° C. Laikas priklauso nuo uogų dydžio. Procesas gali trukti pusvalandį ar valandą.
5. Patikrinkite uogų pasirengimą. Jei jie pakankamai išdžiovinti, leiskite jiems atvėsti ir nusiųskite į saugyklą. Jei nesate pasiruošę, vėl įkelkite į groteles.

Saulėje

Ši parinktis tinka tiems, kuriems nerūpi produkto vertė. Ultravioletinis spindulys sunaikins kai kuriuos naudingus elementus, esančius kalnų pelenuose, taigi, jei jūs planuojate naudoti aroniją kaip priedus kituose gėrimuose ir patiekaluose, tai yra jūsų metodas. Tačiau ruošiant vaistinius indelius jis bus nenaudingas. Bet jei apskaičiuosite, kiek tų pačių naudingų medžiagų terminis apdorojimas „žudo“, tada tikimybė yra lygi.

1. Ant žolės išklijuojame audinį ar popierių ir ant jo užpilame juodąją aroniją. Geriau naudoti specialias plokščias lentas ar padėklus, kad juos naktį būtų galima lengvai įnešti į namus.
2. Iš viršaus apklijuojame šviesų medvilninį audinį iš paukščių ir dulkių.
3. Naktimis mes jį į namus.
4. Reguliariai valykite, kad aronija būtų tolygiai išdžiovinta.
5. Džiovinkite, kol visiškai iškeps.

Procesas gali užtrukti keletą dienų. Šio metodo trūkumas yra tas, kad viskas priklauso nuo oro sąlygų. Jei pasidaro blogai ir lyja, tada vaisiai dings.

Šešėlyje

Šis metodas yra skirtas tamsioms nuošalesnėms vietoms palėpės ar baldakimo pavidalu. Lygiai taip pat, kaip ir saulėje, vaisius išklojame, ant viršaus uždengiame plonu audiniu ar popieriumi ir džioviname, kol suminkštės.

Antrasis variantas yra šiek tiek sudėtingesnis. Norėdami tai padaryti, mes pasirenkame didelius pavyzdžius ir juos pritvirtiname ant storo sriegio. Tada mes pakabiname juos užtamsintame kambaryje. Kai virvės, įsitikinkite, kad uogos yra nutolusios viena nuo kitos. Išdžioviname, patikriname ir, jei viskas tvarkoje, išsiunčiame saugoti.

Klasterio džiovinimas

Nebūtina atskirti uogų, nes yra būdas džiovinti šepetėliais. Po pjovimo iš medžio, mes surišame ryšulius tvirtų siūlų ryšuliais ir pakabiname juos. Taigi, jis gali būti džiovinamas saulėje ir pavėsyje. Svarbiausia, kad būtų galimybė patekti į gryną sausą orą ir pūsti nedidelis vėjelis.

Galite tiesiog ištraukti stiprią virvę ir ant jos sudėti iš šakų supjaustytas vynuoges. Džiovinkite, kol visiškai iškeps. Ši parinktis, žinoma, yra paprasta, tačiau gana rizikinga. Jei pusiausvyra nepastebima, tada šepečiai gali nukristi, ir net pačios uogos, išdžiūvusios, gali atsiriboti nuo stiebo ir pasirodyti žemėje.

Abiem atvejais vaisiai laikomi iki visiško išdžiūvimo. Po to jie atskiriami, sudedami į paruoštus konteinerius ir siunčiami į „saugyklą“.

Kaip laikyti džiovintą aroniją

Sandėliavimui tinka stikliniai arba plastikiniai indai.Galima naudoti medvilninius maišus. Taip pat tinka popieriniai maišeliai.

Talpykla turėtų būti hermetiška ir nepraleisti drėgmės, todėl ilgalaikiam saugojimui geriau pasirinkti sausas ir tamsias vietas. Saulės šviesa gali neigiamai paveikti naudingas uogų savybes.

Jei ruošiniai buvo gaminami natūraliai, nenaudojant buitinės technikos, tuomet juos galima laikyti ne ilgiau kaip 8 mėnesius. Krosnyje, oro grotelėse ar elektrinėje džiovykloje išdžiovintas produktas laikomas ilgiau - 12 mėnesių.

Kaip naudojamas džiovintas aronijas

Prieš kalbėdami apie sausų aronijos vaisių naudą, turėtumėte pagalvoti apie jų sudėtį.

Sudėtis

Vaisiuose yra pakankamai žmogaus organizmui naudingų ir svarbių maistinių medžiagų, tarp kurių reikėtų išskirti fruktozę, gliukozę, sacharozę, taninus ir pektinus.

Iš vitaminų pažymime B grupę. Pagal askorbo rūgšties kiekį ji lenkia agrastus, citrusinius vaisius ir net serbentus. Moterims bus svarbu žinoti, kad gervuogės turi atjauninantį poveikį ir prailgina jaunystę dėl vitaminų E ir R buvimo.

Atkreipkite dėmesį! Diabetikams vaisiai bus naudingi, nes tai yra natūralus sorbitolio šaltinis.

Iš mikro ir makro elementų verta pabrėžti:

• jodas;
• kalio
• boras;
• manganas;
• varis
• fluoras ir kiti

Kalorijų kiekis

Vaisiai yra mažai kaloringas maistas, nes 100 g jų yra tik 55 kcal. Be to, juose yra baltymų, angliavandenių ir riebalų.

Nauda

Vasaros gyventojams
Aronijoje yra daug teigiamų aspektų. Tai ne tik naudinga žmogaus kūnui, bet ir yra patogi estetiniu požiūriu. Jei pasodinsite jį savo vietovėje, galėsite gauti sveikų vaisių, paruošti juos žiemai ir paruošti vaistinius indelius ištisus metus. Jei pažvelgsite iš kitos pusės, tada krūmas taip pat papuoš jūsų svetainę, o karštomis dienomis jis jus išgelbės nuo žvarbios saulės, jei pasislėpsite jo vainiko šešėlyje. Auginti aronijas sklype yra ne tik paprasta, bet ir pelninga:

1. Svetainė bus atnaujinta ir taps graži. Krūmas su puošnia žaluma ir dideliais ryškiais vaisiais puikiai atrodys darže ar darže.
2. Augalas gerai neša vaisius, net iš vieno krūmo galite surinkti gerą derlių.
3. Žydėjimo metu aronija pritraukia bites, naudingas kitiems augalams, augantiems svetainėje.
4. Aronija yra nepretenzinga kultūra, nereikalauja ypatingos priežiūros, greitai įsitvirtina bet kurioje srityje.

Dėl sveikatos

1. Džiovinti vaisiai rekomenduojami pacientams, kenčiantiems nuo mažo rūgštingumo. Norėdami pašalinti problemą, pakanka kramtyti keletą sausų uogų.
2. Aronija naudinga esant vitaminų trūkumui, greitai atstato C-vitamino ir jodo trūkumą, padeda susidoroti su endokrininės sistemos ir skydliaukės ligomis, taip pat skiriama goiteriui.
3. Diabetikams yra puikus infuzijos receptas, kuris sumažins kraujospūdį, pagerins virškinimą ir išsiplės kraujagysles. Norėdami tai padaryti, tiesiog susmulkinkite vaisius ir užpilkite juos verdančiu vandeniu. Tiesiog nenaudokite verdančio vandens, geriau naudoti labai karštą vandenį. Uždenkite ir palikite pusvalandžiui. Paimkite 2 šaukštus. 3 kartus per dieną. Kompoziciją galite laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 3 dienas.

Verta žinoti! Oficialiai aronija mūsų šalyje buvo pripažinta vaistiniu augalu 60-ųjų pradžioje, kai buvo įrodyta, kad jo vaisiai ir lapai daro teigiamą poveikį sveikatai. Be to, įrodymai buvo pagrįsti eksperimentine medžiaga.

Aronija sugeba:

• reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
• sumažinti rūgštingumą;
• pašalinti iš organizmo skysčių perteklių;
• normalizuoti virškinimą;
• užkirsti kelią nevirškinimui;
• mažesnis cholesterolio kiekis;
• pagalba sergant mažakraujyste;
• užkirsti kelią trombozei;
• sumažinti pilvo pūtimą ir pašalinti dujų susidarymą;
• pagerinti regėjimą;
• nuraminti nervų sistemą ir normalizuoti miegą;
• palengvinti traukulius;
• malšinti skausmą ir kt.

Kontraindikacijos

Nepaisant visų jo naudingų savybių, jo vartojimui yra kontraindikacijų. Pavyzdžiui, vaikams iki 2 metų nerekomenduojama duoti uogos. Be to, nuo 2 iki 3 metų būtina atidžiai jį įtraukti į vaiko racioną. Verta patikrinti, ar ji nesukelia alergijos. Ir nepamirškite, kad uogose yra sėklų, kurias lengva susmulkinti.

Sergant tokiomis ligomis kaip skrandžio opa, gastritas, kolitas ar tromboflebitas, gydytojai nerekomenduoja vartoti bet kokios formos aviečių uogų. Bet jei yra noras, galite pasikonsultuoti su gydytoju ir nustatyti dozę. Taigi jūs nekenkiate savo kūnui, o tik jį stiprinate.

Žmonės, turintys blogą kraujo krešumą, taip pat kenčiantys nuo kraujagyslių ligų, tokių kaip varikozinės venos ar kraujo krešuliai, ekspertai pataria arba visiškai atsisakyti vartojimo, arba sumažinti dozę iki minimumo.

Žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu ir šlapimo takų problemomis, reikia būti atsargiems. Produkto sudėtyje esančios rūgštys gali pabloginti situaciją ir sukelti nepageidaujamas pasekmes akmens formavimuisi.

Tai griežtai draudžiama žmonėms, turintiems individualią netoleranciją ir alerginę reakciją.

Atminkite, kad per didelis produkto vartojimas kenkia net sveikam žmogui. Nekenk sau ir artimiesiems, paruošk sveikų gėrimų ir patiekalų, kad jie pradžiugintų, teiktų malonumą ir būtų naudingi jų sveikatai.

Ar įmanoma užšaldyti aroniją?

Žinoma, vienas iš uogų ilgalaikio saugojimo būdų, išlaikant naudingas savybes, yra užšaldymas. Svarbiausia yra greitai atlikti procesą, kad cukrus, kuris yra sudėties dalis, netaptų krakmolu.

Vėlyvosios uogos tinkamos šaldyti, t. derliaus nuėmimo metu. Norėdami pradėti, mes išpjaustėme juos iš krūmo šakų, išvalome ir parenkame tinkamus pavyzdžius. Uogos neturi būti supuvusios, pažeistos ar „ligotos“.

Mes juos nuplauname, leidžiame išdžiūti, sudedame į paketėlius ar plastikinius indus ir užšaldome.

Ką galima paruošti iš džiovintos aronijos

Iš džiovintų aronijos vaisių galite pasigaminti daugybę skirtingų patiekalų ir gėrimų, kurie bus ne tik skanūs, bet ir sveiki. Prieš gaminant maistą, neatsižvelgiant į džiovinimo ir laikymo būdą, uogos kruopščiai nuplaunamos.

Tinktūra

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• aronija - mažiausiai 100 uogų;
• džiovinti vyšnių lapai - pora kekių;
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai;
• cukrus - 800 g;
• degtinė - pora taurių;
• vanduo - 1 l.

Virimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite uogas. Tam galite naudoti popierinius rankšluosčius arba rankšluostį.
2. Mes stumiame vaisius kartu su lapais ir užpildome juos vandeniu.
3. Virkite 7 minutes.
4. Įpilkite cukraus, sumaišykite ir toliau virkite.
5. Supilkite citrinos rūgštį ir virkite dar 20 minučių.
6. Atvėsinkite ir sumaišykite su degtine.
7. Mes reikalaujame porą dienų.

Tokia tinktūra puikiai išgydys peršalimą ir palengvins uždegimą.

Alkoholis

Reikės:

• aronijos uogos - 200 g;
• sausi vyšnių lapai - 100 g;
• vanduo - 1 l;
• cukrus - 800 g;
• degtinė - 0,5 l;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Virimo procesas
Primena ankstesnį, tačiau yra keletas funkcijų:

1. Naudodami skiedinį ar trintuvą, sumalkite išplautas ir džiovintas uogas.
2. Smulkiai pjaustykite vyšnios lapus ir sumaišykite su kalnų pelenais.
3. Užpildykite jį vandeniu ir 10 minučių palaikykite ant ugnies.
4. Užvirkite ir įpilkite cukraus. Mes nenutraukiame virimo proceso.
5. Supilkite citriną ir virkite 15–20 minučių.
6. Atvėsinkite ir sumaišykite sultinį su degtine.
7. Mes reikalaujame 5-7 dienas.
8. Supilkite į gražius butelius.

Konservai

Ko jums reikia:

• džiovinti aronijos vaisiai - 1 kg;
• vanduo - mirkymui;
• cukrus - 500 g.

Virimas:

1. Nuplauname sausas uogas, užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome 5 minutes. Jie turi išsipūsti.
2. Nusausinkite vandenį, suberkite cukrų į puodą su kalnų pelenais ir uždenkite lėtą ugnį.
3. Virkite, nuolat maišydami, kad cukrus visiškai ištirptų.
4. Kai tik mišinys pradės virti, išjunkite dujas.
5. Sterilizuojame skardines dangčiais.
6. Mes perkeliame masę į paruoštą indą ir iškočiojame.

Uogienė ypač naudinga žmonėms po ligos, turint nusilpusį imunitetą ir hipertenziją. Medicininiais tikslais jis valgomas po 1 arbatinį šaukštelį. tris kartus per dieną po valgio. O sveiki žmonės gali ją gerti su arbata, paskleisti ant duonos ir pan.

Vitamininė arbata

Reikės virti:

• verdantis vanduo - 2 stiklinės;
• nuplauta džiovinta aronija - 3 šaukštai su skaidrėmis.

Virimas:

1. Užpilkite verdančiu vandeniu ant aronijos ir padėkite ant ugnies. Įdėkite šiek tiek dujų.
2. Mes verdame apie 7 ar 10 minučių.Mes įsitikiname, kad skystis verda porą minučių.
3. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite indus dangčiu ir reikalaukite 2 valandas.
4. Pagal skonį įpilkite medaus arba cukraus.

Prieš naudojimą galite šiek tiek pašildyti ir išgerti kaip arbatą.

Sirupas

Mums reikės:

• granuliuotas cukrus - 700 g;
• citrinos rūgštis - 10 g;
• vyšnių lapai - 50 g;
• džiovintos aronijos - 1 kg;
• vanduo - 700 ml.

Virimas:

1. Prieš gamindami kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite džiovintus vaisius, t. užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 3–4 minutes.
2. Mes nuplauname vyšnių lapus, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite porą minučių.
3. Mes išimame lapus, o uogas siunčiame į šį vandenį. Virkite 5 minutes.
4. Citrinos rūgštį supilkite į verdantį vandenį, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
5. Mes reikalaujame dienos.
6. Kitą dieną išpilkite sultinį ir sumaišykite su cukrumi.
7. Dedame ant lėtos ugnies ir nuolat maišant užviriname, bet neviriname.
8. Paruošiame skardines sirupui, t. mes sterilizuojame juos kartu su dangčiais.
9. Supilkite sirupą į indelius ir susukite.

Toks sirupas gali veikti kaip priedai gėrimuose, drebučiuose, pyraguose. Tai puikiai tinka prie blynų ar ledų papildų.

Mes susitikome su aronija arba, kaip jie anksčiau tai vadindavo, aronija. Mes žinome, kada jį rinkti, kaip džiovinti, laikyti ir ką iš jo galima paruošti. Sužinojome apie jo stebuklingąsias savybes ir vertingą sudėtį. Surinkite juodąją aroniją, nuimkite derlių žiemai, ir aronija jums atsakys su dėkingumu. Ji ne kartą išgelbės jus ir jūsų artimuosius nuo peršalimo, suteiks jėgų po ligos, padės susidoroti su negalavimais. Būk sveikas!