Kaip kviečių košė veikia organizmą

Šiandien ypač opi sveikos mitybos problema. Todėl daugelis žmonių vėl prisiminė kviečių košės pranašumus. Iš tikrųjų šis paprastas patiekalas dažnai pasirodė ant mūsų protėvių stalo. Kviečių košė vis dar įtraukiama į pacientų, kenčiančių nuo virškinimo trakto patologijų, diabeto ir kai kurių kitų ligų, racioną. Kad maistingos kruopos iš kviečių kruopų būtų naudingos, turite šiek tiek sužinoti apie šio populiaraus grūdų savybes ir jo pasirinkimo taisykles.

Kviečių kruopų rūšys

Tradiciškai mūsų parduotuvių lentynose yra dviejų rūšių kviečių kruopos:

1. „Poltava“ (Nr. 1-4) yra aukščiausios kokybės produktas, optimaliai tinkantis skaniems ir maistingiems grūdams paruošti. Ant pakuotės esantis numeris rodo, taip sakant, grūdų „kalibrą“. Pavyzdžiui, produkto numeris 1 yra didžiausias javų kiekis.
2. Produktas „Artek“ - tai susmulkinti grūdai, gerai malti. Tokiame produkte visos naudingos savybės yra visiškai išsaugotos.
3. Kviečių dribsniai taip pat dažnai pasirodo parduodant. Iš šio produkto košę galima virti labai greitai. Bet jūs turite atsižvelgti į tai, kad perdirbdami nesmulkintus grūdus praranda dalį savo naudingų savybių.

Nesunku suprasti, kad kviečių kruopų kokybė priklauso nuo grūdų perdirbimo būdo.

Cheminė sudėtis

Kadangi košė ruošiama iš grūdų, patiekalo naudą reikėtų vertinti pagal javų cheminės sudėties savybių prizmę. Kaip jau minėta, grūdų smulkinimas ir malimas neturi įtakos produkto sudėčiai.

Kviečių kruopose yra:

1. Mineraliniai elementai: fosforas, cinkas, magnis, geležis.
2. Vitaminų kompleksas, įskaitant askorbo ir nikotino rūgštis, taip pat B, A, E, F grupių vitaminus.
3. Mineraliniai elementai: fosforas, cinkas, magnis, geležis.

Taip pat:

• pluoštas;
• riebalai
• krakmolai;
• pelenai;
• aminorūgštys;
• augalinės kilmės baltymai;
• cukraus.

Visi šie komponentai yra tobulai subalansuota formulė.

Kalorijų rodiklis yra tiesiogiai susijęs su košės gaminimo būdu:

• patiekalo kalorijų kiekis ant vandens yra 90 kcal;
• grūdų energinė vertė piene yra 130 kcal.

Kviečių košės privalumai

Pagrindinis kviečių košės pranašumas yra tas, kad net maža porcija suteikia gerą pilnumo jausmą. Todėl dietologai rekomenduoja šį paprastą patiekalą norintiems sulieknėti. Be to, košė iš kviečių kruopų:

• reguliuoja vandens balansą;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• stimuliuoja smegenų veiklą;
• daro teigiamą poveikį nervų sistemos būklei;
• palaiko kepenis;
• stiprina imunines jėgas;
• stabilizuoja kraujospūdį;
• skatina normalų virškinimą;
• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• Padeda palaikyti normalią gliukozės kiekį kraujyje
• teigiamas poveikis regėjimui;
• neleidžia susidaryti trombams;
• pagerina odos, nagų ir plaukų būklę.

Taip pat prisideda prie reguliaraus žarnyno išsiskyrimo, kuris ypač naudingas senyvo amžiaus žmonėms ir tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo.

Kam naudinga valgyti kviečių košę

Šis paprastas patiekalas yra įtrauktas į kasdienį daugelio ligų meniu.

1. Dietologai nėščiosioms rekomenduoja į savo racioną įtraukti košės. Toks papildas taps vertingu vitaminų ir mineralinių papildų šaltiniu būsimai motinai ir vaikui. Be to, dėl patiekalo galite sureguliuoti žarnas, jei yra polinkis į vidurių užkietėjimą.
2. Kviečių grūdų košė būtinai turi atsirasti ant diabetikų stalo.Kadangi patiekalo glikeminis indeksas yra tik 45 vienetai, tokia dieta sulėtins riebalų atsargų susidarymą ir subalansuos cukraus kiekį.
3. Naudinga košė augančio vaiko kūnui. Bet jūs galite įtraukti jį į meniu, jei nėra polinkio į alergines apraiškas.
4. Širdingas maistas bus naudingas ir maitinančioms moterims, tačiau dėl glitimo grūduose jis gali paįvairinti mitybą tik sulaukus trijų mėnesių amžiaus.
5. Su pankreatitu, pepsine opa ir gastritu, kviečių kruopų košę leidžiama valgyti tik nuolatinės remisijos laikotarpiu.

Remiantis tuo, kas išdėstyta, lengva padaryti išvadą, kokia naudinga kviečių košė. Tačiau, kaip ir bet kurį kitą patiekalą, jo vartojimą būtina apgalvoti.