Kompis te: helsemessige fordeler og skader

Et interessant faktum: nesten 5000 år har gått siden oppdagelsen av te av menneskeheten. I løpet av denne tiden var minst 14 milliarder kopper drukket! Du trenger bare å tenke på disse tallene, og når alt kommer til alt tar Russland en hederlig 4. plass blant land med teelskere. Imidlertid, med alle de forskjellige fargene og smakene, er det bare grønt, svart og rødt som fortsatt er populært. I verden er det andre arter som er anerkjennende. Denne artikkelen vil introdusere deg for mate te som Japan er så glad i å tilskrive.

Tehistorie

Det er ingen eksakt dato for åpningen av drikken, så det er generelt akseptert at dette skjedde i 1533, under den spanske koloniseringen av Amerika. Historikere kom imidlertid til den konklusjonen at styrmannen drakk lenge før middelalderen, og for indianerne var det det samme som “fem klokke te” for britene.

I følge en versjon går etymologien til ordet "mate" tilbake til det gamle quechua-språket, der den såkalte "kannen". Dette er en logisk sammenheng, fordi drikken ikke kan kalles bare te. Før du temmer tørsten, må du svette ganske: finn "calabash" (en spesiell beholder) og "bombe" (noe som ligner et sugerør).

Og spanjolene, som anser seg som oppdagerne, oversatte ordet "kamerat" som en potion og viste seg også å være riktig. Tinkturen til Paraguays holly er ekstremt sterk og kan godt erstatte kaffe.

Det er mer romantiske versjoner om skapelsen av kamerat. Som i mange kulturer hadde de innfødte i Amerika sine guder og gaver. Noen av disse ga folk en ekte livgivende eliksir.

En dag bestemte to søstergudinner seg for å gå ned fra himmelen til de dødelige og se verden de skapte med egne øyne. På vei var det mange ville dyr, men alle var redde for dem, bortsett fra jaguaren, som luret i krattene. Hvis det ikke var for den modige indianeren fra Guarani-stammen som på mirakuløst vis fant seg i nærheten, ville jentenes udødelighet bli testet i praksis. Den unge mannen reddet gudinnene, og i takknemlighet avslørte de for ham hemmeligheten bak drikken, som gir styrke, slik at med alderen ikke reduseres hans mot og styrke.

Den andre legenden forteller historien om en gammel mann og hans datter, som hadde en enestående skjønnhet både eksternt og internt. De var nomader og bodde der det var nødvendig. Mannens alder merket seg, snart kunne han ikke lenger erobre fjell og elver, så familien ble tvunget til å forbli i villmarken. Den unge skjønnheten jobbet hardt, men borte fra bygdene var arbeidet overveldende. En gang vandret en trollmann bort til dem, som jenta fikk varmt for natten. Når han hørte historien om de stakkars vandrerne, var han medlidenhet og lærte den gamle mannen å lage tinkturer. Da han smakte på drikken, ble beinene hans sterkere, og familien kunne reise igjen.

I følge en annen versjon endte møtet med trollmannen i fiasko. I stedet for et snilt hjerte dukket det opp et tomrom i tryllekunstens bryst, hvordan kan man forklare gjerningen hans? Mannen var så fascinert av skjønnheten at han ikke ønsket å dele med alt det hvite lyset og gjorde henne til et tre. Imidlertid ble den lyse sjelen gjenfødt og har siden den gang hjulpet mennesker, slik den en gang var i livet.

Ikke bare indianerne trodde på magi. Spanjolene var ikke mindre overtroiske og på 1500-tallet ble til og med utestengt kompis, og kalte det djevelens drikke. Men dette forverret bare situasjonen, og den mystiske berømmelsen spilte som anti-reklame. Tross alt, til og med hovedvokterne for renhet - prester - drakk te.

Hvorfor blir makker fremdeles tilskrevet Japan eller Kina? Historien har et svar på dette spørsmålet. Selvfølgelig eksisterte kinesiske og japanske sivilisasjoner før vår tidsalder, så antallet busker og gress som er reddet av keiserne kan ganske enkelt ikke telles, men svaret er overhode ikke der.

I 1492 ble epoken med store geografiske funn markert da Christopher Columbus satte ut på jakt etter den nye verdenen. Han svømte i nærheten av det fremtidige Sør-Amerika, han trodde det var Asia. Siden den tid har det imidlertid strømmet mye vann som forskjellige planter til Europa. På grunn av en dum feil, fortsetter indianernes kultur å tilskrives det stigende sols fjerne land.

Hva er de laget av

Kompis er laget av bladene og stilkene fra Paraguays holly. I lang tid rotet ikke dette treet på andre kontinenter, men nå har oppdrettere lært å plante hele plantasjer.

Teproduksjon krever ikke komplekse prosesser. Tusenvis av blader blir dusjet fra grenene hvert år (den naturlige innsamlingsmetoden gir drikke av høyeste kvalitet). Noen ganger kuttes stilkene ganske enkelt. Men bruken av innsamlingsmaskiner krasjet da de delikate skuddene fra grov eksponering svekket og ikke kunne gi en rik smak. Etter dette blir blandingen malt og tørket under den brennende solen, som er rikelig i Amerika, så vel som i elektriske tørketrommel. Garantien for en god kompis er støvet som er igjen etter tørking. Når du kjøper, er det verdt å ta hensyn til!

Og elskere av eldgamle tradisjoner må vente minst 2 år til kompis for kalebasjen deres passerer gjæringsstadiet (bli kvitt bitterhet) og er mettet med lukten av andre urter.

Sammensetning og kaloriinnhold

Spørsmålet melder seg: hvordan likte indianerne drikken? Hovedverdien ligger i "livgivende" komponenter, og disse er:

• mateine;
• koffein;
• protein;
• harpiks;
• voks.

Her er en så uvanlig sammensetning i te. Kaloriinnhold per 100 g er 61 kalorier, noe som er uten sammenligning med pakket støv, der det bare er 3 kalorier per kopp.

Samtidig inneholder bladene et helt leksikon av vitaminer og mineraler, for eksempel mangan og jern til sirkulasjonssystemet og blodkar, fosfor og kalium, som påvirker mentale evner og generell velvære, samt kalsium, kobber, natrium, nitrogen.

Matein eller koffein
Før du torturerer en søkemotor med spørsmål, er det verdt å høre en gang og ikke spørre igjen. Begrepet "matein" brukes bare i forhold til denne te, noe som fremgår av roten med samme navn "mate". I en debatt om eksistensen av dette ordet ble vitenskapen delt i to leire. Noen mener at drinkens styrke og de forfriskende egenskapene er så mye høyere enn normen til Americano og espresso at de går utover koffein. Som bevis på dette fører til en spesiell teknologi for innsamling og klargjøring.

Det viser seg at hvis du bryter minst et av stadiene, vil en deilig kamerat bli til en bitter drapsmann, fra hvilken hjertesvikt kan oppstå.

Den motsatte siden er derimot avhengig av kjemi og argumenterer med rette for at formelen til mattein er identisk med koffein, og tilsetningen av et nytt begrep vil bare forvirre mennesker. På noen måter har de fortsatt rett!

Det er en rent personlig sak å bestemme seg for hvem man skal rote til. Hovedleksjonen er at det å være involvert i en hjemmelaget drink kan være farlig for helsen din.

Nyttige egenskaper ved mate te

Generell fordel

I følge den kinesiske keiseren Shen Nong: “Te er et under, fordi det beroliger og styrker på samme tid!”

Mate te, som sine kolleger, hjelper med å lindre spenninger og i det minste kort roe nervesystemet. En drink rik på fosfor og kobber stimulerer mental aktivitet, hukommelse, oppmerksomhet og er foreskrevet til alle kreative mennesker, så vel som ungdommer, før eksamener. I tillegg er det vitenskapelig bevist at selv den berømte grønn te er dårligere enn den i nytte.

Etter en sjokktrening vil kompisen lindre spasmer og melkesyre i musklene, og gi en tilførsel av energi til slutten av dagen. Ofte brukes te i medisin, for eksempel fra middelalderens Spania, det er mottatt poster om vellykket behandling av skjørbuk med feber.

Lukten av blader driver bort angsten hos mennesker med depresjon, panikkanfall og noen stadier av bipolar lidelse. De som lider av urolig søvn eller dets fravær i det hele tatt, bør også se nærmere på disse urtene. Et daglig krus om natten vil gi en virkelig god morgen, men det er bedre å stille to alarmer.

De som slutter å røyke eller drikke, bør være klar over fordelene ved denne drikken.Tross alt kjemper kompis aktivt ikke dårlige vaner ikke verre enn nikotinplaster og andre dyre medikamenter, og å bytte ut alkohol med te vil bare være til fordel for kroppen. Et sykt hjerte vil si "takk" for dette folkemidlet. Mate styrker veggene i blodkar og akselererer blodsirkulasjonen. En stor mengde jern i te vil ikke være overflødig med anemi.

Hvis diabetikere kjeder seg med sikori eller grønn te, vil mate være et flott alternativ, fordi det ikke påvirker blodsukkeret i det hele tatt.

Varm drikke anbefales vanligvis til bruk i den kalde årstiden, men styrmannen vil beskytte immunforsvaret bedre, siden hele stengler inneholder klorofyll. Dette er tilfelle når du ikke er redd for å bruke penger!

For kvinner

Et beryktet kjennetegn ved te er en vanndrivende effekt. I kampen mot problemene med reproduksjonssystemet og urinlederne - er dette en uunnværlig assistent.

Med blærekatarr er det viktig å drikke mer væske, men hvis du bytter ut vannet med varm skjær, vil sykdommen forsvinne dobbelt så raskt! Dette påvirkes av en stor mengde natrium, som dreper bakterier, og vitaminer fra gruppe A, B, D, og ​​gjenoppretter mikrofloraen. Mate er et surt medium (sammensatt av smørsyre, nikotinsyre, valeriansyre), der selv de mest resistente parasittene dør.

Fordelene med drikken gjelder selvfølgelig også for nyrene med galleblæren. Legene anbefaler sterkt at pasientene deres drikker et helt kurs for å fjerne steiner og overflødig protein.

Mer enn 20% av den kvinnelige befolkningen lider av smertefull menstruasjon, og her kan te hjelpe og fungere som et naturlig smertestillende middel. Det viktigste er ikke å overdrive det med styrken og hyppigheten av å drikke.

Og i jakten på den moderne verden for evig ungdom, kan en indisk drikke godt betraktes som en filosofisk stein som fjerner giftstoffer fra kroppen og forhindrer aldring av hud. Som kjent mer fuktighet - mindre rynker.

For menn

Indianerne, og da spanjolene visste nøyaktig hvordan de kunne forbedre styrken.

Matein er en energisk, men det påvirker ikke nervesystemet så aggressivt som koffein, og effekten av handlekraft varer ikke mer enn tre timer. I løpet av denne tiden skjer den naturlige produksjonen av adrenalin, og som et resultat, testosteron, som er viktig for menns helse.

Tilstedeværelsen av protein i sammensetningen antyder som det er treningsstudioet, hvor overflødig protein er nyttig for musklene, så vel som sengen, der du må svette. Imidlertid vil en lengre ereksjon merkes etter 3 kopper (men ikke en dag!) På grunn av god blodsirkulasjon i bekkenområdet.

Under graviditet

Graviditet er en prosess som foregår på helt andre måter for hver kvinne. Derfor er det vanskelig å si med nøyaktighet hvordan kroppen vil reagere. Du bør fokusere på fraværet eller tilstedeværelsen av allergier eller intoleranse for komponentene, samt trivsel etter kaffe.

Gravid kamerat er ikke forbudt, men du bør legge det til i kostholdet ditt med forsiktighet. Hvis du virkelig vil, er det bedre å drikke det ikke for mettet. Under trusselen om spontanabort (1–5 og 37–40 uker) er det bedre å avstå fra bruk, da det stimulerer glatte muskler og emosjonell opphisselse, som et resultat av at det er for tidlige fødsler.

I Sør-Amerika er kamerater drukket minst 5 ganger om dagen, men forventende mødre er forbudt å bruke det i hele varigheten! Der er drikken veldig sterk, fordi paraguayerne ikke forstår mobbing med tilsetning av vann.

Ved amming

Te regnes som eksotisk for nærområdet og kan være skadelig selv for menn, så hva med amming?

Matein påvirker spedbarnets skjøre nervesystem negativt, og teofylliner og andre alkaloider forårsaker en akutt allergisk reaksjon.

Tips! For eksempel øker grønn te mengden morsmelk, men kompis er i stand til å redusere den tvert imot, så det er å foretrekke å bruke den under overføringen av babyen til normal mat.

Kompis - identisk med kaffe eller konsentrert svart te. Dette er produkter som er strengt forbudt under amming, slik er han.

Studier utført etter 2012 viser at de skadelige effektene av kompis på barnet er svekket etter 6 måneder.

For barn

Argentinske babyer skaffer seg kalabas så tidlig som 1,5 år gamle og føler seg bra! Det kan skyldes klima eller genetikk, men russiske barneleger forbyr parring med barn, siden tianinet som er til stede i drikken kan provosere mangel på kalsium, og i avanserte former kan det føre til rakitt og skjelett i skjelettet.

I tillegg påvirker koffein søvn og hjerte negativt. Men te talsmenn argumenterer for at par med melk og honning, tvert imot, bekjemper søvnløshet og normaliserer biorytmer. Den beste alderen for å begynne å smake eksotikk er 10 år.

Når du mister vekt

Ønsker å miste hatede kilo, snur jenter seg for å parre seg, og de gjør det riktig! En varm drink lar deg føle deg full i lang tid og forbedrer stoffskiftet.

Fordøyelsen fungerer som en klokke, og overspising forsvinner. Og med en kraftig økning, blir tilnærminger på banen i treningsstudioet 2 ganger mer effektive. For godt vekttap, bør du drikke 3 kopper om dagen med intervaller på minst 5 timer.

Ved hjelp av te kan du endre matplanen, hvis det plutselig ikke er tid til frokost (hovedmåltid).

I 2001 ble det utført studier på vektavhengighet av bruk av mate. Resultatene overrasket danske forskere positivt: makronæringsstoffer og syrer i bladene irriterer tarmen og fremskynder prosessen med å fordøye mat.

Skader og kontraindikasjoner

Hvem vil måtte forlate de mirakuløse bladene av te?

1. Hyppig bruk av te kan føre til kortvarig hukommelsestap, desorientering i rommet og hallusinasjoner i spesielt forsømte former.
2. Personer med hypertensjon og hjertefeil bør avstå fra en sterk kamerat for å unngå angina pectoris, høyt blodtrykk, neseblod.
3. Som allerede nevnt absorberer makkeren alkohol perfekt, men oppkast og svimmelhet med effekten av "etter koding" kan begynne med bakrus.
4. Tilstedeværelsen av syrer i sammensetningen gjør te forbudt for magesår.

Men hovedfaren ligger selv på forberedelsesstadiet. Kompis-mestere legger spesielt vekt på temperaturen i vannet. Det skal være mellom 65 og 80 grader. Hvis verdien av kvikksølvkolonnen når 100 grader, kan te føre til dannelse av ondartede svulster. Fakta er at når de varmes opp blir komponentene i planten farlige kreftfremkallende stoffer. Blant kompis elskere er det mange som lider av kreft i mage, spiserør og blære.

I tillegg er drikken vanedannende, og et sted på 5 kopper om dagen er det en egenskap som du kan stoppe ved å gå over.

Hvordan velge og lagre

1. Produsenter fra Argentina eller Paraguay bør gi preferanse (det er selvfølgelig bedre å gå og prøve på stedet).
2. Den tørre blandingen skal ikke være homogen; i høykvalitetsprodukter er blader og stengler som er 1-2 cm lange, synlige.
3. Fargene varierer fra mørke nyanser av brun til lys (som melkesjokolade). Blant måkene skal det ikke være røde og gule flekker.
4. Lukten av makker er spesifikk, helt annerledes enn teposer. Dens aroma ligner hø eller tørket gress, men forårsaker ikke avsky.
5. Volum. Base og litt konsentrert mate selges i store pakker, men 200 g vises på etiketten.
6. Åpenhet. Naturlig te tåler 4-5 teblad før den mister smaken helt.
7. Små partikler som er igjen på fingrene er et tegn på ordentlig tørkede blader.

Oppbevaringsregler er veldig enkle: et tørt, mørkt sted, i en eske med god forsegling og borte fra barn.

Hvordan brygge og drikke mate te

I teseremonien er det mange hemmeligheter som du bør lære å føle prosessen med å drikke fullt ut.

1. Før matlaging desinfiseres calabash og bombilla ved å skåle. Nederst lå 2/3 av blandingen. Fagfolk fyller urter med kaldt vann. Når tebladene er mettet med fuktighet, helles de med kokende vann.
2. Kompis trenger å brygge flere ganger! Argentinerne tror at den sanne drikken til gudene oppnås etter 4 bruk. Og hjemme er det å foretrekke å fokusere på utseendet på skum.
3. Festlig kompis lages med melk og et lite stykke kull i sukker for smak. I varmt vær fortynnes kokende vann med vann og friskes med sitronskiver.

Dette er de grunnleggende reglene som alle bør følge for ikke å ødelegge helsen:

• Kompis skal ikke drikkes på tom mage;
• det bør ikke konsumeres før sengetid;
• du kan ikke drikke te fra et vanlig krus, bare fra kalk;
• drikke er bare tillatt gjennom bombillaen i små slurker;
• Det er forbudt å bruke mer enn 3 ganger om dagen.

Attributter til tradisjonell materia

Calabash er en spesiell beholder for væsker produsert av indianerne fra gresskaret (frukt) av gourdens tre. Nå selges kalebass fra forskjellige tresorter og er ofte dekorert med edle metaller og steiner. Guddommelig vann, tross alt!

Tips! Når du velger kalebas, fokuser du på størrelsen. Det mest praktiske vil være den som holder tett i håndflaten og ikke sklir ut.

Bombilla - et buet rør av tre eller metall med filter på enden. Det er også pyntet med steiner, malerier, unike svinger.

Sterk kameratdrikk tidlig om morgenen. I Amerika står de til og med opp tre timer tidligere for raskt å lage god te og nyte smaken. Om kvelden reduseres konsentrasjonen og et søtningsmiddel for dyp søvn tilsettes.

Hvorfor mate te drikkes gjennom bombingen

Å drikke te gjennom et rør er viktig for å bevare emaljen. Konsentrasjonen av kjemiske elementer er så høy at tennene ikke står opp og smuldrer. Derfor drikker de makker i lang tid, i små slurker, og etter å ha slukket tørsten, skyll munnen grundig.

Interessante fakta om tea mate

1. Argentinske hyrder drakk kamerat mens de gikk, for ikke å begynne å telle sauer i en drøm og ikke fryse. For øvrig er dette en av grunnene til å drikke te gjennom et strå: lepper i fjellet er frosne.
2. Kompis er minst 2 årtusener eldre enn grønn te!
3. Mate er en drink av vennskap som må deles med minst 10 personer.
4. Hvis vennene er igjen, og humøret er dårlig, drikker du venn alene. Indianerne trodde at i dette øyeblikket deler en person calabash med sin egen sjel.
5. Che Guevara elsket kamerat og drakk den hver dag.
6. Den første kalabasjen ble laget av menneskeskalle.

Kompis te-foto