Kardemomme te: Helsefordeler

Te laget med kardemomme er en drink med en behagelig aroma og forfriskende smak. Det brukes til å tydeliggjøre sinnet og forbedre hjernens aktivitet. Orientalsk krydder hjelper til med å roe seg ned og har et stort antall medisinske egenskaper.

Sammensetning og kaloriinnhold

Krydder refererer til plantene fra ingefærfamilien. Bælgene inneholder frukt med frø. Det er disse frøene som brukes som et krydder, etter tørking og hakking av dem. 100 g av dette pulveret inneholder henholdsvis karbohydrater, protein, vann, fett og aske, deres volum er 68, 11, 8, 7 og 6%.

Av næringsstoffene inneholder kardemomme pulver essensielle oljer, sink, mangan, magnesium, kalsium. I tillegg er sammensetningen av krydderet representert av vitaminene A, B1, B2, B3, C, E, kobber, jern, fosfor, amidon, terpinylacetat, cineol, terpineol, gummi. Kaloriinnhold 100 g av produktet - 311 kcal.

Nyttige egenskaper ved kardemommete

Generell fordel

1. Etter å ha drukket te med kardemomme, normaliseres fordøyelsesprosessen, immuniteten styrkes og en tonisk effekt utvikles.
2. Et slikt middel kan brukes som et forebyggende tiltak for depresjon, stress og søvnproblemer, for å forbedre konsentrasjonen og hukommelsen.
3. Drikken eliminerer flatulens og forstoppelse, forbedrer stoffskiftet, gir styrke.
4. Det kan brygges med tannpine, forkjølelse, lungesykdommer, dårlig sirkulasjon, sirkulasjonsforstyrrelser, foreldet pust.
5. Te fungerer som et antitussivt middel, og også kondenserer sputum, normaliserer tilstanden med kvalme og oppkast.
6. En positiv effekt observeres med blærekatarr, jade.
7. Te som inneholder denne ingrediensen anbefales for å rense kroppen.

I følge resultatene fra noen studier, ble det funnet at stoffene i kardemomme kan beskytte kroppen mot onkologiske prosesser i tykktarmen. Det kreves imidlertid tilleggsstudier for å bekrefte denne informasjonen.

For kvinner

Kardemomme er bra for kvinnekroppen. Etter bruken forbedrer helsetilstanden i overgangsalderen og under menstruasjonen, og sentralnervesystemet blir gjenopprettet. Fordelen med menstruasjon er utvikling av bedøvelse og krampeløs virkning. Med brudd på syklusen er krydder med på å etablere den. Etter begynnelsen av overgangsalderen, beroliger kardemommetoner, under stress.

Stoffene som finnes i krydderet, hjelper til med å opprettholde et normalt nivå av kollagen, hjelper til med å opprettholde et attraktivt og sunt utseende på hår, hud, negler. Gitt de enorme fordelene med krydder, trenger kvinner å inkludere det i kostholdet.

For menn

Kardemomme er like nyttig for menn. Te med dette krydderet hjelper til med å bekjempe stress, forbedrer trivsel med prostataadenom, prostatitt, forstyrrelser i kjønnsorganene, styrker hele kroppen.

Krydder refererer til afrodisiaka. Dette er et kraftig verktøy som forbedrer seksuell aktivitet betydelig. I folkemedisinen er det effektive oppskrifter på styrke. For eksempel kan du drikke et glass vin med litt kardemommeolje (to dråper er nok) eller tilberede en skjær.For å implementere oppskriften kreves frøpulver (1 ts) og vodka (0,5 l). Komponentene kombineres og lar dem infusere i 21 dager. Når middelet tilføres, helles sukker i beholderen (2 ss). Infusjon brukes anstrengt om kvelden. Du kan drikke den i sin rene form eller ta som en del av te. Dosering - 30-50 g. Det viktigste er at det ikke er noen kontraindikasjoner.

Under graviditet

Noen leger mener at kardemomme ikke kan skade en gravid kvinne på noen måte, tvert imot, det beroliger og eliminerer toksose, andre sier at på grunn av tilstedeværelsen av kardemomme i kostholdet til den vordende moren, kan babyen utvikle en allergi.

Ved amming

Barneleger forbyr bruk av kardemomme hos ammende mødre i minst 3 måneder. Hos spedbarn er fordøyelsessystemet ikke fullstendig dannet, fordi næringsstoffene i krydderet ikke blir absorbert.

For barn

Spesialister har forskjellige meninger om dette problemet. Kardemomme anses både som et forbudt krydder i kostholdet til et barn, og som et middel mot diaré. I tillegg anbefaler noen leger å bruke det som et desinfiserende middel for meieriprodukter fra markedet.

Når du mister vekt

Krydder forbrenner fett, renser kroppen for giftige stoffer, reduserer sug etter søtsaker, fremskynder stoffskiftet, noe som hjelper deg med å bli kvitt overflødig vekt. Hvis du regelmessig bruker krydderet i maten, vil prosessen med å gå ned i vekt gå raskere. Når du bruker en blanding av krydder (rød pepper, kardemomme, kanel) øker effektiviteten.

Prøver å gå ned i vekt, kan du ikke misbruke krydder, bør mengden i kostholdet være moderat!

Ikke vent på et mirakel. Overvekt vil forsvinne hvis du nærmer deg dette problemet omfattende. Du må spise og trene ordentlig.

Det er nok å drikke 2 kopper te per dag. For å se resultatet, må du ta stoffet i minst 60 dager uten avbrudd. Resultatet kan lagres i lang tid, det viktigste er å holde seg i form.

Hvordan male krydder

For at krydderet skal være av høy kvalitet, er det nødvendig å ta hensyn til krydderet i "boksene". Et slikt produkt er mer nyttig. Kardemomme pulver under produksjonsforhold oppnås ofte ved å kverne frø sammen med "bokser". Det er en ubrukelig komponent for krydder, uten lukt. Dermed prøver produsenter å spare: volumet på det ferdige produktet er større, men kvaliteten lider. Kardemomme pulver er mindre aromatisk og inneholder mindre næringsstoffer.

Det er bedre å kjøpe hele frø og hakke dem selv hjemme. For å få et velduftende og sunt pulver, må du åpne "boksen" og få frøene og knuse dem i en morter. Det anbefales å bruke krydderet umiddelbart, men hvis det ikke fungerte riktig for å beregne ønsket mengde, kan du helle det i en forseglet beholder. Holdbarhet er 21 dager. Hvis du trenger å male 2-3 ss av gangen, er det bedre å foretrekke en kaffekvern.

Lagringsfunksjoner

Ved lagring av krydder må de grunnleggende forholdene overholdes: for å utelukke tilgangen på luft og fuktighet. Spesielle redskaper er også nødvendig. Beholderen må være tett. Du bør ta hensyn til materialet, bare glass og keramikk er egnet. Oppbevar krydder som er anbefalt ved romtemperatur.

Skader og kontraindikasjoner

Kardemommeanbefalinger er som følger:

1. Brukes i moderasjon.
2. Mottak bare ved normale verdier av blodtrykk (med økt blodtrykk er det fare for et hypertensivt angrep).

Kontra:

1. Graviditetsperiode og amming (komponentene i kardemomme trenger inn i melk og kan føre til utvikling av en allergisk reaksjon).
2. Kardemomme intoleranse (kan manifesteres ved kvalme, en negativ reaksjon på lukten av krydder er mulig).
3. Pankreatitt.
4. Hypertensjon.
5. Gastritt.
6. Magesår i magen og tolvfingertarmen.
7. Patologiske prosesser i leveren og galleblæren.
8. Alder under 12 år.

Ved overdose observeres tegn på dehydrering og diaré.

Hvordan velge kardemomme til te

Krydder kan kjøpes i to versjoner - i "bokser" og i pulver. Det anbefales å velge det første alternativet. Utad ligner slike kardemomme gresskarfrø. Et kvalitetsprodukt har en fin pistasjfarge. For å få ønsket effekt, når du kjøper, må du definitivt evaluere utseendet.

Hvis valget tas til fordel for bakket krydder, må et viktig poeng tas i betraktning - det er ingen essensielle oljer i dens sammensetning, de blir ødelagt under behandlingen av råvarer. Følgelig, i denne formen, er krydderet mindre nyttig.

Hvordan lage kardemommete: oppskrifter

Kardemommedrikke kan tilberedes på basis av både svart og grønn te. Ved å tilsette rosmarin, kanel, muskatnøtt og annet krydder er det mulig å få ny og uvanlig smak. Ved å gjennomføre eksperimenter vil alle kunne velge selv den ideelle versjonen av et helbredelsesmiddel.

Den beste tiden for å drikke infusjonen er morgen og lunsj. Å ta en drink på dette tidspunktet fremmer oppvåkning, styrker og gir styrke. Funksjonene i preparatet bestemmes av en spesifikk oppskrift. Det er viktig å bruke drikkevann av høy kvalitet.

Tradisjonell oppskrift

ingredienser:

• kardemommekorn - 3-4 stk .;
• kokende vann - 2-3 ss.

forberedelse:

1. Krydder helles med kokende vann, kokes i 5 minutter.
2. Etter den angitte tiden fjernes pannen fra komfyren og lar den tilføres i 10 minutter. Verktøyet brukes anstrengt.

Infusjonen kan tas i ren form eller blandes med grønn og svart te uten tilsetningsstoffer. Om ønskelig kan du tilsette sitron og honning eller melk etter smak.

Hvordan lage grønn te

ingredienser:

• te - 1 ts;
• vann - 250-300 ml;
• kardemomme - 3-4 korn.

forberedelse:

1. For å tilberede tebladene helles de med en liten mengde kokende vann og får stå i 2 minutter. Vann tappes og overføres direkte til prosessen med å lage en drink.
2. Et vått blad legges på bunnen av tekanna, krydder og vann tilsettes ved en temperatur på 75–85 ° C.

Viktig! Drikken tilberedes ikke i kokende vann, men i varmt vann.

Slik te hjelper med å øke hastigheten på stoffskiftet og normalisere fordøyelsen. Med regelmessig bruk av drikken er det mulig å bli kvitt fettforekomster og forhindre utseende i fremtiden.

Hvordan lage svart te

ingredienser:

• teblader (både Ceylon og Indian er passende) - 1 ss;
• kardemomme - 1 ts frø;
• vann - 250-350 ml.

forberedelse:

1. Svart te og krydder insisteres separat. Frø helles med kokende vann og lar stå i 20 minutter.
2. Teblader brygges i samsvar med anbefalingene som er angitt på pakken.
3. Infusjoner kombineres og blandes.

Krydret svart te med sitronskall

ingredienser:

• vann - 0,5 l;
• kardemomme i “bokser” - 3-4 stk .;
• svart te - 2 ts;
• sitronskall - 1 ts

forberedelse:

1. Krydder helles med kokende vann og settes på komfyren, kokes med minimal varme.
2. Etter 5-10 minutter stoppes oppvarmingen, svart te og skrap helles i beholderen.
3. Blandingen settes på nytt på ovnen, kokes opp og lar den tilføres i 10-15 minutter. Bruk anstrengt.

Kardemomme og kanelte

ingredienser:

• kardemommekorn - 8 stk .;
• vann - 1,5 l;
• svart te - 4 ts;
• kanel - en klype (forbedrer effekten);
• sitrusskall (sitron eller appelsin);
• melk og sukker etter smak.

forberedelse:

1. Volumet av vann som er angitt i oppskriften kokes opp.
2. Korn, tidligere knust i en morter, helles i beholderen og helles med vann. Pannen legges på komfyren og kokes i 10-15 minutter med middels oppvarming, ikke lenger.
3. For å lage en drink, trenger du en kjele, den forvarmes, skylles med varm væske.
4. Svart te, en sitrusskall og kanel helles i en egen beholder. Tørre ingredienser helles med kardemomme buljong og lar den tilføres.
5. Melk og sukker eller dets erstatning tilsettes det ferdige produktet, avhengig av smakspreferanser.

Anbefalinger for bruk: det anbefales å ta før middag, maksimal dosering er 300 ml per dag.

Rosmarin drikke

Oppskriften passer for deg som foretrekker å prøve uvanlige smakskombinasjoner. Liste over ingredienser:

• renset vann - 750 ml;
• kardemomme - 2 stk. ( "bokser");
• kvist rosmarin - 2 stk .;
• en halv appelsin;
• svart te - 1,5 ss

forberedelse:

1. Tekannen er skåldet med kokende vann, og hovedingrediensene kombineres i den - kardemomme, te, rosmarin.
2. Skjær appelsinen i skiver og send til resten av ingrediensene, hvoretter de fyller kjelen med kokende vann.
3. Det ferdige produktet kan drikkes både varmt eller varmt og kaldt.

Et middel med muskatnøtt til forkjølelse

ingredienser:

• vann - 3 ss .;
• melk - 1 ss .;
• ingefær pulver - 0,5 ss (kan erstattes med et lite stykke ferskt produkt);
• fedd - 4 stk .;
• svart te - 1 ts;
• pulverisert muskatnød, kardemomme og kanel - 2 klyper av hvert krydder.

forberedelse:

1. Krydderne som er oppført i oppskriften helles i vannet, væsken bringes til koke.
2. Etter kokende vann blir blandingen oppvarmet i flere minutter.
3. På dette tidspunktet tilsettes te og en beholder med væske blir liggende i 5 minutter.
4. Hell deretter varm melk og varm opp drikken på nytt. Oppvarming stoppes når væsken begynner å koke.
5. Tilsett den nødvendige mengden honning eller sukker som et søtningsmiddel.

Det er lurt å male krydderne selv, og ikke få i pulver. Når maling av krydder forekommer rett før bruk, er et kaldt middel mer nyttig.

Hvis det ikke er hakkede ingredienser, må forseglede beholdere velges for lagring. Beholdere og krukker laget av keramikk eller glass er egnet.

Masala te

Den indiske masala-drikken er den deiligste av alle te som inkluderer kardemomme. Den er velduftende og rik. ingredienser:

• 3 kopper renset vann;
• melk - 1 ss .;
• svart te - 1 ts (helst Assam eller Darjeeling);
• skrellet og hakket ingefærrot - 0,5 ss;
• sukker (2 ts) eller erstatning for det;
• nellik - 4 stk .;
• pulver av muskatnød, kanel, kardemomme - en klype.

forberedelse:

1. Så snart vannet koker, blir det tilsatt krydder. Beholderen blir liggende på komfyren i ytterligere 10 minutter.
2. Ingefær finhakkes og sendes også til vann (hvis ønskelig kan mer enn 0,5 ss tilsettes til denne ingrediensen).
3. Etter 3 minutter tilsettes søtningsmiddel og melk i pannen.
4. Etter 5 minutter stoppes oppvarmingen, det helles te.
5. Drikk insistere 3 minutter.

Kanelinfusjon

ingredienser:

• kardemomme - 8-10 "bokser";
• vann - 1–1,5 l;
• svart te - 1 ss;
• kanel - 1 pinne.

forberedelse:

1. Krydderet er malt, hell kokende vann.
2. Teblader og kanel tilsettes kjelen. Innholdet helles med tidligere oppnådd infusjon i et volum på 300 ml.
3. Den gjenværende infusjonen blir satt til side og senere brukt på samme måte.

Når du konsumerer, forbrennes kalorier godt. Imidlertid bør den brukes sparsomt under overholdelse av normen.

Drikk med stjerneanis

ingredienser:

• kardemomme - 2-3 stk. (frø) eller 0,5 ss. (Pulver);
• stjerneanis - 2 stk .;
• nellik - 3-4 stk .;
• te - 1-2 ss;
• vann - 400-500 ml.

forberedelse:

1. Te og krydder helles i beholderen, helles med kokende vann, lar den tilføres.
2. Når drikken tilføres, filtreres den og inntas umiddelbart. Kardemomme går bra med stjerneanis.Med denne kombinasjonen av krydder dannes en fantastisk smak, slik at søtstoffet kan sløyfes.

Brygg grønn te med varmt vann (85 ° C, ikke mer)!

Infusjon med melk

ingredienser:

• melk - 0,5 ss .;
• kokende vann - 350-450 ml;
• svart te - 1 ss;
• kardemomme ("bokser"), nellik, anis - 2-3 stk .;
• erter med svart pepper - 2 stk .;
• kanel - 1 pinne;
• sukker - 1-2 ts

forberedelse:

1. Bladene av te helles i en panne, helles med kokende vann og kokes i 1 min med minimal oppvarming.
2. Tilsett hakkede krydder (alt unntatt fedd) og sukker, hell i melk. Bland for å løse opp sukkeret og fordel ingrediensene jevnt.
3. Etter 3 minutter, fjern kjelen fra komfyren, tilsett fedd. Kapasiteten er avsatt, og venter på at middelet skal tilføres. Filtrer før bruk.

Erteformede paprika antas å være mer fordelaktig siden alle nyttige stoffer lagres i den. Ved sliping av flyktige essensielle oljer.

Kardemomme, kanel, ingefærdrikk

ingredienser:

• svart te - 1-2 ss;
• kokende vann - 450-500 ml;
• kanel - 1 pinne;
• kardemomme - 3-4 stk .;
• Frisk ingefær er en liten skive.

forberedelse:

1. Teblader kombineres med kardemomme og helles med kokende vann.
2. Ingefær og kanel tilsettes beholderen, venstre til siden slik at te blir tilført.
3. Før bruk, filtrer infusjonen, tilsett appelsin eller sitron og honning.

Svart te grønn og svart kardemommedrikke

ingredienser:

• vann - 1 l;
• grønt og svart krydder i belg - 3 og 2 stk. henholdsvis;
• svart te - omtrent 1 ss;
• sukker - 3 dessert skjeer;
• melk etter smak.

forberedelse:

1. Bruk emaljerte retter til matlaging. Krydder males og helles i en forberedt beholder, helles med vann og settes på komfyr.
2. Teblader, melk og kornet sukker tilsettes i pannen. Innholdet kokes opp og oppvarming stoppes umiddelbart.
3. Te blir filtrert gjennom en sil og servert på bordet. Drikken er krydret og forfriskende.

Krydret kaffe

Hvis du vil ha variasjon, i tillegg til te, kan du drikke andre drinker med kardemomme. Tilsett krydder til den vanlige kaffen, vil det være mulig å endre smaken betydelig til det bedre. Etter å ha inntatt en kopp med en slik drink, bemerkes en positiv effekt på nervesystemet, tilstanden forbedres med depresjon og dårlig humør. Denne drikken er populær i de arabiske landene.

Interessante kardemomme fakta

1. I middelalderen kunne krydder finnes på apotek. I disse dager ble den brukt som et universalmiddel for alle slags helseproblemer. Prosessen med å tilberede en slik medisin ble holdt hemmelig.
2. I øst kalles krydderet paradiskorn og brukes aktivt for vekttap, selv med overvekt. Produktets popularitet er assosiert med effektiviteten og den raske prosessen med å miste vekt.
3. For å bli kvitt foreldet pust, kan du tygge noen få korn av planten. Et grønt krydder er egnet for disse formålene. En ekstra bonus er vitalitet etter søvn og fordelene i mage-tarmkanalen etter overspising.
4. Kardemomme er en del av et stort antall butikkprodukter - krydret blandinger, tobakk, ost, pølse, sennep, sylteagurk, syltetøy.
5. Mange produsenter farger kardemomme med kjemiske forbindelser, noe som resulterer i en mettet farge. Du bør velge krydder til rettene dine nøye.

Kardemomme gir enorme fordeler for kroppen. Krydder tilsettes mat og drikke, så smaken forbedres betydelig. Du må velge krydderet nøye, helst i "boksene", gitt kontraindikasjonene for dets introduksjon i kostholdet.