Hvordan svinekjøtt påvirker menneskekroppen

Svinekjøtt er fortsatt et kontroversielt produkt i kretsene til forskere som forsker på effekten av dette produktet på menneskekroppen. Eksperter sier at svinekjøtt inneholder veksthormon, noe som provoserer overvekt og utseendet til ondartede svulster. Dyreproduktet i seg selv er uoverkommelig fet, noe som medfører overdreven lagring av fett i vevene og med regelmessig bruk fører til rask vektøkning. Dette handler imidlertid nettopp om misbruk av produktet.

Fordelene med svinekjøtt

Fra et synspunkt om en positiv effekt på kroppen, inneholder svinekjøtt en stor mengde magnesium og sink, samt lysin, som spiller en viktig rolle i beindannelsen. En servering av produktet gir en person en månedlig tilførsel av vitamin B12. Ikke vær redd for de skadelige effektene av svinekjøtt med dets moderat tilstedeværelse i kostholdet. For hyppigere forbruk er hvitt kyllingkjøtt bedre, som er et ikke-fett, kostholdsprodukt og en god kilde til animalsk protein.

I tillegg til vitamin B12, inneholder svinekjøtt også en rekke andre nyttige stoffer:

1. Tiamin. Svinekjøtt er spesielt rik på tiamin - et av B-vitaminene, som spiller en viktig rolle i fordøyelsen av fett, proteiner og karbohydrater. Også kjent som vitamin B1.
2. Selen. De beste kildene til dette viktige mineralet er animalske produkter som kjøtt, sjømat, egg og meieriprodukter. Dette elementet fortynner blod og forhindrer blodpropp, det er nødvendig som en profylakse av hjerte- og karsykdommer.
3. Sink. Avgjørende for helse i hjernen og immunforsvaret. Det gir også hår, hud og negler et sunt og attraktivt utseende. Mangel på dette elementet i kroppen provoserer metabolske problemer.
4. Vitamin B6. Det spiller en viktig rolle i hjernens funksjon, forbedrer humøret og forbedrer hukommelsen.

Anbefalinger for valg og bruk

Som de fleste animalske produkter, er svinekjøtt en utmerket proteinkilde, som er involvert i å bygge muskler og hjelper med å holde kroppen tonet. Det er viktig å velge ikke for fet svinekjøtt, samt å gi det intensiv varmebehandling før bruk.

Bruk av rått eller halvrått kjøtt påvirker ikke bare mages funksjon, men bærer også risikoen for infeksjon med tarmparasitter og forskjellige smittsomme sykdommer. Imidlertid fjerner denne muligheten fullstendig intensiv varmebehandling, så vel som foreløpig frysing.

Skadene av svinekjøtt på kroppen

Når det gjelder karsinogenisiteten til produktet, kan man krangle med det. Selv om Verdens helseorganisasjon har klassifisert rødt kjøtt, som inkluderer svinekjøtt, som gruppe 1 (kreftfremkallende produkter), endres dataene hvert år, og mange av de undersøkte punktene blir stilt spørsmål. Dermed har noen studier vist en sammenheng mellom å spise svinekjøtt og forekomsten av tykktarmskreft eller kreft i magekjertelen hos mennesker. Imidlertid er alle disse dataene ikke statistiske og krever ytterligere forskning.

WHOs offisielle nettsted lister opp grunner til å begrense å spise noen form for rødt kjøtt. Blant dem heter: skadelige stoffer som frigjøres fra kjøtt under matlagingen, samt tilstedeværelsen av hemejern i det. Dataene fra WHOs nettsted tyder imidlertid på at svinekjøtt ikke bør utelukkes helt fra menyen. Et balansert kosthold, der det er proteiner av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, samt fett og karbohydrater i de nødvendige mengdene, vil bidra til å opprettholde kroppen.