Våte epler: helsemessige fordeler og skader

Epler regnes som en av de mest sunne fruktene. De inneholder en enorm mengde jern, som er nødvendig for bloddannelsesprosessen. Epler anbefales for anemi, da de eliminerer denne krenkelsen. Men mange lurer på om gjennomvåtede epler er sunne.

Sammensetning og kaloriinnhold

Epler, spesielt gjennomvåt, er en utmerket matbit, fordi de inneholder få kalorier, men selv et lite antall av dem hjelper til med å fylle på tilførselen av energi og næringsstoffer i kroppen.

Våte epler er ganske rike på sammensetning. De inkluderer følgende vitaminer og mineraler:

1. Vitaminer fra gruppe B. Disse inkluderer B1, B2, B6 og B9. Alle av dem er nødvendige for nervesystemet og kan beskytte kroppen mot stress, redusere sannsynligheten for depresjon. I tillegg deltar de i arbeidet med hjernen, og støtter dets aktivitet. Vitamin B9 er folsyre, som er nødvendig for normal forplantning av forplantningssystemet. Med sin utilstrekkelighet øker risikoen for unormal dannelse av fosteret. Vitamin B1 og B2 er nødvendig for å opprettholde hjertesystemet. Dermed har de en sammensatt effekt.
2. Vitamin C. Dette er askorbinsyre, som tar en aktiv del i å styrke og opprettholde kroppens forsvar og har en antioksidant effekt.
3. A-vitamin Det er nødvendig for kroppen å ødelegge det "dårlige" kolesterolet, som tetter igjen blodårene og blir årsaken til slag, hjerteinfarkt. Vitaminet er også involvert i prosessene som foregår i det visuelle apparatet, og støtter synet.
4. E-vitamin Dette er et vitamin fra ungdom. Det bremser aldringsprosessen, forlenger ungdommelig hud og har en rensende effekt, og hjelper til med å fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
5. Vitamin K. Deltar i prosessen med blodkoagulasjon. I tillegg er det nødvendig for helbredelse av kutt, brannskader og sår. Vitamin er involvert i å opprettholde helsen til nyrene og leveren.
6. Vitamin PP Det påvirker også nivået av kolesterol, det er nødvendig å opprettholde mengden glukose, og reduserer risikoen for å utvikle kreftsvulster.
7. Kalsium. Et tilstrekkelig sporstoff er en utmerket profylakse for utvikling av sykdommer i muskel-skjelettsystemet, siden det er involvert i strukturen i bein og muskelstyrking.
8. Iron. Dette er hovedelementet som er involvert i prosessen med hematopoiesis. Mangelen forårsaker anemi (anemi). Denne tilstanden kan være farlig, spesielt under graviditet. Derfor anbefales epler til gravide. Sporelementet er også med på å forbedre blodsammensetningen.
9. Kalium. Det har en positiv effekt på nervesystemets funksjon, regulerer hjertets aktivitet. I tillegg hjelper kalium med å opprettholde balanse mellom vann og salt og eliminere hevelse i vevene.
10. Aluminium. Stoffet er involvert i restaurering av muskel- og beinvev etter skader og brudd, har en gunstig effekt på aktiviteten i kjertlene i fordøyelsessystemet og enzymer.
11. Jod. Et sporelement er nødvendig for at det endokrine systemet skal fungere ordentlig. Men avvik fra normen for innholdet fører til alvorlige sykdommer i skjoldbruskkjertelen.

Våte epler inneholder også sporstoffer som natrium, sink, silisium. De er nødvendige for å styrke negleplatene, tennene, håret. Stoffer er involvert i mange kroppsprosesser.

I tillegg er kaloriinnholdet i produktet bare 48 kcal per 100 gram.Derfor er gjennomvåtne epler et produkt med lite kalori.

Hva er gjennomvåtede epler bra for?

Generell fordel

Våte epler, som frisk frukt, er til stor fordel for kroppen på grunn av innholdet i en tilstrekkelig mengde sporstoffer, vitaminer og fiber. Deres nyttige egenskaper inkluderer følgende:

1. Vedlikehold av fordøyelsessystemet. Epler har mye fiber, som er nødvendig for riktig fordøyelse.
2. Eliminering av forstoppelse. Produktet har en avslappende egenskap, som bidrar til å eliminere stillestående prosesser i tarmen.
3. Styrking av immunitet på grunn av tilstrekkelig innhold av vitamin C. Bruken av gjennomvåtede epler vil beskytte kroppen mot forkjølelse og virus.
4. Opprettholde sunne ledd. Denne egenskapen skyldes det faktum at produktet inneholder vitaminer og mineraler som er involvert i strukturen i muskel- og skjelettsystemet. Dette kan redusere risikoen for sykdommer som osteokondrose, leddgikt betydelig.
5. Akselerasjon av metabolisme i kroppen. Våte epler anbefales å spise før eller etter måltider. Så kroppen vil raskt absorbere alle fordelaktige stoffer.
6. Forlengelse av ungdommelig hud gjennom tilstedeværelsen av visse vitaminer og mineraler. Kosmetologer hevder at med regelmessig bruk av gjennomvåtede epler er det mulig å kvitte seg med kviser, ujevnheter i huden og gjenopprette den naturlige fargen.
7. Opprettholde normalt kolesterol. På grunn av innholdet av visse stoffer i sammensetningen av gjennomvåtede epler, blir mengden kolesterol normalisert. Det er skadelig for kroppen, da det legger seg på veggene i blodkarene og tetter dem. Som et resultat øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag flere ganger.

Blant annet gjennomvåt epler, hvis du spiser dem regelmessig, lar du beholde humøret, takle stress, siden B-vitaminene i tilstrekkelig mengde er inkludert i sammensetningen.

Således har selv gjennomvåtne epler en positiv effekt på kroppen og hjelper til med å støtte arbeidet i mange systemer og organer.

For kvinner

Et produkt som gjennomvåtede epler er bra for kvinner. De inkluderer spesielle stoffer som bidrar til å forlenge ungdommens hud, eliminere kviser og glatte rynker. Ved regelmessig bruk observeres en betydelig forbedring av hudens tilstand, dens naturlige farge kommer tilbake, rødhet og mindre inflammatoriske prosesser elimineres.

I tillegg er folsyre til stede i epler. Det er påkrevd for at forplantningssystemet skal fungere ordentlig, noe som øker sjansene for å få en sunn baby kraftig.

For menn

Det antas at gjennomvåtede epler er i stand til å øke styrken, har en positiv effekt på reproduksjonssystemet. Bruken av produktet lar deg også gjenopprette energi og styrke etter en hard dag og stor fysisk anstrengelse.

Stoffene som utgjør styrker hjertemuskelen og blodkarene, noe som reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt betydelig.

Under graviditet

Å spise epler under graviditet er bra. De inneholder jern, som forhindrer kroppen fra anemi. I svangerskapsperioden kan det være farlig for barnet. Mikroelementer er også til stede i produktet, noe som hjelper til med å redusere tegn på toksose og fjerne overflødig væske.

Folsyre er også til stede i epler, noe som er nødvendig for at fosteret skal utvikle seg normalt. Således bør gjennomvåtede epler til og med spises under graviditet, men de bør ikke konsumeres i store mengder, da dette kan føre til en allergisk reaksjon hos barnet i fremtiden.

Ved amming

Våte epler kan også spises med amming. De støtter fordøyelsessystemet, forhindrer utseendet av dysbiose.

Men du kan legge dem inn i kostholdet ditt tidligst tre måneder etter fødselen. Den første delen bør ikke være stor, siden barnet kan manifestere en allergisk reaksjon. Det er preget av utseendet og utslett og rødhet i huden. Barnet blir rastløs, sutrer. Hvis det er ubehagelige tegn, er det nødvendig å gi opp å spise epler en stund. Etter 2-3 måneder kan du igjen prøve å introdusere dem i kostholdet.

Når du mister vekt

Oppbløte epler er mat med lite kaloriinnhold. Det er grunnen til at de kan konsumeres mens du følger et kosthold som tar sikte på å redusere eller opprettholde vekt. I tillegg lar produktet deg øke hastigheten på fordøyelsen og metabolismen, rense tarmene på grunn av tilstrekkelig innhold av kostfiber. Men epler kan ikke være grunnlaget for ernæring. De brukes som et supplement til hovedretter og kan være en god matbit.

Er det mulig å spise gjennomvåtne epler med diabetes

Mange pasienter som har diabetes type 1 eller type 2, lurer på om produktet kan tas.

Eksperter sier at når de avslører den andre typen sykdom, hjelper epler å fylle på tilførselen av sporstoffer og vitaminer i kroppen. Men det er viktig å tenke på at selv med den første typen sykdom, før du introduserer dem i kostholdet, er det nødvendig å konsultere legen din, siden ernæringen er samlet individuelt.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for det faktum at gjennomvåtede epler gir uvurderlige fordeler for kroppen, hvis de brukes på feil måte, kan de forårsake skade og forårsake alvorlige komplikasjoner eller forverring av en rekke sykdommer.

Ikke spis epler med individuell intoleranse. Dette skyldes det faktum at når det brukes, er det tegn på en allergisk reaksjon. I alvorlige tilfeller manifesteres Quinckes ødem eller anafylaktisk sjokk. Disse forholdene er en trussel mot menneskelivet, og når de oppstår er det nødvendig å ringe ambulanse så snart som mulig.

Kontraindikasjoner inkluderer følgende forhold:

1. Den økte surheten i magen, siden stoffene i epler bidrar til å øke nivået.
2. Kolitt, spesielt hvis den forekommer i det akutte stadiet.
3. Urolithiasis og magesår.

Våte epler anbefales ikke for pasienter som lider av kroniske patologier som er i det akutte stadiet.

Overdreven forbruk av gjennomvåtede epler bidrar til utseendet av diaré, og under graviditet blir produktet årsaken til hevelse i vev og indre organer. Forsiktighet for å spise epler bør være med diabetes. I dette tilfellet må du velge sure frukter som inneholder en liten mengde sukker.

Hvordan lagre gjennomvåtede epler

For å sikre at produktet ikke forverres under lagring, er det viktig å opprette alle forhold. Først av alt, de skal ligge på et kjølig sted. Den optimale temperaturen anses å være fra +4 grader, men ikke høyere enn +6 grader.

Dessuten må spesiell oppmerksomhet rettes mot kapasitet. Det kan være glass, tre, emaljerte. Det er bedre å ikke bruke jernbeholdere, siden de oksiderer produktet, og plast har egenskapen til å frigjøre giftstoffer.

Når du skal koke saltlake, må alle oppvaskene steriliseres. For å gjøre dette er det nok å helle over kokende vann.

Under lagring kan det også dannes skum eller mugg på saltlakeoverflaten. De må rengjøres regelmessig, mens de bare dekker overflaten. Tilsett kokt vann etter fjerning.

Det skal desinfiseres og undertrykkes ukentlig. Dette kan gjøres ved hjelp av kokende vann eller sterilisering i vannbad.

Hvilke varianter av epler å velge for vannlating

Før du våter epler, bør du velge riktig produkt, siden ikke alle varianter er egnet. De beste alternativene er:

• "Antonovka". Bevarer utseendet perfekt.
• "Anis er hvit." Skiller seg i hvit masse.
• "Wagner". Kjent for sin rike sammensetning.
• "Slavyanka". En ganske vanlig variasjon.
• "Renet Simirenka." Også godt bevart når du tisser.
• "Sarah Sinap." Den har god smak.

Epler kjøpes best fra private selgere som selger varer fra frukthageområdet. I butikker bør du ikke kjøpe dem. Men i mangel av et annet alternativ, bør de få lov til å legge seg i flere dager etter kjøpet. Etter en stund vil de allerede bortskjemte fruktene bli mer merkbare.

Epler trenger ikke velges i utseende. De trenger ikke å være perfekte. Det er bedre å stoppe valget ditt på ubeskrevet frukt, siden nivået av skadelige stoffer i dem er mye mindre.

Hvordan lage gjennomvåtede epler: oppskrifter

Det er mange forskjellige oppskrifter for vanning av epler hjemme. Ulike tilsetningsstoffer tilsettes saltlaken for å forbedre smakbarheten.

Med sennep

Epler og sennep har helt annen smak, men til tross for dette er de perfekt kombinert i denne retten. For å tilberede en så fantastisk rett må du:

• 10 kg epler;
• 5,5 liter vann;
• 225 g kornet sukker;
• 100 g grovt salt;
• 100 g sennepspulver;
• 50 g malt.

Oppskriften er ganske enkel. Teknologi og konsistens må respekteres. Skyll først og sorter ut fruktene. Dårlige skal ikke brukes. Bland en sukker, vann og salt i en egen beholder. Kombiner maltet med 100 ml vann, og tilsett det deretter til saltlaken med sukker og salt. På bunnen av den steriliserte beholderen legger du et lag med blader (du kan ta rips) og sennepspulver.

Legg eplene forsiktig i rader, som hver er drysset med pulver og legg bladene oppå. Etter å ha fylt beholderen, hell den med den ferdige marinaden slik at den dekker fruktene. Sett undertrykkelse på toppen. Det kan være en stein som bør vaskes grundig, eller en krukke fylt med vann. La beholderen være på et varmt sted i en uke, og overfør den til et kjølig sted og la det ligge i 2 måneder. I løpet av denne perioden vil eplene være helt klare. Sennepspulver kan også tilsettes umiddelbart til den ferdige saltlaken.

Med honning

Epler går bra med honning. Produktet fra biproduksjon forbedrer ikke bare smaken på frukt, men har også utvilsomme fordeler for kroppen. Bruk den i bløtlegging av epler skal bare være i fravær av en allergisk reaksjon på honning.

For å lage deilige epler i henhold til denne oppskriften, må du ta:

• vann i en mengde på 10 l;
• 320 g honning;
• 160 g salt;
• 110 g malt.

I stedet for malt kan du ta rugmel. Du trenger også epler som må sorteres ut først, og bare velge det beste. Forbered bladene på rips, kirsebær, mynte. I en krukke som tidligere var sterilisert, legg de tidligere vaskede bladene i ett lag, deretter epler i to lag. Gjenta hele prosessen til fruktene fyller beholderen. Legg mynteblader på toppen og sett en krukke med vann som undertrykkelse. Deretter klargjør saltlaken. For å gjøre dette, hell vann i en beholder, kok opp, tilsett salt og honning, sukker. Avkjøl alt, og hell deretter epler. Krukken skal holdes i et varmt rom i 6 uker.

Med rugmel

Mel vil gjøre eplene mer velsmakende, myke og velduftende. Slik at fruktene ikke faller fra hverandre, men beholder sin form, brukes kirsebær- og ripsblad.

For å tilberede sunne epler til denne oppskriften, trenger du:

• 10 kg epler;
• 10 l vann;
• 130 g salt;
• et glass sukker og rugmel.

Vask og tørk frukten. Hell kokende vann over krukken der de skal lagres.Legg ned bladene av kirsebær og rips, epler, vekslende lag nederst til beholderen er full. Det skal være blader på toppen. Kok opp vann, tilsett mel, sukker, salt, la avkjøle. Hell deretter eplene med den klare saltlaken og sett undertrykkelse. Oppbevar dem i en uke på et varmt sted, og legg dem deretter på et kjølig sted i 40–45 dager.

Med kål

Dette er en ganske vanlig oppskrift som ble brukt i landsbyer. For matlaging trenger du:

• 2 kg kål;
• 300 g gulrøtter;
• 1 kg epler;
• 60 g salt;
• 30 g kornsukker.

Skjær kål, og rasp gulrøtter på et grovt rivjern, bland og tilsett sukker, salt. La alt ligge til saften skiller seg ut. Sorter epler, vask dem. I en krukke, legg kål med gulrøtter og epler etter tur. Når beholderen er full, legg undertrykkelse og lukk lokket. Det er viktig at kål er det siste laget. Sett krukken på et kjølig sted, og gjennombor regelmessig massen. Etter en stund vil saften skille seg ut, som vil lukke alt innholdet.

Med fjellaske

Denne oppskriften er også populær og brukt i mange år. For matlaging trenger du:

• epler i en mengde på 20 kg;
• 10 l vann;
• 3 kg fjellaske;
• et halvt glass salt;
• 500 g sukker.

Hell vann i en kjele, bring det opp i koke, hell salt og sukker. Når alt koker, sett til side og la avkjøle. Tilbered epler og rowan. Veksl dem i lag, ha i en krukke og hell alt med saltlake. Sørg for å legge undertrykkelse på toppen, og la beholderen ligge i to uker på et varmt sted. Legg så i en kjeller eller et annet kjølig sted.

I banker

Du kan ta treliters bokser. Oppskriften er ganske enkel. For dette kreves 1 spiseskje. salt og sukker, 2,5 liter vann og 5 kg epler. Det er bedre å ta Antonovka. Først av alt, koke marinaden. Hell salt og sukker i vann, kok opp og la avkjøle. Vask og brett fruktene forsiktig i glass. Hell marinade helt til toppen. Lukk krukken med lokk og sett den i kjøleskapet. Du kan prøve dem etter 2 uker.

I en tønne

Dette er en ganske gammel oppskrift, som også er populær i landsbyene. Det brukes når du trenger å lage gjennomvåtne epler i store mengder. Det vil ta en eikefat. Hun vil gi en ekstra smak til epler.

For å lage en dessert trenger du:

• 130 g honning;
• 5 kg epler;
• 60 g salt;
• 4,5 liter vann.

Kirsebærblader, nellik og kanel vil også være nødvendig å smake.

Dekk bunnen av tønna med kirsebærblader, som bør vaskes på forhånd. Legg deretter ut eplene og kok marinaden. For å gjøre dette, koke vann, tilsett salt, sukker og honning, la det avkjøle. Hell alt i en tønne, og legg undertrykkelse på toppen. Tønner bør holdes på et kjølig sted. Å tilberede epler i henhold til disse oppskriftene tar ikke mye tid. Men samtidig er fruktene ganske velsmakende, velduftende og sunne.

Interessante fakta om epler

En frukt som epler er kjent for alle. Nesten alle vet om dem. Men her er noen mer interessante fakta om disse fruktene:

1. Frukten er avbildet på 80 våpenskjold.
2. Eplehageplasser er lokalisert i mange land. De okkuperer omtrent fem millioner hektar av hele overflaten av kloden.
3. Epler inneholder en enorm mengde C-vitamin, som støtter immunforsvaret.
4. Rask mørkgjøring av massen eller frukten i seg selv indikerer dens kvalitet og fraværet av skadelige stoffer i sammensetningen.
5. I følge eksperter opptrer epler på kroppen på samme måte som en kopp kaffe.
6. I dag kjenner spesialister mer enn syv tusen varianter av epler. Hver av dem har sin egen smak, farge, aroma.
7. Det eldste epletreet er i USA. Hun ble plantet tilbake i 1647. Hun bringer fremdeles en god høst av frukt.
8. I gamle tider trodde alkymister at eplet gir kunnskap. Og dette er ikke overraskende. Saken er at komponentene som er inkludert i sammensetningen, bidrar til aktivering av hjernen.
9. At Adam og Eva spiste et eple, som de ble utvist fra Edens hage for, er bare en myte.Bibelen indikerer ikke frukten de spiste.
10. Det tyngste eplet veide 1,3 kg.
11. Forskere mener at det var epletreet som var det første treet som mennesket klarte å dyrke.
12. Pektin er til stede i epler. Det er han som er vant til å lage pastille og syltetøy.
13. Epler er oftere enn andre frukter som ikke bare er nevnt i russiske folkeeventyr (foryngende eple), men også i folkloren til andre folkeslag. For eksempel i antikkens Hellas var det et splittelsesappel.

Eplet synker ikke i vann. Dette skyldes det faktum at det består av 25% luft. Faktisk er frukten fantastisk. Frukten inneholder en stor mengde mineraler, sporstoffer og vitaminer. Regelmessig bruk bidrar til å opprettholde funksjonen til mange systemer og organer.

Epler bør spises regelmessig, men alltid med måte. Når de brukes riktig, vil de ha uvurderlige fordeler, fylle på tilførselen av nødvendige stoffer og energi, bidra til å bremse aldringsprosessen og forlenge ungdommelig hud. Våte epler vil være en flott dessert som appellerer til både barn og voksne. Det er viktig å huske at misbruk vil føre til utvikling av visse komplikasjoner eller forverring av en rekke sykdommer.

Bilder av gjennomvåtede epler