Proteinbarer: fordeler og skader

Sportsnæring har alltid vært en egen kategori. Den var først og fremst designet for mennesker som er profesjonelt involvert i idrett, som For å oppnå høye resultater trenger de tilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler.

For ikke så lenge siden var sportsmat bare tilgjengelig i spesialforretninger i større byer. Til nå, selv i regionale bygder, er det butikker som spesialiserer seg på salg av sportsernæring, der et stort utvalg av visse kategorier blir presentert, og i et stort utvalg.

I vår tid med konstant hastverk og ønsket om å være i tid overalt, hender det at spising blir umulig. Derfor har proteinbarer blitt en frelse ikke bare for idrettsutøvere, som en matbit mellom treningsøktene, men også for folk som har arbeidsdag planlagt om få minutter.

Hva er proteinbarer

Så hva er essensen av proteinbarer? For det første er det nødvendig å forstå at dette er en av underartene til sjokoladestangen, med bare en stor mengde tilsatt protein og en lavere prosentandel karbohydrater.

Den første slike sunne søtsaker dukket opp for omtrent 50 år siden. Pioneren var Weider. Det var i reklamen for hennes sportsprodukter i 1971 at Arnold Schwazenegger, som fortsatt var veldig ung og nettopp hadde ankommet USA, dukket opp. Siden den gang har det strømmet mye vann, men dette sportslige ernæringselementet har bestemt tatt sin plass blant dagligdagse produkter som ikke bare brukes av idrettsutøvere.

Hva er du for?

Så, en proteinbar er et element i sportsernæring. For det første er den beregnet på de som bygger muskelmasse, fordi den inneholder protein, som er nødvendig for denne typen trening. Han er også i stand til å gjenopprette energien til en idrettsutøver (og ikke bare) etter tung fysisk anstrengelse. Det kan også brukes som en matbit, når hovedmåltidet er umulig eller blir forsinket på ubestemt tid. Men likevel skal du ikke tro at en bar er en skål med suppe!

typer

Protein- eller proteinbarer er vanligvis delt inn i tre typer avhengig av sammensetningen av produktet: korn, høye karbohydrater og høyt protein. I prinsippet snakker navnene for seg selv:

1. Frokostblandinger inneholder kostfiber og komplekse karbohydrater som tar sikte på å raskt etterfylle energi og stabilisere fordøyelsen.
2. Kullhydrater inneholder mer karbohydrater enn proteiner. Det er i deres sammensetning karbohydrater opptar tre fjerdedeler, og proteiner - en fjerdedel. Bruken av dem fører til vektøkning og muskelmasse, øker styrken og fyller på energireservene, slik at det er lurt å bare glede seg over dem.
3. Mat med høyt protein inneholder bare en fjerdedel karbohydrater, og resten er melk eller myseprotein (isolat). Ernæringsfysiologer anbefaler å bruke den til de som følger figuren deres og holder seg til et lavkarbo-kosthold. Slike barer styrker immunforsvaret, beinvevet, bekjemper tretthet og stress, og øker utholdenheten. De gjenoppretter også vann-saltbalansen.

Sammensetning og kaloriinnhold

Før du kjøper dette produktet i butikken, må du finne ut om sammensetningen og alle komponentene som er der.Dette er den eneste måten å forstå det egentlige formålet med matvaren og velge riktig alternativ.

Sammensetningen av proteinbaren er vanligvis som følger:

• myseprotein eller isolat, som oppnås ved prosessering av kumelk;
• fruktose eller sukker sirup;
• sjokoladepris (dessverre, ofte med tilsetning av palmeolje);
• gelatin;
• kollagen;
• frokostblandinger;
• vitaminer og mineraler;
• fruktbiter;
• smakstilsetninger som er identiske med naturlige;
• nøtter;
• honning.

Når det gjelder kaloriinnhold, inneholder en stolpe som veier 45 g vanligvis minst 170 kcal. Men ikke glem at sammensetningen og kaloriinnholdet til dette produktet avhenger av dens type:

1. Så i en klassisk stolpe er innholdet i hovedindikatorene vanligvis som følger: per 100 g utgjør 250 til 300 kcal, mer enn 50 g protein, 1 til 1,5 g fett og ca 5-7 g karbohydrater, mindre enn 2 g fett.
2. En hjemmelaget bar inneholder per 100 g: 175-200 kcal, 60 g til 75 g protein og 0 til 2 g karbohydrater.
3. En profesjonell proteinbar har følgende sammensetning per 100 g: kalorier - 210–240, protein - 55–80 g, fett - omtrent 1 g, karbohydrater - fra 1 til 5 g.
4. I konsentrert form er det rundt 175-225 kcal, mindre enn 70 g protein, mer enn 1 g fett og omtrent 1 g karbohydrater.

Hva er fordelene med proteinbarer?

Generell fordel

Først av alt, før noe produkt treffer bordet, er det nødvendig å finne ut ikke bare dets sammensetning, men også alle fordelene for kroppen. Helsen avhenger av den, og som kjent kan du ikke kjøpe den for noen penger!

Når det gjelder fordelene med barer, er det som følger:

1. Hjelp med streng overholdelse av kosthold.
2. Økt produksjon av hormoner og enzymer.
3. Hjelper kroppen med å helbrede forskjellige vev.
4. Økt produksjon av hormoner og enzymer.
5. Evnen til å mette muskelmasse med protein uten å konsumere noen ekstra kalorier.
6. Gi viktige mineraler og vitaminer uten å tilsette beryktede kalorier.
7. Evnen til raskt å mette kroppen og fylle på energireservene.
8. Komfort: individuell emballasje og kompakte dimensjoner.

Alle disse fordelene gjør proteinbarer til et godt alternativ til sunne snacks, ikke bare for idrettsutøvere, men også for vanlige mennesker som streber etter å forbedre kroppen og opprettholde den generelle helsen.

For kvinner

Fordelene for kvinner er nesten de samme som for alle. Det eneste som kan bemerkes spesifikt, er muligheten til å konsumere en slik godbit mens du observerer et lavkarbo kosthold. Barer er nyttige for full funksjon av reproduksjonssystemet, fordi hennes arbeid er forbundet med forbruk av en tilstrekkelig stor mengde protein. Derfor er en proteinbar enda mer nødvendig for kvinner enn menn.

For menn

For menn er proteinbarer først og fremst en måte å fremskynde prosessen med å bygge muskler (utsatt for fysisk anstrengelse), de hjelper også til å takle tap av energi, øke utholdenheten og forbedre kroppens produksjon av enzymer og hormoner. Så den sterke halvparten av menneskeheten, som svetter i salen over et lettelsesorgan, kan godt glede seg ved bruk av slik kjempegod.

Under graviditet

I graviditetstilstand nekter mange jenter de fleste av sine tidligere elskede produkter, i frykt for å skade babyen. Når det gjelder stolpene, hevder eksperter og leger enstemmig forbud mot bruk av et slikt produkt for kvinner i stilling. Det eneste unntaket kan være de tilfellene der det er et betydelig tap av protein (dette er første trimester). Legene anbefaler sterkt å ikke spise mer enn 1 stk per dag, men samtidig overvåke kroppens reaksjon nøye.

Ved amming

Etter å ha født, kan det virke som om en kvinne kan slappe av og spise det hun vil. Dette er ikke slik! Under amming bør mors kosthold være "strengere" enn til og med under graviditet. Tross alt er morsmelk det viktigste næringsstoffet for en liten person.

Leger anbefaler å nekte i laktasjonsperioden fra bruk av stolper som en ekstra kilde til sporstoffer som hjelper til med å gjenopprette form og kropp. I tillegg forbyr alle produsenter bruk av produkter fra seksjonen "sportsernæring" for ammende og gravide. Men det skal bemerkes at det ikke er utført studier på denne kategorien av innbyggere. I tillegg, hvis det absolutt ikke er tålmodighet, er konsultasjon med en spesialist nødvendig. Du bør velge de barene der det ikke er kunstige tilsetningsstoffer, fargestoffer og smakstilsetninger, og observere reaksjonen fra ikke bare mors kropp, men også babyen.

For barn

Små barn trenger, som voksne, et variert og riktig kosthold, beriket med vitaminer og mineraler for full utvikling. Samtidig anbefaler leger ikke å bruke stolpene til personer under atten år. Et unntak kan bare være barneidrettsutøvere, men bare de som er profesjonelt involvert i idrett, og ikke går på en sportsklubb som tilleggsutdanning!

Når du mister vekt

Det skjedde bare slik at det ikke er noen grense for kvinnelig perfeksjon. Det er grunnen til at hver annen dame, som forsvinner i treningsstudioet, søker å skaffe seg de dyrebare oddsene. I tillegg, etter å jage den perfekte figuren, går de fleste kvinner på diett og fornekter seg selv små svakheter. I kampen mot ekstra kilo og ønsket om å "spise opp" godteri - en stor hjelper. Ernæringsfysiologer bekrefter at dette produktet kan hjelpe i prosessen med å miste vekt og erstatte skadelige søtsaker med sunne, bli et godt alternativ til en sandwich. Ikke glem at de fremdeles er ganske kalorifattige, så for høyt forbruk vil føre til ytterligere vektøkning. Så hvis målet er å gå ned i vekt, regnes en eller to stolper om dagen som normen, men ikke 10 stykker!

Proteinbarer i medisin

Leger og eksperter fra det vitenskapelige samfunnet ser ikke fordelene ved å konsumere proteinsøtsaker. Etter deres mening, så vel som nylige vitenskapelige studier, inneholder noen typer barer enda mer sukker enn mange vanlige desserter. I tillegg inneholder de vegetabilske fettstoffer og soyaproteinisolat, som er det verste proteinet med lavest aminosyreinnhold. Selvfølgelig benekter ikke eksperter de gunstige egenskapene, for eksempel muligheten til å mette kroppen med næringsstoffer på kort tid og å bidra til å bygge muskler.

Med diabetes

Diabetes mellitus er en ganske alvorlig diagnose. Antallet diabetespasienter øker hvert år, men dette er ikke en setning. Mange mennesker med denne sykdommen prøver å føre en normal livsstil, spille idrett.

I følge leger som spesialiserer seg i behandling av diabetes, er bruk av proteinbarer akseptabel, men den nøyaktige dosen, som legen vil hjelpe med å bestemme, basert på mengden protein som trengs per kilo vekt. I tillegg må du lese sammensetningen av et slikt produkt nøye, som sukkerinnhold kan gjøre en syk person verre. En pasient som bruker proteinbarer bør også følge legens klare instruksjoner og nekte å bruke hormonelle medikamenter, alkohol, røyking og koffein.

Med pankreatitt

Pasienter med bukspyttkjertelsykdommer får ta proteinbarer. Hvis behovet for bruk av proteinbarer er til stede (for eksempel blant idrettsutøvere), er konsultasjon med en spesialist en nødvendig og ekstremt nødvendig ting! Innføring av proteinbarer i det daglige kostholdet er tillatt med en streng dosering og angi inntakstidspunktet, som Hvis normen overskrides, kan du alvorlig overbelaste fordøyelsessystemet. I tillegg er det forbudt å innta proteinkilder i løpet av det akutte sykdomsforløpet. Ellers kan resultatene være katastrofale!

Med gastritt

For mennesker som lider av en sykdom som gastritt, har ikke bruken av proteinbarer alvorlige konsekvenser. Men før du tar dem, bør du oppsøke en gastroenterolog, og også overholde noen regler:

1. Ta barer bare på full mage.
2. Bruk de som ikke har dufter laget på basis av fruktsyre, som slike tilsetningsstoffer kan bidra til ytterligere betennelse i mageslimhinnen.
3. Ved gastritt med lav surhet, bør inkluderingen av dette produktet i kostholdet kontrolleres med en akseptabel daglig dose.
4. Med gastritt med høy surhet under et strengt kosthold er forbruk forbudt. I andre tilfeller er tillatelse fra gastroenterologen nødvendig.
5. I det kroniske sykdomsforløpet er barer tillatt.
6. Ved atrofisk og katarral gastritt er muligheten for å ta disse søtsakene helt utelukket.

Skader og kontraindikasjoner

En proteinbar er ikke bare gunstig, men også skadelig, som kan påvirke menneskers helse på en negativ måte. Kontraindikasjoner for mottak og fare er som følger:

• individuell proteinintoleranse;
• graviditet og amming;
• alder opp til 18 år;
• økt belastning på nyrene;
• problemer med mage-tarmkanalen;
• overdreven vektøkning;
• allergisk reaksjon.

Dermed er det nødvendig å veie fordeler og ulemper nøye.

Hvordan lage en proteinbar hjemme

I dag kan proteinbarer finnes i hyllene i de fleste dagligvarebutikker, men å lage dem selv er mye bedre, fordi produktkvalitet er helt opp til kokken. Antall komponenter kan også justeres etter eget skjønn.

Oppskrift nummer 1

Så for å lage en klassisk proteinbar, må du fylle på vanilje myseprotein (100 g), havregryn (150 g), bananer (2 stk.), Eggehviter (3 stk.), Blåbær (100 g), goji bær (150 stk.) g) rapsolje (3 ts). Bland alle disse ingrediensene med en blender. Ta deretter formen (30x30 cm), smør den forretter med rapsolje, sett blandingen der og sett den i ovnen oppvarmet til 160 grader. Stekes i 30 minutter. Avkjøl og pakk inn pergament etter steking.

Oppskrift nummer 2

Produkter du trenger:

• 200 g havremel;
• 1 banan
• 5 porsjoner proteinisolat;
• 2 eggehviter;
• 50 ml vann;
• 3 ts vegetabilsk olje;
• 200 g bær (hvilken som helst).

Ta formen 25x25cm, dekk til med bakeparkament og sett ingrediensene knust sammen i en blender. Steketid er 25 minutter.

Oppskrift nummer 3

Det er oppskrifter for å lage barer uten å bake. For eksempel:

• 50 g banan-kaseinprotein;
• 1 ss honning;
• 100 g rosiner;
• 1 banan
• 200 ml melk;
• 400 g havremel;
• 100 g valnøtter;
• 100 g peanøtter;
• 100 g hasselnøtter.

Bland havregryn, honning, rosiner og hasselnøtter i en egen beholder. Mal peanøtter og valnøtter i en blender. Bland deretter alle produktene og tilsett den moste bananen med en gaffel og et halvt glass melk. Etter å ha hellet den gjenværende melken. Ta deretter en stor form, dekket på forhånd med klamfilm. Sett hele massen der. Dekk til med plastfolie og sett i fryseren i 3 timer.

Hvor mange proteinbarer kan jeg spise per dag?

Proteinbarer er selvfølgelig en velsmakende ting, men for å få fordeler for kroppen ved bruk av dette, bør du ikke misbruke det. Eksperter anbefaler å spise ikke mer enn tre stykker om dagen, fordi ukontrollert inntak vil føre til vanskeligheter med å få muskelmasse, og til problemer med vekttap. Leger hevder også at en slik bar kan erstatte bare ett måltid. I dette tilfellet vil det ikke skade kroppen.Og likevel, ifølge eksperter, når du bruker sunne søtsaker, må du drikke en tilstrekkelig mengde væske.

Kan jeg spise om natten

I denne saken er alle eksperter og sportsnæringsfysiologer enige om: den siste gangen du kan ta en sunn godbit skal ikke være senere enn kl. 17.00. Dette produktet skal ikke konsumeres senere!

Er det mulig å ha gått ut på dato

Hvert produkt har sin egen holdbarhet. For proteinbarer kan holdbarheten være 1 år. Etter utløpet av denne tiden, bør du ikke bruke dem. Selvfølgelig er et dødelig utfall neppe mulig, men problemer som diaré, økt flatulens, oppblåsthet, smerter og smerter kan godt dukke opp. Derfor må du lagre stengene 12 måneder fra produksjonsdatoen i tørre, ventilerte rom, med en temperatur som ikke overstiger 25 grader, og den relative fuktigheten bør ikke overstige grensen på 65%.

Hvordan spise: før eller etter trening

I en sportsveske til en mann som har det travelt med å trene, kan du ofte finne en proteinbar. Han trenger selvfølgelig mer enn en vanlig innbygger. Et vanlig spørsmål som stilles av folk som er involvert i idrett, handler om tiden for å spise søtsaker. Det er deres egne egenskaper.

1. Så for raskt å få muskelmasse og gå ned i vekt, må du spise en bar rett etter en treningsøkt. De som søker å miste ekstra kilo, kan også erstatte ett måltid med en proteinbehandling.
2. Før frokost er det å spise sunt godteri nødvendig for de som vil legge på seg.
3. Mennesker som ganske enkelt opprettholder vekten, kan spise noe med dette produktet.
4. Ikke glem at den største effekten av proteinsødme oppstår nettopp etter trening.
5. Det er også nødvendig å huske at en bar kan spises en gang hver tredje time. Ellers vil ekstra kilo raskt "hoppe" tilbake.

Hvordan velge proteinbarer

Før du kjøper sportsøtsaker, må du bestemme formålet med forbruket og velge riktig type, og deretter ta hensyn til følgende parametere:

1. Sammensetningen og forholdet mellom proteiner og karbohydrater.
2. Mengden sukker og en annen kilde til karbohydrater.
3. Tilstedeværelsen av mineraler og vitaminer.
4. Mengden fett.
5. Kaloriinnhold i produktet.
6. Type protein: melk eller myse (sistnevnte er karakteristisk for billigere produkter).
7. Tilstedeværelsen av protein (bør være minst 20 g).
8. Minimumsinnhold av ingredienser (indikerer et produkt av høyere kvalitet).
9. Mangel på inulin, maltitol og sukker.
10. Bruken av søtstoffer - ekstrakt av stevia, erythritol og arhat.

Dermed er en proteinbar en sunn søt, som du kan bruke:

1. Med intens trening, som en kilde til ekstra energi.
2. Muskelbygging og skaffer seg en humpete kropp.
3. Kosthold, når du kan spise et søtt produkt uten at det går ut over prosessen med å slippe kalorier.

Uansett hvilken bar som er valgt som prioritet, er det fortsatt verdt å studere ikke bare sammensetningen og fordelene med produktet, men også kontraindikasjoner for bruk. Dette skyldes det faktum at helse ikke bare bygger på en gunstig effekt, men også på holdningen til disse handlingene til en person som uten risiko og komplikasjoner er i stand til å velge hva som best vil påvirke helsen hans. Og fordelene og skadene ved å konsumere proteinbarer avhenger helt og fullt av hvor mye de forbrukes av en person, hvordan de forholder seg til de mulige konsekvensene, hvilket formål de forfølger. Derfor, ikke legg slik godteri i vesken din, ikke glem at et variert og riktig kosthold med naturlige produkter bør tas som basis, og en bar er bare et lite, men fortsatt velsmakende tilskudd!

Bilde av proteinbarer