Groszek z czarnego pieprzu: korzyści i szkody

Czarny pieprz jest uważany za jedną z najpopularniejszych przypraw. Może być stosowany jako przyprawa do prawie wszystkich głównych potraw. Ta przyprawa doskonale nadaje się do poprawy zapachu i smaku różnych potraw mięsnych i rybnych, zimnych przekąsek i sałatek. Oprócz powszechnego zastosowania w gotowaniu, ta przyprawa jest bardzo korzystna dla organizmu. Papryka jest źródłem minerałów i witamin, wielu składników odżywczych.

Ta przyprawa pomaga pozbyć się wielu chorób, ponieważ charakteryzuje się szeregiem właściwości leczniczych. Produkt jest w stanie wyeliminować choroby układu oddechowego, zaburzenia przewodu pokarmowego. W Indiach przyprawy stosuje się w leczeniu prawie każdej patologii. Czarny pieprz charakteryzuje się zdolnością do zabijania szkodliwych drobnoustrojów, dlatego można go stosować zewnętrznie w celu wyeliminowania problemów dermatologicznych.

Skąd pochodzi czarny pieprz z groszku

Przydatnym groszkiem są owoce winorośli Piper Nigrum. Krzew może osiągnąć długość piętnastu metrów. Roślina jest pokryta kłosami kukurydzy, z których każda zawiera około 30 groszków. Na półkach sklepowych znajdują się niedojrzałe ziarna w przetworzonej formie. Zgodnie z technologią nasiona są najpierw gotowane, po czym suszone są owoce pieprzu. W rezultacie groszek marszczy się i robi się czarny.

Taki produkt jest sprzedawany w postaci ziaren. Aby uzyskać zmielony produkt, owoce są oczyszczane z zewnętrznej skorupy i kruszone.

Skład i zawartość kalorii

Korzystne właściwości czarnego pieprzu oparte są na jego bogatym składzie. Zawiera wiele substancji aktywnych.

1. Witamina A jest w stanie utrzymać ostrość widzenia i zdrowie oczu. Substancja ta jest silnym przeciwutleniaczem, dlatego pomaga chronić organizm przed przedwczesnym starzeniem się.
2. Witamina B1 wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje aktywność ośrodkowego układu nerwowego. Substancja przyspiesza metabolizm. Ponadto ten składnik pomaga aktywować funkcje mózgu.
3. Witamina B2 jest przydatna w przypadku częstych bólów głowy, drażliwości, pogorszenia zdrowia włosów i płytek paznokciowych.
4. Witamina B6 zapewnia najlepsze wchłanianie białka i tłuszczów. Pirydoksyna chroni organizm przed zaburzeniami nerwowymi, a także zapobiega rozwojowi chorób skóry. Ponadto substancja pomaga złagodzić stan nudności, zmniejsza ból i skurcze mięśni, poprawia stan z drętwieniem rąk. Ponadto ta witamina działa jako środek moczopędny naturalnego pochodzenia.
5. Witamina B9 reguluje ciśnienie krwi, zmniejsza prawdopodobieństwo zawału serca i udaru mózgu. Ten element ma zdolność poprawiania pamięci i koncentracji.
6. Kwas askorbinowy jest odpowiedzialny za wzmocnienie układu odpornościowego, przyspiesza proces gojenia po złamaniach i różnych urazach. Witamina C zapobiega także chorobom dziąseł.
7. Tokoferol ma zdolność obniżania ciśnienia krwi. Substancja pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju guza i zakrzepów krwi. Witamina E ma pozytywny wpływ na skórę właściwą, włosy i paznokcie.
8. Witamina K zapewnia zdrowie nerek, bierze udział w tworzeniu szkieletu dzieci. Ponadto ten element reguluje poziom glukozy we krwi. Ponadto witamina K ma właściwości przeciwbólowe.
9. W czarnym pieprzu występuje alkaloid, taki jak piperyna. To ta substancja nadaje ostry smak wszystkim odmianom przedstawicieli rodziny papryki. Jego cechy były używane przez ludzi od czasów starożytnych.Ten glikozyd stymuluje aktywność aminokwasów w świetle jelita, w wyniku czego produkty rozkładu są wydalane z organizmu.
10. Piperyna stymuluje syntezę serotoniny i beta-endorfin przez mózg. Alkaloid zapobiega występowaniu drgawek, zapewnia produkcję adrenaliny. Ponadto ten składnik jest odpowiedzialny za regulację skurczów przewodu pokarmowego, zmniejsza poziom kwasowości w soku żołądkowym. Gdy substancja dostanie się do organizmu, zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia wrzodów w żołądku, poprawia się synteza enzymów układu trawiennego. Piperyna zwiększa produkcję melaniny pigmentowej, zmniejsza stany zapalne występujące w wyniku alergii, a także zmniejsza objawy astmy.
11. Mały groszek zawiera wiele prozdrowotnych mikro i makroelementów. Należą do nich żelazo, fosfor, wapń, cynk, fluor i inne.

100 g czarnych ziaren zawiera 251 kcal.

Co jest przydatne groszek z czarnego pieprzu

Ogólna korzyść

Owoce czarnej rośliny mogą mieć wszechstronny wpływ na ludzkie ciało. Produkt może podwyższać ciśnienie krwi i normalizować je przez długi czas. Przyprawa jest środkiem zapobiegawczym i terapeutycznym w zapaleniu jamy ustnej, stosowanym do wzmocnienia dziąseł. Również czarna przyprawa zapobiega próchnicy, wzmacnia szkliwo zębów. Czarny pieprz pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu, co ma korzystny wpływ na funkcjonowanie nerek. Zapewnia wzmocnienie pęcherza, eliminuje obrzęk i zapobiega ich pojawieniu się.

Groszek z czarnego pieprzu ma zdolność wzmacniania włosów. Dla mężczyzn produkt jest przydatny, ponieważ zapobiega wczesnemu łysieniu.

Ponadto owoce tej rośliny pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Rozrzedzają krew, pozwalając naczyniom „oddychać”. Przyprawa to zapobieganie zakrzepicy.

Ten produkt jest również przydatny do funkcjonowania układu pokarmowego. Może być stosowany w niestrawności, walce z nadwagą, otyłością. Czarna przyprawa jest również stosowana w przypadku biegunki i zaparć. Warto zauważyć, że korzyści dla przewodu pokarmowego pojawią się tylko wtedy, gdy nie będzie wrzodu ani zapalenia żołądka.

Nastolatki często spotykają się z pojawieniem się trądziku, zapalenia skóry i łojotoku. Możesz wyeliminować takie nieprzyjemne problemy z ziarnami czarnego pieprzu.

Dla kobiet

Dla pięknej połowy ta przyprawa jest źródłem młodości i piękna. Jest szeroko stosowany w celach kosmetycznych do wzmacniania loków i płytek paznokciowych. Ten produkt radzi sobie z chorobami skóry. Oczywiście nie będzie w stanie nadać skórze jednolitego koloru, ale może to zrobić. Dziewczyny, które zmagają się z dodatkowymi kilogramami, mogą dodać do pierwszych dań kilka groszków czarnego pieprzu, a także potrawy z mięsa.

Dla mężczyzn

Dla męskiej połowy ludzkości groszek kultury tropikalnej jest przydatny, ponieważ jest w stanie zwiększyć potencję po czterdziestu latach. Oznacza to, że produkt ma na celu spowolnienie zmian związanych z wiekiem. Jeśli problemy z potencją powstały we wcześniejszym wieku z powodu jakiejkolwiek choroby, wówczas w tym przypadku wymagana będzie pomoc specjalistów w dziedzinie medycyny.

Ziarna pieprzu są przydatne dla sportowców. Ta przyprawa zapobiega nadwyrężeniu mięśni, a także pomaga wzmocnić stawy. Większość mężczyzn, których ciało poddaje się wysiłkowi fizycznemu, odczuwa ból kolana, występując charakterystyczny chrupnięcie podczas przysiadu. Owoce tej kultury mogą zmniejszyć objawy takich objawów.

Podczas ciąży

Korzystając z tej przyprawy podczas ciąży, należy zachować ostrożność. Przede wszystkim ważne jest przestrzeganie określonej normy. Dodaj groszek czarnego pieprzu jest konieczny z umiarem.

Jeśli kobieta w ciąży ma zapalenie żołądka na ostrym etapie, lepiej powstrzymać się od takiej przyprawy.

Podczas karmienia piersią

Podczas karmienia piersią należy również przestrzegać normy. Najlepiej jest całkowicie zrezygnować z używania czarnego pieprzu z groszkiem podczas laktacji. Ciało niemowlęcia jest bardzo wrażliwe, a użycie tak ostrego produktu może wywołać kolkę u dziecka. Dlatego przy laktacji tę przyprawę należy traktować bardzo ostrożnie. Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Dla dzieci

Dla ciała dziecka czarny pieprz w postaci groszku jest przydatny, ponieważ uczestniczy w tworzeniu silnego szkieletu. Zęby to także kości. Z tego powodu produkt ma korzystny wpływ podczas wzrostu zębów trzonowych, wzmacniając szkliwo.

Zaleca się, aby zacząć stosować tę przyprawę w diecie dzieci od piątego roku życia, jednak należy poczekać, aż dziecko osiągnie siedem lat. Jeśli zrobisz to przed określonym okresem, dzieci mogą mieć problemy z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego.

Zanim dodasz czarny pieprz z groszkiem do naczynia dla dziecka, powinieneś skonsultować się z pediatrą. Trzeba to zrobić bezbłędnie.

Jeśli po zjedzeniu jedzenia z dodatkiem pieprzu dziecko skarży się na dyskomfort w żołądku, konieczne jest podanie mu odrobiny ciepłego mleka i miodu. To złagodzi ból. W przyszłości konieczne jest ograniczenie stosowania takiego produktu w żywności dla niemowląt.

Podczas utraty wagi

Owoce czarnego pieprzu mają korzystne właściwości w przypadku otyłości i nadwagi. Często zdarza się, że duży wysiłek fizyczny i właściwe odżywianie nie dają pożądanego rezultatu. Może to wynikać z faktu, że ciało nie może w pełni usunąć nadmiaru płynu, więc objętości pozostają takie same. Pieprz pomoże poradzić sobie z tym problemem.

Na przykład ten składnik można wykorzystać do przygotowania koktajlu, co pomaga zmniejszyć wagę. Możesz użyć tej opcji tylko wtedy, gdy nie ma problemów z żołądkiem. Potrzebujesz więc ćwierć łyżeczki posiekanego pieprzu i szklanki kefiru. Przygotowanie takiej mieszanki jest bardzo proste: wystarczy zmielić ziarna pieprzu, dodać je do kefiru i dokładnie wymieszać. Taki koktajl należy pić przed snem, około dwie godziny przed snem.

Jest inny przepis, który będzie wymagał nieco więcej składników. W takim przypadku musisz wymieszać 100 ml soku z papryki, ogórka i pomidora. Będziesz także potrzebować szczypty zmiażdżonych owoców czarnego pieprzu. Taką kompozycję należy spożywać rano. Przebieg przyjęcia nie powinien przekraczać dziesięciu dni.

W celach profilaktycznych dodaj ziarna pieprzu do żywności. Ten produkt jest w doskonałej harmonii z produktami mięsnymi, pierwszymi daniami i duszonymi warzywami.

Oczywiście sama papryka nie rozwiąże problemu nadwagi. Pomoże to jedynie przyspieszyć metabolizm, zmniejszyć apetyt i usunąć nadmiar płynu z organizmu.

Zastosowanie czarnego pieprzu w medycynie tradycyjnej

Czarny pieprz jest szeroko stosowany w przepisach mających na celu leczenie wielu patologii. Ta przyprawa jest integralną częścią dużej liczby przepisów stosowanych w tradycyjnej medycynie do leczenia różnych chorób.

1. Tak więc w podwyższonej temperaturze ciała, która pojawiła się w wyniku przeziębienia, możesz przygotować nalewkę, która będzie wymagać łyżeczki posiekanych owoców czarnego pieprzu i pół szklanki wody. Jednocześnie wlej pieprz do pojemnika z ciemnego szkła i zalej go wódką, podgrzaną do 50 stopni. Powstałą mieszaninę nalega się na kilka godzin. Przefiltruj gotową nalewkę i weź łyżeczkę.
2. W przypadku rozstroju jelit dwie łyżeczki czarnego pieprzu w stanie zmiażdżonym należy zmieszać z 40 ml wody i wypić.
3. Suchy kaszel pomoże pokonać napój, do którego przygotowania wystarczy dodać kilka łyżeczek zmiażdżonego produktu do ciepłego mleka. Mieszankę należy wstrząsnąć, po czym można ją spożywać.Taki lek należy pić kilka razy dziennie.
4. Istnieje inny przepis na przygotowanie suchego kaszlu. Aby go zdobyć, musisz wziąć szklankę miodu, łyżeczkę czarnego pieprzu i taką samą ilość cynamonu. Wszystkie składniki należy wymieszać. Aby użyć takiej kompozycji, należy trzy razy dziennie, dwie łyżki stołowe.
5. Przeziębienia, reumatyzm i nerwobóle pomogą usunąć plaster pieprzowy. Aby go uzyskać, potrzebujesz łyżeczki zmiażdżonego czarnego pieprzu, takiej samej ilości miodu i mąki. Wszystkie elementy należy mieszać w małym pojemniku, aż do uzyskania jednorodnej masy. Nałóż powstałą mieszaninę na kawałek tkanki równą warstwą i przymocuj do dotkniętego obszaru. Do ocieplenia zaleca się stosowanie koca. Musisz zachować taką łatkę pieprzu, aż pojawi się lekkie pieczenie. Następnie plaster należy usunąć i przetrzeć ciepłą wodą, aby usunąć resztkową kompozycję leczniczą.

Dodanie do jedzenia czarnego pieprzu pozytywnie wpływa na czynność przewodu pokarmowego. Ale wraz z tym jest przydatny dla układu sercowo-naczyniowego. Aktywne składniki zawarte w przyprawach mają zdolność rozrzedzania krwi, oczyszczania naczyń krwionośnych. Pozwala to zmniejszyć obciążenie serca i naczyń krwionośnych, dlatego prawdopodobieństwo wystąpienia udaru, zawału serca i występowania żylaków jest zmniejszone.

Wiadomo, że pieprz ma niezwykłe właściwości przeciwutleniające, co pozwala na usuwanie produktów przemiany materii i gazów z jelit. W medycynie ludowej znane są przeciwrobacze właściwości tego produktu.

Ajurwedyjska praktyka lekarska zaleca coroczne oczyszczanie ciała przez trzy tygodnie przy użyciu dokładnie czarnego pieprzu. W tym celu przez cały okres leczenia należy spożywać trzy groszki pieprzu po posiłkach w ciągu dnia. Należy zauważyć, że żywność powinna być pochodzenia roślinnego, porcje są małe. Jedz trzy razy dziennie.

Jak już wspomniano, produkt roślinny jest przydatny w walce z nadwagą. Wynika to z faktu, że skład chemiczny przyprawy prowadzi do zniszczenia komórek tłuszczowych. Olej z owoców tej kultury jest wykorzystywany zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego.

Na zewnątrz olej ten służy do zasinienia, bólu mięśni, w celu wyeliminowania zmęczenia i zmniejszenia napięcia mięśniowego. Ponadto to narzędzie służy do zapobiegania wypadaniu włosów, leczeniu chorób górnych dróg oddechowych. Ponadto olej z czarnego pieprzu jest przydatną i skuteczną substancją do walki z cellulitem. Jest stosowany jako narzędzie do owijania ciała, masażu i kąpieli.

Wewnątrz czarny olej służy do zwiększenia wydzielania śliny, wzmocnienia żołądka, zwiększenia apetytu, pozbycia się tkanki tłuszczowej, usunięcia toksycznych substancji z organizmu i leczenia przeziębienia. Do tych celów zaleca się stosowanie trzech kropli oleju pieprzowego dodawanego do szklanki wody trzy razy dziennie.

Przeciwwskazaniami do stosowania takiego produktu są choroby nerek, wątroby i patologia układu pokarmowego.

Czarny pieprz w kosmetologii

Przyprawa taka jak czarny pieprz jest popularna nawet w kosmetologii.

1. Dzięki przyprawom możesz przygotować oczyszczającą maskę na twarz. Aby uzyskać taki skuteczny peeling, twaróg z pieprzem należy mieszać w równych ilościach, aż powstanie jednorodna masa o strukturze ciasta. Powstałą mieszaninę należy nałożyć na twarz i przytrzymać przez około 15 minut. Następnie maskę należy zmyć zimną wodą, a następnie można użyć balsamu oczyszczającego.
2. Gdy wypadanie włosów przychodzi w poręczną maskę, mającą na celu walkę z tak nieprzyjemnym problemem. Aby przygotować taką mieszaninę, wystarczy wymieszać w równych ilościach soli z czarnym pieprzem i sokiem z cebuli. Masę tę należy nałożyć na włosy i przytrzymać przez około 40 minut. Po określonym czasie kompozycję należy zmyć szamponem.Regularne stosowanie takiego narzędzia pomoże wzmocnić włosy.
3. Aby zagęścić włosy, istnieje inna maska, której wytworzenie będzie wymagało łyżeczki miodu, szczypty mielonych przypraw i kilku kropel cytryny. Wszystkie elementy należy dokładnie wymieszać w pojemniku, po stopieniu miodu. Maskę należy nakładać bezpośrednio na cebulki włosów. Aby wytrzymać taką maskę, nie powinno to trwać dłużej niż 15-20 minut. Aby poprawić efekt, możesz użyć dodatkowego składnika w postaci łopianu lub oleju rycynowego. Stosowanie takiego narzędzia jest zalecane nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

Uwaga! Maski z czarnego pieprzu nie powinny być nakładane na twarz, jeśli ma rany lub podrażnienie. Może to prowadzić do ciężkiej reakcji.

Aplikacja do gotowania

Owoce czarnego pieprzu mają wiele przydatnych właściwości, co pozwala na ich zastosowanie w medycynie i kosmetologii. Ale kulinarne zastosowanie tego produktu jest również znane. Przyprawa w postaci groszku lub mielonego proszku jest szeroko stosowana w różnych potrawach. Jest więc dodawany do zup, dodatków, kiełbas, serów, sałatek, płatków śniadaniowych, marynat i sosów. Ponadto pieprz jest integralnym składnikiem mieszanek przyprawowych; dodaje się go w niewielkiej ilości do wyrobów cukierniczych. Taką przyprawę można nawet dodać do niektórych napojów, takich jak herbata, kawa i koktajle alkoholowe. Dzięki temu napój będzie miał niezwykły smak i będzie działał tonizująco.

Aby pieprz po dodaniu do potrawy nie stracił aromatu, dodaj, że powinien być kilka minut do ugotowania.

Ziarna przyprawowe można zmielić specjalną zaprawą. Danie można doprawić owocami rośliny w postaci groszku, nie trzeba ich siekać.

Nie zaleca się dodawania dużej ilości czarnego pieprzu do jedzenia, w przeciwnym razie spowoduje to rozwój patologii przewodu pokarmowego.

Spaghetti Z Serem I Papryką
Jeśli nie ma potrzeby przestrzegania określonej diety, możesz użyć przepisu na gotowanie spaghetti z serem i pieprzem. Aby to zrobić, potrzebujesz 300 g produktów z mąki, łyżki czarnego pieprzu, groszku, łyżki oleju słonecznikowego, sera i soli. Gotuj makaron w dwóch litrach wody. Zmiel czarny pieprz w blenderze. Następnie podgrzej patelnię olejem, wlej do niej całą paprykę i wlej do tych samych naczyń kadzi wody, która już się zagotowała. Dokładnie wymieszaj masę. Przenieś spaghetti do tej mieszanki. Przykryj patelnię i zmniejsz ciepło. Udekoruj gotowe danie ziołami, dodaj śmietanę.

Sos
Możesz zrobić sos za pomocą czarnego pieprzu. Aby przygotować taki sos, potrzebujesz półtorej łyżeczki pieprzu, pół cebuli, kilku ząbków czosnku, łyżki sosu sojowego i tej samej ilości brązowego cukru. Wymagany będzie również wodny roztwór skrobi kukurydzianej i szczypta soli.

Najpierw musisz posiekać cebulę czosnkiem. Podsmaż cebulę na patelni, aż uzyska złoty kolor. Następnie dodaj czosnek do smażenia. Następnie dodaj cukier, sos sojowy i czarny pieprz, którego groszek należy wcześniej posiekać. Dokładnie wymieszaj masę, dodaj trochę wody, aby uzyskać niezbędną konsystencję. Następnie przygotuj roztwór skrobi. Aby to zrobić, wystarczy użyć dwóch łyżek płynu na łyżeczkę skrobi. Powstały roztwór dodaje się również do sosu i miesza. Ostatnia sól soli.

W przepisie zamiast brązowego cukru można użyć białego, ale w tym przypadku sos stanie się blady. Po ugotowaniu sos można przewijać w blenderze. Spowoduje to powstanie jednorodnej mieszaniny.

Szkoda i przeciwwskazania

Trudno wyobrazić sobie gotowanie bez użycia czarnego pieprzu.Ta przyprawa nadaje potrawie wyjątkowy aromat i pobudza apetyt. Ziarna pieprzu zapobiegają rozwojowi zakrzepicy i chorób żołądka. Ale nie nadużywaj takiej przyprawy. Jeśli jesteś uczulony na jakiekolwiek produkty, lepiej najpierw sprawdzić reakcję na czarny pieprz, dodając go w niewielkich ilościach do jedzenia. Jeśli nie ma żadnych skutków ubocznych, produkt jest bezpieczny i można go stosować w diecie, ale nadal należy przestrzegać normy.

Choroby kamieni żółciowych, ostre postacie patologii przewodu pokarmowego, choroby nerek i pęcherza są przeciwwskazaniem do stosowania grochu czarnego pieprzu.

Nie dodawaj też przypraw do żywności po zabiegu. Produkt działa drażniąco na błonę śluzową, powodując kichanie, co z kolei może powodować rozchodzenie się szwów.

Stosowanie przypraw na pusty żołądek jest przeciwwskazane. To może spalić błonę śluzową żołądka.

Nadmierne stosowanie czarnego pieprzu może powodować niestrawność i prowadzić do zgagi.

Jak wybrać i przechowywać

1. Możesz sprawdzić jakość ziaren czarnego pieprzu, ściskając groszek między palcami. Świeża przyprawa spłaszczona i pokruszona na małe kawałki. Powinno pojawić się oleiste jądro z płonącym posmakiem i ostrym aromatem.
2. Wysokiej jakości przyprawa ma wyraźny aromat, groszek ma ten sam rozmiar. Jeśli zapach pieprzu jest słabo wyrażony, produkt jest nieświeży.
3. Wysokiej jakości czarny pieprz powinien być nienaruszony, mieć twardą, lekko ziarnistą skorupkę.

Często gospodynie domowe naruszają zasady przechowywania otwartego groszku w postaci papryki. W tym samym czasie po prostu wycinają róg opakowania i przechowują produkt maksymalnie, można go przymocować spinaczem do papieru. W tym przypadku przyprawa wysycha, olejki eteryczne w swoim składzie znikają, a sam pieprz traci swoje użyteczne właściwości. Oczywiście najlepiej przyprawiać w specjalnych tzw. Młynach. Będzie to kosztować nieco więcej, ale jednocześnie jedyny sposób, aby być pewnym jakości świeżego groszku. Aby zachować zalety produktu, zaleca się stosowanie szklanych pojemników do przechowywania, które są hermetycznie zamknięte.

Okres przyprawowy wynosi jeden rok. Potem traci swoje przydatne cechy. Ważne jest, aby przechowywać produkt z dala od światła słonecznego w suchym miejscu.

Ciekawe fakty

1. W czasach starożytnych Rzymianie tak bardzo cenili czarny groszek w postaci groszku, że używali go do płacenia podatków zamiast monet.
2. Uważa się, że to czarny pieprz spowodował odkrycie Ameryki, ponieważ poszukiwania tej rośliny i innych kultur były wyposażone w wyprawę Kolumba.
3. W czasach starożytnych ziarna pieprzu czarnego były używane jako odważniki do ważenia produktów farmaceutycznych, ponieważ w tym obszarze ważna była szczególna dokładność. Uważano więc, że tysiąc wysokiej jakości groszku powinien ważyć 460 gramów.
4. Od czasów starożytnych czarny pieprz był stosowany w leczeniu różnych chorób.
5. Pierwsze wzmianki o takim produkcie znaleziono w książkach, które zostały napisane już w 16–19 wieku przed naszą erą.
6. W sanskrycie kultura ma nazwę jednego z imion słońca, co brzmi jak „marich”. Czarny pieprz otrzymał tę nazwę najprawdopodobniej ze względu na wysoką zawartość energii słonecznej. W końcu taka kultura rośnie tylko w tropikach. Roślina jest wiecznie zielonym krzewem, którego owoce są często nazywane „jagodami Malambara”. Wynika to z miejsca ich naturalnego wzrostu. Owoce tego pnącza są zbierane jeszcze niedojrzałe, a następnie suszone pod słońcem.
7. Posiekana papryka może szybko utracić swoje użyteczne właściwości, zapach i smak, dlatego zaleca się przechowywanie przyprawy w postaci groszku i mielenie w razie potrzeby.
8. Najlepsza przyprawa do czarnego pieprzu jest produkowana specjalnie na indyjskich wyspach Malambar.Produktem tej odmiany jest gęsty i ciężki groszek.
9. Na świecie jest ponad półtora tysiąca przypraw wykonanych na bazie czarnego pieprzu.
10. Możesz uprawiać czarny pieprz w naszych regionach. Ale do tego należy używać tylko dużych ziaren wysokiej jakości, których suszenie przeprowadzono zgodnie z wszystkimi zasadami i bez użycia jakichkolwiek chemikaliów.

Zdjęcie groszku z czarnego pieprzu