Szalotki: korzyści i szkody dla organizmu

Uprawa roślin, takich jak szalotka, to zbiór cebuli. Jednak nadal mają pewne różnice w zewnętrznym opisie i składzie chemicznym. W przeciwnym razie warzywo nazywa się złośnicą lub charlotte. Ta różnorodność cebuli pomaga zapobiegać rakowi. Jego korzyść nie kończy się na tym, wiele innych pozytywnych cech jest również charakterystycznych dla niego.

Co to jest szalotka?

Szalotka reprezentuje rodzinę Cebuli. Cebula tej rośliny jest znacznie mniejsza niż odmiana cebuli, zawiera kilka goździków, takich jak czosnek. Roślina okopowa ma średnią średnicę 3-4 cm, a kształt owocu skierowany jest w dół. Wewnętrzne łuski są cienkie, w kolorze białym, pokryte filmami.

Jak to wygląda

Cebula aszkelonowa to wieloletnia roślina należąca do rodziny cebuli. Gatunek ten różni się od bulwiastego krewnego tylko cebulą. Istnieją odmiany wczesne, środkowe i późne, ostre, słodkie i półwyspowe. Ponadto roślina jest pogrupowana według koloru łuski, to znaczy może być czerwona, biała lub fioletowa. W pierwszym roku siewu jednego owocu pojawia się 5–6 cebul. W drugim roku możesz zdobyć do 4 tuzinów cebul z jednego gniazda, a także strzały z nasionami.

Szalotka jest karłowatą rośliną, ma rozgałęzioną łodygę. Liście są jasnozielone. Jedna żarówka może wyprodukować do 3-5 liści. Zazwyczaj owoce są małe, duże okazy są dość rzadkie, mają nieregularny owalny kształt, są pokryte łupinami na wierzchu. Kultura charakteryzuje się wysoką konserwacją i odpornością na transport.

Etiopia jest uważana za miejsce narodzin tej rośliny.

Czym różni się od cebuli

Zewnętrznie szalotki praktycznie nie różnią się od cebuli. Jedyny produkt Ashkelon jest mniejszy i, w zależności od gatunku, może mieć wydłużony kształt.

Jeśli chodzi o właściwości lecznicze, ta odmiana jest znacznie wyższa w porównaniu z cebulą. Badane warzywo zawiera dużo witamin z grupy B, A i C. Zielone pióra wyróżniają się wysokim stężeniem potasu, miedzi i fosforu.

Taki składnik roślinny wzmacnia funkcje ochronne organizmu, ma działanie przeciwwirusowe. Roślina zawiera wapń, który może wzmocnić układ kostny. Ponadto ten produkt pomoże poprawić apetyt, mimo że jest dietetyczny, ponieważ zawiera mniej niż 4% cukru.

Szalotki są często używane do przygotowywania potraw francuskich i europejskich. To ta odmiana jest używana do produkcji zupy cebulowej. Zieloną część rośliny można wykorzystać do robienia sałatek, marynat i sosów.

Taki produkt łączy się z mięsem, daniami rybnymi, a także warzywami. Nie jest w stanie zakłócić smaku głównych składników każdego dania. Małe cebule mogą być używane jako niezależne danie po ich marynowaniu. Odmiana cebuli ma ostry i gorzki smak, a szalotki mają słodki smak i swoistą pikantność.

Inną ważną właściwością szalotki jest to, że nie pozostawia nieprzyjemnego zapachu w jamie ustnej, co nie jest typowe dla cebuli

Charakteryzuje się wysoką mrozoodpornością, co wydłuża jego trwałość.

Skład i zawartość kalorii

Cenne właściwości szalotki mają bogaty skład chemiczny. Podobnie jak inni przedstawiciele Cebuli, ta odmiana jest doceniana ze względu na jej właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgrzybicze i dezynfekujące. Ponadto produkt zawiera cukry, olejki eteryczne, substancje przeciwutleniające, składniki mineralne i witaminy.

1. Zatem szalotki zawierają mono- i disacharydy, które niosą białko, a tym samym dostarczają komórkom energii.
2. Minerały, takie jak sód, wapń, żelazo i fosfor biorą udział w normalnym funkcjonowaniu różnych narządów i układów organizmu.
3. Skład produktu zawiera olejki eteryczne, wśród których można wyróżnić fitoncydy, których lotna część jest zdolna do zabijania bakterii i drobnoustrojów. Ta grupa substancji zapewnia zapobieganie wirusom i infekcjom.
4. Szalotki wyróżniają się zawartością przeciwutleniacza, takiego jak retinol. Substancja ta ma korzystny wpływ na stan skóry. Przy regularnym stosowaniu takiej cebuli naskórek jest oczyszczany, usuwane są zrogowaciałe komórki, a bilans wodny jest normalizowany. Ponadto witamina A wpływa na centralny układ nerwowy, chroni osobę przed nerwicą i lękiem. Substancja ta może poprawić zawartość tłuszczu i jakość mleka matki, bierze udział w regeneracji tkanek ciała.
5. Należy również zwrócić uwagę na witaminę E lub tokoferol. Substancja ta należy również do grupy przeciwutleniaczy i substancji bakteriobójczych. Tokoferol zapewnia wchłanianie tłuszczów i białek, poprawia odporność, oczyszcza komórki wątroby z wolnych rodników i działa profilaktycznie w przypadku patologii onkologicznych. Witamina E bierze udział w syntezie czerwonych krwinek, rozszerza naczynia krwionośne i stymuluje neurony mózgu. Wszystko to prowadzi do zwiększonej koncentracji i poprawy pamięci.
6. Szalotki zawierają witaminy z grupy B. Tak więc tiamina zapewnia układ rozrodczy zarówno mężczyznom, jak i kobietom. Oznacza to, że substancja ta jest niezbędna dla zdrowia reprodukcyjnego i rozwoju obwodowego układu nerwowego. Witamina B1 bierze również udział w hematopoezie. Substancja wzmacnia wzrok, dlatego przydatne jest spożywanie takiej cebuli w celu zapobiegania zaćmie. Niacyna stabilizuje cholesterol, chroni naczynia krwionośne przed pojawieniem się płytek na ich ściankach, co prowadzi do zablokowania kanałów krwi. Witamina PP jest przydatna w leczeniu cukrzycy, a także zapalenia stawów i osteoporozy.
7. Prawie 90 procent cebuli to woda. W połączeniu z cukrami i błonnikiem produkt jest w stanie znormalizować układ trawienny. Szalotki regulują procesy metaboliczne, zapewniając utratę masy ciała. Efekt ten osiąga się również dzięki pektynie, skrobi i kwasom organicznym.

Zawartość kalorii w zielonej części warzywa wynosi 18 kcal, a sama cebula ma około 70 kalorii w 100 g.

Jakie jest zastosowanie szalotki

Ogólna korzyść

Przy stałym spożywaniu cebuli aszkelonowej przywraca się większość układów ludzkiego ciała. Po pierwsze, należy zauważyć, że składnik roślinny pomoże oczyścić się z pasożytów i bakterii. Grupę dezynfekującą reprezentują substancje lotne, które działają głównie w przewodzie pokarmowym. Jeśli drożność i wchłanianie jelitowe zostaną zmniejszone, pozostałości niestrawionego pokarmu odkładają się w przewodzie pokarmowym, które następnie gniją i rozwijają patogenną mikroflorę. Po wejściu do żołądka i światła jelita sok warzywny jest w stanie tłumić bakterie i zwiększać perystaltykę, zapewniając usuwanie toksyn.

Ze względu na potas, magnez i sód, a także niektóre witaminy, przywraca się układ krwionośny, a mianowicie zwiększa się elastyczność i wytrzymałość naczyń krwionośnych, stabilizuje się ciśnienie krwi, poprawia się napięcie mięśnia sercowego. Żelazo w produkcie odpowiada za utrzymanie poziomu hemoglobiny na optymalnym poziomie.

Wysokie stężenie składników przeciwutleniających i substancji witaminowych działa odmładzająco.Elementy te są w stanie poprawić procesy metaboliczne w tkankach, zneutralizować wolne rodniki, a także usunąć toksyczne substancje i cholesterol. Przy wystarczającej zawartości tych substancji w ciele skóra właściwa staje się elastyczna, włosy, zęby i płytki paznokciowe są wzmocnione.

Szczególne miejsce w składzie warzyw zajmują takie substancje, jak kwercetyna i allicyna. Należą również do przeciwutleniaczy, mają działanie hipotensyjne. Allicyna chroni układ sercowo-naczyniowy.

Szalotki mają również wysoką zawartość potasu, która jest niezbędna do utrzymania równowagi wodno-solnej i utrzymania napięcia mięśniowego. Ponadto ten pierwiastek mineralny bierze udział w metabolizmie węglowodanów, poprawia procesy metaboliczne. Skład tej cebuli zawiera substancje, które są skuteczne w zwalczaniu otyłości.

Dla kobiet

Prawdopodobnie większość uczciwej połowy ma problem, taki jak bolesne miesiączkowanie. Ta koncepcja to silny ból w dolnej części brzucha podczas menstruacji. Chińscy naukowcy odkryli, że skurcze menstruacyjne pojawiają się z powodu niewystarczającego ciepła. Aby to naprawić, eksperci w dziedzinie medycyny chińskiej zalecają spożywanie produktów o działaniu rozgrzewającym. Wśród nich są wszystkie odmiany cebuli.

Jak już wspomniano, produkt zawiera allicynę. Substancja tonizuje skórę właściwą, chroni ją przed przedwczesnym starzeniem się i pojawieniem się zmarszczek. Witamina C w składzie produktu chroni skórę przed wolnymi rodnikami, czyni je zdrowymi i ma działanie wybielające. Ta ostatnia właściwość pozwala na stosowanie zielonej cebuli do usuwania piegów i plam starczych.

Taki produkt roślinny pomoże zapobiec stanom zapalnym. Właściwość tę zapewnia obecność składników przeciwutleniających w kompozycji rośliny, które mają działanie przeciwzapalne. Siarka i kwas askorbinowy są również silne w walce z zapaleniem.

Zielona cebula pomoże w walce z otyłością. Wynika to nie tylko z niskokalorycznej delikatności. Wiele badań wykazało, że przy stałym włączaniu takiego składnika do diety zmniejsza się ilość tłuszczu w organizmie. Substancje zawarte w warzywach stymulują metabolizm lipidów i rozpad tłuszczu podskórnego.

Skuteczne szalotki również z niedokrwistością. Przyczyną tej choroby jest niezrównoważona dieta. Jeśli chodzi o słabszy seks, mają taki stan z comiesięczną utratą krwi związaną z miesiączką. Szalotka jest wzbogacona minerałem, takim jak żelazo, dlatego zapobiegnie rozwojowi tej choroby.

Dla mężczyzn

Cebula aszkelonowa jest doceniana nie tylko ze względu na swoje unikalne cechy dla całego organizmu jako całości, ale także w szczególności dla przedstawicieli silniejszej połowy. Eksperci zalecają, aby mężczyźni spożywali świeże warzywa.

Sok roślinny jest wzbogacony o wiele cennych enzymów niezbędnych dla zdrowia mężczyzn. Ten produkt jest w stanie przywrócić funkcje układu rozrodczego mężczyzn, a także zwiększyć potencję. Ponadto skład kultury zwiększa syntezę i ruchliwość plemników.

Podczas ciąży

Dzięki kwasowi foliowemu i przydatnym minerałom warzywo Ashkelon może zapobiegać rozwojowi wielu chorób u ciężarnych dziewcząt, zapewniając normalne tworzenie i rozwój narządów wewnętrznych i układu kostnego.

Bogaty skład witamin tego produktu jest również korzystny dla ciała przyszłej matki. Gdy taka roślina jest zawarta w pożywieniu, ciało kobiety zostaje wzbogacone o substancje niezbędne do normalnego życia i zdrowej ciąży.

Należy również zauważyć, że warzywo pomoże kobietom w pozycji, aby łatwo poradzić sobie z zaparciami. Konieczne jest jednak przestrzeganie norm konsumpcji produktu, aby nie zaszkodzić ani nie spowodować zapalenia błon śluzowych.

Podczas karmienia piersią

Podczas laktacji jedz ostrożnie tego rodzaju cebulę. Zaleca się najpierw skonsultować z lekarzem. Regularne umiarkowane spożywanie pomoże przezwyciężyć sezonowy niedobór witamin i przeziębienia.

Podczas karmienia piersią dziecko stosowanie szalotki do jedzenia może powodować zmianę smaku mleka.

Dla dzieci

Większość rodziców zdaje sobie sprawę z zalet cebuli, dlatego starają się jak najszybciej wprowadzić nowy produkt do menu swojego dziecka. Należy jednak pamiętać, że takie warzywo można podawać dzieciom w wieku od trzech lat.

Jeśli chcesz wprowadzić dziecko do takiej uprawy warzyw wcześniej niż określony czas, musisz przestrzegać pewnych zaleceń. Począwszy od siódmego miesiąca życia, kiedy cukinia, marchewka i ziemniaki są już obecne w diecie dziecka, można gotować cebulę.

Pomimo wszystkich użytecznych cech produktu, nie powinieneś podawać dzieciom surowego warzywa, lub jego ilość należy zminimalizować poprzez połączenie produktu z sałatkami, zupami i innymi potrawami. To ochroni błony śluzowe narządów wewnętrznych przed podrażnieniem.

Cebulę można stosować nie tylko jako produkt spożywczy, ale także jako sposób leczenia różnych dolegliwości. Tak więc za pomocą soku na bazie cebuli Ashkelon uzyskuje się lekarstwo na kaszel, ból gardła i katar. Możesz także użyć tej kompozycji do inhalacji. To uwolni układ oddechowy śluzu. Należy jednak pamiętać, że takie procedury można przeprowadzić dopiero po 3 latach i konsultacjach z pediatrą.

Aby zmniejszyć podrażnienie, które często występuje na błonach śluzowych przewodu pokarmowego, cebulę można podawać dzieciom dopiero po głównym posiłku. Ważne jest również połączenie tej kultury z miodem i mlekiem. Ten sam wymóg dotyczy leczenia kaszlu. W takim przypadku dziecko powinno jeść produkt wraz z wodą lub mlekiem. Aby dodać smaku tej kompozycji, możesz dodać środek słodzący w postaci cukru, miodu lub dżemu.

Jak wiadomo, podczas chorób sezonowych dzieci są bardziej podatne na infekcje. Aby chronić swoje dziecko, zaleca się posiekać głowę lub dwie z tych cebuli, położyć na talerzu i położyć na stole. Ta metoda pozwoli na ogólną dezynfekcję pomieszczenia. Taka aromaterapia ma korzystny wpływ na wszystkie funkcje ludzkiego ciała. Olejki eteryczne w roślinie mają na celu nawilżenie nosogardzieli. Ułatwiają także oddychanie.

Aby nie zaszkodzić zdrowiu dziecka, należy stale monitorować spożycie roślin warzywnych przez dzieci. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że cebula jest ostrym produktem, który może znacznie wpływać na błony śluzowe przewodu pokarmowego. Niekontrolowane spożycie może powodować ból brzucha.

Podczas utraty wagi

Szalotki są w stanie rozkładać tłuszcze, poprawiać ich wchłanianie i normalizować procesy metaboliczne. Te cechy są doceniane, jeśli to konieczne, aby schudnąć. Nawet jeśli to warzywo zostanie dodane do tłustych i smażonych potraw, pomoże zneutralizować negatywny wpływ tłuszczów na ludzkie ciało. Ale oczywiście podczas odchudzania jedzenie takich szkodliwych pokarmów nie powinno być.

Cebula może być włączona do diety podczas przestrzegania diety. W takim przypadku zaleca się stosowanie szalotki. Takie diety wymagają użycia specjalnej zupy warzywnej z dodatkiem dużej ilości cebuli. Na przykład możesz użyć następującego przepisu. To zajmie tylko 2 marchewki, 4-5 pomidorów, 6 cebuli, 2 papryki i świeże zioła. Gotuj wszystkie składniki. Gotować na wolnym ogniu szalotki, aż będą przezroczyste. Do tego naczynia dodaj przyprawy i przyprawy, ponieważ w przypadku soli należy go stosować z umiarem.

Przez tydzień możesz przestrzegać takiej diety opartej na zupie cebulowej. W tej chwili wolno jeść warzywa i owoce. Dwa razy w tygodniu można jeść dania rybne i mięsne. Oczywiście takie składniki należy gotować na parze, piec w piekarniku lub gotować.

Możesz również gotować sos cebulowy i używać go w menu raz dziennie. Aby go przygotować, musisz posiekać 5-6 cebuli, dusić je przyprawami, a następnie dodać kilka łyżek octu jabłkowego, 1 łyżkę. pasta pomidorowa i bulion warzywny z zieleniną. Gotuj naczynie przez kwadrans, a następnie zmiel masę blenderem. Możesz go używać do zaprawiania mięsa i zup.Powstały sos pomaga lepiej trawić jedzenie i chroni przed odkładaniem się tłuszczu w obszarach problemowych.

Innym sposobem na utratę wagi szalotkami jest dodanie jej do sałatek. Same sałatki warzywne są przydatne, ale jeśli dodasz ten składnik roślinny, proces odchudzania przyspieszy. Jednak w takim przypadku musisz dostosować menu i zrezygnować ze słodyczy i produktów z mąki.

Szalotki w medycynie ludowej

Aby wyleczyć ropne rany, konieczne jest pocięcie żarówki na dwie części, przymocowanie do dotkniętego obszaru cięciem i bandażowanie. Składniki rośliny przyspieszą odnowę tkanek i zniszczą drobnoustroje chorobotwórcze.

Choroby wirusowe

W leczeniu chorób wirusowych i grypy zaleca się pocieranie głowy szalotki, umieszczanie w imbryku i używanie dziobka do wdychania oparów przez 15–20 minut.

Od oparzeń

Szalotki można stosować w leczeniu oparzeń. W takim przypadku konieczne jest połączenie kleiku cebulowego z solą i startym mydłem. Powstałą kompozycję jak najszybciej dołączyć do dotkniętego obszaru.

Z odcisków

Aby wyeliminować odciski, należy wziąć łuski cebuli i zalać ocet, aby materiał roślinny utopić w płynie. Przykryj naczynia szczelnie i umieść w ciemnym miejscu na dwa tygodnie. Po upływie określonego czasu usuń łuskę, delikatnie wysusz i nałóż na odciski przez całą noc, bandażując. Traktuj skórę wokół kalusa tłustym kremem. Rano trzymaj stopę w gorącej wodzie i odetnij kukurydzę. Procedurę powtarza się aż do całkowitego zniknięcia takiej wady.

Ból zęba

Jeśli masz ból zęba, możesz wcierać sok z cebuli w dziąsła wokół dotkniętego zęba.

Od robaków

Aby uzyskać środek przeciw robakom, zaleca się jeść surową cebulę przed śniadaniem w 3 małych główkach. Czas trwania takiej terapii wynosi 4 dni. Możesz również przygotować napar. Aby to zrobić, drobno posiekaj 1 głowę, wymieszaj ze szklanką zimnej wody i pozostaw na 10-12 godzin. Gotowy do użycia przed śniadaniem 4 dni z rzędu. Na każdy dzień przygotuj świeże rozwiązanie. Ten sam wlew stosuje się do lewatyw.

Dla statków

Aby oczyścić naczynia i znormalizować ciśnienie krwi, należy połączyć równą ilość startej cebuli i miodu z miodem. Weź lek na 1 łyżkę. 3-4 razy dziennie.

Jeśli cykl menstruacyjny zawiedzie

Konieczne jest wzięcie skórki cebuli z 1 kg warzyw, wlać 400 ml wrzącej wody, gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Po schłodzeniu przefiltruj roztwór i spożyj 100 ml rano przed posiłkami. Leczenie należy kontynuować przez 14 dni.

Z cukrzycą

Zaleca się pokroić 3 szalotki, napełnić je 300 ml ciepłej wody i odstawić na całą noc. Przefiltrowaną kompozycję spożywa się w 50 ml 3 razy dziennie na czczo.

Z hemoroidami

Szalotki są również stosowane w leczeniu hemoroidów. W takim przypadku musisz wypić 1 łyżeczkę. sok z cebuli przed każdym posiłkiem.

Maski do włosów z szalotką

Szalotki mogą być używane do tworzenia masek do włosów. Ta roślina nadaje się do wszystkich rodzajów włosów. Dzięki zastosowaniu takich związków włosy rosną lepiej, nabierają blasku i jedwabistości. Ponadto łupież znika. Aby osiągnąć pozytywny efekt z procedury, musisz ukończyć kurs 30-40 procedur. Możesz używać takich masek co drugi dzień. Aby uzyskać masę leczniczą, wymieszaj 2 łyżki. sok z cebuli z 1 łyżką stołową koniak, ta sama ilość kefiru, sól morska, naturalny miód i olej łopianowy. Nałóż powstałą mieszaninę na skórę głowy i rozprowadź na całej długości loków.Następnie załóż plastikową nasadkę i zaizoluj ręcznikiem na górze. Maska powinna być ważna przez godzinę.

Aby stymulować wzrost włosów, konieczne jest połączenie w równych proporcjach soku cebulowego, a także wyciśnięcia marchewki i cytryny. Ponadto dodaj 0,5 łyżeczki do maski. olej migdałowy i łopianowy, a także 1 łyżeczka. suche drożdże namoczone w 2 łyżkach wody. Trzymaj także włosy przez 60 minut.

Możesz także wymieszać 1 łyżkę. olej łopianowy, starta cebula aszkelonowa i nalewka z ostrej papryki. Będziesz także potrzebował 1 żółtka, 5 kropli retinolu, 1 łyżkę. olej rycynowy. Po połączeniu powyższych składników dodaj 3 krople oleju szałwiowego.

Kosmetyczki uważają, że włosy, które są często farbowane, suszone suszarką do włosów oraz przy użyciu innych narzędzi i kosmetyków, są najbardziej wchłaniane przez zapach cebuli. Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu szalotki po zastosowaniu tych masek, musisz wymieszać wodę z octem jabłkowym w równych proporcjach. Spłucz włosy powstałą kompozycją po umyciu maski zabiegowej.

Aplikacja do gotowania

Szalotki są uważane za jedną z najpopularniejszych przypraw na całym świecie. Może być stosowany nie tylko w stanie świeżym, ale także w marynowanej, a także w postaci suszonej. Najczęściej jest zawarty w zupach, sosach i sałatkach, używanych jako przyprawa. Żarówka tej rośliny charakteryzuje się liliowym kolorem, co pozwala nadać potrawie różnorodne kolory.

Marynowane warzywa

Możesz zalać cebulę Ashkelon. Ta metoda jest najczęstsza. W tym celu rośliny okopowe muszą być blanszowane przez 2 minuty, a następnie szybko schłodzone zimną wodą i oczyszczone. Aby przygotować marynatę, potrzebujesz 1 litr wody, 1 łyżka. sól, 2 łyżki. cukier, kilka groszków czarnego pieprzu, kilka ząbków goździków, a także kilka liści laurowych. Doprowadzić powstałą kompozycję do wrzenia, a następnie dodać 1 łyżeczkę. esencja z octu. Wlać tę mieszaninę do puszek z cebulą i sterylizować przez kwadrans. Następnie usuń puste miejsca. Aby kolor rozwiązania był piękniejszy, dodaj do słoika kawałek buraka.

Pieczone warzywo z miodem

Szalotki można również upiec z miodem. W takim przypadku należy wyciąć rośliny warzywne i włożyć formę. Następnie zmieszaj miód z niewielką ilością oleju i zalej posiekaną cebulę uzyskaną kompozycją. To danie można uzupełnić suszonymi owocami i orzechami. Piec w piekarniku w 150 stopniach przez 30 minut.

Zupa krem ​​cebulowy

Popularna jest również zupa krem ​​z cebuli. Aby go uzyskać, najpierw należy blanszować 0,5 kg produktu w lekko osolonej wodzie. Następnie spłucz, ściśnij i zmielić surowce za pomocą miksera. Następnie posiekaj 5 cebuli i ząbek czosnku i smaż na złoty kolor. Dodaj 1,5 kg szpinaku i usmaż masę. Teraz pozostaje tylko wymieszać powstałe tłuczone ziemniaki i smażyć, sól, doprawić przyprawami i podawać.

Co można wymienić

Ta różnorodność cebuli jest stosowana w procesie przygotowywania potraw, sosów i sałatek, w których aromat i smak tego warzywa nie powinny zagłuszyć smaku i właściwości aromatycznych głównych składników. Szalotka trochę różni się od zwykłej cebuli, z wyjątkiem bardziej wyrafinowanego i delikatnego zapachu i smaku. Jeśli przepis zawiera szalotki, można go zastąpić zwykłą cebulą lub czerwoną. Jeśli chodzi o sałatki, zamiast określonego składnika można również użyć zielonych piór innych odmian.

Jak jeść szalotki

Do gotowania używa się zarówno cebul, jak i młodych pędów tej kultury. Jeśli porównamy szalotki z innymi krewnymi, nie jest ona tak ostra, zawiera więcej glukozy i kwasu askorbinowego. Jego smak jest również łagodniejszy wśród wszystkich członków rodziny Cebuli.

Młode pióra rośliny mają soczystość i delikatny posmak. Służą do sałatek, marynowanych, duszonych, smażonych potraw. Cebulę można podawać z mięsem, rybami i warzywami. Jest również stosowany jako przyprawa do marynat i octu winnego.

W celu szybkiego czyszczenia cebuli zaleca się zanurzenie cebuli we wrzącej wodzie na kilka minut, po czym skórę można łatwo usunąć.

Szkoda i przeciwwskazania

Gatunek ten nie powinien być nadużywany. Konieczne jest dodawanie go do produktów spożywczych z umiarem, ponieważ przekroczenie dopuszczalnych dawek może wywołać niepożądane konsekwencje. Jeśli po użyciu tej kultury pojawią się nieprzyjemne objawy, jej dalsze spożycie jest możliwe tylko po konsultacji z lekarzem.

Warzywo nie jest w stanie wyrządzić wiele szkód, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę pewne przeciwwskazania do stosowania szalotki.

Przede wszystkim należy ograniczyć stosowanie w przypadku patologii przewodu żołądkowo-jelitowego. Jeśli zdiagnozowano zapalenie trzustki, zapalenie jelita grubego, zapalenie błony śluzowej żołądka, ważne jest, aby wiedzieć, że aminokwasy w roślinach okopowych mogą podrażniać błony śluzowe żołądka i jelit.

Patologie nerek i układu moczowego są również ograniczeniem w stosowaniu takich przysmaków w dużych ilościach. W końcu jego spożycie prowadzi do stagnacji płynu w ciele i trudności w oddawaniu moczu.

Jak wybrać i przechowywać

Przed zakupem musisz poczuć cebulę. Mocna powierzchnia i waga świadczą o dobrym produkcie. Suche i miękkie owoce nie będą długo przechowywane.

Jeśli szalotki wykiełkowały cebulę, oznacza to, że produkt jest stary.

Trzymaj tę kulturę warzywną w dobrze wentylowanym miejscu. W lodówce taka roślina zacznie kiełkować. Można go przechowywać w zamrażarce przez okres do trzech miesięcy. Najlepiej jest zawiesić surowce w pończochach z siatki. W obecności suchego pomieszczenia czas przechowywania wynosi dwa miesiące.

Ciekawe fakty

1. Cebula Ashkelon jest uważana za produkt arystokratyczny. Wynika to z faktu, że ta odmiana ma unikalne cechy i wiele zalet. Mówimy o cienkich piórach o delikatnym smaku i bogatej w witaminy kompozycji.
2. Egipcjanie używali kultury jako rośliny ozdobnej z powodu niezwykłych kwiatów. Najczęściej takie rośliny okopowe sadzone w świątyniach bogów. Zauważono, że ministrowie, którzy spędzili tu dużo czasu, bardzo rzadko chorowali.
3. Indie są uważane za największego importera szalotki. Ani jeden posiłek nie jest kompletny bez takiej zdrowej uczty.
4. Ta odmiana cebuli zawiera znacznie więcej cukru niż jabłka i gruszki.

Zdjęcie szalotki