Rabarbar: przynosi korzyści i szkodzi ludzkiemu ciału

Niedoświadczeni ludzie często biorą rabarbarowe kiełki na buraki z powodu łodygi w kolorze malinowym i dużych soczystych liści. Niektóre źródła podają, że roślina pochodzi z Tybetu, podczas gdy inne odnoszą się do Chin. Tak czy inaczej, wiele krajów z powodzeniem uprawia rabarbar. Wśród nich są Azja, Europa, Ameryka.

Skład i zawartość kalorii

Skład rośliny zawiera 90% czystej wody i 10% węglowodanów, tłuszczów, białek, popiołu i błonnika pokarmowego.

Wraz ze wzrostem temperatury ogonki rabarbaru mają tendencję do zgrubienia i gromadzenia kwasu szczawiowego. Zawartość kalorii w roślinie wynosi tylko 16 kcal na 100 gramów produktu.

W rabarbaru zwykle zjada się tylko ogonki liściowe. Płyta liściowa zawiera wysokie stężenie kwasu szczawiowego. Jego zastosowanie w takiej ilości może powodować podrażnienie, zablokowanie, a nawet pęknięcie kanalików nerkowych, w których wytrącają się kryształy soli - szczawiany.

Co jest przydatne rabarbar

Do celów leczniczych roślina jest stosowana nie tylko w medycynie tradycyjnej, ale także w medycynie ludowej. Rabarbar jest doskonałym środkiem zapobiegającym niedoborom witamin, niedokrwistości i szkorbutowi. Ponadto rabarbar jest w stanie hamować rozwój zapalenia płuc i zwiększa odporność na różne choroby wirusowe. Ma bardzo pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, zapobiegając zawałom serca lub udarom niedokrwiennym.

Dla kobiet

Dla kobiet rabarbar jest szczególnie przydatny:

1. Ze względu na wysokie stężenie witaminy E poprawia się ogólna kondycja ciała, paznokci i skóry. Zmniejsza się wypadanie włosów, zwiększa się ich wzrost.
2. Nalewki z korzeni mają działanie przeciwskurczowe, co jest bardzo ważne dla dziewcząt z bolesnym cyklem miesiączkowym.
3. Ma doskonałe właściwości wybielające, dzięki czemu roślina może być używana do usuwania plam starczych i piegów.
4. Ponadto jest silnym przeciwutleniaczem, który przyczynia się do aktywacji odmładzania kobiecego ciała.

Dla mężczyzn

W przypadku mężczyzn użycie tej rośliny jest przydatne w następujących przypadkach:

1. Obecność chorób sercowo-naczyniowych - poprawia krążenie krwi, obniża poziom cholesterolu, rozszerza naczynia krwionośne.
2. Częste stosowanie wyrobów tytoniowych i alkoholowych - neutralizuje negatywny wpływ na organizm, pomaga eliminować toksyny, zmniejsza kaca.

Podczas ciąży

Przede wszystkim ginekolodzy zalecają kobietom w ciąży jeść rabarbar ze względu na jego zdolność do zagęszczania krwi. Może to zmniejszyć ryzyko krwawienia podczas porodu. A także łodygi rośliny zawierają wiele substancji niezbędnych dla organizmu kobiety:

• witaminy z grup B, E, C, P;
• kwasy organiczne bursztynowy, jabłkowy, szczawiowy i cytrynowy;
• pektyny i ich pochodne.

Ponadto ma następujące przydatne właściwości:

1. Uzupełnia zapotrzebowanie organizmu na witaminę K, której normą dla kobiety w pozycji jest 85–90 ml. Konieczna jest normalizacja procesu zagęszczania krwi i zapobieganie krwotokowi w mózgu płodu podczas porodu.
2. Nie pozwala dziewczynie rozwinąć nadciśnienia.
3. Ze względu na zakaz farmaceutycznych preparatów farmakologicznych rabarbar jest skutecznym analogiem do normalizacji ciśnienia krwi.
4. Roślina obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, czyniąc je bardziej elastycznymi.
5. Do prawidłowego rozwoju i wzmocnienia kości i zębów u dziecka kobieta potrzebuje wapnia. Jedna szklanka rabarbaru zawiera około 348 ml tego minerału.Wpływa również pozytywnie na rozwój i wzrost nerwów embrionalnych, mięśni i serca.

Podczas karmienia piersią

Podczas laktacji stosowanie tego warzywa lepiej jest ograniczyć lub jeść z najwyższą ostrożnością. Wysoka zawartość kwasu może zaszkodzić zdrowiu dziecka. Najczęściej lekarze zabraniają matkom karmiącym je. W skrajnych przypadkach dżem lub duszone owoce można wytworzyć z niewielkiej ilości produktu poddanego obróbce cieplnej. Ale lepiej jest przez jakiś czas się obejść.

Dla dzieci

Możesz podać dziecku rabarbar od 10-12 miesięcy. Produkt przyniesie szczególne korzyści dzieciom cierpiącym na zaparcia. W żadnym wypadku nie powinieneś dawać im świeżych łodyg - tylko lekki kompot. Po dwóch latach zaleca się przejście na syrop rabarbarowy. A także młode kiełki zwiększają apetyt. Muszą być lekko słodzone, aby zmniejszyć kwasowy smak. Należy jednak pamiętać, że to, co jest spożywane ponad miarę, może spowodować poważne uszkodzenie ścian żołądka.

Reakcja ciała dziecka na produkt jest wyłącznie indywidualna. Możesz złagodzić działanie kwasu, łącząc rabarbar z innymi produktami. Na przykład gotuj galaretkę. A przy wiosennym niedoborze witamin przydatna będzie lekka zupa warzywna z młodymi korzeniami i różnymi warzywami (ziemniaki, marchew, cebula, warzywa, młody groszek). Jeśli dziecko nie chce jeść ich w całości, możesz zrobić zupę kremową, ubijając wszystko blenderem.

Korzyści rabarbaru do utraty wagi

Dieta na rabarbarie nie jest trudna, ponieważ nie będziesz musiał głodować ani nauczyć się gotować skomplikowanych potraw. Ale istnieje kilka ważnych niuansów. Przede wszystkim musisz zwracać wystarczającą uwagę na stan swojego ciała, w szczególności na narządy przewodu pokarmowego, a przy pierwszych oznakach zaburzeń trawiennych natychmiast przerwij przyjmowanie produktu. Ponadto ważne jest przestrzeganie dawki - w dużych ilościach rabarbar wyrządzi zdrowiu więcej szkody niż pożytku. Aby osiągnąć pożądany efekt, wystarczy jedna porcja posiłku dziennie.

Do diety rabarbarowej możesz przygotować sałatkę z ogórkiem, pomidorem, papryką, cebulą, kapustą lub rzodkiewką. Bez wątpienia powinna być w nim duża ilość zieleni. I zrobi to każdy zdrowy napój bez dodatku cukru. Możesz go ugotować, dodając miętę, melisę, sok jabłkowy lub pomarańczowy. Wszystko zależy od preferencji smakowych osoby.

W okresie odchudzania wolno jeść prawie wszystkie produkty, z wyjątkiem babeczek i słodyczy. Musisz także pamiętać, że wskazane jest gotowanie potraw na parze, duszenie lub pieczenie. Rabarbaru nie można smażyć. Ponadto ważne jest, aby nie zapomnieć o bilansie wodnym organizmu. Czysta woda, kompoty bez cukru, zielona herbata, soki, woda mineralna powinny być obecne w diecie w wystarczającej ilości dziennie.

Lecznicze właściwości korzenia rabarbaru

Poziom właściwości leczniczych rośliny jest bezpośrednio związany z okresem zbioru i jakością zebranego produktu. Aby przygotować wywar z zapalenia wątroby, korzenie muszą spełniać następujące wymagania:

• wiek - 3-4 lata;
• zebrane od sierpnia do listopada włącznie;
• robaki nie powinny zawierać zgniłych ani skorodowanych części;
• wysuszono do stanu jednolitej gęstości w temperaturze + 65 ° C.

Przy odpowiednim przygotowaniu produkt ma gorzki smak i swoisty aromat. A także musi zgrzytać zębami podczas żucia. Świeże korzenie w kolorze ciemnoczerwonym, suszone - wyblakłe czerwono-żółte, z małymi plamami.

Ze względu na wysoką zawartość makro- i mikroelementów roślina ma następujące właściwości lecznicze:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia trawienie i oczyszcza jelita;
• pomaga utrzymać wagę;
• pomaga usunąć toksyny z organizmu;
• ma działanie żółciopędne;
• przyczynia się do normalizacji układu nerwowego;
• eliminuje obrzęki;
• wzmacnia układ sercowo-naczyniowy;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• eliminuje anemię;
• poprawia tworzenie chrząstki, kości i tkanek, co pomaga zapobiegać rozwojowi osteoporozy;
• leczy rany i choroby skóry;
• daje działanie przeciwzapalne.
• leczy złożone choroby, takie jak bielactwo i łuszczyca.

Rabarbar w kosmetologii

Sok z korzeni rośliny jest często stosowany jako rodzaj podkładu ze względu na jego zdolność do nadawania skórze jasnego odcienia opalenizny. Jest to szczególnie prawdziwe dla osób cierpiących na chorobę taką jak bielactwo.

Do twarzy

Rabarbar może pomóc wyrównać ogólny ton naskórka. Wystarczy nasmarować dotknięte obszary sokiem z korzenia i pozostawić na 10-15 minut. Zmyć ciepłą wodą. Ważne jest, aby pamiętać, że po zabiegu przez pewien czas nie można być narażonym na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Podobny efekt można uzyskać, łącząc zwykły krem ​​nawilżający skórę i sok rabarbarowy w stosunku 1: 1. Nałóż mieszaninę na skórę i zmyj po 15 minutach.

Rabarbar jest również doskonałym narzędziem do wybielania piegów i plam starczych. Aby przygotować specjalną maskę, będziesz potrzebować:

• ogonki rabarbaru - 2 łyżki stołowe;
• posiekane płatki owsiane - 1 łyżka;
• krem 15% - 1 łyżka stołowa

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a powstałą masę nałożyć na skórę, pozostawić na 25-30 minut i spłukać ciepłą wodą.

Aby poprawić i oczyścić tłustą skórę ze skłonnością do trądziku, możesz użyć następującego przepisu:

• pokruszone rabarbarowe sadzonki - 2 łyżki;
• gliceryna - 1 łyżka;
• ubite białko jaja - 1 szt.

Wszystko dokładnie wymieszaj, nałóż na skórę twarzy i pozostaw na 15-20 minut. Następnie spłucz ciepłą wodą. Aby osiągnąć pożądany efekt, maskę należy stosować co drugi dzień. Tylko 8-10 razy.

Roślina pomaga również w walce z trądzikiem. Musisz zrobić specjalny kompres, mieszając zmiażdżone rabarbarowe kłącza z octem. Jeśli to konieczne, ta metoda pomoże w walce z otarciami i siniakami.

Tonik na bazie tego warzywa będzie bardzo przydatny i pożywny dla skóry twarzy. Będziesz potrzebował:

• drobno zmielone korzenie rabarbaru - 3 łyżki stołowe;
• wrząca woda - 0,25 l;
• miód - 1 łyżka

Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw masę do zaparzenia, aż do całkowitego ochłodzenia, a następnie przefiltruj. Przetrzyj twarz dwa razy dziennie. Tonik jest przechowywany w lodówce.

Do włosów

Korzenie rośliny służą do nadania włosom blasku i blasku, a także do łatwego rozjaśnienia.

W pierwszym przypadku będziesz potrzebować:

• strzępione korzenie - 1 łyżka;
• wrząca woda - 1 l.

Wlej i pozwól mu parzyć przez pół godziny. Następnie ostudź i użyj jako płukanki po umyciu włosów szamponem.

Do farbowania włosów potrzebujesz:

• pokruszone korzenie rabarbaru - 25 g;
• zimna woda - 0,25 litra.

Gotuj powstałą mieszaninę przez 20 minut, ciągle mieszając. Po schłodzeniu do 35 ° C wcierać w czyste, suche włosy. Okazuje się przyjemny słomkowy żółty odcień.

W tym samym celu odpowiednia jest inna kompozycja:

• zgnieciony korzeń - 150 g;
• białe wino - 0,5 l.

Gotuj mieszaninę, aż połowa pierwotnej objętości odparuje. Po schłodzeniu nałóż na włosy. Zdobędą jasny blond odcień. A jeśli dodasz do mieszanki sodę oczyszczoną w objętości 0,5 łyżeczki, uzyskasz ciemnożółty kolor z czerwonawym odcieniem.

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich korzyści i bogatej zawartości różnych witamin i minerałów rabarbar jest w stanie wyrządzić nie mniej szkody niż pożytku. Niewłaściwy sposób użycia zamiast pożądanego uzdrowienia ciała doprowadzi do zaostrzenia istniejących chorób. Lub, co gorsza, pojawienie się nowych.

Kategorycznie przeciwwskazane jest stosowanie rośliny, jeśli w organizmie występują następujące patologie:

• zgaga;
• kamica moczowa;
• ostre zapalenie wyrostka robaczkowego;
• reumatyzm;
• skłonność do krwawienia;
• dna moczanowa
• zapalenie żołądka;
• reakcje alergiczne;
• cukrzyca
• zapalenie trzustki
• nadczynność przytarczyc;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• wrzód żołądka;
• zapalenie pęcherza.

Niewłaściwe spożycie warzyw może również prowadzić do zatrucia: liście rośliny, używane jako przyprawa, zawierają kwas szczawiowy, który można zatruć.

Jeśli regularnie jesz dużą ilość warzyw, kwasowość może wzrosnąć, dlatego choroby stawów i nerek są możliwe.

Jak wybrać i przechowywać rabarbar

Aby móc częściej używać rabarbaru, musisz nauczyć się, jak prawidłowo go zbierać i przechowywać.

1. Roślina wybrana do dalszego przechowywania nie powinna być powolna. Łodygi powinny mieć gęstą strukturę, być mocne i równe.
2. Lepiej jest wybrać młode rośliny: w nich stężenie kwasu szczawiowego jest kilkakrotnie niższe.
3. Dobre rośliny mają jasny kolor i grubość kciuka.
4. Warto pamiętać, że kolor dorosłej rośliny zależy bezpośrednio od odmiany. Najczęstszym kolorem jest czerwony z zielonymi żyłami, ale czasami są przedstawiciele zarówno czystej czerwieni, jak i czystej zieleni.

Przygotowanie do przechowywania jest bardzo ważnym etapem. Rabarbar należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Dopiero potem roślinę można zapakować w worki próżniowe. W tej formie jest przechowywany przez około 24 godziny, w lodówce - do trzech dni, po czym stopniowo staje się bezużyteczny.

Aby cieszyć się pożywnym produktem tak długo, jak to możliwe, możesz go zamrozić. Proces ten nieznacznie zmienia strukturę zakładu, ale jeśli zostanie przeprowadzony prawidłowo, nie wpłynie to szczególnie na jego właściwości. Przed zamrożeniem musisz przygotować warzywo.

Rabarbar musi zostać oczyszczony z liści, co jest radykalną częścią. Obieranie warzyw jest dość proste za pomocą zwykłego noża kuchennego. Powinieneś podnieść muszlę z jednego końca i rozciągnąć na drugi.

Aby zachować kształt i kolor, może być wstępnie zblanszowany. Wystarczy na minutę we wrzącej wodzie, po czym należy natychmiast opuścić ją do kąpieli lodowej. Ta procedura jest pożądana, ale opcjonalna.

Zamrażanie
Możesz zamrozić warzywo w obranej formie i skórką. Pierwsza opcja nadaje się do robienia kompotów, druga - do napełniania ciast i pierwszych dań.

Najłatwiej jest po prostu zamrozić bez dodatkowych składników:

1. Warzywa kroi się w małe batony.
2. Układa się go na płaskiej powierzchni i umieszcza w zamrażarce na około 1,5 godziny. Zapobiegnie to przywieraniu podczas przechowywania.
3. Ponadto przygotowany produkt jest pakowany w torby lub pojemniki. Nie ma potrzeby wbijania pojemnika na samą górę, lepiej, jeśli pozostanie 2-3 cm wolnej przestrzeni. Pożądane jest, aby maksymalnie wycisnąć powietrze z torby.
4. Wszystko idzie do zamrażarki na długoterminowe przechowywanie (około sześciu miesięcy).

W tym samym celu możesz użyć metody z dodatkiem cukru:

• 1 kg warzyw jest krojony na centymetr;
• warstwy rabarbaru i cukru są naprzemiennie wlewane do pojemnika.

Do zamrożenia około 8–9 łyżek. łyżki cukru. Rabarbar w tej formie zachowuje swoje właściwości przez okres do 10 miesięcy. Po rozmrożeniu nadaje się do pieczenia i duszonych owoców.

Możesz również użyć do przechowywania w zamrażarce nalewającej z syropu wykonanego z 1 kg cukru i dwóch litrów wody. Gotowe rozwiązanie musi zostać schłodzone. Dalsze przygotowanie odbywa się w następującej kolejności:

• pojemnik jest przykryty folią;
• rabarbar jest układany i wyrównany na wierzchu;
• wlano syropem i wysłano do zamrażarki.

Po dniu zamrożony pasek jest wyciągany z pojemnika, zawijany w folię spożywczą i wysyłany do dalszego przechowywania. W tej formie produkt można przechowywać nawet przez rok.

Co można przygotować z rabarbaru: przepisy kulinarne

Rabarbar stosuje się do przygotowania dużej liczby różnorodnych potraw: płatków śniadaniowych, sałatek, zup, zapiekanek, galaretek, musów, a także duszonych owoców, babeczek, nadzień do ciast i naleśników. Jest stosowany do preparatów zimowych. Wśród nich są dżem, dżem, marmolada, kandyzowane owoce, a nawet sok.

Do przygotowania różnych potraw używa się głównie sadzonek - korzenie służą do celów leczniczych.

Zachowuje

Wytwarzanie dżemu rabarbarowego nie wymaga wiele wysiłku ani czasu. Najważniejsze jest, aby połączyć owoce i cukier we właściwej proporcji. Można go również przygotować w połączeniu z innymi owocami lub jagodami. Przy dowolnej kombinacji uzyskuje się bardzo smaczne i bogate danie.

Klasyczny przepis

• łodyga rabarbaru - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Opłucz łodygi rośliny, wysusz i pokrój w kostkę.
2. Wlać posiekany produkt do niemetalowej patelni, posypać cukrem i odstawić na 24 godziny.
3. Po wymaganym czasie połóż dżem na małym ogniu.
4. Gotuj przed gotowaniem, od czasu do czasu mieszając i po około 15–20 minutach.
5. Ułóż schłodzony dżem w szklanych słoikach, przykryj plastikowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Z dodatkiem liści wiśni

• łodygi rabarbaru - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• liście wiśni - 100 g;
• woda - 0,2 l.

Gotowanie:

1. Opłucz łodygi i pokrój w małe kostki.
2. Przygotuj syrop, dodając połowę liści. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, należy go usunąć.
3. Rabarbar wlewa się do wrzącego syropu.
4. Pozostałe liście dodaje się do schłodzonego dżemu, wszystko ponownie doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kolejne 5-10 minut. Gdy są gotowe, są usuwane.
5. Wlać gorący dżem do sterylizowanych słoików, zamknąć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Kompot

Ważne jest, aby pamiętać, że do gotowania używane są tylko łodygi. Muszą być myte, obrane i pokrojone. Na wakacje możesz przygotować zarówno napoje dietetyczne, jak i zimowy kompot.

Z dodatkiem pomarańczy

• rabarbar - 0,4 kg;
• cukier - 0,1 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• woda - 2 l.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj łodygi, pokrój na małe kawałki.
2. Pokrój pomarańczę w plastry bez usuwania skórki.
3. Po ugotowaniu wlej wodę do ognia, wlej cukier i ponownie zagotuj.
4. Wrzuć rabarbar i pomarańczę do syropu.
5. Gotuj przez 30–40 minut na średnim ogniu.
6. Kompot jest gotowy do spożycia, musisz tylko ostygnąć.

Zimowy zachód słońca (3 litry)

• rabarbar - 0,7 kg;
• cukier - 0,2 kg;
• woda - ile wejdzie.

Gotowanie:

1. Pokrój łodygi w 4–5 cm kostki.
2. Opłucz lub wypłucz puszki w piekarniku, dodaj do nich pokrojone warzywa.
3. Wlej całą gorącą przegotowaną wodę i pozostaw na pół godziny.
4. Spuść płyn z powrotem do garnka, rozpuść w nim cukier, zagotuj i wlej z powrotem do słoików.
5. Rzuć kompot, ostudź i wyślij do piwnicy w celu przechowywania.

Owoce kandyzowane

Kandyzowane owoce gotowane w domu są nieco lepsze niż wygląd sklepu. Ale pod względem odżywczym znacznie przekracza wszelkie przysmaki.

Składniki

• woda - 0,6 l;
• rabarbar - 2 kg;
• cukier - 2,4 kg;
• cukier puder - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój roślinę w kostkę i zanurz we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
2. Zmienić płyn, dodać cukier i zamieszać, doprowadzić do wrzenia.
3. Gotuj przez 5-7 minut i odstaw na 12 godzin.
4. Powtórz procedurę trzy razy.
5. Pozwól wodzie spłynąć, rozłóż kandyzowane owoce na blasze do pieczenia.
6. Wyślij do piekarnika do wyschnięcia na 3-4 godziny.
7. Ostatnim etapem jest rolka gotowych owoców kandyzowanych z cukrem pudrem. Jest to konieczne, aby kawałki nie sklejały się ze sobą podczas przechowywania.

Zupa

To danie wychodzi szczególnie bogate i smaczne. Lepiej jest używać młodych liści rabarbaru, ponieważ zawierają one najbardziej korzystne witaminy.

Składniki

• rabarbar - 0,3 kg;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• warzywa, cebula - 1 pęczek;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• mięso drobiowe - 0,5 kg;
• woda - 2 l.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj bulion i dodaj do niego posiekany rabarbar.
2. Doprowadzić do wrzenia i dodać ziemniaki.
3. Gdy będziesz gotowy, dodaj cebulę do garnka i odstaw na 15–20 minut.
4. Podczas serwowania dodaj do zupy kilka jajek i warzyw.

Kissel

Pomimo tego, że rabarbar jest warzywem, w przygotowaniu nie różni się od owocu. Podczas gotowania uwalnia dużą ilość wody. Kissel pozostawia słodko-kwaśne, co jest bardzo ważne w letnich upałach.

Składniki

• rabarbar - 0,5 kg;
• cukier - 2 łyżki;
• woda - 1 l;
• skrobia - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Pokrój łodygi w kostkę, napełnij wodą i wlej cukier.
2. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. Spuścić ciecz do osobnego pojemnika.
4. Rozcieńczyć skrobię w 0,5 szklanki wody i wlać do galaretki.
5. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 5 minut.
6. W sumie przygotowanie napoju zajmuje 40 minut.

Ciekawe fakty na temat rabarbaru

1. Liście rośliny są uważane za trujące. Jednak do śmiertelnej dawki potrzebują bardzo dużej liczby. Zawierają kwas szczawiowy w tak wysokim stężeniu, że może powodować uczucie pieczenia i obrzęk jamy ustnej i gardła. Możliwe są również wymioty i dyszenie.
2. Rabarbar rabarbar (Rheum palmatum) jest częścią herbaty essiak (która zawiera również kłącza łopianu, szczaw owiec, kora wiązu amerykańskiego). Stał się popularny dzięki pielęgniarce Rene Caissé z Kanady. Użyła go jako ludowego środka przeciwko chorobie, takiej jak rak. Według niej ten przepis jest starożytnym dziedzictwem Indian Ojibwe. Ale prawda jest taka, że ​​Kanadyjczycy po raz pierwszy spotkali rabarbar na początku XIX wieku.
3. Pomimo faktu, że ta roślina należy do warzyw, Amerykanie nazywają ją owocem. Doszło do tego, że podczas procesu w 1947 r. Wydano rezolucję dotyczącą owoców rabarbaru, ponieważ jest ona stosowana i przygotowywana w ten sam sposób. Dla kupujących okazało się to więcej niż opłacalne. Cła na importowane owoce są znacznie niższe w porównaniu do warzyw.

Zdjęcie rabarbaru