Suszony melon: przynosi korzyści i szkodzi ciału

Nawet w Biblii wspomniano o melonie. To pachnące, pożywne słodkie jagody o wadze nie większej niż 10 kg. Ale są owoce osiągające 25 kg. Melon jest znany na całym świecie, ponieważ jest nie tylko pysznym owocem, ale także zdrowym.

Istnieje wiele różnych odmian tej przyjemnej jagody. Melony mogą różnić się kształtem, wagą, kolorem, rozmiarem, ale ich główna zaleta jest jedna - owoce dają ludziom zdrowie, urodę, siłę i młodość.

Nauczyli się suszyć melon w czasach starożytnych wraz z innymi owocami. Pod względem wartości jest taki sam jak świeży owoc, a dla gospodyni jest zbawieniem. W dowolnym momencie możesz przygotować wyśmienite danie, które nie będzie trudne zaskoczyć gości, jeśli użyjesz suszonych owoców. Suszony melon to ulubiona uczta dla większości dorosłych i dzieci.

Do suszenia wybiera się tylko najlepsze, zdrowe owoce, bez uszkodzeń. I nie ma potrzeby mówić o użyteczności. W procesie suszenia witaminy, pierwiastki śladowe, minerały nie są tracone. Taka jagoda jest nie tylko przyjemna w smaku, ale także bardzo pożywna. Ale nie sądzę, że suszony melon ma bardzo wysoką kaloryczność. To wcale nie jest prawda. Produkt na 100 g zawiera tylko 341 kcal, dzięki czemu można go bezpiecznie spożywać z dietą bez obawy o przybranie na wadze. Ponadto skład melona zawiera głównie wodę, więc kobiety nie powinny bać się swojej wagi.

Skład i zawartość kalorii

Spójrzmy teraz na skład Twojego ulubionego suszonego produktu i dowiedz się, jaka jest jego przydatność i wartość.

• Węglowodany - 82,2 g
• Białka - 0,7 g
• Tłuszcze - 0,1 g
• Błonnik pokarmowy - 0,9 g
• Woda - 9 g
• Popiół - 0,6 g
• Kwasy organiczne - 0,2 g
• Skrobia - 0,1 g
• Monosacharydy + disacharydy - 7,3 g

Korzystne właściwości suszonego melona tłumaczy się wysoką zawartością witamin i minerałów w produkcie.

Zawiera:

• Witaminy z grupy B (B2, B3, B5, B6, B9).
• Witamina A (retinol).
• Witamina E (tokoferol).
• Witamina C (kwas askorbinowy).
• Witamina PP (kwas nikotynowy).

Jeśli mówimy o minerałach zawartych w płodzie, największą ilością w nim będzie potas. Oprócz tego suszony melon zawiera:

• fosfor;
• wapń
• Sód
• magnez
• żelazo
• chlor;
• jod;
• fluor;
• cynk;
• miedź
• mangan;
• siarka

Jak widać, przydatność suszonego produktu jest oczywista i nie ma tu żadnych argumentów. Melon jest nie tylko smaczny i pożywny, ale także ma właściwości lecznicze właśnie ze względu na swój skład.

Jakie jest zastosowanie suszonego melona

Ogólna korzyść

Suszony melon to jedna z odmian suszonych owoców. Możesz go spożywać jako osobną przekąskę lub jako dodatek do sałatek, kanapek, ciastek, a nawet lodów. Owoce suszy się w specjalnych komorach. W domu można wysuszyć melon, ale konieczne jest przestrzeganie szeregu zasad, o których powiemy nieco później.

Podczas suszenia w domu produkt może stracić pewną ilość witaminy C. Ale pozostałe pierwiastki śladowe ważne dla organizmu ludzkiego, witaminy i aminokwasy zostaną zachowane. Suszony melon jest doskonałym narzędziem w walce z lękami i stresem. Jest w stanie zachować piękno i młodość. Dzięki jego spożyciu osoba zapewnia sobie wewnętrzną ochronę przeciwsłoneczną, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową w ciele.

1. Dzięki potasowi, który jest częścią produktu, praca serca poprawia się, mięśnie wzmacniają się, równowaga wody normalizuje się, a nerwy uspokajają się. Sole potasu usuwają nadmiar płynu z organizmu i łagodzą obrzęki.
2. Sód pomaga uniknąć odwodnienia, pozbyć się skurczów, nudności.
3. Prawdopodobnie każdy wie o wapniu, który jest niezbędny dla tkanki kostnej i zębów.
4. Magnez jest podstawą normalnego stanu psychicznego osoby.
5. Obecność fosforu jest przydatna nie tylko dla zębów i kości, ale także dla oczu. Brak tego pierwiastka prowadzi do osłabienia, zmęczenia, rozproszenia uwagi, utraty uwagi i apetytu. A w melonie jest go wystarczająco dużo, aby poprawić swoją kondycję i rozweselić.

Regularne spożywanie suszonych owoców melona w żywności:

• poprawia czynność serca;
• oczyść wątrobę z toksyn;
• usunie kamienie nerkowe;
• normalizuje pracę pęcherzyka żółciowego;
• pomoc w walce ze strachem i bezsennością;
• przywrócić siłę po chorobie;
• zapobiegać niedoborowi witamin;
• wzmacnia kości;
• łagodzi zaparcia;
• zmniejszyć objawy menopauzy;
• odmładza ciało;
• poprawi stan paznokci i włosów;
• utrzymywać opaleniznę.

Dla kobiet

Suszone owoce mogą pomóc kobietom poradzić sobie w okresie menopauzy. Kwas foliowy w swoim składzie normalizuje tło hormonalne, zmniejszając w ten sposób nieprzyjemne objawy.

Ponadto produkt wzmacnia naczynia krwionośne, tkankę mięśniową, kości, tym samym odmładzając kobietę. Melon wzmacnia organizm i zwiększa odporność na szkodliwe bakterie i wirusy. Jego regularne spożywanie poprawia apetyt, nastrój, podnosi witalność.

Przysmak z melona może pomóc kobietom i pozbyć się problemów skórnych. Suszone owoce nie tylko usuwają trądzik ze skóry i sprawiają, że jest czysta, ale także wygładzają zmarszczki. Owoc przyda się włosom. Sprawia, że ​​są silniejsze, bardziej lśniące i grubsze.

Wiadomo, że melon, w tym suszony, pomaga lepiej się opalać. Dzięki temu opalenizna na ciele pozostanie dłuższa. Nie ma znaczenia, gdzie trzeba było wziąć kąpiele słoneczne: w solarium lub na słońcu wynik będzie taki sam.

Dla mężczyzn

Oprócz wymienionych powyżej korzystnych właściwości suszonego produktu ma on również specjalny wpływ na męski organizm. Udowodniono, że regularne spożywanie takich suszonych owoców zwiększa męską siłę i pożądanie seksualne. Wysuszony melon sprawi, że mężczyzna będzie aktywny nie tylko w ciągu dnia, ale także w nocy.

Żelazo zawarte w składzie produktu i inne przydatne elementy aktywne poprawią krew, zwiększą aktywność życiową i zdolność do pracy, pomogą poradzić sobie ze stresem, dadzą człowiekowi pewność siebie i zwiększą jego samoocenę.

Podczas ciąży

Jak wiadomo, kobietom w ciąży nie wolno spożywać dużych ilości jedzenia, aby nie zaszkodzić nienarodzonemu dziecku. Ale lekarze zalecają nawet melon. Cenne aminokwasy, minerały i witaminy znajdujące się w nim są przydatne zarówno dla samej kobiety w pozycji, jak i dla jej nienarodzonego dziecka. Kwas foliowy, który jest obecny w produkcie, pomaga pozbyć się bezsenności, przezwyciężyć stresujące sytuacje, zmęczenie, utratę siły, które są tak niezbędne dla przyszłych matek. Ponadto melon wzmocni odporność i pamięć, znormalizuje hormonalne tło organizmu. Nie powinieneś nadużywać tego przysmaku, aby nie zaszkodzić sobie, a tym bardziej dziecku.

Magnez zawarty w suchym melonie normalizuje sen przyszłej matki, łagodzi skurcze i ma pozytywny wpływ na aktywność sercowo-naczyniową.

Podczas karmienia piersią

Kobieta w okresie laktacji doświadcza poważnego braku ważnych minerałów, witamin i białka dla organizmu. Jedno gotowane mięso i ryż z kaszą gryczaną nie uratuje. Ciało matki karmiącej potrzebuje dobrego odżywiania, ponieważ jej dziecko je mleko. Jeśli dziecko nie ma alergii, jedzenie suchego melona jest nie tylko możliwe, ale nawet konieczne.

Udowodniono, że melon jest w stanie zwiększyć przepływ mleka do piersi matki, ponieważ do 90. płód składa się z wody. Ponadto suszone owoce zapobiegają odkładaniu się soli w nerkach, a także usuwają toksyny.

Wszystkie niezbędne przydatne substancje, witaminy i minerały, które dziecko otrzyma z mlekiem matki.

Błonnik w melonie normalizuje przewód pokarmowy. Przyczyni się do wzrostu liczby bakterii kwasu mlekowego, które są korzystne dla organizmu. Dzięki temu masa zostaje znormalizowana, a nadmiar płynu jest wydalany.

Korzystne będzie również dla dziecka otrzymywanie witamin przez mleko.Podczas jedzenia suchego melona podczas laktacji dziecko prawidłowo rozwija układ odpornościowy, nerwowy i krwionośny.

Zwiększony poziom serotoniny zawartej w płodzie poprawi nastrój zarówno matki, jak i jej dziecka. Melon zawiera dużą ilość witaminy C i żelaza, które mogą podnieść poziom hemoglobiny w organizmie i poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Ponadto witamina C łagodzi stany zapalne u dziecka lub matki.

Dla kobiety przydatne będzie użycie suchego melona po porodzie, ponieważ szybko przywraca elastyczność skóry, ponieważ krzem i cynk mają właściwości przeciwutleniające. Będą miały pozytywny wpływ na regenerację skóry oraz produkcję kolagenu i elastyny.

Dla dzieci

Jeśli dziecko nie zauważyło reakcji alergicznej na melon, można je podać od 9 miesięcy. Najpierw musisz ustawić małą dawkę dla próbki - kropla po kropli, stopniowo zwiększając dawkę. Starsze dzieci mogą otrzymać miazgę. Tylko od 4 roku życia możesz spróbować suchego melona. Być może im się spodoba i korzystnie wpłyną na rozwój ciała dziecka.

Melon jest przydatny dla prawie wszystkich narządów, w tym narządów wzroku. Pomaga zwiększyć wzrost dziecka, wzmacniając układ odpornościowy i nerwowy, jelita, serce, żołądek. Węglowodany, tłuszcze, błonnik w produkcie są łatwo wchłaniane przez organizm i mają korzystny wpływ na rozwój dzieci.

Podczas utraty wagi

Suszony melon przy odchudzaniu będzie po prostu niezbędny. Kiedy ktoś jest na diecie, jego organizmowi brakuje słodyczy. Słodycze i czekolada nie pomogą, ale suszone owoce wykonane z melona będą w stanie zaspokoić potrzebę i nie wpłyną na wagę.

Sam melon, a tym bardziej w suchej postaci, zawiera skąpą ilość tłuszczu. Nie jest wysokokaloryczny, ale ma naturalny cukier, błonnik i prawie 90% wody. Dzięki temu łatwo zaspokoić głód za jego pomocą, a dzięki błonnikowi skutecznie czyści jelita. Korzystne substancje zawarte w produkcie nie pozwolą osłabić organizmu podczas diety.

Szkoda i przeciwwskazania

Suszony melon może być szkodliwy, jeśli zostanie niewłaściwie użyty lub zmieszany z niezgodnymi produktami. Nie zaleca się jedzenia melona razem z produktami z kwaśnego mleka, alkoholem lub miodem. Te niezgodne produkty spożywcze mogą być szkodliwe dla zdrowia, powodując zaburzenia odżywiania.

Należy pamiętać o dwóch ważnych cechach:

1. Produkt zawiera cukier.
2. Takie suszone owoce są trudne dla niektórych osób i mogą powodować trudności w trawieniu.

Nie zaleca się spożywania suszonego melona:

• ludzie cierpiący na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• dzieci poniżej jednego roku;
• diabetycy.

Jak przechowywać suszonego melona

Do przechowywania suszonego melona używaj zwykłych worków lnianych lub folii spożywczej. Przygotowany, dobrze wysuszony melon można owinąć i umieścić w ustronnym miejscu w mieszkaniu. Zimą przyjemnie będzie cieszyć się ulubioną jagodą.

Suszony lub suszony melon można przechowywać w zwykłych szklanych słoikach. Połóż przygotowane plastry melona w pozycji pionowej i szczelnie zamknij pojemnik pokrywką, aby powietrze nie dostało się do środka.

Jak wysuszyć melon

Samodzielne przygotowanie suszonego melona będzie o wiele bardziej przydatne i ekonomiczne. W sklepach taki produkt kosztuje dużo pieniędzy.

Najpierw musisz go przygotować. Musisz wiedzieć, że nie wszystkie odmiany nadają się do suszenia i przechowywania.

Jaki melon lepiej wziąć do suszenia

Cechą świeżego melona jest to, że nie można go długo przechowywać. Ponadto nie wszystkie odmiany mogą nadawać się do suszenia i utwardzania. Konieczne jest wybranie owocu o twardym miąższu. Te odmiany obejmują:

• Gulaby;
• Torpeda;
• Rolnik zbiorowy;
• Ananas

Do przygotowań do przyszłego użycia wybiera się tylko owoce, które niczego nie uszkadzają. Rozmiar lepiej jest wziąć średni.Istnieje wiele odmian melonów, które różnią się nie tylko formą, ale także zawartością. Niektóre melony są zbyt soczyste i prawie nie nadają się do suszenia. Lepiej wybrać odmianę o średniej soczystości, aby czas schnięcia nie trwał zbyt długo. W końcu wiadomo, że melon to 90% wody. A podczas suszenia produktu musisz odparować całą wilgoć z plastrów. Zwykły proces zajmuje nie więcej niż 12 godzin i konieczne jest, aby w kawałkach melona nie pozostał ani jeden gram wody.

Jak zanikać

Aby uzyskać suszone kawałki melona w domu, musisz pokroić owoce, pozostawiając sweter na wierzchu. Odbywa się to tak, że można umieścić dwa plastry z różnych stron na linie lub drucie. Grubość pociętych kawałków nie powinna przekraczać 4 cm. Przygotowane plastry ułóż na przygotowanej wcześniej rozciągniętej linie. Suszenie należy przeprowadzać na zewnątrz, więc jeśli proces odbywa się w mieszkaniu, zaleca się zapewnienie wystarczającej ilości powietrza.

Czas schnięcia wynosi około 2 tygodni. Plasterki należy sprawdzać i obracać codziennie, aby wilgoć odparowała równomiernie.

Musisz wiedzieć, że podczas skurczu masa plasterków zmniejsza się 10-krotnie w stosunku do ich świeżego stanu.

Po przygotowaniu produktu można go usunąć, splatać w jeden warkocz, dobrze owinąć folią i pozostawić do przechowywania w ustronnym miejscu.

Suszenie suszarki

Nie każdy ma suszarki elektryczne, ale to urządzenie gospodarstwa domowego jest uniwersalne i może być przydatne do gotowania wszelkich roślin warzywnych i owoców na przyszłość. Nie musisz wybierać jakiegoś super-modelu. W przypadku pustych miejsc odpowiednia jest najprostsza technika.

Dobrze opłucz owoce melona, ​​wytrzyj je ręcznikiem i pokrój na dwie połówki. Usuń z niego nasiona, pozbądź się skórki i przygotuj do suszenia tylko słodkiej części melona. Niesłodzona część będzie pozbawiona smaku.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie suszarki. Włącz na pięć minut i przykryj. Wyjmij palety i podczas rozgrzewania urządzenia pokrój melona na cienkie plasterki. Grubość plasterków nie powinna przekraczać 1 cm (najlepiej nawet 0,5 cm). Długie elementy również nie powinny być tak, aby mogły zmieścić się na palecie.

Kiedy maszyna nagrzeje się, rozłóż przygotowane kawałki. Nie powinni się ze sobą stykać, należy zachować między nimi pewną odległość. Ważne jest, aby uzyskać ciepłe powietrze nie tylko poniżej i powyżej, konieczne jest, aby plastry były dmuchane z boków. Temperatura suszenia jest ustawiona na 70 stopni. Suszyć co najmniej 10 godzin. Czas będzie zależeć od rodzaju melona i jego soczystości.

Palety należy okresowo wymieniać, aby odparowanie wilgoci było jednolite. Sprzęt będzie również potrzebował odpoczynku, dlatego należy go wyłączyć na 10 minut, aby się nie wypalił.

Suszenie w piekarniku

W każdym domu znajduje się piekarnik, więc suszenie w ten sposób nie będzie wymagało dodatkowych kosztów. Jest to klasyczna metoda zakupu produktów stosowana przez nasze matki i babcie. Gotowany suszony melon z pieca nie będzie różnił się od produktu z suszarki elektrycznej. Nawet czas gotowania będzie krótszy, ponieważ nie musisz odpoczywać w piecu.

Przygotowanie płodu jest takie samo jak podczas suszenia w urządzeniu: dobrze spłucz, osusz, usuń nasiona i obierz. Pokrój plastry na cienkie warstwy i umieść na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 70 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.

Pamiętaj, że w melonie jest dużo płynu, więc po wysuszeniu plastry zaczną wydzielać dużo wilgoci. Z tego powodu istnieją dwa rozwiązania problemu:

1. Pozostaw drzwi piekarnika otwarte, aby wilgoć mogła odparować bez problemów.
2. Zmień na stałe pergamin (po 3 godzinach), aby plastry nie były w wodzie.

Zużyty pergamin można natychmiast wysuszyć na dodatkowej siatce lub blasze do pieczenia i ponownie użyć.

Proces zajmie te same 10 godzin. Tym razem nie zostawiaj piekarnika bez nadzoru! Regularnie sprawdzaj i kontroluj proces suszenia.

Ciekawe fakty o melonie

Melon jest kochany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. To soczysty, pachnący i pyszny żółty owoc. Bardzo kocha ciepło, dlatego praktycznie nie zakorzenia się w Rosji. Ale jest dobrze znana w gorących krajach. Tak więc wśród Arabów melon był uważany za dar bogów z Ogrodu Eden. Na starożytnym Wschodzie była chwalona i chwalona. Była symbolem kobiecego piękna. Obecnie znanych jest ponad 200 odmian melonów. Pierwsza wzmianka o tym produkcie pochodzi z Egiptu, który jest uważany za ojczyznę.

Rozważ kilka dobrze znanych faktów na temat pachnącego melona.

1. Melon zawiera wystarczającą ilość błonnika i zasady, dzięki czemu ludzkie ciało jest oczyszczone. Regularne stosowanie produktu usunie toksyny i dokładnie oczyści jelita.
2. Odmiana melona Yubari King uprawiana w Japonii jest uważana za najbardziej wyjątkową. Ma niepowtarzalny smak i aromat. Melon tej odmiany ma delikatną miąższ, jest dość soczysty, przepyszny i słodki. Odmiana jest sprzedawana tylko na aukcjach, gdzie cena pary może sięgać nawet kilku tysięcy dolarów. Mówiąc dokładniej - 20 000 USD.
3. W Chinach każdego roku uprawia się prawie 8 000 000 ton tej jagody.
4. W Azji Środkowej znany jest rodzaj melona podobnego do ogórka. Miąższ owocu jest dość soczysty, ale niezbyt słodki. Nazwali tę serpentynę.
5. W Azji Środkowej i na Kaukazie uprawia się odmianę Cucumis microcarpus. Smak tego melona przypomina truskawki. Idealnie nadaje się do konserwowania duszonych owoców i innych przysmaków.

Wniosek
Jak widzimy, nie można kwestionować korzyści płynących z melona. Rolnicy zajmujący się uprawą melonów są w 100% ułożeni w pracy, aby uzyskać przyzwoite zbiory i zadowolić ludzi smacznymi, pachnącymi i zdrowymi melonami. Przedsiębiorcze gospodynie domowe również znalazły sposób na zadowolenie swoich bliskich ulubionym przysmakiem zimą. Nauczyli się suszyć i suszyć melon, aby móc otrzymywać nie tylko smakołyki, ale także witaminy przez cały rok.

Należy pamiętać, że wszystko powinno być z umiarem. Dotyczy to również jedzenia melonów. Bez względu na to, czy owoce są suszone czy świeże, nie nadużywaj ich. Melon nie jest najłatwiejszym produktem i może zaszkodzić zdrowiu.

Ale wciąż jest więcej pozytywnych punktów niż negatywnych. Jeśli melon jest w stanie poprawić nastrój i wzmocnić witalność osoby, to jest to przydatna jagoda. Dlaczego więc nie przygotować go na przyszłość, ciesząc się przyjemnym smakiem przez cały rok i zdobywając witaminy niezbędne dla organizmu.

Zdjęcie suszonego melona