Suszone Jabłka: Korzyści zdrowotne

Owoce są niezwykle zdrowe, a jabłka zajmują szczególne miejsce wśród nich. Istnieje angielskie wyrażenie, że jeśli zjesz przynajmniej jedno jabłko dziennie, lekarz prowadzący pozostanie bez pracy. Warto zauważyć, że korzystne substancje w jabłku znajdują się nie tylko w miąższu, ale także w skórce, a nawet kościach.

Jeśli chodzi o suszone jabłka, w przeciwieństwie do większości owoców, przydatne substancje i witaminy są w nich całkowicie przechowywane, dlatego suszone owoce z nich są tak popularne. Istnieje wiele sposobów suszenia jabłek i zaczynają je zbierać pod koniec lata. Ale o tym wszystkim w porządku.

Skład i zawartość kalorii

Mówiąc o zawartości składników odżywczych w suszonych jabłkach, warto osobno zauważyć nierozpuszczalny błonnik, który jest źródłem błonnika. Tylko 1/3 szklanki zawiera codzienną normę. Błonnik w organizmie reguluje poziom cholesterolu i cukru: jeśli wystarczy, możesz bezpiecznie zapomnieć o niestrawności i zaparciach.

Ponadto wielu po prostu nie wie, że skórka jabłek zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy, które są przechowywane w suszonych owocach. Kolejną ważną cechą jest to, że w przeciwieństwie do innych suszonych owoców, jabłka zachowują ważną witaminę C. Jest to niezaprzeczalna zaleta.

„Pełnia” suszonych owoców wyróżnia również jabłka na tle innych: tylko jedna szklanka zawiera około 210–230 kcal, czyli prawie 3 razy więcej niż w jednym dużym owocu.

Wartość energetyczna produktu:

• Białka - około 2 g.
• Tłuszcze - prawie żadne (0,1 g).
• Węglowodany - około 60 g.
• Przydatne elementy:
• Karoten i witaminy.
• Cenne minerały.
• Wszystkie rodzaje cukru.
• Pektyny
• Sole organiczne i minerały.
• Garbniki
• Olejki eteryczne.
• Żelazo i fosfor, które są niezwykle ważne dla normalnego funkcjonowania organizmu.
• Kwasy organiczne

Elementy śladowe:

1. Żelazko Jest to niezwykle ważny element dla układu sercowo-naczyniowego człowieka. Jest bezpośrednio zaangażowany w hematopoezę i dotlenia krew.
2. Potas Zwykła sól pomaga zapewnić, że ten pierwiastek nie pozostanie w ciele. A jego brak może prowadzić do poważnych konsekwencji - drgawek, zawrotów głowy i spowolnienia jelit. Dlatego jest to takie ważne. Ponadto korzystnie wpływa na układ nerwowy.
3. Miedź Pomaga ciału i jego układom funkcjonować prawidłowo, a także uczestniczy w wielu procesach, takich jak hematopoeza, produkcja enzymów i tkanek łącznych.
4. Mangan Ten pierwiastek śladowy jest bardzo ważny, ponieważ bierze udział w prawie wszystkich procesach pracy narządów i układów ludzkich.
5. Selen Wpływ tego pierwiastka śladowego na ciało odkryto stosunkowo niedawno. Warto zauważyć, że sam selen jest niezwykle toksyczny, ale w małych dawkach zmniejsza prawdopodobieństwo raka i jest częścią wszystkich leków przeciwnowotworowych.

Witaminy

1. Suszone jabłka zawierają szeroki zakres witamin z grupy B (B1, B2, B5, B6). Normalizują pracę jelit i mają korzystny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego, poprawiają kondycję skóry, poprawiają nastrój i uczestniczą we wzroście komórek.Ponadto pomagają radzić sobie ze stresem i depresją.
2. Witamina K. odgrywa kluczową rolę w krzepnięciu krwi.
3. Witamina C (kwas askorbinowy). Jedna z najważniejszych witamin dla organizmu, której brak może powodować bardzo poważne problemy dla organizmu ludzkiego.
4. Witamina E. Jest również nazywana „witaminą damską”, ponieważ zapewnia piękno i zdrowie, kompleksowo odmładza ciało i zmniejsza suchość skóry.

Jakie są zalety suszonych jabłek

Dla kobiet

Jedzenie jabłek jest niezwykle korzystne ze względu na wysoki poziom pierwiastków śladowych, błonnika i witamin. Ale dla kobiet ten płód jest na swój sposób ważny, ponieważ ma wyraźny pozytywny wpływ na ich ciało:

1. Przy regularnym stosowaniu suszonych jabłek do jedzenia włosy stają się miękkie i lśniące, a skóra nabiera naturalnego i rumianego koloru.
2. Suszone diety na bazie jabłek mogą pomóc w kształtowaniu ciała, ponieważ owoce spalają nadmiar tłuszczów.
3. Jabłka w postaci suszonych owoców znacznie spowalniają starzenie się skóry i wygładzają zmarszczki dzięki obecności witaminy E.
4. Suszone owoce wzmacniają tkankę kostną i zapobiegają rozwojowi osteoporozy.
5. Ponadto zmniejszają ryzyko raka macicy i piersi.
6. Jabłka pomagają kobietom łatwiej radzić sobie ze stresem dzięki obecności witaminy B.

Jeśli kobieta je wystarczającą ilość suszonych jabłek, jej ciało będzie nasycone wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami. Pomoże to być całkowicie zdrowym i wyglądać młodo.

Dla mężczyzn

Korzyści z jedzenia suszonych jabłek dla mężczyzn są niezaprzeczalne. Zwiększają więc wytrzymałość, co jest niezwykle ważne dla tych, których praca związana jest z aktywnością fizyczną lub którzy spędzają dużo czasu na siłowni. Regularne stosowanie zmniejsza również ryzyko astmy i choroby Alzheimera. A zdolność odmładzająca suszonych owoców wyraża się w świeżości i witalności.

Nie jest tajemnicą, że męskie ciało jest bardziej podatne na występowanie różnych chorób sercowo-naczyniowych niż kobiety. Dlatego lekarze zdecydowanie zalecają regularne spożywanie jabłek.

Suszone jabłka, szczególnie w sezonie zimowym, pomagają znormalizować produkcję hormonów w męskim ciele i przywrócić ich równowagę. Poprawiają także potencję.

Wyciągając wnioski z powyższego, można bezpiecznie zauważyć, że jedzenie suszonych owoców z jabłek jest wysoce zalecane dla wszystkich mężczyzn, szczególnie tych, którzy dokładnie monitorują swoje zdrowie i wagę. Jabłka pomogą nie tylko wyglądać wesoło i młodo, ale także poprawią nastrój i potencję.

Podczas ciąży

Suszone jabłka zawierają ogromną ilość żelaza, co czyni je produktem numer jeden w ciąży. Nie powodują również reakcji alergicznych, co stanowi dodatkową zaletę. Kobiety w ciąży nie mają ich dość, więc takie suszone owoce są uważane za prawie idealną opcję przekąski.

Fakt! Niewiele osób wie, ale w jabłkach jest niezbędna ilość pektyny, która usuwa toksyny z organizmu, chroniąc nienarodzone dziecko i jego matkę.

Korzyści z jedzenia suszonych jabłek to nie tylko wniosek oparty na dostępności składników odżywczych, ale fakt potwierdzony naukowo. Tak więc podczas obserwacji ujawniono, że dzieci, których matki regularnie jadły jabłka, nie miały alergii i astmy w przyszłości. Powodem tego jest obecność przeciwutleniaczy u płodu, które znajdują się głównie w skórce.

Na podstawie powyższego można stwierdzić, że suszone jabłka są idealnym produktem dla kobiet w ciąży, zwłaszcza zimą.

Podczas karmienia piersią

Podczas karmienia piersią szczególnie ważne jest, aby matka monitorowała swoją dietę, ponieważ stosowanie niektórych produktów bezpośrednio wpływa na zdrowie dziecka. Czasami produkty mogą powodować alergię na mleko matki, więc musisz całkowicie zmienić swoją zwykłą dietę.

W pierwszych sześciu miesiącach mleko matki chroni dziecko, ponieważ wraz z nim otrzymuje wszystkie przydatne pierwiastki śladowe. Suszone jabłka zawierają ważne witaminy i składniki odżywcze, które są tak niezbędne dla dziecka. Na przykład witamina K wzmacnia mięsień sercowy, a żelazo utrzymuje poziom hemoglobiny. Pektyna usuwa toksyny, a błonnik zapobiega zaparciom. Ale główną zaletą jest hipoalergiczność produktu.

Dla dzieci

Suszone jabłka to najzdrowszy produkt dla dzieci. Warto zauważyć, że do końca zimy w jabłkach nie ma witamin, podczas gdy w suszonych owocach i dżemie ich ilość będzie prawie taka sama jak w świeżo zebranych owocach.

Jabłko jest doskonałym sorbentem. Z tego powodu toksyny są usuwane z organizmu, krew i limfa są oczyszczane. Jeśli dziecko jeszcze nie zaczęło samodzielnie myć zębów, na ratunek przyjdzie jabłko. Pomoże myć zęby i zapobiegać rozwojowi bakterii powodujących próchnicę.

Mówiąc o korzyściach, nie można powiedzieć, że jabłka nie powodują alergii, więc można je wprowadzić do pokarmu dziecka przy pierwszym karmieniu. Korzystne substancje i witaminy zawarte w suszonych jabłkach będą lepiej wchłaniane w połączeniu z suszonymi morelami, rodzynkami, bananami i jogurtem.

Korzyści z suszonych jabłek dla utraty wagi

Jabłka są produktem często stosowanym w dietach odchudzających i modelujących sylwetkę. Wynika to głównie z obecności wystarczającej ilości błonnika i pektyny. Ponadto po wysuszeniu owoc traci tylko wodę, a stężenie witamin i składników odżywczych znacznie wzrasta.

Mówiąc o suszonych jabłkach, jako głównym produkcie w ścisłej diecie, można znaleźć zupełnie przeciwne opinie. Trudno przypisać produkt lekkości i wartości odżywczej. Jest to raczej suplement diety, który pomaga spalić nadmiar tłuszczu i nasycić organizm ważnymi pierwiastkami śladowymi i witaminami.

Jednak w wyniku badań udowodniono, że spożywając zaledwie 12–20 g suszonych jabłek dziennie po sześciu miesiącach, ilość cholesterolu w organizmie zmniejsza się o 1/4, a osoba traci około 2 kg masy ciała.

Suszone jabłka w medycynie

Z cukrzycą

Cukrzyca to choroba endokrynologiczna, której leczenie wymaga dostosowania diety. Dieta będzie podstawowym czynnikiem w walce z chorobą. Niektórzy na próżno wierzą, że będą musieli zrezygnować z przysmaków, ponieważ suszone owoce, w tym suszone jabłka, mogą stać się alternatywą dla słodyczy.

Jak wspomniano wcześniej, cukrzyca jest patologią endokrynologiczną. Oznacza to, że organizmowi trudniej jest rozkładać i wchłaniać glukozę. Dieta na cukrzycę polega na zmniejszeniu ilości węglowodanów i glukozy. Suszone owoce zawierają również złożone węglowodany, więc organizm powoli je metabolizuje, a poziom glukozy we krwi nie gwałtownie wzrasta, co czyni suszone jabłka doskonałym produktem dla osób z cukrzycą.

Ważne: indeks glikemiczny suszonych jabłek wynosi 35 jednostek.

Z zapaleniem trzustki

Podobnie jak w przypadku cukrzycy, w leczeniu zapalenia trzustki należy przestrzegać ścisłej diety. Problemem w tym przypadku jest obecność błonnika w produktach. Faktem jest, że podczas suszenia wszystkie przydatne substancje, w tym błonnik, są konserwowane, dlatego na tle ostrego zapalenia trzustki produkty, w których się on znajduje, należy wyrzucić.

Jednak wraz z postępem choroby w stadium przewlekłym pewne ograniczenia można pominąć. Tak więc w tym okresie możesz i powinieneś jeść suszone jabłka, ponieważ zawarte w nich korzystne substancje przywracają mikroflorę żołądka i normalizują jego pracę.

W każdym razie w przypadku zapalenia trzustki nie należy dać się ponieść suszonym owocom, ale lepiej jest zwrócić uwagę na kompoty, które są z nich przygotowywane, ponieważ nie wywierają obciążenia na trzustkę.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

W rzeczywistości zapalenie żołądka jest przewlekłą chorobą związaną ze spadkiem grubości błony śluzowej żołądka. Aby skutecznie leczyć, należy zrezygnować z używania szeregu produktów, które mechanicznie wpływają na ściany żołądka.

W przypadku zapalenia żołądka lekarze nie zalecają jedzenia świeżych jabłek, ponieważ wpływają na kwasowość, ale suszone jabłka mogą, a nawet mogą być przydatne. Po wysuszeniu koncentrują ogromną ilość witamin i składników odżywczych, z których niektóre mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Dla jelit

Suszone jabłka zawierają dużą ilość błonnika: w 1/3 szklanki jego około 3 g. Błonnik jest szczególnie ważny dla żołądka, ponieważ pomaga schudnąć i usunąć toksyny. Kiedy wchodzi do ciała, pęcznieje, a jego objętość staje się 3 razy większa. Następnie błonnik, delikatnie wpływając na ściany żołądka, oczyszcza przełyk i usuwa szkodliwe substancje, co prowadzi do utraty wagi. Błonnik jest czasem nazywany „gąbką” jelita grubego.

Ponadto stymuluje trawienie i przyswajanie składników odżywczych, co zwiększa odporność.

Na zaparcia

Powikłania trawienne mogą pojawić się nawet u absolutnie zdrowej osoby. Najczęstszym problemem są zaparcia. Przyczynami jego występowania mogą być stres, zmiany w zwykłej diecie, infekcje itp. Jabłka normalizują jelita, dlatego są one zawarte w różnych dietach, ponieważ gwałtowna zmiana sposobu odżywiania może być prawdziwym problemem.

Jeśli chodzi o suszone jabłka, zaleca się je jeść na zaparcia. Świeże jabłka mogą powodować wzdęcia i fermentację, co często pogarsza sytuację. Suszone jabłka zawierają włókna roślinne, które działają jak łagodny środek przeczyszczający. Działają na ściany jelit i zmiękczają odchody, dzięki czemu nie trzeba mocno naciskać, co eliminuje ryzyko wypadnięcia odbytnicy. Błonnik pomaga przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Jeśli na bieżąco włączasz do diety suszone jabłka, prawdopodobnie na zawsze zapomnisz o zaparciach.

Z dną moczanową

Dna jest związana z nadmiarem kwasu moczowego w organizmie, co jest główną przyczyną jego występowania. Leczenie wiąże się z dietą wykluczającą białko. Ponadto koniecznie zawiera jabłko, a mianowicie jego skórkę, więc włączenie suszonych owoców płodu do diety jest bardzo ważne dla skutecznej walki z chorobą.

Pierwiastki śladowe i składniki odżywcze przyczyniają się do przywrócenia siły i walki organizmu z zapaleniem. Suszone jabłka i przygotowane na ich bazie produkty wydalają sole kwasu moczowego, co jest szczególnie ważne.

Suszone owoce zawierają również garbniki, które doskonale zapobiegają zapaleniu stawów dnawych.

Szkoda i przeciwwskazania

Suszone jabłka mogą zaszkodzić ciału, głównie z powodu nadmiernego spożycia.

1. Nie jedz suszonych jabłek w przypadku naruszenia normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Faktem jest, że jeśli przed jedzeniem suszonych jabłek obecność błonnika w diecie była znikoma, wówczas jego zwiększona ilość stanie się prawdziwym testem dla żołądka. A to może prowadzić do skurczów, zaparć i biegunki.
2. Zwiększenie masy ciała. Suszone owoce, w tym suszone jabłka, przyczyniają się do utraty wagi, ale konieczne jest dokonanie przeglądu diety. Jeśli nie zostanie to zrobione, liczba spożywanych kalorii znacznie wzrośnie, co z kolei wpłynie na liczbę.
3. Suszone jabłka zawierają dużo cukru, więc po ich zjedzeniu należy umyć zęby lub wypić wodę, aby zmniejszyć ryzyko próchnicy.
4. Ponadto suszone jabłka zawierają kwasy, które podrażniają błonę śluzową żołądka, dlatego należy je stosować bardzo ostrożnie przy zapaleniu żołądka i wrzodach.
5. W przypadku zapalenia trzustki i cukrzycy ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem obserwującym chorobę przed jedzeniem.

Jak i gdzie przechowywać suszone jabłka

W miesiącach zimowych suszone jabłka są prawdziwym magazynem witamin, ale wielu nie wie, jak i gdzie je właściwie przechowywać, aby chronić je przed pleśnią, wilgocią i owadami.

Oprócz przestrzeni i pojemników, temperatura jest ważnym składnikiem prawidłowego przechowywania. Pożądane jest, aby nie przekraczał 10 ° C. Jeśli suszone owoce są gotowe już w lecie, parapet lub balkon będą idealnym miejscem. W tych miejscach jest dobra wentylacja, która zapobiegnie pojawieniu się nadmiaru wilgoci i pleśni. Przy takim przechowywaniu lepiej przykryć suszone jabłka czystą szmatką, ponieważ w świetle UV niektóre korzystne substancje rozpadają się.

Zimą, gdy nadchodzi przeziębienie, suszone owoce należy umieścić w pojemnikach i usunąć w ciemnym miejscu: szafie lub spiżarni. Pojemnik ochroni je przed wilgocią. Jako ubezpieczenie możesz umieścić spodek z solą lub sodą w pobliżu miejsca przechowywania, aby zmniejszyć wilgotność. Idealna stawka wynosi 30%.

Suszone jabłka można przechowywać w pojemnikach z tworzywa sztucznego, szkła lub tektury, każda metoda jest dobra, pozostaje tylko dokonać wyboru.

Jeśli głównym celem jest ochrona suszonych owoców przed szkodnikami, torebka z tkaniny jest do tego idealna. Owady po prostu nie będą mogły dostać się do nich przez tkankę. Ponadto przedmioty będą wentylowane, co będzie dodatkową zaletą: zmniejszy się ryzyko pleśni. Aby uszyć torbę, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy i umiejętności, najważniejsze jest to, że mocno się zamyka. Jako materiał należy zastosować naturalne tkaniny. Przed przechowywaniem należy potraktować tkaninę. Aby to zrobić, umyj torbę zwykłym mydłem domowym. Dla lepszej ochrony materiał można potraktować pianką mydlaną, której nie trzeba zmywać. Po wysuszeniu należy umieścić suszone jabłka i umieścić je w szafce.

Przechowując suszone owoce w słoiku, musisz ściśle przestrzegać zasady: plasterki jabłka muszą być absolutnie suche. W przeciwnym razie w słoiku pojawi się nadmiar wilgoci, co może prowadzić do pleśni. Konieczne jest również okresowe otwieranie pokrywy w celu wentylacji.

Innym trudnym sposobem jest ochrona suszonych owoców przed owadami. Przed suszeniem plasterek jabłka należy umyć pod bieżącą wodą i zanurzyć w osolonej wodzie. Następnie na 10 minut plasterek należy umieścić w roztworze octu (1 łyżka octu w 1 litrze wody). Po tak prostej procedurze suszone owoce nie będą pachnieć, a zatem przyciągają owady.

Jak suszyć jabłka w domu

Na zewnątrz

Zbiór suszonych jabłek rozpoczyna się późnym latem, kiedy następuje główny zbiór. Suszenie jabłek na świeżym powietrzu jest popularną metodą zbioru przez wiele stuleci, dlatego w tym czasie wyraźnie ustalono pewne zasady.

Główną zaletą suszenia na świeżym powietrzu jest to, że można ugotować jednocześnie wiele suszonych owoców. Metodę tę zaleca się stosować wyłącznie w czasie upałów lub suchych dni, ponieważ w okresach deszczowych i zimnych zajmuje to dużo czasu i istnieje ryzyko zepsucia produktu końcowego.

Proces suszenia:

1. Opłucz i dokładnie wytrzyj owoce.
2. W przypadku zakupu jabłek w sklepie skórkę należy odciąć, jeśli jest domowej roboty, należy ją zostawić.
3. Usuń rdzeń.
4. Pokroić w plasterki, których grubość nie powinna przekraczać 1 cm.
5. Aby plastry nie ciemniały, możesz je namoczyć w słabym roztworze soli.
6. Ułóż plastry na czystej powierzchni w jednej warstwie.
7. Przykryj jabłka gazą, aby owady nie usiadły na nich i nie składały larw.

Możesz suszyć na słońcu i w cieniu. W pierwszym przypadku suszenie zajmie tylko kilka dni, jednak bezpośrednie światło słoneczne i światło ultrafioletowe zniszczą wiele przydatnych związków organicznych. Dlatego suszenie przeprowadzone w cieniu jest uważane za bardziej przydatne.

Bardzo łatwo jest ustalić, czy suszone jabłka są gotowe: jeśli skórka pociemnieje, a miąższ przestanie się kleić, produkt jest gotowy do przechowywania.Ciekawym sposobem jest zbieranie suszonych owoców w kąpieli. Korzystają z niego, gdy pogoda gwałtownie się pogorszyła lub ulica stała się całkiem chłodna. Plasterki jabłek umieszcza się na blasze do pieczenia i wkłada do kąpieli, która jest intensywnie podgrzewana przez 3-4 godziny.

Ważne! Kolor suszenia nie pokazuje stopnia jego gotowości. Na przykład letnie odmiany jabłek będą wyglądać na jasne, a odmiany zimowe będą wyglądać na ciemne. Należy wziąć to pod uwagę podczas zbioru.

Suszenie w piekarniku

Z dobrze znanych powodów mieszkańcy miasta nie będą mogli suszyć jabłek na świeżym powietrzu, więc wielu nauczyło się, jak to robić w piekarniku.

Aby właściwie przygotować suszenie w piekarniku, powinieneś polegać na kilku zasadach:

1. Piekarnik pozwala zaoszczędzić prawie wszystkie przydatne substancje i witaminy, dlatego nie trzeba usuwać rdzenia, wręcz przeciwnie - doda smaku i korzyści kompotowi przygotowanemu z suszonych owoców.
2. Arkusze do pieczenia nie nadają się do suszenia owoców, w tym jabłek. Aby to zrobić, użyj grilla lub siatki, na której położysz pergamin lub papier do pieczenia.
3. Konieczne jest monitorowanie temperatury w piekarniku. Po rozpoczęciu suszenia, gdy osiągnie 50 ° C, drzwi należy lekko otworzyć, aby opuściła je część wilgoci. Główny tryb suszenia jabłek powinien wystąpić w temperaturze 90 ° C. Tryby powinny być zmieniane.

W kuchence mikrofalowej

Jabłka można bezpiecznie suszyć na zimę, nawet w kuchence mikrofalowej. W tym celu najlepiej stosować zimowe odmiany jabłek, ponieważ uzyskuje się produkty letnie niskiej jakości:

1. Jabłka należy przygotować: umyć i wytrzeć, rdzenia nie można usunąć, jeśli planuje się gotować z nich kompot. Pokroić w plasterki. Podczas suszenia w kuchence mikrofalowej procedurę należy przeprowadzać porcjami, ponieważ powierzchnia pokrojonych jabłek w powietrzu szybko ciemnieje.
2. Ustaw piec na moc 200 watów.
3. Temperatura suszenia powinna być nieco niższa, aby rozmrażać żywność.
4. Ustaw zegar piekarnika na nie więcej niż 1 minutę i za każdym razem sprawdzaj gotowość.

Jakie odmiany jabłek nadają się do suszenia

Ważne jest, aby zrozumieć, że nie wszystkie odmiany jabłek nadają się do przygotowania suszonych owoców. Na przykład słodkie jabłka nie są dobre, ponieważ suszenie będzie bez smaku. Odmiany zimowe są używane dość rzadko i tylko te wysokiej jakości. Dlatego najbardziej odpowiednie są słodko-kwaśne jesienne odmiany: Pepin, Antonovka lub Aport. Odmiany te wyróżniają się również wysoką zawartością części stałych, co oznacza, że ​​nieznacznie się zmniejszą.

Jabłka powinny być duże, o cienkiej skórce, a pudełko na nasiona powinno być małe.

Ile suszonych jabłek otrzymuje się z kilograma świeżych

Każde jabłko składa się w około 90% z wody. Ostateczny wskaźnik zależy od odmiany, grubości skórki i wielkości skrzyni nasiennej.

Podczas suszenia z jabłek usuwana jest tylko woda, więc łatwo jest obliczyć, ile jabłek jest potrzebnych, aby uzyskać 1 kg suszonych owoców. Praktyka pokazuje, że z 10 kg świeżych jabłek można uzyskać 1,1-1,3 kg gotowego produktu.

Co można zrobić z suszonych jabłek

Kompot

Najprostszym napojem, który można przygotować z suszonych jabłek, są duszone owoce: produkt naturalny, smaczny i zdrowy zimą.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj produkty. Do 6 porcji potrzebujesz około 350 g suszonych jabłek, 250 g cukru, 2–2,5 l wody, kwasu cytrynowego i cynamonu.
2. Dokładnie opłucz suszone owoce i włóż do rondla.
3. Zagotuj wodę, wlej jabłka.
4. Gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut.
5. W powstałym bulionie dodaj kwas cytrynowy, cynamon i ostudź. Możesz również dodać mrożone owoce, takie jak truskawki lub maliny.

Kwas

Kwas, podobnie jak kompot z suszonych jabłek, jest dość łatwy do zrobienia. Jest przydatny i pożywny, a drugiego dnia możesz cieszyć się jego smakiem.

Do gotowania potrzebujesz: pary dużych garści suszonych owoców z jabłek, 3,5 litra wody, 150 g cukru, kilku łyżek miodu i 5 g suchych drożdży.

Najpierw musisz spłukać suszone jabłka, a następnie umieścić je we wrzącej wodzie na 10-15 minut, a bulion powinien być okresowo dokładnie mieszany. Po pewnym czasie odcedź bulion i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie dodaj miód, cukier i wlej do słoika.

Następnie wylej suche drożdże na całą powierzchnię i przykryj gazą. Pozostaw na dzień w ciepłym miejscu. Następnego dnia poczujesz niesamowity aromat kwasu chlebowego. Gotowość napoju łatwo określa charakterystyczna pianka. Wlej powstały kwas i włóż go do lodówki.

Wywar

Podstawową zasadą przygotowywania zdrowej żywności jest minimalna obróbka cieplna, ponieważ cenne składniki odżywcze rozkładają się i tracą swoją siłę pod wpływem temperatury. Dlatego jedzenie na parze jest uważane za zdrowe.

To samo dotyczy suszonych owoców: bez względu na to, ile zawierają witamin i składników odżywczych, gotowanie w końcu znacząco wpłynie na ich ilość, szczególnie na witaminę C. Ponadto suszone owoce zostały już poddane pewnej obróbce.

Aby przygotować pyszny wywar z suszonych jabłek, musisz wziąć 250 g suszonych owoców, spłukać i umieścić je w garnku z wodą na 1-2 godziny, aby puchły. Następnie osusz, włóż termos, zalej wrzącą wodą i pozostaw na noc. Rano dostajesz wyśmienity wywar z suszonych jabłek.

Infuzja

Napar z suszonych jabłek to napój, który jest idealny dla dzieci. Zawiera składniki odżywcze i błonnik. Łatwo jest gotować i jest doskonale wchłaniany przez ciało. Błonnik pokarmowy normalizuje trawienie i stolec, a także oczyszcza ciało dziecka z szkodliwych substancji.

Napar przygotowuje się w następujący sposób: suszone jabłka gotuje się na parze z wrzącą wodą i utrzymuje w wysokiej temperaturze, ale nie gotuje się! 1/3 szklanki suszonych owoców należy zalać gorącą wodą i przykryć.

Zachowuje

Bliski Wschód jest uważany za miejsce narodzin dżemu, czemu sprzyjał klimat i obfitość egzotycznych owoców. Z czasem na całym świecie zaczęły być przygotowywane przysmaki według różnych przepisów. Dżem z suszonych jabłek jest szczególnie popularny ze względu na prostotę przygotowania i zalety.

Do gotowania potrzebujesz 1 kg suszonych jabłek i takiej samej ilości cukru. Przed rozpoczęciem suszone owoce należy namoczyć przez jeden dzień, aby były miękkie. Następnie włóż je na patelnię, zalej wodą i przykryj cukrem. Aby przyspieszyć proces, cukier można rozpuścić w wodzie. Gotuj na małym ogniu, aż ugotujesz.

Czy można podawać zwierzętom suszone jabłka

Suszone jabłka są przydatne nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt, dlatego można je znaleźć w paszach. Dla zwierząt, oprócz witamin, błonnik jest bardzo ważny do czyszczenia ciała.

Zaleca się, aby psy wprowadzały suszone jabłka do karmy nie częściej niż dwa razy w tygodniu, w małych ilościach. Tak więc dla małych ras - ta norma to nie więcej niż 2–4 zraziki, średnia - nie więcej niż połowa garstki, a duża - garść. Ponadto należy podawać tylko suszone zielone jabłka, ponieważ czerwony może powodować alergie.

Kotom można również podawać suszone jabłka w małych ilościach nie częściej niż raz w tygodniu.

Ciekawe fakty o jabłkach

Jabłko to cudowny, zdrowy i ukochany owoc, ale niewiele osób wie o nim ciekawe fakty. Więc:

1. Miejsce narodzin to Azja, ale owoce są szczególnie popularne w Europie i USA.
2. Jabłko to trzeci popularny owoc na świecie; ustępuje tylko bananom i mango.
3. Połowa świata drzew owocowych to jabłonie.
4. Jabłka zawierają kwas, który rozpuszcza kamienie żółciowe.
5. Jeśli zjesz jedno jabłko dziennie, aby spróbować wszystkich rodzajów, zajmie to więcej niż 20 lat - jest ich tak wiele.
6. Jabłka odgrywają ważną rolę w religii, nie tylko w chrześcijaństwie, ale także w starożytnej mitologii greckiej i skandynawskiej.
7. Pomimo tego, że jabłka mają dużo cukru, błonnik niweluje jego działanie, a ich stosowanie nie wpływa na zawartość glukozy we krwi.
8. Szarlotka została po raz pierwszy upieczona w Anglii w XIV wieku i nie można było zjeść jej skórki.
9. Około 1/4 jabłka składa się z powietrza, dlatego owoc nie tonie w wodzie.
10. Jabłka zmniejszają ryzyko raka.
11. Nasiona jabłek zawierają niebezpieczną truciznę - cyjanek. Ale aby wyrządzić krzywdę, musisz zjeść więcej niż 250 nasion.
12. Zielone jabłka wzmacniają kości i zęby, a także poprawiają widzenie. Ilość witaminy C w nich jest 2 razy większa niż na czerwono.

Zdjęcie suszonych jabłek