Suszone daty: korzyści i szkody dla organizmu

Daty - słodki, słoneczny owoc, znany ludzkości od ponad 6 tysięcy lat. „Chleb pustynny” nazywa się go w krajach arabskich. Arabia Saudyjska, Egipt, Tunezja i Maroko to kraje o suchym tropikalnym klimacie bogatym w słońce. To tam odlegli prymitywni ludzie cieszyli się słodkimi owocami palmy daktylowej. Z czasem sadzonki tego drzewa pojawiły się w innych krajach afrykańskich o podobnym klimacie. Obecnie w Meksyku, Kalifornii w Stanach Zjednoczonych, Australii znajdują się również plantacje słodkich owoców. W Izraelu palmy daktylowe znajdują się wzdłuż krawędzi dróg.

Drzewo ma całkiem przyzwoity okres wzrostu wynoszący sto lat. Rośnie powoli w nocy, a dzień jest czasem procesów fotosyntezy.

Wyjątkowość dat tłumaczy ich właściwości odżywcze, bogaty skład minerałów, aminokwasów, błonnika pokarmowego i witamin. Owoce drzewa daktylowego pomagają w leczeniu hipowitaminozy, normalizacji funkcjonowania serca, wątroby. Obecność witamin w słodkich owocach daktylowych nadaje skórze zdrowy wygląd, elastyczność. Udowodniono korzystny wpływ dat na układ nerwowy i aktywność mózgu.

Skład i zawartość kalorii

Suszone daty zawierają więcej kalorii (275 kcal na 100 g) w porównaniu do większości świeżych owoców. Suszone daktyle, rodzynki i figi nie różnią się pod względem kalorii. Większość kalorii na dzień znajduje się w węglowodanach. Ich zawartość w 100 g produktu wynosi 75 g, podczas gdy błonnik i białko wynoszą odpowiednio tylko 7 i 2 g.

1. 0,2-0,5% - ta ilość tłuszczu jest dostępna w terminach. Tłuszcze są źródłem energii dla człowieka, ale po spożyciu w nadmiarze mogą być przechowywane i prowadzić do otyłości i różnych chorób. Dlatego stosowanie dat ze względu na wyjątkowo niską zawartość tłuszczu jest szybkim zaspokojeniem głodu, szczególnie dla tych, którzy obawiają się obecności dodatkowych kilogramów.
2. Minerały zawierają potas z 20% dzienną stawką, miedź - 18%, mangan i magnez są nieco gorsze - około 15% każdy. Najmniejsza ilość żelaza wynosi 5% dziennej normy.
3. Spośród witamin B6 jest najbardziej widoczny z 12%. Istotna jest również zawartość witamin A, E i PP.
4. Owoce daktylowe są bogate w przeciwutleniacze, z których można wyróżnić dwa tuziny kwasu pantotenowego, tiaminy, ryboflawiny, pirydoksyny.

Skład i wysoka zawartość kalorii w datach sprawia, że ​​są przydatne dla całego organizmu jako całości, przyczyniają się do powrotu do zdrowia po chorobie.

Jakie są zalety suszonych dat

Owoce drzewa daktylowego mogą jednocześnie być ucztą, jedzeniem i lekarstwem na przedłużenie młodości.

Dla kobiet

Daty są przydatne dla kobiet w celu utrzymania ogólnego stanu zdrowia organizmu.

1. W przypadku kryzysowego nadciśnienia specjalista może doradzić włączenie tego produktu do codziennej diety.
2. Kiedy kobieta jest zmuszona do przestrzegania diety i nie chce zrezygnować z aktywnego trybu życia, daty jedzenia są bardzo dobrym rozwiązaniem. W końcu są magazynem pierwiastków śladowych i naturalnego tonu energii.
3. Jeśli kobieta odczuwa spadek popędu seksualnego, użycie tego płodu jest dla niej po prostu konieczne.
4. Daty są produktem, który dzięki obecności wielu przydatnych substancji w kompozycji pomoże kobietom w okresie menopauzy w organizmie.

Dla mężczyzn

1. Daty są przydatne dla silniejszego seksu, aby oszczędzać energię w mięśniach podczas wysiłku fizycznego, szczególnie sportowców. Kilka dat zjedzonych przed treningiem pomoże męskiemu ciału zachować siłę.
2. Ryboflawina (witamina B2) jest potrzebna człowiekowi do poprawy układu rozrodczego.
3. Jeśli daty są systematycznie obecne w diecie mężczyzny, nie będzie on miał problemów z potencją.
4. Dzięki owocom drzewa daktylowego poprawia się reprodukcja, aktywność mózgu, wytrzymałość fizyczna męskiego ciała.

Podczas ciąży

Miękki, ale przeczyszczający efekt produktu pozwala spożywać co najmniej kilkanaście jego owoców dziennie. Przyszła matka, która uzupełnia jedzenie suszonymi datami, pomaga rosnącemu płodowi uzupełnić organizm niezbędnymi minerałami i witaminami. Dzięki owocom palmy daktylowej kobiety w ciąży unikają problemów takich jak łamliwe paznokcie, wypadanie włosów i niszczenie szkliwa zębów.

Produkt pomaga usuwać nadmiar płynu z organizmu kobiet w ciąży, co oznacza zapobieganie obrzękom i żyłom nóg, a także chorobom nerek i dróg moczowych.

Według ekspertów, dzięki owocom palmy daktylowej, warstwa mięśniowa macicy jest wzmocniona, a dziecko łatwiejsze.

Badania wykazały, że jedzenie suszonych dat na kilka tygodni przed porodem pomaga się zrelaksować i naturalnie otworzyć szyjkę macicy. Dlatego nie ma potrzeby stymulowania procesu porodu. Ponadto czas trwania walki jest skrócony. Daty to niezwykle przydatny naturalny produkt, który przygotowuje kobietę do naturalnego porodu.

Podczas karmienia piersią

W okresie poporodowym owoce daktylowe pomagają kobiecie szybciej wrócić do zdrowia. Co jednak najważniejsze, produkt przyczynia się do lepszej produkcji mleka matki. Uzyskuje również nasycenie i odżywianie, co jest bardzo ważne dla organizmu urodzonego dziecka.

Ochronne właściwości układu odpornościowego są zwiększone zarówno u matki, jak iu dziecka, które wraz z mlekiem matki otrzymuje cały skład przydatnych substancji suszonych daktyli.

Dla dzieci

Brak alergii pokarmowej u dziecka pozwala zapoznać go z owocami dłoni od około 10-12 miesięcy. Może ich używać w postaci kompotów i tłuczonych ziemniaków. Ale najlepszy optymalny wiek dla nieustraszonego wprowadzania dat w diecie dziecka to półtora do dwóch lat.

Owoce te są szczególnie zalecane dla osłabionych i wcześniaków, a także tych, które miały infekcję wirusową lub bakteryjną, ponieważ daktyle mają tak zwaną „natychmiastową” energię.

Stosowanie dat przez dzieci w suchej postaci lub jako część kompotów, domowe potrawy pomagają wzmocnić odporność, poprawić aktywność mózgu, wzmocnić układ kostny. Aby chore dziecko jak najszybciej wyzdrowiało, powinno ofiarować te słodkie owoce.

Podczas utraty wagi

Daty mają jedną bardzo interesującą właściwość: ze względu na wysoką zawartość kalorii produkt ten powoduje szybkie nasycenie. Dlatego nie wszyscy dietetycy radzą im, aby pozbyli się dodatkowych kilogramów.

Niemniej jednak suszone daty są odpowiednie na dni postu. Są bardzo dobrymi substytutami cukru. Po ich użyciu już minęło pragnienie zjedzenia czegoś słodkiego. Naprawdę pomagają podczas przekąsek. Sacharoza zawarta w produkcie ma właściwość polegającą na tym, że nie gromadzi się w organizmie, lecz przekształca w rezerwę energii.

Daktylowa dieta jest bardzo dobra do usuwania nadmiaru wody z organizmu, normalizacji procesów metabolicznych, usuwania toksyn i włókien roślinnych.

Suszone daty w medycynie

Daty to owoce, których wyjątkowość została dowiedziona ponad 6 tysiącleci temu. Aby przedłużyć życie ludzkie i wzmocnić jego zdrowie - to właśnie „suszone daty” służyły i „serwowały”. Ale przede wszystkim są one postrzegane jako cudowne słodkie rosnące na drzewie.

Według niektórych uczonych, jeśli jesz tylko daty codziennie i pijesz wodę, jeśli to konieczne, osoba może żyć przez kilka lat. Ale nie ma faktycznych dowodów związanych z takim wykorzystaniem dat.Ale tysiącletnia historia ich jedzenia przez wiele narodów świata jest tego silnym dowodem.

1. Wzmocnienie odporności jest szczególnie konieczne na wiosnę niedoboru witamin i niebezpieczeństwa zarażenia się chorobą wirusową. W takim przypadku dat nie można zastąpić żadnym innym produktem.
2. Kaszel, zapalenie oskrzeli, wydzielina z plwociny to powody, dla których specjaliści zalecają stosowanie dat. Podczas kaszlu pomaga mleko, w którym gotuje się kilkanaście dat. Takie „wyleczenie” 500 ml mleka słodkimi suszonymi owocami nie tylko wyleczy kaszel, ale także złagodzi wszystkie objawy przeziębienia w ciągu zaledwie tygodnia. Musisz pić w ciągu dnia kilka minut przed jedzeniem.
3. Zdrowie jelit można utrzymać, regularnie jedząc owoce daktylowe. Zawarty w nich błonnik pokarmowy, czyli błonnik, przyczynia się do stymulacji ruchliwości jelit, dzięki czemu osoba nie ma problemów z kałem. Oczyszczanie przewodu pokarmowego pomaga w rozpuszczeniu i nierozpuszczeniu błonnika zawartego w błonie, wielu aminokwasach. Zastosowanie tego produktu przyczynia się nie tylko do skutecznego funkcjonowania jelit. Zapalenie jelita grubego, hemoroidy i rak jelita grubego są mało prawdopodobne u osób, które nie mają problemów z funkcjonowaniem jelita. Oprócz wszystkich powyższych, nikotyna w datach przyczynia się do wzrostu w niej pożytecznych bakterii i tłumienia patogenów.
4. Właściwości przeciwzapalne produktu zapewnia magnez. Liczne badania dowiodły: choroby sercowo-naczyniowe, zapalenie stawów, choroba Alzheimera i inne patologie, które powstają w wyniku procesów zapalnych w ciele, przebiegają bez specjalnych komplikacji, jeśli oprócz głównych środków leczenia, daty są stosowane jako uzupełnienie diety pacjenta.
5. Dla zdrowia kości i zębów, w zapobieganiu osteoporozie potrzebne są substancje mineralne, a mianowicie selen, mangan, miedź i magnez. Ponieważ suszone daktyle są znane ze swojej zawartości, to właśnie te owoce powinny znaleźć się w diecie (szczególnie dla osób starszych). Dziąsła i szkliwo zębów są wzmacniane przez fluor i cynk w owocach.
6. Daty pomagają znormalizować ciśnienie krwi i czynność serca. Magnez i potas odgrywają główną rolę w tych procesach.
7. Dzienne spożycie 100 g magnezu zmniejsza ryzyko udaru mózgu. W 100 g suszonych dat jego zawartość jest o połowę niższa. Dlatego dla osób, które mają ryzyko udaru mózgu, owoc palmy jest najlepszym produktem do zapobiegania tej chorobie.
8. Daty nazywane są produktem długowieczności. Takiej chwały udzielają im przeciwutleniacze, które są obecne w składzie owoców i zapobiegają wczesnemu starzeniu się. Witaminy A, B1, B2, a także minerały wapń, fosfor, żelazo i magnez nadają skórze piękno i elastyczność.
9. Ginekolodzy zalecają kobietom w ciąży uwzględnianie dat w diecie, szczególnie w ostatnich miesiącach. Zwiększa to ton macicy, a poród będzie mniej bolesny.
10. Nie ma substytutu dat w zapobieganiu anemii, ponieważ mają one bardzo wysoką zawartość żelaza. Inne minerały również biorą udział w procesach tworzenia krwi.
11. Aktywność mózgu zależy od obecności witamin z grupy B. Jest ich wiele w datach, w szczególności są witaminy B6, B9, B12, które obniżają poziom homocysteiny. Na wysokim poziomie ryzyko choroby Alzheimera wzrasta.
12. Nie wszystkie owoce, w przeciwieństwie do dat, zawierają siarkę organiczną. Przejaw reakcji alergicznej zmniejsza się z powodu tego pierwiastka chemicznego. Wykazano, że alergiczny nieżyt nosa zmniejsza się, jeśli osoba je suszone daty.
13. Daty są naturalnym afrodyzjakiem. Mężczyźni, którzy regularnie używają dat, nie mogą martwić się o potencję. Ponadto, ze względu na składniki estradiolu i flawonoidów u silniejszego seksu, zwiększa się liczba i aktywność plemników. U kobiet wzrasta libido i zmniejsza się bezpłodność, co było wynikiem zaburzeń seksualnych.
14. Lecznicze właściwości dat pomagają w ciężkim kacu. To prawda, że ​​do tego lepiej używać ich w przemoczonej formie.Jeśli masz ucztę z dużą ilością alkoholu, daty pomogą szybciej wytrzeźwieć (należy je zjeść natychmiast po jego zakończeniu).

Owoce drzewa daktylowego są uważane za niebezpieczne dla pacjentów z cukrzycą. Czasami jednak są w stanie uratować taką osobę przed śmiercią. Kiedy pacjent zapada w śpiączkę hipoglikemiczną, para dat może doprowadzić go do normalnego stanu. Niski poziom glukozy we krwi pacjenta z cukrzycą można zwiększyć, stosując jedną lub dwie daty zamiast kawałka cukru, słodyczy lub czekolady.

Rola dat jako przydatnego produktu do celów leczniczych jest wielowymiarowa. Jednak większość ludzi uważa je za pyszne orientalne słodycze.

Szkoda i przeciwwskazania

Bez względu na zalety, jakie natura ta obdarza tym owocem, może on jednak powodować poważne problemy, jeśli dana osoba jest uczulona na niektóre zawarte w nim substancje.

1. Pacjenci z cukrzycą muszą pamiętać, że w datach występuje bardzo wysoka zawartość cukru.
2. Jeśli dana osoba ma wrzód żołądka, kolkę lub chorobę wątroby, trzustka, daty ze względu na wysoką zawartość błonnika mogą zakłócać funkcjonowanie układu pokarmowego.
3. Nadwaga jest również powodem, dla którego nie należy jeść owoców daktylowych o wysokiej zawartości węglowodanów i wysokiej kaloryczności.

Nie powinieneś sprawdzać swojego zdrowia, czerpiąc przyjemność z jedzenia smacznego, nie zawsze zdrowego produktu.

Jak wybrać i przechowywać suszone daty

Ze względu na duże odległości związane z dostawą dat i ich przechowywaniem produkt jest traktowany o określonym składzie. Może to być cukier lub syrop glukozowy, tłuszcz lub gliceryna, czasami dwutlenek siarki. Niezależnie dojrzewające i nieprzetworzone daty są raczej drogim i rzadko spotykanym produktem.

Wybierając suszone daty, należy zwrócić uwagę na niektóre znaki. Kolor dojrzałych dat, które zostały poddane minimalnej obróbce, powinien być ciemnobrązowy z matową powierzchnią. Cała skóra bez pęknięć oznacza naturalne suszenie, podczas gdy suszone daktyle w piekarniku będą miały złuszczającą się skórę, o bardzo ciemnym kolorze. W przypadku słabo suszonych owoców charakterystyczne jest marszczenie. Lepkie owoce z resztkami kryształów cukru powiedzą o przetwarzaniu syropu. Błyszczące są daty po obróbce tłuszczu. Możesz to poczuć palcami. Jeśli na owocu są ślady pleśni, nie kupuj ich.

Uważa się, że suszone owoce z nasionami nie są przetwarzane tak często, jak obrane owoce. W związku z tym ta reguła dotyczy dat pestkowych.

W celu długotrwałego przechowywania daty umieszcza się w pojemniku i zamyka, aby w lodówce nie wchłaniały zapachów innych produktów. Do krótkiego przechowywania zamkniętych naczyń wystarczy torba i ciemne, chłodne miejsce.

Musisz wiedzieć: można przechowywać tylko umyte i pestki.

Jak jeść suszone daty

Tylko prawidłowe spożywanie dat może przynieść korzyści ciału.

1. Nie można więc łączyć owoców palmowych z pomarańczowymi, cytrynowymi i innymi owocami cytrusowymi. Duża ilość węglowodanów o kwaśnych owocach może prowadzić do niestrawności.
2. Nie możesz jeść dat na noc: są one trawione przez długi czas.
3. Nadmierne ich użycie może powodować zaburzenia w przewodzie pokarmowym, powodując zaparcia.
4. Maksymalne dzienne spożycie suszonych dat wynosi 10 dla dorosłych. Dla dzieci wystarczy dzienna norma do 3 sztuk: jej nadmiar może powodować zaparcia z powodu długiego okresu trawienia przez żołądek.

Czy muszę umyć przed użyciem

Daty prania przed użyciem są koniecznością, ponieważ transport zawsze wiąże się z kurzem i brudem. Bardzo ważne jest mycie owoców traktowanych chemikaliami, syropem i tłuszczem. Syrop i tłuszcz stają się warstwą, w której patogeny znajdują swoje miejsce i namnażają się.

Daty są produktem dobrze wchłaniającym wilgoć, dzięki czemu woda może zniszczyć ich wygląd i smak. Aby tego uniknąć, należy przestrzegać pewnych zasad:

1. Daktyle myte w gorącej wodzie nie nadają się do spożycia: mają gęste pękanie skórki, a miazga gotuje się.
2. Posortowane owoce są myte pod strumieniem zimnej wody w durszlaku. Mycie w małych partiach określi daty najbardziej zanieczyszczone i przetworzone.
3. Po zakończeniu mycia owoce spłukuje się lodowatą wodą i umieszcza na ręczniku, najlepiej papierowym, w celu wysuszenia. Z góry są przykryte innym ręcznikiem i czekają, aż całkowicie wyschną.

Co można przygotować z suszonych dat: przepisy kulinarne

Chociaż suszone daty nadają się do jedzenia po umyciu i wysuszeniu, wielu kucharzy używa ich w swoich potrawach.

1. Wegetarianie lub ci, którzy właśnie przestają jeść mięso, mogą użyć bardzo prostej potrawy z dwóch daktyli i szklanki mleka. Dzięki niemu otrzymają wszystkie niezbędne aminokwasy.
2. Szczególnie smaczne są wypieki z posiekaną miazgą owoców.
3. Syrop daktylowy zwany miodem, winem i octem jest również częścią arsenału kulinarnych rozkoszy.
4. Daktyle bez pestek nadziewane są orzechami, skórkami pomarańczy i cytryny, wcześniej kandyzowanymi. Odpowiedni jest również ser.
5. Smakosze słyną z kurczaków nadziewanych daktylami.

Daty deserów

1. Umyte i bez pestki daktyle są suszone na ręczniku.
2. Ser Camembert przygotowany w postaci cienko pokrojonych pasków umieszcza się wewnątrz owocu. Następnie wciska się w nią parę orzechów nerkowca, orzeszków ziemnych lub pekanów.
3. Deser ułożony na blasze do pieczenia jest wysyłany do piekarnika, skąd jest wyjmowany po 10-12 minutach.
4. Liście tymianku na wierzchu ozdabiają słodkie danie.

Chałwa z daktylami i rodzynkami

Nasiona, suszone owoce pobrane odpowiednio w 250 i 125 g - wszystko, co jest potrzebne do takiej chałwy.

1. Suszone owoce myte, suszone i mielone w blenderze łączy się z posiekanymi nasionami.
2. Wymieszane ze sobą składniki układane są w dowolnym kształcie, tworząc słodycze lub kiełbasę. Jeśli chałwa rozpadnie się, można użyć miodu.
3. Odstaw deser do lodówki na co najmniej godzinę, a następnie podawaj na stole.

Przekąski

Do tego oryginalnego i niezwykłego dania potrzebne są następujące elementy:

• prażone migdały - około 1 szklanki;
• suszone daktyle - 1,5 filiżanki;
• masło orzechowe - 2 łyżki stołowe;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• szczypta soli morskiej i sezamu do dekoracji.

Osobno posiekane orzechy i daty są mieszane. Następnie dodaj masło orzechowe, które nadaje mieszaninie pastowaty stan. Na uformowane kulki posypuje się mieszaninę sezamu, cynamonu i soli. Złożone kulki wkłada się do lodówki na godzinę. Następnie pięknie ułożone piłki na talerzu mogą zaskoczyć gości lub dom.

Surowe Kozinaki

Do tego słodkiego dania potrzebujesz tylko 250 g suszonych daktyli i nasion sezamu.

Produkty są namaczane przez około 2 godziny. Za pomocą robota kuchennego oba składniki zamieniają się w jednorodną i lepką masę. Utworzony w dowolnej formie, kozinaki jest wysyłany do degitratora na 12-18 godzin w temperaturze 39 stopni. Suchość i kruchość produktu wskazuje, że jest on gotowy do użycia.

Sałatka „Red Beauty”

Cechą tego orientalnego dania jest to, że oprócz suszonych daktyli zawiera suszone pomidory i ogórki.

1. Konieczne jest rozpoczęcie gotowania z kuskusem, który gotuje się w objętości 500 g zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Gotowany i schłodzony kuskus dodaje się do drobno posiekanych suszonych daktyli (300 g), pomidorów (200 g) i średniej wielkości ogórka.
3. Sałatkę dopraw z wyciśniętym sokiem z dwóch cytryn, 5 łyżek. oliwa z oliwek, sól i pieprz. Na stole podaje się posiekaną sałatkę z kolendry „Red Beauty”.

Bekonowe Daty

10 daktyli z usuniętą kością nacina się i wypełnia niewielką ilością sera (200 g) pleśnią. Migdały są posmarowane serem.

Tak wypełnione daty zawija się w ugotowane paski boczku (450 g), mocuje wykałaczką i przesyła do piekarnika. Po upieczeniu w temperaturze 170 stopni i pojawieniu się złotej skórki gotowe bułki układa się na kawałku rukoli i posypuje octem balsamicznym. Danie jest przeznaczone dla 8-10 osób.

Kompot z datą

W napoju oprócz daktyli (200-250 g) znajduje się 6 pomarańczy, obranych i pokrojonych na małe kawałki. Oba składniki umieszcza się na patelni. Cukier w ilości 1 szklanki jest smażony na patelni, a następnie wlać 4 szklanki wody.

Tarta skórka pomarańczy doda cytrusowy smak i zwiększy ilość witamin. Owoc przelewa się słodką wodą i doprowadza do wrzenia. 3-5 minut po zagotowaniu wyjęto z ognia i schłodzono duszone owoce wkłada się do lodówki w celu schłodzenia i nalegania.

Aby nadać napojowi szczególny smak, możesz dodać miód, około 1 łyżki stołowej, posiekane orzechy i cynamon.

Data Jam

To słodkie danie, zwłaszcza rano z herbatą, owsianką i naleśnikami, doda nie tylko wigoru, ale także doda energii na cały dzień.

W garnku z wodą (3 szklanki) wlej 400 g granulowanego cukru i zagotuj. Następnie, po całkowitym rozpuszczeniu cukru, daty są myte, myte, obrane i drobno posiekane (600 g). Dżem gotuje się przez 45 minut do momentu ugotowania. Gotowy produkt wlewa się do słoika, szczelnie zamyka i po schłodzeniu umieszcza w lodówce.

Suszone daty są bogate w różnego rodzaju przydatne substancje. Dlatego przygotowane z nich dania stają się nie tylko „dostawcami” witamin dla organizmu, ale także przyjemną przyjemnością.

Interesujące fakty na temat dat

1. Lingwiści uważają, że nazwa dat została podana przez Greków. Owoc jest jak palec, dlatego zaczęli go nazywać „dactylos”, co po grecku znaczy „palec”.
2. Ciekawostką jest fakt, że w starożytnych egipskich hieroglifach rok był wskazywany przez obraz palmy, ponieważ w ciągu roku rośnie na nim 12 liści.
3. 50 razy - tyle dat wymieniono w Biblii. Istnieje nawet opinia, że ​​palma daktylowa wyrosła w raju, „drzewo o przyjemnym wyglądzie i dobre do jedzenia”.
4. Uprawa drzewa rozpoczęła się 6 tysięcy lat temu na terytorium Zatoki Perskiej. Uważa się, że jest to pierwsze drzewo na świecie, które należy uprawiać.
5. Starożytni Egipcjanie zdawali sobie sprawę z wartości owoców palmy 4 tysiące lat temu i zaczęli je jeść w formie, w której dojrzewali. Daktyle były suszone, wytwarzano wino. To dzisiaj Egipt - główny dostawca suszonych dat na rynek światowy. Arabia Saudyjska (państwo, od którego ten produkt rozpoczął swoją historię) jest trzecim po Iranie dostawami.
6. 15–26, czasem 30 m - taka jest wysokość palmy daktylowej. Owocowanie rozpoczyna się w czwartym roku, ale w pełni rozwinięte dopiero po 5-6 latach życia drzewa.
7. 60–80 kg - jest to liczba owoców z 13-letniego drzewa, a ulepszone odmiany mogą dać wszystkie 100–150 kg. Najbardziej aktywny okres owocowania przypada na palmy w wieku 60–80 lat.
8. Co zaskakujące, nasiona drzewa daktylowego mogą „spać”. „Sen” może trwać kilka dekad, aż pojawi się odpowiednia ilość światła i wody.
9. Daktylowiec wykorzystywany jest nie tylko jako źródło pysznych owoców, ale także jako materiał budowlany i baza do produkcji tkanin. „Drzewo życia” nazywa się je na Bliskim Wschodzie. Izrael i Arabia Saudyjska uczyniły wizerunek tego drzewa symbolem narodowym.
10. Gleby alkaliczne są najbardziej korzystne dla kiełkowania dłoni, dlatego woda oceaniczna jest wykorzystywana w wielu miejscach do nawadniania.
11. Kiedy kończy się miesiąc Ramadanu, muzułmanie używają dat i labanu, płynu uwalnianego po ubiciu masła.
12. Biolodzy znają ponad 200 gatunków palm daktylowych. Najtrudniejszą do uprawy i dlatego najdroższą odmianą jest „Majul”. Jego owoce są duże, podobne do karmelu. Zbieraj je jeden po drugim, podczas gdy z innych drzew - w grupach.
13. Sam owoc, data, jest podłużną pestką o długości do 8 cm i szerokości 4 cm, wytrzymuje temperatury do –14 ° С.
14. Smaczne zarówno świeże, jak i suszone lub gotowane daty. Na Bliskim Wschodzie wypiekany jest z nich chleb. Smak miodu z datą i wina jest wyjątkowy. Nawet namiastki kawy można przygotować z opiekanych dat.

Suszone daty to produkt, który przynosi korzyści całemu ciału, jeśli dana osoba nie ma przeciwwskazań do jego stosowania. Ale większość ludzi postrzega to jako słodycz stworzoną przez naturę. To prawda, że ​​przy tym wszystkim przestrzeganie rozsądnych ograniczeń w stosowaniu dat jest gwarancją prawdziwej przyjemności.

Zdjęcie suszonych dat