Mel-leão: benefícios e malefícios à saúde

O mel-leão é um produto perfumado, doce e saudável, com propriedades curativas. É fácil cozinhar de acordo com receitas simples. Os principais componentes do mel são plantas inflorescentes (cestas de flores) e açúcar. O produto também é chamado de geléia de dente de leão.

Composição e teor calórico

As abelhas visitam todas as plantas com flores, e o dente-de-leão não é exceção. Mas o néctar dessa flor contém substâncias amargas, de modo que os insetos não costumam se sentar nela. O verdadeiro dente de leão de abelha não é fácil de encontrar, provavelmente será coletado com ervas.

O mel-leão artificial tem uma composição complexa e diversa e contém um grande número de compostos úteis. A composição do produto caseiro inclui todas as substâncias contidas nos cestos de flores da planta. As inflorescências contêm:

• glicosídeo taraxantina;
• pigmento natural flavoxantina;
• vitaminas PP, K, E, uma grande quantidade de ácido ascórbico;
• beta-caroteno, retinol (A), riboflavina (B2), colina (B4);
• arnidiol;
• riboflavina (vitamina B2);
• álcoois tryperthenic;
• vitaminas B1, B5, B6 e B9;
• faradiol;
• saponinas;
• resinas;
• proteína vegetal (5%);
• luteína pigmentada;
• macronutrientes - sais de ferro, cálcio, fósforo e potássio;
• oligoelementos - sódio, manganês, selênio, cobre, zinco.

Todos os macro e microelementos são procurados pelo corpo humano. A saúde física e mental depende desses compostos.

1. O ferro é responsável pela alta hemoglobina no sangue.
2. O manganês está envolvido em reações químicas que promovem uma rápida recuperação após estresse físico, mental e emocional.
3. O magnésio é necessário com sonolência constante, humor baixo e depressão.
4. O cálcio é necessário para fortalecer o tecido ósseo e se recuperar de fraturas.
5. O selênio está envolvido nos processos de regeneração, evita o aparecimento de tumores, fortalece os músculos do coração.
6. O fósforo fortalece o esmalte dos dentes e o tecido ósseo.
7. O potássio é necessário para normalizar a frequência cardíaca.
8. O sódio ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos, a restaurar a elasticidade do tecido.
9. O cobre está envolvido em muitos processos químicos no corpo e contribui para o bom funcionamento das células.
10. O zinco reduz a secreção de sebo e garante cabelos e pele saudáveis.

A vitamina C é importante para processos metabólicos. Esta substância mantém boa imunidade e fortalece o tecido ósseo. A quantidade de vitamina C nos dentes-de-leão é comparável ao conteúdo deste composto nos limões. O retinol é importante para a acuidade visual e a condição da pele, assim como a vitamina E. O ácido nicotínico é necessário para normalizar os níveis de colesterol. As vitaminas B fornecem um metabolismo normal, têm um efeito benéfico no sistema nervoso e desempenham um papel importante nos processos de renovação e regeneração celular.

O mel caseiro contém muito açúcar. O principal ingrediente desta substância é a sacarose, a quantidade de impurezas no produto refinado não excede 0,1%.No organismo, a sacarose se divide em dois compostos - glicose e frutose, que entram rapidamente na corrente sanguínea. A glicose não é apenas o principal fornecedor de energia para o corpo. Estimula as funções protetoras (barreira) do fígado, participando da síntese de ácidos do grupo glucurônico, que protegem o corpo de substâncias tóxicas.

100 ml de mel-leão contêm:

• proteínas - 0,62 g;
• carboidratos - 0,15 g;
• gorduras vegetais - 0,14 g.

O teor de calorias do produto depende da concentração de açúcar e é de 190 a 220 kcal por 100 ml de produto. Fibras alimentares e cinzas volantes também estão presentes no mel.

Propriedades úteis de mel-leão

Benefício geral

As substâncias contidas nos cestos de flores da planta têm propriedades nutritivas e curativas reconhecidas pela medicina popular e científica. Componentes da planta:

1. Eles têm um efeito vasodilatador e aumentam a circulação sanguínea nos capilares.
2. Abaixe o calor.
3. Estimular a função renal.
4. Eles limpam o corpo de substâncias tóxicas em caso de envenenamento.
5. Eles têm um efeito curativo no fígado.
6. Restaure o tecido conjuntivo.
7. Agir como um sedativo suave e pílula para dormir.
8. Eles têm um efeito antiespasmódico.
9. Melhore o metabolismo.
10. Restaure o equilíbrio de ferro na anemia.
11. Eles inibem os processos de fermentação no intestino, o que diminui a formação de gases.
12. Restaure a glândula tireóide.
13. Aumentar o apetite.
14. Eles têm um efeito laxante suave.
15. Eles ajudam a se recuperar mais rapidamente no tratamento de doenças infecciosas.
16. Eles têm um efeito bactericida e anti-inflamatório.
17. Destrua helmintos e seus ovos.
18. Sature o corpo com oligoelementos e vitaminas úteis.

Os oligoelementos e os sais estão na forma facilmente digerível. Seu número é grande o suficiente para ter um efeito curativo.

O mel é usado para combater a digestão lenta, estimular o peristaltismo com constipação, inchaço (flatulência) e expulsar vermes. Além dos medicamentos, o produto é indicado para o tratamento de hepatites, inflamação da bexiga, disfunção pancreática, como agente colerético. Medicamentos caseiros à base de flores tratam a inflamação das articulações em osteocondrose, reumatismo, exacerbação de poliartrite e artrite.

Na medicina chinesa, as preparações de dente de leão são usadas como antipirético que estimula o sistema imunológico. Eles também tratam uma erupção cutânea purulenta, furunculose, inflamação dos gânglios linfáticos, muitas doenças de pele, picadas de cobra.

Para mulheres

As mulheres podem usar o dente de leão como remédio para cistite, outras doenças infecciosas da área genital feminina e todo o corpo. 1-2 colheres de chá de mel-leão são incluídas na dieta diariamente até que os sintomas da doença desapareçam.

Para homens

Homens e mulheres são recomendados a ingerir este produto à base de plantas para cistite, outras doenças causadas por patógenos (incluindo prostatite aguda). O mel é útil como remédio restaurador e restaurador para estresse físico e emocional grave, distúrbios do sono durante o turno de trabalho.

Durante a gravidez

Os médicos e curandeiros tradicionais russos recomendam que as mulheres grávidas tratem o produto com cautela. A composição dos cestos de flores inclui muitas substâncias ativas, cujo efeito não é totalmente compreendido. Para evitar consequências desagradáveis, é melhor excluir um produto-leão da dieta ou comê-lo em pequenas quantidades. O mel tem um efeito laxante suave e ajudará a se livrar da constipação, que afeta muitas mulheres grávidas.

Ao amamentar

A medicina tradicional chinesa recomenda que as mulheres tomem medicamentos à base de dente de leão para aumentar a produção de leite materno. A mesma opinião é compartilhada pela medicina européia. O mel deve ser consumido um pouco e observar o efeito obtido, uma vez que a reação às substâncias orgânicas ativas é sempre individual.Se o resultado for positivo, a quantidade de produto pode ser aumentada.

Para crianças

Para crianças acima de 5 anos, o mel-dente de leão pode ser administrado como um tratamento saudável e como medicina alternativa para fortalecer a imunidade. A geléia de dente de leão é útil como sedativo e antibacteriano para resfriados. É tomado para evitar complicações causadas por infecções virais. Mas este produto contém muito açúcar e pode causar deterioração do leite e dos molares. O concentrado da planta às vezes causa diátese.

Ao perder peso

Infusões e decocções baseadas em dente de leão são usadas para perda de peso. Todas as partes da planta, incluindo inflorescências, contêm substâncias com efeito diurético. Eles contribuem para a remoção do excesso de líquido e a quebra de gorduras. O dente-de-leão também dá um efeito laxante, que está associado ao aumento das contrações das paredes intestinais. O mel produzido a partir de flores tem o mesmo efeito, mas é improvável que o efeito de redução de peso seja significativo, pois o produto é um xarope de açúcar com extrato vegetal. Ao perder peso, é melhor comer alimentos sem açúcar.

Como tirar mel de dentes de leão

Nas receitas clássicas da medicina tradicional, o mel-leão é consumido de três a três colheres de chá por dia. O produto é adicionado ao chá comum, água fervida ou a partir de uma colher.

Existem outras recomendações de dosagem. Eles se referem a receitas nas quais a geléia de dente de leão é usada em conjunto com outras plantas medicinais. Se a lista de ingredientes incluir cestas de flores secas, é bem possível substituí-las por mel, cuja base é o material vegetal.

Remédio para constipação

1. Para um efeito laxante, uma colher de sopa de mel é adicionada a um copo de leite quente. Recomenda-se que a ferramenta seja tomada de manhã ou na hora do almoço.
2. Xarope de dente de leão (50-60 ml) é misturado com suco de nabo espremido na hora (100-120 ml). A mistura é bebida com o estômago vazio pela manhã. Após 20 a 25 minutos, a limpeza intestinal ocorrerá.
3. Os estigmas de milho (1 parte) são esmagados e adicionados ao mel-leão (2 partes). A ferramenta é consumida pela manhã e ao meio-dia, a limpeza do intestino ocorre após 2-3 horas.

Redutor de pressão arterial

Em uma xícara, misture a geléia de dente de leão, o suco fresco de beterraba e o rábano (em uma colher de sopa). Adicione o suco de um limão pequeno, bata. A mistura é tomada três vezes ao dia, uma colher de sopa. O curso da administração é de 2 meses, antes de continuar o tratamento, consulte um médico.

Infusão de hepatite

Para preparar o produto, eles tomam mel de dente de leão, cenoura, rábano e suco de beterraba em quantidades iguais (0,5 xícaras cada). Você também precisará de 2 limões grandes e vodka - 15-20 ml.

Os ingredientes são misturados em pratos de vidro, cerâmica ou esmaltado, o produto é hermeticamente selado e colocado na prateleira inferior da geladeira. Tome três vezes ao dia, ¼ de copo (ou uma colher de sopa), 30-40 minutos antes do café da manhã, almoço e jantar. O tratamento é continuado por 1,5 a 2 meses. Depois, fazem uma pausa de 2 a 2,5 meses e repetem o curso.

Chá calmante para insônia

Para preparar a mistura de plantas, você precisa das taxas de plantas compradas na farmácia e do mel dos dentes de leão. Como o produto terá que ser consumido por um longo período de tempo, é feita uma mistura prévia de matéria-prima seca. Em um recipiente com mistura de volume suficiente:

• erva-mãe (10%);
• tomilho (5%);
• folhas de bananeira (5%);
• raiz de valeriana (10%);
• bagas de rosa mosqueta (30%);
• folha de amora (40%).

As ervas são picadas com as mãos ou um pilão para fazer pó de grama (farinha). O material vegetal resultante é derramado em uma jarra ou caixa e usado para fazer chá medicinal. A ferramenta é preparada da seguinte maneira.

Em um copo, coloque uma colher de sopa de farinha de ervas (1 parte) e despeje água fervida na hora (20-25 partes). O vidro é fechado com qualquer tampa e deixado até o líquido esquentar. O chá é filtrado e agitado nele uma colher de sopa de mel-leão. Tome na hora de dormir por um mês ou mais.

Infusão para melhorar a função intestinal

Para preparar o produto, são tomadas urtigas de yarrow e dicotiledôneas (por colher de sopa). Em um vaso de cerâmica de paredes espessas, as ervas são cozidas no vapor com um copo de água, bem fechadas com uma tampa e permitidas a infusão. Após 2 a 2,5 horas, adicione meio copo de geléia de dente de leão e misture o líquido. Recomenda-se tomar o medicamento 4 vezes ao dia, 2 colheres de sobremesa.

Chá para o tratamento de doenças do fígado

Cardo de leite e extrato de dente de leão ajudam a restaurar o corpo com cirrose, envenenamento, após a cirurgia. As substâncias contidas nessas plantas estão envolvidas nos processos de regeneração dos tecidos. Para restaurar as células do fígado, é recomendável adicionar xarope de dente de leão ao chá preto ou verde (uma colher de sopa por copo). A infusão de cardo também é adicionada ao líquido ou o pó é tomado na forma seca.

Infusão para resfriados

Com resfriados, é importante ativar o metabolismo e reduzir a inflamação no corpo. Para infusão, pegue uma folha de absinto simples, semente de linhaça e folhas trituradas de eucalipto (uma colher de chá). A coleção inclui folhas de sálvia, bagas de rosa mosqueta, brotos de pinheiro, folhas de bétula (2 partes cada). As ervas são esmagadas e misturadas. Para preparar a droga, basta tomar meio copo de farinha de ervas. Os materiais vegetais são cozidos no vapor com água fervente em uma garrafa térmica de litro e insistidos por 3 horas. Depois disso, adicione 3-4 colheres de sobremesa de geléia de dente de leão e mexa o líquido. A droga é consumida três vezes ao dia, meio copo, antes das refeições.

Infusão para o tratamento da colecistite

Para preparar o produto, você precisa comprar várias ervas medicinais na farmácia e cozinhar o mel-leão. A coleção inclui flores immortelle, camomila, grama do centauro, erva de São João e um relógio de três folhas. Meça a mesma quantidade de todos os tipos de materiais vegetais, moa e misture. Para uma decocção, tome uma colher de sopa de uma mistura de plantas, despeje água fervente (200 ml) e insista sob a tampa por uma hora e meia. Depois que o líquido esquentar, adicione uma colher de mel de dente de leão. A droga é consumida pela manhã antes das refeições. Todos os dias uma nova porção é preparada, continuando o tratamento até que a condição melhore.

Remédio para tosse

Com uma tosse dolorosa que ocorre com resfriados, é recomendável tomar mel e beber com chá quente. A cada 2 horas, eles comem 2 colheres de sobremesa de xarope até que a condição melhore.

No tratamento de resfriados, acompanhados de tosse seca e úmida, são preparadas misturas complexas de plantas. Eles incluem folhas de eucalipto, raiz de alcaçuz, folhas de hortelã, tomilho, alcaçuz, flores de calêndula. Uma mistura é preparada a partir de matérias-primas secas. Em uma caneca de cerâmica, uma colher de sopa de ervas é preparada, o líquido é insistido por meia hora sob a tampa e uma colher de sopa de mel-leão é adicionada. Esta ferramenta é consumida 3-4 vezes ao dia, uma colher de sopa.

Aplicação em cosmetologia

O mel-leão tem efeitos anti-inflamatórios, bactericidas e sedativos. Portanto, a medicina tradicional usa ativamente este produto para melhorar a condição da pele.

Pigmento Dandelion Honey

Para clarear manchas de pigmento, massageie com o dente de leão. O produto é derramado em um copo pequeno, os dedos são mergulhados nele. Em seguida, em movimentos circulares, batendo e acariciando, massageie a pele. O extrato da planta penetra na epiderme e contribui para sua rápida esfoliação e renovação. Essa massagem é um procedimento eficaz contra manchas da idade e pigmentação que aparece durante a gravidez. Sardas podem ser branqueadas da mesma maneira.

Máscara para o envelhecimento da pele

Algumas folhas frescas de dente-de-leão são colocadas em um almofariz e sove com um pilão, e uma colher de água fervida é adicionada à massa resultante. Adicione a mesma quantidade de mel-leão e mexa os ingredientes.

A pasta é aplicada ao rosto com uma camada uniforme. Depois disso, ficam em silêncio por 15 minutos, depois a máscara é lavada e um creme hidratado é aplicado. Se a pele estiver muito seca, antes de aplicar a pasta, o rosto será manchado com azeite de oliva, girassol refinado ou óleo de milho.

Máscara de acne

Uma colher de chá de farinha de ervilha e a mesma quantidade de mel-leão são bem misturadas em um copo e a mistura é aplicada à pele coberta de enguias. É melhor fazer isso não localmente, onde as enguias já se mostraram, mas em todo o rosto. Após 10 a 12 minutos, a pasta é lavada. Se a pele não apertar após o procedimento, o creme nutritivo pode não ser aplicado. A máscara tem um efeito calmante e anti-inflamatório.

Essa máscara pode ser feita não apenas no rosto, mas também no decote e nas costas. Nesse caso, você terá que cozinhar uma quantidade bastante grande de macarrão.

Máscara para pele seca e envelhecida

O mel-leão é misturado com iogurte sem açúcar em partes iguais. É adicionada uma colher de chá de óleo obtido do gérmen de trigo, e os ingredientes da mistura são completamente batidos. A pasta lavada é aplicada na pele do rosto lavada e limpa e decotada. A máscara é mantida por 25 a 30 minutos, quando lavada, a pele é massageada. Após o procedimento, aplique qualquer creme oleoso.

À venda, existem máscaras com mel-leão de fabricantes de cosméticos médicos. Eles contêm até duas dezenas de ingredientes. Portanto, recomenda-se fazer uma máscara calmante da empresa de cosméticos Ziaja Polish no outono e no inverno. A própria máscara está em uma bolsa e é um líquido amarelo viscoso e transparente.

Mel-leão para cabelos

Para melhorar a condição do cabelo, a cabeça é enxaguada com uma decocção de folhas e flores de dente de leão (matérias-primas secas). O mel tomado por via oral é um tratamento adicional. Ingredientes à base de plantas são comprados em uma farmácia ou adquiridos de forma independente. Decocções e infusões são feitas de acordo com a receita do fabricante indicada na embalagem.

Danos e contra-indicações

O mel feito com dentes de leão não é útil para todos. Existem várias contra-indicações que impedem o uso do produto nos alimentos e no tratamento.

1. É proibido comer mel para pacientes com diabetes.
2. A geléia de dente de leão é usada com muita cautela se uma pessoa é diagnosticada com doenças digestivas. As substâncias que compõem as flores podem irritar as membranas mucosas do trato intestinal e do estômago.
3. O produto é excluído da dieta devido a uma reação alérgica individual, diarréia, congestão na vesícula biliar e obstrução dos dutos.
4. O xarope de dente de leão não deve ser consumido por pessoas em nenhum estágio da obesidade, pois contém uma grande quantidade de sacarose.

Como guardar

O mel-leão é derramado em frascos pré-esterilizados, embalados com tampas plásticas seladas e armazenados na geladeira ou na adega. Você pode enrolar latas com tampas de metal. O prazo de validade do produto é de 8 a 9 meses.

Se o mel-leão não se destinar a armazenamento prolongado, ele poderá ser armazenado em recipientes de plástico com tampas ou potes de vidro. Os recipientes podem ser cobertos com papel grosso e amarrados com barbante. Frascos e recipientes não são mantidos abertos, pois a água evapora ativamente e o produto fica espesso.

Quando e como coletar dentes de leão para o mel

O mel-leão é produzido no final de maio ou no início de junho, quando a planta floresce maciçamente. Em algumas regiões, essas flores aparecem no início de maio. A coleta não pode ser realizada nos gramados da cidade, nas estradas e nas proximidades de empresas. As espécies de gramíneas absorvem bem metais pesados, incluindo chumbo. É melhor sair da cidade e encontrar um campo distante das empresas e zonas industriais.

Você precisará de cestas de flores frescas, limpas e abertas, que são arrancadas sem um caule. As hastes contêm uma grande quantidade de suco leitoso amargo. Um dia claro e ensolarado é adequado para a coleta. As flores são melhor colhidas de manhã, quando as cestas acabam de abrir e estão cheias de néctar fresco e perfumado.

As cabeças são cuidadosamente arrancadas e dobradas sobre uma folha ou pano de jornal. Em seguida, as matérias-primas são deixadas em repouso por 10 a 15 minutos, para que os insetos saiam das flores. Geralmente são pequenos insetos ou moscas negras que coletam néctar em tubos amarelos que crescem densamente no receptáculo. Se o caminho para a casa não for curto, use recipientes arejados para que as plantas não superaqueçam e não sequem. Em casa, as flores são colocadas em uma peneira em porções e lavadas com água. Existem receitas nas quais os autores não recomendam lavar as matérias-primas para não remover o pólen. Após a preparação, você pode começar a cozinhar o mel.

Como fazer mel com dentes de leão: receitas

O mel-dente de leão é feito com base em mel de abelha ou xarope de açúcar. O processo de cozimento não leva muito tempo. O mel é cozido em uma panela de metal esmaltado; uma colher de madeira ou plástico é usada para mexer. O uso de panelas e ferramentas de aço e alumínio é indesejável, uma vez que substâncias orgânicas ativas podem reagir com os metais.

Receita 1

Para preparar um litro de mel, você precisa coletar 300-350 flores. As matérias-primas são lavadas no chuveiro e vertidas com água fria (1 l). A panela é colocada no fogão, uma pequena fogueira é acesa e os dentes-de-leão são cozidos por uma hora em fervura lenta, sob uma tampa. Em seguida, a panela é removida e o conteúdo é derramado em uma peneira, sob a qual outro vaso é colocado. A massa da planta é espremida e descartada. São derramados 600 g de açúcar no caldo, a calda é misturada e o recipiente é novamente incendiado. O líquido é constantemente mexido, fervido e fervido em fogo baixo por pelo menos uma hora. 10-15 minutos antes do final do cozimento, esprema ao meio o xarope de limão fresco. O mel é retirado do fogão, a tampa é removida e o recipiente é deixado esfriar completamente. Depois disso, o produto é derramado em um frasco esterilizado, hermeticamente fechado com uma tampa, colocado em armazenamento.

Receita 2

Esta receita difere da ordem anterior na preparação de matérias-primas. As cestas coletadas (300-400 peças) são embebidas por 24 horas para reduzir o amargor. A água é trocada 4-5 vezes. Depois de um dia, as flores são jogadas em uma peneira, coletadas e espremidas, e a água é derramada. Despeje 1-1,2 litros de água em uma panela, ferva-a e coloque todas as matérias-primas da flor. Deixe o líquido ferver e deixe ferver por pelo menos 15 minutos, em fogo baixo. Depois disso, o recipiente é removido do fogão, a solução é filtrada através de uma peneira. Os dentes-de-leão são espremidos e jogados fora, e o mel é preparado a partir do líquido resultante. O suco médio fresco de 2 limões médios é espremido no caldo e é derramado 1 kg de açúcar. Depois de misturar bem os ingredientes, a panela é colocada no fogão e cozida até o líquido atingir uma consistência de mel. Demora de 50 a 80 minutos. Após o cozimento, o mel pode adicionar de 15 a 20 pétalas de rosa mosqueta, que também florescem nessa época do ano.

Receita 3

Nesta receita, as cestas de dente-de-leão não são lavadas. As flores são colocadas em uma panela pequena e despeje 1 litro de água quente. O vaso é fechado e deixado esfriar completamente. Em seguida, a infusão é filtrada, o material vegetal é removido. Adicione 1 kg de açúcar granulado e ferva a calda por 25 a 30 minutos. O conteúdo da panela é constantemente mexido, removendo a escama branca. Antes de retirar do fogo, adicione meio copo de suco de limão. O mel cozido é derramado em frascos esterilizados e enrolado. O limão fresco pode ser substituído por ácido cítrico cristalino.

Receita 4

Este produto é feito de flores de dente de leão e mel floral natural coletado na mesma estação. Junte 100-120 cestas e pique-as bem. Um liquidificador é adequado para isso, mas o melhor resultado é percorrer um moedor de carne. A massa resultante é colocada em um frasco de vidro de meio litro e preenchida até a borda com mel líquido, aquecida em banho-maria. Os componentes são misturados, o recipiente é fechado com uma tampa de plástico ou de parafuso e colocado em um local fresco e escuro.Em 1,5 a 2 semanas, você obterá um produto delicioso que combina as substâncias úteis do dente de leão e o primeiro mel do verão.

Receita 5

Laranjas irão melhorar o sabor do mel de dente de leão. O produto é aromático e muito saboroso. As flores coletadas (500 peças) são lavadas em água corrente e dispostas em papel toalha para secá-las um pouco. 4 laranjas suculentas de tamanho médio são lavadas com uma escova, pois a fruta será adicionada ao xarope descascado. O citrino é primeiro cortado em 4 partes, depois em fatias finas, através das fibras. Em uma panela grande coloque dentes de leão, uma laranja e despeje-os com água (1,5 l). Deixe a água ferver e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora. Em seguida, despeje 1,2 kg de açúcar e meia colher de chá de ácido cítrico cristalino na panela.

Com agitação constante, deixe o líquido ferver e incube nesse estado por 30 a 40 minutos. Durante esse período, a solução adquirirá uma cor laranja-acastanhada e espessa. O produto final é filtrado através de uma peneira, vertido em pequenos frascos esterilizados e selado com tampas de plástico. Mel de laranja com dentes de leão pode ser enrolado debaixo das cobertas.

Fatos interessantes sobre dentes de leão

1. O dente-de-leão medicinal é usado não apenas como planta curativa, mas também usado em alimentos. Existem muitas receitas para pratos onde as folhas e flores de uma planta são mencionadas como ingredientes. Mas para fins medicinais, a raiz e o suco leitoso contidos nas hastes são usados ​​com mais frequência.
2. As folhas da planta são adicionadas às saladas. Assim, em supermercados da Europa você pode comprar produtos semi-acabados chamados pisanli. Ao prepará-las, as folhas de dente de leão são embebidas por 35 a 40 minutos em uma solução salina forte para remover o amargor. É interessante que as folhas mais jovens e suculentas quase não sejam amargas.
3. As folhas podem ser colocadas em sopas verdes da primavera e sopa de beterraba. Os verdes amargos parecem especiarias e dão aos pratos um sabor incomum, mas agradável. As folhas podem ser cozidas e adicionadas aos pratos principais da mesma maneira que os espinafres e outros vegetais.
4. No Reino Unido, desde os tempos antigos, o vinho é produzido a partir de inflorescências de dente de leão. Esta bebida com baixo teor alcoólico tem um sabor azedo peculiar. Após a fermentação, a bebida é clarificada. O vinho-leão bem preparado parece champanhe. Na preparação, são utilizadas flores, passas e açúcar. Muitas vezes, adicione suco de laranja ou laranja fresco, nas receitas modernas existem tangerinas e outros cítricos. Outras bebidas alcoólicas também são feitas a partir de flores-leão - licores e elixires doces.
5. As raízes torradas da planta são um ótimo substituto para o café. Agora é usado por adeptos de uma dieta saudável e ecológica, mas há séculos atrás essa bebida não era incomum nos países europeus, especialmente nas áreas rurais.
6. Folhas de dente de leão marinadas com vinagre e azedo como repolho. Este produto é adicionado aos pratos principais, molho, sopas ou comido como aperitivo para bebidas alcoólicas.
7. Na culinária chinesa, todas as partes da planta são usadas. As raízes, flores e folhas do dente de leão podem ser o ingrediente principal e adicional no prato.
8. A infusão nas raízes do dente-de-leão é usada na medicina veterinária. Este é um bom sedativo para gatos em preparação para a viagem ou na véspera de uma visita ao veterinário. Para acalmar o animal, basta algumas gotas de infusão.

Foto de mel-leão