Pólen de abelha: benefícios e malefícios à saúde

O pólen de abelha é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Um fato interessante é que o conteúdo de proteína é tão alto que 2 colheres de pólen são proporcionais ao bife de porco na quantidade de proteína. Tem um sabor agradável (adocicado) e é de uso universal, por isso seu consumo rapidamente se torna um hábito.

7-10 dias após o início do consumo de pólen, você pode sentir um aumento significativo de energia. Ao tomar o pólen, você pode reduzir a quantidade de alimentos regulares, porque é muito nutritivo e também ajuda a suprimir o apetite. Mas, apesar da sua utilidade, não é recomendado o uso em grandes quantidades, pois existe o risco de uma reação alérgica.

O que é pólen de abelha?

O pólen de abelha é um produto obtido pelas abelhas como resultado da coleta e processamento de partículas de pólen de plantas de mel - elas se alimentam dessa matéria-prima alimentar. Os insetos coletam partículas de poeira e as processam em pequenas bolas.

As bolas de pólen multicoloridas têm aparência semelhante ao trigo mourisco. Sua cor pode variar de amarelo a violeta, o cheiro de ervilhas é floral de mel. Eles quase não têm sabor, são bastante fáceis de achatar com um pouco de pressão dos dedos.

Qual é a diferença entre pólen de abelha e pólen de abelha

Tanto o pólen quanto o pão de abelha são produtos diretamente relacionados à atividade vital das abelhas e ao processamento do pólen das plantas. O pólen é coletado das plantas e transferido para a colméia. Para não perder o pólen coletado ao longo do caminho, o inseto o umedece com sua saliva, resultando em pequenas ervilhas amarelas. Os nódulos de pólen aumentam a higroscopicidade (a capacidade de absorver a umidade) e não podem ser armazenados por muito tempo. Portanto, as abelhas "podem" pólen com saliva e mel, entupindo esses grânulos com uma película de cera. Após o entupimento, a fermentação começa. Após 3 semanas, uma nova substância aparece, chamada pão de abelha.

Os produtos podem ser diferenciados na aparência. O pólen é apresentado na forma de pequenos grãos marrom-amarelados, com um agradável aroma floral a mel. Perga são grânulos marrons maiores com uma consistência mais densa. O cheiro do pão de abelha é semelhante ao aroma do néctar da abelha. Os produtos também diferem no conteúdo de nutrientes. O pólen, às vezes chamado de "pólen", consiste em 24% de proteínas, 3% de gordura, 18,5% de substâncias açucaradas, 2,55% de minerais e 0,56% de leite ácidos. Purga contém 20 a 21% de proteína, 0,6 a 1,5% de gordura, 24 a 34% de substâncias açucaradas, 2,4 a 2,6% de minerais e 3% de ácido lático. Também é importante notar que o pão de abelha tem uma vida útil mais longa, em contraste com os grãos de pólen.

Como coletar pólen de abelha

Como regra, a coleta de pólen de abelha começa em meados da primavera. Durante esse período, as abelhas estão coletando alimentos ativamente, dobrando-os no pente e selando-os com cera. O apicultor precisa "tirar" parte do pólen dos insetos antes de poder trazê-lo para a colméia. Para fazer isso, existem dispositivos especiais chamados coletores de pó. Durante a temporada, uma família de abelhas consegue coletar cerca de 50 kg de grãos de pólen. Vale ressaltar que as abelhas precisam apenas da metade do pólen coletado para sua vida, portanto, os insetos não serão particularmente afetados pelo procedimento de “seleção”.

Um coletor de pó é uma caixa com grades na forma de uma panela. A grade frontal é necessária para reter os grãos de pólen. O segundo é um filtro que impede a coleta de lixo.Após 4-5 dias, a quantidade certa de pólen é coletada nas caixas. Como regra, as matérias-primas são coletadas à noite para não perturbar as abelhas.

Composição e teor calórico

O pólen é um produto bastante nutritivo, rico em substâncias biologicamente ativas. Os grãos de pólen contêm cerca de 200 substâncias diferentes. Os principais constituintes químicos incluem proteínas, aminoácidos, carboidratos, lipídios e ácidos graxos, compostos fenólicos, enzimas e coenzimas, além de vitaminas e bioelementos.

O pólen consiste em 24% de proteína e 10,4% de aminoácidos, como metionina, lisina, treonina, histidina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina e triptofano. Esses elementos são vitais para o corpo humano, enquanto ele não pode sintetizá-los por conta própria. Além disso, o pólen contém uma quantidade significativa de ácidos nucleicos, especialmente ácidos ribonucleicos.

O pólen também contém lipídios (5,1%). Ácidos como linoléico, gama-linoléico e araquidônico são responsáveis ​​por 0,4%. Fosfolipídios - 1,5%, enquanto os fitoesteróis, P-sitosterol, estão presentes em uma quantidade de 1,1%.

Compostos fenólicos em média 1,6%. Este grupo inclui flavonóides, leucotrienos e catequinas. Entre os flavonóides (1,4%) encontrados no pólen, o cempferol, a quercetina e a isoramnetina estão presentes principalmente, e no grupo de ácidos fenólicos (0,2%) - principalmente o ácido clorogênico.

O pólen é uma fonte de vitaminas lipossolúveis (0,1%), como provitamina A e vitaminas E, D e hidrossolúvel (0,6%), como B1, B2, B6 e C, além de ácidos: pantotênico e nicotínico e fólico, biotina, rutina e inositol.

Bioelementos: cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio, além de oligoelementos: ferro, cobre, zinco, manganês, silício e selênio também estão presentes no pólen.

Propriedades úteis do pólen de abelha

Benefício geral

1. É rico em antioxidantes. O pólen de abelha é uma fonte de antioxidantes: glutationa, quercetina, carotenóides e flavonóides. Os antioxidantes ajudam o corpo a combater a inflamação e os danos causados ​​pelos radicais livres. Se o corpo não tiver proteção contra esse efeito, é suscetível a danos oxidativos nas células e tecidos, o que pode levar a doenças crônicas, doenças autoimunes, câncer e diabetes tipo 2.
2. Reforça a imunidade natural. Comer pólen ajuda a fortalecer a imunidade natural, o que ajuda a prevenir e reduzir a gravidade de resfriados, doenças semelhantes à gripe e outras infecções virais. Este produto também é um agente antimicrobiano e pode ajudar a combater infecções bacterianas, além de bactérias perigosas, como E. coli, Staphylococcus aureus e Salmonella.
3. Benefícios durante a menopausa. A menopausa é bastante cansativa para uma mulher. Durante esse período, aparecem sintomas desagradáveis, como ondas de calor, dores de cabeça, transpiração excessiva, distúrbios de humor e insônia. Estudos mostram que o pólen de abelha pode ajudar a aliviar alguns dos sintomas da menopausa, especialmente ondas de calor, dor nas articulações e comê-lo pode ter um efeito benéfico no humor, nível de energia e qualidade do sono.
4. Controla o equilíbrio do colesterol. O colesterol excessivamente alto pode causar problemas associados a doenças cardíacas, que ainda é a causa mais comum de morte no mundo. O colesterol em si não é ruim, mas seu desequilíbrio extremo pode afetar a formação de placas nas artérias e, consequentemente, levar a problemas cardíacos. O pólen de abelha pode equilibrar o colesterol diminuindo os níveis de LDL e aumentando o HDL.
5. Aumenta a expectativa de vida. Como o pólen de abelha é rico em nutrientes, seu uso regular ajuda o corpo a absorver e digerir melhor as substâncias que entram no corpo. Isso ajuda a melhorar o estado geral das células, o que afeta diretamente a expectativa de vida.
6. Acelera o metabolismo. O pólen de abelha contém uma grande quantidade de nutrientes, cuja utilização afeta a função metabólica do corpo e sua manutenção no nível celular. O pólen é rico em cálcio, fósforo, ferro, vitamina C e flavonóides, que são muito úteis para a glândula tireóide - um regulador metabólico. Ele contém todo o conjunto de nutrientes que a glândula tireóide precisa para fazer bem seu trabalho.
7. Ajuda o fígado. O fígado é o maior órgão interno e enfrenta muitas tarefas: limpar o corpo de substâncias nocivas, quebrar hormônios, produzir vitamina D, colesterol e muito mais. Sem um fígado saudável, não podemos ser pessoas saudáveis. O pólen de abelha pode apoiar a função natural desse órgão e melhorar sua capacidade de remover toxinas do corpo. O pólen de abelha também pode ajudar a eliminar os danos causados ​​por substâncias tóxicas.
8. Ajuda a combater o estresse. O estresse, situacional ou de longo prazo, pode causar inúmeros problemas de saúde. O pólen de abelha apóia o sistema nervoso e melhora o fluxo sanguíneo no cérebro, o que contribui para uma luta mais eficaz contra o estresse. O pólen de abelha é um dos poucos produtos naturais que desempenham essa função. Vale ressaltar que também ajuda a aumentar os níveis de energia em situações estressantes. Mesmo pequenas doses irregulares de pólen de abelha podem ajudar a equilibrar seu humor e aumentar os níveis de energia. O uso deste produto também ajuda a aliviar parte da dor associada ao estresse.
9. Promove a perda de peso. O pólen de abelha ajuda a acelerar o metabolismo e reduzir a quantidade de gordura no corpo. É rico em nutrientes benéficos, enzimas, aminoácidos que ajudam no processo natural de perda de peso.
10. Melhora a visão. O pólen de abelha também é bom para os olhos. Como você sabe, com o tempo, as artérias e os vasos sanguíneos, inclusive nos olhos, ficam entupidos e isso leva à deficiência visual. Os nutrientes contidos no pólen de abelha ajudam a regular o equilíbrio do colesterol, o que afeta diretamente o funcionamento das artérias. Artérias saudáveis ​​podem fornecer fluxo sanguíneo adequado para os vasos oculares.
11. Ajuda a aumentar a fertilidade natural. O pólen de abelha pode aumentar a fertilidade natural, ajudando a estimular a função ovariana e a ovulação. O uso deste produto aumenta as chances de engravidar.
12. Apoia a saúde óssea. A osteoporose ocorre quando os ossos perdem sua densidade e não têm cálcio e fósforo suficientes para se recuperar. O pólen de abelha é rico em ambos os minerais e pode ajudar no tecido ósseo.
13. Limpa a pele e combate a acne. O mel cru é um remédio popular para a acne e, quando combinado ao pólen, a eficiência aumenta significativamente. O pólen de abelha acalma a pele irritada e avermelhada e ajuda a restaurar uma tez natural.

Para mulheres

Comer pólen de abelha ajuda a compensar a deficiência de nutrientes causada por alimentos não saudáveis ​​ou um estilo de vida específico. O pólen também ajuda a reduzir a intensidade e a gravidade dos sintomas da menopausa nas mulheres e apóia a saúde e a elasticidade da pele.

Além disso, o pólen tem um efeito positivo no metabolismo, o que leva a um aumento na quantidade de energia devido à queima de gordura. Contém lecitina - uma substância que ajuda a controlar o apetite, portanto, contribui para a perda de peso natural. Algumas mulheres podem experimentar um desejo sexual aumentado depois de tomar pólen de abelha.

Para homens

O pólen de abelha tem um efeito muito benéfico no corpo masculino. Muitos homens, em algum momento da vida, enfrentam um problema como a disfunção erétil. Em um esforço para corrigir a situação, eles recorrem a medicamentos, que muitas vezes fazem mais mal do que bem. Felizmente, existe um produto como o pólen de abelha. Estudos mostram que isso ajuda a aumentar a libido e a atividade sexual dos homens e também ajuda a aumentar a contagem de espermatozóides, desempenhando um papel importante no aumento da fertilidade.

O pólen de abelha também ajuda a melhorar a saúde da próstata. Em alguns casos, este produto é útil durante o tratamento do câncer de próstata, uma vez que os antioxidantes contidos no pólen inibem o crescimento e o desenvolvimento das células cancerígenas. O pólen ajuda a reduzir o inchaço da próstata, pois possui propriedades anti-inflamatórias.

Os nutrientes vitais contidos no pólen: proteínas, aminoácidos, carboidratos, vitaminas, minerais e enzimas - contribuem para aumentar os níveis de energia e resistência. Vale a pena notar que muitas vezes o pólen é incluído na dieta de homens que praticam musculação, uma vez que proteínas e aminoácidos os ajudam a construir e fortalecer os músculos.

Durante a gravidez

Os nutricionistas têm opiniões variadas sobre se o pólen de abelha é benéfico para mulheres grávidas e lactantes. Este tópico causou muita controvérsia, porque os resultados da pesquisa são bastante variados. Algumas mulheres que tomaram pólen de abelha durante a gravidez não apresentaram efeitos colaterais, mas falaram apenas sobre os efeitos positivos, enquanto outras experimentaram algum desconforto e, em alguns casos, testes adicionais para alergias foram necessários.

O medo mais comum das mulheres grávidas ao tomar pólen de abelha é o efeito deste produto no bebê. Estudos comprovam que o consumo de quantidades moderadas do produto durante a gravidez pode ser benéfico para a saúde da mãe e do bebê.

Aqui estão algumas propriedades úteis do pólen de abelha para as mulheres em posição:

1. Reduz o risco de hipertensão. O pólen de abelha ajuda a limpar o sangue e fornecer oxigênio para as células cerebrais. Isso reduz o risco de pressão alta e hipertensão em mulheres durante a gravidez. A hipertensão pode ser perigosa para a mãe e o bebê em seu ventre.
2. Ajuda no desenvolvimento da criança. As substâncias contidas no pólen estimulam o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do feto.
3. Repõe deficiências nutricionais. Um dos principais benefícios do uso de pólen de abelha para mulheres grávidas é que ele compensa a deficiência de minerais e vitaminas.
4. Fortalece o sistema imunológico. Um alto nível de antioxidantes no pólen de abelha fortalece o sistema imunológico da mãe sem afetar o desenvolvimento fetal. Também protege mulheres grávidas de resfriados, gripes e outras doenças.

Para crianças

O pólen é bom para adultos e crianças. Pode ser incluída na dieta das crianças, mas somente se a criança não tiver alergias ou intolerância a produtos apícolas.

A dose diária é geralmente indicada nos rótulos dos produtos. Os adultos são aconselhados a tomar 1-3 colheres de sopa de pólen de abelha.

1. Crianças de 3 a 6 anos recebem meia colher de chá
2. Com 6 a 12 anos - 1 colher de chá durante o dia.
3. Crianças com mais de 12 anos - dosagem diária de até 2 colheres de chá.

Importante: Antes de dar pólen às crianças, verifique se a criança não é alérgica a ele. Se mesmo a menor reação se manifestar, você deve parar imediatamente de tomar!

O que é útil pólen de abelha para perda de peso

O pólen de abelha é muito útil para pessoas que querem se livrar de quilos extras. Aqui estão algumas razões pelas quais o pólen é recomendado para perda de peso:

1. Ajuda a estimular processos metabólicos, que por sua vez aceleram a queima de calorias.
2. Ele atua como um estabilizador do apetite e, ao mesmo tempo, é um energético natural.
3. Alimentos de baixa caloria, saborosos e fáceis de comer.
4. O pólen é rico em lecitina, o que ajuda na digestão e no metabolismo. Ele reduz os níveis de LDL e aumenta o nível de colesterol HDL benéfico.

As propriedades curativas do pólen de abelha

O pólen de abelha possui as seguintes propriedades medicinais:

1. Ajuda a curar feridas. Devido às suas propriedades antioxidantes, o pólen de abelha pode ajudar no combate à inflamação causada por queimaduras ou vários tipos de danos. Funciona com a mesma eficiência que alguns remédios anti-queimadura, tem menos efeitos colaterais e reduz o tempo necessário para se recuperar totalmente. Como o pólen de abelha também combate bactérias e infecções, pode ajudar a reduzir a probabilidade de infecção por ferimentos ou queimaduras.
2. Alivia alergias sazonais. O pólen de abelha pode ser usado para combater alergias sazonais, como febre do feno. Observe que o próprio pólen às vezes pode causar reações alérgicas; portanto, se você é alérgico a abelhas, consulte seu médico antes de usar o pólen de abelha. Se você não é alérgico a produtos apícolas, ao usar o pólen de abelha, aumenta a resistência do corpo aos alérgenos vegetais com os quais as abelhas podem entrar em contato, reduzindo assim a reação alérgica sazonal geral. Isso só será eficaz se você usar pólen de abelha local, pois está tentando lidar com alergias na área onde mora. O pólen de abelha também pode ajudar a diminuir a atividade dos mastócitos. A inibição dessas células leva a uma diminuição dos sintomas alérgicos.
3. Lutando com o desenvolvimento de câncer. A oncologia ocorre devido à multiplicação indevida de células, e o pólen de abelha pode interferir nesse processo. Como ele pode estimular a morte celular em tumores, o pólen impede o desenvolvimento e a propagação do câncer, especialmente nos casos de câncer de cólon e próstata, bem como na leucemia. O pólen de abelha pode ajudar a reduzir a inflamação sistêmica, diminuir o risco de contrair uma infecção e neutralizar o desenvolvimento, crescimento e disseminação de tumores.

Pólen de abelha em cosmetologia

O pólen de abelha tem muitas propriedades úteis que podem ser usadas no campo da cosmetologia.

1. Cura a acne. O pólen de abelha contém antibióticos naturais que previnem a acne.
2. Benefícios para o cabelo. O pólen fortalece as raízes, dá ao cabelo um brilho natural e evita a perda de cabelo. Pode ser adicionado aos xampus dissolvendo 1 colher de chá de pólen de abelha em 1 colher de sopa de xampu.
3. Apoia a saúde das unhas. O uso de pólen ajuda a fortalecer e melhorar as unhas.
4. Melhora a aparência da pele. O pólen de abelha contém carotenóides, flavonóides e fitoesteróis, que contribuem para a regeneração celular.

Também pode-se notar os benefícios do pólen para a pele facial. Máscaras baseadas nele são adequadas para qualquer tipo de pele.

Face Mask Recipes

1. Para rejuvenescimento. Precisamos - 1/2 colher de chá. pólen, 1 colher de chá mel natural, 1 colher de sopa água mineral (parada). O pólen deve ser bem dissolvido em água morna e, em seguida, o mel deve ser colocado lá. Depois disso, você precisa misturar bem a mistura resultante. O produto deve ser aplicado no rosto e massagear suavemente a pele por 4-5 minutos.Após 30 minutos, lave o rosto com água morna.
2. De rugas. Você precisa tomar 0,5 colher de chá. pólen, 1 colher de chá mel e 1 colher de chá armazenar creme de leite (20%) e misture os ingredientes até ficar homogêneo. Aplique a mistura na pele por 15 minutos.
3. Para nutrir a pele. Tome 2 colheres de chá. pólen, 10 g de cera de abelha, 10 g de glicerina e 25 g de óleo (vegetal). Os ingredientes devem ser bem misturados com uma consistência uniforme e aplicados no rosto. A máscara deve ser coberta com um guardanapo e mantida por cerca de 7-8 horas; portanto, é melhor fazer o procedimento à noite.

Como tomar pólen de abelha

O pólen de abelha pode estar em cápsulas, pós, grânulos crus, pode ser misturado com bebidas, saladas, vários pratos ou usado como aditivo entre as refeições. O método mais popular é tomar 1 colher de sopa 30 minutos antes de uma refeição. Também pode ser usado como um substituto para alimentos regulares. Para fazer isso, tome algumas colheres de pólen, dissolva-o em água e beba-o. Como este produto causa um surto de energia, não é recomendável tomá-lo antes de dormir, é melhor fazer isso de manhã ou no almoço.

Ao usar, vale a pena seguir algumas regras:

1. Não é recomendável engolir pólen imediatamente. Depois de entrar na boca, você precisa mastigá-lo bem e misturá-lo com saliva.
2. Deve ser consumido em 2-3 doses. A primeira refeição da manhã com o estômago vazio, a última - o mais tardar às 18:00.

Para profilaxia
O curso preventivo deve durar cerca de 30 dias; é aconselhável realizar o curso 3 vezes por ano (no final do outono, inverno e início da primavera).

Danos e contra-indicações

Apesar do pólen ter muitas propriedades úteis, não é recomendado para pessoas que sofrem de alergias, com intolerância a este produto, bem como com distúrbios hemorrágicos e diabetes mellitus. Mulheres grávidas e lactantes podem usar pólen de abelha, mas em pequenas doses e somente após consultar um médico.

Como armazenar o pólen de abelha

Mantenha o pólen de abelha seco. Deve ser bem processado em um forno a uma temperatura de cerca de 40 ° C, depois despeje em um recipiente bem fechado (por exemplo, em uma jarra de vidro) e envie para a geladeira. Neste formulário, ele pode ser armazenado por 22 a 24 meses.

Existe um método de armazenamento ainda mais interessante para este produto. Está no fato de que o pólen é misturado ao mel (na proporção de 1 para 2) e armazenado desta forma em local fresco (prazo de validade - até 5 anos).

Foto de pólen de abelha