Кора од наранџе: користи и штете

Међу великим бројем воћа, већина људи воли наранџу. И ово није изненађујуће. Ово воће не само да има егзотичан укус, већ укључује и велики састав хранљивих састојака. Коштица плода, или, како га зову, кора, такође има више лековитих својстава.

Није тајна да се зељо широко користи и у медицини и у козметологији. У почетку смо нас још увели у знање да наранџе и друге врсте агрума садрже велику количину витамина Ц. Али, како се испоставило, то је мали део укупног садржаја у воћу. Сам плод је засићен бета-кератином, фолном киселином, флавоноидима и тако даље. Стално конзумирање наранџе и његових коре знатно смањује вероватноћу настанка онколошких болести у гастроинтестиналном тракту и грлу. Стручњаци су доказали да је такво воће веома корисно за језгре, посебно када постоји ризик од инфаркта.

Састав и садржај калорија

Кора од наранче има малу количину калорија у свом саставу, па је нутриционисти често саветују за употребу даме које пазе на своју фигуру. Који је састав коре од поморанџе:

• група витамина Б, А, Е, Ц;
• дијетална влакна;
• флавоноиди.

Калорични садржај наранчине коре је 97 кцал, међу којима су:

• протеини - 1,5 г;
• масти - 0,3 г;
• угљени хидрати - 25 г.

На 100 г коре поморанџе угљени хидрати учествују са око 8–9%, а протеини 2–3%, а масти уопште нема.

Група минерала садржана у коре наранџе:

• калцијум
• гвожђе
• магнезијум
• Натријум
• калијума
• фосфор;
• селен;
• магнезијум
• цинк;
• бакар

За шта су коре коре поморанџе?

Општа корист

Многи су се више пута сусретали са овом проблематиком. Зашто је корица наранџе заиста толико корисна и зашто је лекари препоручују?

1. У кожи се налази значајна количина лимунске и пектинске киселине, фитонциди, који су заузврат природни антибиотици природног порекла. Фитоциди уништавају све штетне микроорганизме. Уз то је повезана употреба коре од наранче у лечењу чира и рана.
2. Због своје способности уклањања холестерола из људског тела, наранџаста маст се користи за лечење и спречавање атеросклерозе. Штавише, стручњаци тврде да је ово воће у стању да повећа расположење и виталност, па га често саветују да га користи у храни, на пример, у месу, салатама, пецивима, чају итд.
3. Употребом коре од поморанџе, сви процеси у организму ће се одвијати знатно боље. Кожа је веома корисна код мучнине и жгаравице.
4. За лечење кашља, прехладе у грлу, астме, прах наранџе коре. Ова смеша раствара слуз која се накупила у дисајним путевима. У случају акутних респираторних инфекција (АРВИ), корисно је направити инхалацију на наранџастој кожи. Ако не постоји могућност или време за такав поступак, раширите коре у соби у којој је пацијент. Кожа ће у овом случају послужити не само као природни инхалатор, већ и као освеживач ваздуха.
5. Није тајна да је корица наранџе богата есенцијалним уљима, која се, са своје стране, сматрају једним од најбољих противупалних и антимикробних средстава.Такође, ова компонента наранџе има способност побољшања процеса у цревима и регулисања излучивања киселина у желудачном соку.
6. Кора од поморанџе је корисна за истовар јетре.
7. Поред тога, есенцијална уља љуштења јачају људски имуни и нервни систем. Љекари их савјетују за употребу особама које пате од несанице, често склоне стресу и паничним нападима.
8. Људи који у својој исхрани непрестано имају поморанџу и њен сјај немају поремећену равнотежу соли и не пате од отеклина на телу. Пилинг је такође добар начин чишћења организма од токсина и токсичних супстанци.
9. Кожице овог воћа саставни су састојак козметологије. Од њих правите пилинге и маске. Након таквих поступака кожа постаје свиленкаста, а ситне боре се изглађују. Врло је једноставно припремити такве маске код куће. Довољно је да у воће додате крему са највећим удјелом масти. Читава кремаста маса мора се нанети на лице и деколте.

За жене

Женско тело се стара брже од мушког, па стручњаци саветују да једу кору наранџе. Садржи антиоксиданте који инхибирају процес старења и имају благотворан утицај на стање коже. Стално јести пилинг значи одржавати кожу меком и податном дуже време. Супстанце у њему такође спречавају појаву рака.

Поред антиоксиданса, лимунове коре се налазе и у коре од наранче, које су веома корисне за женско тело (спречавају развој онкологије млечне жлезде и црева).

За мушкарце

Раније у чланку говорили смо о чињеници да је цитрусно воће богато витамином Ц. За мушкарце је корисно јер доприноси производњи сперме и значајно побољшава његов квалитет. Приликом планирања детета, човек мора да направи наранџу и њену кору у својој свакодневној исхрани. Да би се избегле било какве генетске промене сперме, које у будућности могу негативно утицати на здравље детета, довољно је једно или два дела дневно.

Током трудноће

Есенцијално уље које се налази у наранчи. Заслужује посебну пажњу. Арома ових уља даје телесној виталности, побољшава расположење, вешто се носи са стресом и неурозама. Не журите да бацате кору наранџе у канту, ставите их на тањир и оставите их унутра. Након неког времена, њихов ће мирис испунити целу собу и заштитити трудницу од депресије и лоших мисли. Ако жена у положају жели стално да ужива у мирису цитруса, потребно је ситно исецкати кору и осушити је.

Такође је корисно да будућа мајка пије чај од сушених корица наранџе. Рецепт за такав лековити чај је једноставан: две кашике осушене коре исперите кипућом водом (око 250-300 мл) и оставите да се пирја. Након сат и по, јуха ће бити спремна да се дода у чај и пије. Шећер у таквом чају најбоље је заменити чајном кашиком меда. Таква инфузија са медом биће веома корисна за будућу мајку и њену бебу.

Љекари савјетују будућим порођајима да једу наранџе и њихове коре. То је због чињенице да садрже ретки витамин Б9. Помаже у уклањању вероватноће да дође до поремећаја развоја нерођеног детета (изузеци могу бити само у присуству алергије на наранџу).

При дојењу

Мајчино млијеко је најздравија храна за новорођенче. Дојење је поступак који детету даје најпотребнија и најважнија својства (витамине), а такође значајно уштеда на посебним мешавинама.

Маме које доје своју бебу имају веома важну исхрану, а експериментирање са храном је бескорисно. За сва питања најбоље је консултовати лекара. Наранџе нису изузетак у овом питању, тако специфично воће може код новорођенчади изазвати алергије. Пошто систем за варење код новорођенчади још увек није формиран, рад дигестивног тракта обично се успоставља најкасније до половине дететовог живота.

Препоруке стручњака:

1. Ако неко од родбине младих родитеља пати од алергије на агруме, најбоље је негована мајка да не употребљава кору наранџе. Алергија је болест која се може пренијети на генетском нивоу. Такође је вредно напустити цитрусно воће ако беба има склоност дијатези.
2. Ако је ваша беба стара три или више месеци, а планирате да конзумирате лимунске коре, онда је најбоље да то проверите на једној кришки наранџе (огуљени од белог филма). Посматрајте дете 12 сати, ако нема промена, онда сигурно можете појести и наранчу и само воће. Имајте на уму да алергијском реакцијом не може бити погођена само кожа, већ су могуће и промене столице. Такав поступак може трајати и до два дана. Ако се не примети дијареја, млада мајка може наставити да једе поморанџе у малим количинама и пије чај с кором. Дневна норма је око половине воћа или две кашике осушених коре.
3. Стручњаци категорички не препоручују јести наранчу и њену храну свакодневно. Довољно 2-3 пута недељно.

За децу

За децу, као и за одрасле, корисно је јести наранџе и огуљене, али то требате обавити пажљиво да бисте избегли развој алергијске реакције на воће и друго цитрусно воће. Деци од пет до седам година препоручује се да користе не више од једне наранче или једну кафену кашику осушених коре. Педијатри саветују додавање наранџе и лепшег стања у дечију исхрану најраније од 3 године.

При губљењу килограма

Као што знате, наранџе и коре се често користе за мршављење. Чај, узгајан са зачинским биљем и наранџом, сагорева масти уз свакодневну употребу - томе доприноси велика количина витамина Ц. Научници су кроз студије показали да коре наранџе имају способност да успоравају процес претилости након што изгубе вишак килограма.

Кора наранџе је корисна код затвор: садржи полисахариде који и уклањају и спречавају затвор и јачају цео пробавни систем у телу. Правилно функционисање пробавног система само по себи блокира таложење вишка масноће у организму.

Оштар губитак тежине може негативно утицати на срце особе. Употреба коре поморанџе уравнотежује киселост у телу и побољшава рад кардиоваскуларног система. Ниво шећера у крви је такође важан за тело - употреба коре наранџе у облику чаја уравнотежује тај ниво.

Сам плод је стекао велику популарност међу девојчицама које се боре с вишком килограма. Прво, доступна је у свако доба године, друго, њена ценовна политика такође пријатно изненађује, и треће, куповином наранџе, за тело добијамо корисне материје не само са пулпом, већ и са зељом (тзв. Минимални отпад )

Кора наранџе може се конзумирати на више начина. За борбу против прекомерне тежине најбоље је пити чај од зачинског биља и коре. За такву декоцију можете користити и сушене и свеже коре. Сушена корица најчешће се користи у две врсте: ситно сецкани или млевени у прах.

У чај од цитруса стручњаци саветују додавање различитих зачина попут цимета, клинчића, меда итд. Не заборавите да пре употребе морате пажљиво опрати кору наранџе. Ако се обични црни чај не препоручује конзумирати хладан, такав се напитак може пити и хладити два сата.

Ако дијета садржи јогурте или смоотхие за губитак килограма, тамо можете сигурно додати кору наранџе.

Наранџеве коре у медицини

Воће попут наранче незамјењив је "љекар" у породици. Садржи велики број корисних материја које помажу не само излечењу многих болести, већ и спречавању њихове појаве.

1. Како снизити топлоту? Комадићи поморанџе и коре налијте кипућом водом и оставите 40–45 минута. Сваких 1,5–2 сата. Ако пијете такву декоцију ујутру, чак и највиша температура ће полако почети да опада до заласка сунца.Ова метода је добра по томе што је погодна за људе било ког узраста (осим за особе склоне алергијским реакцијама).
2. Најбољи лек за мамурлук су коре наранџе нарибане на ситној рерни заједно са пулпом, преливене кипућом водом и инфузиране 40–45 минута. Најисправније је напрегнути и конзумирати такав декокс пре јела.
3. Још један начин излечења мамурлука је додавање свеже исцеђеног сока с кором и једног жумањка у чашу, добро измешати и пити одмах након спавања.
4. Жена не мора да трчи до апотеке са тешким менструалним циклусом, довољно је да има декоктну кору наранџе и узимате је током дана.
5. Решава проблеме са констипацијом сок од поморанџе са зељем и кашу.

Примена у козметологији

Данас козметолози из свих земаља користе кору наранџе у својој производњи. На пример, светски произвођачи производе маске за лице на бази наранџе. Таква маска се може направити код куће. Наранџине коре треба ситно исецкати, додати скутом сиром највишег садржаја масти, зачинити маслиновим уљем и помешати са потопљивим миксером. Држите се лица пола сата.

Маска која лицу даје здраву боју: 1–1,5 кашика боја вапна мора се сипати соком од поморанџе са кором, оставити 15-20 минута. Затим додајте 1 кашику кашике бујона. мед и лимунов сок, 1 кашика. јогурт са највећим удјелом масти. Умутите миксером (миксером) док смеша не буде што хомогенија. Готову маску ставите на лице на 30-40 минута. Ако свакодневно користите ову маску, тен ће вам у кратком времену постати природан и здрав.

Маска која чисти поре на лицу: мљевену овсену кашу с брашном измрвите у блендеру, сипајте претходно припремљени декоктин кору наранџе и туците у жуманце. Све самљети до хомогене конзистенције и држати на лицу 30 минута.

Штета и контраиндикације

Иако је наранџа пуна хранљивих састојака, има одређене контраиндикације. Не могу је јести људи:

• са чиром на желуцу;
• проблеми са дигестивним системом;
• дијагностициран дијабетес мелитус или висока глукоза у крви.

Стоматолози из цијелог свијета више пута су тврдили да претјерана употреба наранџе може темељно оштетити зубну цаклину. Љекари савјетују да темељно исперете уста након сваке употребе агрума и његових коре. Такође, не заборавите на алергијску реакцију на наранџе, која може бити узрокована честим конзумирањем воћа у храни, посебно за особе са претежом тежином.

Како изабрати наранџу за гужву

Излазећи на тржиште или у продавницу, сви желе да одаберу добру слатку наранџу. Као што знате, најздравије воће је слатко. Постоје одређени критеријуми и савети којих се морате придржавати приликом одабира агрума.

Наранџаста сезона, по правилу, почиње од краја новембра и почетка децембра (зависно од региона земље) и траје до краја марта и почетка априла. Када купујете воће у извансезонским месецима, постоји шанса да се нађете на хемикалијама штетним по здравље. Најчешће, агруми нам долазе из Турске, Египта, Јужне Африке и Перуа. Одмах одбаците наранџе донете из Јужне Африке и Перуа, јер се усев, због удаљености региона, бере у незрелом стању и обрађује хемикалијама.

Препоруке за избор:

1. Пробајте воће додиром, ако је мекано, то значи да се унутра покварило. Веома тврда наранџа такође не пристаје, биће кисела са мало горчине.
2. Увек процените тежину на руци, ако су плодови превише лагани - не треба их узимати, већ су се почели изнутра смањивати.
3. Зрело воће увек има карактеристичан пријатан мирис, па пре куповине немојте бити лени да њушите воће.
4. Стандардна боја наранџине коре треба да буде или јарко наранџаста или наранџасто-жута (снажно наранџаста боја са карактеристичним жутим мрљама указује да је наранџаста убрана у незрелом стању и сецкана хемикалијама).
5. Не купујте воће које имају ознаку.
6. Што се тиче дебљине, није важно каква ће бити кора, али дебелооки плодови су заштићенији од хемијске обраде. Ако је корица превише густа и гомољаста, боље је не купити такво воће.
7. Најслађе и најукусније наранџе су оне које имају такозвани „пупак“ (уместо свог јајника).
8. Неки тврде да што је плод већи, то је бољи у квалитету. Ово мишљење је погрешно. Такво воће има висок садржај воде и мали проценат хранљивих састојака.

На основу претходног, за себе можемо закључити да је боље набавити наранчу средње величине.

Како уклонити гужву

Највише наранџе је корица цитруса без белог меког дела, која се налази одмах иза наранчастог слоја. Због тога се коре уклања пажљиво и пажљиво, тако да се покупи само горњи слој. Следеће је описано како одвојити (у "занатским" условима) месо од пулпе. Такав поступак је прилично компликован, као што може изгледати на први поглед.

Припрема воћа

Пре јела, наранџу, као и друго воће, морате темељито опрати. Овај поступак је посебно важан код континуиране употребе коре поморанџе. Најбоље је воће трљати сунђером.

Како уклонити мрљу од наранџе помоћу рерне

За такве манипулације потребно је узети решетку са стабилним ивицама на крају тако да се не склизне на сто. Убудуће би се требало придржавати препорука:

1. На рерни морате трљати само слој наранџе (мрвицу), а да притом не утичете на белу боју и саму наранчу.
2. Потребно је постепено окретати наранџасте и наставити горе наведене радње док наранчасти слој уопште не остане.

Корисни савети

Да би се добио висококвалитетан и терапеутски производ, морају се поштовати одређени услови. На пример:

1. Да бисте припремили кору наранџе без других укуса који се могу стећи током процеса импрегнације, покушајте да купите органско воће које није хемијски прерадено.
2. Наранче је најбоље куповати са густом и податном кожом.
3. Да би се корица наранџе учинила много лакшом, плодови се прво охладе. После овог поступка, коре се уклањају веома лако.
4. Јело у које планирате да додате слаткоћу добит ће велику количину наранџе ако користите најфиније мрвице.
5. Ако се агруми углавном користе за љуштење, боље је чувати такво воће у замрзивачу. Много је лакше и повољније огулити горњи слој са смрзнутих плодова.

Како сушити кору наранџе

1. Воће темељито оперите да бисте се ослободили горњег слоја који је прерадио наранџе.
2. Осушите воће темељно да не би дошло до плијесни на њему.
3. Пажљиво, правећи рез дуж пречника наранџе, уклоните само коре.
4. Уклоните сва бела влакна.
5. Лук нарежите на мале комаде, ставите га у један слој и оставите у проветреној просторији или на свежем ваздуху у хладу.

Како чувати пилинг

Постоји проверен начин чувања коре наранџе. Потребно је нарезати грицкалицу на финој рерни, искључујући бела влакна, помешати са шећером или глазуром у пропорцији један до два, па послати такву масу у замрзивач.

Да ли је могуће јести кору наранџе

Кора наранџе може се користити у било којем облику:

• смоотхие
• салата;
• мармелада итд.

Шта се може направити од коре наранџе: рецепти

Постоји много начина и рецепата за јела припремљена помоћу коре од наранче. На пример:

• џем;
• Турски чај
• тинктура наранџе;
• компот;
• кандирано воће;
• скувајте Ускрс са наранџином корицом итд.

Кандирано воће

За кување су вам потребни такви производи:

• 500 г зест;
• 400 мл воде;
• 600 г шећера;
• 4 кашике лимунов сок;
• Звезда аниса 1 звезда;
• 1 махуна ванилије;
• 3 ком грашак од свећег зачина.

Кандирано воће:

1. Прокухајте око 3 литра воде.
2. Ставите кору наранџе у лонац кипуће воде, ставите да прокључа и кухајте 3-4 минуте.
3. У другари исперите коре под текућом водом.
4. Поновите поступак кухања и уклоните коре, пусти да вода прокључа.
5. Затим припремите сируп. Узмите тлитарску тепсију, у њу ставите 400 мл воде и шећера (запремина је наведена на списку потребних састојака), лимунов сок, ванилу, звездасти анис, папар (здробљен ножем).
6. Пустите да сируп куха 6–7 минута, а затим ставите кору наранџе. Нагните масу у тави сат и по.
7. Једном када се маса охладила на собној температури, извадите посуду у фрижидер на један дан.
8. Оциједите преостали сируп. Испеците коре.
9. Ставите коре на пергамент и осушите (природно или користећи рерну на 80 ° Ц, цео процес траје око 6,5-8 сати).

Чува

Потребни производи:

• 2 поморанџе;
• ¼ лимун;
• 1 шоља воде;
• 2 шоље шећера;
• 1 шоља сока од поморанџе.

Кување:

1. Огулите воће. Истисните сок са кашу.
2. Улијте кору водом и кухајте 6 минута, а затим је оциједите. Затим поново улијте воду и прокухајте коже. Поновите поступак три пута да бисте се решили горког укуса.
3. У другој посуди помешајте 1 шољу воде са 1 шољом сока, 2 шоље шећера и пирјајте сируп на лаганој ватри не дуже од 15 минута.
4. Затим додајте коре у кипућу композицију и сипајте сок исцијеђен из 1/4 лимуна.
5. Кувајте масу од око 35-40 минута, требало би да се згусне.
6. Улијте врући џем у чисте тегле.

Тинктура

Шта ће бити потребно за кување:

• 500 мл алкохола (узима се према рецепту 96%);
• 1 кг наранџе;
• 340 г шећера;
• 1 литар воде.

Кување:

1. Ставите кору у стаклену теглу и додајте алкохол. Састав се инсистира једну недељу, али једном у 2-3 дана га је потребно мешати.
2. Након 7 дана филтрирајте масу и скувајте сируп. Да бисте то учинили, узмите пола литра топле воде и у њој растворите шећер. Затим додајте преосталих 0,5 литара воде.
3. Поново сипајте алкохол у сируп и ставите у хладњак. Састав треба да стоји на хладном месту 4 дана, док се на врху не формира филм сличан уљу.
4. Оранзхелло испразните цевом одоздо у чисту боцу (масни филм треба да остане на зидовима посуде). Тинктура је спремна, користите је охлађену.

Да ли је могуће зечевима давати коре наранџе

Основа узгајања зечева и било које друге животиње је њихова исхрана. Треба бити избалансиран до максимума и укључивати корисне супстанце као што су протеини, масти, угљени хидрати, витамини и минерали. По правилу, све ово се налази у поврћу и воћу. Што се тиче агрума, власник мора бити опрезан са тим воћем, они могу изазвати озбиљну алергијску реакцију. Стручњаци саветују да се суздрже од храњења таквим воћем.

Занимљиве чињенице о наранџама

1. У Калифорнији постоји закон који забрањује да се купате и једете наранџу (наранџаста киселина може бити експлозивна ако се помеша са пеном за купање).
2. Свјеже исцијеђени сок од поморанџе помаже код жгаравице.
3. Наранџасти мирис заузима треће место у свету, после ванилије и чоколаде.

Фотографија наранчине коре