Љешњаци: користи и штете за тијело

Сви знају да су ораси драгоцен извор енергије који подржава ситост тела и омогућава вам да будете активни. Често их се узима као ужину, на излете, а осим тога, цењени су као мирисна и укусна посластица. Каква је употреба орашастих плодова за тело, када се могу и требају конзумирати, а када не, размотрићемо даље.

Где расте љешњак и како изгледа

Љешњаци су одавно узгајани у Европи и Малој Азији, прије много вијекова сакупљани су на Кавказу и на Балкану. У једном тренутку познати узгајивач Мицхурин бавио се узгојем одрживих култивираних сорти љешњака, након чега је постало могуће узгој љешњака у било којим условима.

60% светских залиха лешника долази из Турске, где се ораси узгајају на падинама. Такође је данас популаран у Северној Америци.

Љешњаци расту на дрвећу у малим гроздовима, слично кестену. Плодови орашастих плодова имају спољну љуску пулпе и зелену "сукњу", унутар које је скривена коштана орах.

Шкољка ораха је обично готово заобљена, подсећа на облик срца са врхом на врху, пречника просечног 2 цм. Под њим су језгре ораха, које се једу, а које се такође користе у лековите сврхе.

Грмље или дрвеће укоријењује се у свим увјетима, не захтијева обилно ручно залијевање и плод доноси неколико деценија, без дегенерације.

Љешњаци и љешњаци: у чему је разлика

Изрази "лешник" и "лешник" често се користе синонимно, пошто ове ораси имају заједничко порекло. Прецизније речено, љешњак је дивљи љешњак, зачетник љешњака. Управо је он почео да гаји и оплемењује, добивши на крају велику и богату ароматичну орах племенитих сорти званих лешник.

Ове две подврсте имају мале разлике. Љешњаци су мало издуженији, подсећају на жракове, имају травнату и не тако јарку орашану арому. Лешници се одликују високим квалитетом уља добијеног од његових плодова, софистицираном богатом аромом, а ораси изгледају као куглице са лаганим рељефом „мозга“.

Генерално, ови ораси се не разликују по саставу. У трговинама често можете наћи обогаћене лешнике, али лешник се често продаје у руке. Плодови можда нису толико мирисни, али генерално ће телесу донети и многе користи.

Шта је корисније: љешњаци или бадеми

Пошто су лешник и бадем две врсте за разлику од орашастих плодова, тешко је говорити о томе који је кориснији. У идеалном случају, такви производи треба да буду укључени у исхрану и наизменично да пружају телу комплетан комплекс витамина и минерала.

Многи сматрају да је бадем дијетални орах јер садржи мање масти, као и богату залиху витамина Е, који је добар за кожу и има антиоксидативно дејство. Ипак, љешњаци су лидери у погледу садржаја:

• Манган потребан за контролу костију и шећера
• магнезијум, неопходан за правилно функционисање нервног система;
• бакар, неопходан за одржавање здравог састава крви и ублажавање упале;
• фолна киселина, корисна за ендокрини и имуни систем;
• као и флуор и кобалт.

Истовремено, у бадемима постоје алкалоиди - потенцијално штетне супстанце за тело.

Обе орахе су врло корисне и одговарајуће у исхрани свих људи у недостатку индивидуалних контраиндикација.

Колико љешњака можете јести дневно

Предност производа се у потпуности испољава само кад се узима у дози. Да бисте избегли штету, немојте прејести ове орашасте орахе. Младим женама са умереном активношћу препоручује се конзумирање 25-30 г дневно, довољно је да то раде 2-3 пута недељно. Мушкарци могу повећати порцију до 40-50 г, зависно од интензитета физичке активности и брзине метаболизма.

Препоручљиво је деци да у младости конзумира само 15-20 грама и 20-30 грама код тинејџера, а треба водити рачуна да се спрече алергије. Старији људи обично имају довољно и 20 грама орашастих плодова да не би оптеретили пробавни систем.

У једној зрну лешника, у просеку 2-3 грама, на дан можете појести 2 оброка од 5-8 орашастих плодова.

Састав и садржај калорија

Лешници, као и било који други орах, имају богат нутритивни састав. Карактеришу га високо квалитетни биљни протеини, богати масноћама, влакнима, минералима и витаминима.

Калорични садржај лешника је око 650 кцал на 100 г производа. Од тога 15 г је у протеинима, 60 г у мастима и до 10 г у угљеним хидратима. Стога се љешњаци по својој храњивој вриједности могу упоредити са месом и јајима. Орах постаје главни извор масти и протеина у дијетама са поврћем и у веганској прехрани.

Витаминско-минерални састав производа представља гвожђе, манган, калијум, калцијум, магнезијум, флуор, цинк, селен, натријум, сумпор, фосфор, бакар, кобалт, као и витамини група Б, А, Е, ПП, К и Ц. Захваљујући томе орашчић је користан због својих учвршћујућих и антиоксидативних својстава, о којима ће детаљније бити речи у даљем тексту.

Који су лешници здравији: печени или сирови

Биљни протеини су често веома тешки за апсорпцију у тело, а понекад чак и изазивају алергије. Током термичке обраде, они се савијају и постају пробављиви. Због тога је са становишта лакоће хране лешник, као и многи други ораси, препоручљиво испећи пре употребе. Може се пржити и у уљу или шећерном сирупу.

Ипак, сирови ораси садрже висок ниво фитонутријената, а током термичке обраде већина корисних материја се разграђује. Због тога стручњаци препоручују јести свеже лешнике у малим количинама.

Најбоља опција за очување свих корисних својстава и олакшавање пробаве је употреба самих лешника у прерађеном облику, као и свежи путер од кикирикија, за који није прихватљиво да буде изложен термичком излагању.

Шта је корисно лешник

Љешњаци су богати есенцијалним аминокиселинама и витаминима који доприносе брзом засићењу и јачању организма. Позитивно утичу на све главне органе и системе.

Општа корист

1. Јачају срчани мишић и крвне судове, нормализују крвни притисак и одржавају равнотежу калцијума и калијума за правилно функционисање ЦВС-а.
2. Борбе се против штетног холестерола и штите судове од развоја атеросклерозе.
3. Они контролишу шећер у крви због високог садржаја мангана.
4. Учествују у стварању црвених крвних зрнаца (гвожђе, бакар, калцијум) и тромбоцита (витамин К).
5. Заштитите нервни систем, обезбеђујући његово нормално функционисање, одржавајући менталне функције, нормализујући отпорност на стрес и расположење (магнезијум, Б витамини).
6. Потичу квалитет пробавног тракта и нормалан метаболизам, побољшавају метаболизам липида, избацујући све штетне из организма. Садржај влакана помаже у чишћењу црева и побољшању апсорпције, уклањању опстипације и надимања.

Лешници су такође корисни за повећање плодности због високог садржаја витамина Е и Б9.Нормализују хормонални ниво, подржавају здравље ткива и подстичу синтезу здравих клица.

За кожу лешници су корисни за своје лековите, негујуће и хидратантне функције. Штити од директне сунчеве светлости, омекшава кожу, уклања мртве честице коже, заситива епител и косу витаминима и драгоценим уљима, штити од љуштења, иритације, исушивања, затегнутости, подстиче производњу колагена.

У овом случају љешњаци доприносе прекиду упалних процеса, а имају и антикарциногени ефекат. Управо у овом ораху садржи супстанцу која се у фармакологији користи у лековима за борбу против рака.

Орах јача имуни систем, а такође помаже у изградњи здравих мишића, јача кости. Такође полинезасићене масне киселине и витамини у свом саставу доприносе обнови и подмлађивању.

Свима се препоручује да користе лешнике, можете је наизменично измјенити у исхрани с месним јелима и користити као главни извор калорија или је користити као залогај за потицање можданих активности и производњу висококвалитетне енергије током дана. Веома је корисно комбиновати лешнике са сушеним воћем и поврћем.

Овисно о карактеристикама тијела и медицинским индикацијама, љешњаци могу донијети корист или штету свакој особи, па вриједи разматрати неке препоруке детаљније.

За жене

1. Највреднија својства лешника за жене је његова способност неге коже и косе, као и чишћење организма. Љешњаци ће помоћи побољшати тен, затегнути контуре, заситити ћелије влагом, драгоцјеним мастима, учинити их еластичним, ублажити иритације и упале и подмладити кожу.
2. Коса након маски и балзама с уљем љешњака постаје мека и сјајна, ојачава се по цијелој структури, престаје бити ломљива. Такође, уље јача структуру ноктију захваљујући чему је могуће расти дуге и лепе природне нокте.
3. Уз то, лешници добро подржавају нервни систем, помажу у избегавању промене расположења, апатије и повећане осетљивости. Стимулише менталне способности и ослобађа умор и стрес.
4. Љешњаци имају позитиван учинак на репродуктивни систем, одржавајући хормонску равнотежу и повећавајући способност тијела да роди здраво дијете.
5. Љешњаци постају изврстан залогај, тако да можете одбити од слатког или џемског стреса, што је врло важно за жене које желе бити витке.

За мушкарце

1. У јакој половини човечанства, ораси су потребни у интензивном спортском тренингу за активан развој мишића, повећање енергетског потенцијала и нормализацију метаболизма.
2. Љешњаци су такође корисни за ментални стрес, помоћи ће у превладавању стреса, емоционалне преоптерећености и поремећаја спавања.
3. Поред тога, помаже у заштити тела од атеросклерозе и срчаних болести, што мушкарци чешће имају од жена.
4. Захваљујући својствима лешника да нормализује проток крви и јача мишиће и крвне судове, као и противупалним супстанцама у његовом саставу, ова орах помаже у борби против импотенције, повећава сексуалну снагу мушкараца. Уз то, побољшава квалитет сјеменске течности.
5. Стално јачање тела орасима омогућиће вам да се брзо изборите са прехладом и уопште боље подносите болести и тегобе.

Током трудноће

Љешњаци се препоручују увести у прехрану још у фази планирања трудноће, јер је веома богата фолном киселином (Б9), која је неопходна да би се тијело припремило за плод и у фази његовог развоја.

Љешњаци током трудноће доприносе правилном полагању и развоју нервног, коштано-мишићног система дјетета, његових унутрашњих органа и опћег имунитета. Позитивним дејством на кожу и ткива избегавају се стрије, старачке пеге, иритације и други проблеми.

Високи ниво гвожђа, бакра, витамина К и мангана обезбедиће нормалан састав крви и спречити развој анемије. Биљни протеини ће помоћи у одржавању мишићног тонуса и повећати издржљивост, што је важно током гестације бебе и током порођаја. Лешници такође штите од опстипације и упалних процеса, што ће допринети смиривању трудноће.

При дојењу

Током периода лактације употреба орашастих плодова може значајно да побољша квалитет млека, заситивши га вредним протеинима и мастима, калцијумом и витаминима. Стога се у разумним порцијама ораси током лактације могу и требају конзумирати. Важно је осигурати да дете нема осипа или пробавних сметњи. Ако постоје знакови алергије на орахе, морат ћете одложити овај производ.

Поред општег јачања мајчиног тијела и промовисања опоравка након порођаја, љешњаци ће заштитити кожу дојке, учинити је податном, хидратизираном и меком. Овај орах ће помоћи у одржавању нормалног нивоа црвених крвних зрнаца, заштитиће крв и млеко од холестерола, тако да се жена осећа весело и снажно.

За децу

За дечије тело су лешници, пре свега, драгоцени због своје способности да ојачају кости, имају благотворан утицај на стварање крви, а такође пуне енергијом потребном за пун развој и активности. Захваљујући драгоценим витаминима и полинезасићеним масним киселинама, ораси доприносе здравом развоју нервног система, мозга и когнитивних функција.

Морате схватити да су ораси прилично тежак производ, зато их не уносимо у исхрану беба како не би дошло до преоптерећења пробавног система и алергијских реакција. У идеалном случају ораси се могу без проблема давати деци након 5 година. До овог доба бебе могу користити лешнике, али је неопходно консултовати педијатра о дози и облицима употребе.

Могу ли јести љешњаке док губим килограме

Иако су ораси високо калорични производ, када изгубе тежину, они имају позитиван утицај на организам под једним важним условом: ни у којем случају не смијете прелазити дневну порцију. У супротном, орах може изазвати пробавне сметње и такође наштетити фигури. Ако користите мало љешњака, имаће користи сљедеће:

1. То ће вам помоћи да се ослободите лошег холестерола и очисти крв.
2. Стимулише метаболизам липида.
3. Контролират ће ниво шећера у крви, помажући у избјегавању непотребних залогаја и лошег здравља.
4. Помоћи ће очистити јетру и црева од токсина и токсина.
5. Имаће антиоксидативно дејство, подмлађује и убрзава обнову тела.
6. Подржаће рад срца и мозга у случају смањења дневних оброка хране, физичког тренинга.
7. Јачајте живце, помажете у одржавању стабилности и избегавајте слом.
8. Штити мишићно-коштани систем од губитка корисних компоненти.
9. Доприноси изградњи мишића што је важно за витку фигуру, снагу и издржљивост тела.
10. Омогућује кожи да остане здрава током чишћења тела.

Током дијете за мршављење морате да ограничите количину конзумираних угљених хидрата и масних намирница, тако да је важно да некако надокнадите недостатак драгоцене масти која је потребна мозгу да ради и одржава имунитет. Стога љешњаци нису само могући, већ их је потребно увести и у здраву прехрану како би правилно и без штете изгубили здравље.

Лешници у медицини

У народној, па чак и у традиционалној медицини, лешници се препоручују као потпорно средство за болести срца и зглобова, дијабетес, за побољшање коже и повећање имунитета.

Са дијабетесом

Љешњаци су једна од добрих намирница за дијабетес. Због високог садржаја шећера или шкроба, дијабетичари се морају одрећи многих намирница са високим ГИ. Ово ограничава њихову исхрану на витамине и вредне елементе у траговима. Нутриционисти препоручују да недостатак попуните орасима.

Љешњаци се полако пробављају у тијелу, одржавајући осјећај ситости и дуго времена храни дијабетичаре енергијом, што не изазива нагле скокове нивоа глукозе у крви. У исто време, лешници су богати манганом, бакром и витаминима, омогућавајући вам контролу не само шећера, већ и нивоа холестерола у крви. Умерена конзумација орашастих плодова помоћи ће у одржавању снаге тела без злоупотребе угљених хидрата.

Важно: гликемијски индекс лешника је 15 јединица.

Са панкреатитисом

Током акутне фазе болести, лешници, као и други ораси и масна храна, забрањено је јести, како не би наштетили телу. У случају реактивног панкреатитиса и у мирној фази хроничне болести, могуће је увести орах, али само у прерађеном облику - сушен или пржен без уља. Истовремено, важно је посматрати мале порције, насјецкати орахе и јести га са млијечним производима с мало масти и поврћем.

Са гастритисом

Када је гастроинтестинална слузница надражена, боље је одбити орашасте плодове или их користити врло пажљиво: у дробљеном и прерађеном облику, постепено и у пратњи друге меке хране. Дневна норма је смањена на 4–5 орашастих плодова дневно, док је препоручљиво не јести лешнике дневно.

Интересантно је да се тело много боље носи са лешниковим уљем и гастритисом, јер нема грубу влакно и алергене протеине. Штавише, богата је витаминима Е и А, К, као и другим елементима у траговима који помажу у ублажавању упале и убрзавању зарастања ткива.

За затвор

Лешници су у стању да очисте црева и елиминишу устајале масе шљаке. Међутим, то није препоручени производ. Боље је прибегавати затворима од поврћа и воћа с меком пулпом, који имају лаксативни учинак, на пример, крушке, шљиве, тиквице. Истовремено, лешници ће помоћи стабилизовању састава крви, као и избећи губитак калијума неопходног за нормално функционисање бубрега и срца.

Са гихтом

Забрањена је свака масна и зачињена храна са гихтом. Орашасте плодове такође не препоручују лекари, јер обично садрже много пурина. Ипак, неке су врсте прихватљиве у малим количинама. Ту спадају љешњаци.

Да бисте тело заситили драгоценим полинезасићеним масним киселинама и ојачали срце, као и прочистили крв, можете постепено користити лешнике, надгледајући ваше добробит и одбити производ у случају погоршања.

Рецепти традиционалне медицине на бази лешника

У народној медицини користе се не само семенке лешника, већ и његова љуска, кора и лишће дрвећа. Од њих се припремају декоције и тинктуре, као и облози и лековите смеше.

1. Да би се помогли кући да се изборе са симптомима прехладе, бронхитиса, астме, 10-12 орашастих орашастих плодова дроби се у мрвице и дода у вруће млеко. Овај лек пију у чаши 3 пута дневно док болест не престане.
2. Занимљиво је да се исти рецепт за козје млијеко с медом сматра лијеком против импотенције. А код простатитиса љуска ораха се узгаја. Узима се 0,75 литара воде по 0,5 кг шкољки, доведе до кључања, прокуха се трећина, смеша се охлади и филтрира. Узмите 2 кашике. 3 пута дневно пре јела пола сата. Курс лечења је 2 месеца.
3. Код варикозних вена можете користити коре ораха. Узимајте рендану сировину по цени од 1 кашике. у чашу воде.Смеша се до кључа, држи на лаганој ватри 5 минута, након чега се инсистира око 3-4 сата. Процијеђени јуха пије се пола чаше 3 пута на дан, пожељно прије јела. Чорба се не чува дуже време.

Лешници у козметологији

Најчешће се уље лешника користи у козметици. Савршено његује кожу и косу, помаже у враћању еластичности и штити од разорних утицаја сунца. Уље се додаје у пилинг као подлога како не би оштетили кожу на осетљивим местима абразивним честицама. Облози и маске помажу ојачати и његовати косу, кожу и нокте. Капи се додају и кремама против старења зреле коже како би им се вратила еластичност и уклонила досадан тен. Целулоза од лешника користи се и као природна боја за косу која јој даје племениту кестено-чоколадну нијансу.

Рецепти:

1. Да бисте оживили кожу лица, можете припремити такав серум: 3 кашике. маслиново уље, 1 кашика уље лешника, 12 капи есенцијалног уља геранијума и лаванде. Смешу је потребно мало загрејати у воденој купељи да бисте пажљиво комбиновали уља. Производ можете да чувате до 2-3 недеље (не нестаје). Нанесите серум на кожу у неколико капи масажним покретима. Погодно за нормалне и друге типове коже.
2. Да бисте обновили раздвојене крајеве, можете помешати 2 жуманца, 1 велику кашику ораховог уља и 1 капи уља лимунове коре. Замесите маску и нанесите на влажну косу 30-40 минута испод филма, а затим исперите шампоном. Цурлови ће стећи мекоћу, сјај и еластичност.

Кување лешника

У кухињи се лешници користе у припреми многих јела. Најчешће смо је навикли да видимо као прах на колачима, сладоледу, житарицама и млечним производима. Такође, мрвице се често додају слатким тестовима, чоколади и слатким слаткишима.

Унаточ томе, љешњаци се често користе као зачин за јела од меса и рибе, додају се надјеву с мљевеним месом, пите, сосове, презле и касике. У рецептима неких салата налази се дробљени орах.

Постоје и традиционална јела, укључујући лешнике и лешнике. На пример, халва се прави од орашаног брашна или брашна, а козинаки и печење се праве од здробљених орашастих плодова. Многи људи знају кавкашку корисну слатку Цхурцхкхел која се прави од природних сокова.

Поред адитива, лешници такође могу бити главна компонента. Дакле, од ње праве пасте од орашастих плодова, често уз додатак врхња, какао производа или меда. Обично се намаже на хлеб или колачиће, а послужује се и уз воће.

Уље љешњака зачињено је салатама и десертима. На њему не можете ништа пржити, јер такав производ јако пуши када се загрева, па чак губи и корисна својства.

Постоје и рецепти за „орашки хлеб“ без додавања брашна, који је веома популаран међу вегетаријанцима и прехрамбеним производима. Такав производ може да садржи скроб, сушено воће, семенке других биљака и воћне и повртне каше. Припрема се густа пластична маса која личи на тесто, након чега се обликује и суши на хладан начин.

Благотворна својства уља лешника

Орахово уље се добија хладним пресовањем, због чега задржава сва своја корисна својства и максималне количине витамина. Ово се посебно односи на витамин Е, чији се 50% разграђује током термичке обраде лешника. Уље лешника сматра се делицијом, али је доступно у продавницама. Користи се у кувању, козметологији, па чак и лековима за прављење лековитих мешавина.

1. Уље лешника има лековито и смирујуће дејство, такође омекшава кожу и косу, помаже у уклањању стрија, грубе коже и љуштења.
2. Ако се користи интерно, благотворно делује на срце, дигестивни тракт, имуни и нервни систем.
3. Уље се може користити за особе које пате од алергија. Најчешће, одбацивање и нелагодност узрокују протеини орашастих плодова, који остају у колачу и не улазе у масну течност.
4. Такође је индициран код гастритиса, прехладе и упалних болести ради брже обнове ткива и повећања отпорности тела.
5. Уље се користи у ароматерапији. На 5 кв.м.просторије у води требате додати 2-3 капи. Мирис помаже да се опустите нервни систем.

Штета и контраиндикације

Да не би нашкодили организму, лешници се морају конзумирати мало. Нутриционисти препоручују да једете орашасте плодове ујутро или за ручак како би тело у потпуности могло да га пробави. У случају алергијских реакција потребно је консултовати лекара.

Неопходно је пажљиво користити лешнике у следећим случајевима:

• током трудноће и дојења;
• проблеми са јетром и акутна обољења гастроинтестиналног тракта;
• алергије на друге орашасте плодове: макадамија, бразилски, орах, кестен;
• код деце млађих од 5 година.

У случају хроничних обољења, потребно је код лекара да открије могућности и дозе једења лешника и других орашастих плодова.

Како је алергија на лешнике
Алергија на орашасте плодове може се изразити као цревна нелагода и кожне реакције:

• осипи, повећана осетљивост коже, пецкање на уснама;
• пецкање или „свраб“ у цревима;
• надимање, надимање, необично бубрење у стомаку;
• грозница, акутна главобоља;
• мучнина, знак гушења или повећаног притиска, отицање лимфних чворова.

Алергија на орахе обично није попут прехладе, више је попут пробавне сметње или опште болести. У случају узнемирујућих симптома препоручује се саветовање лекара, као и потпуно елиминисање сумњивих намирница из исхране док се не открије узрок алергије.

Како одабрати и чувати лешнике

Да би лешници задржали своје храњиве особине што дуже, боље је дати предност целим орасима који се продају у шкољкама. Не само да остаје свежи дуже, већ и кошта много мање.

Да не бисте купили покварене орахе, обратите пажњу на њихову свежину:

• кутије требају бити свијетле и сјајне, а не прашне;
• ораси ни у којем случају не смију бити влажни / влажни, с знаковима плијесни;
• током тресења треба да се осети карактеристични удар.

Ако купујете огуљене љешњаке, обратите пажњу и на то да је смеђи филм нетакнут, јер се у противном могу сматрати да су сјеменке изгубиле свој љековита својства.

Чувајте лешнике у платненим кесама на хладном и сувом месту. Затворени ораси остају корисни током целе године, а чувају се у хладњаку од 2 до 4 године. Препоручљиво је јести огуљени орах неколико месеци. Не можете спремати љешњаке у полиетилен, јер то може изазвати гљивице у њима. Такође је непожељно држати их на сунцу.

Како брзо огулити лешнике од шкољки

Постоји неколико једноставних начина да се ослободите љуске љешњака:

1. Користите мушкатни орашчић или бели лук.
2. Пали орахе и удара чекићем.
3. За веће количине - ставите их у кесу, ставите нешто тешке на врх (цигла, даска) и притисните на прешу. Након тога, сортирајте напукле орахе и поновите поступак са преосталим.

А да бисте уклонили филм са орашастих плодова, можете их наточити кипућом водом и држати у њему око 15 минута или прокухати у кипућој води 1-3 минута. Након тога треба их оштро охладити, попут куваних јаја, под хладном водом.

Да ли је могуће давати лешнике животињама

Неке орашасте плодове уводе се у исхрану кућних љубимаца како би обогатили њихову храну минералима, али морате бити опрезни с овим додатком. Лешници се не препоручују псима или мачкама, јер висок садржај калцијума и гвожђа може покренути уролитијазу.

Такође, ораси често постају алергени за псе и мачке што изазива пробавне сметње. Забрањено је давати љубимцима такву делицију у целости, да не би изазвали пробаву.

О томе да ли је могуће дати уљу за кућне љубимце ради побољшања квалитета длаке, као и самих млевених орашастих плодова, боље је питати ветеринара детаљније, узимајући у обзир и пасмину кућног љубимца.

Како пржити лешнике

Лешници се могу сушити у целини, као и огулити. Сушене кутије је много лакше разбити. Цели љешњаци најчешће се суше у рерни, а љуте љешњаке - у тави или на неки други начин.

У рерни

Да ораси не буду влажни и да се дуже чувају, морају се осушити. Тада ће арома постати засићена и мање травната. Да бисте то учинили, очишћене орахе ставите у обложени лим за печење и ставите у рерну претходно загрејану на 90 степени. Сушење ће трајати 2-3 сата. Повремено се плодови морају окренути тако да се са свих страна равномерно суше.

Можете пржити огуљене орахе. Тада је потребно пећницу загрејати на 180 степени и нуклеоле расподелити на лим. Биће довољно да их држите у рерни 10-15 минута, повремено мешајући. Након искључења, треба их оставити да се ходају на тави за хлађење или сипати у дубоку посуду и покрити пешкиром.

У микроталасној

Можете брзо да кувате орахе у микроталасној пећници тако што их ставите у било коју погодну посуду у 1-2 слоја. Морате изабрати највећу снагу. За 750 вати у кувању потребно ће вам око 5-6 минута. Морате да пратите орахе. При првој примени ове методе, боље је повремено их уклањати и проверавати, јер се прже изнутра у микроталасној рерни, а можда по изгледу нећете одмах схватити да је орах спреман.

Када почну да пућу у процесу кувања, остаје око минут. Након уклањања орашасти плодови ће и даље бити спремни, па се не препоручује пржење до израженог златног "руменила".

У тави

Најлакши начин пржења мале количине лешника док се не скува је загревање у сувој тави 10 минута. Главна ствар је мешати орах, не дозвољавајући да сагоре. Није потребно покрити посуду поклопцем како не би задржао влагу. Готове орахе можете посипати сољу.

Занимљиве чињенице о љешњацима

1. Љешњаци су универзални орах који се обично додаје врућим главним јелима, сланим грицкалицама и десертима.
2. Само орах чији су плодови промјера 2 цм сматра се квалитетним, а сортна сорта не подразумијева одступање од такве норме.
3. Црногорци су узгајали љешњаке већ у 4–3 вијека. Пне.
4. Опасан тренутак може бити да се алергени лешника могу нагомилати, па одбацивање и непријатни симптоми могу бити већ од прве употребе.
5. Традиција додавања екстракта лешника кафанским и чоколадним напицима стигла нам је и од антике, то је учињено како би пиће добило богату и необичну арому.
6. Лешник је званична биљка Орегона у Сједињеним Државама.

Не за ништа, ораси се сматрају врло корисном и драгоценом храном која негује мозак, мишиће и кожу. Покушајте да скухате нешто необично са лешницима и откријте нове аспекте здравог воћа.

Фотографија љешњака