Јаје заморци: здравствене користи и штете

Гвинејске птице су познате човјечанству још од старих римских времена, али Африка, полуострво Мадагаскар сматра се својом правом домовином. Једном у Русији почели су је називати "краљевска птица", јер је била најексистичније јело на столовима у племенитим кућама. Њене родбине су кокоши, пурани и препелице. У поређењу са њима, може преживјети на врућини на + 40 ° Ц и мразу - 50 ° Ц. Гвинејске перади такође нису захтевне за храну, за разлику од својих рођака. Његов начин исхране могу бити колорадски зубови, пужеви, мухе, крпељи, мрави, али не и биљке.

Постајући перадом, заморчићи нису изгубили одлике слободољубиве и ауторитарне природе својих далеких предака. Она не лети тако добро. На фарми птица може да преузме дужности чувара: странац, пас или мачка неће проћи поред њих, јер ће их сигурно зауставити или уплашити снажни плач заморца.

Ништа мање атрактивном код ове птице се сматра веома слаба подложност њеној салмонелози и леукемији. Гвинејска перад има дијетално месо у којем има мало калорија, али много корисних елемената у траговима. Шест месеци одлаже јаја, која се сматрају хипоалергенима.

Како изгледају јаја заморца?

Облик јаја заморца подсећа на пирамиду, јер им је један крај оштар и издужен. Локација ваздушне коморе је заобљена област насупрот оштром крају. Шкољка, понекад и до 2 мм дебљине, јака је и тврда: јаје бачено са висине од два метра може остати нетакнуто. Шкољка испод љуске карактерише и тврдоћа и густоћа.

У омотачу шкољке нема воденастог протеина. Омотава свијетло жути, готово наранџасти жуманце.

Беж боја и браон мрље на љусци, заједно са обликом, знак су јаја заморца. Друга карактеристика афричких пилећих јаја је храпавост површине шкољке када се осети.

Која је разлика између јаја заморца и пилетине

Боја, величина и облик пилећих јаја и цезарина много су различити од:

1. Јаја заморчице су светло браон боје са мрљицама, док су код пилетине бела или од јарко смеђе до наранџасте боје, зависно од исхране.
2. Ако су заморчићи јаја са густом и јаком шкољком, онда је пилећа љуска танка и крхка.
3. Јаја ове две перади разликују се у структури љуске: број ваздушних пора код заморчића је мањи него у њиховој "сродници". Пошто је унос штетних микроорганизама изнутра ограничен, да не кажемо за пилећа јаја.
4. Величина јаја ове две птице такође је различита: у првој су мања него у другој.
5. Постоји разлика у облику. Наговештај пирамиде са издуженим врхом је јаје заморца, овално - пилетина.
6. Садржај витамина А у јајету заморца је 2 пута већи него у пилетини.
7. Постоји разлика у року трајања. Собна температура вам омогућава да чувате јаја заморца највише два месеца, а у фрижидеру до шест месеци, на температури од 10 ° Ц. Не могу се замрзнути. Док је рок чувања пилећих јаја на собној температури 25 дана, а у фрижидеру - не више од 3 месеца.

Састав и садржај калорија

1. Фосфор, магнезијум, калијум, калцијум, гвожђе - ово је листа главних елемената у траговима у јајима перади.
2. Аминокиселине су углавном заступљене метионином, глутамином, лизином, цистином, аспарагином.
3. Присуство витамина А у јајима гарантује побољшање стања коже, ноктију, косе и вида.
4. Функције витамина групе Б су да стварају енергију из угљених хидрата, протеина, масти. Подржавају виталну активност свих система и органа људског тела.
5. Витамин Е, односно токоферол, који је природно једињење, утиче на функционисање гениталија. Корисна је компонента међу средствима која помажу у стварању здраве бебе.
6. Витамин Д је здрав развој не само нервног система, већ и имунолошких, коштаних и ендокриних жлезда.

Поред уобичајених протеина, масти и угљених хидрата, којих је у јајету "краљевске птице" 12,9, 0,51 и 0,72 г, садржи 70 г воде, 1,2 г пепела. Садржај калорија износи 43 кцал.

Због овог јединственог и уравнотеженог састава витамина, аминокиселина, елемената у траговима, Комисија за храну УН, јаја заморца уврштена су на листу производа корисних за људску исхрану.

Корисна својства јаја заморца

Цезарово јаје је корисно не само због тога што се налази унутар тврде шкољке, већ и због љуске. Дакле, у жуманцету јаја пристојна количина каротеноида, провитамина А, протеина. Шкољка је цело благо калцијума, које се користи у облику прашка.

За жене

Жене не забрањују свакодневно коришћење јаја заморца због добротворног утицаја на њихово здравље. Кожа, коса и нокти добит ће потребне храњиве састојке и изгледаће здраво. Рецепти народне козметике препоручују маске са различитим деловима јаја:

1. Протеин ће помоћи у смањењу пора.
2. Жуманце ће ублажити масни сјај, дати кожи еластичност и заситити је потребним витаминима и минералима.
3. Смрвљена шкољка помоћи ће кожи тела као делу пилинга и облога тела да се ослободи застарелих ћелија.

Употреба нискокалоричних јаја заморца спречава жене од преједања, јер обезбеђују стање ситости због чега се нормализује нормална телесна тежина.

Богат састав протеина протеина доприноси настанку мишићног тонуса. Редовна употреба цезарских јаја представља препреку стварању мреже малих крвних судова на телу и смањује ризик од других болести срца и крвних судова.

Корисне супстанце у јајима спречавају развој упалних процеса. Код дијабетичара се побољшава реакција тела на инзулин. Корисност јаја „краљевске птице“ се такође манифестује у њиховој способности да спрече појаву малигних тумора у облику тумора.

За мушкарце

Поред протеина неопходних за мушко тело, састав јаја заморца богат је витаминима који побољшавају потенцију.

Ретинол, пиридоксин, токоферол, рибофлавин, калциферол и пантотенска киселина, који се налазе у протеину и жуманцету, неопходни су за потпуно функционисање органа мушког репродуктивног система. Према уролозима, дневни унос два јаја заморца одржава задовољавајући квалитет и количину ејакулата.

Мушко тело није способно да производи одређене врсте аминокиселина које се налазе у јајима. Недовољна количина ових аминокиселина може погоршати не само физичко стање човека, већ и смањити либидо. Стога, употреба јаја заморца од стране мушкараца је гарант доброг здравља и кондиције.

Током трудноће

Међу различитим врстама, јаје цезара сматра се најкориснијим за жене током трудноће. То је због:

1. Његова хипоалергеност, то јест мала вероватноћа алергијске реакције.
2. Присуство антибактеријских својстава у протеину.
3. Присутност многих витамина у жуманцету, са превладавањем каротеноида.
4. Нема ризика да бактерије уђу у јаје, што изазива салмонелозу и леукемију.

Јаја цезара важна су за тело труднице. Њихове корисне материје су неопходне током формирања плода.

При дојењу

Афричка пилећа јаја препоручују се женама током дојења због присуства многих компоненти неопходних за тело мајке и детета. Хипоалергени производ је још један велики плус.

За децу

Присуство витамина, аминокиселина, елемената у траговима и антиоксиданата у јајима заморца чини их важним производом у исхрани деце.

Редовна употреба производа:

• јача костур детета;
• успоставља штитну жлезду, јетру и бубреге;
• благотворно делује на функционисање мозга, јачајући памћење;
• побољшава варење.

При губљењу килограма

Јаја заморчића могу бити један од главних универзалних производа ако је особа вишак килограма. Имају тако мало масти и калорија да њихово конзумирање у храни не доведе до повећања вишка килограма, већ изазива осећај ситости. Пробављивост је скоро 100% - то је главна предност јаја „краљевске птице“ као дијететског производа.

Два јаја ове птице довољна су за засићење здравог људског тела потребном количином протеина и минималном масноћом.

Једна од карактеристика афричких пилећих јаја је одсуство холестерола, због чега су веома корисна за децу и старије особе.

Јаја шкољка замораца: својства и примјена

Одлика јаја заморца је корисност не само њеног унутрашњег садржаја, односно протеина и жуманца, већ и љуске. Његова употреба у облику праха може послужити у различите сврхе: попуњавање недостатка калцијума у ​​организму, јачање скелета и нервног система, лечење недостатка витамина.

Гвожђе, молибден, сумпор, фосфор, цинк, силицијум - присуство ових елемената у траговима чини га универзалним добављачем тела корисних материја неопходних за његово функционисање.

Да би шкољка „краљевске птице“ стекла лековите особине и да не би наштетила, мора се очистити од куваних и охлађених јаја. Затим прокувајте два пута најмање 5 минута. Можете се ограничити на једно, али дуже кухање шкољке, барем 7 минута. Шкољке измрвљене у малтер или млевењем у млинцу за кафу сматрају се спремним за употребу. Свакодневна употреба прашка у једној кашичици с водом не само да ће надопунити садржај калцијума у ​​тијелу, већ ће ојачати и кости, кожу и косу.

Шкољка афричке пилетине је органски калцијум. Користећи уситњени прах шкољки, човек изводи превентивни рад који је невидљив за себе како би смањио вероватноћу да дође до остеопорозе или других болести костура.

У поређењу са синтетичким, калцијум који се налази у љусци може се потпуно прерадити. Међутим, прекомерна потрошња здробљених шкољки може имати супротан ефекат. Због тога су потребне препоруке стручњака и паузе између пријема таквог алата.

Цезар јаја у медицини

1. Љековита својства јаја заморца већ су дуго позната медицинским стручњацима. Присутност гвожђа у њима, у поређењу са многим супстанцама, чини производ корисним за лечење анемије.
2. Недостатак витамина надокнадиће редовно, али не претјерано укључивање овог производа у исхрану. Стрес, губитак снаге и поремећаји у раду нервног система један су од разлога конзумирања Цезариних јаја у препорученим дозама.
3. Стомачни и пробавни органи нормализују свој рад ако витамини, аминокиселине и елементи у траговима уђу у организам у довољној количини.
4. Немогућност да се добије жељени облик тела често је узрокована метаболичким поремећајима у организму. Јаја заморчића један су од оних производа који ће имати позитивну улогу у враћању метаболичких функција и уклањању непотребне тежине.
5. Трудноћа и дојење, постоперативни период повезани су са потребом за враћањем физичке снаге и равнотеже хранљивих састојака у тијелу. У овом тренутку, не занемарујте савете специјалиста који препоручују укључивање јаја афричке пилетине у исхрану.

Дијетална исхрана, према нутриционистима и педијатрима, треба да буде допуњена овим производом, који садржи читаву ризницу корисних материја за дете.Свака особа може осетити терапеутски ефекат на тело, укључујући у свакодневну исхрану само пар цезарских јаја.

Употреба јаја заморца у козметологији

Лепотица је такође заинтересована за употребу јаја заморца. На његовој основи, козметика се припрема или комбинује са другима, јер смањује или у потпуности елиминише алергијску реакцију одређеног козметичког производа.

1. Афричка јаја птица могу постати основа за чишћење и хидратантну маску за тело и косу, пилинге и облоге за тијело, чак и код куће. Шкољка овог производа као дела пилинга ће дати свјежину кожи. Да бисте то учинили, довољно је да додате прах добијен након млевења у млинцу за кафу у било који гел за прање или туширање. Да би резултат био ефикаснији, гел се може заменити кремом. Не препоручује се наношење само таквог гела на подручје око очију где је кожа осјетљивија - може се оштетити чак и од микрочестица љуске јајета.
2. Маска од жумањка јаја цезара и овсене каше помоћи ће да се ослободите масног сјаја лица.
3. Да бисте добили еластичну кожу, можете користити шлаг са јајетом заморчића и две капи апотекарског токоферола, односно витамина Е. 20 минута мешавине у пластичној овојници учиниће кожу тела еластичнијом.
4. Маска од јаја са луком помоћи ће јачању косе. Треба га испрати само хладном водом. Када користите топлу воду, протеини се залепе за косу.

Штета и контраиндикације

1. Корисност цезарских јаја се своди на "не" злоупотребом.
2. Због прекомерне исхране, постоји опасност од негативног дејства производа на нездраве бубреге и јетру.
3. Категорички је немогуће користити производ са индивидуалном нетолеранцијом на јаја.

Како одабрати и чувати јаја заморца

1. Приликом одабира узима се у обзир изглед: одсуство пукотина и звецкање звука приликом тресења.
2. Добро је имати информације о исхрани птица: једење заморки са природним производима побољшава квалитет и укус јаја.
3. Поред тога, важно је обратити пажњу на форму. Исправан облик јаја „краља-птице“ је крушковог облика, боја је од светло до тамно смеђе боје.
4. Јака љуска је њен интегритет након што куца пар јаја једни против других.

Јаја заморца могу се чувати до 6 месеци. У томе није посљедња улога јака и густа шкољка. Тако дуг рок трајања је обезбеђен на температури од 0-10 ° Ц. До два месеца смањује се време складиштења јаја на 15-18 ° Ц. Чак и машина може постати место за чување афричких пилећих јаја до 28 дана. Путници, камионџије, риболовци, ловци радије узимају овај производ на излете и путовања.

Ако постоји потреба да се јаја сачувају дуже време, морате користити методу подмазивања шкољки растопљеним масноћом или парафином.

Саложена у картонску кутију с оштрим крајем према доље и прекривена зрном или соли, цезарска јаја се такође могу чувати дуже од одређеног времена у подруму са температуром не већом од 15 ° Ц.

Не препоручују замрзавање производа - изгубиће својства.

Како кухати јаја заморчиће

Овај производ се кува дуже од пилећих јаја, због густе и густе љуске. Стање „тврдо кухано“ за јаја заморца појавиће се за 10–11 минута, а „меко кухано“ - 3-4 минута.

Да ли је могуће јести сирово

Јаје афричке пилетине у свом сировом облику у потпуности апсорбује тело ујутро, односно ујутро. Штавише, квантитативне норме употребе су исте - не више од две. Особа добија много више користи од сирових јаја него од куваних или пржених јаја.

Занимљиве чињенице о заморцима

1. Обим јаја заморца је широк. Ово је кување, лек, козметологија. Дакле, с овим производом можете кухати салате, ужине, пецива, десерте. Боја посуђа ће бити светлија због светлине жуманцета.
2. Свјежа јаја или слатко кухана јаја су благотворнија за тијело од тврдо куханих.
3. Козметологија користи спољну љуску јаја заморца и њен унутрашњи садржај.
4. Гвинејске кокоши по преваленцији у САД су испред пурана и пилића. Јер су јаја цезара јефтинија и повољнија него на пример у Русији.
5. Птица с поуздањем одговара власницима који се о њој брину. Али странци или животиње неће их моћи проћи неопажено због њиховог гласног и дирљивог крика.
6. Гвинејске птице могу помоћи у борби против штетних инсеката, на примјер, колорадо буба, једући их.
7. Гвинејске птице су јато птица које живе у групи у којој живи од 20 до 30 јединки. Стога, сама, вришти врло гласно. Безопасан плач птице доказ је њеног посебног доминантног положаја над другим представницима птица.
8. Да бисте ухватили заморче, морате користити посебну покривачицу или мрежу. Она може жртвовати своје перје или реп и побјећи ако их зграби. Можете је држати за крила или шапе.
9. Они нису љубитељи летења. Гвинејске кокоши се углавном крећу у корацима, али добро раде у случају опасности.
10. Гвинејске кокоши нису баш „одговорне“ кокоши због срамежљивости, па се пилићи обично излежу помоћу инкубатора.
11. За израду накита користи се перје било које врсте ове птице. Мало људи зна да је изворни материјал лажних трепавица перје заморца. Услуга за маникир такође користи перје цезара.

Гвинејске птице у сваком погледу - невероватна птица. Ово је нежно перје, занимљиво понашање и необично богат садржај драгоцених материја у месу и јајима, који су наведени на листи здраве хране за људе.

Фотографија јаја заморца