Препелице: јаја и штета за организам

Нема много љубитеља препеличјих јаја, многи више воле пилетину. То је због веће цене производа. Али корисна својства ових јаја су позната још малом броју људи.

Која је разлика између препелице и пилетине

Размотримо главне карактеристике са којима се разликују:

1. Препелице су за разлику од пилетине мала, беж боје и тамних тачкица. Шкољка је тања и ломљивија. Тежина једног јајета је отприлике 13 г.
2. Пилећа јаја су велика, монофона, најчешће свијетло смеђе или бијеле боје, са јаком љуском. Тежина у просеку износи око 55 г.
3. Нема много разлике у саставу хранљивих састојака, али познато је да препелице садрже јаче засићене масти, као и неке витамине из групе Б, док пилећа јаја садрже флуор и витамин Д, који се не налазе у препелице.
4. Пилећа јаја садрже знатно мање холестерола - око 10-13%.

Која су јаја здравија: пилетина или препелица

Пет препеличјих јаја је по тежини једнака пилетини, али прво садржи око 5 пута више калијума и отприлике 2,5 пута више витамина групе Б. Садрже мало више других витамина него у пилетини.

Многи једу препелице од јаја у свом сировом облику, апсолутно не плашећи се ухватити салмонелу. Чињеница је да се антибиотици не користе при узгоју препелица, јер микроорганизми не преживе због високе телесне температуре. То је такође хипоалергенски производ, за разлику од пилећих јаја, тако да се особе са алергијом не могу бојати да их поједу.

Препелице ће бити кориснија за децу, јер доприносе развоју мозга.

Састав и садржај калорија

Препелице јаје садрже витамине групе Б, као и А, ПП, Д, гвожђе, фосфор, цинк, селен и хром.

100 г производа има калорични садржај од приближно 168 кцал.

Која су корисна препелице

Општа корист

1. Садрже дневну норму холестерола и до 2% протеина (ово се односи на 1 јаје). Стога је овај производ користан за оне који имају честе физичке напоре.
2. Сматрају их дијеталним производом, стога су неопходни у жељи да њихова тежина остане нормална.
3. Имају утицај на мушку потенцију.
4. Женски хормони су нормални. Твари као што су протеин, полинезасићене масти и фолна киселина доприносе томе.
5. Уклоните токсине из тела.
6. Помаже организму да надокнади недостатак гвожђа.
7. Јачајте имуни систем.
8. Због присуства витамина А у јајима јачају вид.
9. Они су профилактичко средство против новотворина.
10. Помажу тијелу да се опорави од операција.
11. Потребно у менију школараца. Једење 1-2 јаја на дан побољшава памћење и помаже у праћењу школског програма.
12. Због присуства витамина групе Б, јачају нервни систем.

За жене

Жене које желе сигурно изгубити килограме цијенит ће препелице. Једењем овог производа тело ће се напунити потребним храњивим тварима без оптерећења додатним калоријама.

Тирозин садржан у јајима примјетно затеже кожу, даје јој здрав изглед, побољшава тен. Због тога су маске са ефектом старења посебно популарне. Помажу у изглађивању ситних бора, ублажавају отицање, уклањају акне, нормализују рад лојних жлезда и сужавају поре.

Обавезно укључите ова јаја у своју свакодневну исхрану појачаним спортовима, јер протеин који се садржи у њима накупља и тонира тело.

За мушкарце

Препелице јаја добро утичу на потенцију због чињенице да побољшавају доток крви у мушки генитални орган. Протеин садржан у јајима брзо се апсорбује, према томе, успоставља се производња тестостерона. Нарочито спортисти више воле препелице, јер им производ даје енергију и доприноси брзом добијању мишићне масе.

Да бисте побољшали потенцију, производ се мора редовно конзумирати. Саветује се пити три сирова јаја свако јутро пре јела. Истовремено, сам доручак не би требао бити превише калоричан.

Током трудноће

1. Редовно једење препеличјих јаја олакшава процес порођаја детета, ублажава симптоме токсикозе и доприноси нормалном развоју фетуса. Сирови коктели од јаја уклањају затвор који мучи жене током трудноће.
2. Присутност гвожђа у јајима спречава развој анемије (недостатак гвожђа).
3. Производ помаже у уклањању вишка течности из организма, па је посебно потребан женама које имају едеме.

При дојењу

Такође, јаја је потребно појести након порођаја, како би се тело брже опоравило. Протеини и масне киселине садржани у овом производу нормализују ниво женских хормона. Неки лекари забрањују јести јаја док дојите. Препелице, напротив, имаће врло позитиван утицај на квалитет и храњиве вредности мајчиног млека.

Такође је добро јести љуске јаја. Ојачаће нокте, косу и кости - све што је потребно обновити након порођаја.

Препелицино јаје је хипоалергено, за разлику од пилећег, стога код беба неће изазивати никакву иритацију. Међутим, вриједно је запамтити да постоји појединачна нетолеранција на производ, због чега је вредно постепено га уводити у исхрану.

За децу

Препелице су мале величине и теже око 14 грама, тако да их је лакше дати деци, јер их нема потребе делити у делове. Препелице нису веома подложне болестима, па их нема потребе стално давати антибиотицима. Њихова јаја су безбедан производ за децу.

Шкољка је извор калцијума потребан за успешан раст костију и зуба. Смрвљене љуске јаја користе се за прављење препарата за лечење сцрофуле код деце.

Које су предности једења јаја за децу редовно?

1. Због високе концентрације калцијума, спречавају рахит.
2. Повећавају имунитет деце и доприносе брзом излечењу прехладе.
3. Повећавају хемоглобин у крви и нормализују пробавне процесе.
4. Уклоните штетне токсине из организма.

Неки научници су доказали да конзумирање препеличјих јаја дневно на празан стомак побољшава ментални развој мале деце, штити дететово тело од умора и ублажава главобоље.

Користи и штете од љуске препелице

Овај отпадни производ (љуска јајета) састоји се од микро и макро елемената, као и аминокиселина. Калорични садржај производа је врло низак, па у храну можете додати шкољке у облику праха. Ово ће вам послужити као одличан додатак прехрани. Главна предност шкољке је висок садржај калцијума у ​​лако пробављивом облику за тело.

Индикације за употребу љуске јаја:

• поремећаји у варењу;
• каријес;
• трудноћа
• недостатак калцијума у ​​организму (недостатак витамина);
• ломљиви нокти и губитак косе;
• поремећаји спавања, депресија;
• старије животне доби (за превенцију болести повезаних са зглобовима);
• крхке кости;
• дечја старост (ради отклањања недостатка калцијума у ​​организму и јачања костију и зуба).

Како кухати шкољку у облику адитива у праху:

1. Дан је почео да куха јаја.
2. Огулити.
3. Претворите осушене шкољке у прах. То се може учинити ручно или помоћу млинца за кафу.
4. Пре употребе, додајте мало сирћета у прах.

Додајте јаја у праху као додатак исхрани у оброцима:

• Деца млађа од 6 година - 0,5 кашика кашике.
• До 12 година - 1 кашика кашике.
• Мање од 18 година - 0,5 кашике.
• Одрасли - 1 кашика.

Сјецкани шкољке обично се додају житарицама, чорбама и скути.

Може нанети штету организму само ако је јаје истекло. Поред тога, постоје неке забране за људе са различитим болестима. Стога, пре него што почнете да користите шкољке за терапију, требало би да се обратите стручњаку.

Предности препелице јаја за мршављење

Препелица препелица траје 14 дана. Количина хране треба поделити на 4 мале порције. Јаја треба јести за доручак, кухана и пржена, без додавања уља.

Док поштујете прехрану препелице, морате потпуно одустати од употребе алкохола. За ручак и вечеру требате јести кухану пилећу прса, или комад рибе с мало масноће (200 г), обавезно додајте поврће у главно јело. За време било којег оброка, из менија морате одабрати само једно јело.

Дијета која се темељи на препелице јаја ће вам помоћи да брзо изгубите килограме, нормализују метаболизам и убрзају метаболизам.

Препелице у медицини

Са дијабетесом

Редовном конзумирањем јаја, дијабетичари могу ублажити своје стање и побољшати здравље. Дијабетичари би требали јести 6 јаја дневно директно за доручак. Они ће такође имати користи ако их једете сирове, али увек са водом да бисте активирали деловање корисних материја.

Меко кухана јаја се морају кухати. Припремљени на овај начин боље се апсорбују у организам и не нарушавају пробавне процесе. Не препоручује се јести јаја у прженом облику, јер је храна припремљена на овај начин контраиндицирана за дијабетичаре. Дозвољено је кувати пржена јаја за пар.

Важно: гликемијски индекс препеличјих јаја је 48 јединица.

Са панкреатитисом

Током егзацербације панкреатитиса пацијенту су потребни протеини садржани у јајима:

• за одржавање снаге током болести;
• обнављање оштећеног ткива панкреаса;
• отклонити симптоме упале.

У фази ремисије треба се суздржавати од конзумирања пржених јаја, да не би изазвали поновљено погоршање.

Препелице ће такође помоћи:

• заситити организам протеинима и другим важним елементима у траговима;
• значајно повећавају заштиту имуног система;
• спречавају развој карцинома;
• дају тоник ефекту.

У менију пацијената са панкреатитисом треба бити пуно протеинске хране и најмање масних и угљених хидрата. Јела би требала бити хранљива и висококалорична.

Јаја се препоручују пити сирова сваког дана током пола сата пре јела на празан стомак (3-5 ком.).

Са гастритисом

Код гастритиса, пацијент треба искључити масну, зачињену, димљену, итд. Из исхране. Стога ће свакодневна употреба препеличјих јаја доћи у помоћ.

Препелица се могу јести чак и код гастритиса са високом киселошћу стомака. Дневно се може појести до 5 комада, али боље је да та количина не пређе. Једите их боље систематски како бисте постигли жељени резултат.

Јаја треба правилно користити код гастритиса:

1. У сировом облику свако јутро пола сата пре јела.
2. Кухан или на пари. Дозвољено им је јести као самостално јело, а могу се додати и у салате.

За црева

Овај производ садржи све потребне елементе у траговима за правилно функционисање црева. Редовна конзумација јаја спречава опстипацију и пролив, јер се цревна покретљивост враћа у нормалу.

Са гихтом

Гихт је метаболички поремећај када се соли таложе у зглобовима руку и ногу. Ова болест најчешће мучи старије особе. Важно је организовати здраву исхрану која ограничава унос протеина.

Жуманце и протеини садрже холестерол и цистин, који могу наштетити јетри. Стога дневна норма поједених јаја не би требала прелазити један комад.

Са колитисом

Кад једете, морате јести јаја. Штавише, користе се не само као дијетални производи, већ имају и врло ефикасан терапеутски ефекат. Сирова јаја су посебно корисна јер имају антибактеријско својство, добро се апсорбују у организму и имају аналгетске и противупалне ефекте. Али у сваком случају, потребно је да се консултујете са лекаром.

За јетру

Ако се правилно користе, препелице јаја су такође добра за јетру. Они се боре против патогених бактерија и уклањају све штетне токсине из овог виталног органа. Међутим, боље је јести само бјелањке, јер управо жуманце садрже највећу количину холестерола. А за холестерол се зна да штетно дјелује на јетру. Пилећа јаја се у том смислу потпуно губе, уопште их не треба конзумирати код обољења јетре.

Са холециститисом

Ако једете сирова препеличја јаја са холециститисом, можете се ослободити од кихања и горчине у устима који прате ову болест. Овај нискокалорични, али много протеина и осталих витаминских производа заиста је користан за ову болест.

Рецепти традиционалне медицине засновани на препелице

1. Рецепт за јачање имунолошког система и општег стања тела. Пре тога је пожељно направити микроклизатор. Пијте три сирова јаја ујутру и увече 40 дана.
2. Рецепт за ублажавање астме или алергија. Помијешајте једно јаје са медом. Узимајте пре јела, 1 јаје ујутру и 2 увече. Циклус траје 40 дана, затим се прави пауза. Тада се курс мора поновити.
3. Рецепт за високу температуру: 5 сирових јаја прелијте 100 мл вотке и додајте 1 кашику. шећер. Све добро измешајте и пијте пре спавања, ујутро ће температура постати нормална.
4. Рецепт за препелице од јаја препелице. Помаже код артритиса, модрица и стрија: ставите 5 сирових јаја у чашу, поспите сирћетом и оставите два дана док се не отопе. Додајте 100 г путера без соли, добро измешајте док се не добије хомогена, густа маса да се добије маст. Подмажите проблематична подручја.
5. Рецепт за јаје уље за опекотине. Кувајте свежа јаја 15 минута, огулите, одвојите жуманце од протеина. Измутите жуманце тако да грудице нестану. Затим пеците у тави 45 минута на тихој ватри да направите јаје маслац. Филтрирајте готово уље и подмажите опекотине.
6. Рецепт за сцрофулу (дијатезу). Лимун огулите, исеците на кришке, извадите семенке са њега. Осушите љуску јаја, самљети је у прах. Поспите лимун овим прахом и нахраните пацијента.
7. Рецепт за бављење са пробавом. Припремите могул-могул (туците 3-4 јаја, додајте 30 г коњака и 1 кашику шећера). Узми на празан стомак.

Препелице у козметологији

За лице

Корисна својства јаја:

• обезбедити исхрану кожи;
• хидратизирати
• уклањају сувоћу;
• појачати;
• помоћ за избјељивање;
• уске поре;
• затегните кожу и изгладите ситне боре.

1. Маска против бора. Самљети 5 г спирулине и 5 г алги, додати мало минералне воде, након 5 минута додати једно јаје и растопљени какао маслац (3 г). Готову масу нанесите четком на проблематична места. Сам процес траје 30 минута. Након овог поступка кожа се видно затеже и омекшава.
2. Маска за акне и упале. Самљети 1 г невена невена у млинцу за кафу, убацити јаје у њега и додати 5 мл сока од шипака.Пре наношења, мало исперите кожу и нанесите масу четком у неколико слојева. Поступак траје 20 минута, након чега се остатак испере топлом водом. Таква маска значајно ће сузити поре и уклонити упалу након акни.
3. Маска за масну кожу. Умутите јаја са 10 г кафе, додајте 5 капи пантотенске киселине. Нанесите кружним покретима на кожу и оставите 15 минута. Таква маска ће уједначити тен, сузити поре и уклонити непотребан сјај.

За косу

Маске на бази препелице јаја не изазивају алергије и могу брзо зацелити косу.

1. Маска против губитка косе. У засебној посуди умутите 3 јаја до пјене. Овде такође додајте 1 кашику. сок алое и рицинусово уље загрејано у воденој купељи. Све добро измешајте. Готовом мешавином прво намажите коријење праменова, а затим је распоредите дуж читаве дужине коврча. Омотајте главу фолијом или користите посебан шешир, покријте пешкиром на врху и оставите 60 минута. Затим косу исперите шампоном. Након овог поступка, коса постаје јача и мање испада. Треба га користити са сувом косом.
2. Маска од јаја против перути. 2 кашике самљети зобене каше у блендеру до прашкасте конзистенције. Убаци 5 јаја унутра. Додајте 2 кашике. домаћи природни јогурт за суху косу или сок од лука за масну. Држите састав на коси најмање 30 минута.
3. Хранљива маска од јаја. Умутите 5 јаја док не порумени. Готова јајна маса помешана са 6 капи етеричног уља ловора и 2 кашике. јојоба уље. Све помешај. Смеша се наноси на косу на 60 минута. Покријте косу специјалним шеширом и пешкиром. Затим оперите косу шампоном. Таква маска савршено негује, влажи косу, убрзава њихов раст, смањује њихов губитак, а такође побољшава лојне жлезде.

Штета и контраиндикације

Препелице се требају користити с опрезом код следећих здравствених проблема:

• дијабетес мелитус;
• висок холестерол;
• нетолеранција на протеине;
• болести бубрега и јетре;
• болест панкреаса;
• оштећења артерија крви.

Препеличја јаја садрже овајукоидни протеин, алерген. Уз појединачну нетолеранцију на овај протеин, овај производ се не сме узимати као храна, јер се могу покренути симптоми алергије.

Познато је да препеличја јаја нису заражена салмонелозом, и то је тачно. Међутим, ако су птице одгајане у несанитарним условима, оне ће и даље бити заражене инфекцијама. Стога је купљена јаја и даље боље кухати.

Производ са истеком рока трајања такође може бити штетан. Рок употребе јаја је 60 дана на температури од 10 степени. Ова тачка се такође мора строго узети у обзир.

Штета од јаја се такође манифестује у случају њихове неконтролисане потрошње у храни. Протеин који се налази у производу има тенденцију накупљања у телу. Због тога, треба бити опрезан са протеинским дијетама.

Како одабрати и чувати препелица

Да бисте одабрали квалитетна јаја, морате:

1. Обратите пажњу на њихов изглед. Сви би требали бити цјеловити и без прљавштине.
2. Пажљиво проучите датум истека. Што мање времена прође од датума пакирања, то ће више користи имати ова јаја. Дуготрајним складиштењем храњиве материје теже нестају.

Препелице се чувају на собној температури до 30 дана, ако су у фрижидеру - до 60 дана.

Важно је да се придржавате два главна правила чувања у фрижидеру:

1. Држите у амбалажи. Тако се јаја неће брзо покварити и не апсорбују све мирисе из фрижидера.
2. Јаја чувајте у самом фрижидеру, а не на вратима.

Како проверити свежину препелице

Истекла јаја не излазе, већ се суше. Стога, да бисте одредили колико је јаје свеже, једноставно га одважите. Престало јаје ће бити врло лагано у тежини, као да је унутра празно.

Други начин да се утврди свежина је умочити јаје у веома слану воду. Свеже утопити, али не баш свеже - искочиће. Али то не значи да је јаје истекло и да га не можете јести, већ је дуго смештено.Али ипак, што је јаје свежије, то боље, јер ће од њега бити више користи.

Како јести препелица

Колико можете појести дневно

Постоје различита мишљења о томе колико јаја требате појести дневно. Неки сматрају да треба да кренете од старости особе. На пример, деци млађој од три године могу се дати 1-2 јаја дневно. Истовремено, стручњаци не препоручују малој деци да јаја дају у сировом облику. У доби од 10 година, можете појести 1 сирово јаје за 2-3 дана. Адолесценти од 10 до 18 година - 2-3 комада дневно, одрасли могу да поједу 4 сирова јаја дневно.

Што се тиче куваног производа, пропорције су следеће:

• Деца од 6 месеци. до 1 године - 1 жуманце дневно.
• После 1 године и до 2 године - 1-2 јаја.
• Након 3 и до 7 година - 3 ком. дневно.
• Након 7 и до 10 година - 4–5 ком.
• Од 10 до 18 година - 6 ком., Али са размаком у времену од најмање 5-6 сати.
• Одрасли - 10-12 ком.

Могу ли јести на празан стомак и ноћу

Корисно је пити сирова јаја ујутро на празан стомак. Тако да све корисне материје садржане у њима тело апсорбује 100%. Једење јаја ноћу, наравно, могуће је, али непожељно је за оне који прате њихову тежину, у ком случају је потребно водити рачуна о калоријском садржају.

Да ли је могуће јести сирова препелица

Постоји верзија да препелица не може пренијети ниједан вирус на своја јаја, јер му је телесна температура 42 степена. На овој температури вируси нису у стању да преживе, па је јести сирова јаја сигурна. Други верују да се вируси и даље могу пренијети.

Како кухати препелице

Како прокухати

Препелице не могу дуго да се кухају. Припремају се брже од пилетине. Да бисте кухали јаје „у кесици“, довољан је један минут, за меко кухана јаја су довољна 3 минута, „тврдо кувана“ - трајат ће само 5 минута.

Јаја припремите на овај начин:

1. Прво их оперите под текућом водом.
2. Ставите у хладну воду која не кључа, у противном љуска може пукнути. Јаје мора бити потпуно уроњено у воду.
3. Посолите мало воде.
4. Кад вода прокључа, смањите ватру и поставите право време за кухање.
5. Кад се јаја прокувају, извадите их и ставите у хладну воду да би било повољније очистити шкољку.

Готова кухана јаја биће одличан додатак салатама, могу украсити разна празничка јела.

Како пржити

Из препелице се могу направити и омлете и пржена јаја. Време кувања зависи од врсте таве и величине горионика. На пример, да бисте пржили омлет, потребно је да сачекате док се јаја стврдну с једне стране, а затим преокрените да бисте их пржили на другој.

Омлет се дуго не пржи, не можете га ни пржити, већ га оставите мало течног, без страха да ћете ухватити инфекцију. У том облику биће сачуван највећи број витамина.

Кисели рецепт за препелица од јаја

Рецепт је врло једноставан, али испада укусно:

1. Скувајте 10 јаја у лонцу (3 минута). Сипати у воду да се охлади.
2. Скувајте маринаду. Све зачине помијешајте у једној посуди: 2 гранчице свјежег копра, 1/4 кашике кашике. сецкани сушени ђумбир, 3 комада ловоровог листа, 3 грашка бибера, 3 пупољка клинчића, 1 кашика кашике соли, 1 кашика кашике шећер, црвена паприка и паприка по укусу. Сипати 150 мл воде и 1 кашика. сирћета (9%). Дођите до кључања и оставите да се укува под затвореним поклопцем 30 минута.
3. Шкољка охлађена јаја.
4. Припремите теглу жељене величине. На дну су ставили неколико гранчица копра и сјецкани 3 чешња белог лука.
5. Затим баци јаја унутра, посипајући их остатком копра и белог лука.
6. Сипајте припремљену топлу маринаду.
7. Завршите поклопац готовим производом и оставите га у фрижидеру један дан.

Резултат је одлично предјело које се може јести као самостално јело или додати у различита јела.

Како направити омлет

Једноставно и здраво јело које не захтева пуно времена припрема се на следећи начин:

1. Умутите шлагом или миксером 10 јаја до хомогене масе светле боје.
2. Додајте лук по укусу.Да бисте то учинили, прво је морате пржити биљним уљем док не поприми златну боју и одмах сипајте тучена јаја.
3. Постепено сипајте 5 кашика. млеко.
4. Покријте таву и пржите док не скува. Ако желите, можете додати шунку или сир.

Зашто препелице јаја лебде у води

Сви знају да током кувања сирово јаје не би требало да плута. У љусци препелице јаје се налазе поре кроз које пиле дише.

Ако се то догоди, можда се у јајету накупља плин. Ово може бити показатељ да су бактерије ту. Из тог разлога, јаје се може потпуно положити када се скуха.

Свежа јаја, овисно о њеном положају:

• ако је јаје одмах потонуло, свеже је;
• ако дође до тупог краја - 1 недеља;
• излази на крај са оштрим крајем - 2-3 недеље;
• потпуно испливао на површину - размажено, труло јаје.

Не проверавајте у сланој води, јер сол повећава густину воде.

Знакови да је производ покварен:

• протеин облака зеленкасте боје;
• оштар мирис водоник сулфида;
• тамне мрље на јајету;
• сумњиво тамна љуска;
• мешање жуманца са протеином;
• напукле шкољке;
• присуство тамних или уједначених зелених мрља унутар јајета;
• мирис плијесни.

Како разбити препелице

Довољно је тешко разбити препелице, да фрагменти из љуске не лете. Међутим, постоји неколико опција како се то обави пажљиво:

1. За маникуру користите маказе.
2. Разбијте кухињским ножем, а затим изрежите љуску испод шкољке.
3. Користите посебне маказе. Да бисте то учинили, морате да зграбите тупи крај јајета и једним потезом једноставно одсечете круну главе. Шкољка ће се исећи савршено, без иверица.

Да ли је могуће животињама дати препелица

Несумњиво, препелице јаја су такође користан производ за животиње, јер их тело лако апсорбује. Након додавања овог производа у исхрану пса, њихова длака постаје сјајна и густа. Такође повећава имунитет.

Једнако је корисно дати и шкољку. Садржи калцијум, који је добар за зубе и кости, и протеин. Можете помешати јаја у праху у храни вашег пса. Међутим, не смете им давати овај производ превише, јер предозирање неких минерала тешко могу да апсорбују други.

Препелица се дају мужјаку пре парења недељу дана. Свакодневно се псу даје по једно јаје на празан стомак. То појачава доток крви до гениталија.

Пси могу добити сирова јаја. Њихова киселост у стомаку је већа него код људи, па је претња да ухвате било какву инфекцију минимална.

Такође је корисно да мачке дају препелице. Ово помаже да се ојача њихов имунитет, користи крвожилном и нервном систему. У неку од висококвалитетних мачјих намирница јаја се чак додају посебно. Међутим, често их се не препоручује давање мачкама, довољно је три пута недељно. Јаје се мачки може дати само ако нема уролитијазу. О овом питању је препоручљиво консултовати ветеринара. Шкољке од јаја треба добро насјецкати и користити као додатак храни.

Како сликати препелица од јаја за Ускрс

Од давнина је било уобичајено да се јаја фарбају у љусци лука. Ово је најлакша, најповољнија и најсигурнија метода. Сликање препеличјих јаја до Ускрса је врло занимљив процес. Због своје минијатурне величине и необичне боје, на свечаном столу изгледају лепше од пилетине.

Пре бојења препелице, треба их прокухати:

1. Да јаја не пукну, извадите их из фрижидера пре кувања и сачекајте док не достигну собну температуру.
2. Сипајте малу количину воде у тепсију. Ставите јаја тако да су потпуно у води.
3. Јаја тврдо кухати (време кувања - 5 минута).

За бојење јаја узимају природне или вештачке боје.

Рецепт за сликање јаја са луком:

1. Прво се решите обојене боје да бисте јаја равномерно обојили. Да бисте то учинили, узмите сирће и разблажите га водом у односу 1: 1. Ставите јаја у раствор и сачекајте измене. Овај корак може трајати од 30 минута до 3 сата. Крајњи резултат треба да буде једнолика боја љуске бијеле или жућкасте нијансе.
2. Следећи корак је припрема коре лука. Приближна количина је 15 сијалица.
3. Ставите кору лука у тепсију и додајте воду (1,5 литара воде на 15 лука).
4. Скухајте љуску. Време кувања за труп - 40 минута. За то време вода ће постати смеђа.
5. Проциједите јуху. Сачекајте да се охлади и додајте му 1 кашику. со.
6. У јуху потпуно потопите јаја.
7. Кувајте поново 15 минута. Да би боја била засићенија, јаја се могу оставити у јухи још неколико минута након кувања.
8. Осушите јаја на убрусу.
9. Да би боја била још засићенија, а љуска блистава, јаја протрљајте биљним уљем.

Овакав начин фарбања јаја је природан и безбедан.

Јаја можете бојити и вештачким бојама специјално направљеним за Ускрс. Продају се у продавницама. Треба их узгајати у врућој води, а затим јаја ставити тамо неколико минута. Потом су готова јаја такође премазана сјајним уљем.

Занимљиве чињенице о препелице јаја

1. Препелице се најчешће крећу пешке, иако се сматрају летећом птицом. Ова карактеристика разликује препелице од других птица.
2. Ове птице нису у стању да прелете велике удаљености и лете углавном на малој надморској висини. Због тога током миграције неке птице умиру.
3. Препелице се рађају врло малено, теже око 5 г. Њихов метаболизам је тако брз да се месечно повећавају за 15 пута.
4. 1990. препелице су послата у свемир у посебан инкубатор, где су се пилићи излегли док су били у свемиру. Касније су пилићи доведени на Земљу сигурни и здрави. Тада су астронаути још увек одвели препелице одраслих са собом у свемир. Били су обучени у посебно дизајнирана одела за њих. Птице су се такође вратиле кући живе.
5. У Јапану је употреба препелице јаја толико раширена да је овај производ обавезно укључен у исхрану школске деце. Сваки ученик поједе неколико јаја пре почетка школе.
6. Јајне љуске су такође врло здрав производ. Састав је сличан зубима и костима. Јаја у праху користи се у медицинске сврхе и као профилаксу против разних болести. Они филтрирају воду, ослобађајући је од тешких метала и чине је здравијом.
7. Корисна својства јаја била су позната у давним временима. То се зна из рецепата древне медицине у Кини. Неки су уверени да редовна конзумација препеличјих јаја доводи до повећања либида и нормализује ниво хормона уопште.

Митови препелице о јајима
Један од тих митова је повећање потенције. Јаја заправо садрже потенцију микронутријената, али за резултат морате појести толико јаја да бисте могли зарадити узнемирен желудац. Треба знати и запамтити да ниједан производ не може бити лек за болест. Производ може само допринети и допунити стварне методе лечења. И само лекар који пружа лечење може дати јасну препоруку шта и како узимати са одређеном болешћу.

Још један мит повезан је са јајима и вечном младошћу коју бугарски љекари обећавају редовном употребом овог производа.

Препелице су врло користан производ, али увек треба бити свестан свега и не злоупотребљавати њихово јело.Такође морате знати да јаја препелице, иако не тако често као пилећа јаја, такође могу бити склона салмонели, посебно постоји опасност од ухвата инфекције из шкољке.

Фотографија препелице