Како палмино уље утиче на организам

Расправе о добробити и негативном утицају палминог уља на људски организам трају већ дуже време. Страхове подстиче чињеница да су бројне земље (Италија, Шпанија, Француска, Немачка) увеле забрану увоза и употребе производа са његовим садржајем.

Истовремено, путер има широк опсег - користи се за припрему намирница, чипса, кондиторских производа, чоколаде и других производа. Његова својства (а самим тим и утицај на организам) директно зависе од сорте и процеса прераде.

Сорте

Палмино уље се прави од плодова палми. Разликују се следеће врсте производа и разликују се по компонентама:

• црвена (необрађена);
• рафинирано;
• хидрогенирано;
• техничка.

Црвено уље

Природног је састава, скупо је и добије се употребом нежног технолошког процеса, као резултат тога што све користи остају. Производ карактерише висок садржај витамина група А и Е, каротеноида, масти и других супстанци, а једе се у свом чистом облику. Уље има следеће квалитете:

• превенција рака (штити ћелије од уништења);
• влажење коже и јачање фоликула длаке;
• јачање имунитета и заштита од вируса;
• помоћ у правилном формирању коштаног ткива и зглобова;
• снижавање холестерола у крви;
• побољшавање оштрине вида и здравља очију.

Производ се користи у ограниченим количинама. Иначе може изазвати скуп вишка килограма, развој болести срца и крвних судова.

Рафинирано уље

Ова врста је много јефтинија од црвене. Користи се за укус и продужење рока трајања прехрамбених производа. Производ садржи велику количину масти, током прераде губи својства и постаје опасан (може проузроковати штету).

Када се гута, он се не пробавља у потпуности (тачка топљења 40 ° Ц), па се смешта у цревима у облику токсина и токсина. Ова врста је контраиндицирана код дијабетес мелитуса и болести кардиоваскуларног система, потиче брзо дебљање.

Хидрогенирано уље

Хидрогенација укључује додавање угљеника производу. Ова сорта је опасна и може озбиљно наштетити здрављу. Састав производа са својим садржајем садржи транс масти. Тело их опажа као стране супстанце и повећава ослобађање холестеролних плакова који се слежу на зидове крвних судова.

Производ може изазвати тровање храном и проблеме са гастроинтестиналним трактом, па се не препоручује употреба чак и у малим дозама.

Техничко уље

Неподобна је за јело, најјефтиније и ниске врсте. Нема корисних својстава, може изазвати развој карцинома. Производ се користи за производњу хемијских средстава за домаћинство (сапун, парафинске свеће), лекова и козметике, може имати позитиван утицај на стање коже (хидратантно).

Закључак

Палмино уље је данас приступачно и уобичајено. Зависно од начина производње и присуства одређених компоненти у саставу, има одређена својства која могу утицати на здравље људи.

Производ се може користити у малим количинама, али често јело је штетно и штети људском телу. Уз то, за нормално функционисање организма, подложно употреби палминог уља, вреди је у прехрану укључити производе који побољшавају рад гастроинтестиналног тракта и уклањају токсине и отпадне производе.