Кухана вода: користи и штета за организам

С обзиром на стање екологије и водоводних канала у урбаним срединама, данас се вода која тече из славине тешко може назвати питком. Зато су га људи почели кључати. Корисна и штетна својства прокуване воде предмет су контроверзе у многим студијама. Утицај ове течности на здравље људи није у потпуности доказан.

Прво морате да разумете технологију кључања. Процес кључања састоји се у томе што се у овом случају вода из течног стања агрегације претвара у испаравајућу супстанцу. У првој фази термичке обраде, ваздушни мехурићи се формирају на дну посуде и таложе се на зидовима. Тада течност постаје замућена и појављује се кича. Често људи узимају овај поступак кључања и на томе престају обрађивати. У ствари, потребно је сачекати другу фазу, када се формира пара, појавиће се интензивније бушење и вода ће почети да прска. Али чак и након овог тренутка, течност би требало да кључа око 10 минута.

Која је разлика између прокуване воде и сирове

Сирова вода у свом саставу може да садржи разне бактерије, микроорганизме. Снабдевање водом великих градова има пуно хлора и разних других хемикалија. Флаширана вода се пречишћава у више фаза, а основне природне особине су сачуване. Ово сугерише да у томе не умиру сви микроорганизми. Конзумирање сирове воде у човеку има одређени утицај на цревну микрофлору. Може да стимулише метаболизам, помажући телу да обавља основне функције. Истовремено, таква течност је место накупљања многих патогених бактерија.

Што се тиче течности која је била изложена високим температурама, верује се да процес кључања неутралише све те елементе. Сва хемијска једињења у овом случају се неутралишу. Прво, губе се корисна својства, и друго, када кључају, кисеоник испарава из воде, која је проводник у људском телу, а такође делује као катализатор важних процеса. Поред тога, кувана течност се разликује од сирове по томе што, када је изложена високој температури, омекшава, а крутост се смањује. Међутим, да бисте то постигли, требало би га кухати 15 минута. Након тога, течност мора да се слегне тако да се све хемикалије слегну на дно и не штете здрављу људи.

Која је вода здравија: кувана или сирова

Ако говоримо о предностима кухане и сирове течности, боље је дати предност првој опцији. Заиста, сирова вода може да садржи велики број штетних и опасних материја. Да бисте смањили количину хлора у води, воду из славине треба оставити у отвореној посуди око један дан пре загревања. Дакле, ако додате чајну кашичицу лимуновог сока у чашу кључале воде и попијете пола сата пре оброка, можете да очистите тело канцерогених састојака и побољшате метаболизам.

Да ли је могуће пити прокухану воду уместо сирове

Да бисте користили течност у корист здравља људи, препоручује се употреба сирове, пречишћене воде. Да бисте то учинили, пречишћену течност можете купити у продавници или користити филтер који је монтиран на водоводној цеви.Али, ако није могуће инсталирати филтер или купити флаширану воду, не бисте требали користити сиров производ. Може се прокухати, чиме ћете се ослободити главних бактерија и спречити тровање. Међутим, такву воду не треба користити за редовну употребу.

Можете пити кухану воду, али требате пратити њен квалитет да не би било здравствених проблема. Дакле, да бисте смањили негативан утицај кључања, течност излијте у другу посуду, најбоље у стаклену. Такође је потребно да се чајник очисти од каменца. Морате да запамтите: што је чистије, вода ће бити сигурнија. Не препоручује се додавање сирове у прокухану воду и загревање. Заправо, у овом случају, саставни елементи обе врсте почињу да реагују, услед чега се формира супстанца која изазива рак. Ако намјеравате сипати прокухану течност у термос, немојте одмах затворити посуђе, морате сачекати неко вријеме.

С обзиром на корисне и штетне карактеристике прокуване воде, препоручује се употреба само за производњу чаја, кафе и других топлих напитака. Ако требате да угасите жеђ, боље је користити сирову воду, претходно пречишћену.

Састав и садржај калорија

Састав воде варира у зависности од региона где се налазе цеви за воду. Сваком телу за нормално функционисање свих органа и система потребна је одређена количина елемената у траговима. Вода организму може пружити гвожђе, калцијум, флуор, калијум, као и јод, магнезијум, натријум и хлор. Када се подвргне термичкој обради, сви корисни елементи испаравају, а патогене бактерије умиру (али неки микроорганизми и даље преживе). Стога се прокухана вода назива "мртва", неутрална је. Енергетска вредност је нула.

За шта је добра прокухана вода?

Предност воде која се кључала је способност уклањања токсина и штетних материја из тела. Једним врелом водом помаже чишћењу црева. Уз помоћ такве течности, можете се ослободити затвор и побољшати процес асимилације хране.

За жене

Научници су приметили да употреба кључале воде помаже да се побољша еластичност коже, активира ендокрини систем. Још једно корисно својство за жене је способност воде да учествује у процесу мршављења.

За мушкарце

Поред могућности да се допуни водена равнотежа у телу, кувана течност подстиче функционисање нервног система. Употреба такве воде чини мишиће еластичнијима. Међутим, не препоручује се укључивање у прокухану воду. Вода је боље термички третирати љети, кад се бактерије размножавају посебно брзо.

Кухана течност помаже повећати физичке перформансе и интелектуалну активност.

Током трудноће

Чиста вода је веома важна за труднице. Повећава волумен крви у телу, учествује у стварању амнионске течности, штити кожу будуће мајке од појаве стрија. Вода која је прокухана не препоручује се за употребу за време ношења детета. То је због чињенице да таква течност садржи тешке метале и друге супстанце које могу нашкодити не само жени, већ и нерођеној беби. За надокнаду равнотеже воде у организму препоручује се употреба течне флаширане супстанце која садржи пуно кисеоника.

При дојењу

Током дојења, такође треба да напустите употребу прокуване воде. Можете га користити само за прављење чаја, што доприноси стварању довољне количине млека. После кључања вода губи сва корисна својства, па практично не утиче на дојење.

За децу

Ако говоримо о пијењу течности у првим месецима дететовог живота, морате имати на уму да се готово 90% мајчиног млека састоји од воде и представља храну и пиће за бебу. Прокухана вода може штетити развоју дечијег тела. Деци се саветује да дају посебну прочишћену воду која се може купити у продавници. У овом случају можете бити сигурни да је вода богата минералима, витаминима и да ће само позитивно утицати на дете.

Да ли је могуће пити кухану воду док губите килограме

Вода која се кључа, благотворно делује на губитак килограма. Ова чињеница има научне доказе. Према резултатима многих студија, установљено је да редован унос течности у довољним количинама успоставља процесе неопходне за губитак килограма. Дакле, вода помаже да се убрза метаболизам, што доводи до разградње масти. Кухани производ за пиће може се користити са било којом дијетом, омогућава вам брзу апсорпцију хране.

Уз помоћ воде можете спречити преједање и удовољити осећају глади. Поред тога, када узимате довољно воде, мокрење постаје учесталије, што уклања све токсине и соли, који се обично задржавају у телу и доводе до стварања вишка килограма.

Прокухана вода у леку

Вода након врења постаје мекша. У стању је да побољша метаболизам материјала, а када се користи, липиди се цепају. Поред тога што уклања жеђ, производ учествује у нормалној циркулацији крви. Такође, када се користи прокухана вода, активност мозга се повећава, враћа се физичка снага. Ако пијете охлађену кувану течност са лимуном, можете отклонити симптоме прехладе.

Са панкреатитисом

Када храна уђе у људско тело, активира се варење и панкреас. Али код панкреатитиса, посебно код акутних облика ове болести, најефикасније лечење је мирно стање жлезде. Ако тело престане да производи ензиме и сок, неће бити ситуација где се може повредити. У том случају је боље одбити унос хране, уместо тога можете пити воду. Тело је неопходно у већој мери, јер је и извор исхране и лековита супстанца. Наравно, само лекар то може решити, не сме се радити само-лек. За лечење је немогуће користити воду из славине, јер садржи много хлорида који се користе за уклањање цеви од рђе.

Кухана вода је у овом случају сигурна, али није обогаћена и корисним својствима. У процесу кључања, све корисне компоненте се испаре или исталоже. Међутим, треба се пити топла вода, јер јој није потребна додатна обрада и лако пролази у цревима. Охлађена течност захтева загревање, таложи се у желуцу и меша са желудачним соком, што доводи до стварања едема.

Са гастритисом

Код гастритиса, важно је пратити дијету и конзумирати довољно воде. Треба га пити пола сата пре оброка. Ово ће вам помоћи да елиминишете глад и смањите количину конзумиране хране. Тако ће се оптерећење на стомаку смањити. Не пијте хладну воду. Али такође се морате одрећи кафе и чаја, јер таква пића могу само погоршати симптоме гастритиса. Не треба их користити непосредно пре јела и одмах након оброка. Гастритис укључује употребу само прокуване воде. Међутим, можете кухати само складиште воде, која се продаје у стакленим боцама.

Штета и контраиндикације

Штета прокуване воде састоји се од неколико показатеља, од којих је први садржај хлора.Ова супстанца користи се за дезинфекцију цеви и може наштетити људском здрављу. Када се хлор комбинује са органским материјама, настају опасни елементи. Такви процеси доводе до чињенице да је хормонска позадина особе и метаболички процес поремећен, а имунитет смањен. Током кључања, хлор у реакцији са органским супстанцама ствара штетна једињења која постепено штете у малим дозама. Дакле, нека од ових једињења могу довести до развоја карцинома и чак променити ћелије на нивоу гена.

Штета прокуване воде проузрокована је и повећањем количине штетних соли. Током кључања такве соли се таложе, па се не препоручује употреба све воде из котлића. На дну посуде накупљају се соли разних метала, што може довести до развоја бубрежних каменаца.

После кључања, молекуларна структура воде се уништава. Научници су навикли да такву воду називају "мртвом", јер после термичке обраде она губи сва корисна својства. Сматра се да прокувана течност није у стању да испуни потребе тела за влагом. Поред тога, редовна употреба такве воде доводи до превременог старења, смањује имунитет, што доводи до појаве многих болести.

Бројна истраживања прокуване воде показала су и да нису сви вируси и микроорганизми умрли под утицајем високе температуре. На пример, да би се ослободила вода од споре ботулизма, мора се загревати на температури од 100 степени током пет сати. Вируси хепатитиса умиру када кључају пола сата. Научници кажу да се микроби могу поново појавити у кључалој води пет сати након термичке обраде.

Не постоје посебне контраиндикације за употребу прокуване воде, међутим, препоручује се ограничавање употребе овог производа у присуству бубрежних и кардиоваскуларних болести.

Колико прокуване воде може да се складишти

Без обзира у ком јелу се кухани производ чува, не треба га чувати дуже од једног дана. На крају крајева, после кључања, структура воде се мења, постаје подложна разним вирусима и многим бактеријама. Само за кратко време може се продужити рок употребе кључале воде са фрижидером. На температури од 4 степена успорава реакција бактерија са околином. Ако такву воду чувате у фрижидеру, можете је користити највише два дана.

Материјал посуђа у коме се чува вода такође утиче на њен рок трајања. Опрез треба бити опрезан са пластичним прибором јер на повишеној температури могу отпустити токсичне елементе у течност. За чување се препоручује употреба посуђа посебно дизајнираних за храну.

За чување прокуване течности одлична су емајлирана јела са поклопцем на њима. Глина и керамичке посуде такође се могу користити у такве сврхе.

Да ли је могуће два пута кључати воду

Што чешће прокуха вода, то више штете може нанети људском телу. Врела вода се не препоручује више пута. После другог кључања није погодан за пиће. То је због чињенице да се укусне карактеристике течности мењају - појављује се мрља метала. Уз то, унос такве течности спречава обнављање ткива, а такође негативно утиче на унутрашње органе особе.

Двоструко врење доприноси промени хемијског састава воде. Уместо испареног кисеоника у њему се појављују соли тешких метала. О томе сведочи олош унутар котлића.

Да ли је могуће залијевање цвијећа прокуханом водом

Као што знате, када добивамо прокухану воду, кисеоник напушта течност - важан елемент воде.А ако се таква вода користи за наводњавање, тада ће биљке умријети, јер ће и код вишка влаге осјетити гладовање кисеоником. Ипак, биљке из ваздуха извлаче малу количину кисеоника, али овај волумен није довољан за фотосинтезу. Поред тога, када користите кувану воду за наводњавање, биљке више неће примати потребне елементе у траговима, који се губе под утицајем високих температура.

Да ли је могуће сипати прокувану воду у акваријум

Лако је претпоставити колико штете прокуханој течности може нанијети акваријским рибама. Очекује се да умру ако акваријум буде напуњен кључалом водом. Сирова течност је богата кисеоником, неопходним за рибу. Ако у акваријум убаците „мртву“ кухану воду, они ће умрети.

Да ли је могуће животињама давати прокухану воду

Кухану воду се не препоручује пити кућних љубимаца. Нема корисних својстава, све његове минералне компоненте изгубе се кад прокухају. Таква течност неће донијети никакву корист. Али то не значи да животињи треба давати минералну воду. Минерални напици такође су контраиндицирани за кућне љубимце због високог садржаја минерала.

Прокухана вода штети кућним љубимцима. Редовном употребом такве течности, цаклина на зубима се погоршава код животиња и могу се јавити други проблеми који се испрва не могу приметити. Сирова вода из славине такође није доброг квалитета и не препоручује се за употребу кућним љубимцима. Најбоља опција је таложена сирова вода.

Добробит и здравље животиње зависи од квалитета воде. Чак и ако понекад давате кључалу воду животињама, морате имати на уму да ће квалитет овог напитка зависити од материјала посуђа у коме се течност кухала. Тако, на пример, не препоручује се употреба воде која се греје у алуминијским и жељезним чајницима. Пластични електрични чајници такође нису прикладни за ово. Материјали који практично не утичу на квалитет воде су стакло и керамика.

Занимљиве чињенице о води

1. Сигурно су многи заинтересовани за питање зашто лед не тоне у воду. То је због чињенице да у течном облику вода има већу густину у поређењу са течношћу у чврстом стању. Из тог разлога лед увек испливава на површину воде.
2. Није тајна да је готово 80% људи вода. Што се тиче животиња, онда је овај показатељ много мањи. Дакле, животиње се састоје од воденог дела за отприлике половину. Међутим, најзанимљивија бића на свету у погледу количине воде у свом телу су медузе. Уосталом, то је скоро 99% воде.
3. Лед се може добити брже из вруће воде него из хладне течности. Ако исте посуде напуните врућом и хладном течношћу, врућа ће се претворити у лед раније. Ово откриће је открио школски друг у другој половини прошлог века.
4. Занимљиво је да у различитом стању накупљања вода рефлектује светлост на свој начин. На пример, снег је у стању да рефлектује скоро свих 100% светлости, док је вода само 5.
5. Ако делујете на воду са температуром од - 120 степени, она ће стећи вискозну, вискозну структуру.
6. Морска вода може се претворити у лед на температури од 2 степена испод 0.
7. Финска је позната по најчистијој слаткој води на свету.
8. Човек може умрети ако изгуби око 10% воде од укупне телесне тежине.
9. Вероватно, сви знају да се Земља састоји од готово 80% воде, али само 1% све те количине је погодно за пиће.

Неки научници предлажу да вода има памћење. Она може упити све што се догађа у себи и упамтити речи. Они верују да вода на тај начин мења своју структуру и добија друге карактеристике, али хемијска формула остаје непромењена. Према истраживачима, молекули воде су својеврсне меморијске ћелије које чувају све долазне информације.Један од руских професора верује да позитивне и негативне емоције неке особе имају највећи утицај на воду. Верује да љубав према води јача само из љубави, а опада под агресивним утицајем.

Фотографија прокуване воде