Пенушава вода: користи и штете за тело

Пенушава вода је увек освежавајућа. Укусна је, пријатна, па је свет пун њених обожавалаца.

Састав и садржај калорија

Газирана вода назива се хладним напитком, засићеним мехурићима угљен-диоксида. Мало је газирана, средње газирана, високо газирана. За његову производњу користе се и обична, обична и минерална вода. Гасификација воде врши се на два начина. Прво је механичко, друго је хемијско.

У механичкој методи вода је засићена угљен-диоксидом помоћу посебних уређаја - сифона, акратофора или засићитеља. Процес се одвија под повећаним притиском, а ваздух се прво уклања из воде. Обично се у воду уноси угљен диоксид од 5 до 10 г по литру. Не долази до дезинфекције воде као последице карбонизације.

У хемијском процесу вода је засићена угљен-диоксидом током процеса ферментације. Процес карбонизације одвија се слично као што је резултат добивања шампањца, пива, квасе. Карбонација настаје када сода бикарбона и киселина дођу у контакт.

Вода добро раствара угљен диоксид, и као резултат процеса аерације делује као конзерванс. На етикетама на боцама је назначен њен код - Е290.

Хемијски састав сваке боце је потпуно индивидуалан и зависи од извора воде за узимање угљеника. Дакле, минерална вода може бити неутрална (попут обичне, обичне воде) и алкална.

Ако ово пиће посматрамо са становишта присуства минерала у њему, онда постоји огроман број варијација. Вода може бити сулфатна, жлездаста, бикарбонатна и бикарбонат-хлорида, хлорид, натријум, калцијум, магнезијум, магнезијум-калцијум, флуор који садржи бром, јод, јод-бор садрже итд.

Са свим разноврсним изборима, купац може бити сигуран: калорични садржај такве воде - и минералне и обичне - је нула, јер у њеном саставу потпуно недостају протеини, масти и угљени хидрати, из чијег присуства и количине производи добијају једну или другу енергетску вредност.

Али газирана слатка вода - све врсте безалкохолних пића, пепељара и кола - засићене су шећером и читавом групом супстанци које значајно повећавају енергетску вредност пића.

Шта је корисна газирана вода

Општа корист

Данас је газирана вода једно од најпопуларнијих и најпродаванијих пића на свету. Чаша такве течности, посебно охлађене, пријатно се пије врућег дана, утажује жеђ боље него и даље. Освежава, чисти тело, уклања токсине, заситива ћелије, помажући продужити младост и лепоту.

Али углавном, само газирана минерална вода може донети озбиљну корист људском телу. А ова корист ће директно зависити од тога колико следите препоруке о количини његове употребе. Ако је све у реду, тада вода нормализује процесе варења, подржава активну производњу ензима, засићује се корисним минералима, услед чега јачају кости и зуби.

Систематска употреба газиране воде може смањити холестерол у крви, а то директно утиче на побољшање рада срца. Поред тога, примећено је да вода са гасом помаже прочишћавању крви, повећању хемоглобина и побољшању исхране ћелија.

За жене

Сода вода помаже женама да задрже лепоту и младост. Засићује ћелије течношћу, што успорава процес старења коже. Способност воде да побољшава метаболизам и стимулише циркулацију крви такође делује на очувању младости. Засићеност тијела минералима помаже дамама да косу и нокте држе атрактивним. И још један додатак сода за жене је активно учешће воде у процесу губитка килограма.

За мушкарце

Мушкарци пуше више од жена, пију алкохол, једу масну храну. Против ових штетних зависности јачег пола, газирана вода савршено се опире: чисти крв, јетру, снижава холестерол и подржава кардиоваскуларни систем, потискујући опасни потенцијални срчани удар.

Током трудноће

Употреба минералне соде за труднице биће корисна већим делом, јер надокнађује губитак минералних материја, чија ће се потрошња током овог периода нагло повећати. Да би сачували зубе и косу, будуће мајке понекад могу пити такву воду, али мало и само благо газирану, јер мехури угљен диоксида могу изазвати бубрење у стомаку, надимање и чак жгаравицу. Поред тога, прекомерна потрошња минералне воде довест ће до супротног ефекта, тако да је сасвим могуће излучивање калцијума из костију. Дакле, за труднице је главно правило умјереност и тачност.

При дојењу

Иако је природна сода корисна за дојење, према неким стручњацима, боље је да је привремено одустанете - док дете не напуни барем шест месеци - јер је колика и надутост могући не само код мајке, већ и код бебе. И 6 месеци након рођења, можете га полако увести у исхрану и пратити како ће дете реаговати.

За децу

Деца воле сода, посебно слатка пића. Од таквих се треба заштитити на сваки могући начин, јер њихова употреба је претила гојазношћу, нервозном узбудљивошћу и злим зубима. Узрок свих проблема је вишак шећера.

Једноставна минерална вода биће корисна због низа материја неопходних за раст и развој деце - калијума, калцијума, магнезијума. Сода повећава апетит, а код деце упала горњих дисајних путева помаже у ослобађању испљувка.

Али деца не дозвољавају пуно соде, јер угљен диоксид повећава излучивање желудачног сока, што може довести до гастритиса. Боље је сачекати са познанством детета с содом до три године.

Да ли је могуће пити газирану воду док губите килограме

Свако ко се одлучи смршавјети треба пити довољно воде, јер побољшава метаболизам, убрзава уклањање производа пропадања из тијела и помаже у уклањању опстипације. Течност је неопходна за враћање нормалне пробаве, неуравнотежена недостатком познате хране на менију. Поред тога, чаша воде може угушити осећај глади.

Газирана вода је у том смислу добра помоћ као и обична: не садржи протеине, масти и угљене хидрате, дакле садржај калорија је нула.

Међутим, није потребно превише вољети да пијете пјенушаву воду, односно да сједите на њој сами, јер је могуће надимање, надимање. Ако се такви проблеми не муче, газирана вода ће бити врло танка.

Пенушава вода у медицини

Пенушава вода позната човечанству већ дуже време. У једној од књига старогрчког исцелитеља и филозофа Хипократа, написано је о томе како чудесна лековита својства вода има у минералним природним изворима.

Данас стручњаци више не сумњају у чињеницу да газирана вода показује своја корисна својства како за унутрашњу тако и за спољну употребу. Да, и жеђ се свлада брже од мирисне воде.

Лекари преписују минералну газирану воду углавном оним пацијентима који имају проблем са нивоом киселости желудачног сока, па таква пића контролишу његово стварање. Такође се препоручује код других проблема са гастроинтестиналним трактом и јетром.

Уз то, минерална вода обогаћује организам корисним материјама, без којих је немогућ нормалан здрав људски живот, а истовремено уклања токсине, токсине, односно активно уравнотежује метаболизам. То такође узимају у обзир лекари приликом прописивања такве воде.

Са дијабетесом

Обична сода и минерална газирана вода са малом количином соли - 500 мг по литри - за дијабетес није забрањено пити. Нема контраиндикација, благотворно делује на метаболичке процесе, подстиче варење и уклања токсине.

У лековитој трпезаријској води има више соли - до 1000 мг по литру. Не треба га злоупотребљавати и тада ће то имати позитиван утицај на ток дијабетеса. Ако се прекорачи разумна доза, могућа је неравнотежа метаболизма соли.

Лековита минерална вода, у којој ће бити соли изнад 1000 мг по литри, може се пити само према упуту лекара.

Са панкреатитисом

Панкреатитис се односи на оне болести код којих пацијентово стање директно зависи од тога шта једе и пије. Због тога би људи који имају историју ове болести требали врло пажљиво одабрати праву воду и одабрати ону која ће имати благотворан утицај на стање панкреаса. Штавише, газирана минерална вода се често прописује као терапијско средство, али то може учинити само лекар.

Газирана минерална вода може ублажити упалу гуштераче, ублажити бол и грчеве органа, а такође олакшати пацијенту повратак у нормалан унос хране, ако му је претходно прописано терапеутско гладовање.

Са гастритисом

Гастритис је болест код које се газирана минерална вода пропише без одлагања. Штавише, боље је користити га директно из природних извора и подвргавати се годишњем тронедељном курсу лечења. Лекар прописује воду сваком пацијенту, у зависности од стања и тока болести. Али постоје општа правила.

Дакле, гастритис са ниском киселошћу желучаног сока лечи се натријум бикарбонатом и водама натријум хлорида. Код гастритиса високе киселине прописане су сумпорне и бикарбонатне воде.

Почните да узимате воду са трећином чаше и постепено повећавајте у три дана, доводећи до пуне чаше. Ако је киселост повећана, воду треба загрејати на 40–45 ° Ц и пити у великим гутљајима сат и по пре јела. Ако је киселост смањена, вода треба да буде на собној температури, и пијте је у малим гутљајима.

За затвор

Са затвором је приказана било каква газирана вода - и једноставна, обична и минерална. Помаже за омекшавање измета, јача контрактилност црева и чисти зидове.

Стога је систематско одсуство столице директан показатељ за унос газиране воде. У овом случају најбоље ће деловати сода разређена лаксативним биљним декоцијама или минералном водом. У случају опстипације, воду треба узимати загрејану на температуру од 37 ° Ц, у малој чаши три пута дневно.

Са гихтом

Листа метода за лечење болова у зглобовима укључује именовање алкалне минералне воде. У периоду погоршања може да елиминише болне симптоме и смири зглобове. Наравно, његову примену треба комбиновати са лечењем лекова.

Узрок болова у зглобовима је трошење хрскавице због недостатка воде и смањења волумена синовијалне течности. Газирана минерална вода надокнађује недостатак течности и помаже у обнови оболелих зглобова.

Код гихта морате да пијете најмање два литра алкалне минералне воде дневно.

За јетру

Често, ван периода погоршања хроничне болести јетре, лекар прописује пацијенту да узима газирану минералну воду, која садржи велику количину соли - више од 4 г по литру. У овом случају, циљ је нормализовати равнотежу воде и соли у организму, јер његово константно кршење изазива тешке патологије - до цирозе јетре.

Газирана минерална вода надокнађује недостатак једињења калијума, натријума, сулфата, хлора у телу, тако да игра превентивну улогу за компликације јетре. Истовремено, долази до побољшања биохемијског састава крви и убрзане елиминације токсина из организма.

У случају тровања

У случају тровања, важна улога се даје угљендиоксиду који се налази у газирајућој води. Због његове способности да заустави раст бактерија, често се препоручује пити га у случају тровања.

Примена у козметологији

Употреба газиране минералне воде у козметичке сврхе прилично је популарна. Жене широм света користе га за прање. Апликација се заснива на чињеници да је њена киселост близу вриједности људске коже и пХ 5,5, док је у обичној води из водовода његова вредност 7,5, тако да након што се кожа осуши. Односно, сода је погоднија за прање.

Уз то, сода садржана у њој уклања сувишну масноћу, а минерали благотворно утичу на опште стање и здравље коже. Због своје вазодилатационе способности, може да побољша тен и крвоток. Таква вода је у стању да „ујутро“ пробуди кожу, стимулише метаболичке процесе у њој.

Минерална вода је посебно добра као средство за чишћење онима који имају осетљиву кожу. За власнике суве и нормалне коже погодна је средња и слана слана вода у којој соли садрже и до 500 мг по литру. Они који имају масну кожу имаће користи од воде засићене соли, захваљујући којој ће се поре сузити, масни сјај ће се смањити. Иста вода се препоручује оним девојчицама које имају комбиновани тип коже.

Ако оставите боцу са водом отворену 30 минута пре прања, вишак гаса ће изаћи ван и блаже ће деловати на кожу.

Стручњаци препоручују прелазак на прање минералном водом не одмах, већ мало по мало. Морате гледати како кожа реагује на овај експеримент, да ли јој се свиђа таква вода. Потребно је да почнете са два прања недељно. Ако је све у реду, можете наставити поступак. Након два месеца систематске употребе, ефекат ће, како кажу, бити на лицу.

У козметичкој индустрији газирана вода се користи у Кореји и Јапану, где на њој праве тонике и маске од тканине.

Минерална вода је такође добра за косу, сматра се чак и природним балзамом. Захваљујући примјени, власиште се враћа у нормалу, тоне, лојне жлијезде почињу радити попут сата, коса постаје јача и хидратизирана, сјајна и свиленкаста. Ако систематски користите газирану минералну воду, можете заборавити на перут.

Али да би газирана вода заиста била корисна и не нашкодила, а не осушила косу и учинила да изгледају као сноп сламе, морате купити ону која не садржи много соли и елемената у траговима.

Они чији је власиште суво и подложно иритацији, требало би да користе воду са малим удјелом минерала не већим од 500 мг по литру. Људима са масном кожом се препоручује узимање минерала. Добро је очистити косу и дати сјај води са натријум бикарбонатом у саставу.

Ако пијете чашу такве воде свакодневно, не само да ће коса добити додатну исхрану, већ и нокти, што ће довести до њиховог јачања.

Сода може испрати косу након прања, као и додати је у маске, припремљене код куће властитим рукама, тако да вода повећава ефикасност састава. Пре испирања косе, соду је потребно загрејати на собну температуру. Састав можете обогатити декоцијом лековите биљке да бисте појачали ефекат јачања или таблетом калцијума да бисте фризури дали додатни волумен.

Спреј за косу

Тренутно неповољни услови околине и климатизација у канцеларијама негативно утичу на здравље косе која постаје сува, неупадљива и ломи се. Помаже у одржавању спреја за косу, што је сасвим способно радити и код куће. Да бисте то учинили, морате газирану минералну воду разблажити лимуновим соком, узимајући дупло више воде него сок. Додајте етерично уље (10 мл) - најбоље је наранџе. Овај спреј држите дуже од 7 дана на тамној полици, а током употребе спрејите косу по целој дужини, ујутро и увече.

Средство за стилинг

Прокухајте чашу воде са лимуном исеченим на кришке док се волумен не преполови. Након филтрирања додајте пар капи алкохола. Нанесите овај производ на косу пре стилизирања.

Освежавајућа маска за лице

Узмите мед, глицерин, зобену кашу и газирану минералну воду у односу 1: 1: 1: 2. Добро измешајте и распоредите по чистом лицу. Исперите након 20 минута минералном водом, загрејаном на 38–40 ° Ц.

Маска против старења

Две кашике меда помешајте са 50 мл газиране минералне воде, нанесите на лице, можете - на врат. Исперите након 10 минута, за то је боље користити хладну минералну воду. Ова маска је посебно ефикасна ако је радите месец дана, наносећи три пута недељно.

Маска за избјељивање

Помијешајте есенцијално уље лимуна (2 капи) са лимуновим соком (7–8 капи) и 1 кашиком зобене каше, прстохватом соли и 50 мл газиране минералне воде. Очистите кожу, отворите сода тако да гасови изађу и вода се припреми за прање, а затим нанесите маску. Исперите га након 10 минута помоћу припремљене соде. Након ове маске кожа не само да ће побећи, већ ће и постати нежнија. Може се користити за оне са нормалном или масном кожом.

Екпресс маска "Пепељуга"

Таква маска изгледа као облог, штеди у случајевима када морате тренутно да освежите лице, да му дате шармантан изглед. Али, као у бајци о Пепељузи, њена радња брзо престаје - након отприлике 10 сати. Потребна су вам два базена - са хладном сода и топлом водом, као и два пешкира. Ручници требају бити влажни заузврат - један у хладном умиваонику, други у врућем. Нанесите их на лице такође наизменично, између пешкира, подмазујући кожу храњивом кремом. Поновите поступак 6 пута.

Употреба соде у кувању

Газирана вода ће надопунити било који сто - било да је то обична вечера или свечани дочек. Савршен је за сва јела и производе - од салата и предјела до десерта, "пријатеља" са сланом и зачињеном храном, као и са топлом и хладном. Може се јести са воћем, месом и рибом. Ако таквој води додате лед и кришку лимуна, грејпа или наранџе, добићете изненађујуће укусно пиће.

Господарице су научиле користити газирану воду у процесу кувања. Пите и палачинке су врло бујне, нежне и мекане ако додате сода у тесто. Да бисте то учинили, користите минералну воду - са минималном количином соли, док нема потребе да додате сол и соду.

Додајте газирану воду у саламури и маринаде за поврће - тако да процес иде брже. У ту сврху вам је потребно високо газирано пиће. Штавише, ако узимате минералну воду са високим садржајем соли, тада ће готов производ стећи занимљив оригинални укус. На пример, за сољење пола килограма потребно вам је 350 мл минералне воде, 3 режња белог лука, кашика соли, копар, лист хрена и, по жељи, листови рибизле и трешње.

За прављење палачинки, млеко и газирана вода узимају се подједнако - додају се 2 шоље, 3 кашике гранулираног шећера, 2 јаја, 2 шоље брашна се мешају у ову композицију. Тесто је спремно, можете га испећи!

Користите газирану воду и за припрему роштиља, то убрзава процес киселости. Дакле, ако у маринаду помешате соду, кефир и зачине, излијте је у месо и додајте лук - за сат времена можете послати роштиљ на роштиљ.

Да ли је могуће кухати

По потреби се обична газирана вода може чак и прокухати. Чак прави супу или прави чај.

Минерална газирана вода је боље не кључати. Током врења из њега ће испаравати угљен-диоксид и одређени удео течности.Соли у његовом саставу ће се исталожити и тело их неће нормално апсорбовати. Мирис и слани укус својствени природној минералној води неће нигде отићи, остаће. Од такве воде више неће бити користи, већ ће човек чак и себи наштетити коришћењем прокуване минералне воде.

Штета и контраиндикације

Угљени диоксид садржан у обичној газираној води може повећати киселост у стомаку, а то води ка надимању. Због тога се требате суздржати од пијења такве воде ако вам је дијагностикован чир на желуцу, гастритис и друге болести дигестивног система. У таквим случајевима можете користити само минералну воду.

Посебну пажњу треба посветити водама које садрже радонски или хидроген сулфид, оне могу да изазову разне непријатне нежељене ефекте, посебно код пацијената са туберкулозом, у периодима погоршања бубрежних болести, оболелих од рака који имају озбиљне проблеме са крвним судовима итд.

Али релативно здрави људи не би требало неконтролисано да конзумирају минералну сода. Ризик је повезан са могућношћу таложења соли у различитим органима, најчешће у бубрезима и зглобовима.

Поред тога, вода вештачке аерације има малу корист у поређењу с природном. Његова стална употреба препун је испирања, жгаравице и надимања.

Како одабрати и сачувати

На полицама продавница избор пенушаве воде је огроман. Ако требате купити редовну сода, а не минералну, боље је одабрати ону која је прошла више од једне фазе прочишћавања. Боље је узети боце, на етикетама којих се налазе информације да ли је то вода за пиће или вода за пиће. Ако је било који седимент видљив на дну боце, оставите га на полици.

Код куће газирана вода треба да буде у фрижидеру, поштујући све услове написане на етикети. А ако је боца већ отворена и вода је изливена, мора се чврсто затворити да се микроби и бактерије не размножавају.

Како карбонирати воду код куће

Пре око тридесет година, у скоро свакој кући налазио се сифон са заменљивим лименкама које садрже угљен диоксид. Тако да је домаћа сода увек била доступна.

Свако совјетско дете је такође имало баку која је знала да се прва сода звала сода (име је добило по њеном састојку - сода). У њеном чаробном рецепту сода је такође била главни састојак. Обично је бака растворила три или четири кашике џема у литарској тегли воде, додала суву лимунску киселину на врх кашике, растворила у литру воде, додала трећину кафене кашике сирћета и напунила пола кафене кашике соде. То је то, реакција је отишла! Слатка домаћа сода је спремна!

Тренутно постоји пуно рецепата за сода, али они су већ помало модернизовани. На пример, можете направити соду са минералном водом. Такође ће бити потребна сода и лимунска киселина (или лимунов сок). У чашу са минералном водом сипајте чајну кашику соде, а затим додајте чајну кашичицу лимунске киселине (или 2 кашике лимуновог сока). Узми лимунаду. А ако пржите шећер - биће врло слично кокау.

Да ли је могуће пити таблете са газираном водом

Да ли је могуће пити сода или не? Ово се питање често поставља пред људима који узимају таблете. А лекари најчешће нуде да одустану од ове идеје. То се објашњава чињеницом да угљен диоксид који се налази у било којој газираној води може негативно да утиче на супстанце које су у саставу таблете. А ако је вода такође минерална, тада је сасвим могуће ући у хемијску реакцију са састојцима таблете. Последице тога могу бити катастрофалне. Дакле, у неким врстама газиране воде постоје иони гвожђа, услед интеракције којих, на пример, са тетрациклином или линкомицином, могу да се формирају нерастворна једињења, и због тога ће се лекови апсорбовати много горе.

У исто време, понекад има смисла пити лек са алкалном минералном водом. На пример, када се узимају таблете које негативно утичу на стомак, ово се односи на јодне препарате и бројне антибиотике.

Да ли је могуће животињама давати газирајућу воду

Не постоји категорична забрана употребе обичне газиране воде за животиње.Не може се сматрати нарочито штетним за мачке и псе, али од тога нема користи. Штавише, након што љубимац пије такву воду, неизбежно се накупља гас у стомаку и цревима. И животиња је узнемирена, а власнику се вероватно не свиђа што чује гласно тутњање у стомаку, или чак избацивање гасова.

Стога, ако пас или мачка стварно желе пити, а друге воде нема, боље је прво пустити гас. А минералну газирану воду уопште не треба давати - због повећаног садржаја различитих соли у њој. Ако га животиња пије често, то може довести до проблема са јетром или уролитијазе, чему су кастриране мачке посебно склоне.

Да ли је могуће заливати цвеће газираном водом

Цвјећари се заглаве када их питају је ли могуће залијевати цвијеће содом водом. У међувремену, у САД, на Универзитету Колорадо у граду Боулдер, спровели су експеримент у коме су покушали да открију да ли ће биљке имати користи од соде, посебно минералне воде. Експерименти су се заснивали на теоријским претпоставкама да биљке залијеване таквом водом треба да расту брже јер садржи више минералних соли. Теорија је потврђена практично током експеримента: биљке које су редовно залијеване газираном минералном водом, због калијума, сумпора, натријума и фосфора растворених у њој, постале су гушће зелене боје и повећавале су се запремине брже од својих рођака који нису примили такво залијевање.

Тако да се такав експеримент може сигурно поновити код куће, али не можете узети хладну воду, морате га оставити да се загреје до собне температуре. Залијева се минералном водом једном недељно, а не чешће. Ако се земља у лонцу осуши раније, требате је залијевати обичном водом.

Такође је могуће собне биљке залијевати обичном газираном водом - не минералном -. Али у томе нема смисла, нема корисног ефекта да се чека. Боље је узети обичну воду.

Занимљиве чињенице о пенећој води

1. Чињеницу да угљен-диоксид може да засити воду, енглески хемичар Јосепх Приестлеи је свету рекао још 1767. године. Три године касније, шведски дизајнер Тобер Бергман саставио је компресор за мешање воде са угљен-диоксидом под високим притиском. Али таква производња у тим годинама била је изузетно скупа. И само више од једног века касније, 1883. године, патентирана је производња хемијске воде - коришћењем соде. Било је то у САД-у. И тек након тога постало је могуће произвести сода у индустријском обиму. Светска поворка газиране воде започела је фабриком Јацоб Сцхвеб, а до сада је Сцхвеппес био један од лидера у производњи пенећих производа.
2. Ако се у САД-у прва сода најчешће продавала у боцама, у остатку света користили су сифоне који су се поново пунили. Тако су воду користили не само код куће, већ чак и у угоститељским објектима - кафићима и кафићима. А онда су се појавиле машине са којих бисте могли да пијете соду директно на улици.
3. Данас сваки Американац у просеку пије 180 литара соде годишње, становник Русије - 50, Кинез - око 20.

Фотографија газиране воде