Зобено брашно: здравствене користи и штете

Зоб се сматра најуникатнијом житом. И његова шкољка и унутрашњост садрже велики број хранљивих састојака који имају позитиван утицај на људско тело. Због тога је овсена каша толико популарна. Зобена каша припремљена на основу овог производа чисти пробавни тракт и има низ других позитивних квалитета. Размотримо детаљно која је јединственост овсене каше.

Врсте зобене каше

Укупно постоји око 40 врста овса које се прерадјују и користе за прављење овсене каше или светски познатог Херкула. Најпознатије и најтраженије су ове врсте:

1. Овсене пахуљице "Ектра" бр. 1 праве се од целог зрна. Ова врста зрна је најкориснија јер садржи највећу количину влакана.
2. Ектра 2 је много мањи од Ектра бр. 1, јер се прави од сечених житарица.
3. Зобене пахуљице "Ектра" бр. 3 имају најмању величину и могућност брзог варења. Технологија производње такође укључује употребу сечених житарица. Ова врста се најчешће користи за прављење житарица за децу.
4. Херкулове пахуљице имају глатку текстуру. Ова врста се не може користити за кување у микроталасној пећници. Пахуљице захтевају дуже кување. Током процеса производње они се подвргавају термичкој обради паром, тако да не садрже практично никакве корисне компоненте.
5. Плодови зоби слични су Херцулесовој зобеној каши, али се у производњи разликују пролазећи кроз браздане ваљке који справљају житарице и формирају одговарајући узорак на њој.
6. Необрезана житарица се готово никада не налази у обичним продавницама. Ово је најкориснија од свих наведених врста, која својства подсећају на цела зрна.

Која је разлика између овсене каше и Херкула

Херкули су зобено брашно. Једина разлика је у томе што се „Херцулес“ подвргава преради, током које се уклањају мекиње, а садрже Б витамине и влакна у свом саставу. Затим зрна прелазе топлотну обраду високе температуре паром како би се смањило време кувања.

Али, упркос губитку великог броја корисних компоненти, и даље остају позитивне квалитете производа. Пре свега, Херцулес је дијететски производ који се препоручује особама са вишком килограма. Поред тога, током прераде нису уништене све корисне компоненте и много је корисније употребљавати такве каше него лепиње или сендвиче.

Састав и садржај калорија

Зобена каша је најпопуларнији производ на бази овса. Сви људи од малих ногу упознају се са овсеном кашом, која испуњава тело енергијом и пуни снагу снаге. Састав зобене каше је прилично разнолик.

Одмах треба размотрити чињеницу да позната својства чишћења зобене каше настају услед накупљања грубих прехрамбених влакана у сировинама. Употреба ове хране чисти црева од застоја и фекалних каменаца, а такође апсорбује и уклања токсичне компоненте.

Важни су и витамини групе Б који се налазе у пахуљицама. Њихов садржај помаже у нормализацији психо-емоционалне позадине и уклањању несанице. Ови витамини такође повољно утичу на стање ноктију, косе и зуба.

Зобена каша је такође богата јодом, чија употреба спречава ризик од болести штитне жлезде. Поред тога, повољно делује на мозак и побољшава физичку активност.

Готова каша садржи велику количину витамина А и Е. Ове материје су познате по својим природним антиоксидацијским својствима које побољшавају стање коже, косе и тела у целини.

Овсена каша такође садржи велике количине минерала као што су бакар, магнезијум, калцијум, фосфор и гвожђе. Вреди напоменути да производ не садржи глутен, што је важно за људе који имају целијакију.

Сложени угљени хидрати испуњавају већину састава зобене каше. Садржај калорија од 100 грама зобене каше је 323 кцал.

Које су предности зобене каше

Општа корист

Садржај велике количине грубих влакана у овсеним пахуљицама пружа непроцењиву корист за тело. То је због чињенице да ове компоненте, улазећи у желудац, одмах почињу да апсорбују течност, чиме почињу значајно да се повећавају. Тада, пролазећи кроз црева, груба влакна сакупљају све нагомилане токсине и токсине и постепено чисте организам.

Влакна која се налазе у производу нормализују радни процес у цревима и дигестивном систему. Такође је одличан превентив за затвор. Због високог садржаја фосфора, ствара се енергија неопходна за рад свих органа. Поред тога, производ значајно смањује количину холестерола у крви, а такође спречава стварање холестеролних плакова на зидовима крвних судова.

Када је овсена каша укључена у свакодневну исхрану, врши се добра превенција болести попут срчаног удара, шлога, атеросклерозе. Такође се нормализује рад нервног система, повећавају се заштитна својства тела.

За жене

Најважнија предност пахуљица је та што због високог садржаја угљених хидрата тело испуњавају енергијом и енергијом. Такође, због велике количине витамина и минерала у саставу, метаболизам се нормализује.

Као што знате, свака жена тежи да одржи свој склад, па је употреба овсене каше овде незаменљива. Помажу побољшању функционисања гастроинтестиналног тракта, а протеини и влакна садржана у производу не делују на стварање масти, већ на развој и јачање мишићног ткива. Витамин Б поједностављује процес варења хране.

Постоје предности зобене каше за урогенитални и ендокрини систем. Уз дијабетес, производ је корисно конзумирати, јер има низак гликемијски индекс. Уз правилну употребу и правилно израчунате дозе, каша на бази овсене каше помаже у сузбијању многих болести.

Научници су доказали да овсена каша доприноси производњи серотонина. Ова компонента побољшава расположење, бори се против депресивних стања.

За мушкарце

Мушко тело се у многочему разликује од женског, па стога исхрану треба саставити појединачно. Због чињенице да јачи пол треба да константно одржава мишићну масу на одговарајућем нивоу, биће потребна употреба хране која садржи протеине, калијум, витамин Д.

Да би репродуктивна функција могла радити без кварова, морате користити производе који садрже природне афродизијаке и хормоне. Да бисте повећали заштитну функцију мушкараца, вреди обратити пажњу на храну која садржи ликопен, цинк, антиоксиданте.

У недостатку такве неопходне киселине као што је триптофан у организму, повећава се ризик од рака или туберкулозе. Познато је да је зоб извор витамина Б1, селена, протеина, магнезијума, фосфора и влакана. Стога, ако мушкарац често користи зобену кашу, онда је ризик од кардиоваскуларних болести значајно смањен.

Током трудноће

Овсена каша је препоручени производ током трудноће. То је због чињенице да садрже велики број витамина и минерала који су важни за женско тело у периоду гестације.

Најосновније од њих укључују:

1. Гвожђе - помаже у спречавању анемије код жена, елиминише могућност гладовања кисеоником у плоду.
2. Фолна киселина - делује на спречавању развоја урођених мана код деце.
3. Влакна - елиминишу потребу за лековима у случају проблема са пробавним системом или затвор.
4. Витамин Б6 - помаже у суочавању са токсикозом или стресом.
5. Ниацин или рибофлавин - позитивно утичу на стање коже, косе, ноктију.

Овсена каша може нашкодити здрављу труднице само ако производ користите у неограниченим количинама. У готовом стању дневна каша за труднице је 300 грама.

При дојењу

Након процеса порођаја, женско тело је у потпуној исцрпљености. У том периоду, он мора да прође кроз опоравак веома брзо. Тешко ће бити без овсене каше, јер ће они надокнадити телесне резерве енергије, а такође ће допринети убрзаном зацељивању порођајних повреда. Али да бисте почели да једете са дојиљама, неопходно је с крајњим опрезом, препоручљиво је користити "Ектра" бр. 1 или "Херцулес". Кашу можете кухати само на води.

У почетној фази, мајка треба да користи врло мало казхија (не више од две кашике) и пажљиво надгледа дететову реакцију. У случају да се колике или осипи не појаве на телу, столица се не мења, зобена каша може да се унесе у исхрану у потпуности.

Оптимална порција за дојиљу је од 200 до 250 грама готовог јела. Таква количина неће преоптеретити пробавни систем и неће довести до повећања стварања гасова. Уношење у исхрану овсене каше у млеку дојече мајке дозвољено је само када је беба стара три месеца.

За децу

Деца се по први пут почињу упознавати са овсеном кашом у повојима. Овде се користи као прво храњење. Да бисте то учинили, овсена каша се млева у блендеру у брашно и кува на млечној или воденој основи. Након што дијете напуни годину дана, каша за кухање више не захтијева мљевење главног производа.

За дечију дијету зобена каша користи се у припреми супа или различитих десерта у облику касе, пите или желе. Али најкориснија се и даље сматра зобена каша која се послужује за доручак.

Амерички нутриционисти су чак спровели студије које су показале да су школарци у узрасту од 9 до 11 година, који редовно једу зобене пахуљице за доручак, активнији у учионици, па је самим тим и ниво њиховог знања много већи.

При губљењу килограма

Због нутритивних карактеристика зобене каше, могу се назвати универзалним производом који се користи у многим популарним и ефикасним дијетама. Ако у дневну исхрану унесете кашу с водом, без додатка маслаца, соли и шећера, тада се калорични садржај дневне исхране значајно смањује, метаболизам протеина у организму се убрзава, смањује се количина масних наслага и повећава мишићна маса.

Зобена каша се често користи као главни и једини производ за моно-дијету. Његова суштина је да током дана требате јести 250 грама зобене каше 5 пута дневно.Дијета траје 5 дана. Као резултат, можете смањити тјелесну тежину за 5 или 6 кг. Али не треба се надати чуду, јер такво изгладњивање такође може наштетити организму, па бисте требали пажљиво проучити контраиндикације и могуће негативне ефекте.

Предности овсене каше

Предности овсене каше су непроцењиве. Његова главна акција је усмерена на:

1. За снижавање холестерола због садржаја бета-глукана.
2. Превенција рака.
3. Побољшање кардиоваскуларног система и плућа.
4. Способност брзог губитка килограма.
5. Допуњавање организма протеинима, посебно када је немогуће или невољно јести месна јела.
6. Побољшава стање коже, смањује њену раздражљивост и чак помаже у борби против екцема.
7. Засићење организма есенцијалним микронутријентима и витаминима.

Да би се наведене корисне особине производа заиста показале, житарице за прављење житарица морају се правилно одабрати.

Да ли је зобено млеко млеко здраво?

Овсено млеко је напитак који се прави од зобене каше и воде. Понекад се надопуњује са соли, витаминима и биљним уљем. Током процеса производње, зоб преноси највећи део својих корисних састојака у напитак. Погодан је за особе са проблемима у гастроинтестиналном тракту, јер има својства која га окружују.

Које су предности овсеног млека? Размотрите главне показатеље:

1. У поређењу са крављим млеком, овсени напитак има веома низак садржај калорија, па га може сигурно укључити у исхрану.
2. Постоји могућност конзумације вегетаријанаца.
3. Предности пића готово су исте као и овсене каше, због садржаја идентичног сета корисних компоненти, попут витамина групе Б, калцијума, фосфора, гвожђа, силицијума.
4. Недостаје му лактоза, што је за особе са нетолеранцијом на ову компоненту веома важан фактор.
5. Производ има одлично антиоксидативно дејство.
6. Пиће се лако припрема и код куће.

Овсено млеко млеко је у последње време велика потражња међу љубитељима добре исхране, као и вегетаријанцима.

Зобена каша у медицини

Уз различите патологије и болести, дијетална исхрана је важна компонента лечења. На пример, период после абдоминалне хирургије захтева строгу исхрану, у којој је каша на бази овсене каше главни производ. Исто јело је применљиво за патологије кардиоваскуларног или респираторног система, бубрежне или јетрене болести. Каква је корист од овсене каше за сваку болест?

Са дијабетесом

Дијабетес мелитус је болест код које је прописан програм исхране у коме је индикатор глукозе под посебном контролом. Овај задатак је могућ само за грубе дијеталне влакна присутне у зобене каше. Поред овсене каше, дијабетичарима је дозвољено јести пециво или друге десерте који користе овсену кашу.

У једном тренутку чак су изведена научна испитивања захваљујући којима је доказано да дијабетичари типа 1 са овсеном кашом уз редовну свакодневну употребу помажу у смањењу дозе инсулина.

Важно: гликемијски индекс овсене каше је 55 јединица.

Са панкреатитисом

Упални процес у панкреасу прати кршење ензимских функција, што штети целом пробавном систему. За такве болеснике обавезан услов лечења је поштивање штедљиве исхране. Акутни облик болести првог дана захтева потпуно гладовање. Али другог дана, дозвољено је користити течну чорбу на бази зобене каше.

Код панкреатитиса, након исхране уз употребу овсене каше уклањају се токсини и токсини, без стварања оптерећења на панкреасу. Захваљујући вискозности јела, стомак је заштићен од штетних утицаја жучи.

Са гастритисом

Да би се избегло погоршање упалног процеса на зидовима желуца, уз такву болест, забрањена је употреба масне и зачињене хране. Али препоручује се додавање зобене каше у исхрану.

Када се конзумира таква храна у року од 24 сата, упални процес ће опадати. Поред житарица или супе, у исхрану можете да додате и овсено млеко, желе или друге десерте на бази житарица.

За црева

Јака цревна ломљивост доводи до погоршања добробити организма у целини. Захваљујући овсеној каши, овај је проблем потпуно решив. Да би процес чишћења био што ефикаснији, вриједи сваког јутра на празан стомак јести зобене пахуљице, згњечене у брашно, преливене једном чашом кључале воде. Не препоручује се само додавање соли или шећера.

За затвор

Константно појава опстипације може довести до интоксикације целог организма. За борбу против овог проблема препоручује се уношење у прехрану овсене каше на било који начин. Због високог садржаја влакана, производ обавија целу слузницу гастроинтестиналног тракта и помаже у враћању цревног здравља.

Са холециститисом

У раним данима акутне манифестације болести, потребно је свести унос хране на минимум. То ће смањити ниво бола. Али након два дана већ ће бити могуће увести деколте воде са слузницом на бази зобене каше. Затим ће се, након приметних побољшања, моћи пребацити на лагане зобене супе и житарице.

Зобена каша у козметологији

Често многе козметичке линије производе производе на бази зоби. И то не чуди, јер је њихово деловање усмерено на исхрану, нормализацију ћелијског метаболизма, смањење упале и зарастање микротраума.

Све врсте крема, тоника, шампона, пилинга, гелова направљене су на бази овсене каше. Али нико се не труди да сами припремају козметику код куће. Редовна употреба таквих средстава омогућава вам да постигнете приметан резултат и да се добро надметате са било којим скупоцјеним кремама. Њихова припрема је прилично једноставна и не захтева набавку скупих компоненти и дуготрајне.

За лице

Захваљујући самостално произведеним производима на бази овсене каше, кожа постаје тонирана, податна, дуго задржава младост и лепоту. Популарни су и пилинги који чисти поре и влаже кожу.

Да бисте припремили пилинг, морате да извршите следеће кораке:

1. Самељите ½ шоље зобене каше у брашно и сипајте у погодну стаклену или пластичну посуду.
2. Додајте ½ шоље млека у праху и добро измешајте.
3. Да бисте припремили пилинг за једнократну употребу, сипајте 2 кафене кашике припремљеног састава у засебну посуду и помешајте их са 2 кашике пречишћене воде. Мешајте док се не добије хомогена конзистенција.
4. Добивену масу нанесите на кожу лица и врата лаганим масажним покретима. Масирајте неколико минута, а затим исперите топлом водом.

Захваљујући овом алату кожа се нежно очисти од нечистоће. Ако је потребно ексфолирати мртве делове епидерме, у композицију се може додати и мала количина грубе соли или млевених бадема.

Маске за лице су такође врло ефикасне које помажу у нези било које врсте коже. За суве типове коже маска је следећа:

1. Зобено брашно у количини од 2 кашике помешано са млеком или павлаком у количини од 3 кашике.
2. Сачекајте да се пахуљице засиће влагом и не почну набубрити, а затим нанесите на кожу лица и врата.
3. Оставите 20 минута, па исперите топлом водом.

Маска припремљена горе наведеним рецептом савршено негује кожу, влажи је и пуни је с корисним састојцима.

Да би се очистила сува и нормална кожа од трагова прегорелости, припрема се следећа композиција:

1. Помијешајте 2 кашике сјецканих зобених каша са 1 кашиком лимуновог сока и 1 кашиком крављег млијека.
2. Добро измешајте и нанесите на лице и врат. Потопите на кожи 25-30 минута.
3. Исперите топлом водом.

Да бисте освежили масну кожу, треба да помешате 1 кашику зобене каше са 1 кашиком млека минималног садржаја масти. Промесајте састав, а затим додајте 2 кашике свеже исцеђеног лимуновог сока. Промијешајте и нанесите масажне покрете на лице. Оставите 10-15 минута, а затим исперите хладном водом.

За косу

Маске и декоције на бази овсене каше за косу пружају негу власишта, обнављају структуру длаке, као и дају сјај и еластичност.

Да бисте припремили маску која поспешује раст косе, морате:

1. Самљети 20 грама зобене каше у прах.
2. Додајте 20 грама млевене црвене паприке и 20 мл нерафинисаног сунцокретовог уља. Темељно промијешајте састав.
3. Припремите припремљени састав кроз косу и држите док се на глави не појави осећај лаганог трнце.

За испирање, саветује се употреба инфузије кане.

Да бисте припремили састав који даје густини и волумену коси, потребно је:

1. Зобену кашу у количини од 20 грама прелијте врућим зеленим чајем и оставите 20 минута.
2. Затим додајте у масу 15 грама ружичасте глине и 10 капи есенцијалног уља пеперминта.
3. Промијешајте и помоћу спужве распоредите састав на базални дио косе. Оставите пола сата.

Исперите такву маску препоручује се инфузија на бази хибискуса. Препоручује се употреба описане маске 3 до 7 пута месечно.

Да бисте обновили текстуру косе након употребе боје или изгарања на сунцу, потребно је припремити следећи састав:

1. Умутите миксером 2 пилећа јаја, а затим додајте 20 мл масног врхња и поново измиксајте масу.
2. Додајте 35 грама зобене каше у праху. Промените.
3. Равномјерно навлажите косу, а затим равномерно нанесите припремљени састав на њих. Покријте полиетиленом, затим умотајте у пешкир и оставите пола сата.

За уклањање маске с длаке препоручује се употреба екстракта на бази глога.

Штета и контраиндикације

Упркос свим непроцењивим предностима овсене каше, постоје и неке контраиндикације:

1. Пре свега, важно је запамтити да не могу сви јести зобене каше. Контраиндициран је за особе са глутенском ентеропатијом. То је због чињенице да житарица садржи протеине који уништавају вили присутне у танком цреву, што доводи до пробавних сметњи. Све то доводи до алергија на храну.
2. Употреба производа се не препоручује код бубрежне или срчане инсуфицијенције.
3. Када једете зобене каше у неограниченим количинама, чак и здрав организам може наштетити, јер вишак може довести до проблема са апсорпцијом калцијума.

Посебну пажњу треба посветити инстант овсеним пахуљицама, јер су због бројних третмана лишене корисних састојака и садрже адитиве који могу бити штетни за здравље.

Како одабрати и чувати житарице

Када бирате пахуљице за себе, важно је узети у обзир да што је јача обрада пахуљица, мање корисних својстава остаје у њима. Због тога се не ослањајте на предности производа који је за кување довољно да прелијте кипућом водом. Чак може да буде и штетна због конзерванса и заслађивача који се налазе у саставу.

У идеалном случају овсена каша се купује у провидном паковању.Тако можете визуелно одредити квалитет производа. Не препоручује се употреба каше из картонске кутије. То је због чињенице да зобена каша апсорбује влагу, због чега долази до уништавања њених корисних својстава.

Такође је вредно обратити пажњу на величину тиквица. Што су веће, дуже је потребно да се каша скува. Међутим, испада много укусније.

За складиштење је важно да се пахуљице запечате. То је због чињенице да апсорбују влагу, што негативно утиче на садржане корисне компоненте. Такође можете савршено чувати житарице у замрзивачу.

Рок трајања треба да буде око 4 месеца од датума развоја производа.

Шта могу да кувам са овсеном кашом: рецепти

Јела припремљена на бази зобене каше нису само здрава, већ и укусна. Таква јела су нарочито тражена ујутро за доручак. Али то могу бити не само традиционалне зобене пахуљице, већ и све врсте палачинки, палачинке, касике и још много тога.

Каша

Приликом припреме каше на бази овсене каше, важно је да се упознате са препорукама које је произвођач навео на паковању.

Корак по корак припрема каше је следећа:

1. У лонцу помешајте 200 мл воде и 200 мл млека. Ставите на шпорет и доведите до кључања.
2. Сипајте 100 грама зобене каше, додајте 2 кашике шећера и соли по укусу. Промените.
3. Вратите композицију до тачке кључања и помешајте.
4. Искључите топлоту, покријте таву поклопцем и оставите неко време.

Кекси

Овај једноставан рецепт за колачиће омогућава вам да добијете укусан и мирисан десерт без већег напора. Кување је следеће:

1. Помијешајте 150 грама меког путера у посуди са ½ шоље гранулираног шећера. Мешајте док се не формира хомогена композиција.
2. У масу додајте 2 пилећа јаја, па поново све добро измешајте.
3. Затим сипајте 1 ½ шоље зобене каше. Мешајте композицију кашиком.
4. Брашно помешајте у количини од 1 ½ шоље са 1 кашиком соде и сипајте до укупне масе. Мешајте док не добијете хомогену композицију.
5. Посуду покрити вискозним тестом пластичном овојницом и послати га у фрижидер на пола сата.
6. Затим од тијеста обликујте куглице, ставите их на лим за печење обложен пергаментом и намажите уљем, па мало исјецкајте да направите равне колаче.
7. Ставите у рерну загрејану на 200 ° Ц и пеците 25 минута.

Резултирајући колачићи имају спољашњу привлачну корицу са спољашње стране и слатку мршаву текстуру изнутра.

Котлете

Да бисте припремили котлете потребно вам је:

1. Зобено брашно у количини од 1 шоље прелијте кипућом водом и оставите да набубри 20 минута.
2. Огулите, оперите и насјецкајте један ситни лук, кромпир, шаргарепу, користећи ситну рерну.
3. Оштрим ножем самељите гомилу зеленила и 2 режња лука преко белог лука.
4. У заједничкој посуди измешајте све припремљене састојке, зачините сољу и бибером. Добро промијешајте.
5. Обликујте пекмезе и пржите их у тави док се не формирају златне коре са обе стране.
6. Затим поклопите тепсију и парите паштете још 5 минута.

Фриттерс

Да бисте припремили палачинке, морате да извршите следеће кораке:

1. Ставите једну и по шољицу зобене каше у прикладну посуду и сипајте ½ литре млека. Оставите 1 сат да пахуљице упије млеко и омекшају.
2. Умутите 2 пилећа јаја са 2 кашике шећера, а затим их пошаљите на овсену кашу.
3. Огулите јабуку и исецкајте је на мање комаде. Такође послајте у тесто и добро измешајте.
4. Тесто кашиком ставите на претходно загрејану таву са маслацем и пржите док се не појаве златне коре са обе стране.

Палачинке

Да бисте припремили палачинке, морате да извршите следеће кораке:

1. Припремите чинију за тесто, сипајте у њу 1 шољу зобене каше и у њу улијте 2 шоље вруће воде. Темељно промијешајте масу. Оставите 15 минута.
2. У масу додајте 1 кашику шећера и ½ кашичице соли.
3. Додајте пилеће јаје и поново све добро измешајте.
4. Сад је ред на брашно. Сипајте 8 кашика постепено, не заборављајући да стално мешате тесто.
5. Додајте ½ кашичице прашка за пециво и мало цимета. Мешајте крајње пажљиво. Затим огулите јабуку и поделите је на мале коцке ножем. Додајте у тесто и измешајте.
6. У тави са две стране испржите палачинке са малом количином биљног уља.

Киссел

Кисели справљени од зобене каше врло су здрави и укусни. Његова припрема се састоји од следећих корака:

1. Измутите једну шољу зобене каше мешалицом док не добијете брашно. Сипајте са три чаше хладне воде, помешајте, поклопите и пошаљите у топлу собу 10 сати.
2. Затим проциједите састав кроз сито.
3. Сипајте добијену течност у посуду, додајте 1/3 кашике соли и додајте, мешајући, на шпорету до тачке кључања. Кувајте 5 минута.
4. Расподелите у силиконске калупе, оставите да се охлади и пошаљите у фрижидер.

Готова желе лако задржава облик. Послужите га за стол са џемом или медом.

Муесли

За кување вам је потребно:

1. Сипајте 100 грама зобене каше у посуду, додајте 1 кашику сезама и 50 грама бадема.
2. Додајте 3 кашике природног меда и 1 кашику маслиновог уља.
3. Њежно измешајте састојке.
4. Пергаментни папир ставите на лим за печење и распоредите припремљену масу танким равномерним слојем.
5. У рерну загрејану на 180 ° Ц посуду ставите и оставите 12 минута.
6. За то време, вредно је мешати састав неколико пута да се спречи стварање грудица.
7. Извадите из рерне и оставите време за хлађење.

Саберите у посуду, по жељи можете да додате орахе, сухе марелице и грожђице у композицију.

Хлеб

Да бисте направили хлеб, треба вам:

1. У посуду са високим странама ставите 4 кашике природног јогурта или јогурта.
2. Додајте 1 пилеће јаје и мало соли.
3. Овсену кашу самељите у количини од 8 кашика до праха и додајте у посуду.
4. ½ чајне кашике соде га угасити сирћетом и додати у тесто.
5. Додајте и 1 кашику огуљених семенки бундеве и 2 кашике огуљених семенки сунцокрета.
6. Замесите тесто и ставите га у прикладну посуду за печење.
7. Пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц пола сата.

Важно је запамтити да готов хлеб можете извадити из калупа тек након што се потпуно охлади.

Смоотхие

Кување се састоји од следећих корака:

1. Овсене пахуљице у количини од 2 кашике прелијте са 3 кашике кључале воде и оставите да се надува.
2. Огулите 2 мандарине од коре и семенки, а такође покушајте да уклоните све фолије.
3. Ставите банану, огуљене мандарине, зобене каше и 150 грама класичног јогурта у блендер и добро победите.

Смоотхие можете одмах сервирати.

Квасс

Да бисте припремили квасс, требаће вам:

1. Овсену кашу исперите у количини од 1 шоље и ставите у стаклену теглу.
2. Сипајте 3 литре воде, претходно доведену на температуру од 45 ° Ц. Тамо додајте 3 кашике шећера.
3. Стакленку покрити газом и послати на ферментацију на топло место 3 дана.
4. За укус, квасу можете додати 50 грама грожђица.
5. Након 3 дана, проциједите течност кроз газу.
6. Додајте неколико кришки лимуна у течност по укусу.

Овсено млеко

Да бисте направили здрав напитак потребно је да урадите следеће:

1. Сипајте 50 грама зобене каше у посуду са високим странама.
2. Сипајте их ½ литра кључале, али охлађене воде. Оставити на собној температури 12 сати.
3. Пахуљице размажите потопљеним блендером тако да се формира потпуно хомогена маса.

По жељи, маса се може филтрирати кроз газу или сито како би се уклонили непресути пахуљице и формирана слуз.

Зобени јуха

Да бисте припремили декоцију, спроводе се следећи кораци:

1. Зобено брашно (100 грама) сипати 1 литар кључале воде и донијети састав у лонац на шпорет до тачке кључања.
2. Замотајте таву у топлу ћебе и инсистирајте 1 сат.

Пре узимања, можете проциједити течност.

Требам ли опрати кашу прије кухања

Брашно присутно у овсеној каши је сумњиво. Није јасно где се производ налазио пре куповине, ко га је обрађивао и како. Али управо у овом брашну садржи читав корисни састав производа. Ово је глутен који ствара заштитну и омотавајућу масу која ствара заштитну баријеру у стомаку. Због тога се не препоручује испирање овсене каше пре кувања.

Могу ли јести суву кашу

Зобену кашу можете конзумирати и кувану и сирову. Ово се нарочито односи на додавање сирових житарица у смоотхие или смоотхие. Веома је корисно и вреди напоменути да је укусно.

Да ли се овсена каша може давати животињама

Зобена каша се разликује од осталих житарица по томе што у свом саставу садржи велику количину влакана, масти и калорија. Због тога понекад животиње треба да укључе зобене каше у исхрану да би надокнадиле количину влакана у телу.

Поред тога, понекад ветеринари чак препоручују употребу каше засноване на овсеној каши како би се резерве тела напуниле корисним минералним састојцима.

Занимљиве чињенице о овсу

1. Међу свим житарицама зобена каша заузима друго место по садржају протеина у свом саставу. Само хељда заузима водећу позицију. Занимљиво је да у једном оброку овсене каше организам чини око 20% дневног уноса протеина.
2. У Русији се зоб сматрао веома вредним производом. Само за кување, зрно се није млело, већ је јело за припрему хлеба или житарица.
3. У Великој Британији се стално одржава првенство, где се такмичари баве кувањем овсене каше. Као резултат тога, жири оцењује изглед готовог јела, начин његове припреме и карактеристике укуса. Шкоти најчешће освајају ово првенство.

Фотографија овсене каше